وصفات جديدة

كعكة الباوند باللبن المشوية مع الفراولة البلسمية

كعكة الباوند باللبن المشوية مع الفراولة البلسمية

جرب كعكة باترميلك باوند مع الفراولة البلسمية للشواء المقبل. بعد أن تخبز كعكة الباوند ، تبرد فقط ثم لفها وجمّدها لمدة 30 دقيقة ، قطّعها إلى شرائح ، وشويها ، واستمتع بها.

أحب استخدام KitchenAid الخاص بي لهذه الوصفة! جميع المكونات في خلاط واحد.

تتناسب هذه الوصفة مع مقلاة Bundt مقاس 10 بوصات أو يمكنك استخدام صينية رغيف قياسية ولكن سيكون هناك أيضًا رغيفًا إضافيًا صغيرًا.

انقر هنا لرؤية المزيد من الوصفات على طاولة سيندي.

مكونات

لكعكة الباوند

  • 1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

لتحضير الفراولة البلسمية

  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 عبوة (16 أونصة) فراولة طازجة ، مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح

أفضل 17 وصفة حلوى مشوية

بإذن من نصف حصاد خبز

حل الصيف ، مما يعني أن الوقت قد حان لإشعال الشواية وإعداد كل تلك الأطعمة الصيفية اللذيذة التي كنت تنتظرها. الهوت دوج والهامبرغر والذرة كلها أطعمة مشوية كلاسيكية ، ولكن هناك الكثير الذي يمكن أن تفعله شوايتك! من الموز المقسم إلى الخوخ الدافئ ، تصنع الفاكهة وصفات حلويات مشوية لذيذة.

إليك بعض الأفكار الرائعة في المرة القادمة التي تستجوب فيها. وللمزيد من الحلويات المشوية اللذيذة ، لا تفوت هذه الأطعمة الثلاثين المدهشة التي طعمها مشوي أفضل بكثير.


كيفية صنع كعكة باوند اللبن

  • لتحضير كعكة الباوند من اللبن ، تبدأ بدهن الزبدة والسكر معًا. يجب أن يكون الخليط خفيفًا ورقيقًا.
  • ثم تبدأ في إضافة البيض ، واحدًا تلو الآخر ، بالخلط بعد كل إضافة.
  • اخفقي الفانيليا.
  • في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات الجافة و # 8211 الطحين و البيكنج بودر و الملح و صودا الخبز.
  • لخلط الخليط ، أضف 1/3 المكونات الجافة إلى السكر والزبدة. خفقوا حتى يمتزجوا فقط ، ثم اخلطوا نصف كمية اللبن الرائب. كرر & # 8211 إضافة 1/2 خليط الطحين المتبقي ، متبوعًا باللبن المتبقي ثم خليط الدقيق المتبقي. تريد الخلط فقط حتى تمتزج المكونات.
  • اسكبيها في صينية جاهزة واخبزيها حتى يتم إدخال جهاز اختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا!

كيفية عمل وصفة كعكة اللبن الرائب؟

  1. كريم مع الزبدة و السكر.
  2. امزج البيض مع خلاصة الفانيليا.
  3. أضف الدقيق وصودا الخبز.
  4. يُسكب الخليط في مقالي مدهونة بالزبدة.
  5. خبز.

كيف تصنع اللبن منزلي الصنع؟

أعلم أن هذا ليس شيئًا لدينا طوال الوقت ولكن لا داعي للقلق. اصنع بديلًا رائعًا من اللبن الرائب في المنزل عن طريق خلط 1 كوب حليب كامل الدسم مع 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون. دعها تجلس لمدة 5 دقائق. امزج ثم استخدم في هذه الوصفة.

الاختلافات

إن الشيء العظيم في هذه الكعكة هو أنه يمكنك اللعب بالمقتطفات والصقيع والرذاذ / الزجاج وتغيير النكهة حقًا دون تغيير الوصفة كثيرًا.


طريقة

بالنسبة للفاكهة المنقوعة في قشور البيم ، ضعي قشور البيم والفانيليا والسكر في مقلاة واتركيها حتى الغليان. يغلي لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يتم تقليله لعمل شراب.

إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا. ضعي الفاكهة في وعاء ثم اسكبي الشراب عليها.

سخن الفرن إلى 165 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3.

لتحضير كعكة اللبن ، يُنخل الدقيق ، والبيكنج باودر ، والسكر ، والملح في وعاء كبير.

ضع الزبدة في وعاء منفصل واضرب البيض ، واحدًا تلو الآخر. نضيف بذور الفانيليا وقشر الليمون ونخلط جيدا.

يُضاف اللبن الرائب إلى الخليط ، ثم يُسكب المزيج في خليط الدقيق ويُقلب معًا.

ادهني قالب كيك بحجم 22 سم / 9 إنش. يُسكب مزيج الكيك في الصينية.

انقلي الفرن إلى الفرن واخبزيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويخرج سيخًا نظيفًا داخل الكيك. اتركه ليبرد قليلًا في العلبة ، ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

للتقديم ، قطّعي الكعكة إلى أسافين وقدميها مع القليل من الكريمة المتخثرة وملعقة من ثمار البيم المنقوعة.


22 سببًا لشواء الحلوى

حافظ على حرق الفحم بعد العشاء لطهي الحلوى على الشواية - لا حاجة إلى أفران.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Jackie Alpers & copy2012، Jackie Alpers. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: ستيفن موريلو ونسخ ستيفن موريلو

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

سندويتشات آيس كريم بخبز الموز المشوي

اجعل المخبوزات المفضلة لدى الجميع جيدة لفصل الصيف عن طريق شوي خبز الموز المعتمد على اللبن ثم ملء النصفين بنكهة الآيس كريم التي تختارها. (للحصول على خبز الموز الأكثر حلاوة ، شوي الفاكهة أولاً لإخراج السكريات الطبيعية.)

أناناس مشوي مع باوند كيك وصلصة رم كراميل

يستخدم Bobby Flay كعكة الباوند التي يتم شراؤها من المتجر لتسريع تحضير هذه الحلوى المفككة ، والتي تمتد على الخط الفاصل بين مثلجات الآيس كريم والفاكهة المطبوخة المفضلة (مثل الإسكافي). يشوي شرائح الأناناس والكعكة ، ثم يعلوها بصلصة الروم والكراميل اللزجة والآيس كريم وكرز الماراشينو.

بيتزا حلويات

يستكشف بوبي فلاي الجانب الأكثر حلاوة للبيتزا عن طريق شوي العجينة المشتراة من المتجر وتلطيخ الحلقات المتفحمة بجبن الماسكاربوني الجاهز للحلوى والعسل. يتصدر الفطيرة بفاكهة الصيف قبل أن ينهيها على الشواية - فقط لفترة كافية لإخراج العصائر الحلوة بشكل طبيعي.

خوخ متبل مشوي مع القرنفل

يُضفي شوي الخوخ العصير مع القرنفل العطري والنعناع المفروم نكهة الفاكهة اللذيذة والتوابل لتحقيق التوازن بين حلاوة الصيف في الذروة.

سبليت موز مشوي

ارفعوا حرارة مثلجاتكم مع الموز المشوي المغطى بالآيس كريم وصلصة الشوكولاتة المصنوعة منزلياً.

أسياخ الفانيليا والليمون والأناناس

قلل عصير الليمون والسكر البني ومزيج الفانيليا إلى هذه الصلصة الداكنة الحلوة ثم احفظها في الثلاجة. عندما يحين وقت الحلوى ، ما عليك سوى تغطية أسافين الأناناس بالشراب وشويها على أسياخ للحصول على حلوى صيفية بسيطة ولكنها لذيذة.

كعكة الفراولة المشوية مع كريمة الليمون

كعكة سريعة لا تضحي بالنكهة؟ يجعل Kelsey ذلك ممكنًا مع كعكة الجنيه السميكة التي تم شراؤها من المتجر المظلمة على الشواية ، والفراولة المزججة وكريم الليمون الحامض للشطائر بينهما.

فوستر المانجو مع كريم فريش

استبدل الموز بفاكهة صفراء أخرى - قطع مانجو زاهية - في هذا الصيف ، احصل على فوستر تقليدي. طبقًا للوصفة الأصلية ، يتم إشعال صلصة بوربون المليئة بالنار ، مما يجعلها واحدة من أكثر الحلويات إثارة للإعجاب للترفيه في الهواء الطلق.

أناناس مشوي مع نوتيلا

يعد الأناناس المشوي رائعًا ، لكنه يصل إلى ارتفاعات الاحتفال عندما يتم رشه بصلصة كريمة النوتيلا. مضاعفة الانحطاط مع ملاعق من الماسكاربوني المغطاة بالفانيليا ونثر البندق المحمص.

أكياس الفاكهة الحجرية

للحصول على حلوى شهية على نار المخيم ، اسكب مزيجًا من البراندي والليمون من المشمش والخوخ فوق طبقة من الزنجبيل المسحوق ، ثم اطهيه في أكياس من الألومنيوم فوق الفحم الساخن لمدة 10 دقائق. إنها حلوى ممتعة وفاكهة جاهزة في لحظة (الزنجبيل).

كعكات مع خوخ مشوي

مشمش مشوي مع جبن الماعز

لتحلية منعشة ، جبن الماعز داخل اللب المخملي من المشمش الذهبي المشوي. قم بإقران ذلك مع إكليل الجبل الخشبي وقليل من الفلفل الأسود لتعزيز النكهات اللذيذة.

أناناس مشوي مع آيس كريم فانيليا وصلصة رم

موز مشوي سمورز

خوخ مشوي بالعسل واللبن والنعناع

ديبي آند غابرييل خوخ مشوي مع كوكيز أماريتي

إسكافي فواكه مشوية

موز مشوي ونوتيلا بانيني

جرب الجانب الحلو من السندويشات عن طريق تقليب الشوكولاتة البندق المفضلة على خبز القمح الكامل ، وحشو الشرائح بالفواكه الحلوة وشويها حتى لزج. الغبار مع سحابة من السكر الحلواني هل حقا اذهب الموز.

خوخ هيدي المشوي

توست فرنسي مشوي بالفراولة وإكليل الجبل

شواء الفراولة في عبوات من رقائق الألومنيوم يلين الفاكهة الحلوة بدلاً من الفحم. عند طهيها مع بلسميك ، نكهة البرتقال وإكليل الجبل ، فإنها تأخذ نكهات لذيذة - على الرغم من أنها لا تزال حلوة بما يكفي لتحويل شرائح الشلة المشوية إلى حلوى توست فرنسية.


كعكة الباوند المشوية مع الخوخ البلسمي

تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر والخل والنعناع في وعاء كبير للمزج. يضاف الخوخ ويقلب بلطف حتى يتغطى. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل وما يصل إلى 30 دقيقة.

الخطوة 2

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي كريمة الخفق مع 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر في وعاء كبير آخر حتى تتشكل القمم في الثلاجة.

الخطوه 3

وزعي شرائح الكيك على الجانبين بالزبدة. اشويها حتى تحمر قليلاً. رتبي شرائح الكيك في 6 أطباق. ضعي فوق كل منها الخوخ والشراب ، ثم الكريمة المخفوقة.

الخطوة 4

بدلاً من تبييض الخوخ لإزالة قشوره ، استخدم ببساطة مقشرة نباتية مسننة - إنه & # x27s أسهل.

كيف تقيم كعكة الباوند المشوية مع الخوخ البلسمي؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


باوند كيك باللبن المشوي بالفراولة البلسمية - الوصفات

الاحتفال بالطبخ الجنوبي في كل موسم!



كعكة الليمون باللبن واللبن

  • 1 كوب سمن
  • 1 عصا زبدة أو سمن
  • 2 1/2 كوب سكر
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الليمون (أو مستخلص الفانيليا)
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة منكه زبدة
  • 3 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة صودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب لبن

دهن بالكريمة ، زبدة وسكر حتى يصبح خفيفاً وهشاً.

يضاف البيض مع الخفق بعد كل. أضف المنكهات والماء. وفاز أيضا.

أضف المكونات الجافة التي تم خلطها بالتناوب مع اللبن.

تصب في مقلاة مدهونة ومدهونة بالدقيق وتخبز لمدة ساعة و 5 دقائق.

أخرجه من المقلاة وفرشاة بما يلي:

الإرشادات: شراب الليمون
يُغلى المزيج: عصير وقشر ليمون وسكر وماء.

ملحوظة: لفتت أختي انتباهي إلى أن أمي ستحضرها أيضًا بملعقة صغيرة من الفانيليا بدلاً من ملعقة كبيرة من مستخلص الليمون وتترك شراب الليمون.


02/24/2017

كعكة زبدة كريمة الحامضة وكعكة باوند ميلك

لا الزينة اللازمة. & # 0160 لا يوجد شيء مثل الشريحة الأولى من كعكة الباوند المخبوزة بشكل مثالي والدافئة قليلاً. & # 0160 مع أو بدون غبار الحلويات & # 39 السكر أو رذاذ من الصقيل الكريمي الحلو ، فهو الرقاقة المثالية للتوت أو الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الثلاثة. & # 0160 بالنسبة لي ، تمامًا كما في الصورة هنا ، كل ما أحتاجه لتناول الإفطار أو الغداء مع فنجان من القهوة أو الشاي. & # 0160It & # 39 s لا يقاوم.

كعكة الباوند شخصية. & # 0160I & # 39d لم يعلن أبدًا عن الحصول على أفضل وصفة لأن كل أم أو جدة تقريبًا صنعت أفضل كعكة باوند تذوقوها على الإطلاق. & # 0160I & # 39m بلا استثناء: & # 0160 صنعت جدتي أفضل كعكة باوند تذوقتها على الإطلاق. & # 0160 مثل كل الجدات التي تحوي كعكة الباوند ، استخدمت هي & # 0160 المكونات الأساسية نفسها التي يستخدمها الجميع (الدقيق والسكر والزبدة و & # 0160 بيغز بلس & # 0160 فانيليا) ، ثم قامت بدمج مكونين منعشين & # 0160 شائعًا في تراثها الأوروبي الشرقي:

الكريمة الحامضة مع حليب الزبدة متعاونين مع جرعة مزدوجة و # 0160 من الفانيليا.

لم تمتلك جدتي & # 39t وعاءًا صغيرًا ، وكانت تمتلك وعاءًا على شكل أنبوب. & # 0160 لماذا؟ لأنها كانت تخبز قبل وقت طويل من اتصال امرأتين من مينيابوليس بمؤسس نورديك وير ، إتش. ديفيد دالكويست (في 1940 و 39) ، لسؤاله عما إذا كان سينتج نسخة حديثة من مقلاة & # 0160 الألمانية Gugelhupf. & # 0160 في عام 1950 ، تم بيع عموم الحزمة (& quott & quot إلى الاسم لأغراض العلامات التجارية) لأول مرة. اشترت أمي واحدة في وقت ما في الخمسينيات الأخيرة من القرن الماضي ، وهذه هي مقلاةها - واحدة من النسخ الأصلية - مصبوبة من الألومنيوم غير المصقول.

لم يكتسب قالب البوندت نفسه شعبية حتى فازت امرأة باسم Ella Heifrich بالمركز الثاني في عام 1966 Pillsbury Bakeoff مع كعكة & quotTunnel of Fudge & quot.

أتذكر فقط أن أمي كانت تستخدم هذا المقلاة & # 0160 & # 0160 خلال الستينيات من القرن الماضي لصنع كعكات من الوصفات التي قطعتها من مجلات مثل Redbook و Women & # 39s Day. & # 0160 لم تصنع أبدًا كعكة جدتي في مقلاة ، وحتى اليوم ، لم أقم أنا أيضًا.

لقد اشتريت للتو مجموعة Nordic Ware Platinum Collection & quotAnniversary & quot 10-15 & # 0160cup عموم حزمة غير لاصقة ولا يمكنني الانتظار لتجربتها.

لمعرفة الفرق بين مقلاة الحزمة ووعاء الأنبوب ، اقرأ المنشور الخاص بي 

أساسيات أدوات الخبز: & # 0160A مقلاة و وعاء أنبوب A

& # 0160 ببساطة عن طريق النقر على رابط المقالة ذات الصلة أدناه.

قليلا عن كعكة الباوند (& ququatre-quarts & quot بالفرنسية ، بمعنى & quot؛ أربعة أرباع & quot: & # 0160 في الأصل ، تم صنع هذه الكعكة ذات النسيج الناعم من رطل واحد من كل من الدقيق والسكر والزبدة والبيض ، بالإضافة إلى النكهة ، الأكثر شيوعًا الفانيليا. & # 0160 هذه هي الوصفة الأصلية ، لا أكثر ولا أقل. & # 0160 على مر السنين ، تطورت الاختلافات ، وأضيفت في الغالب خمير مثل مسحوق الخبز وصودا الخبز لتشجيع الانتفاخ ، مما أدى إلى كعكة أقل كثافة. & # 0160 زيت نباتي هو يتم استبدالها أحيانًا بدلاً من بعض الزبدة ، لإنتاج كعكة مويستر. & # 0160 & quotSour cream pound cake & quot و & quot؛ qubuttermilk pound cake & quot الوصفات استبدال الكريمة الحامضة أو اللبن بدلاً من بعض الزبدة لإنتاج كعكة مويستر مع نكهة لطيفة أيضًا. & # 0160 وصفة جدتي تستخدم القليل من كليهما.

حان الوقت لخبز كعكة الجنيه القديمة في مقلاة جديدة!

هذه كعكة سهلة الخبز. & # 0160 ومع ذلك ، من المهم التأكد من أن الزبدة طرية جدًا وأن البيض في درجة حرارة الغرفة. & # 0160 أزل الزبدة 2 1 / 2-3 ساعات قبل خبز الكعكة والبيض قبل حوالي ساعة. & # 0160 الخطوة الإضافية لفصل البيض وخفق البياض قبل طيها في الخليط تستحق اللحظات القليلة الإضافية التي تستغرقها. & # 0160 ومع ذلك ، قبل جلد هؤلاء البيض ، تأكد من غسل وتجفيف المضاربين وإلا فازوا بالسوط. & # 0160

6 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مفصولة

1 & # 0160 كوب زبدة مملحة (نعم ، زبدة مملحة) ، في درجة حرارة الغرفة ، ناعمة جدًا (2 عود)

3 & # 0160cups طحين غير مبيض لجميع الأغراض

1 & # 0160 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1/4 & # 0160 ملعقة صغيرة ملح

1/2 & # 0160cup قشدة حامضة

1/2 & # 0160cup زبدة اللبن

1 & # 0160 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا ( ملحوظة: & # 0160 أحيانًا أضيف ملعقة كبيرة من نكهة الزبدة & # 0160 أيضًا. نعم ، هذا صحيح: & # 01601 ملعقة كبيرة من الفانيليا والزبدة رم - يم.)

رذاذ طهي غير لاصق ، لتحضير المقلاة

& # 0160 الخطوة 1. & # 0160 ضعي بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه جانبًا. & # 0160 في وعاء متوسط ​​آخر ، يُقلب الطحين والبيكنج باودر والملح معًا ويوضع جانبًا. & # 0160 في وعاء قياس 1 كوب ، اخلطي الكريما الحامضة واللبن ومستخلص الفانيليا معًا حتى تصبح ناعمة. & # 0160 تنحى جانبًا. قم برش وعاء مكون من 15 كوبًا مع رذاذ طهي غير لاصق وقم بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة 325 درجة -330 درجة مئوية.

الخطوة 2 . & # 0160 في وعاء كبير ، ضعي الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا. & # 0160 اضغط على الخلاط بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة ثلاث دقائق. قم بتقليل سرعة الخلاط إلى متوسطة و & # 0160 في تيار رقيق يضاف الخليط جيداً مع الكريمة الحامضة وخليط اللبن ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية وخفق دقيقة أخرى. & # 0160

الخطوه 3 . & # 0160 سرعة خلاط أقل. & # 0160 بزيادات 3 ، يخلط خليط الدقيق ، ويكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية باستمرار. & # 0160 قم بزيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة إلى عالية مرة أخرى واعتد بالضرب على ثلاث & # 0160 دقائق كاملة أخرى. & # 0160 ضع الخليط جانبًا.

الخطوة 4. & # 0160 غسل و & # 0160 المضارب الجافة تمامًا. & # 0160 على & # 0160 بسرعة عالية ، يخفق بياض البيض حتى يتشكل قمم ناعمة مجعدة ، حوالي 3 دقائق. & # 0160 باستخدام الملعقة ، قم بطي بياض البيض برفق في الخليط.

الخطوة الخامسة. & # 0160 ينقل الخليط بمغارف كبيرة إلى المقلاة المعدة. & # 0160 تُخبز على الرف المركزي لفرن مُسخن بدرجة حرارة 325 درجة مئوية 50-55 & # 0160 دقيقة أو حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في المركز ويخرج نظيفًا. يُرفع من الفرن ويوضع على رف التبريد ليبرد ، في المقلاة ، لمدة 10-15 دقيقة. & # 0160 قلب الكيك على الرف ليبرد تمامًا ، حوالي 2-3 ساعات.

باوند كيك يدخل فرن 325 درجة ليخبز لمدة 50-55 دقيقة:

باوند كيك خارج الفرن ، تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة:

باوند كيك مقلوب على الرف ليبرد تمامًا ، 2-3 ساعات:

أول شريحة لا تقاوم دافئة قليلاً:

كريمة الزبدة الحامضة وكيك باوند ميلك: & # 0160 تنتج الوصفة 12-16-20 حصة ، اعتمادًا على مدى سمكها أو رقتها التي تقطعها.

قائمة المعدات الخاصة: & # 0160 غلاف بلاستيكي 1-كوب قياس ملعقة ، خلاط كهربائي يدوي ، ملعقة مطاطية كبيرة 12-كوب حزمة بسلك تبريد رف كعكة اختبار

ملاحظة Cook & # 39s: & # 0160 عندما يتعلق الأمر بالحلوى ، فأنا لا أحب الأشياء الحلوة للغاية أو المزخرفة. & # 0160 على سبيل المثال ، عندما أريد & # 0160a ملف تعريف ارتباط الشوكولاتة ، أبقيه بسيطًا. & # 0160 وصفتي لـ ،

أنا & # 39m في حالة مزاجية لـ: & # 0160 Plain-Jane Chocolate Cookies

يمكن العثور عليها في الفئة 7.

& quot كلنا في عالم الطعام هذا معا. & quot

(الوصفة والتعليق والصور مقدمة من Melanie & # 39s Kitchen / حقوق الطبع والنشر 2017) & # 0160

أساسيات أدوات الخبز: مقلاة بوندت وحوض أنبوبي

كعكة الجنيه بالزبدة الحامضة والكرز

كعكة الكريمة الحلوة: حلم كعكة سهلة

السكر و # 39n أعواد الكيك المحمص بالقرفة

من أجل حب الفانيليا: دبل فانيليا كب كيك

كريمة حامضة مزدوجة الفانيليا مبهجة

David & # 39s الشيطان الشيطاني المظلمة والشيطانية الكثيفة & # 39 s Food Cake

فطيرة مجففة الكرز وخبز الكوسة بالفستق

بلينتس مليئة بالجبن مع صوص الكرز الحامض

مسحوق اللبن المجفف: ما هو وكيف يتم استخدامه.

تعليقات

أنجيلا - شكرًا على لفت انتباهي إلى هذا. عدت إلى الوصفة وأضفت 1/4 ملعقة صغيرة ملح. بغض النظر عن عدد المرات التي أقوم فيها بالتدقيق اللغوي (وهو كثير) ، أحيانًا أفتقد شيئًا ما ، وأنا أقدر ذلك عندما يبلغني أحد القراء بذلك. أتمنى أن تكون قد استمتعت بكعكتك!

مرحبا ميلاني ، شكرا على هذه الوصفة. أنا أصنع الكعكة الآن ، وفي النقطة التي من المفترض أن أخلط فيها الدقيق والملح ومسحوق الخبز معًا. لا أرى الملح مدرجًا في المكونات ، لذا لست متأكدًا من الكمية التي يجب إضافتها؟ سوف أخمن وأتمنى أن يكون الأمر على ما يرام!


طريقة عمل كعكة الفراولة

يقدم المحصول من 10 إلى 12 ، يصنع كعكة طبقة واحدة (8 بوصات)

وقت التحضير 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطهي 1 ساعة و 10 دقائق

  • خالٍ من المحار
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم الخنزير مجانا
  • نباتي
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • سعرات حراريه 821
  • الدهون 51.5 جرام (79.3٪)
  • مشبع 29.6 جرام (148.0٪)
  • الكربوهيدرات 87.3 جرام (29.1٪)
  • ألياف 1.8 جرام (7.1٪)
  • سكريات 57.5 جم
  • بروتين 5.7 جرام (11.4٪)
  • صوديوم 528.0 مليغرام (22.0٪)

مكونات

لتحضير صلصة الفراولة:

فراولة طازجة ، منزوعة السيقان ومقطعة

للكيك:

فراولة مجففة بالتجميد (2.4 أوقية) ، مثل Trader Joe’s

دقيق الكيك ، مثل Swans Down

قشر الليمون المبشور ناعماً (من 1 ليمونة)

عصير ليمون طازج (من 1 ليمونة)

(2 عود) زبدة غير مملحة ، مكعبات وفي درجة حرارة الغرفة

لزبدة الفراولة والديكور:

(4 أعواد) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

عصير ليمون طازج

فراولة طازجة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى المزيد على سطح الكيك

ادوات

سكين الشيف ولوح التقطيع

محضر طعام مزود بشفرة

خلاط كهربائي مع مجداف مرفق

تعليمات

اصنع صلصة الفراولة:

اطهي الفراولة والملح والسكر حتى تقلص إلى كوب واحد. ضعي الفراولة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك كثيرًا وهرس التوت بملعقة حتى تتحلل الفراولة ، وتهدأ الرغوة ، ويتم تقليل الصلصة إلى كوب واحد ، حوالي 30 دقيقة.

أضيفي الخل البلسمي. يُسكب في وعاء غير عميق أو مقلاة ، ويُضاف الخل البلسمي ويُترك في الثلاجة ليبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

اصنع الكيك:

سخني الفرن وحضري قوالب الكيك. رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بطلاء صينيتين دائريتين (8 بوصات) برذاذ الطهي وبطني أسفل كل منهما بورق برشمان مستدير يوضع جانباً.

اطحن الفراولة المجففة بالتجميد إلى مسحوق. قم بمعالجة الفراولة المجففة بالتجميد إلى مسحوق ناعم في محضر طعام مزود بالشفرة المرفقة. انتظر 30 ثانية حتى يستقر مسحوق الفراولة ، ثم اسكبه في وعاء الخلاط المزود بالمضرب المرفق. (بدلاً من ذلك ، استخدم خلاط يدوي كهربائي ووعاء كبير.)

امزج المكونات الجافة. أضف الدقيق والسكر وقشر الليمون والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز إلى الخلاط اليدوي. تخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس وتترك جانبا.

اخفقي المكونات المبللة معًا. ضعي بياض البيض واللبن والزيت وعصير الليمون والفانيليا و 3/4 من صلصة الفراولة المبردة في وعاء كبير واخفقي المزيج واتركيه جانبًا.

اخفقي الزبدة مع المكونات الجافة. أضيفي الزبدة لخليط الدقيق واخفقيها على سرعة منخفضة حتى تمتزج ويبدو المزيج مثل الرمل الخشن لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. توقف وكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.

أضف خليط اللبن. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اسكب خليط اللبن الرائب ببطء. بمجرد دمجها تمامًا ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية وخفقها حتى يصبح الخليط خفيفًا وسميكًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. توقف وكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.

صب الخليط في المقالي. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة ، حوالي 1 3/4 رطل من الخليط لكل مقلاة.

اخبز لمدة 40 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت. اخبز حتى ينسحب الكعك بعيدًا عن جوانب المقلاة ويخرج عود أسنان مع القليل من الفتات الرطبة ، حوالي 40 دقيقة.

تبرد الكعك. برد الكيك في المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق. أخرجي الكيك من المقالي واتركيها تبرد تمامًا على الرفوف السلكية.

اصنع كريمة الزبدة بالفراولة:

دهون الزبدة والسكر. اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط وعلى سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. (بدلاً من ذلك ، استخدم خلاط يدوي كهربائي ووعاء كبير). أضف السكر واضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. زد السرعة إلى متوسطة وخفق حتى يخف لونًا وملمسًا ، حوالي دقيقة واحدة.

اخفقي صلصة الفراولة والمنكهات. يضاف عصير الليمون والملح وما تبقى من صلصة الفراولة المبردة ويخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس لمدة 30 ثانية. أوقف الخلاط واكشط جوانب الوعاء. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 4 دقائق.

صقيع الكيك وزينه:

صقيع الكعكة. ضع ملعقة كبيرة من كريمة الزبدة في منتصف طبق الكيك. اقلب طبقة كيك واحدة على الطبق. انشر 1 كوب من كريمة الزبدة على الكعكة في طبقة متساوية. رتبي شرائح الفراولة في طبقة واحدة على كريمة الزبدة. اقلب الطبقة الثانية من الكيك فوق الفراولة. ضعي كمية التزيين المتبقية على الكيك ووزعيها بالتساوي على سطح الكيك وأسفل الجوانب. تزين بالمزيد من الفراولة الطازجة.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: من الأفضل تناول الكعكة في يوم صنعها.

تخزين: احفظي الكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

في كيتشن ، نعلم مدى أهمية العثور على وصفات تستحق وقتك. هذا هو السبب في أن كل برنامج تعليمي & # 8212 مثل هذا & # 8212 يتميز بالوصفات التي تم تجربتها واختبارها من قبل فريق المطورين لدينا والطهاة في المنزل من جميع أنحاء البلاد. أسئلة أو ملاحظات لنا؟ قل مرحباً: [email protected]

باتي مطورة وصفات مستقلة عملت كمنسق أبحاث ألتون براون ومنتج بودكاست وفي مطبخ اختبار Oxmoor House. تحب شراب القيقب والقهوة وألعاب الطاولة. تعيش باتي في أتلانتا مع زوجها وطفليها.


شاهد الفيديو: #انجلش كيكالباوند كيك عملته بطريقه جدا وبحشوة مربى الفراوله والكرز (شهر اكتوبر 2021).