وصفات جديدة

كورنليتس صغيرة مع أوسانزا

كورنليتس صغيرة مع أوسانزا

في وعاء ، ضعي أوسانزا المطحونة مع الصفار والملح وجوهر الفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي الزبادي واخلطيهم لبضع دقائق أخرى.

نضيف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ونخلط حتى تمتزج ثم نضيف كل الدقيق تدريجياً ونعجن بسرعة عجينة غير لاصقة. ليس عليك الإصرار كثيرًا حتى يظل الكرواسون طريًا.

غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ننشر العجينة المبردة في ورقة رقيقة ، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة. ضع الحشوة المطلوبة على كل مربع ثم دحرجها من الزاوية.

بالنسبة للحشو ، استخدمت مربى القرف والخوخ الذي أضفت فيه الجوز المطحون.

ضعي الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر قليلاً (20-25 دقيقة). يتم لف الكرواسون الذي لا يزال ساخنًا في مسحوق سكر الفانيليا.

إنها طرية للغاية وتختفي في غمضة عين :).


كورنوليت مع أوسانزا

كورنوليت مع أوسانزا الوصفات: كيف تطبخ كورنوليت مع أوسانزا وأشهى الوصفات لزبادي كرواسون ، كرواسون بالسمسم ، كرواسون شحم الخنزير ، وصفات شحم الخنزير كرواسون ، كرواسان كامل الحبة ، كرواسون شحم الخنزير مع الكريمة الحامضة ، كرواسون صائم بالخل ، كرواسون منزلي الصنع ، تفاح مع فطيرة ، جيلي مع فودكا.

كورنوليت مع أوسانزا

كريسماس ، بسكويت ، عجينة متفتتة: * 2 بيضة * 4 ملاعق كبيرة سكر * 4 ملاعق زيت * 4 ملاعق خل * 1 ملعقة كبيرة أمونيوم * 1 كجم دقيق * 1.5-2 كوب ماء معدني * قشر ليمون مبشور ، برتقال * نكهات كريمية * 1 كجم عظم لحم الخنزير * 400 جرام طحين * مربى * براز

كبدة في أوسانزا

اطباق لحوم - كبدة (200 جم / فرد) - اوسانزا - ملح - زيت - بصل

جوز مع مكسرات

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 250 جرام طحين 200 جرام زبدة 100 جرام مكسرات مطحونة 70 جرام ملح سكر بودرة ، جوهر اللوز.

Cornulete Fragede

عيد الميلاد ، كوكيز ، كراكرز 500 غرام. دقيق أبيض 3 صفار 250 جم شحم الخنزير 200 غرام. القليل من الملح من القشدة الحامضة

كرواسون لذيذ الذواقة

عيد الميلاد ، عجين ، حلويات 2 بيضة ، 100 جرام زبدة أو سمن ، 100 جرام سكر ، 200 مل حليب ، 50 جرام خميرة طازجة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، طحين ، مربى

صيام الفراولة

عيد الميلاد ، كعك ، حلويات 250 جرام سمن 700 جرام طحين 300 مللي ماء معدني 150 مللي زيت رشة ملح 5 مللي خل ماجيون أو شيت لمسحوق السكر وحشوة القرفة للنهاية

قرنية القرف

عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، المقرمشات - 1 كجم من الطحين - 2 كوب زيت - 1 كوب ماء - 300 غرام من القاذورات - 1 ملعقة كبيرة من السكر - كيس من الخميرة الجافة - رشة ملح - مسحوق سكر للتزيين

كورنليتس مع شحم الخنزير والشيت

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمش 1 كوب شحم الخنزير 1 ​​كوب زبادي 100 غرام سكر 1 مغلف خميرة رشة ملح 2 صفار بيض قذر دقيق الفانيليا

اللعنة ، مثل منزل الأم

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 150 مل زيت 300 مل ماء معدني 700 جرام طحين (بضع ملاعق طعام إضافية) 250 جرام سمن 5 مل خل رشة ملح

كرواسون بالقشطة وشحم الخنزير

عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، فتات الخبز - 800 غرام شحم الخنزير - 800 غرام قشدة حامضة - رشة ملح - دقيق قمح - قشور - مسحوق سكر للزينة - بيضة

روغولا ، هورنتس معطر جدا

أطباق حلوة ، منتجات المخابز والمعجنات ، 250 جرام زبدة الكريسماس ، 1 صفار بيضة ، علبة واحدة من اللبن = 200 مل ، 500 جرام طحين (يمكن وضع 2-3 ملاعق كبيرة إضافية ، إذا لزم الأمر) ، الحشوة: 1 كوب من الجوز المطحون ، 1 كوب من السكر وملعقة صغيرة من القرفة ومسحوق السكر لمسحوق الكرواسان.

كورنليتس التفاح

أطباق حلوة ، مخبوزات وحلويات ، عجينة الكريسماس: 70 جرام زبدة 100 جرام جبن قريش 120 جرام دقيق حشو قشر الليمون: 1 تفاحه بضع قطرات عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة زبيب قرفة 3 ملاعق كبيرة عسل 30 جرام مكسرات مطحونة

ضيف Cornulete

أطباق حلوة ، مخبوزات وحلويات ، عيد الميلاد بيضة واحدة كوب صغير من الحليب الدافئ (حوالي 100 مل حليب) 550-600 غرام. دقيق كيس واحد من المارجرين (250 جم) كيس واحد من الخميرة الطازجة (25 جم) 2 كيس من سكر الفانيليا

فراشات بالزبدة و سوزان

أطباق مالحة ، منتجات المخابز والحلويات ، عيد الميلاد 500 غرام طحين 1 صفار 1 1/22 مكعب خميرة طازجة (25 جم) 1/2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 300 مل حليب دافئ زبدة بياض البيض لدهن البذور المختلفة (سمسم ، كمون ، كتان)

كورنوليت الصيام

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 1 كوب زيت ، 1/2 كوب ماء ، 25 جرام خميرة ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، قشر برتقال مبشور ، فانيليا ، دقيق ، شيت - للحشو ، دقيق الفانيليا سكر - للتشطيب

Mohnkipferl - ماك كورنليتس

عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، مكونات الفتات: 170 غرام دقيق ، قليل جدا من مسحوق الخبز ، ربع ملعقة صغيرة مبشورة ، 90 غرام. سكر بودرة ، 1 سكر فانيليا ، رشة ملح ، 2 صفار بيض ، 140 جرام سمن ، 70 جرام بذور الخشخاش (استخدمت بذور الخشخاش المطحونة).

كب كيك الزبادي

عيد الميلاد ، بسكويت ، بقسماط 50 جرام زبدة مذابة ومبردة ، 250 جرام زبادي ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 500 جرام طحين ، رشة بيكنج بودر ، رشة ملح ، مربى ، كريمة شوكولاتة أو عسل للحشوة ، مسحوق الفانيليا السكر.

كورنليتس لحم الخنزير والجبن

مقبلات مع بيض ، مقبلات ، كريسماس 100 جرام كريمة حامضة ، 200 جرام طحين ، 100 جرام خنزير ، 100 جرام ملح جبن ، فلفل ، بيضة واحدة (المكونات في الوصفة لحصة صغيرة ، 25 قطعة على التوالي)

Cornulete (الصوم)

أطباق حلوة ، عيد الميلاد ، كرواسان 2 كوب زيت ، 1 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة سكر (لترقيق الخميرة) ، 1 مكعب من الخميرة (أو ظرف إذا كان جافًا) ، دقيق كما يحتوي ، لم يكن لدي خميرة طازجة لذلك اعتدت جاف.

ذرة شيت لذيذة

كريسماس ، بسكويت ، خبز مقرمش 500 جرام طحين ، 250 جرام زبدة ، 4 صفار بيض ، 30 جرام خميرة مذابة في 4 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور ، مسحوق سكر ، شيت

كورنليتس الفراولة مع مربى البرقوق

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 500 غرام طحين 1 صفار بيضة قشر ليمون مبشور 5 lg سكر كبير 5 lg شحم خنزير كبير 200 غرام زبادي وجرة صغيرة Magiun مسحوق سكر برقوق

كعكة الفراولة مع الأحجار الكريمة

عيد الميلاد ، بسكويت ، عجينة الفتات 200 غرام شحم الخنزير (حوالي 4 ملاعق كبيرة) 460 غرام دقيق أبيض 2 كيس من مسحوق الخبز 2 ملاعق كبيرة من الخل 9-10 ملاعق كبيرة من مربى البرقوق حشوة مربى السفرجل + 150 غرام سكر بودرة فانيليا

الجبن والمعكرونة

أطباق مالحة ، منتجات المخابز والحلويات ، عيد الميلاد 1 كجم. دقيق ربع كيلو. من الجبن ، 5 ملاعق كبيرة من السمن ، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، (2 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون في الوصفة) بذور الخشخاش.

كعك عيد الميلاد الخشخاش

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 350 جرام طحين 250 جرام شحم الخنزير (1 علبة زبدة أو سمن) نصف كوب ماء معدني أو عادي 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ليمون 1 مسحوق ملح 100 مل حليب 200 جرام سكر فانيليا 200 جرام بذور الخشخاش

كورنوليت مع شيت وتوابل

حلويات ، وصفات الصيام ، عيد الميلاد 500 مل زيت 250 غرام سكر 100 غرام سكر بودرة 500 مل بورشت 1000 غرام طحين 500 غرام شيت 1 قطعة. كرة متوسطة الخميرة 1 ملعقة كبيرة بهارات

شورت كيك الفراولة بالسحر

كريسماس ، كوكيز ، كراكرز - 900 غرام طحين - 300 غرام شحم - 3 صفار - ½ خميرة طازجة (25 غرام) - 150 مل حليب دافئ - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 قطرة ملح - كريمة إذا لزم الأمر: - ماجيون دي بلوم - بودرة سكر - كيس واحد من سكر الفانيليا

كورنليتس مع لحم الخنزير والجبن المدخن

أطباق مالحة ، منتجات المخابز والمعجنات ، عجينة الكريسماس: 350 جرام دقيق ، 20-25 جرام خميرة ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، 150 مل حليب (تقريبًا) ، 1 بيضة ، قليل من السكر ، ملح حسب الرغبة - أضع ملعقة صغيرة ، 1 بيضة مخفوقة مع القليل من الماء لدهن الكرواسان. الحشوة: لحم الخنزير والجبن المدخن.

كورنليتس مع طحين صيام كامل

الحلويات ، وصفات الصيام ، زيت الكريسماس 200 مل 120 مل بورشت 7 جرام خميرة جافة 1 رشة ملح 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا 200 جرام دقيق القمح الكامل 300 جرام طحين أبيض 000 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مجفف برقوق أو حشوات أخرى حسب الرغبة

كورنليتس لحم الخنزير والجبن

أطباق مالحة ، منتجات المخابز والمعجنات ، عيد الميلاد - 500 غرام طحين - 25 غرام خميرة - 150 مل حليب - 1 ملعقة صغيرة سكر مبشور - 1 صفار بيضة - 50 غرام زبدة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 200 غرام لحم مضغوط - 200 غرام جبن * 1 البوص * رقائق الفلفل الحار * كمون

مربى مع مربى

عيد الميلاد ، بسكويت ، مقرمشات 2 كوب طحين ، نصف كوب شحم خنزير ، بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، المربى (بدلاً من المربى ، يمكنك استخدام مكعبات القرف ، حبات الجوز المحمص أو مربى البرقوق الممزوج بالجوز المطحون) ، كيس سكر الفانيليا.

قرنية القرف

عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، فتات الخبز: 250 غ سمن (استخدمت الخليط) ، 300 غ ، طحين ، رشة ملح ، فانيليا سكر ، 50 مل ماء معدني. للحشوة: شيت مقطعة إلى قطع مناسبة لحجم كبير أو 400 جم مكسرات مطحونة ، 150 جم سكر بودرة ، 2 كيس من سكر الفانيليا.

وجبات خفيفة حارة

300 غرام دقيق قمح 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير 1 ​​ملعقة كبيرة مرق 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة 1 مكعب صغير خميرة 200 مل ملح ماء دافئ

حلوى الشوكولاتة

الحلويات 1 1/2 كوب زبدة الفول السوداني 1/2 كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 4 أكواب مسحوق السكر 170 جرام رقائق الشوكولاتة 2 ملاعق كبيرة أوسانزا

مضحك

صفار البيض ، 3 صفار بيض للعجين: 640 جرام دقيق ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 3 صفار بيض ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة خل ، مياه معدنية أو صودا إضافية 240 جرام دقيق ، 600 جرام.)

Cornlets مع شحم الخنزير والقرف

شيت ، شحم الخنزير * 150 جرام شحم * 2 صفار بيض * 100 جرام كريمة حامضة * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا * 1 رشة ملح * كمية كافية من الدقيق * مسحوق سكر للبودرة * قذر

كعكات مضحكة أو لذيذة من ترانسيلفانيا

حلويات وكيك للعجين (حوالي 40-45): عجين و: 600 غرام. دقيق 3 صفار بيض 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة حليب مخفوق 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر ماء معدني بقدر العجين: 500 غرام. أوسانزا / هاي (مرهم ناعم من.

كيك ايطالي مع جبنة كريمية

كعك ، حلويات ، كعك بالكريمة 1/2 كوب سمن ، طري 1/2 كوب أوسانزا 2 كوب سكر 5 صفار بيض 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 كوب مصل اللبن 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 1 1/3 كوب رقائق جوز الهند 1 كوب جوز البقان ، 5 بياض بيض مقطع.

كرواسان مع مربى المشمش

دهن العجينة: 45 كيلو جرام دقيق 5 كيلو سكر بودرة 12.5 كيلو جرام سمن 6 كيلو جرام شحم قليل الملح 2.5 كيلو جرام خميرة صفار بيض حوالي 1.5 ديسيلتر حليب بارد. أنا فقط أضع 1 ديسيلتر من الحليب البارد وأضفت ملعقتين كبيرتين من الزبادي الدهني.

بسكويت وكيك شوكولاتة

كميات الحلويات والكعك والبسكويت: 300 جرام من البسكويت الهش (يُعطى للروبوت أو الأرض) ، يمكنك أيضًا استخدام الكرواسون المقوى أو شرائح الكيك - لكن كن قوياً. خلاصة الروم ، 250 جرام سمن للقشدة ، 150 جرام كريمة الشوكولاتة (فينيتي) ، 150 جرام كور.

رول دجاج مع برقوق ، صوص حار و كرواسون بطاطا مقرمشة

أطباق اللحوم (لـ 4 أشخاص) - لللفائف: 4 قطع صدور دجاج بدون عظم 1 ملعقة كبيرة عسل 10-12 حبة برقوق فلفل أسود فلفل حار (بابريكا حار) زيت ملح - للصلصة: 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر (أو أحمر أو أسود) 100 مل قشطة حلوة 100 مل.


وصفة الأربعاء. كرواسان صغير مع أوسانزا (وصفات رومانية حسب ذوقك)

أنت بحاجة إلى أنظف المكونات الرومانية ، إذا كنت تريد الطهي. وصفات رومانية! لهذا السبب بدأت في البحث عنهم. وكيف أن قمل Tata Lice ، رجل البيهور الذي فقد في جبال Buzău ، وضع Ignat جانبًا ، عندما قطع الآلهة من Chiojdu ، وشيء osânzica. دهن ناعم ، جيد فقط للتحضير منه. ملفات تعريف الارتباط ، هذا هو الاتجاه الصحيح. تعرف كل ربة منزل ماهرة أنه حتى أفضل زبدة لا يمكن مقارنتها بالشحم الذي تم الحصول عليه من العظم الذائب في وقته (في ديسمبر) وتخزينه في برطمانات نظيفة وباردة.

كما قلت ، أعرف أين يمكنني الحصول على أفضل لكمة لحلويات الشتاء المدللة ، ولن أستعد لصنع كرواسان طري هذه الأيام ، وفقًا لوصفة الجدة. ولأنني عادة أشارك كل عجائب الطهي مع السادة الخاصين بك ، فأنا أعطيها لكم أيضًا ، بكميات وأسرار.

تحتاج إلى نصف كيلو من دقيق القمح الجيد المنخول حديثًا للتخفيف ، و 400 جرام من شحم الخنزير. ما زلت بحاجة إلى 100 غرام من السكر البودرة وظرف من الفانيليا ، بيضة وخميرة البيرة كجوز ، ربع لتر من الحليب أو المربى أو المربى للحشوة والملح.


وصفة الأربعاء. كرواسان صغير مع أوسانزا (وصفات رومانية حسب ذوقك)

أنت بحاجة إلى أنظف المكونات الرومانية ، إذا كنت تريد الطهي. وصفات رومانية! لهذا السبب بدأت في البحث عنهم. وكيف أن قمل Tata Lice ، رجل البيهور الذي فقد في جبال Buzău ، وضع Ignat جانبًا ، عندما قطع الآلهة من Chiojdu ، وشيء osânzica. دهن ناعم ، جيد فقط للتحضير منه. ملفات تعريف الارتباط ، هذا هو الاتجاه الصحيح. تعرف كل ربة منزل ماهرة أنه حتى أفضل زبدة لا يمكن مقارنتها بالشحم الذي تم الحصول عليه من العظم الذائب في وقته (في ديسمبر) وتخزينه في برطمانات نظيفة وباردة.

كما قلت ، أعرف أين يمكنني الحصول على أفضل لكمة لحلويات الشتاء المدللة ، ولن أستعد لصنع كرواسان طري هذه الأيام ، وفقًا لوصفة الجدة. ولأنني عادة أشارك كل عجائب الطهي مع السادة الخاصين بك ، فأنا أعطيها لكم أيضًا ، بكميات وأسرار.

تحتاج إلى نصف كيلو من دقيق القمح الجيد المنخول حديثًا للتخفيف ، و 400 جرام من شحم الخنزير. ما زلت بحاجة إلى 100 غرام من السكر البودرة وظرف من الفانيليا ، بيضة وخميرة البيرة كجوز ، ربع لتر من الحليب أو المربى أو المربى للحشوة والملح.


تقدم أوسانزا من خلال مفرمة لحم وتوضع في وعاء كبير ، توضع 400 جرام من الطحين فوق أوسانزا وتعجن حتى يتجانس الطحين كله. ينقسم التكوين الناتج إلى 3 قطع كبيرة وكل قطعة إلى 3 قطع صغيرة. اتركيه ليبرد.

يفرك البيض بالسكر ويضاف الزيت ويخلط. تُخمد الأمونيا في الخل وتُضاف إلى البيض ، ثم يُسكب أولاً كوبًا من الماء المعدني والدقيق. ضعي كمية كافية من الماء لخلط كل الدقيق والحصول على عجينة مرنة. في النهاية ، أضف النكهات. العجين مقسم إلى 3 قطع.
خذ قطعة من العجين وافردها.

دهن بقطعة صغيرة من أوسانزا ولفها كما في الصورة ، إذا قمت بحزمها بشكل خاطئ فلن يكون لديك ملاءات.

ويتم نفس الشيء مع قطعتين أخريين من العجين وقطعتين صغيرتين من أوسانزا ، ويتكرر الإجراء مرتين أخريين بنفس الطريقة ، مع تركهما ليبرد لمدة 10 دقائق.
بعد أن نقوم بتعبئة كل قطعة من العجين 3 مرات ، نقوم بنشرها على منضدة مطحونة ، ونقطع شرائح العجين ونقطع منها مستطيلات بأحجام مناسبة. في منتصف كل مستطيل ضع المربى أو القرف والانحناء.

ضعي الكرواسان على ورق الخبز وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا. في البداية ، يُترك الفرن على درجة حرارة قصوى لمدة 5-7 دقائق الأولى ، ثم يُحفظ عند الحد الأدنى ويُحفظ حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني. من الكميات المذكورة أعلاه تأتي 3-4 صواني موقد.


الكلمات التي تم البحث عنها "cornulete"

تخلط الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي والسكر وتترك لترتفع لمدة 5 دقائق. بشكل منفصل ، اخلطي باقي الماء والزيت.

نصنع عجينة ونعجنها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقطع العجينة ونفرش القطع بالمسمار ونقطعها الى شرائح

مما سبق ، نحضر عجينة ونتركها تنتفخ لمدة 35-40 دقيقة على الأقل في مكان دافئ بعيدًا عن التيار.

نظف البطاطس واغليها في الماء مع قليل من الملح حتى تصبح طرية ورقيقة. صفي الماء وتمر بشوكة. مزج

اخلطي الزبدة مع فيلادلفيا والسكر في وعاء بملعقة ، أضيفي الدقيق واصنعي الباستا بسرعة! اصنع كرة

نخل الطحين في وعاء ثم نضيف الشحم ونسحقه جيداً ، ثم نضيف الحليب الدافئ الذي أضع فيه الخميرة لتنقع.

ننخل الدقيق ونصنع حفرة في وسطه حيث نضيف 1 بيضة كاملة ، سكر ، قشر ليمون مبشور ، فانيليا / رم ، ملح ، خميرة

في وعاء ، اخلطي الشحم مع الملح والصفار وخلاصة الفانيليا. تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا. طحين

قسمت الأوراق المستديرة إلى 4 بعجلة مسننة ، وبعد ذلك قسمت كل ربع من العجينة إلى 2-3 حسب الحجم.

عجينة الطحين + خميرة مذابة في الماء + مزيج الزيت ويضاف الملح والزيت ويخفق العجين حتى يصبح لين ،

في وعاء ، اخلطي المارجرين ، والبيكنج بودر المروى بالبورشت ، والمياه المعدنية وجوهر الفانيليا. ثم نضيف الطحين والحصن

يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُغطّى صينيةين بورق خبز. في الخلاط ، اخلطي جميع مكونات الحشوة

أخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا والبيض وأضيف الدقيق والجوز. اتركي العجينة لتبرد لمدة ساعة ثم شكلي الكرواسان. كوك في

المارجرين المحفوظ في درجة حرارة الغرفة يمسح جيدًا بالسكر ويضاف البيض وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز المطفأ

اخلطي الدقيق واللوز والبندق والسكر في وعاء ثم أضيفي الزبدة والحليب والبيض وصفار البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نخل الطحين ونصنع حفرة في وسطه حيث تضيف السمن البارد المقطّع إلى قطع صغيرة والخميرة المنقوعة بقليل من الماء والسكر

افركي الطحين جيداً بالشحم ، ثم أضيفي الصفار وفركه بالقليل من القشدة الحامضة واعجن العجينة ، واتركيها لترتاح لمدة 20-30

دهن الشحم أو الهيكل بنصف الدقيق ، ضعي باقي المكونات واعجن عجينة طرية ، إذا لزم الأمر أضف المزيد

خميرة + بورشت + زيت + دقيق (يترك لمدة دقيقتين لنشر العجين على السبورة) يعجن ويترك لينتفخ لمدة 30 دقيقة ثم يرش

خفف الخميرة بالماء. أضف القشدة الحامضة والملح. يخلط جيدا ويضاف الدقيق. اصنع عجينة صلبة متبقية

يمتزج السيفون والسكر والخميرة (المذاب في القليل من الماء الدافئ) والزيت والنكهات جيدًا ، ثم يضاف الدقيق حتى تحصل على الكريمة

للحشوة ، اخلطي جميع المكونات ، إذا كانت رقيقة جدًا (حسب اتساق المربى) ، أضيفي القليل من السميد أو فتات الخبز. أ

يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف الخميرة المفرومة ناعماً والبيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا وكذلك الحليب ويُعجن.

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني العجينة الطرية. حشوة الجبن

عجينة - ضعي المكونات في قدر الخلاط واتركيها تمتزج جيداً حتى تشكل عجينة نلفها بالنايلون

في وعاء طويل نضع الدقيق وفي منتصفه نضيف الصفار والزبدة في درجة حرارة الغرفة وشحم الخنزير والقشر المبشور


وصفة لعجين طري مع شحم الخنزير

العجين المقلي من الوصفات الأساسية التي قد تكون مفيدة. المدة: ساعة من العجين الطري مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة. لا يمكنك أن تكون أكثر هشاشة: عجينة شحم الخنزير. كيف تصنع عجينة شحم الخنزير؟ الكريم خفيف ، نوع من شارلوت ، لطيف ، دون أن يتركز فيه. في وعاء أكبر ، اخفقي الكريما الحامضة مع شحم الخنزير والبيض حتى يتجانس الخليط. على سطح العمل المبطن بقليل من الدقيق ، أنشر العجين ، ورش السمسم وبذور الخشخاش ، وكشط فوقه. أعزائي ، إذا كان لديك شحم الخنزير في المنزل ، يمكنك تحضير بعض الكرواسون. نبدأ بجعل العجين برائحة الأوزانزا والقشدة الحامضة. يُمزج شحم الخنزير المذاب مع القشدة الحامضة حتى يمتزج جيدًا. كرواسان طازج مع الأوزانزا والكرواسان الطازج مع الأوزانزا الخام والبهارات العطرية!

في الخريف ذهبنا لقطف التفاح وعندما عدنا إلى المنزل شمرت جدتي على أكمامها وصنعت واحدة أو اثنتان عجينًا من شحم الخنزير والقشدة الحامضة. التحضير: ضعي جميع المكونات في وعاء ما عدا سكر ورق الحائط واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. في ذلك الوقت كنت أصنعها من شحم الخنزير من قطع لحم الخنزير لعيد الميلاد ،…. يمكن تحضير هذه العجينة بشحم الخنزير (كما هو معتاد) أو يمكن إضافة السمن أو الزبدة ، ولكن مع نسبة عالية من الدهون.

إنها طرية جدًا ، والعجين مفتت تمامًا كما ينبغي. افركي الدقيق بشحم الخنزير بين النخيل ، حتى تتكون تركيبة متفتتة. وزعي العجينة الثانية في صفيحة تشبه الأولى التي.


القرف قرنية

إنها وصفة حماتها ، فهي تحضرها كلما كان عيدًا دينيًا وتشاركها إحياءً لذكرى الموتى. بالأمس ذهبنا وصنعنا هذا الكرواسان الرائع معًا. بالنسبة للدقيق ، لا توجد كمية معينة ، اعجن عجينة مرنة إلى حد ما ، ولكن ليست صعبة مثل الخبز ، يجب ألا تلتصق بيديك ، فهي جاهزة. يخرجون رقيقًا جدًا بسبب الأوزانزا وصودا الخبز.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 3 ملاعق كبيرة مغطاة بشحم الخنزير
  • 8 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 25 غرام خميرة.
  • بقدر ما يحتويه من دقيق
  • 250 غرام القرف متعدد الألوان
  • 2 ليكور سكر الفانيليا
  • خلاصة الفانيلا
  • سكر بودرة للتزيين
    [/ مكونات]

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
افركي الخميرة أولاً بملعقة من السكر حتى يذوب ، ثم افركي الأوسانزا بالملعقة الأخرى من السكر وسكر الفانيليا واخلطيهم.
نضع الخل في كوب ونذوب فيه صودا الخبز ، ثم نضيفه فوق الأوسانزا ، ونضيف القليل من الملح ، وجوهر الفانيليا ، ثم بمساعدة الخلاط ندمج الماء المعدني وبعض الدقيق.
أقول بعضاً من الدقيق لأنه عندما يبدأ العجين في التماسك ، نخرج الخلاط ونعجن باليد.
نضيف الدقيق حتى يلتصق العجين بيديك. إنه ليس عجينًا صعبًا جدًا.
اعجن طاولة العمل أو دهنها وافرد العجينة بمسمار عجين مستطيل الشكل وليس سميكًا جدًا.
اقطع المربعات بحوالي 1.5 سم على كل جانب وضع قطعة من الفاكهة على كل جانب. تُلف وتوضع في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخبز.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى يتلون قليلاً.
عندما يكون الجو باردًا ، أقوم بمسحوقهم بالفانيليا أو السكر العادي.

إنها جيدة جدًا مع كوب من الحليب أو الزبادي!
[/تحضير]


تقدم أوسانزا من خلال مفرمة لحم وتوضع في وعاء كبير ، توضع 400 جرام من الطحين فوق أوسانزا وتعجن حتى يتجانس الطحين كله. ينقسم التكوين الناتج إلى 3 قطع كبيرة وكل قطعة إلى 3 قطع صغيرة. اتركيه ليبرد.

يفرك البيض بالسكر ويضاف الزيت ويخلط. تُخمد الأمونيا في الخل وتُضاف إلى البيض ، ثم يُسكب أولاً كوبًا من الماء المعدني والدقيق. ضعي كمية كافية من الماء لخلط كل الدقيق والحصول على عجينة مرنة. في النهاية ، أضف النكهات. العجين مقسم إلى 3 قطع.
خذ قطعة من العجين وافردها.

دهن بقطعة صغيرة من أوسانزا ولفها كما في الصورة ، إذا قمت بحزمها بشكل خاطئ فلن يكون لديك ملاءات.

يتم نفس الشيء مع قطعتين أخريين من العجين وقطعتين صغيرتين من أوسانزا ، ويتم تكرار الإجراء مرتين أخريين بنفس الطريقة ، مع تركهما ليبرد لمدة 10 دقائق.
بعد أن نقوم بتعبئة كل قطعة من العجين 3 مرات ، نقوم بنشرها على منضدة مطحونة ، ونقطع شرائح العجين ونقطع منها مستطيلات بأحجام مناسبة. في منتصف كل مستطيل ضع المربى أو القرف والانحناء.

ضعي الكرواسان على ورق الخبز وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا. في البداية ، يُترك الفرن على درجة حرارة قصوى لمدة 5-7 دقائق الأولى ، ثم يُحفظ عند الحد الأدنى ويُحفظ حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني. من الكميات المذكورة أعلاه تأتي 3-4 صواني موقد.


وصفة لعجينة التندرلوين مع أوسانزا والقشدة الحامضة

250 جرام من أوسانزا المذاب
250 جرام كريمة حامضة محلية الصنع
دقيق أبيض لاحتوائه على
للحشوة: الجوز ، المربى ، الشوكولاتة أو القرف

  • طريقة تحضير عجينة التندرلوين مع الأوزانزا والقشدة الحامضة:
  1. نبدأ بالعملعجينة طرية مع أوسانزا و كريمة حامضة.
  2. يُمزج شحم الخنزير المذاب مع القشدة الحامضة حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة مضغوطة ومتجانسة ومرنة لم تعد تلتصق بيديك.
  3. إذا كان الكريم أرق ورأيت أن العجين لا ينفصل بسهولة عن يديك وغير مضغوط ، أضف المزيد من الدقيق.
  4. بعد أن ننتهي من عجن العجينة ، نلفها بورق الطعام ونضعها في البرد ، في الثلاجة حتى اليوم التالي. يمكننا إبقائها أكثر برودة. كلما بقينا أكثر برودة ، أصبح أكثر هشاشة.
  5. في اليوم التالي ، قبل أن نبدأ التنسيق القرنية سخني الفرن إلى 190 درجة.
  6. قسّم العجينة إلى أربعة. نضع قطعة من العجين على طاولة عمل سبق رشها بالدقيق وننشرها في ورقة رقيقة بمساعدة الشوبك نحاول أن نعطيها شكلاً دائرياً. إذا لم تكن متأكدًا من أنه يمكنك فرد العجين بشكل دائري ، يمكنك أيضًا استخدام طبق دائري لعمل الكفاف.
  7. نقسم الدائرة التي تم الحصول عليها إلى ثمانية مثلثات نقطعها بمساعدة شكل خاص لتقطيع العجين أو بمساعدة سكين.
  8. نملأ المثلثات التي تم الحصول عليها بالمربى الممزوج بالجوز أو النوتيلا أو القرف أو أي شيء آخر نريده ونلفهم.
  9. بعد أن ننتهي من صنع الكرواسون ، نضعهم في صينية وضعنا فيها مسبقًا ورق الخبز.
  10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو بالأحرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  11. بعد إخراجها من الفرن ، ضعها بشكل جيد على طبق ويمكنك مسحوقها بالسكر.

تمتع بشهية جيدة واستمتع بعيد الميلاد المليء بالسحر!

احتفالات سعيدة!

تحديث & # 8211وصفات أخرى للحلويات التقليدية خاصة بأعياد الشتاء:


الكلمات التي تم البحث عنها "cornulete"

تخلط الخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي والسكر وتترك لترتفع لمدة 5 دقائق. بشكل منفصل ، اخلطي باقي الماء والزيت.

نصنع عجينة ونعجنها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقطع العجينة ونفرش القطع بالمسمار ونقطعها الى شرائح

مما سبق ، نحضر عجينة ونتركها تنتفخ لمدة 35-40 دقيقة على الأقل في مكان دافئ بعيدًا عن التيار.

نظف البطاطس واسلقها في الماء مع قليل من الملح حتى تصبح طرية ورقيقة. صفي الماء وتمر بشوكة. مزج

اخلطي الزبدة مع فيلادلفيا والسكر في وعاء بملعقة ، أضيفي الدقيق واصنعي الباستا بسرعة! اصنع كرة

نخل الطحين في وعاء ثم نضيف الشحم ونسحقه جيداً ، ثم نضيف الحليب الدافئ الذي أضع فيه الخميرة لتنقع.

ننخل الدقيق ونصنع حفرة في وسطه حيث نضيف 1 بيضة كاملة ، سكر ، قشر ليمون مبشور ، فانيليا / رم ، ملح ، خميرة

في وعاء ، اخلطي الشحم مع الملح والصفار وخلاصة الفانيليا. تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا. طحين

قسمت الأوراق المستديرة إلى 4 بعجلة مسننة ، وبعد ذلك قسمت كل ربع من العجينة إلى 2-3 حسب الحجم.

عجينة الطحين + خميرة مذابة في الماء + مزيج الزيت ويضاف الملح والزيت ويخفق العجين حتى يصبح لين ،

في وعاء ، اخلطي المارجرين والبيكنج بودر المروى بالبورشت والمياه المعدنية وجوهر الفانيليا. ثم نضيف الطحين والحصن

يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُغطّى صينيةين بورق خبز. في الخلاط ، اخلطي جميع مكونات الحشوة

أخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا والبيض وأضيف الدقيق والجوز. اتركي العجينة لتبرد لمدة ساعة ثم شكلي الكرواسان. كوك في

المارجرين المحفوظ في درجة حرارة الغرفة يمسح جيدًا بالسكر ويضاف البيض وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز المطفأ

اخلطي الدقيق واللوز والبندق والسكر في وعاء ثم أضيفي الزبدة والحليب والبيض وصفار البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نخل الدقيق ونصنع حفرة في وسطه حيث تضيف السمن البارد المقطّع إلى قطع صغيرة والخميرة المنقوعة بقليل من الماء والسكر

افركي الطحين جيداً بالشحم ، ثم أضيفي الصفار وفركه بالقليل من القشدة الحامضة واعجن العجينة ، واتركيها لترتاح لمدة 20-30

دهن الشحم أو الهيكل بنصف الدقيق ، ضعي باقي المكونات واعجن عجينة طرية ، إذا لزم الأمر أضف المزيد

خميرة + بورشت + زيت + دقيق (يترك لمدة دقيقتين لنشر العجين على السبورة) يعجن ويترك لينتفخ لمدة 30 دقيقة ثم يرش

خفف الخميرة بالماء. أضف القشدة الحامضة والملح. يخلط جيدا ويضاف الدقيق. اصنع عجينة صلبة متبقية

يمتزج السيفون والسكر والخميرة (المذاب في القليل من الماء الدافئ) والزيت والنكهات جيدًا ، ثم يضاف الدقيق حتى تحصل على الكريمة

للحشوة ، اخلطي جميع المكونات ، إذا كانت رقيقة جدًا (حسب اتساق المربى) ، أضيفي القليل من السميد أو فتات الخبز. أ

يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف الخميرة المفرومة ناعماً والبيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا وكذلك الحليب ويُعجن.

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني العجينة الطرية. حشوة الجبن

عجينة - ضعي المكونات في قدر الخلاط واتركيها تمتزج جيداً حتى تشكل عجينة نلفها بالنايلون

في وعاء طويل نضع الدقيق وفي منتصفه نضيف الصفار والزبدة في درجة حرارة الغرفة وشحم الخنزير والقشر المبشور


فيديو: أغنية كورونا الحجر الصحي جنني إلسآ وآنا (كانون الثاني 2022).