وصفات جديدة

سوفليه خضروات

سوفليه خضروات

سخني البصل المقطع في الزيت ، أضيفي البطاطس المقطعة والفطر المفروم واتركيهم يتماسك قليلاً. ثم نضيف الخلطة المكسيكية ونتركها حتى تنضج.

دهن صينية الخبز بقليل من الزيت واسكب خليط الخضار. يخفق 3 بيضات ويضاف الجبن والفلفل والملح (يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الجبن غير مالح) ونسكب فوق الخضار. يُستوى جيدًا ويُوضع في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا.

يتم تقديمه على هذا النحو أو مقبلات للأسماك أو شرائح اللحم.

شهية طيبة !


فطيرة الخضار - وصفات

المكونات:

  • لثلاث حصص:
  • 300 غرام من الحمص (مسلوق أو معلب)
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 جزر
  • 1 بصلة
  • 1 أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ½ اتصال البقدونس
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الخطوة الأولى في وصفة الحمص مع الخضار هي تحضير الخضار. اغسلها وقشر الطماطم وقطّع كل الخضار.

نضع كل الخضار في قدر ، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب ماء ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، نضيف كل البهارات ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف الحمص المسلوق أو المعلب إلى الخضار المطهية.

اتركه يغلي لمدة 5 دقائق. قدميها مزينة بالبقدونس الطازج.

الوصفة مناسبة عندما يكون لديك حمص وخضروات من اختيارك في نظامك الغذائي المخصص.

إذا كانت إجابتك نعم ، يسعدنا أنك وجدتنا! مهمتنا هي مساعدتك على اكتساب الوزن المثالي والحفاظ عليه ، وإطعامك بطريقة صحية. هذا ممكن تمامًا بمساعدة نظام غذائي مصمم خصيصًا لك. نأمل أن نجدها مفيدة.


سوفليه خضروات

في حوالي 50 دقيقة ، يمكنك الحصول على 4 أجزاء عطرية من سوفليه الخضار. إنها وصفة تسمح لك درجة الصعوبة فيها باستقبال الصغار في المطبخ لمساعدتك. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لإعداد وجبة خفيفة مغذية ولذيذة!

مكونات سوفليه الخضار:

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب فاتر
4 صفار بيض كبير
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
5 بياض بيض كبير
ملح
1 كوب خضروات مفرومة (سبانخ سوتيه ، فطر سوتيه ، باذنجان ناضج أو أي خضروات أخرى تريدها)

5 خطوات لتحضير سوفليه الخضار:

1. في قدر صغير ، ذوبي 2 12 ملعقة كبيرة زبدة على درجة حرارة متوسطة. يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر. يرفع عن النار ويضاف الحليب الدافئ. أشعل المقلاة على النار واتركها تطهى مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف التركيبة ما بين دقيقتين و 3 دقائق.

2. في وعاء صغير ، اخلطي الصفار جيداً. مع التحريك باستمرار ، أضف الصفار إلى المقلاة حتى يتكامل تمامًا. توضع التركيبة في وعاء كبير وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن وعاء من السوفليه بالزبدة المتبقية ورشي القليل من الجبن المبشور على قاعدة وجدران الوعاء.

4. في وعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض مع القليل من الملح حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف ثلث بياض البيض إلى تكوين الصفار ، ويُخلط جيدًا ، ثم يُضاف بياض البيض المتبقي قليلاً. أضف الخضار المفرومة.

5. صب التكوين على الفور في وعاء سوفليه. اتركه في الفرن حتى ينتفخ ويصبح صلبًا عند اللمس لمدة 30 دقيقة تقريبًا. لا تفتح الفرن خلال هذا الوقت. قدميها على الفور وهي ساخنة.


سوفليه خضروات

في حوالي 50 دقيقة ، يمكنك الحصول على 4 أجزاء عطرية من سوفليه الخضار. إنها وصفة تسمح لك درجة الصعوبة فيها باستقبال الصغار في المطبخ لمساعدتك. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لإعداد وجبة خفيفة مغذية ولذيذة!

مكونات سوفليه الخضار:

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب فاتر
4 صفار بيض كبير
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
5 بياض بيض كبير
ملح
1 كوب خضروات مفرومة (سبانخ سوتيه ، فطر سوتيه ، باذنجان ناضج أو أي خضروات أخرى تريدها)

5 خطوات لتحضير سوفليه الخضار:

1. في قدر صغير ، ذوبي 2 12 ملعقة كبيرة زبدة على درجة حرارة متوسطة. يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر. يرفع عن النار ويضاف الحليب الدافئ. اقلب المقلاة على النار واطبخها مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف التركيبة ما بين دقيقتين و 3 دقائق.

2. في وعاء صغير ، اخلطي الصفار جيدًا. مع التحريك باستمرار ، أضف الصفار إلى المقلاة حتى يتكامل تمامًا. توضع التركيبة في وعاء كبير وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن وعاء من السوفليه بالزبدة المتبقية ورشي القليل من الجبن المبشور على قاعدة وجدران الوعاء.

4. في وعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض مع القليل من الملح حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف ثلث بياض البيض إلى تكوين الصفار ، ويُخلط جيدًا ، ثم يُضاف بياض البيض المتبقي قليلاً. أضف الخضار المفرومة.

5. صب التكوين على الفور في وعاء سوفليه. اتركه في الفرن حتى ينتفخ ويصبح صلبًا عند اللمس لمدة 30 دقيقة تقريبًا. لا تفتح الفرن خلال هذا الوقت. قدميها على الفور وهي ساخنة.


طريقة التحضير

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


أفضل سوفليه فطر & # 8211 لجميع الأجداد! إنه سهل التحضير للغاية ، لكن النتيجة مذهلة!

نقدم لكم وصفة سوفليه لذيذة بالفطر. يتم تحضيره بكل بساطة وفي وقت قياسي. ونتيجة لذلك تحصل على طبق ساخن لذيذ جدا ورائحة كريمية. يمكن تقديمه على العشاء العائلي ، مع طبقك الجانبي المفضل ، وعلى طاولة العطلات ، في أجزاء فردية صغيرة. استمتع بأحبائك بفرحة مذهلة ، والتي ستسعد الذواقة الأكثر مهارة.

مكونات

مكونات سوفليه

طريقة التحضير

1. يقشر ويغسل البصل. فرمها ناعما.

2. تنظيف وغسل الفطر. نقطعها إلى شرائح.

3. يقلى البصل مع الفطر في مقلاة بالزيت الساخن. دعهم يبردوا.

4. افصل بياض البيض عن الصفار.

5. في وعاء ، اخفقي الصفار مع الكريمة والملح.

6. اخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة ذات أطراف ثابتة.

7. اخلطي الصفار مع رغوة بياض البيض باستخدام ملعقة. انقله من أعلى إلى أسفل دون بذل الكثير من الجهد.

8. رتبي الفطر في طبق الخبز ورشي الجبن المبشور. يمكنك استخدام شكل أكبر والعديد من الأشكال الأصغر.

9. غطي الفطر بالصوفليه المعد.

10. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.


فطيرة الخضار - وصفات

المكونات:

  • 2 كوسة
  • 1 جزرة
  • 400 جرام سبانخ (مجمدة)
  • 250 جرام جبن (مطحون)
  • 100 جرام جبن فيتا
  • 4 بيضات
  • الشبت
  • فلفل اسود
  • ملح

قم بإذابة السبانخ وصفيها جيدًا.

في وعاء كبير ، اخلطي السبانخ مع الكوسا والجزر المبشور.

أضف الجبن المبشور وجبن الفيتا والبيض. تخلط حتى تحصل على كتلة متجانسة وتتبل بالملح والفلفل والشبت المفروم.

يُسكب المزيج في صينية خبز صغيرة ويُخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

الوصفة مناسبة عندما يكون لديك البيض والخضروات من اختيارك والجبن في النظام الغذائي.

إذا كانت إجابتك نعم ، يسعدنا أنك وجدتنا! مهمتنا هي مساعدتك على اكتساب الوزن المثالي والحفاظ عليه ، وإطعامك بطريقة صحية. هذا ممكن تمامًا بمساعدة نظام غذائي مصمم خصيصًا لك. نأمل أن نجدها مفيدة.


نفس السمك مع الخضار

مجلة جيدة جدا أطباق للأطفال التي استلهمت منها عدة مرات في الأشهر الأخيرة. أنصحك بشرائه. لقد رأى نفخة من السمك مع الفطر هناك في اليوم الآخر ، لكن لم يكن لدي أي فطر في الثلاجة وكان الوقت مبكرًا جدًا في الصباح وباردًا جدًا للذهاب للتسوق ، لذلك ارتجلت مع بعض الكوسة والجزر. اتضح أنه لذيذ جدًا ، كما قدّره الأمير & # 8217 قرينته الذي غالبًا ما يتلقى مجموعة من بعض تجارب الطهي الخاصة بي للطفل :).

مكونات:

ملف سمكة بيضاء (لقد استخدمت رمح النيل ، لأنني لم أجد رومانيًا)

1 جزرة أكبر أو 2 صغير

1/2 من كوسة

300 مل حليب

2 ملعقة طعام طحين

70-80 جم زبدة

50 غ جبنة الشيدر العرق (خفيف من Prodlacta كما لو)

ملح ، فلفل ، بقسماط ، ملعقة كبيرة زيت زيتون

نقطع السمك إلى قطع ونغلي في ماء مملح وقليل من عصير الليمون. لا تستغرق أكثر من 10-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، والكوسة إلى مكعبات صغيرة وتوضع لتتجمد على نار عالية في مقلاة غير لاصقة. اخبزيها لمدة 3-4 دقائق ثم ارفعيها عن النار.

نضع الحليب والزبدة والدقيق في قدر ، ونتركها تبرد ونمزجها ونضعها على نار هادئة. قلّب كثيرًا لمنع الالتصاق. اغلي قليلا حتى تتكاثف الصلصة. اتركيه ليبرد. اخلطي 3 صفار بيض واحدًا تلو الآخر والخضروات والأسماك مقطعة إلى قطع. اخفقي بياض البيض مع القليل من الملح وادمجيه في الصلصة البيضاء. موسم.

دهن وعاء يينا بالزبدة ، واتركيه مع فتات الخبز. يُسكب المزيج في الوعاء ، ويُنشر الجبن المبشور في الأعلى ويُخبز لمدة 30-40 دقيقة.


اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة كبيرة. هكذا البصل ، ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة بالملح.

في وعاء آخر ، ابشري جبنة Telemea ، وأضيفي فوقها مكعبات الفلفل أو الفلفل حسب تفضيلاتك. نضيف الشبت المفروم وأوراق البصل الأخضر.

في وعاء آخر ، نخفق البيض ونخفق قليلاً بهدف إذابة بياض البيض. نضع الكوسة والبصل بعد عصرهما من العصير فوق البيض ، ثم نضيف الجبن وباقي المكونات. يحرك المزيج. ينخل الدقيق فوق المزيج مع التحريك برفق. في النهاية ، أضيفي البيكنج بودر.

توضع التركيبة في صينية خبز مدهونة ومبطنة لمدة 30 دقيقة ، في فرن مسخن مسبقًا ، على درجة حرارة 150 مئوية.


سجق الخضار مع النقانق

يقطع الخبز إلى شرائح وينقع في الحليب، عشر دقائق.

ضعي الطماطم في الماء المغلي، لإزالة القشرة بسهولة ، ثم تقطيعها إلى شرائح. جبن ، كوسة (ربما قشر حسب التفضيلات)، كابانوسي ، مقطعة إلى شرائح.

في صينية مبطنة مع زبدة يجلس أ طبقة من الخبز المنقوع يوضع فوقها صف من شرائح الطماطم, ملح ، فلفل ، زعتر، متبوعة ب طبقة من الجبن والنقانق والكوسا. استمر في العملية حتى تنتهي المكونات. الأخير يجب أن تكون الطبقة التي تضعها من الطماطم. يخلط البيض مع الجبن المبشور والملح والفلفل ويصب كل شيء فوق الطماطم. نضع قطع الزبدة في الأعلى ونضع كل شيء في الفرن لمدة 45 دقيقة.


وصفات نفخة السمك بالصور:

هناك عدة خيارات لطهي سوفليه. يمكن القيام بذلك مع أي سمكة ، محشوة وغير مملوءة ، مع أو بدون خضروات. يتم تحضير النفخة بطرق مختلفة: في غلاية مزدوجة وفرن وبمساعدة مولتيفاركو. هذا الطبق جيد ، لأنه أثناء الطهي لن نضطر إلى الالتزام بالوصفة. يفتح التنفس ليحلق في الخيال ، وفي كل مرة يحصل على طعم مختلف ، لكنه سيكون دائمًا ممتعًا ومليئًا بالرضا.

للأطفال

يسعد الأطفال بتناول السمك مثل السوفليه. تقوم بعض الأمهات بإعداد طبق السمك هذا للأطفال ، مع إضافة الخضار المفيدة مثل الجزر أو البروكلي. لا يحب جميع الأطفال تناول الخضار وإضافتها إلى المائدة لتحضير سوفليه ، سوف تفاجأ بما سيستمتع الطفل بتناوله. لتحضير الطعام ، يمكنك استخدام قوالب صغيرة الحجم لخبز الكعك أو الكعك ، يجب أن يكون الطفل كذلك.

في multivarka

وصفة نفخة من multivarka بسيطة ولن تستغرق وقتًا طويلاً لتحضير الباقي لتقوم بمعجزة التكنولوجيا الحديثة. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 15 كجم من شرائح السمك الأبيض (أو مفرومة جاهزة)
  • 2 بيض دجاج ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق الشوفان
  • شريحتان من الخبز الأبيض ،
  • 2 بصل
  • 200 غرام الدهون (حيث يمكن لدهن السمك الاستغناء عنها)
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تحضير سوفليه على النحو التالي:

  • بمساعدة مفرمة اللحم يتم تمرير جميع المنتجات المذكورة أعلاه من خلالها. اخلطي الخليط جيداً.
  • دهن الجزء الداخلي من الوعاء بزيت Multivarki وانتشر على الكتلة الناتجة.

في الفرن

كيف تبدأ طهي سوفليه السمك في الفرن؟ عند تحضير المكونات الضرورية. سوف تحتاج:

  • فيليه سمك - 400-500 م.
  • حليب - نصف كوب
  • خبز أبيض (بعض الشرائح)
  • بيض - 3 قطع.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو - 1 قطعة.
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

ستكون العملية خطوة بخطوة لتحضير أحواض السمك لأربع حصص كما يلي:

    نقع الخبز في الحليب.

في غلاية مزدوجة

طريقة الطهي هذه مثالية إذا كنت ستطبخ سوفليه للطفل كغذاء أو ببساطة لتناول وجبات غذائية. المطبوخ في سوفليه بغلاية مزدوجة يكون أكثر طراوة وطراوة. وهي مصنوعة من الأسماك النيئة أو المطبوخة. يمكنك إضافة الخضار. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة خاصة ، فيمكنك أخذ حمام بخار. فقط ضع طبق الخبز في وعاء كبير الحجم. يظهر التوفر البني الذهبي مرة أخرى.

  • نفرم الجزر والبصل.
  • يُطحن السمك والأرز في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.


فيديو: بطاطا سوفليه (ديسمبر 2021).