وصفات جديدة

كرات اللحم مع صلصة الخضار والبصل بالكراميل

كرات اللحم مع صلصة الخضار والبصل بالكراميل

اليوم أعددت غداء مليء بالفيتامينات ، إعادة تفسير لصلصة الطماطم مع كرات اللحم من منطقة ترانسيلفانيا ، والتي لم أحبها على الإطلاق في طفولتي :) كما سترى أدناه ... إنه طعام مغذي مليء بالعناصر الصحية ، والتي تعطي أخيرًا طبقًا لذيذًا.

  • اعتدت على الصلصة:
  • حفنة من البروكلي
  • 1 جزرة
  • 1 جذر كرفس
  • 2 سيقان كرفس كرفس
  • 1 شمر
  • 1 فص ثوم
  • نصف كراث
  • 1 بطاطس
  • ملح،
  • هريسه،
  • التركمان
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف علبة طماطم منزوعة الجلد (عضوية)
  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو لحم خنزير مفروم + لحم بقري
  • 2 فص ثوم
  • 2 بيض
  • كزبرة خضراء مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • التركمان ،
  • ينيبهار ،
  • جنزبيل مطحون،
  • ملح،
  • حار
  • للبصل بالكراميل:
  • 6 بصل أحمر
  • ملح
  • السكر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كرات اللحم مع صلصة الخضار والبصل بالكراميل:

الكفتة: أضع اللحم المفروم في وعاء وأضفت البيض والثوم المفروم وفتات الخبز والكزبرة والتوابل وخلطت كل شيء جيدًا ، ثم شكلت بيدي وبمساعدة شوكة كرات اللحم التي سطحتها لتقليها بالتساوي ، أضعها في مقلاة مع القليل من الزيت ، على نار معتدلة وأقليها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا على كلا الجانبين.

صلصة الخضار: أضع الماء المالح في إناء ، ثم قمت بتنظيف الكرفس والجزر ، وغسلتهما جيدًا ، وبعد ذلك عندما بدأ الماء في الغليان أضفتهما هناك ، وبعد أن خفوا قليلاً أضفت باقات البروكلي وأخيرًا نحو الكراث ، شمر وبطاطس ، كلها مقطعة إلى مكعبات. تركت الخضار تغلي جيدًا ، ثم صفيتها ووضعتها في الخلاط ، وأضف القليل من الماء الذي سلقوا فيه ، وواصلت تنظيف نصف علبة طماطم. نخلط جميع الخضار في الخلاط حتى يتم هرسها جيدًا وتحويلها إلى صلصة لذيذة ، ثم أضع الصلصة في قدر ، وأضعها على النار لتغلي لمدة 2-3 دقائق. في النهاية أضفت البهارات والزبدة.

بصلة: قمت بتنظيف وغسل البصل ، ثم قطعته إلى قشور ووضعته في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ، حيث تركته يقلى جيدًا على نار عالية كبداية ، ثم على نار خفيفة. أضفت القليل من الملح. حفنة من السكر لكراميلها.

لقد قدمت صلصة الخضار مع كرات اللحم والبصل بالكراميل مع سلطة خضراء لذيذة ... طماطم ، خيار ، سبانخ صغيرة وليوردا .. عجب ..

شهية كبيرة!


فيديو: اسرع واجمل كفته بصوص البني اجمل من الفنادق وتحدي روووعه (ديسمبر 2021).