وصفات جديدة

سافارين مع فتات الخبز

سافارين مع فتات الخبز

لذيذ وبسيط جدا

  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 أو 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • شراب مركز :
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ونصف ماء
  • 1 خلاصة الفانيليا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير سافارين مع فتات الخبز:

تُغلى مكونات الشراب ثم تُترك لتبرد.

اخفقي بياض البيض مع السكر ثم أضيفي فتات الخبز تحت المطر. بسيط وجيد.

دع السافارين يبرد جيداً وإلا فلن يشرب بشكل صحيح. سنشربها باردة ونزينها بالكريمة المخفوقة. أضع عليها القليل من كعكة الجيلي الحمراء ولكن لم يكن هناك حاجة


سافارين مع فتات الخبز

اليوم سنفعل سافارين مع فتات الخبز. هذه السافارين أفضل بكثير من تلك المخمرة. لا تحتوي على دقيق ويتم تصنيعها بشكل أسرع من المعتاد.

المكونات:
6 بياض بيض
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
6 ملاعق كبيرة سكر
6 صفار
قليل من الملح
2 كيس 8 جرام من سكر الفانيليا

في وعاء نضع صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الملح. باستخدام الخلاط ، نربدهم حتى يتضاعف حجمهم ويتحولون إلى اللون الأبيض. ثم أضف فتات الخبز وادمجها بملعقة.

في وعاء آخر ، نضع بياض البيض ونزبده بالخلاط.

ضعي بياض البيض المخفوق تدريجيًا على الصفار وادمجيهما بملعقة.

نقوم بملء ثلاثة أرباع النماذج الخاصة بالسافارين مدهون بالزيت.

تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

عندما يتم طهيها ، نخرجها من القوالب ونتركها تبرد تمامًا. ثم نقطعها إلى نصفين ولكن ليس على طول الطريق.

الآن سنتعامل مع الشراب.

مكونات الشراب:
750 مل من الماء
5 ملاعق كبيرة سكر
25 مل من خلاصة الروم

في وعاء نضع الماء والسكر وخلاصة الروم. قلبي حتى يذوب السكر.

مكونات الحشوة:
500 مل من الكريمة السائلة
100 جرام من مربى التوت أو الفراولة

اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط.

الآن نحن نشرب السافارين. لأنها تحتوي على فتات الخبز ، فهي أكثر رقة وتحتوي على الكثير من الشراب ، لذلك أعصرها قليلاً في يدي. نضعهم على صينية من الأسفل إلى الأعلى.

نملأ السافارين بالكريمة المخفوقة الموضوعة في كيس. ثم نضع القليل من المربى على كل غطاء على السافارينا.

انظروا كيف تبدو جيدة! إنها لذيذة جدًا وذوق جيد جدًا وتبدو رائعة. أنا أضمن أنهم أفضل بكثير من المخمر ، يجب أن تجربهم.


سافارين مع فتات الخبز

اليوم سنفعل سافارين مع فتات الخبز. هذه السافارين أفضل بكثير من تلك المخمرة. لا تحتوي على دقيق ويتم تصنيعها بشكل أسرع من المعتاد.

المكونات:
6 بياض بيض
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
6 ملاعق كبيرة سكر
6 صفار
قليل من الملح
2 كيس 8 جرام من سكر الفانيليا

في وعاء نضع صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الملح. باستخدام الخلاط ، نربدهم حتى يتضاعف حجمهم ويتحولون إلى اللون الأبيض. ثم أضف فتات الخبز وادمجها بملعقة.

في وعاء آخر ، نضع بياض البيض ونزبده بالخلاط.

ضعي بياض البيض المخفوق تدريجيًا على الصفار وادمجيهما بملعقة.

نقوم بملء ثلاثة أرباع النماذج الخاصة بالسافارين مدهون بالزيت.

تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

عندما يتم طهيها ، نخرجها من القوالب ونتركها تبرد تمامًا. ثم نقطعها إلى نصفين ولكن ليس على طول الطريق.

الآن سنتعامل مع الشراب.

مكونات الشراب:
750 مل من الماء
5 ملاعق كبيرة سكر
25 مل من خلاصة الروم

في وعاء نضع الماء والسكر وخلاصة الروم. قلبي حتى يذوب السكر.

مكونات الحشوة:
500 مل من الكريمة السائلة
100 جرام من مربى التوت أو الفراولة

اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط.

الآن نحن نشرب السافارين. لأنها تحتوي على فتات الخبز ، فهي أكثر رقة وتحتوي على الكثير من الشراب ، لذلك أعصرها قليلاً في يدي. نضعهم على صينية من الأسفل إلى الأعلى.

نملأ السافارين بالكريمة المخفوقة الموضوعة في كيس. ثم نضع القليل من المربى على كل غطاء على السافارينا.

انظروا كيف تبدو جيدة! إنها لذيذة جدًا وذوق جيد جدًا وتبدو رائعة. أنا أضمن أنهم أفضل بكثير من المخمر ، يجب أن تجربهم.


السافارين الحلويات محلية الصنع وصفة بسيطة

اليوم أدعوك إلى Savarine مثل تلك الموجودة في الحلويات ، فقط يتم تحضيرها في المنزل - كيفية صنع أفضل أنواع السافارين أبسط وصفة من السافارين كما في الماضي السافارين اللذيذة كيفية صنع السافارين

حذر! المحتوى الأصلي ، محمي بموجب حقوق الطبع والنشر وفقًا للقانون 8/1996. لا تنسخ الصور ولا تستنسخ النص على المواقع أو المدونات أو الشبكات الاجتماعية. لا تستخدم المحتوى لأغراض تجارية.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني ، فأرسل الرابط أو استخدم بثقة أزرار المشاركة لـ FB و Twitter و Pinterest. شكرا لك .


سافارين مع فتات الخبز

اليوم سنفعل سافارين مع فتات الخبز. هذه السافارين أفضل بكثير من تلك المخمرة. لا تحتوي على دقيق ويتم تصنيعها بشكل أسرع من المعتاد.

المكونات:
6 بياض بيض
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
6 ملاعق كبيرة سكر
6 صفار
قليل من الملح
2 كيس 8 جرام من سكر الفانيليا

في وعاء نضع صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الملح. باستخدام الخلاط ، نربدهم حتى يتضاعف حجمهم ويتحولون إلى اللون الأبيض. ثم أضف فتات الخبز وادمجها بملعقة.

في وعاء آخر ، نضع بياض البيض ونزبده بالخلاط.

ضعي بياض البيض المخفوق تدريجيًا على الصفار وادمجيهما بملعقة.

نقوم بملء ثلاثة أرباع النماذج الخاصة بالسافارين مدهون بالزيت.

تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

عندما يتم طهيها ، نخرجها من القوالب ونتركها تبرد تمامًا. ثم نقطعها إلى نصفين ولكن ليس على طول الطريق.

الآن سنتعامل مع الشراب.

مكونات الشراب:
750 مل من الماء
5 ملاعق كبيرة سكر
25 مل من خلاصة الروم

في وعاء نضع الماء والسكر وخلاصة الروم. قلبي حتى يذوب السكر.

مكونات الحشوة:
500 مل من الكريمة السائلة
100 جرام من مربى التوت أو الفراولة

اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط.

الآن نحن نشرب السافارين. لأنها تحتوي على فتات الخبز ، فهي أكثر رقة وتحتوي على الكثير من الشراب ، لذلك أعصرها قليلاً في يدي. نضعهم على صينية من الأسفل إلى الأعلى.

نملأ السافارين بالكريمة المخفوقة الموضوعة في كيس. ثم نضع القليل من المربى على كل غطاء على السافارينا.

انظروا كيف تبدو جيدة! إنها لذيذة جدًا وذوق جيد جدًا وتبدو رائعة. أنا أضمن أنهم أفضل بكثير من المخمر ، يجب أن تجربهم.


حلويات سافارين محلية الصنع من سيمونا كالاس

سافارينا - هذه الكعكة البسيطة والحساسة ، والتي نعرفها جميعًا ، لا تزال واحدة من أكثر الأصناف نجاحًا في صناعة الحلويات المحلية. إنه لأمر مدهش كيف أن قطعة خبز ، شراب السكر ومزينة بالكريمة ، قد غزت (ولا تزال تغزو) أجيال عديدة من عشاق الكعك. في بساطته ، يتمتع السافارين بكرامة وأناقة ظلت على حالها على مر السنين.

سافارينا - مثل سلفها ، بابا أو روم (أو رم بابا) - عبارة عن كعكة مكونة من عجينة مخبوزة على شكل مافن جافة جدًا ، تنقع بعد ذلك في شراب منكّه وتقدم مع الكريمة (أو كريمة الفانيليا والفاكهة الاختيارية). تقول الأسطورة أنه في القرن الثامن عشر ، قام نيكولاس ستوهرر ، طاهي المعجنات للملك البولندي ستانيسلاس ليزشينسكي ، بإعداد غوغلوف على العشاء حتى أن الملك ألقى به هناك. في الخريف ، قلب زجاجة شراب الروم وهكذا غُمر الغطاء بالروم. من قبيل الصدفة ، كان الملك رجلاً استندت فلسفته في الحياة إلى فكرة "ضع الروم في كل شيء وسأحبه." لذلك ، كان يعتقد أنه لا يضيع الروم الذي انسكب على الجفاف ، فقد تذوقه ... وأحب ذلك. هكذا ولد رم بابا.

في القرن التالي - وبالتحديد حوالي عام 1844 - قام الأخوان جوليان - بعض طهاة المعجنات الفرنسية من باريس - بصنع كعكة بسيطة ، منقوعة في شراب الروم ومزينة بالكريمة المخفوقة ، والتي أطلقوا عليها اسم سافارين. من الواضح أنهم مستوحاة من بابا أو روم التقليدي لكنهم غيروا تكوين الشراب قليلاً واستخدموا شكلًا مختلفًا لخبز دونات العجين. بدلاً من علبة الخبز الأسطوانية المستخدمة بابا أو روم، اختار الأخوان جوليان الشكل الحلقي. يتم خبز السافارينا التقليدية من حلوياتنا بأشكال لاذعة صغيرة بجدران أعلى. يمكن العثور على الوصفة الفرنسية الأصلية هنا. أقدم لكم اليوم أبسط وأسرع وصفة حلويات بدون زبدة كما تم تحضيرها في حلوياتنا.


سافارينا سريع مع فتات الخبز

1. افصل بياض البيض إلى وعاءين منفصلين. نخفق بياض البيض ثم نضيف السكر ونتابع الخفق بحذر.

2. أضيفي الدقيق والباكينج باودر وفتات الخبز في المطر شيئًا فشيئًا ، وبعد أن تدمجيهم ، أضيفي الصفار الستة. سخني الفرن على 160 درجة.

3. دهن أشكال السافارين (يمكنك أيضًا استخدام صينية بها قوالب مافن كبيرة) بالزبدة أو قم بتبطينها بورق الخبز ، ثم صب العجين في الأشكال. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

4. أثناء طهي السافارين ، يمكنك تحضير الشراب: اغلي الماء مع السكر ، وبعد ذوبان السكر تمامًا ، أضف خلاصة الروم ، ثم اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

5. اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة.

6. شراب السافارين جيدًا بينما هم لا يزالون في المقلاة وقد بردوا قليلاً. دعهم ينقعون لمدة 10 دقائق ، ثم قص الغطاء واملأهم بالكريمة. يمكنك وضع الهلام أو المربى أو المربى أو الشوكولاتة على الغطاء.


سافارين


ماذا يمكنني أن أكتب عنهم ، أكثر من أننا أكلنا اثنين في وقت عندما كنت صغيراً :)) (وأنت تعرف كم كانت الكعك كبيرة في السابق). أنا أحبهم كثيرًا ، وكذلك زوجي. لم أستطع الانتظار لعملها ، لقد وجدت أن الوصفة بسيطة جدًا ، كل شيء يتعلق بالحصول على الأشكال :). لقد رأيت أن هناك العديد من الوصفات ، وآمل أن أجربها جميعًا & # 8230 أخذتها أولاً من مدونة Leila and Lory (بفضل الفتيات على الوصفة :)) ، وجدت أنها سهلة المنال وسهلة الصنع.

مكونات
لتحضير العجينة:
250 جرام طحين
15 جرام خميرة
200 مل) الحليب
1 أو
30 مل زيت
20 جرام من العمر
للشراب (قلصت الكميات إلى النصف وخرجت بما فيه الكفاية):
140 جرام سكر
200 مل ماء
esenta de rom
ما زلنا بحاجة إلى كريمة مخفوقة وقليل من الهلام ومربى الفاكهة

امزج المكونات واحصل على عجينة ذات قوام متدفق ، أي ناعمة جدًا.

اتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، دهن الأشكال بقليل من الدهون.
نضع العجينة في القوالب بملعقة (أضع ملعقة ونصف) ثم نتركها تنتفخ لمدة 15 دقيقة أخرى.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد. كان لدي 13 قطعة.
تحضير الشراب: اخلطي الماء مع السكر وضعيه على النار. اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم أضف خلاصة الروم.
قم بإزالة السافارين من النماذج (من السهل جدًا إزالتها) وشربها جيدًا.

يجب أن يكون الشراب دافئًا. نستخدم كل شراب.

قطع غطاء واملأها بالكريمة المخفوقة. في الأعلى نضع جيلي الفاكهة أو الفاكهة المسكرة أو مربى حامض أكثر.

اشتريت الأشكال من متجر أصغر لكنني رأيتها في Billa و Selgros.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سافارين تيراميسو

مكونات

  • بالنسبة للسافارين:
  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • خلاصة الفانيلا
  • للشراب:
  • 400 مل ماء
  • 200 جرام سكر
  • 250 مل من القهوة الصلبة
  • 2-3 ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور
  • لملء:
  • 250 جرام مسكربون
  • 400 مل كريمة كريمة مخفوقة / كريمة مخفوقة سائلة
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
  • بالإضافة إلى:
  • الكاكاو للتشطيب

سافارين

تعود مسؤولية هذه الوصفة حصريًا إلى السيدة ميوارا بالان.

طريقة التحضير

نفصل البيض ونخلط الصفار مع 3 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتحول لونها إلى الأبيض وتشكل كريمة سميكة. اخفقي بياض البيض مع مسحوق الملح ، أضيفي الملاعق الثلاث المتبقية من السكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا. في كريمة الصفار نضيف فتات الخبز ، ثم رغوة بياض البيض ونخلطهم بحركات رأسية حتى يكتمل التجانس.

تحضير أشكال السافارين ، دهنها بالزبدة أو المارجرين الصلب وغطيها بالدقيق:

قسّم العجين بالتساوي إلى أشكال:

ضعها في صينية وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة (اختبرها بإدخال عود أسنان في أحد السافارين ، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة).


في هذه الأثناء ، قم بغلي الماء مع السكر من أجل الشراب ، فقط بضع دمامل وأضف خلاصة الروم أو الروم ، كما تريد.

نرفع القوالب الساخنة وتغمس في شراب. سوف يتم شرابهم بسرعة كبيرة ، تمتص فتات الخبز السائل. يُرفع من الشراب ويوضع على صينية.


تُخفق الكريمة المخفوقة بشدة.

بعد التبريد ، قطع غطاء من كل سافارين. زين القاعدة بالكريمة المخفوقة بنقطة على شكل نجمة ، دهن الغطاء بالهلام وضعيه برفق فوق الكريمة المخفوقة. يمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة وغطاء. يجب حفظها في الثلاجة قبل تقديمها.


فيديو: How to make Bread Crumbs (كانون الثاني 2022).