وصفات جديدة

كوكتيل رومان هوليدي

كوكتيل رومان هوليدي

أمارو والفيرموث الحلو منخفضان نسبيًا في الكحول ، مما يجعل مشروبًا منعشًا ورائعًا (تفضل ، تناول اثنين).

مكونات

  • 8 أوراق نعناع ، بالإضافة إلى غصن للتقديم
  • 1 أوقية. أفيرنا أمارو سيسيليانو
  • 1 أوقية. الفيرموث الإيطالي الحلو (مثل صيغة كاربانو أنتيكا)
  • إسفين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

تعليمات

  • أوراق النعناع مع شراب بسيط في شاكر كوكتيل. أضف الأمارو والفيرموث وعصير الليمون. املأ شاكر بالثلج. رج العبوة حتى يصبح الخليط باردًا ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. صفيها في زجاج صخري مملوء بالثلج وزينه بغصن النعناع وإسفين الليمون.

وصفة من Mani Osteria & Bar ، آن أربور ، ميشيغان ، قسم التعليقات

عطلة رومانية

2 أوقية من الجن بومباي الياقوت (بقري)
1/2 أوقية أبرول
1/2 أوقية سينار
1 أوقية عصير برتقال بالدم

رجّها بالثلج ، ثم صفيها في كأس كوكتيل ، وزينها بلمسة من البرتقال والكرز. ذكر النص أنه يمكن استخدام عصير البرتقال العادي عندما يكون برتقال الدم في غير موسمه. عندما عادت أندريا إلى المنزل من المتجر قبل يومين مع كيس من البرتقال الدموي ، تذكرت وصفة كنت أراها في فرانك كايافا كتاب والدورف أستوريا بار تسمى العيد الروماني. رقم 2010 هذا يطابق اللون البرتقالي الدموي مع الجن واثنين من المشروبات الكحولية المر: Aperol و Cynar اللذان عملا معًا بشكل جيد في مشروبات مثل Rucola Negroni و Juan Bautista. جعلني الاسم أفكر في مذاقي الأولي لبرتقال الدم الذي كان في إجازتي الأولى التي أخذتها بمفردي حيث اشتريت الفاكهة من البائعين في روما. بمجرد التحضير ، استقبلت العطلة الرومانية الأنف بأوراق البرتقال والصنوبر. بعد ذلك ، أفسح البرتقال والتوت على الرشفة الطريق لنكهات الجن والبرتقال المر على السنونو.


وصفة: كوكتيل رومان هوليدي

سان أنطونيو - يقدم Gabriel’s Liquor 12 مشروبًا لعيد الميلاد. مشروب اليوم هو لقطة العطلة الرومانية.

كل هذه المكونات متوفرة في جميع مواقع Dons & amp Ben's و Gabriel's Liquor.

للحصول على مزيد من المعلومات حول الطلب والمخزون ، ما عليك سوى التوجه إلى موقع ويب Gabriel's Liquor.

حقوق النشر 2017 بواسطة KSAT - جميع الحقوق محفوظة.

نبذة عن الكاتب:

ديفيد إلدر

ديفيد إلدر هو مضيف معرض سان أنطونيو للطعام ، تكساس إيتس. سيطر قسم وسائل التواصل الاجتماعي ، Elder Eats ، على وسط وجنوب تكساس في 2017 و 2018 و 2019 ، حيث حصل أكثر من 18 مقطع فيديو على أكثر من مليون مشاهدة لكل منهما! وهو أيضًا مصمم جرافيك حائز على جوائز ومصمم ويب يعمل لدى كبرى الشركات والمنظمات غير الربحية في تكساس.


مفسد البهجة

اذهب إلى اللون الأخضر مع هذا الكوكتيل المسمى على اسم شخصية العطلة الكلاسيكية للدكتور سوس. يعتبر Grinch حامضًا بسيطًا من Midori ، ولأن كل مكون من المكونات يجب أن يكون موجودًا بالفعل في البار الخاص بك ، فهو مثالي للترفيه في اللحظة الأخيرة. يرمز التزيين الأحمر إلى القلب الطيب الذي يكمن داخل كل غرينش ومن المؤكد أن المشروب بنكهة البطيخ سيضع ابتسامة على وجه الجميع.


سنغافورة: سنغافورة سلينج

قد يكون Singapore Sling هو أكثر المشروبات تعقيدًا في هذه القائمة ، لكن النتائج تستحق العناء. تم إنشاؤه في الأصل في فندق رافلز بسنغافورة كمشروب أكثر قبولًا للمرأة بمظهر أنثوي (بسبب لونه الوردي). يعد Long Bar الآن محطة أساسية في سنغافورة لمحبي التاريخ وعلم المزج. هل يمكن & rsquot العثور على Cherry Heering أو Benedictine في متجر الخمور المحلي؟ اطلب منهم تسليمها!

مكوناتكيف اعملها كيف اصنعها
& ndash 1 1/2 أوقية الجن
& ndash 1/2 أوقية Cherry Heering
& ndash 1/4 أوقية كوانترو
& ndash 1/4 أوقية بندكتين
& ndash 3 أوقية عصير أناناس
& ndash 1/2 أوقية عصير ليمون
& ndash 1/4 أوقية غرينادين
& ndash اندفاعة المرارة
أضف جميع المكونات إلى شاكر كوكتيل مليء بالثلج ورج جيدا. سلالة في زجاج كولينز مملوء بالجليد.


هولي جولي عيد الميلاد لكمة
عندما يتعلق الأمر بوصفات كوكتيل العطلات ، فإن لكمة عيد الميلاد هي دائمًا ما يناسبني. إن لعبة Holly Jolly Christmas Punch سهلة التحضير ولذيذة بشكل رائع. إذا كنت & rsquore تخدم حشدًا من الناس في موسم الأعياد هذا ، فهذا أمر لا بد منه!

أبيض عيد الميلاد مارتيني
في أي وقت أشارك فيه White Christmas Martini على Facebook ، يبدو أنكم جميعًا تحبونه. مصنوع من فودكا الفانيليا ومسكرات الشوكولاتة البيضاء وكريم دي كاكاو. مقبلات السكر الخشن تجعلها متألقة.

كوكتيل عيد الميلاد المشاغب ولكن لطيف
كنت أرغب في ابتكار وصفة كوكتيل للعطلات تعمل مع أنواع مختلفة من الكحول. أعلم أن كل شخص لديه تفضيلات مختلفة ، لذلك من الجيد أن يكون لديك وصفة مشروب تناسب أكبر عدد ممكن من الناس. كوكتيل Naughty but Nice Christmas هو مزيج لذيذ واحتفالي من النكهات التي سيحبها أي شخص تقريبًا.

نبيذ Mulled
هذه هي وصفتي المفضلة لنبيذ Mulled. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه يجعل رائحة المنزل سحرية لأنها تغلي على الموقد أو في طباخ بطيء.

التوت البري قديم الطراز
لقد تم حفر الطراز القديم في الآونة الأخيرة. لهذا السبب قررت إعطاء الوصفة الكلاسيكية لمسة موسمية مع التوت البري وزينة احتفالية رائعة.

كراميل أبيض روسي مملح
أضف القليل من الذوق إلى وصفة تقليدية أخرى مع هذا الكراميل الأبيض الروسي المملح. إذا كنت تريد & rsquore من محبي الكراميل المملح ، فأنت & rsquoll تحب هذا الإراقة.

طباخ بطيء عطلة سانجريا
إذا كنت تبحث عن كوكتيل دافئ ، جرب هذا Slow Cooker Holiday Sangria. فقط اضبطه وانساه مع هذا. إنها & rsquos أيضًا مثالية للاحترار بعد قضاء بعض الوقت في الثلج أو العودة من فترة ما بعد الظهيرة الباردة من التسوق.

متبل تشاي الروس البيض
تقليديا ، الروس البيض مصنوعون من الفودكا والمشروبات الكحولية بنكهة القهوة ونصف ونصف. لعمل هذا الإصدار من الكوكتيل ، يمكنك دمج النكهات الرائعة للشاي. هذه وصفة كوكتيل كلاسيكية مع نكهة موسمية ستحبها أنت!

عطلة سانجريا غير الكحولية
هل تحتاج إلى كوكتيل بدون نبيذ؟ ماذا عن موكتيل؟ لا يحتوي فندق Holiday Sangria على أي كحول ، ولكنه لذيذ تمامًا مثل الشيء الحقيقي.

البوينسيتيا الرمان مارتيني
يعتبر Poinsettia Pomegranate Martini مشروبًا سهلًا ولذيذًا ومنعشًا ومصممًا بشكل مثالي لهذا الموسم. إنه مصنوع من الجن (لكن يمكنك استخدام الفودكا) وعصير الرمان وعصير الليمون الطازج وشراب بسيط. أنت & rsquore ستحبها!


المجيء الثاني لطائر الغابة

سواء كان واضحًا أو كرويًا أو يحتوي على كافيين أو مشدود ، فقد اكتسب كوكتيل Jungle Bird ريشًا جديدًا مؤخرًا.

يوضح Meaghan Dorman من The Raines Law Room في فندق William في مدينة نيويورك: "يحب السقاة The Jungle Bird لأنه & # 8217s بالضبط ما يفترض أن يكون الكوكتيل الجيد: أكثر من مجموع أجزائه". بينما يسعد العديد من السقاة بتقديم الوصفة الأصلية التي ظهرت لأول مرة في حوالي عام 1978 في فندق هيلتون كوالالمبور - الروم الجامايكي الغامق وكامباري وعصير الأناناس والليمون والشراب البسيط - فقد أثبت المشروب الوردي الأحمر أنه قماش متعدد الاستخدامات للتجربة.

يقول دورمان: "تتحد المكونات لتكوين نكهة فريدة جدًا ، لذا فهي تركيبة جيدة لسحب جانب واحد وتوصيل شيء مشابه" ، كما يقول دورمان ، "والاستمرار في الابتعاد عن الأصل لصنع شيء جديد".

مطاردة الطائر

عطلة رومانية

سيارة المهرب

يخت روك

يأخذ تنوعها ، المسمى Getaway Car ، منعطفًا حلوًا حارًا ، حيث تستبدل Campari بمشروب Ancho Reyes chile ، والتي تنتهي بعد ذلك برش مسحوق ancho chile. هي واحدة من عدد من أغاني Jungle Bird الجديدة التي ظهرت في قوائم الطعام في جميع أنحاء البلاد مؤخرًا - وهي علامة على أن مشروب تيكي الذي كان غامضًا قد انضم رسميًا إلى الكوكتيل السائد.

لكن كيف وصلت إلى هنا؟ اكتشف جيف “Beachbum” بيري ، مؤلف ومالك Latitude 29 في نيو أورلينز ، الوصفة أثناء حفره في كومة من الكتب ذات الأغلفة الورقية في متجر التوفير في منتصف التسعينيات. تقع داخل غلاف ورقي الغلاف من ثمانينيات القرن الماضي ، دليل النادل الأمريكي الجديد ، بقلم جون جي بوستر ، لفت طائر الغابة عينه. لكنه كاد أن يقذفها بعيدًا.

يتذكر قائلاً: "لقد كان صوتًا صارخًا". "الشيء الوحيد الذي جعل الأمر مثيرًا للاهتمام هو أن كامباري كان فيه. كان مشروبًا استوائيًا مع أمارو أمرًا غير معتاد ". أجرى بيري بعض التعديلات على الوصفة ، ولا سيما تغيير "الروم الداكن" العام إلى نوع دبس السكر الجامايكي الأكثر تحديدًا. هذه الوصفة دخلت في كتابه ، إنتوكسيكا، في عام 2002 ، ولم يفكر في الأمر مرة أخرى لسنوات.

في حين أنه لا يزال من الصعب تحديد متى بدأ ظهور Jungle Bird في قوائم المشروبات الحديثة ، بيري متأكد من أنه أصبح شائعًا لأن السقاة اعتنقوا Campari ذي الحواف المريرة على مدار السنوات القليلة الماضية. يقول: "لقد كان مشروب تيكي الوحيد الذي تجده في بارات الكوكتيل المصنوعة يدويًا والذي لا يريد أي شيء له علاقة بالتيكي".

بلا شك ، كانت لحظة فاصلة عندما أجرى جوزيبي غونزاليس (الذي يمتلك الآن سوفولك آرمز في مدينة نيويورك) تعديلات مهمة على Jungle Bird ، حيث وضعه في القائمة في بار تيكي الحضري المغلق الآن Painkiller / PKNY في عام 2010. احتوى المشروب الأصلي على كمية هائلة أربع أونصات من عصير الأناناس ، مما جعله بعيدًا عن اهتمام معظم نوادل الكوكتيل الحرفية. لذلك أعاد الاتصال بها إلى حوالي أوقية ونصف ، وأجرى تغييرًا ثانيًا ، بنفس الأهمية: لقد استبدل مشروب بيري الجامايكي للحصول على شراب أسود أكثر ثراءً. كان لهذه التغييرات تأثير في جلب النكهات الحادة والحمضية لكامباري إلى الراحة - والشراب أكثر انسجامًا مع المزيد من الأذواق الطليعية.

لم يستطع السقاة إلا أن يلاحظوا أن المشروب وجد طريقه إلى حليب و عسل نقي ، حيث عمل سام روس (الآن من أتابوي). بعد تجربة نسخة غونزاليس في Painkiller / PKNY ، "شعرت بالسحر على الفور وجعلتها لكل من جلس أمامي ،" يتذكر روس.

من هناك ، طار الطائر. أرّخت صحيفة New York Times الشعبية المتزايدة للمشروب في عام 2014 ، ووضع Jungle Bird رسميًا على الخريطة. منذ ذلك الحين ، أصبحت الاختلافات باروكية بشكل متزايد ، حيث قام السقاة بتكييف المشروب ليناسب أذواقهم وجماليات الحانات الخاصة بهم.

على سبيل المثال ، في مدينة بوكر وداكس بمدينة نيويورك ، يرتدي المشروب عباءة أكثر حداثة - يعمل ضوء القمر كمشروب مقلب مع قاعدة منقسمة من بلاكستراب ورم جامايكي ، بالإضافة إلى كامباري وعصائر الأناناس والليمون. يتم تقديم Stirred Bird ، كما هو معروف ، في زجاج كوبيه انسيابي بدون جميع زخارف تيكي ، بما في ذلك الزينة.

تلعب التقنية الحداثية أيضًا دورًا في الاختلاف في The Aviary في شيكاغو. هناك ، يتم تقديم Jungle Bird طويلًا وطبقات مثل Pousse-Café ، مع نوعين من الروم (Brugal Dry و Gosling's) ، والمزيد من Gosling عن طريق كرات صغيرة تشبه الشاي الفقاعي "تنبثق" في الفم ، Campari و فاكهة استوائية. (بالنسبة لشريط يسمى & # 8220 The Aviary ، & # 8221 كان Jungle Bird إضافة إلزامية إلى القائمة ، كما يقول مدير المشروبات ميكا ميلتون.)

حتى أن بعض تكرارات Jungle Bird في العصر الجديد تتجنب تناول مشروب الروم. في Cindy’s ، المطعم الموجود على السطح في فندق Chicago Athletic Association ، يتم تقديم Roman Holiday الأنيق كمشروب غداء ، مصنوع من Amaro Meletti و Campari والأناناس والليمون ، ويتم تحضيره مع القهوة الباردة والقرفة. وبالمثل ، في بحيرة Lost في شيكاغو ، يستبدل Ruby Mae & # 8217s Second Surfin & # 8217 Bird من خبير tiki Paul McGee الروم بالتكيلا (بالإضافة إلى ميزكال ، في دور داعم) جنبًا إلى جنب مع ميناء الياقوت وشراب باشن فروت. ولكن ، في انحناءة شاملة لجذور تيكي ، يتم تقديم المشروب ، الذي يخدم ستة ، بشكل مناسب في وعاء العقرب المتوج ببدن الجير المشتعل.

حتى "Beachbum" Berry ، الذي اكتشف المشروب للمرة الأولى ، سيضيف إصدارًا جديدًا إلى قائمة Latitude 29 الخاصة به في يونيو. يُطلق عليه اسم Paul of the Jungle ، يتكون Jungle Bird 2.0 من قاعدة منفصلة من البوربون والروم ، بالإضافة إلى "مزيج الطيور" من ثلاثة عوامل مريرة (Campari و Averna و Red vermouth) تم تطويرها بواسطة مدير الحانة براد سميث. تم تسمية المشروب باسم أسطورة السقاة المحلية ، يشرح بيري ، بول غوستينجز ، مضيفًا حفرًا ودودًا: "إنه لطيف ومرير ، مثل بول".


في Cindy & # x2019s في شيكاغو ، تستبدل Nandini Khaund في مشروب La Colombe البارد بشراب الروم في & # xA0عطلة رومانية، أعادت اختراعها كوكتيل tiki المعروف باسم Jungle Bird. هزته مع كامباري وعصير الأناناس ورشة ملح مالدون.

لماذا تقضم شطيرة الإفطار بينما يمكنك احتساء Mike Randolph & # x2019s bكوكتيل اكون والبيض والجبن& # xA0at نصف ونصف في شارع & # xA0Louis؟ إنه & # x2019s سوط رغوي من بوربون مدخن ، ماسكاربوني كريمي ، بيضة كاملة ورذاذ من شراب القيقب.


هذه الكوكتيلات الـ 19 مليئة بالبهجة الاحتفالية

هناك فرصة جيدة أن يصل ضيوفك إلى حفل العطلة الخاص بك وهم يشعرون بالمرح بالفعل ، ولكن توزيع أحد هذه الكوكتيلات الاحتفالية بمجرد دخولهم قد يساعدهم على الشعور بالسعادة. إذا كنت تبحث عن كوكتيل كلاسيكي للعطلات يمكنك صنعه (وتقديمه!) في مجموعة كبيرة ، فهناك العديد من الخيارات تقريبًا للاختيار من بينها. لكن من الجيد محاولة اختيار رشفة تكمل أي وجبات خفيفة أو قضمات قد تقدمها أو اختيار واحد أو اثنين من المشروبات الروحية لصبها طوال الليل (بعد كل شيء ، قد تكون العديد من الخيارات ساحقة تمامًا).

بعض وصفات المشروبات تحت عنوان العطلة في هذه القائمة على الجانب الأخف ، مما يجعلها خيارات جيدة للاقتران مع المقبلات أو لقاء سريع في المنزل. إنهم يستخدمون الشمبانيا والخلاطات الغازية ، ويمكن اعتبارهم استراحة دافئة من البرد القارس في الخارج. مثال على ذلك: لكمة Vin D'Orange الخاصة بنا ، وهي مزيج جديد من كوكتيل مدروس مغمور بالورود والفودكا لمدة تصل إلى أسبوع قبل أن تقوم به فعليًا بين الأصدقاء والدردشة. ومع ذلك ، فإن الكوكتيلات الأخرى هي الضاربون الثقيلون: فهي مصممة لتدفئة روحك بعد نوبة من الزلاجات أو معركة كرة الثلج الضخمة ، مع بعضها يضم منتجات الألبان ومزيجًا من المشروبات الروحية. شراب البيض الكلاسيكي و mdash الذي يتميز بقاعدة غنية من الكاسترد مع طبقات بوربون قوية وكونياك ورم و مدشيس فقط الشيء الذي يجب تقديمه عندما تهدد درجات الحرارة تحت الصفر باتباع ضيوفك في الداخل.

سواء اخترت الشمبانيا أو التكيلا أو الفودكا أو الروم ، فإن وصفات العطلات هذه ستحافظ على الروح المعنوية عالية طوال الليل. قم بإقرانها بقوائم العطلات الاحتفالية أو الوجبات الموسمية التي ستضاعف المرح بالتأكيد.


شاهد الفيديو: romantic songs اغاني اجنبية هادئة (ديسمبر 2021).