وصفات جديدة

حساء حامض مع البطاطس والطرخون

حساء حامض مع البطاطس والطرخون

حساء لذيذ وسريع !!

  • 1 جزرة
  • 1 دورية
  • ربع كرفس
  • 4 حبات بطاطس
  • الماء
  • 300 غرام لب لحم الخنزير
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • بقدونس
  • تارون في otet

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء حامض مع البطاطس والطرخون:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.

يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات.

نضعهم جميعًا على النار حتى يغلي ، نضيف معجون الطماطم ويتبل بالملح.

عندما تنضج الخضار واللحوم ، أضيفي البقدونس والطرخون وأطفئ النار.

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضا وضع الباستراناك.


القدم الخضراء

كان الجو ملبدًا بالغيوم لعدة أيام وهطول الأمطار بشكل متقطع. لا أهتم ، لأنني أحب الاستماع إلى المطر ، يعجبني عندما تدق النوافذ. ورائحتها لطيفة للغاية من العشب الطازج. لقد مر وقت على ذوقي.

لكنني سمعت أن هناك جفاف وتورم وتعرق في الآخرين. لأولئك الذين يعانون من الحرارة ، أود أن أوصي بحلوتين منعشتين: آيس كريم موز ، جيد للغاية ، من إعداد Ina وحلوى آيس كريم الموز اللذيذة التي أعدتها Laura A.

واقترح حساء طرخون دجاج خفيف ولذيذ ومناسب لأيام الصيف الحارة على الرغم من تدريب البيض. تلقيت الوصفة من أخت السيد جرين تحت اسم الحساء اليوناني. لست متأكدًا مما إذا كانت هذه هي حقًا وصفة الحساء اليوناني ، فقد رأيت العديد من الوصفات المختلفة على الشبكة ، لذلك اليوم نأكل حساء الدجاج مع الطرخون وليس اليوناني :)

  • 3 أرجل دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 بصلة
  • 2 جزر
  • 4 ملاعق كبيرة أرز
  • 1/2 ليمون
  • 1 صفار بيضة
  • 150 مل كريما حامضة
  • البقدونس الأخضر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • نفط

يقلى البصل المفروم في القليل من الزيت. عندما ينضج البصل ، نضيف الجزر المقطّع ومكعبات الدجاج. دعها تصدر الأزيز لمدة دقيقة ، ثم أضف 2.5 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل. يُغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يُسكب في الحساء عصير نصف ليمونة وأوراق الطرخون حسب الرغبة و 2 ملاعق كبيرة من خل الطرخون. يغلي مرة أخرى ثم يرفع عن النار.

انتظر حوالي 20-30 دقيقة حتى يهدأ الحساء ، ثم ابدأ التدريب. كن حذرًا ، يجب أن تكون البيضة والقشدة في درجة حرارة الغرفة! يُملح صفار البيض مثل العجة ويخلط مع القشدة الحامضة. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الشوربة واخلطيها وانقلي الصلصة إلى الحساء.

عند التقديم ، يُرش الحساء بالبقدونس الأخضر ويتبل بعصير الليمون أو خل الطرخون.


شوربة البطاطس مع الكرنب المر

شوربة البطاطس مع الكرنب المر من: ملفوف حامض ، بطاطس ، ثوم ، زيت ، لحم مقدد مدخن ، سجق ، بصل ، كمون ، طرخون بالخل ، كريمة حامضة ، عصير طماطم ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بابريكا.

المكونات:

  • 600 جرام ملفوف حامض
  • 1/2 كيلو بطاطس
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 100 جرام لحم مقدد مدخن
  • 1 قطعة سجق طازج
  • 1 بصلة
  • 1 طرف سكين كمون مطحون
  • 1 ملعقة طعام طرخون محفوظة في الخل
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 250 مل عصير طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، والملفوف إلى شرائح ، والثوم إلى شرائح ، والنقانق إلى شرائح ، والبطاطا إلى مكعبات كبيرة ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. سخني الزيت في إناء الشوربة واقلي البصل.

عندما يصبح شفافًا ، أضيفي الكرنب والبطاطا المقطعة والثوم ولحم الخنزير المقدد والنقانق. يحرك المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يروي بـ 1 / 2-2 لتر من الماء الساخن ويغلي الحساء على نار متوسطة. اخلطي الدقيق والكريمة وعصير الطماطم.

عندما تنضج البطاطس ، يُسكب المزيج مع عصير الطماطم ويُرش بالكمون والملح والفلفل الحلو والفلفل حسب الرغبة. اتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم أطفئي النار وأضيفي الطرخون المفروم. قدمي الحساء بعد 10 دقائق.


شوربة بطاطا مدخنة

البطاطس هي مجرد ذريعة في هذا التكوين الخريفي والشتوي الذي يخترق من خلاله الروائح الدخانية العميقة التي تغمرها الكريمة. حساء ترانسلفانيا ، من حيث التكوين والطابع ، ولدت في الأماكن التي يوجد فيها كيلول قشدة أرخص من معجون الطماطم ، ومن هنا كان الاعتقاد بأن مصطلح الكولسترول هو اختراع الأطباء للسادة في المدينة.

حصص: 8-10

وقت التحضير: ساعاتين

المكونات:

  • 1.5 كيلوغرام من لحم الخنزير المدخن الخلفي (جارف)
  • 200 جرام ضلوع مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 كيلوجرام من البطاطس
  • 2 جزر
  • 1 بقدونس
  • ربع ربطة عنق كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور (اختياري)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 علبة مكعبات طماطم في مرق
  • 400 مل من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة طعام من الطرخون في الخل
  1. اسلقي ظهور لحم الخنزير في 6 لترات من الماء البارد. ينضج ويطهى من وقت لآخر.
  2. قشر البطاطس والجزر والبقدونس والكرفس. قشر وختم البصل.
  3. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. نقطع الضلوع المدخنة (لحم الخنزير المقدد) إلى مكعبات.
  4. عندما يبدأ اللحم في التخلّص من العظام نضيف البطاطس والخضروات وملعقة كبيرة من الملح.
  5. بعد أن تغلي البطاطس والخضروات واللحوم ، أطفئي النار.
  6. انزع عظام لحم الخنزير من القدر واتركها تبرد وأزل اللحم منها.
  7. أضف اللحم إلى القدر.
    [تحذير] أطفئ النار تحت القدر حتى لا تغلي البطاطس كثيرًا. [/ تحذير]
  8. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر.
  9. تحمير الضلوع المدخنة جيدا.
  10. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح زجاجيًا.
    [نصيحة] للحصول على نكهة إضافية ، يمكنك تقطيع الخضار جيدًا وقليها بالبصل. [/نوع]
  11. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونحمر لمدة 2-3 دقائق.
  12. يُضاف الكريم ويُخفّف بالشوربة ويُغلى المزيج.
  13. أضيفي الكريمة ومزيج الطماطم إلى القدر.
  14. أضف الطرخون المفروم والكمون اختياريًا.
  15. دع الحساء يغلي.
  16. يتبل بالملح والفلفل (نعم ، في ترانسيلفانيا يمكنك وضع الفلفل في الحساء).

[نوع] إذا كنت تحب الحساء الحامض ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الخل.

شوربة البطاطس بالكريمة الحامضة والمدخنة تقدم ساخنة مع الفلفل الحار أو البصل الأحمر.


طريقة التحضير

غسلت المصرف تحت تيار من الماء الدافئ ثم قطعته إلى قطع.
قمت بغلي الدخان في 4 لترات من الماء ، وعندما رأيته بدأ يلين ، رميت الجذور المفرومة جيدًا ، وبعد بضع دمامل ، تم غلي باقي الخضار.
لقد قمت بغلي البرش وأضفته إلى القدر عندما تم طهي الخضار بالكامل.
كان صفار البيض يخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل الأبيض ، ووضعت رشة شوربة فوق هذا الخليط ثم صبته في القدر.
هذا كل شيء ، الآن أنا أرتدي حساء رائع النكهة.
في النهاية قمت برش ملعقتين كبيرتين من الطرخون وبعد الغليان أغلقت.

لجميع الذواقة ، شهية جيدة! :)

شوربة الديك الرومي مع الزلابية

اغسلي الكوب جيداً وضعيه في قدر مع رشة ملح حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة التي تشكل الخضار

شوربة ديك رومي

في وعاء كبير ضعي حوالي 4 لترات من الماء والدواجن وملعقة صغيرة من الملح. مكان


1 كوب فاصوليا مجففة بيضاء
2 بصل ،
2 جزر ،
2 جذور البقدونس ،
1 كرفس صغير ،
1 جزر أبيض ،
1 اتصال طرخون ،
الملح والزيت

تنقع الفول في المساء. يجب أن تكون المياه أكثر من ذلك بكثير ، حيث تنتفخ الحبوب وتمتص الماء.

تُصفى الفاصوليا من الماء وتُغلى بالماء المغلي ، ثلاث مرات ، في كل مرة برش الماء. بهذه الطريقة تتأكد من أنك لن تعاني من مشاكل في المعدة عند تناول الفاصوليا.

ثم يتم غليها في حوالي 4-5 لترات من الماء وتغلي لمدة 1 ونصف.

يُطهى البصل المفروم جيدًا والجزر والكرفس والبقدونس والجزر الأبيض على مبشرة كبيرة معًا لمدة 2-3 دقائق.

قبل 30 دقيقة من طهي الفاصوليا ، أضيفي الخضار المتجمدة واتركيها تغلي.


شوربة بطاطا مدخنة

1. اسلقي السيولان أولاً في قدر الضغط لمدة ساعة واحدة أو في قدر عادي لمدة 2-3 ساعات حتى يخرج اللحم من العظام. عندما يصبح جاهزًا ، قم بإزالة السيقان واتركه يبرد.

2. صفي العصير الذي غلي فيه السيولان وضعه في الوعاء الذي ستحضرين فيه الحساء.

3. نفرم البصل والفلفل ناعما. ضعي الجزرة والبياض على المبشرة الكبيرة. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

4. ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل والجزر.

5. ثم نضع عصير اللحم (إذا لزم الأمر) والخضروات في قدر ونتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة. يتبل بالملح ويضاف إليه الماء إذا لزم الأمر.

6. ثم نضيف مكعبات البطاطس واللحم. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. تحقق مما إذا كانت البطاطس قد نضجت.

7. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع الصفار و4-5 ملاعق كبيرة من العصير الساخن من الحساء. نسكب المزيج في القدر ونطفئ النار.

8. نضيف البقدونس والطرخون ونترك القدر مع الغطاء لبضع دقائق.


حساء القرنبيط مع الطرخون

& Icirc & # 539i يجب أن:
400 جرام قرنبيط
2-3 جزر
150 جرام r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 بصلة و # 259
ملعقتان كبيرتان من الطرخون المعلب أو icircn o & # 539et أو 1 ملعقة كبيرة من الطرخون المجفف M & # 259runt & # 539it
100 ml سم & acircnt & acircn & # 259 نباتي & # 259
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود مطحون
1 لتر & # 259 م & acircie

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسل الخضار وقشرها وقطّعها على هذا النحو: البصل المفروم والجزر والبقدونس المفروم. فك القرنبيط إلى قطع أصغر. نضع الزيت في وعاء الشوربة ونضيف البصل بعد أن يصبح شبه شفاف ، نضيف الجزر والبقدونس ، نخلط لمدة 2-3 دقائق ثم نطهى مع 2 لتر من الماء. # 259 ساخن. في هذا الحساء ، اغلي عناقيد القرنبيط. بعد 10 دقائق من الغليان ، أضيفي الملح والزيت النباتي والطرخون البني. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك سيرتفع ويتبل الحساء حسب الرغبة. أحضر إلى المائدة الأجزاء مع أرباع فتات الخبز ، بحيث يضيف كل عشاء العصير إلى المذاق.

8 por & # 539ii preg & # 259tire: 5 min boil: 15 min

Re & # 539et & # 259 بواسطة Rozalia Ciobanu ، Ocna Mure & # 537 ، مقاطعة ألبا

هل تبحث عن شبكة حساء القرنبيط لكنك لا تصوم؟ هنا واحد هنا.


في بوكاتاري لا سيدي


منذ ما يقرب من 3 سنوات ، بدأت ستيفانيا أناستاسيو تحديًا في الطهي يحبه كثيرًا العديد من المدونين من هذه المجموعة تسمى عطلة نهاية الأسبوع مع النمو.
تساءل ستيفي : ". لماذا" عطلة نهاية الاسبوع مع زيادة "؟
"لأنني ، مثل ربات البيوت الأخريات ، أعتقد أننا نشعر أنه يومي السبت والأحد ، في يومي العطلة ، نركز بشكل أكبر على الطهي ، والكتابة على المدونة ، والجلوس في المطبخ وتجربة جميع أنواع الأشياء الجيدة الجديدة و وصفات.
انطلاقًا من هذه الجوانب ، اعتقدت أنني سأطلق هذا التحدي ، لمدونين الطهي ، والذي أدعوكم جميعًا إليه بكل سرور. "
كل شهر شخص ما يسجل في المجموعة ، هو مضيف التحدي ، وهذا الشهر جاء دور مونيكا هوروي التي اقترحت 3 فئات من الوصفات:

1- وصفات الفاكهة
2- وصفات السمك
3 - الحساء

إذا لم يكن لديك وقت للدخول إلى مدونتها ، فاعلم أنك خسرت الكثير ، فلديها جميع أنواع الوصفات اللذيذة ، الرومانية أو غير الرومانية ، الخفيفة أو الثقيلة ، لجميع الأذواق.
قم بزيارته ولن تندم!
اخترت إعداد الوصفة لهذا الحساء اللذيذ للغاية ، والذي أوصي به بشدة.
قالت مونيكا: "بعد حفلة ممتدة حتى الفجر والاستيقاظ مع" شد الخوذة "بالنسبة للبعض ، كان هناك حاجة لبعض" العصير الحامض "لمعالجة المخلفات. مثل ، ديه !! t في حالة سكر حتى الآن "و" حظ سعيد وعيد ميلاد سعيد ".
وإذا تطلب الأمر ذلك ، فهذا أمر لا بد منه! "

نحن نحتاج :

500 غرام لحم مدخن (كان لدي العصير الذي قمت فيه بسلق لحم الخنزير والنقانق)
1-2 جزر
1 دورية
1-2 بصل
4-5 بطاطس حمراء
كيس 1 لتر
1 مانا فيديا
نبات الطرخون
كاشم
نفط
ملح
فلفل

- للتدريب:
100 غرام كريما حامضة
1-2 صفار

- للتقديم:
بصل أحمر

طريقة التحضير :

إذا لم يكن لديك دخان مغلي ، ضعه مع الماء المغلي وتأكد من تناول الرغوة من وقت لآخر.
نقوم بتنظيف الخضار المغسولة ونقطعها حسب رغبتنا أو نبشرها.

عندما يغلي الدخان ، نضيف الخضار المقطعة أو المبشورة والبصل الكامل (عندما يكون الحساء جاهزًا ، يمكننا التخلص منه).

تبلي الخضار المغطاة واطهيها على نار متوسطة.
اخلطي الكريما الحامضة مع صفار البيض ، أضيفي رشة من الحساء الساخن واخلطيهم حتى يمتزجوا.

عندما يتم طهيها جميعًا ، أضيفي البرش المسلوق بشكل منفصل ، هذا السماناتانا ، ورشي القليل من الطرخون في الأعلى.
نطفئ النار تحت الحساء وهي جاهزة ويمكن تقديمها.

لا تنس البصل الأحمر أو الفلفل الحار!
تهدئة الجوع وطرد المخلفات ، كما تقول مونيكا.
شهية كبيرة امتلاك !


فيديو: وجبة عشاء سهلة وسريعة التحضير شوربة البطاطس لذيذة مرافقة بالخبز المحمص مع شهيوات امال (شهر اكتوبر 2021).