وصفات جديدة

ياسمين بورش في فندق كياوا سانكتشواري: تقديم وجبة فطور وغداء ليوم الأحد مناسبة لملك

ياسمين بورش في فندق كياوا سانكتشواري: تقديم وجبة فطور وغداء ليوم الأحد مناسبة لملك

بوفيه الفطور المتأخر هو واحد للأعمار

دان مايرز

يقع Jasmine Porch داخل فندق Sanctuary Hotel الفاخر في جزيرة Kiawah الحصرية بجنوب كارولينا (على بعد حوالي ساعة بالسيارة من تشارلستون) ، وهو مطعم راقي ومريح في Lowcountry يوفر مناظر شاملة للمحيط الأطلسي. ويصادف أيضًا تقديم بوفيه فطور وغداء رائع يوم الأحد ، مكتمل بمجموعة متنوعة من الأطباق المعدة جيدًا ، والميموزا التي لا نهاية لها ، وجيتار الجاز الحي ، وقد أتيحت لنا مؤخرًا الفرصة لتجربة ذلك بدعوة من المنتجع.

تتميز غرفة الطعام بأنها منخفضة المستوى ومريحة كما هي ، مع أرضيات من خشب البلوط ، وكراسي مريحة من خشب الروطان ، وطاولات متباعدة جيدًا ، وستائر تان ، والكثير من النوافذ للسماح بدخول الضوء الطبيعي. وتشمل عروض البوفيه من الشيف جيريمي هولست كلاً من الدورات الإبداعية لمفضلات الفطور والغداء التقليدية بالإضافة إلى الإصدارات الفورية من التخصصات الجنوبية الكلاسيكية.

عروض الإفطار هي بالتأكيد أصغر من الاختيارات الأكثر غداء (لا توجد محطة عجة) ، ولكن هناك نقانق ولحم الخنزير المقدد المدخن والجوز والخبز المحمص الفرنسي ومعجنات الإفطار والبيض بنديكت لإرضاء أولئك الذين يبحثون عن وجبة الإفطار.

لكن البوفيه ينبض بالحياة حقًا مع اختيارات ما بعد الإفطار ، موزعة على ستة طاولات. تحتوي طاولة المقبلات على جبن بيمنتو محلي الصنع وحمص هالابينو محمص وسرطان البحر وتغميس السبانخ ومجموعة متنوعة من الجبن. سلطة الجرجير وسلطة البطاطس المرصعة بلحم الخنزير المقدد وسلطة المعكرونة في مكان آخر. يتم تجاوز الطاولة المركزية الكبيرة بمجموعة متنوعة من Charcuterie والمخللات (بعضها محلي الصنع) بالإضافة إلى المحار المحلي وكوكتيل الروبيان وسلطات المأكولات البحرية. وطاولة النحت هي موطن للضلع الرئيسي ، والأعشاب المفروشة والمطبوخة بدرجة مثالية متوسطة نادرة. لكن قطعة المقاومة الحقيقية هي طاولة "ياسمين المفضلة": حساء البطاطس المحملة ، والروبيان والحصى مع الفلفل الحلو والبصل ومرق لحم الخنزير التاسو الغني ، والكينوا مع الجزر المتوارث ، والماهي السوداء مع البصل واللفت والكرنب الصغير ، والمزجج بالشواء رغيف اللحم مع البطاطا المهروسة ، لحم الخنزير المملح بالذرة الرفيعة مع هريس البطاطا الحلوة وجوز البقان ، والدجاج المقلي باللبن مع العسل والبسكويت الطازج. يتم تجديد كل عنصر بانتظام بما يكفي بحيث لا يبدو أي شيء دافئًا أو قديمًا ، وكل من "المفضلة" هي مقبلات في حد ذاتها - خاصة الدجاج المقلي ، الذي يوجد بأفضل ما لدي على الإطلاق. تأكد من توفير مساحة لطاولة الحلوى (التي تم إعدادها بشكل مثير للإعجاب عند المدخل الرئيسي مباشرةً) ، والتي تضم مجموعة متنوعة من الفطائر والبسكويت والحلويات الأخرى ، وكلها معدة في المنزل.


ويغسل كل شيء؟ كل الفقاعات التي يمكنك الاعتناء بشربها ، تقدم مباشرة أو ممزوجة بمجموعة متنوعة من العصائر الطازجة. والكثير من القهوة والشاي بالطبع.

هناك الكثير من خيارات وجبة فطور وغداء يوم الأحد المتوسطة ، ومن الصعب بشكل خاص سحب بوفيهات الفطور المتأخرة بسبب العمر الافتراضي القصير للطعام المقدم. لكنك تعرف الفائز عندما تراه ، ووجبة فطور الأحد التي يتم تقديمها في Jasmine Porch هي واحدة من أفضل ما ستواجهه على الإطلاق.

أكثر: غرفة المحيط: مطعم ستيلير ستيك هاوس في فندق منتجع سانكتشواري الفاخر بجزيرة كياوا


شاهد الفيديو: 12 أطعمة صحية يجب تناولها في الصباح (ديسمبر 2021).