وصفات جديدة

وصفة يخنة اللحم البقري مع فطائر البقدونس

وصفة يخنة اللحم البقري مع فطائر البقدونس

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

قم بالإحماء في أمسية شتوية مع يخنة لحم البقر المغذية ، المصنوعة من الزلابية العشبية قليلة الدسم. جرب التقديم مع البروكلي المطهو ​​على البخار أو الخضار الورقية مثل الخضر الربيعية أو الملفوف.

26 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كجم (2 رطل 4 أونصات) ستيك لحم بقري قليل الدهن
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 400 جم (14 أونصة) بصل مقطع إلى شرائح
  • 250 جم (9 أونصة) جزر مقطع إلى شرائح
  • 250 جم (9 أونصة) سويدي ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة طحين أبيض عادي
  • 2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المختلطة المجففة
  • 400 جم (14 أونصة) طماطم مقطعة معلبة
  • 600 مل من مرق اللحم
  • ملح وفلفل أسود
  • لتحضير الزلابية
  • 175 جم (6 أونصة) دقيق أبيض ذاتي التخمير
  • 50 جم (1¾ أوقية) 70٪ من الدهون القابلة للدهن
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقةالإعداد: 40 دقيقة ›الطهي: 2 ساعة و 50 دقيقة› الاستعداد: 3 ساعات و 30 دقيقة

  1. قم بإزالة الدهون والغشاء والشوائب من شريحة اللحم ، ثم قطع اللحم إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (1 بوصة).
  2. سخني الزيت في قدر كبير مقاوم للاشتعال ، أضيفي البصل واطهيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك من حين لآخر.
  3. انقلي البصل إلى وعاء كبير ، ثم ضعي نصف قطعة اللحم في الطاجن واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني مع التحريك من حين لآخر. لا تقلق إذا كان هناك القليل جدًا من الزيت في الطاجن ، لكن احرص على عدم ترك اللحم يحترق. يُرفع اللحم المحمر ويُضاف إلى البصل ، ثم يُحمّر باقي اللحم ويُضاف إلى البصل.
  4. يقلب الجزر ويقلب مع عصير اللحم المتبقي في الكسرولة ويطهى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. يُعاد اللحم والبصل مع عصائرهما إلى المقلاة ويقلب في الدقيق حتى يتم تغليف اللحوم والخضروات بالتساوي.
  5. أضيفي الأعشاب والطماطم والمرق واتركيهم حتى الغليان. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة للغاية ، غطي المقلاة بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ساعتين و 15 دقيقة حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين لآخر. لا تدع الحساء يغلي وإلا سيصبح اللحم قاسيًا.
  6. في هذه الأثناء ، اصنعي الزلابية: نخل الدقيق ورشة ملح في وعاء الخلط وافركيها. يضاف البقدونس ويتبل حسب الرغبة. اصنعي حفرة في وسط الخليط ، واسكبي 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطيها بسكين ذات نصل دائري لتشكيل عجينة طرية ولزجة قليلاً.
  7. عندما ينضج اللحم ، اضبطي تتبيل الحساء حسب الرغبة وزد الحرارة قليلاً ، لكن لا تتركه يغلي. خذ ملعقة مستديرة من خليط الزلابية وضعها فوق الحساء. أضيفي 11 ملعقة أخرى ، مع المباعدة بينها جيدًا ، ثم غطي المقلاة واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الزلابية جيدًا وتنضج. قدمي زلابية مع كل مساعدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

استخدمت مكونات مختلفة. أنا وصديقتي لسنا من عشاق السويدي ، لذا استخدم الجزر الأبيض بدلاً من ذلك .... انهار أيضًا في مكعبين من أوكسو لمزيد من اللحم - 12 سبتمبر 2010

استخدمت مكونات مختلفة ، لم أقم بإضافة السويدي بدلاً من ذلك أضفت البطاطا الحلوة والكرفس واستخدمت مكعّبات مرقة الدجاج والخضار وأضيفت أيضًا الكثير من الأعشاب ، خاصة الأوريجانو والبقدونس والكزبرة والزعتر بالإضافة إلى الكثير من الفلفل كما كان يعتقد أنه لطيف قليلاً تذوقي - 12 يناير 2009

وجبة ونصف !! يخنة جيدة حقًا وفطائر بسيطة لطيفة بأكياس من النكهة - 12 سبتمبر 2010


ملخص الوصفة

  • 1 رطل مكعبات من مرق اللحم البقري
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب ماء
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ورقة غار
  • 2 كوب بطاطس مكعبات
  • 1 1/2 كوب جزر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب كرفس مقطع
  • كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 1/2 كوب من خليط البسكويت
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

في وعاء ، اخلطي مكعبات اللحم مع الدقيق لتغطي.

سخني 4 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. ضعي الدقيق في كيس أو وعاء وأضيفي مكعبات اللحم البقري. قلبيها لتغطي بالدقيق. توضع المكعبات المغطاة في المقلاة وتُقلى حتى تحمر جيداً من جميع الجوانب ، ثم تُرفع من القدر وتُترك جانباً.

يُطهى البصل والثوم في نفس المقلاة حتى ينضجا. يُعاد اللحم إلى المقلاة مع الماء والبقدونس والملح والفلفل وورق الغار. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. أضيفي البطاطس والجزر والكرفس والفلفل الأخضر واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. انزع ورق الغار وقلّب في الفطر.

في وعاء صغير ، اخلطي خليط الخبز مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والحليب حتى تمتزج. تُسقط العجينة بالملعقة الكبيرة في الحساء. ينضج ، مكشوف ، حوالي 10 دقائق. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية ، أو حتى تنضج الزلابية بالكامل ، لكن لا تجف.


مرق اللحم البقري: مرق اللحم البقري من Mom S Crock Pot

وصفة يخنة لحم البقر

بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة وحتى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه. حتى تحاضن & # 8212 beef stew للعشاء. 136 وصفة يخنة لحم البقر مع التقييمات والتعليقات وصور الوصفات. لا شيء يضاهي مرق اللحم البقري اللذيذ الذي يدفئك في يوم بارد. احصل على أفكار للطباخ البطيء أو الموقد ، مع نصائح ومقاطع فيديو حول تحضير الحساء المثالي. احفظ وصفاتك المفضلة ، حتى الوصفات من مواقع الويب الأخرى ، في مكان واحد. تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل. جرب يخنة لحم البقر الأيرلندي دونال & # 039 s أو يخنة ماري & # 039 s الغنية باللحم البقري مع الفطر. مرق اللحم البقري في قدر الضغط هو تطور سريع وسهل على الوصفة الكلاسيكية!

في كلتا الحالتين ، في خطوتين بسيطتين ، سيكون لديك تدفئة ، وصحية ، ورائعة. قم بالإحماء بإحدى وصفات يخنة اللحم البقري المريحة لدينا. وصفة الحساء الأيرلندية المصنوعة من اللحم البقري والثوم والمخزون والبيرة الأيرلندية والنبيذ الأحمر والبطاطس والجزر والبصل. طعام مريح بسيط في أفضل حالاته! في الواقع ، تتخطى العديد من الوصفات ذلك ، وليس وصفاتنا فقط. اكتشف عدة طرق لعمل وصفات لحوم البقر.

مرق اللحم البقري الخالي من الغلوتين وصفة الطعام الريفي من www.therusticfoodie.com & # 8230 سنبدأ بإذابة حوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير يوضع على نار متوسطة. احصل على أفكار للطباخ البطيء أو الموقد ، مع نصائح ومقاطع فيديو حول تحضير الحساء المثالي. مرق اللحم البقري سريع التحضير هذا محشو بقطع طرية من اللحم البقري والبطاطا والجزر في مرق غني ولذيذ. قامت إليز بتأسيس وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وفي كلتا الحالتين ، في خطوتين بسيطتين ، سيكون لديك تدفئة ، مفيدة ، ورائعة. طعام مريح بسيط في أفضل حالاته! ما نوع اللحم البقري الذي تفضله في الوصفة؟ ستجد & # 039 قادرًا على العثور على الوصفات الموثوقة و. وصفة يخنة لحم بقري سهلة من مجلة جيمي ، مع صلصة الكراث والطماطم وصلصة ورشيسترشاير. تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل.

136 وصفة يخنة لحم البقر مع التقييمات والتعليقات وصور الوصفات.

تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل. مرق اللحم البقري سريع التحضير هذا محشو بقطع طرية من اللحم البقري والبطاطا والجزر في مرق غني ولذيذ. خلال الأشهر الباردة اكتشف بعض وصفات يخنة اللحم البقري الجديدة. أسست إليز وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. اكتشف عدة طرق لعمل وصفات لحوم البقر. يخنة اللحم البقري ضروري للطقس البارد. ربما خططت & # 039 حساء اللحم البقري للعشاء لكن مرقك لا يزال رقيقًا إلى حد ما وبعض الوصفات تتطلب 6 ملاعق كبيرة من الدقيق و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو مرق اللحم. وصفة يخنة لحم بقري مطبوخة بطيئة لجميع أفراد الأسرة. إذا كنت & # 039d ترغب في العثور على المزيد من وصفات الحساء ، تحقق من أفضل وصفات يخنة اللحم البقري. استمتع بحساء اللحم البقري الدافئ المليء بالخضار والزلابية للحصول على عشاء مريح للغاية. لقد انتقل البرد بالتأكيد إلى هنا. بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة وحتى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه. وصفة الحساء الأيرلندية المصنوعة من اللحم البقري والثوم والمخزون والبيرة الأيرلندية والنبيذ الأحمر والبطاطس والجزر والبصل.

بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة وحتى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه. يخنة الليل الباردة المثالية ، مرق اللحم البقري الكلاسيكي محلي الصنع هذا يتناسب تمامًا مع بعض الخبز الحرفي أو وصفة العشاء المفضلة لدي. لا شيء يقول الطبخ المنزلي مثل يخنة اللحم البقري الشهية. يبدأ مرق اللحم البقري الذي كنت أحلم به بقطع كبيرة من اللحم البقري الطري والمغلف بصلصة غنية ومكثفة بعد عشرات الجنيهات من اللحم البقري المطهي وعشرات التجارب ، لقد حصلنا على الوصفة.

أفضل وعاء لحم بقري مرق من الفخار أو وعاء سريع التحضير بعض الأفران من www.gimmesomeoven.com في كلتا الحالتين ، في خطوتين بسيطتين ، ستحصل على تدفئة وصحية ورائعة. الخضار في وصفة يخنة اللحم البقري هذه لا تساهم فقط في تغذية هذا الطبق ، بل تضيف أيضًا نكهة و. وصفات مرق اللحم البقري السميكة والقلبية الكلاسيكية. يمكنك عمل يخنة اللحم البقري في الفرن أو طباخ بطيء. عندما يغلي الحساء ، تعطي البطاطس الكثير من. لقد انتقل البرد بالتأكيد إلى هنا. استمتع بحساء اللحم البقري الدافئ المليء بالخضار والزلابية للحصول على عشاء مريح للغاية. تعرف على كيفية القيام بذلك في هذه الحلقة! تحقق من المزيد من. ستجد & # 039 قادرًا على العثور على الوصفات الموثوقة و. احفظ وصفاتك المفضلة ، حتى الوصفات من مواقع الويب الأخرى ، في مكان واحد. 13 وصفة رائعة من يخنة اللحم البقري. مرق اللحم البقري سريع التحضير هذا محشو بقطع طرية من اللحم البقري والبطاطا والجزر في مرق غني ولذيذ.

وصفة الحساء الأيرلندي المصنوعة من اللحم البقري والثوم والمخزون والبيرة الأيرلندية والنبيذ الأحمر والبطاطس والجزر والبصل.

تناول مرق اللحم البقري الدافئ المليء بالخضار والزلابية للحصول على عشاء مريح للغاية. وصفات مرق اللحم البقري السميكة والقلبية الكلاسيكية. السؤال الوحيد المتبقي هو مع الزلابية أو الهريس أو حتى رقائق البطاطس ، فهناك الكثير من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة لإثارة شهيتك. 14 وصفة لتدفئة حساء اللحم البقري ووصفة طاجن. بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة وحتى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه. لا شيء يقول الطبخ المنزلي مثل يخنة اللحم البقري الشهية. ما نوع اللحم البقري الذي تفضله في الوصفة؟ تجنب الطقس البارد مع واحدة من أفضل وصفات الحساء المغذية والمريحة. مرق اللحم البقري سريع التحضير هذا محشو بقطع طرية من اللحم البقري والبطاطا والجزر في مرق غني ولذيذ. يبدأ مرق اللحم البقري الذي كنت أحلم به بقطع كبيرة من اللحم البقري الطري والمغلف بصلصة غنية ومكثفة بعد عشرات الجنيهات من اللحم البقري المطهي وعشرات التجارب ، لقد حصلنا على الوصفة. خلال الأشهر الباردة اكتشف بعض وصفات يخنة اللحم البقري الجديدة.

13 وصفة رائعة من يخنة اللحم البقري. تعرف على كيفية القيام بذلك في هذه الحلقة! تحقق من المزيد من. & # 8230 سنبدأ بإذابة حوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. وصفات يخنة اللحم البقري الأكثر ثقة لدينا. أسست إليز وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. يُعد مرق اللحم البقري هذا في قدر الضغط تطورًا سريعًا وسهلاً على الوصفة الكلاسيكية!

/> وصفة مرق اللحم البقري الجامايكي من www.simplyrecipes.com & # 8230 أثناء ذوبان الزبدة. اختر وصفات قديمة للطهي البطيء وطهي لحم البقر مع لمسة من food.com. السؤال الوحيد المتبقي هو مع الزلابية أو الهريس أو حتى رقائق البطاطس ، فهناك الكثير من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة لإثارة شهيتك. لا شيء يضاهي مرق اللحم البقري اللذيذ الذي يدفئك في يوم بارد. تجنب الطقس البارد مع واحدة من أفضل وصفات الحساء المغذية والمريحة. أسست إليز وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. إذا كنت & # 039 د ترغب في العثور على المزيد من وصفات الحساء ، تحقق من أفضل وصفات يخنة اللحم البقري. عندما يغلي الحساء ، تعطي البطاطس الكثير من. يبدأ مرق اللحم البقري الذي كنت أحلم به بقطع كبيرة من اللحم البقري الطري والمغلف بصلصة غنية ومكثفة بعد عشرات الجنيهات من اللحم البقري المطهي وعشرات التجارب ، لقد حصلنا على الوصفة.

جرب يخنة لحم البقر الأيرلندي دونال & # 039 s أو يخنة ماري & # 039 s الغنية باللحم البقري مع الفطر.

وصفة يخنة لحم بقري مطبوخة بطيئة لجميع أفراد الأسرة. وصفات مرق اللحم البقري السميكة والقلبية الكلاسيكية. السؤال الوحيد المتبقي هو مع الزلابية أو الهريس أو حتى رقائق البطاطس ، فهناك الكثير من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة لإثارة شهيتك. كيفية تكثيف يخنة اللحم البقري. احصل على أفكار للطباخ البطيء أو الموقد ، مع نصائح ومقاطع فيديو حول تحضير الحساء المثالي. بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة إلى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه. لا شيء يضاهي مرق اللحم البقري اللذيذ الذي يدفئك في يوم بارد. & # 8230 بينما الزبدة تذوب. طعام مريح بسيط في أفضل حالاته! في كلتا الحالتين ، في خطوتين بسيطتين ، سيكون لديك تدفئة ، وصحية ، ورائعة. احفظ وصفاتك المفضلة ، حتى الوصفات من مواقع الويب الأخرى ، في مكان واحد. 136 وصفة يخنة لحم البقر مع التقييمات والتعليقات وصور الوصفات.

بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة إلى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه.

136 وصفة يخنة لحم البقر مع التقييمات والتعليقات وصور الوصفات.

خلال الأشهر الباردة اكتشف بعض وصفات يخنة اللحم البقري الجديدة.

الصفحة الرئيسية & # 187 وصفات & # 187 وصفات لحم البقر & # 187 وصفة يخنة اللحم البقري (كيفية طهي مرق اللحم البقري).

وصفات مرق اللحم البقري السميكة والقلبية الكلاسيكية.

تعرف على كيفية القيام بذلك في هذه الحلقة! تحقق من المزيد من.

طعام مريح بسيط في أفضل حالاته!

ستجد & # 039 قادرًا على العثور على الوصفات الموثوقة و.

استمتع بحساء اللحم البقري الدافئ المليء بالخضار والزلابية للحصول على عشاء مريح للغاية.

تم التعليق بواسطة الملايين من طهاة المنزل.

ستجد & # 039 قادرًا على العثور على الوصفات الموثوقة و.

وصفة يخنة لحم بقري سهلة من مجلة جيمي ، مع صلصة الكراث والطماطم وصلصة ورشيسترشاير.

الخضار في وصفة يخنة اللحم البقري هذه لا تساهم فقط في تغذية هذا الطبق ، بل تضيف أيضًا نكهة و.

أسست إليز وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019.

وصفة يخنة اللحم بصلصة البربري الحارة.

14 وصفة لتدفئة حساء اللحم البقري ووصفة طاجن.

اختر وصفات قديمة للطهي البطيء وطهي لحم البقر مع لمسة من food.com.

وصفة يخنة اللحم بصلصة البربري الحارة.

وصفة الحساء الأيرلندي المصنوعة من اللحم البقري والثوم والمخزون والبيرة الأيرلندية والنبيذ الأحمر والبطاطس والجزر والبصل.

ربما خططت & # 039 حساء اللحم البقري للعشاء لكن مرقك لا يزال رقيقًا إلى حد ما وبعض الوصفات تتطلب 6 ملاعق كبيرة من الدقيق و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو مرق اللحم.

أسست إليز وصفات بسيطة في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019.

في الواقع ، تتخطى العديد من الوصفات ذلك ، وليس وصفاتنا فقط.

وصفات يخنة اللحم البقري الأكثر ثقة لدينا.

يخنة الليل الباردة المثالية ، مرق اللحم البقري الكلاسيكي محلي الصنع هذا يتناسب تمامًا مع بعض الخبز الحرفي أو وصفة العشاء المفضلة لدي.

يبدأ مرق اللحم البقري الذي كنت أحلم به بقطع كبيرة من اللحم البقري الطري والمغلف بصلصة غنية ومكثفة بعد عشرات الجنيهات من اللحم البقري المطهي وعشرات التجارب ، لقد حصلنا على الوصفة.

تمتلئ وصفات يخنة اللحم البقري هذه بالخضار والتوابل ومكونات أخرى بأطنان من النكهة لضمان عدم جوعك أنت وسائر جمهورك بعد العشاء.

ما نوع اللحم البقري الذي تفضله في الوصفة؟

اختر وصفات قديمة للطهي البطيء وطهي لحم البقر مع لمسة من food.com.

وصفات يخنة اللحم البقري الأكثر ثقة لدينا.

في الواقع ، تتخطى العديد من الوصفات ذلك ، وليس وصفاتنا فقط.

السؤال الوحيد المتبقي هو مع الزلابية أو الهريس أو حتى رقائق البطاطس ، فهناك الكثير من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة لإثارة شهيتك.

بدءًا من وصفات يخنة اللحم البقري السهلة إلى تقنيات تحضير حساء اللحم البقري الرائعة ، ابحث عن أفكار لحوم البقر من قبل محررينا والمجتمع في مجموعة الوصفات هذه.

يخنة اللحم البقري ضروري للطقس البارد.

تعرف على كيفية القيام بذلك في هذه الحلقة! تحقق من المزيد من.

وصفة يخنة لحم بقري سهلة من مجلة جيمي ، مع صلصة الكراث والطماطم وصلصة ورشيسترشاير.

تجنب الطقس البارد مع واحدة من أفضل وصفات الحساء المغذية والمريحة.


الوصفة: يخنة لحم البقر مع زلابية البقدونس

في هذه الوصفة ، يُضاف البقدونس المفروم ناعماً إلى الزلابية الشبيهة بالكعكة لتضع فوق حساء اللحم البقري الغني بالخضروات.

أحب استخدام السويدي الحلو في هذا الحساء ولكن يمكن أيضًا استخدام البطاطس أو الكرفس. تأكد من اختيار قطع رخامية لطيفة من اللحم مثل تشاك أو ردف ستيك لحوم البقر المطبوخة الطرية.

لحم بقري وأمبير مع فطائر البقدونس

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: ساعتان
يخدم 4

مكونات
500 جرام من لحم الظرفف أو الردف ، مقطعة إلى قطع 2 سم
2 ملعقة كبيرة طحين
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود متصدع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
نصف سويدي صغير ، حوالي 300 جرام ، مقشر ومقطع إلى قطع 2 سم
3 جزر ، حوالي 250 جرام ، مقطعة إلى قطع 2 سم
1 ملعقة صغيرة زعتر أو إكليل الجبل
250 مل بيرة - لقد استخدمت بيرة شاحبة
250 مل مرق لحم أو ماء
1 ملعقة صغيرة ممتلئة من خردل الحبوب الكاملة

فطائر البقدونس
1 & frac34 كوب طحين أبيض
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
75 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات 1 سم
باقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً
& frac12 كوب زبادي
3-4 ملاعق كبيرة حليب

طريقة
في وعاء ، اخلطي قطع اللحم البقري في الدقيق والتوابل حتى تتغطى بالتساوي.

سخني الزيت في مقلاة فرن أو طبق كسرولة غير عميق. اقلي البصل حتى يلين لمدة 5 دقائق. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يحمر من جميع الجوانب. يضاف السويدي والجزر والأعشاب ويقلب المزيج. أضيفي البيرة والمرق والخردل واخلطي جيدًا. يغطى ويطهى برفق على نار خفيفة لمدة 1 & frac12 ساعة.

اصنع فطائر البقدونس. يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلط. أضيفي مكعبات الزبدة واستخدمي أصابعك لفرك الدقيق حتى يشبه الخليط فتات الخبز. قلبي البقدونس المفروم ثم أضيفي الزبادي واستخدمي سكين الزبدة للخلط. أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة واخلطيها بالسكين حتى تتماسك العجينة.

ارفعي الحساء عن النار. استخدمي اليدين لتشكيل العجين بسرعة إلى كرات بحجم حبة الجوز. رتبي فوق الحساء ، مع المباعدة بينها بشكل متساوٍ واترك مساحة للزلابية الشبيهة بالكعكة لتنتشر وترتفع في الفرن.

توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الزلابية ممتلئة وذهبية. قدميها على الفور مع الصلصة الخضراء والخضراوات المقلية.


مرق اللحم مع فطائر البقدونس

مرق اللحم البقري هذا له مكانة خاصة في قلبي. إنه نفس حساء اللحم البقري الذي أصنعه منذ بداية حياتي الزوجية / العائلية. عندما تزوجت أنا وجو ، اشتريت أول كتاب طبخ خاص بي ، كتاب الطبخ بيتي كروكر. كان لدي الكثير لأتعلمه! أتذكر أنني كنت أتحسس باعتزاز في مطبخي الصغير في شقتنا المفروشة المكونة من غرفة نوم واحدة. لم أتناول العشاء قط! كان كل شيء جديدًا في التقطيع والطبخ والتنظيف. إنه لأمر مدهش أنه بقي في الجوار لفترة طويلة بعد أن عانى الكثير. كان البسكويت الأول لي يشبه كرات الهوكي أكثر من البسكويت الرقيق الخفيف الذي تستخدمه أمي في صنعه. كان لدي الكثير من الكوارث. طاجن التونة ، جو؟ لا يزال يتم ذكره بألوان هادئة بعد ما يقرب من 25 عامًا.

ومع ذلك ، كنا راضين حتى لو كان الطعام سيئًا. عندما تعلمت "تركها تمطر". ضحكنا على الفشل مع العلم أن وجبات أفضل ستتبعها. وقد فعلوا. عندما صنعت هذا الحساء لأول مرة ، كان نجاحًا فوريًا وكان الحساء البقري الوحيد الذي صنعته منذ ذلك الحين. لها مذاق سمين غني يتناسب بشكل رائع مع فطائر البقدونس. أتمنى أن تجربها. سوف يسخن أي منزل على الرغم من برودة الشتاء الممطر.

* وصفة مقتبسة من كتاب بيتي كروكر للطبخ

1 رطل مشوي مقطعة إلى مكعبات 8243 و 1
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 أكواب ماء ساخن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 1 & # 8243 قطعة
1 بطاطس كبيرة ، مقطعة إلى 1 & # 8243 قطعة
1 فليفلة خضراء ، مقطعة إلى 1 & # 8243 قطعة
1 ساق كرفس ، مقطع إلى 1 & # 8243 قطعة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ورقة غار
1/2 كوب ماء بارد
2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض

2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب حليب

يخنة لحم البقر
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. يُضاف اللحم ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. أضف 3 أكواب من الماء الساخن ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. سخنيها حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة حتى تنضج. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم تقريبًا لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.


أضيفي الجزر ، البطاطس ، الكرفس ، الفلفل الأخضر ، البصل ، 1 12 ملعقة صغيرة من الملح وورق الغار. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة ورق الغار.


اصنع فطائر البقدونس. [قطع الزبدة في الدقيق ، والبيكنج بودر والملح حتى يشبه الخليط فتات صغيرة. يقلب في الحليب. يجب أن يصنع هذا بسكويت ناعم جدًا مثل العجين. قلّب البقدونس.]

بعد عمل فطائر البقدونس ، اخلطي جيدًا نصف كوب ماء بارد مع ملعقتين صغيرتين من الدقيق وقلبي مع الحساء. سخنيها حتى الغليان مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة ثم اخفضي الحرارة حتى تنضج. تُسكب عجينة الزلابية بالملعقة في يخنة على نار هادئة. يجب أن يكون هناك حوالي 10 إلى 12 زلابية. يُطهى بدون غطاء لمدة 10 دقائق. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق إضافية.


¡كيو aproveche!


الاتجاهات

ضع الدقيق والملح والفلفل في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. يُضاف اللحم ويُغلق الكيس ويُرج جيدًا حتى يتغطى بالطحين. أضف محتويات الكيس بالكامل إلى وعاء الفخار.

أضف الجزر والبطاطس والكرفس إلى قدر الفخار.

في وعاء ، اخلطي المرق وصلصة ورسيستيرشاير والثوم وورق الغار والفلفل الحلو وباقة المطبخ (إذا كنت تستخدمين). اخلطي المزيج جيدًا في وعاء الفخار. حرك الخليط برفق.

يُغطّى قدر الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو حتى ينضج اللحم. قم بإزالة ورق الغار.

اقلب وعاء الفخار إلى مستوى مرتفع أثناء تحضير خليط الزلابية.

في وعاء ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والبيض المخفوق والحليب والبقدونس. اخلط جيدا.

أسقط الخليط بالملعقة على الحساء المغلي. يُغطّى قدر الفخار ويُطهى على نار عالية لمدة ساعة أو حتى تنضج الزلابية.


وصفة يخنة اللحم البقري والزلابية

مكونات

يخنة لحم البقر

  • 1 كيلوغرام بريسكيت (مقطّع إلى مكعبات 50 سم)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 بصلة كبيرة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
  • 3 فصوص ثوم (مهروس)
  • 0.5 باقة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
  • 70 جرام زبدة
  • 70 جرام طحين
  • 250 ملليلتر نبيذ أحمر
  • 500 مل من مرقة اللحم البقري (2 قدر من مرق اللحم البقري الغنيان معاد تكوينهما جيدًا)

مقبلات خضروات

  • 4 حبات جزر كبيرة (مقشرة ومقطعة قطرياً إلى قطع كبيرة)
  • 4 كراث (مقطعة قطريا إلى قطع كبيرة)

الزلابية

  • 150 جرام دقيق ذاتي الرفع
  • 70 جرام شحم
  • 1 حفنة من البقدونس
  • ملح
  • فلفل

تعليمات

يخنة لحم البقر

سخني الفرن على 140 درجة أو علامة الغاز 3

في فرن هولندي أو مقلاة سميكة بغطاء على نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي القليل من الزيت وسخني حتى يصبح الزيت ساخنًا.

تبلي اللحم البقري جيدًا بالملح والفلفل ، وأغلقه الآن على دفعات صغيرة. لون اللحم جيداً من جميع الجوانب ، ثم أخرجه وصفه واتركه على طبق.

عندما يغلق كل اللحم جيدًا ، أضف الزبدة.

اكشطي قاع المقلاة وخففي النار وأضيفي البصل والثوم والزعتر والفلفل الأسود وقليل من الملح الصخري.

استبدل الغطاء وقم بطهي البصل ببطء حتى يصبح طريًا.

عندما يصبح البصل طريًا ، أضف الدقيق. طهي لمدة 4 إلى 5 دقائق مع الخلط جيدًا ، والآن أضف النبيذ الخاص بك وارفع درجة الحرارة ثم قلل النبيذ بمقدار النصف.

الآن اخفقي المرق واستمري في الخفق حتى يعود إلى درجة الغليان ويكون لديك صلصة سميكة وناعمة. أضف اللحم البقري وكل العصائر.

ضع الغطاء وضعه في الفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات.

مقبلات خضروات

اطهي الخضار على دفعات في ماء مغلي ومملح حتى تنضج ، ثم صفيها وضعيها على جانب واحد.

عندما يصبح اللحم طريًا وطريًا بحيث يمكنك تقطيعه بالشوكة ، تخلصي من أي دهون زائدة بمغرفة.

قلّب الخضار في الحساء قبل إضافة الزلابية مباشرةً

الزلابية

لعمل الزلابية نضيف الدقيق في وعاء ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح.

قلّب من خلال الشحم والبقدونس.

اصنعي حفرة في الوسط وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، واخلطيها مع العجينة ، وأضيفي المزيد من الماء حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.

قسّم الآن إلى عشر كرات متساوية.

عندما يستغرق الحساء حوالي 30 دقيقة ، رتبي الزلابية فوق الحساء وغطيه بغطاء واطبخي لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيًا ومنتفخًا.

ننتهي من البقدونس المفروم الطازج ، قدميه واستمتع به.

أي شيء تركته يمكنك وضعه في أكياس وتجميده.

ملحوظات


يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير ثقيل ومقاوم للفرن على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر ، ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. انقل الخضار إلى طبق.

في هذه الأثناء ، ضعي اللحم البقري في وعاء كبير وتبليه بالملح والفلفل. يضاف الدقيق ويقلب جيداً حتى يتغطى.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في نفس المقلاة. أضيفي نصف كمية اللحم البقري وقلبيها من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر بالكامل. انقلي المزيج إلى طبق وكرريه مع باقي الزيت ولحم البقر. أعد اللحم البقري والخضروات ذات اللون البني إلى المقلاة. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم وحبوب الفلفل المخلل. يُضاف النبيذ والفطر وورق الغار ، ثم يُغلى المزيج. يُغطّى بالغطاء ، يُنقل إلى الفرن ويُطهى لمدة 3 ساعات.

في هذه الأثناء ، لعمل فطائر البقدونس ، يُمزج الدقيق والبقدونس والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي الزبدة وافركي المزيج حتى يشبه الرمل الرطب. اصنعي فجوة في المنتصف وأضيفي إليها البيض والحليب مع التحريك حتى يتجانس الخليط وتتشكل عجينة لزجة طرية. ارفع الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُسكب ملاعق كبيرة من العجين ، على بعد حوالي 2 سم ، فوق مزيج اللحم البقري وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.

هل تحتاج إلى المزيد من النبيذ لعمل تحفة فنية؟ تحقق من مجموعتنا اللذيذة في متجر BHG لسرقة.


مرق اللحم بالبقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر

فتحت اليوم أحد كتب الطبخ الخاصة بي بهدف صنع يخنة تكس مكس. ومع ذلك ، دعت الوصفة إلى الفلفل الأخضر ، لذلك اضطررت إلى إلغاء تلك الأنواع لأنها أزعجت معدة الزوج. ثم جاءت صلصة الطماطم ، لكنني أردت قاعدة مرق. كان العشب الوحيد هو الكمون ، وبصراحة لم أكن في مزاج تكس مكس على ما أعتقد! لم أستطع & # 8217t الحصول على أغنية Simon & amp Garfunkel & # 8217s & # 8220Parsley و Sage و Rosemary و Thyme & # 8221 من رأسي وأردت دائمًا تسمية وصفة بعدها. لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

أحد الأشياء التي أحبها في اليخنات هو أنه يمكنك صنع الوصفة كما تذهب ، وإضافة القليل من هذا ودفقة من ذلك ، حتى تجعلك سعيدًا. سحبت البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر من رف التوابل. كنت جاهزا. أردت أيضًا أن أبقي هذا بسيطًا إلى حد ما ، وليس الكثير من التقطيع والتقطيع ، ولكن انتهى بي الأمر بطبق كامل النكهة. يسعدني & # 8217m أن أقول إنني أنجزت ذلك بهذه الوصفة. أتمنى أن تجربه & # 8217ll ، فهو سهل ولذيذ حقًا!

لقد نشرت سابقًا عن هذه المجموعة الجديدة الجميلة التي تلقيتها من Fridgidaire كجزء من أحدث مبادرة Test Drive. قرأت عن كيف أن الشعلتين الأماميتين لهما أربعة أحجام منفصلة ، بحجمين على كل شعلة. يوجد & # 8217s عنصر خارجي وعنصر داخلي ، كل واحد بحجم مختلف مصمم لاستيعاب مجموعة متنوعة من أحجام مختلفة من المقلاة. يعمل مقبض التحكم الأيسر على تشغيل الموقد الأيسر بالطبع ، ولكن الاختلاف هو أنك إذا أدرت المقبض جهة اليسار ، فإنه يتحكم في عنصر التسخين الخارجي. إذا قمت بتحويله إلى اليمين ، فإنه يتحكم في العنصر الداخلي. الشيء نفسه ينطبق على عناصر اليد اليمنى ومقبض التحكم.

كما ترون من مقبض التحكم المصور (أم ، أدركت بعد نشر هذا أن الرمز الداخلي هو الأصغر. Duh منطقي) ، أنا أستخدم عنصر التسخين الداخلي للموقد الأيمن حيث كان هذا هو الأقرب من حيث الحجم للفرن الهولندي. نظرًا لأن العنصر يناسب حجم المقلاة بالفعل ، يتم تسخين الطعام بشكل متساوٍ وفعال.

بعد تحضير اللحم عن طريق إلقائه مع جميع الأعشاب ، وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج وملح الكوشير ، يمكنك & # 8217ll تحميره في زيت الزيتون في [amazon_link target = & # 8221_blank & # 8221 الحاوية = & # 8221 & # 8221 container_class = & # 8221 & # 8221] فرن هولندي [/ amazon_link]. ثم تضيف الثوم والبصل حتى تنضج وتفوح رائحتها (أحب رائحة هذه الرائحة!).

ثم تضيفين & # 8217ll النبيذ الأحمر الجاف وكونسوم اللحم البقري ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة قليلاً ثم يُضاف الخضار المفرومة. ثم ستقوم بتغطيته ووضعه في فرن 325 فهرنهايت لمدة ساعتين ، وفحصه مرة أو مرتين فقط أثناء الطهي حتى لا تترك الكثير من الحرارة تهرب.

ثم بالطبع أنت & # 8217ll تأكل. وآمل أن تكون عائلتك مع الشكر كما شكرني لي. :)


التغذية جدول

معلومات التغذية لكل جزء

سعرات حراريه

يظهر مقدار الطاقة التي يطلقها الطعام لأجسامنا. يعتمد تناول السعرات الحرارية اليومية بشكل أساسي على وزن الشخص وجنسه ومستوى نشاطه البدني. يحتاج الفرد العادي إلى حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم.

أحماض دهنية

ضرورية لإعطاء الطاقة للجسم مع المساعدة في الحفاظ على درجة حرارة الجسم. وهي مقسمة إلى دهون مشبعة & مثل دهون & مثل دهون غير مشبعة & مثل دهون جيدة & مثل الدهون.

الدهون المشبعة

توجد الدهون المعروفة باسم & quot؛ & quotbad & quot؛ في الأطعمة الحيوانية بشكل أساسي. من المهم التحقق من الكمية التي تستهلكها والتحكم فيها يوميًا.

الكربوهيدرات

المصدر الرئيسي لطاقة الجسم. مصادر كبيرة هي الخبز والحبوب والمعكرونة. استخدم الكربوهيدرات المعقدة لأنها تجعلك تشعر بالشبع بينما تحتوي على قيمة غذائية أعلى.

السكريات

حاول أن تستهلك السكريات من الأطعمة النيئة وقلل من السكر المعالج. من المهم التحقق من ملصقات المنتجات التي تشتريها حتى تتمكن من حساب الكمية التي تستهلكها يوميًا.

بروتين

إنه ضروري لنمو العضلات ويساعد الخلايا على العمل بشكل جيد. يمكنك العثور عليها في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والبقول والمكسرات والبذور.

ألياف

توجد بشكل أساسي في الأطعمة النباتية ويمكن أن تساعد في تنظيم حركة الأمعاء الجيدة مع الحفاظ على وزن متوازن. اهدف إلى تناول 25 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا.

كمية صغيرة من الملح يوميا ضرورية للجسم. احرص على عدم المبالغة في ذلك وعدم تجاوز 6 جرامات من الملح يوميًا

* بناءً على الاستهلاك المرجعي اليومي للشخص البالغ 2000 سعرة حرارية.

* المخطط الغذائي والرموز تشير إلى الوصفة الأساسية وليس إلى اقتراحات التقديم.