وصفات جديدة

سمك السلمون المشوي مع صوص التشيبوتلي الحلو وصفة Hominy Puree

سمك السلمون المشوي مع صوص التشيبوتلي الحلو وصفة Hominy Puree

مكونات

  • 3 فلفل شيبوتلي (حوالي) من تشيليز شيبوتل المعلب في أدوبو
  • 2 ملاعق كبيرة من مربى المشمش أو المعلبات
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2-6 إلى 7 أونصات من فيليه السلمون مع الجلد (قليل السمك 1 بوصة)
  • 1 15 أونصة علبة عصير ، مصفاة ، محفوظة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. باستخدام ظهر الملعقة ، اضغط على كمية كافية من الشيبوتليس من خلال غربال ناعم في وعاء صغير لقياس ملعقتين صغيرتين من الهريس. اخلطي المهروس والمربى والخل والكمون في وعاء. قم بتتبيل الصقيل حسب الرغبة مع الملح.

  • قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف الصغيرة برذاذ غير لاصق. ترتيب سمك السلمون على ورقة. يرش بالملح والفلفل الأسود. افردي نصف طبقة زجاجية فوق كل قطعة فيليه. تحمص حتى تصبح معتمة في المنتصف ، لمدة 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، يُهرس الهوميني و 3 ملاعق كبيرة من العصير في معالج صغير حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. نقل إلى مقلاة صغيرة. أضف الزبدة والكزبرة. يقلب على نار متوسطة حتى يسخن تمامًا ، مع خلط المزيد من العصير المحفوظ بملعقة صغيرة إذا كان سميكًا جدًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • يُقسّم الهوميني على طبقين ، يُضاف إليه السلمون ويُقدّم.

وصفة سلمى براون مورو

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 499.3٪ سعرات حرارية من الدهون 35.1 دهون (جم) 19.5 دهون مشبعة (جم) 5.6 كوليسترول (مجم) 122.5 كربوهيدرات (جم) 37.5 ألياف غذائية (جم) 5.1 إجمالي السكريات (جم) 11.8 صافي الكربوهيدرات ( ز) 32.4 بروتين (غ) 41.3 صوديوم (ملغ) 451.2 قسم التعليقات

2932 وصفات تشيلي شيبوتل

Chiles Rellenos a la Huasteca: تشيليز محشو ، هواستيكا ستايل

Chiles Rellenos a la Huasteca: تشيليز محشو ، هواستيكا ستايل

صلصة شيبوتلي

صلصة شيبوتلي

سلمون مشوي مع تشيبوتلي جليز الحلو وهوميني هريس

سلمون مشوي مع تشيبوتلي جليز الحلو وهوميني هريس

شيلي Chipotles En Escabeche

شيلي Chipotles En Escabeche

سالسا دي موتشوس تشيليز

سالسا دي موتشوس تشيليز

Queso Fundido con Hongos y Chile Chipotle (Mozzarella Casserole with Mushroom and Smoky Chipotle Chile)

اللوح الخشبي: نقع اللوح الخشبي في الماء لمدة 24 ساعة قبل الشوي.

سمك السلمون: يُغطى شرائح السلمون بالملح والفلفل ويُغطى ويوضع في الثلاجة.

الصقيل: في وعاء للخلط ، اخلطي الصلصة ، الشيبوتل ، السكر البني ، الخل ، وعصير البرتقال واخفقيهم معًا.

الشواء: شواية مسبقة التسخين (400-500 درجة فهرنهايت).

ضعي السلمون على جانب القشرة الخشبية لأسفل وغطي السلمون بالزجاج وضع اللوح الخشبي على الشواية وقم بتغطية الشواية. طهي لمدة 10 إلى 12 دقيقة على 400 إلى 500 درجة. سيبدأ اللوح في التدخين في حوالي 5 دقائق مع إبقاء الشواية مغطاة. تحقق من سمك السلمون بعد 10 دقائق لمعرفة ما إذا كان اللحم يبدأ في التقشر. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تم ذلك. أطفئي الشواية وأزيلي السلمون برفق من اللوح الخشبي وضعيه في طبق التقديم.


تركيا الفرنسية تراجع

مثل العديد من عمال المطاعم الذين يكدحون في لاس فيجاس ، يقضي إريك كلاين ، رئيس الطهاة التنفيذي في سباجو ، يوم عيد الشكر على الخط ، ويخرج الديك الرومي ويقضي العطلة. يأتي الوقت مع العائلة والأصدقاء بعد العطلة. بينما يمشط باقي المدينة أروقة التسوق لصفقات الجمعة البيضاء ، فإنه يصنع السحر مع بقايا الطعام.

هذه المسرحية على شطيرة فرنسية من الأشياء المفضلة لديه. يقف الديك الرومي المبشور بجانب اللحم البقري المعتاد ، في حين أن المرق ، الذي يتم تخفيفه لجعله يشبه المرق ، يحل محل حق التغميس. لهذا يضيف الحشو المتبقي المطلوب ، ويطوي صلصة التوت البري في أيولي عطري ودسم. إنه يحب تقطيع الجبن الأزرق الخفيف على الجزء العلوي من الشطيرة للحصول على بيتزا إضافية ، ولكن لا تتردد في تركها إذا كنت تشعر بمزيد من التقليدية. ميليسا كلارك


شاهد الفيديو: سلمون مدخن على طريقة افخم المطاعم العالمية.. بطريقة سهلة وغاية في اللذة (شهر اكتوبر 2021).