وصفات جديدة

لماذا يجب أن تجرب زيت الطحالب

لماذا يجب أن تجرب زيت الطحالب

جميع الزيوت عبارة عن مزيج من العديد من الأحماض الدهنية. من زيت الزيتون إلى زيت جوز الهند ، تحتوي جميع زيوت الطهي على ما يقرب من 14 جرامًا من الدهون و 120 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام ، ولكن كل زيت يحتوي على كميات مختلفة من الدهون الصحية - المعروفة باسم الدهون غير المشبعة ، والتي تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. زيت الطحالب هو أحدث زيت طبخ في السوق ، ويزدهرTM هو أول من يصطدم برفوف متاجر البقالة. مقارنة بزيوت الطهي الأخرى ، يتميز زيت الطحالب بأعلى مستوى من الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي ثبت أنها تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم الصحي ومستويات السكر في الدم ، من بين فوائد أخرى.

انقر هنا للحصول على زيوت الطبخ ، عرض الشرائح المبسط.

يوفر زيت الطحالب أيضًا أقل مستوى من الدهون المشبعة من أي زيت طبخ. أظهرت الدراسات أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة يساعد في الحفاظ على صحة القلب والسيطرة على الالتهابات.

يعد الطبخ بزيت الطحالب طريقة سهلة لدمج المزيد من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) في نظامك الغذائي. اليوم ، يأكل سكان الولايات المتحدة عددًا قليلاً جدًا من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. في الواقع ، يوصي العديد من الخبراء والجمعيات المهنية بأن ما يقرب من 20 في المائة من السعرات الحرارية الخاصة بك تأتي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة كل يوم ، والتي قد تصل إلى 50 جرامًا في اليوم مقابل 2000 سعر حراري في المتوسط. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يحصلون على نصف ذلك فقط يوميًا. يوفر زيت الطحالب 13 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة لكل ملعقة كبيرة ، لذلك توفر ملعقتان كبيرتان أكثر من نصف الكمية الموصى بها يوميًا.

يعتبر زيت الطحالب أيضًا خيارك الأفضل عندما يتعلق الأمر بالطهي على درجة حرارة عالية. عندما تطبخ على حرارة عالية ، فأنت تريد استخدام زيوت ثابتة ولا تتأكسد أو تتفسخ بسهولة. عندما يتم تسخين الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة ، فإنها تكون عرضة بشكل خاص لتشكيل الجذور الحرة التي يمكن أن تصبح مركبات سامة. يحتوي زيت الطحالب أيضًا على أعلى نقطة دخان من أي زيت طبخ عند 485 درجة فهرنهايت ، مما يعني أنه لا يتحلل بسهولة عند الحرارة العالية.

تكسير الأحماض الدهنية لزيت الطحالب هو: أكثر من 90 في المائة من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وأقل من 4 في المائة من الدهون المتعددة غير المشبعة ، وأقل من 4 في المائة من الدهون المشبعة. أعتقد أن استبدال زيت الطحالب لكل من الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة يمكن أن يكون له تأثير عميق على صحتك ، سواء في الأشخاص الأصحاء وخاصة الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرضى السكري.

يتم تقديم عرض الشرائح المصاحب من قبل المساهم الخاص ويل بوديامان.


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذن ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذن ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول التغذية والسلامة الغذائية ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط التدخين الخاصة بها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذن ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذن ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


8 زيوت صحية يجب تناولها وطبخها

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يعتبر الزيت مادة صعبة التعامل معها. اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه أثناء الطهي ومقدار ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية أو يجعل الأطباق غير صحية. إذًا ، ما الذي يجب أن يفعله الطاهي الذي يراعي الصحة؟

استعرضنا أحدث الأبحاث ، وهي قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية حول تغذية الأغذية وسلامتها ، واستشرنا اختصاصية التغذية المسجلة هيلاري رايت لتحديد الفوائد الصحية لثمانية زيوت مختلفة ومتى يكون من الأفضل استخدامها (اعتمادًا على نقاط تدخينها) لتخصيص وقتك في المطبخ أقل صعوبة وأكثر تغذية. فقط تذكر ، الاعتدال هو المفتاح. يقول رايت: "من الأفضل اتباع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين والحد من الزيوت والدهون المشبعة إلى أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا".

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!