وصفات جديدة

اليقطين فطيرة الجبن

اليقطين فطيرة الجبن

ضع رفوف الفرن في المنتصف والثلث السفلي من الفرن. املئي نصف طاسة التحميص بالماء وضعيها على الرف السفلي. سيخلق هذا بيئة رطبة لكعكة الجبن ويساعد على منع التشقق. سخني الفرن على 325 درجة. قم بطلاء مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.

ضعي بسكويت غراهام وملعقة كبيرة من السكر الحبيبي في وعاء محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة و 2 ملعقة كبيرة ماء واخلطيها حتى تتبلل. اضغط في قاع الصينية المعدة.

اخبزيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، من 10 إلى 12 دقيقة. تبرد تماما.

يُمزج الجبن الكريمي مع السكر البني وثلث الكوب المتبقي من السكر المحبب والملح في وعاء كبير. اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضيفي الزبادي والبيض وبياض البيض ، قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة واستمري في الخفق حتى يمتزج. نضيف اليقطين والدقيق وبهارات فطيرة اليقطين والفانيليا.

قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة واضرب حتى تمتزج تمامًا. قلّب بملعقة صغيرة عدة مرات للتأكد من دمج جميع المكونات ولإطلاق أي فقاعات هواء في الخليط قد تتسبب في تكسير كعكة الجبن.

صب الخليط على القشرة ولف المقلاة على سطح العمل عدة مرات لإحضار أي فقاعات هواء محاصرة إلى السطح. ضع كعكة الجبن على الرف الأوسط في الفرن.

اخبزيها حتى تنضج تمامًا ويهتز المركز قليلاً ، من 50 إلى 60 دقيقة. أغلق الفرن وافتح الباب. اتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد. مرري سكينًا حادًا رفيعًا بين كعكة الجبن والوعاء لتحرير الجوانب. تبرد تمامًا ، ثم تبرد حتى تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

قبل التقديم ، أخرجي التشيز كيك من الثلاجة واتركي جوانب الصينية. دع كعكة الجبن تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، من 30 إلى 60 دقيقة. إذا بدا الجزء العلوي من الكعكة مبللاً ، امسحيه بمنشفة ورقية حتى يجف. نثر سكر الحلويات.


أفضل تشيز كيك القرع

كعكة الجبن اليقطين مليئة بنكهات الخريف ، غنية بالطعم ، وذات طعم كريمي. إنها حلوى ممتازة للتجهيز المسبق لا تتطلب سوى القليل من الجهد للتحضير ، ومع ذلك فهي رائعة لتقديمها. الآن بعد أن حل الخريف رسميًا وبدأت الأوراق تظهر ألوانها النابضة بالحياة الجميلة تحتها ، اعتقدت أنني سأحتفل ببداية موسم جديد مع هذه الحلوى الرائعة: أفضل وصفة لكعكة الجبن اليقطين!


أفضل 5 وصفات تشيز كيك القرع

مع مركز ناعم حريري وقشرة زبدانية متفتتة ، تعتبر كعكة الجبن اليقطين حلوى خريفية تحتفل بالتوابل العطرية الدافئة. مليئة بنكهات الخريف الكلاسيكية والانحطاط اللذيذ ، لدينا أفضل خمس وصفات لكعكة الجبن القرع أدناه سهلة التحضير ومن المؤكد أنها سترضي كل محبي الحلويات.

5. Emeril's Pumpkin Cheesecake - لمزيد من القرمشة ، يضيف Emeril البقان المسحوق إلى قشرة Graham cracker التقليدية الخاصة به ويرش بذور اليقطين المحلاة فوق الكعكة قبل التقديم.

4. فطائر اليقطين بالجبن مع قشرة الزنجبيل - قدم لكل ضيف تورتة سهلة التحضير لتقديم وجبة سريعة خالية من الإجهاد.

3. تشيز كيك جينا نيلي بالقرع - وصفة تشيز كيك جينا تتميز بقشرة الزنجبيل الحارة والكريمة المخفوقة بالقرفة الحلوة.

2. تشيز كيك القرع الشهير من مجلة Food Network - يستخدم هذا المطعم الرائع القرع النقي والجبن الكريمي المخملي لتحقيق الحشوة الكريمية المرغوبة.

1. تشيز كيك بولا دين بالقرع - مصنوع من القشدة الحامضة المنعشة وجوزة الطيب المطحونة والقرنفل ، هذا المفضل الجنوبي (في الصورة أعلاه) هو أفضل اختيار من باولا.


22 وصفة سهلة لعمل كعكة الجبن اليقطين في خريف هذا العام

يمكنك أيضًا تسمية مطبخك "The Cheesecake Factory" من الآن فصاعدًا.

تحرك فوق فطيرة التفاح (في الوقت الحالي): فطيرة الجبن بالقرع هي طريقة أخرى لذيذة للاستمتاع بنكهات الخريف الحارة والحلوة. لدينا قوالب تشيز كيك بنكهة اليقطين ، وتافه ، وتغميسات ، وأكثر من ذلك.

بالتأكيد ، هذا يبدو وكأنه كعكة الجبن الأساسية. حتى تدرك أنها مزينة ببهارات اليقطين محلية الصنع. نعم، هل سمعت هذا الحق.

إذا كنت تحب السقوط وملفات تعريف الارتباط Oreo أكثر من أي شيء آخر في العالم ، فأنت بحاجة إلى تناول قطعة من كعكة الجبن بالشوكولاتة.


ملخص الوصفة

  • 2 عبوة (8 أونصة) جبن كريمي طري
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض
  • 1 (9 بوصة) قشرة تكسير غراهام المعدة
  • نصف كوب هريس اليقطين
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • رشة قرنفل مطحون
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • كوب كريمة مخفوقة ومجمدة ومذابة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي والسكر والفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة. اخلطي البيض واحدًا تلو الآخر. يُرفع كوب من الخليط ويُوزّع في قاع القشرة ويُترك جانباً.

يُضاف اليقطين والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب إلى الخليط المتبقي ويُحرَّك برفق حتى يمتزج جيدًا. انتشر بعناية فوق الخليط في القشرة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الوسط تقريبًا. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل. يغطى بالجلد قبل التقديم.


أنا & # 8217m ممتن بشكل لا يوصف لقراءة (وإعادة قراءة) كتابي المفضل الذي & # 8217s مثالي لشهر نوفمبر: ألف هدية. هناك & # 8217s سبب الذي - التي العديد من الاستعراضات لذلك. كتبه & # 8217s من قبل نيويورك تايمز Bestseller بواسطة آن فوسكامب ، التي قامت أيضًا بتأليف المدونة الملهمة ، تجربة مقدسة. أنا الآن أقرأ كتابها الثاني ، الطريق المكسور.

ولا ، هذا هو ليس إعلان أو أي شيء تحت رعاية. يمكنني فقط & # 8217t التنزه خلال موسم عيد الشكر دون مشاركة ما قرأته وحبه هذا الشهر معك.

ام & # 8230 وتناول الطعام أيضا. & # x1f60b دع & # 8217s تغوص في أفضل وصفة تشيز كيك اليقطين التي تحتاجها أو تريدها. تم اقتباسه من وصفة قديمة من Bon Apetit قمت بحفظها في ملفاتي منذ سنوات. بمجرد أن تتذوق هذا ، ستكتشف & # 8217ll أن وصفة تشيز كيك فاكتوري & # 8217s كعكة تشيز كيك القرع ليست لذيذة تمامًا مثل تلك التي صنعتها بنفسك.

إنها حقًا وصفة فطيرة بالجبن على طراز نيويورك تستحق كل قضمة واحدة.


أكله بعد 24 ساعة

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

في حين أن كعكة الجبن اليقطين لا تزال ممتعة للأكل بعد تركها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات ، أجد أنها الأفضل بعد يوم كامل. لذا ، إذا كنت تخطط لصنع كعكة الجبن هذه لطاولة عيد الشكر ، فقم بإعدادها قبل يوم من احتفالات عيد الشكر. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضع فوق كل شريحة القليل من الكريمة المخفوقة ، وقدمها مع التوت.


تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. للقشرة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط. اضغط بالتساوي في قاع صينية قياس 9 إنش. اجلس جانبا.

للتعبئة ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البني في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، بالضرب على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يمتزج. يُضاف اليقطين والدقيق والفانيليا وبهارات فطيرة اليقطين ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. تصب في القشرة.

اخبزي لمدة 50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ويصبح الوسط شبه مستقر. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن تقف في الفرن لمدة ساعة. اخرجه من الفرن. مرري سكينًا صغيرًا أو ملعقة معدنية حول حافة المقلاة لإرخاء كعكة الجبن. بارد في مقلاة على رف السلك.

برد لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها. احفظي ما تبقى من كعكة الجبن في الثلاجة.


الفيديو ذات الصلة

مذهل تمامًا. إن قشرة قشرة الجوز بالكراميل رائعة ، وعادةً ما أضاعف مكونات القشرة للتأكد من أنها ليست رقيقة جدًا. إضافة البوربون أمر لا بد منه لمنحه القليل من التعقيد الإضافي في النكهة. نحن نصنع هذا كل عيد شكر تقريبًا.

لذلك ، لكوني الرياضة الجيدة أنا ، أعطي هذا المستلم أعلى تصنيف! على الرغم من أن كل ما يمكن أن يحدث خطأ قد حدث! المستلم جيد جدًا ويسهل متابعته ويتضح بالفعل! شيء جيد جدا! الشيء السيئ هو أنني صنعت هذا لعيد الميلاد ، في الليلة السابقة! استمتع ببهجة عيد الميلاد الجيدة وأثناء تحميص بطة جميلة ، كنت أجد صعوبة في مزج جميع المكونات بسلاسة وسلاسة. صبها بعناية في القشرة المعدة. خَبزها إلى درجة النضج الصحيحة. فقط للحصول على حوض كبير من القشدة الحامضة ، قفز من الثلاجة لتفجير كعكة الجبن والقشدة الحامضة في جميع أنحاء الثلاجة والأرض المذكورة والصينية الجبلية للأطباق المغسولة حديثًا. لقد صدمت حقًا لقد ذاقت ما كان في يدي وقررت أن هذا كان حقًا مستلمًا رائعًا!

إحدى الوصفات المفضلة لدي. يخرج بشكل مثالي في كل مرة. التغيير الوحيد الذي أقوم به هو أنني أضاعف القشرة لأنني أفضلها أكثر سمكًا قليلاً. السبب الرئيسي الذي أستمتع به هو أنه ليس حلوًا. أخبزها ربما 10 دقائق أخرى وتخرج بشكل جميل.

انا احب هذه الوصفة ومع ذلك ، فإنني أفضل قشرة أكثر سمكًا ، لذا أضاعفها. لا أستخدمها كلها تمامًا. الحشوة كريمية

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة (بدون بوربون) لسنوات. منذ نشره لأول مرة في مجلة جورميه. لا أعرف لماذا لم يتم إضافة ذلك هنا. هذه واحدة من الصحاري المفضلة لدينا. لقد أحب ابني ذلك كثيرًا لدرجة أنه جعلني أعطي الوصفة لمتعهد الطعام لدينا حتى يمكن تقديمها في عشاء بروفة قبل 10 سنوات. يخرج بشكل مثالي في كل مرة. اخبزها إلى ما بعد نقطة "الإعداد للتو". لا ينبغي أن يكون حقيقيًا ناعمًا وخفيفًا في الوسط. لا تستخدم أبدًا أي شيء سوى اليقطين التجاري ليبي. أي شيء آخر عبارة عن فوضى مثيرة.

كانت الحشوة جيدة ولكن لم يهتم أحد بتغطية الكريمة الحامضة. يجب أن تكون أحلى. ربما لن تفعل مرة أخرى. كما أن الخبز لمدة 65 دقيقة يثبت الحشوة.

وصفة رائعة- القشرة لذيذة للغاية. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو تغليف مقلاة Springform بطبقات من رقائق القصدير ووضع كعكة الجبن في حمام مائي مسخن مسبقًا للخبز كما أفعل مع أي كعكة الجبن التي أصنعها.

لقد صنعت هذا لمدة 4 سنوات متتالية ، إنه لأمر مدهش! لا أقوم بإضافة البوربون ((فقط لأنني عادة لا أملك أي شيء يدويًا). إنه كريمي وخفيف نسبيًا ويحبها الجميع. إنه & # x27s لي & quotgo & quot؛ عندما يتعين علي إحضار حلوى رائعة.

كانت هذه ضربة ناجحة في عيد الشكر. لقد استخدمت الزنجبيل الطقات للقشرة التي اقترحها طاهٍ شاب في مراجعتها. ممتاز! ستكون هذه بداية تقليد جديد في منزلنا.

هذا شهي. نكهات دسمة ، ناعمة ، رائعة. للأشخاص الذين يتساءلون لماذا تتطلب الوصفة كوبين (20 أونصة) من القشدة الحامضة. هناك فرق بين الحجم والوزن. 2 كوب من القشدة الحامضة المقاسة بمقياس 1 كوب يزن حوالي 20 أونصة. 2 كوب دقيق يقاس بمقياس 1 كوب يزن حوالي 8.5 أونصة. كوبان من السكر يزن شيئًا آخر. الوزن والحجم مختلفان.

بعد أن صنعت العديد من كعكات الجبن ، بدا هذا وكأنه تحويل لطيف من فطيرة القرع. ليس كذلك! كما لاحظ الآخرون ، لم يثبت هذا أبدًا حتى مع وقت الخبز الإضافي. لست متأكدا لماذا ولكن استمر في البحث.

قمة الروعة! تأكد من مضاعفة خليط غراهام كراكر ، هذا هو أفضل جزء ، خاصةً عندما يتكرمل قليلاً ويصبح مقرمشًا - لمسة من الجنة. اعثر على طريقة لأكل كل شيء في غضون أيام قليلة حتى لا تنعم القشرة & # x27t.

أفضل تشيز كيك على الإطلاق. لا أقوم بمراجعة الوصفات بشكل عام. هذا يحصل على مراجعة. إنه لذيذ للغاية. اصنع هذا. وقم بمضاعفة التوابل وضع ورقة البسكويت تحت قالب الربيع (على رف منفصل).

أحب هذه الوصفة. مشكلة واحدة ، أن القشرة خرجت مبتلة قليلاً ، ربما بسبب السكر البني. البقان في القشرة كان إضافة ممتازة. في المرة القادمة سأحذف جزءًا من السكر البني.

تم صنع هذه الوصفة لسنوات

دائما ضربة ضخمة. أقوم بتزيين جوز البقان المزجج المرقط وقصه مسبقًا بخيط تنظيف الأسنان إلى 32 شريحة صغيرة للعصابة بأكملها لتتذوق طعمها في عيد الشكر والعطلات الخاصة الأخرى!

لقد ارتكبت بعض الأخطاء مع هذه الوصفة. # 1 لم يكن لدي & # x27t مقلاة زنبركية ذات قاع مسطح ، لذلك قمت بدهن مقلاة بقاعدة مقلمة واستخدمت ورق الزبدة - تم لصق الكعكة على الرق وترك قصاصات من الورق كان على ضيوفي التقاط القشرة. # 2 أنا أملك فقط أوراق ملفات تعريف الارتباط المعزولة بالهواء ، لذلك عندما وضعت قالب الكعكة للخبز ، فقد أخر وقت الخبز إلى ما يقرب من ساعتين. بشكل عام ، كانت الكعكة متسامحة من حيث أنها لا تزال جيدة المذاق على الرغم من القشرة المحلاة بالكراميل من كونها مخبوزة لفترة أطول من المطلوب وقطع ورق البرشمان. اللون برتقالي أكثر إشراقًا من الصورة والنكهة شديدة القرع. يتم التغاضي عن التشققات الموجودة في الجزء العلوي من الكعكة بواسطة الكريمة الحامضة. سأجعل هذا مرة أخرى ، مع ملف تعريف الارتباط الجديد & amp ؛ Springiform.

هذه وصفة رائعة عنصر أساسي جديد في عيد الشكر بالنسبة لي. أحب عائلتي وأصدقائي !! لقد حذفت القمة وكان إلهيًا ولم يكن من الصعب صنعها.

هذه وصفة رائعة. إنه مزيج رائع من النكهات وليس مفرطًا في الحلاوة. و .. لأشخاص مثلي ليسوا خبازين عظماء. لم & # x27t يتطلب الكثير من الجلبة للحصول على صحراء جميلة المظهر. لقد ضاعفت البوربون في القمة وقد أضيف المزيد في المرة القادمة.

لم يكن لديّ الوقت حتى لإعداد الطبقة العلوية ، فقط كعكة الجبن نفسها ، لكنها إلهية. أحبها الجميع.

هذه وصفة رائعة أقوم به كل عام لقضاء العطلات. حذفت بوربون وأضيف 1 1/2 ملعقة صغيرة. فانيلا. يتمتع!

لقد صنعت هذا لعيد الشكر واتضح أنه جميل! لقد استخدمت اليقطين المعلب وجففته قليلاً على مناشف ورقية قبل استخدامه حتى أصبح أكثر دسمًا. أخطط لعمله كل عام!

لقد كان هذا هو المفضل لدى الأسرة منذ عام 1990. هذا العام ، مجموعة أصغر ، لذلك سيكون هناك صحراء واحدة فقط ، بناءً على طلب شعبي.

كنت & # x27ve أفعل هذا في كل فرصة أحصل عليها لمدة 4 سنوات حتى الآن. إنه & # x27s رائع. أفضل ما في عالم فطيرة اليقطين وكيك الجبن مجتمعين. أنا شخصياً أحب تكسير غراهام الأصلي وقشرة البقان لأنها & # x27s خفيفة دافئة وليست حلوة للغاية ، وهو تغيير لطيف عن القشور المعتادة المحلاة. حتى أنني أسلط الضوء على السكر عند صنعه لتجنب التغلب على نكهة البقان اللذيذة. أنا أيضًا أضاعف التوابل وأضف مجموعة من القرنفل (لأنني أحب القرنفل وأعتقد أن كل شيء أفضل معهم) لتسخين النكهة. لا يزال اليقطين يضيء بشكل رائع. لا بد لي من طهيها أكثر من ساعة بقليل في الفرن الخاص بي ، وإلا فإن المركز شهي. & # x27m لست متأكدًا مما إذا كان ارتفاعي أو ارتفاع الفرن الخاص بي ، ولكن حوالي 65 دقيقة كانت دائمًا الوقت * المثالي *. وأضيف حوالي 4 أضعاف كمية البوربون في الطبقة العلوية. انها & # x27s لذيذ!

كان هذا لذيذًا ، على الرغم من أنني قمت ببعض التغييرات. لقد حذفت القرفة تمامًا لأنني لا أحب تلك البهارات. (أعلم ، أعلم أنني واحد من 7 أشخاص في العالم يكرهون القرفة.) ضاعفت البهارات الأخرى ، وضاعفتها. إيه ، ربما تضاعف البوربون ثلاث مرات. لقد استخدمت أيضًا الزنجبيل للقشرة ، وفقًا لاقتراحات المراجع السابق. انتهى التشيز كيك خفيفة ولذيذة. لقد صنعته من أجل حجرة طعام مكتبية وكان ناجحًا. كانت إحدى المشكلات التي واجهتها هي أن القشرة انتهت حقًا إلى قاع المقلاة. أي أفكار لماذا؟


تشيز كيك اليقطين النهائي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

تشيز كيك القرع هو حلوى لذيذة للعطلات بنكهات فطيرة اليقطين الكلاسيكية مع ثراء كعكة الجبن على طراز نيويورك مع قشرة الزنجبيل.

احتفالات عيد الشكر دائمًا ما يكون لها أ فطيرة اليقطين أو اثنين من بين حلويات العيد طاولة. هذا العام ، فاجئ عائلتك وأصدقائك بنكهة فطيرة اليقطين بالإضافة إلى الثراء الكريمي لـ نيويورك تشيز كيك مع وصفة تشيز كيك اليقطين السهلة.

وصفة تشيز كيك اليقطين

تقترب العطلات بسرعة وكان كل شيء يقطين هنا هو & # 8217s. نحن & # 8217 لقد صنعنا اليقطين هريس مع اليقطين الطازج واستخدامها في كل شيء من فطيرة اليقطين إلى خبز اليقطين إلى كعكة الجبن.

نعم ، مع هريس اليقطين الطازج ، بالإضافة إلى بعض الجبن والتوابل من وصفة فطيرة اليقطين ، تمكنت من نقل كعكة الجبن إلى المستوى التالي.

لجعل الخبز أسهل ، أحب استخدام مكونات متشابهة في العديد من الوصفات ، مثل هريس اليقطين والجبن الكريمي. بدءًا من الأساسيات من وصفة فطيرة اليقطين ، يمكنك صنع العديد من الحلويات اللذيذة في وقت واحد.

يأتي حبي لكعكة الجبن من فطيرة الجبن نيويورك الأكثر كثافة وثباتًا وأقل حلاوة بقليل مع الكريمة الحامضة المضافة وقليل من الطحين المضاف إلى الجبن الكريمي للقوام. كعكة الجبن مع مزيج فطيرة اليقطين؟ الآن هذا يبدو وكأنه الكمال.

يحتوي My Pumpkin Cheesecake على قشرة فطيرة مصنوعة من الزنجبيل ولكن فيما يلي بعض الخيارات مثل القشرة التقليدية من بسكويت غراهام. ستحتاج إلى الخبز مسبقًا في مقلاة الربيع قبل إضافة الحشوة للتأكد من عدم حصولك على قاع مندي.

إذا كنت جديدًا في مجال الخبز ، ولكنك ترغب في تخطي الحلويات التي تشتريها من المتجر ، فقد تميل إلى اللجوء إلى كعك القرع بدون خبز بدلاً من النسخة المخبوزة. لا تقلق ، لقد تلقيت بعض النصائح لضمان حصولك على كعكة الجبن المثالية لفطيرة اليقطين التي ستثير إعجاب الجميع.

الأدوات الأساسية لعمل كعكة الجبن المثالية هي مقلاة الربيع ، وقشرة فطيرة لذيذة ، وبعض الجبن الطري. مع الإرشادات خطوة بخطوة ، أصبح صنع حلوى العطلة المنحلة أسهل من أي وقت مضى.


شاهد الفيديو: Pampoen (ديسمبر 2021).