وصفات جديدة

ميني فطائر البحر الأبيض المتوسط

ميني فطائر البحر الأبيض المتوسط

لا يتم تجميد العجين ، فلا داعي لتركه يذوب. قم بفك العجين من العبوة وافرد الورقة بحجمها. تقسم العجينة إلى أربع قطع متساوية وتقطع بسكين بيتزا خاص. نضع قطع العجين في صينية الفرن الكبيرة التي نضع فيها ورق الخبز. باستخدام طرف السكين ، ارسمي خطًا على حواف كل مستطيل ، تاركين مسافة 5 مم تقريبًا ، لكن دون تقطيع العجين بالكامل.

لمن لديهم سمك: توضع شرائح الطماطم في مستطيل العجين وتتبل بالملح والفلفل وأوراق إكليل الجبل الطازجة وقطع السمك المدخن. نضيف المزيد من الزيتون ونرش زيت الزيتون فوق الوصفة في المجلة كانت الأنشوجة.

لمن لديهم الجبن: ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البيستو في مستطيل العجين. نضع الصلصة فوقها نضع شرائح الطماطم وجبن الماعز المسحوق والزيتون والقليل من زيت الزيتون. دهن حواف التارت الصغيرة بصفار البيض ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. شهية طيبة!!


ميني تارت البحر المتوسط ​​- وصفات

لقد وعدت بالعودة بتفاصيل حول طبق يتناسب بشكل جيد مع صلصة البصل الأحمر: فطائر صغيرة مع حشوة gorgonzola وحشو الماسكاربوني ، ملفوفة في قشرة بارميزان لا تقاوم. Carevasazica ، الثلاثي الذي لا يهزم من الأجبان الإيطالية في العمل :). مدخل خاص ، مكرر ولذيذ ، مع مذاق مميز ومثالي للحلاوة الحامضة للبصل الأحمر بالكراميل ، سوف تغزو هذه الفطائر الصغيرة حتى أكثر الضيوف طلبًا. إذا أردت ، يمكنك عمل تورتة واحدة أكبر ، والتي يمكنك تقطيعها إلى شرائح ، مما يجعل عملك أسهل. تعتبر الفطائر الصغيرة أكثر صعوبة ولكنها أيضًا أكثر جاذبية.

نشرت في 400-500 كيلو كالوري ، فاتح للشهية ، أخبار الكلمات الدليليلة: عجين الزبدة والدقيق، عجين تارت، مقبلات، مقبلات ساخنة، مطبخ إيطالي، دقيق، جورجونزولا، مسكاربوني، ميني تارت مع الجورجونزولا، ميني تارت مع ماسكاربوني، بارميزان، بات بريسي، وصفة عجينة ساندي، وصفة مقبلات، وصفة لاذعة ، وصفة ايطالية، مقبلات بوصفة ميني تارت، صلصة ميني تارت مالحة، تارت بالجبن، زبدة لا توجد تعليقات & # 187

وصف

إنها كعكات لذيذة ومغذية ، محضرة وفقًا لوصفة تقليدية ، مليئة بالكثير من كريمة الفانيليا وتنتهي بالفواكه الطازجة.

تقريبا: 20 قطعة / كغ.

نوصي 1 كجم. تكفي 8 اشخاص

* تصنع منتجات الحلويات والمعجنات حسب الوصفات والتفضيلات والأذواق والعادات التقليدية للمستهلكين في جميع أنحاء البلاد. لهذا الغرض ، تم أخذ سلسلة من الوصفات الخاصة ومعالجتها ، خاصة بمناطق مختلفة من البلاد.


أشهى وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​لتجربتها هذا الصيف

لسنوات ، تم البحث عن طريقة الحياة المتوسطية للإلهام ، كنموذج للصحة ومن السهل فهم السبب! النظام الغذائي يزخر بالفاكهة والخضروات والأسماك والدهون الصحية المثالية ، خاصة لقلوبنا.

ثبت أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان ومرض باركنسون ومرض الزهايمر.

سلطة يونانية -طماطم كرزية ، بصل أحمر ، خيار مخلل ، زيتون أسود ، فيتا ، فلفل مطحون طازج ، زيت الزيتون الصافي وخيار 1 ملعقة كبيرة كريمة خل بلسميك + ⅛ ملعقة صغيرة زعتر مجفف + بهارات

  • روبيان ، بازلاء خضراء و مكرونة - جمبري مطبوخ على شواية سيراميك ، مدهون مسبقًا بزيت الزيتون الصافي ، بهارات ، فلفل حلو / ساخن ، يقدم مع مكرونة ، حبوب كاملة ، تعليمات تعليمات مريحة + بيستو ½ باقة بقدونس أخضر + 3 براعم صنوبر + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون + 2 ملاعق ماء مقطعة + قرون خضراء + مغلية + بهارات.
  • جبنة حلومي ، مزيج من الأوراق الخضراء والجواكامولي - قطعة واحدة من الحلوم تشوى على الشواية وتقدم بجانب سلطة كبيرة من الخضار مع مزيج من الأوراق الخضراء والطماطم والخيار والحمص والجواكامولي العميق - الأفوكادو المطحون والبصل الأحمر والتوابل.
  • بايلا فالينسيانا - مأكولات بحرية ، بازلاء ، زيتون ، بازلاء ، بصل ، ثوم ، نبيذ ، أرز أربوريو ، مرق خضروات (شوربة) ، بلح البحر ، جمبري ، بقدونس أخضر ، بهارات
  • غازباتشو - شوربة اسبانية باردة - طماطم ناضجة ، فلفل ، ثوم ، بصل ، عصير طماطم عضوي ، كريمة خل بلسميك ، خيار ، زيت الزيتون الصافي ، بهارات
  • فاهيتا الجمبرى- روبيان ، جواكامولي ، طماطم ، لزجة منخفضة الكربوهيدرات محلية الصنع ، يمكنك العثور على الوصفة في كتيب التغذية الذي يمكن طلبه هنا
  • أزهار زوشيني محشوة بالبرغل والزبيب والفلفل الحار. تحتاجين زيت الزيتون الصافي ، البصل ، الثوم ، أزهار الزوشيني ، البرغل ، الزبيب ، المانجو ، براعم الصنوبر ، النعناع ، البقدونس ، 2٪ زبادي يوناني. قدّميها مع صلصة المانجو.
  • سلطة الحمص المشوي مع الباذنجان - حمص معلب أو مقرمش ، باذنجان مشوي ، بهارات ، بابريكا ، زيت الزيتون الصافي ، بيستو بقدونس أخضر
  • سلطة تبولة - برغل ، بصل ، زيت الزيتون ، عصير ليمون ، خيار ، أوراق بقدونس ، طماطم ، ملح ، فلفل
  • جرجير ، فراولة ، توت ، فيتا ، بذور الخشخاش- الجرجير ، والأجنة المهروسة ، وشرائح الفراولة ، والتوت ، وبذور الخشخاش ، والليمون ، وزيت الزيتون الصافي ، والتوابل ، وكريم الخل البلسمي
  • سلطة ، خوخ مشوي و نترات جران سيرانو - نكسر السلطة ونطهو أنصاف الخوخ على الشواية ونضيف شرائح غران سيرانو ونتبل ونضيف القليل من عصير الليمون ويقدم
  • سلطة صيفية - خس ، جرجير ، شرائح بطيخ مشوي ، جبنة فيتا ، بصل- نكسر السلطة ونطهو البطيخ على الشواية ونهرس جبنة الفيتا ونرش زيت الزيتون والبهارات ونقدمها

/>

Dacian Oprea & # 8211 القس الذي تمكن من إحياء المجتمع وإعادة الأمل إلى القرية

الكاهن الأرثوذكسي من قرية Râpa de Jos في Mureş ، بلدية Vătava ، Dacian Iustinian Oprea ، يبلغ من العمر 35 عامًا ،


فطائر البصل الصغيرة هي مقبلات معقدة ستسعدك في المظهر والذوق.


ضعي الزبدة والجبن في وعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط. أضيفي الدقيق والملح واخلطيهم حتى يصبح كل شيء مثل فتات الخبز الكبيرة ، ثم اخلطيهم باليد أو بالملعقة حتى تتجمع القشرة مثل كرة. برد الطبق لمدة 30 دقيقة. نرش القليل من الدقيق على المنضدة ونفرد القشرة بسمك 3 مم. قطع 30 دائرة بقطر 8.5 سم لكل منها. ضع كل دائرة من الكوكا في قالب مافن واضغط عليها على قاعها وجدرانها.


ضعي الزبدة لتذوب في مقلاة على نار متوسطة. نضيف البصل ونخلط جيداً (حوالي دقيقة واحدة) لتغطي بالزبدة. سخني القدر على نار هادئة ، غطي المقلاة واتركي البصل ينضج لمدة 20 دقيقة (يجب ألا يكتسب اللون البني). أضيفي الكريمة ، شغلوا النار واتركيهم على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خليط البصل / الكريمة متناسق مع الصلصة. ثم نضيف الخردل والملح والفلفل ونخلط كل شيء. باستخدام ملعقة ، ضع الحشوة في كل قالب مافن. تُخبز لمدة 15-18 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية في فرن مُسخن مسبقًا (حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون وتغلي الحشوة).


فطائر الفاكهة الصغيرة

أرسلت دانييلا وصفة رائعة إلى مسابقتنا: فطائر الفاكهة الصغيرة. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات

200 غرام دقيق أبيض
100 غرام من دقيق الجاودار
3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
1 صفار
150 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
عصير ليمون
الفاكهة
1/2 ملعقة صغيرة نشاء
2 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير
في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي الصفار ، شحم الخنزير واخلطي حتى يتجانس كل شيء. أضف صودا الخبز المنقوعة في عصير الليمون ، وابدأ في العجن ، ثم أضف الدقيق تدريجياً ، واعجن قشرة متجانسة. (إذا لزم الأمر أضف الماء أو الدقيق حسب الاقتضاء).
لف الكوكا في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. ننشر العجين في ورقة نقطعها دوائر أكبر من الأشكال. نضع العجينة في الأشكال ثم نخزها بالشوكة. الثمار (المذابة والمصفوفة من القطر الذي يتركها) قمت بخلطها مع السكر والنشا.
نضيف الفاكهة في قوالب ثم نخبز لمدة 20 دقيقة.


تراوت بنكهات البحر الأبيض المتوسط

  • سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

تُغسل أسماك التراوت المنزوعة الأحشاء جيدًا وتترك لتصريف القليل منها أو تُقطر بمنشفة ورقية.

في وعاء ، اخلطي الطماطم المجففة مع الزيتون الأسود وشرائح الثوم وأوراق الريحان.

رتب التراوت في مقلاة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ، بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود المطحون.

نملأ سمك السلمون المرقط بنصف خليط الطماطم ، ونقسم باقي الخليط على كل سمكة.

يرش بزيت الزيتون والنبيذ الأبيض الجاف.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

يُقدم في طبق مع الخس ويُزين بأوراق الريحان الطازجة.


افركي المارجرين بالملح والسكر البودرة وسكر الفانيليا. نضيف البيضة ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ونعجن العجينة جيداً. ننشرها في طبقة من 4-5 مم على طبق مرشوشة بالدقيق ونقطعها إلى قطع نغطي بها الأشكال اللاذعة المدهونة في البداية بالسمن (ليس لدي أشكال لاذعة وقد صنعتها في صواني مافن ، و أضع السمك فوق العجين جوزة). اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن. تكون جاهزة عندما تتحرك في الشكل إذا لمسناها بطرف السكين.

حضري البودنج / الكريمة ، املئي 3/4 التارت الصغير بها ، ضعي الفاكهة في الأعلى واسكبي الجيلاتين الدافئ. يتم تحضير الكريمة بعد نفس الإجراء المتبع مع الكريمة أو الكريمة دون إضافة بياض البيض المخفوق في النهاية.

شهية طيبة! تم اقتراح وصفة فطائر الفاكهة الصغيرة بواسطة Butterfly04 في منتدى الطهي.


فيديو: Recept: Mediteranske zelene palacinke (ديسمبر 2021).