وصفات جديدة

تورتة الكرز

تورتة الكرز

- يخلط السكر مع الزبدة حتى يذوب

- تضاف البيضة المخفوقة

- نضيف الدقيق ونخلط العجينة

- تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل

وزعي العجينة في قالب التورتة وضعيها في الفرن حتى تحمر قليلاً

- ختم القشرة ، دهنها ببياض بيض مخفوق قليلاً ، صب الحشوة ورشها بالكرز منزوع النواة

- ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تنضج الحشوة.

-حشوة

- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه وتسكب فوق القشرة.

-تبريده يُطحن بالسكر البودرة ويقدم ..!


وصفة أندا كالينيسي: تارت فرانجيباني بالكرز

قدم لنا Anda Calinici ، أحد أكثر صانعي الشوكولاتة موهبة في رومانيا ، وصفة لذيذة من الكرز.

تحضير التورتة:

اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق. أدخل صفار البيض. أضف الدقيق والملح. امزج الحد الأدنى اللازم لدمج الدقيق. نضيف الكريما الحامضة ونجمع العجينة في شكل كرة. تتسطح قليلاً وتوضع في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بعد 1-2 ساعة ، وزعي العجينة بين صفيحتين للخبز لتناسب صينية التورتة بقطر 24 سم. يتم وخزه في كل مكان بالشوكة. اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

لفرانجيباني

  • 115 جرام زبدة طرية
  • 90 غرام عسل
  • 100 جرام من مسحوق اللوز
  • 2 بيض
  • 60 جرام كريمة حلوة
  • مستخلص اللوز
  • الكرز الطازج أو المجمد

يخفق الزبدة والعسل ومسحوق اللوز وجوهر اللوز والبيض لمدة 3-4 دقائق. يُضاف القشدة الحامضة ويُمزج برفق باستخدام ملعقة. ضعي الفرانجيباني في التارت المخبوز والمبرد. ضع الكرز فوق العجين دون دفعه بإصبعك. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 175 درجة ، حتى يتحول لون الفرانجيبان إلى اللون البني.

يمكن تقديمه سادة أو مع الآيس كريم ، ولكن بالتأكيد مع فنجان من القهوة.

وصفة أندا كالينيسي. يمكنك مشاهدة المزيد من الوصفات على مدونتها SweetToothFairy.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة أندا كالينيسي: تارت فرانجيباني بالكرز

قدم لنا Anda Calinici ، أحد أكثر صانعي الشوكولاتة موهبة في رومانيا ، وصفة لذيذة من الكرز.

تحضير التورتة:

اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق. أدخل صفار البيض. أضف الدقيق والملح. امزج الحد الأدنى اللازم لدمج الدقيق. نضيف الكريما الحامضة ونجمع العجينة في شكل كرة. تتسطح قليلاً وتوضع في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بعد 1-2 ساعة ، وزعي العجينة بين صفيحتين للخبز لتناسب صينية التورتة بقطر 24 سم. يتم وخزه في كل مكان بالشوكة. اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

لفرانجيباني

  • 115 جرام زبدة طرية
  • 90 غرام عسل
  • 100 جرام من مسحوق اللوز
  • 2 بيض
  • 60 جرام كريمة حلوة
  • مستخلص اللوز
  • الكرز الطازج أو المجمد

يخفق الزبدة والعسل ومسحوق اللوز وجوهر اللوز والبيض لمدة 3-4 دقائق. يُضاف القشدة الحامضة ويُمزج قليلاً بملعقة. ضعي الفرانجيباني في التارت المخبوز والمبرد. ضع الكرز فوق العجين دون دفعه بإصبعك. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 175 درجة ، حتى يتحول لون الفرانجيبان إلى اللون البني.

يمكن تقديمه سادة أو مع الآيس كريم ، ولكن بالتأكيد مع فنجان من القهوة.

وصفة أندا كالينيسي. يمكنك مشاهدة المزيد من الوصفات على مدونتها SweetToothFairy.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي البيض والجوهر وقشر الليمون والماء والبيكنج باودر ممزوجًا بالدقيق. اعجن جيدا. نضع العجينة التي تم الحصول عليها في رقائق الطعام ونحتفظ بها في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور. ثم نخلطها مع السكر والسميد. نخرج العجينة من الثلاجة ونترك ربعها للزينة. من باقي العجينة ننشر صفيحة مستديرة نضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من فتات الخبز. افرد العجينة على جدران النموذج. نخزه من مكان لآخر بالشوكة ثم نرشه بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. ضعي الكرز فوق العجينة ورشي الملعقتين الأخريين من فتات الخبز عليها. من العجين المتوقف ننشر ورقة نقطع منها شرائح طويلة نشكل بها صر فوق التورتة.

دهن العجينة على الوجه بصفار البيض ورش القليل من بذور الخشخاش. سخني الفرن جيدًا واخبزي التورتة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكننا تقديم لاذع الكرز المجفف بالسكر البودرة ، مع رش شراب الكرز أو كوب من الآيس كريم.


اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي البيض والجوهر وقشر الليمون والماء والبيكنج باودر ممزوجًا بالدقيق. اعجن جيدا. نضع العجينة التي تم الحصول عليها في رقائق الطعام ونحتفظ بها في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور. ثم نخلطها مع السكر والسميد. نخرج العجينة من الثلاجة ونترك ربعها للزينة. من باقي العجينة ننشر صفيحة مستديرة نضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من فتات الخبز. افرد العجينة على جدران النموذج. نخزه من مكان لآخر بالشوكة ثم نرشه بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. ضعي الكرز فوق العجينة ورشي الملعقتين الأخريين من فتات الخبز عليها. من العجين المتوقف ننشر ورقة نقطع منها شرائح طويلة نشكل بها صر فوق التورتة.

دهن العجينة على الوجه بصفار البيض ورش القليل من بذور الخشخاش. سخني الفرن جيدًا واخبزي التورتة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكننا تقديم لاذع الكرز المجفف بالسكر البودرة ، مع رش شراب الكرز أو كوب من الآيس كريم.


اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي البيض والجوهر وقشر الليمون والماء والبيكنج باودر ممزوجًا بالدقيق. اعجن جيدا. نضع العجينة التي تم الحصول عليها في رقائق الطعام ونحتفظ بها في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور. ثم نخلطها مع السكر والسميد. نخرج العجينة من الثلاجة ونترك ربعها للزينة. من باقي العجين ننشر صفيحة مستديرة نضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من فتات الخبز. افرد العجينة على جدران النموذج. نخزه من مكان لآخر بالشوكة ثم نرشه بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. ضعي الكرز فوق العجينة ورشي الملعقتين الأخريين من فتات الخبز عليها. من العجين المتوقف ننشر ورقة نقطع منها شرائح طويلة نشكل بها صر فوق التورتة.

دهن العجينة على الوجه بصفار البيض ورش القليل من بذور الخشخاش. سخني الفرن جيدًا واخبزي التورتة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكننا تقديم لاذع الكرز المجفف بالسكر البودرة ، مع رش شراب الكرز أو كوب من الآيس كريم.


تورتة الكرز

1. لتحضير العجينة ، اخلطي الزبدة بالدقيق بأطراف أصابعك. يُضاف السكر واللوز وصفار البيض ويُعجن حتى تتكون عجينة - قد يتطلب الأمر القليل من الحليب البارد حتى يتماسك. نلفها بورق ورقائق ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. في هذه الأثناء ، ضعي عصير الليمون فوق الكرز واتركيه جانبًا. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء واتركيه جانبًا.

3. نضع السكر في مقلاة مع بذور الفانيليا. على نار هادئة ، ذوبي السكر ثم زدوا النار واطبخوا بدون تقليب حتى تتشكل كراميل. قلل الحرارة وأضف الكرز والمسكرات. عند تكوين كومبوت غامق ، أضيفي خليط الذرة واخلطي حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. توضع جانبا لتبرد.

4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. على سطح مطحون بالدقيق ، وزعي ثلثي العجين واضغطي برفق على شكل تورتة. أضف حشوة الكرز.

5. غطي العجينة ببقية العجينة لعمل غطاء ، واضغطي برفق على الحواف لإغلاقها. فرشاة مع القليل من الحليب البارد.

6. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. دعه يبرد لمدة 10 دقائق. مسحوق مع السكر ويقدم ساخنا او باردا مع ايس كريم فانيليا.


تورتة الكرز

1. لتحضير العجينة ، اخلطي الزبدة بالدقيق بأطراف أصابعك. يُضاف السكر واللوز وصفار البيض ويُعجن حتى تتكون عجينة - قد يتطلب الأمر القليل من الحليب البارد حتى يتماسك. نلفها بورق ورقائق ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. في هذه الأثناء ، ضعي عصير الليمون فوق الكرز واتركيه جانبًا. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء واتركيه جانبًا.

3. نضع السكر في مقلاة مع بذور الفانيليا. على نار هادئة ، ذوبي السكر ثم زدوا النار واطبخوا بدون تقليب حتى تتشكل كراميل. قلل الحرارة وأضف الكرز والمسكرات. عند تكوين كومبوت غامق ، أضيفي خليط الذرة واخلطي حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. توضع جانبا لتبرد.

4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. على سطح مطحون بالدقيق ، وزعي ثلثي العجين واضغطي برفق على شكل تورتة. أضف حشوة الكرز.

5. غطي العجينة ببقية العجينة لعمل غطاء ، واضغطي برفق على الحواف لإغلاقها. فرشاة مع القليل من الحليب البارد.

6. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. دعه يبرد لمدة 10 دقائق. مسحوق مع السكر ويقدم ساخنا او باردا مع ايس كريم فانيليا.


اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي البيض والجوهر وقشر الليمون والماء والبيكنج باودر ممزوجًا بالدقيق. اعجن جيدا. نضع العجينة التي تم الحصول عليها في رقائق الطعام ونحتفظ بها في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور. ثم نخلطها مع السكر والسميد. نخرج العجينة من الثلاجة ونترك ربعها للزينة. من باقي العجينة ننشر صفيحة مستديرة نضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بقليل من فتات الخبز. افرد العجينة على جدران النموذج. نخزه من مكان لآخر بالشوكة ثم نرشه بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. ضعي الكرز فوق العجينة ورشي الملعقتين الأخريين من فتات الخبز عليها. من العجين المتوقف ننشر ورقة نقطع منها شرائح طويلة نشكل بها صر فوق التورتة.

دهن العجينة على الوجه بصفار البيض ورش القليل من بذور الخشخاش. سخني الفرن جيدًا واخبزي التورتة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكننا تقديم لاذع الكرز المجفف بالسكر البودرة ، مع رش شراب الكرز أو كوب من الآيس كريم.


تورتة الكرز

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نضع الدقيق ونشا الذرة ورشة ملح وملعقتان صغيرتان من السكر في وعاء ، ثم نضيف الزبدة الباردة حتى يشبه المزيج فتات الخبز الخشنة. نضيف صفار البيض و 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ونخلط.

2. اعجن العجينة برفق على سطح نظيف. تشكل كرة وضعها في وعاء وتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. وزّعي العجينة بسمك 2-3 مم. توضع العجينة في قالب تورتة وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

4. نضع ورق الخبز ونضيف الفاصوليا أو الأرز ، ثم نخبز لمدة 10-12 دقيقة. أخرجي الورق والفاصوليا / الأرز ، ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اخفض حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية.

5. اخلطي باقي السكر والبيض واللوز المطحون وجوهر اللوز إذا تم استخدامه. نسكب المزيج فوق العجينة ، ثم نضع الكرز مع الضغط عليها برفق. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة. تقدم مع الآيس كريم أو القشدة الحامضة.


تورتة الكرز

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نضع الدقيق ونشا الذرة ورشة ملح وملعقتان صغيرتان من السكر في وعاء ، ثم نضيف الزبدة الباردة حتى يشبه المزيج فتات الخبز الخشنة. نضيف صفار البيض و 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ونخلط.

2. اعجن العجينة برفق على سطح نظيف. تشكل كرة وضعها في وعاء وتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. وزّعي العجينة بسمك 2-3 مم. توضع العجينة في قالب تورتة وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

4. نضع ورق الخبز ونضيف الفاصوليا أو الأرز ، ثم نخبز لمدة 10-12 دقيقة. أخرجي الورق والفاصوليا / الأرز ، ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اخفض حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية.

5. اخلطي باقي السكر والبيض واللوز المطحون وجوهر اللوز إذا تم استخدامه. نسكب المزيج فوق العجينة ، ثم نضع الكرز مع الضغط عليها برفق. اخبز لمدة 50-60 دقيقة. تقدم مع الآيس كريم أو القشدة الحامضة.


فيديو: وصفة كعكة الفانيليا والكرز. أفضل كعكة بالفانيليا مع الكرز المجمد. وصفات لذيذة (ديسمبر 2021).