وصفات جديدة

يخنة مع الزلابية

يخنة مع الزلابية

نقطع الخضار والخضر ناعماً ونضعها لفترة وجيزة في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى تبدأ الرائحة في الظهور.

نضيف الدجاج والماء ونتركه يغلي .. وعندما ينضج اللحم (أخرجته ونظفته من العظم ووضعته في مكانك .. أطفال / زوجات متقلبات) نضيف معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل.

تحضر من 2 بيض مخفوق بالشوكة ونصف ملعقة صغيرة ملح ودقيق ماجلافي مثل الكريمة السميكة.

بينما يغلي الطعام بملعقة صغيرة ، يضاف الماجلافايس إلى الطعام ، وتكون الزلابية جاهزة عندما ترتفع إلى السطح.

قدميها ساخنة ، مع رشها بالخضروات ، وبجوار الخبز والمخللات حسب الرغبة.


يخنة مع الزلابية - الوصفات

هل تتذكر تحدي ريل شيف؟ أنا افعل. أخذت سفينتهم. نعم ، نعم ، هذا اللطيف 2 لتر بيروفلام ، مستدير تمامًا وبهذا الغطاء الزجاجي. رائع!

ووعدت بصنع الوصفة التي أريتها لهم ، وبعد شمها ، تركوا يفكرون فيها. لذلك أعرضها اليوم عليهم ولك وللجميع. أنا سعيد. وعاء بيروفلام مثالي. تمامًا كما قلت في المنشور الأصلي. إنها قابلة للتكيف تمامًا مع وصفتي ، أوه يخنة الأرانب مع الزلابية.

حسنًا ، أعزائي ، هذه عطلة نهاية الأسبوع التي مرت للتو ، أخرج أذني من الفريزر ، وأذوب تمامًا ، وأشرب القهوة ، وأقطع كل شيء ، واعجن العجين ، ثم ضعه في وعاء ، وقم بقليه ، واخبزه ، ثم استمتع به أخيرًا . تماما جيد بشكل لا يصدق! وهم طهوي حقيقي. هل حقا!

هل أقول إن الضيوف قد انقلبوا على ظهورهم على مرأى من إناء البيروفلام الأبيض ، المليء بالعيون مع الزلابية التي تفوح منها رائحة شيء غير قابل للتلف ورائحة وموجودة في وسط الطاولة؟ لقد أخبرتك للتو: إنها السفينة المثالية!

لكنك انتظرت طويلاً ، أليس كذلك؟ لذا تخطى المقدمة وانتقل إلى:

ومكونات يخنة الأرانب مع الزلابية

  • 1 أرنب منزل مقطعة إلى قطع مناسبة
  • 10 شرائح ريش مدخن
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
  • 300 غرام فطر بلوريتوس
  • 2 بصل مطابق
  • 500 مل من البيرة
  • 700 مل شوربة دجاج
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

الزلابية:

  • 300 غرام طحين دوبروجيا 000
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 150 غرام زبدة
  • 1/2 جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة طرخون
  • ملح وفلفل مطحون طازجًا
  • القليل من الحليب

تحضير يخنة الأرانب مع الزلابية

قم أولاً بإعداد الزلابية عن طريق خلط الدقيق مع مسحوق الخبز والطرخون ورشة ملح البحر وقليل من الفلفل المطحون الطازج وصب ما يكفي من الحليب للحصول على عجينة مرنة وغير لزجة. اخلطي واعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة إلى حد ما. منه ننشر مع النخيل المطحون خيطًا كبيرًا ثم نقطعه إلى 18 قطعة متساوية. نصمم بعض الكرات من القطع المعنية ، ونضعها على صينية ونحلق جوزة الطيب في الأعلى. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا.

نضع كل قطعة من الأرانب في الدقيق ونهزها جيدًا لإزالة الفائض. ضعي طبق البيروفلام على النار مباشرة ، سخني زيت الزيتون والزبدة وأضيفي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى ، وقليها لمدة 5-7 دقائق من جميع الجوانب.

عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً ، ضعي شرائح الضلوع المدخنة عليها ، مع إضافة قليل من ملح البحر والفلفل المطحون حديثًا. اتركيهم على النار لبضع دقائق أخرى ، حتى يقلىوا ويضلعوا ، مع الحرص على خلطهم في وعاء حتى لا يحترق اللحم.

ثم نضيف إكليل الجبل والفطر المفروم والبصل المفروم ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج البصل ويصبح ذهبي اللون. ثم أضف ملعقة كبيرة من الطحين والبيرة وحساء الدجاج واترك طبق البيروفلام مباشرة على اللهب لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، وقم بتغطية كل شيء والتجسس من خلال الغطاء الزجاجي.

عندما يسقط الحساء ، ضع الزلابية فوقه ، على مسافة حوالي 1 سم من بعضها البعض. ستعمل هذه كغطاء ، مما يسمح للحم بالاحتفاظ بالعصير وعدم جفافه. نرش كل شيء بزيت الزيتون ونضع الطبق في الفرن الساخن في المرحلة الخامسة (190 درجة) لمدة أقصاها 40-45 دقيقة. ستكون الزلابية مقرمشة من الأعلى ولينة من الأسفل ، مثل الكعك. وسيكونون رائعين للغاية!

نضع الوعاء مباشرة على الطاولة و & # 8230. يخنة الأرنب مع الزلابية!


طريقة التحضير

ينظف البصل ويوضع على المبشرة بثقوب كبيرة مقواة بالزيت. تقلى حتى يبدأ البصل في الزجاجة. نضيف الفلفل الحلو واللحم. يغطى بالماء ويغلى. عندما تنضج نصفها ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير الزلابية على النحو التالي: كسر البيض واخلطهم ليفتحوا بالشوكة. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. إذا كانت التركيبة سميكة جدًا ، أضف القليل من الماء ، بحيث تصبح عجينًا جيدًا لتكسير شكل الزلابية. في النهاية يضاف الزيت ويخلط. قطعي هذه العجينة إلى ماء مغلي ومملح واتركي الزلابية تغلي لمدة 5 دقائق. يصفى ويغسل. ثم في مقلاة أخرى دهنها بالزيت.


فيديو: Вареники из манной крупы и яиц - РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА УДАЧНЫЙ (شهر اكتوبر 2021).