وصفات جديدة

وصفة دجاج مع صقيل البرتقال والقيقب

وصفة دجاج مع صقيل البرتقال والقيقب

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

تُفرك صدور الدجاج بمزيج إكليل الجبل ، ثم تُقلى وتُطهى في شراب البرتقال القيقب. يُقدم مع الأرز المطبوخ حديثًا ويُسكب الصلصة فوقه.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 مل عصير برتقال
  • 125 مل نبيذ أبيض جاف
  • 125 مل شراب القيقب
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم أو 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 30 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. يُغلى عصير البرتقال والنبيذ في قدر صغير. خففي الحرارة قليلاً ، لكن حافظي على ارتفاعها بما يكفي لمواصلة الغليان المنخفض لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. قلّب في شراب القيقب واستمر في الغلي لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لامعًا ويصبح سميكًا قليلاً. اجلس جانبا.
  2. في وعاء صغير نخلط إكليل الجبل والملح والفلفل. افركي الخليط على جانبي صدور الدجاج واتركيه جانبًا.
  3. تذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف صدور الدجاج ويُغطى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. يُسكب مزيج البرتقال القيقب فوق الدجاج (سيغلي الخليط ويصدر فقاعات). خفض الحرارة لينضج. غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحميص من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج وتتحول الصلصة إلى طبقة سميكة من الصقيل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(592)

المراجعات باللغة الإنجليزية (417)

كان هذا مذهلاً! عائلتي بأكملها تعشقها! - 13 يناير 2014

لذيذ جدا سيجعلها مرة أخرى - 08 مارس 2017

كانت هذه صلصة لذيذة حقًا! اضطررت إلى تكثيفه قليلاً على الرغم من بعض طحين الذرة ، كنت أستخدم ملعقة كبيرة منه (امزجها مع اندفاعة من الماء البارد في عجينة ناعمة قبل إضافة شيئًا فشيئًا مع التقليب باستمرار حتى الوصول إلى السُمك المطلوب). يبدو أن الصلصة تكثف في النكهة لأنها تبرد بطريقة ما. سحر الشيطان بلا شك. جيد حقًا وسيكون بالتأكيد مرة أخرى. - 19 ديسمبر 2016


  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 8 أونصات) ، مقلّمة ومُزالة (انظر النصيحة)

اخفقي الشراب وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والفلفل في طبق صغير ضحل. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغطى بغطاء التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين مع التقليب مرة واحدة.

قم بتغطية مقلاة الشواء الداخلية برذاذ الطبخ وتسخينها على نار متوسطة. أخرجي الدجاج من التتبيلة (مع الاحتفاظ بالتتبيلة) واطهيه حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الثدي ويسجل 165 درجة فهرنهايت ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب.

في هذه الأثناء ، يُسكب التتبيلة المحفوظة في قدر صغير ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة. يُطهى حتى يقل بمقدار النصف تقريبًا ، حوالي 4 دقائق. دهن الدجاج بالصلصة المخففة وقدميه.

نصيحة: غلفي قطع الدجاج وجمّدها. عندما تكون قد جمعت ما يكفي ، استخدمها في القلي السريع - فهي بالحجم المثالي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام صلصة الصويا التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" ، حيث قد تحتوي صلصة الصويا على القمح أو المحليات والنكهات الأخرى المحتوية على الغلوتين.


  1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. يُمزج شراب القيقب وعصير الليمون والزبدة معًا في قدر صغير. ينضج 5 دقائق. رش طبق خبز وضع الدجاج فيه. أضف الملح والفلفل إلى الدجاج. اخبزيها لمدة 10 دقائق. يُرفع الدجاج من الفرن ويُسكب على الصقيل. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أكثر أو حتى تنضج العصائر.

جيل كوبر وتورا كيلام هما خبيران في الحياة الاقتصادية ومؤلفا كتاب Dining On A Dime Cookbook. سيساعدك مطعم Dining On A Dime على توفير المال الذي تنفقه على البقالة والتخلص من الديون عن طريق طهي وجبات منزلية سريعة وبسيطة. للحصول على نصائح ووصفات مجانية ، تفضل بزيارة Living On A Dime.


وصفة دجاج القيقب البرتقالي

مزيج من شراب القيقب ونكهة البرتقال يعطي هذا الدجاج مذاقا رائعا. تأكد من استخدام شراب القيقب الحقيقي.

  • خشب القيقب
  • شراب ديجون
  • الخردل
  • zestvinegarthymechick الدجاج
  • الفلفل الحار
  • القيقب
  • خبز
  • خشب القيقب
  • شراب ديجون
  • الخردل
  • zestvinegarthymechick الدجاج
  • الفلفل الحار
  • القيقب
  • خبز

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1/2c شراب القيقب
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور
  • 1 تيرابايت من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة. زعتر طازج مفروم
  • 4 صدور دجاج بداخلها العظام والجلد (حوالي 3 أرطال) مقطعة إلى نصفين بالعرض
  • ملح وفلفل
  • 1 تيرابايت نباتي. نفط

مكونات

  • 1 / 2c شراب القيقب قائمة التسوق
  • 2 ملعقة صغيرة ديجون خردل قائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة من قائمة طعام نكهة البرتقال المبشور
  • 1Tbs خل أبيض قائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة. قائمة التسوق الطازجة المفروم الزعتر
  • 4 صدور دجاج مغطاة بالعظم (حوالي 3 أرطال) نصف قائمة التسوق بالعرض وقائمة التسوق بالفلفل
  • 1 تيرابايت نباتي. قائمة مشتريات النفط

كيف اعملها كيف اصنعها

  • اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بالتسخين إلى 475. اخفق شراب القيقب والخردل والقشر والخل والزعتر في وعاء. جفف الدجاج بالمناشف الورقية وتبليه بالملح والفلفل.
  • يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة حتى يدخّن فقط. يُطهى الدجاج ، مع تقطيع الجلد إلى الأسفل ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 5 دقائق. اقلب جلد الدجاج إلى الأعلى وانقل المقلاة إلى الفرن. يُطهى حتى يصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.
  • لبس قفاز الفرن ، اسكب أي دهون في المقلاة. يُضاف مزيج القيقب إلى المقلاة الفارغة ويُطهى على نار متوسطة ، ويكشط القطع ذات اللون البني بملعقة خشبية ، حتى يصبح سميكًا وشرابًا ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يرفع عن النار ، يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويقلب حتى يغطى جيداً بالزجاج. تخدم.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 5
  • التوتوينتر بارك ، فلوريدا
  • اليونانية 1أتلانتيك سيتي ، نيوجيرسي
  • النكهاتألجونكوين ، إلينوي
  • pat2meناشوا ، نيو هامبشاير
  • جيفسجيرلميدفورد ، أو
  • إعلانفرامنغهام ، ماساتشوستس
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

هذا يبدو وكأنه وصفة جيدة جدا.

الطباخ

التصنيف

بلكلر لذيذ. حقا جيد.

هذا يبدو لذيذ. سيتعين عليك تجربته قريبًا!


صالة عرض

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب بقسماط خبز طازج
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • أربعة أنصاف صدور دجاج مخلية من العظم 6 أونصات مع الجلد
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
  • 1 ملعقة كبيرة خل شيري
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

سخن الفرن إلى 450 درجة. في مقلاة فرن كبيرة ، تذوب الزبدة. يُضاف فتات الخبز ويُطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل. نقل إلى طبق واتركه يبرد. امسح المقلاة.

يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُسخن حتى يتلألأ. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه إلى المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى على نار معتدلة لمدة 3 دقائق حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني. اقلب الدجاج واشويه في الفرن لمدة 7 دقائق ، حتى ينضج تمامًا.

أعد المقلاة إلى الموقد. يُضاف الشراب والخل ويُغلى المزيج. اقلب جانب جلد الدجاج إلى الأسفل واطهيه حتى يصبح مزججًا جيدًا ، حوالي 30 ثانية انقله إلى الأطباق الجانبية. أضف المرق إلى المقلاة واتركه يغلي حتى ينخفض ​​بمقدار الثلث ، ويكشط القاع أي قطع بنية اللون. يُضاف الخردل ويُتبل بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق الدجاج. ضعي عليها فتات الخبز وقدميها.


دجاج القيقب البرتقالي المزجج (مستوحى من ويثنايل وأنا)

أنت & # 8217 رأيت ويثنايل وأنا ، حق؟ بالطبع لديك. إنه & # 8217s فيلم كلاسيكي & # 8230wait ، ماذا؟ أنت لم & # 8217t؟ يجب ان تراها! حق هذه اللحظة! هيا ، نحن & # 8217ll ننتظر. * ينقر بالأصابع على المنضدة بقوة *. قطع بعد ذلك إلى 5 ساعات (لأنه كان عليك مشاهدته مرتين وتأخذ قيلولة لأنك كنت منتشرًا). الآن & # 8230 هل تشعر بتحسن؟ كان هناك شيء مفقود ، أليس & # 8217t هو؟

ل سنوات، في كل مرة أقوم فيها بشوي دجاجة & # 8217d ، أميل إلى الوقوف في الفرن ، فقط للضحك.

الآن ، أعرف أن طهي الدجاج على علبة بيرة شيء لكني كذلك طريق عرضة للحوادث بحيث لا تحاول تحقيق التوازن بين دجاجة كبيرة وزلقة على رجل طويل القامة. ثم رأيت هذا ، ولاحظت أنه كان 20 دولارًا فقط وقررت أنه يجب أن أحصل عليه. يجب أن أخبركم ، إنها تعمل بشكل جيد بشكل لا يصدق ، والأهم من ذلك ، سيبدو دجاجك مرحًا وهو معلق ، جالسًا ، في الفرن الخاص بك.

أتخيل أن هذا سيكون أنا ، مات وأحد دجاجاتنا قريبًا جدًا.

هذا أنا أخبر مات أنني أريد إعادة إنشاء ملف ويثنايل وأنا مشهد الدجاج:

لقد استخدمت وصفة من Cooks Illustrated ، والتي أدمنها نوعًا ما. تميل وصفاتهم إلى أن تكون رائعة ، على الرغم من أنهم غالبًا ما يأخذون شيئًا بسيطًا للغاية ويجعلونه معقدًا للغاية. أنا متأكد من أنهم & # 8217 قد اختبروا كل شيء ولكن في بعض الأحيان أجد نفسي أشير إلى عملية من 15 خطوة ، وأدير عيني وأخذ طريقًا مختصرًا. كما يزعجني أنهم يتقاضون رسومًا مقابل كل شىء وهذا whackadoodle هو أغنى رجل في برنامج تلفزيوني.

في هذه الحالة ، كانت الوصفة متورطة قليلاً ولكن النتيجة كانت تستحق العناء بالتأكيد. لقد قمت بتكييفها قليلاً ، بإضافة الثوم والليمون الطازج لتقليل الحلاوة قليلاً ، لكن العملية الشاملة جاءت منهم. إنها حقًا تنتهي بجلد مقرمش بشكل لا يصدق وهو نوع من الشواء لدجاجة كاملة ، أليس كذلك؟


15 دقيقة من السلمون البرتقالي المابل المزجج

شرائح سمك السلمون المخبوزة الجميلة مع طلاء القيقب البرتقالي اللذيذ والجوز المسحوق. هذا السلمون سهل التحضير بشكل لا يصدق ويتجمع في 15 دقيقة فقط. عشاء ليلة أسبوعية صحية لم تتذوق طعمها أبدًا.

هل أنا فقط أم أن أسابيع العمل القصيرة هي الأطول؟ أنا & # 8217m استقرت مساء الثلاثاء بكتابة هذا المنشور بالفعل أتطلع إلى عطلة نهاية الأسبوع القادمة.

بالحديث عن ، دع & # 8217s تبقي الأمور خفيفة وتتحدث عن عطلة نهاية الأسبوع الماضية في الرابع من تموز (يوليو)! ماذا فعلتم يا شباب؟! ما هو أفضل شيء وطني أكلته؟ عملت معظم عطلة نهاية الأسبوع ولكني كنت لا أزال قادرًا على الاستمتاع ببعض الوقت مع الأصدقاء والعائلة. كان هناك أيضًا الكثير من فطيرة No-Bake S & # 8217mores (أنهت آخر شريحة لتناول الإفطار اليوم) & # 8230 وعدد غير قليل من Leinenkugel Summer Shandy & # 8217s. هذه الأشياء ضربت المكان بجدية ، لذا (على ما يبدو) أسابيع طويلة + أيام عمل أكثر ازدحامًا = عشاء سهل. سهلة وسريعة وصحية هي حقا تريفيكتا السحرية. حسنًا ، هذا هو بالضبط ما لدي من أجلك هنا. جديلة جميع علامات التعجب.

أنا & # 8217m أقول لكم يا رفاق ، من الصعب عدم الانجذاب إلى هذه الوصفة. طعم السلمون خفيف للغاية ومنعش ، ولكنه لذيذ بشكل رائع. أذهب إلى أي مزيج مدخن + حلو وهذه الوصفة تتقن هذا الانصهار حقًا.

اسمحوا لي أن أوضح. لدينا فلفل بابريكا مدخن وملح البحر وفرك بالثوم الجاف مع شراب القيقب الغني وزجاج البرتقال. ناهيك عن الجوز المسحوق الذي يحتوي بالفعل على نكهة مميزة من القيقب الحلو عند تحميصه. على محمل الجد ، إذا تمكنت من القفز عبر شاشتي وجعلها لك في مطبخك ، كنت & # 8217 قد كنت هناك منذ 10 دقائق. زجاجة بينوت في متناول اليد. لقد استمتعنا بهذا السلمون مع البطاطس المحمصة والهليون المشوي ، على الرغم من أنني أعني ذلك عندما أقول أن أي شيء يذهب. الأرز البني ، الكينوا ، الكسكس ، المعكرونة ، أي وكل نوع من الخضار. يمكنك الحصول على ما تفضله.

أنا أيضًا أحب هذا السلمون فوق سرير من الخضر مع صلصة بلسمية بسيطة. الخيارات لا حصر لها مع جميع المنتجات الصيفية البكر في الوقت الحالي. في كلتا الحالتين ، ستحصل على جرعة دسمة من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب وبروتين عالي الجودة ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مع هذه الوجبة. أتمنى أن تحبوا هذه الوصفة الصيفية اللذيذة بقدر ما نحبها! إذا قمت بذلك ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة #dishingouthealth حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك الجميلة!


تعليقات

كريستين م.

اعتقد ان هذا كان جيدا جدا. كنت مهتما بعود القرفة. لقد أضفته لكني أزلته قبل إضافة صلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل وأويليك السمبل. كان كل شيء جيد جدا. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد. نكهات رائعة.

ريجينا ب.

ممتاز! نكهة رائعة وسهلة التحضير. طبق رائع لتحضيره مسبقا لمجموعة كبيرة من الضيوف ..

ليزا د.

انتهيت للتو من صنع هذه وهي رائعة! كان بإمكاني شرب الصلصة: الشيء الوحيد الذي أضفته هو الزنجبيل الطازج المبشور لأنه كان لدي في الفريزر وكنت أعلم أنه سيكون جيدًا بشكل مثير للدهشة! لذيذ. شكرا لك على هذه الوصفة!

ليزا د.

لا استطيع الانتظار لجعل هذا غدا لتناول طعام الغداء.

مدهش! كبيرة مع كل فرد من أفراد الأسرة. سهل التحضير. يقدم مع الأرز.


KrausnicKitchen

لقد وجدت هذه الوصفة & # 8220Pecan-Crusted Pork with Orange-Maple Glaze & # 8221 in Better Homes and Garden ، سبتمبر 2011. لقد كانت لذيذة باستثناء أن طريقة الطهي لم تعمل معي (السبب المحتمل = عدم كفاءة بلدي). البقان كان يحترق لكن لحم الخنزير كان غير مطهو جيدًا. كان علي أن أنهيها في الفرن.

أحببت العائلة النكهات: القيقب والجوز وعصير البرتقال. كنت أرغب في وضعها على الدجاج باستخدام طريقة طهي أفضل. لذلك ، استخدمت عملية الخبز المعتادة: تربيت اللحم جافًا ، ثم تجفيفه بالدقيق ، ثم بياض البيض ، ثم القشرة ، وفي هذه الحالة جوز البقان المحمص المفروم. يُطهى الدجاج على درجة 375 درجة وينتهي بطلاء القيقب البرتقالي.

دجاج البقان مع صقيل القيقب البرتقالي

مكونات

2 كوب جوز البقان المفروم ناعماً والمحمص
4 صدور دجاج (1-1 / 2 رطل)
2/3 كوب من شراب القيقب النقي
2 برتقالة ، واحدة معصورة والأخرى مقطعة إلى شرائح
1/4 + 1/8 ملعقة صغيرة كمون (مفصول)
1/8 ملعقة صغيرة حريف (اختياري)
1/4 كوب دقيق
2 بياض بيضة ، بالإضافة إلى رذاذ الماء

الاتجاهات

1. امزج مكونات الصقيل: عصير برتقالة واحدة وشراب القيقب وربع ملعقة صغيرة كمون. اجلس جانبا.
2. نحمص قطع البقان النيئة في مقلاة جافة على نار متوسطة منخفضة لبضع دقائق. ينتشر في طبق ضحل. اجلس جانبا.
3. في طبق ضحل ثاني ، اخلطي الدقيق مع 1/8 ملعقة صغيرة كمون ، ملح وفلفل. في طبق ثالث ضحل ، اخفقي بياض البيض والماء معًا.
4. يسخن الفرن إلى 375 درجة.
5. تقليم صدور الدجاج ، وتقطيعها إلى أجزاء متساوية وتقسيمها إلى سمك متساوٍ.
6. جفف الدجاج بالمناديل الورقية. يُغمر الدجاج في الدقيق ، ويُنفض الفائض ، ثم يُغمر في البيض ويُغطى أخيرًا بالجوز ، ويُضغط حتى يلتصق. انقله بحذر إلى قدر 13 & # 8243x9 & # 8243.
7. اخبز حتى تصبح العصائر صافية ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
8. أثناء طهي الدجاج ، حضري الصقيل. في قدر متوسط ​​الحجم أضيفي خليط البرتقال والقيقب. على نار متوسطة ، يُترك على نار خفيفة مكشوفًا حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
9. صب الصقيل فوق الدجاج المطبوخ. تقدم مع شرائح البرتقال.

© Dorene Krausnick and KrausnicKitchen 2011-2012. يُحظر تمامًا الاستخدام غير المصرح به و / أو نسخ هذه المواد بدون إذن صريح وكتابي من مؤلف هذه المدونة و / أو مالكها. يمكن استخدام المقتطفات والروابط ، بشرط أن يتم منح ائتمان كامل وواضح إلى Dorene Krausnick و KrausnicKitchen مع التوجيه المناسب والمحدّد للمحتوى الأصلي.


Copycat Bennigan & # 8217s Guinness Glaze

Copycat Bennigan & # 8217s Guinness Glaze يمكن استخدامه كصلصة لأي شيء تقريبًا! دجاج وشرائح لحم ولحم بقري ولحم خنزير وخضروات. استخدمه إما كرذاذ أو غمر طعامك به!

لم يتبق سوى عدد قليل من Bennigan & # 8217s ، وعندما كانوا أكثر انتشارًا ، أتذكر فقط أنني كنت هناك عدة مرات. لكني أتذكر غينيس الصقيل التي استخدموها في البرغر ورقائق الجبن الأزرق. وكان ذلك جيدا! الآن مع Copycat Bennigan & # 8217s Guinness Glaze يمكنك إحضار الصلصة الشهيرة إلى المنزل وإضافتها إلى وجباتك المفضلة. ابحث عن مجموعتنا من الوصفات المستوحاة من الأيرلندية هنا! وابحث عن المزيد من وصفات المطاعم المقلدة هنا مثل Copycat TGI Friday & # 8217s Whisky Glaze!

يعد صنع الصلصة أمرًا سهلاً للغاية ولكنه يستغرق بعض الوقت حتى يتم تقليله على الموقد ثم تبريده في الثلاجة. استخدم قدرًا أكبر من قدر المرق لأن الخليط سيصدر فقاعات. يعني القدر الأكبر قلقًا أقل بشأن انسكابها (انسكبت الدفعة الأولى عندما مشيت حرفيًا مسافة 3 أقدام وكنت أشاهدها ، ثم كان لدي سكر صلب لزج في جميع أنحاء موقد). يقلى البصل ويضاف التوابل ثم السوائل. اتركه ينضج ويتكاثف لمدة 30-45 دقيقة. تريدها أن تغلي حتى تتكاثف ، لكن ليس مثل الغليان السريع الذي ينمو وينسكب في كل مكان. في هذه المرحلة ، لن يكون سميكًا جدًا لأن السكريات تحتاج إلى تبريدها حتى تتكاثف. إذا تركته يصبح سميكًا جدًا في هذه المرحلة ، فسيكون قاسيًا جدًا عندما يبرد. لذا قم بصبها في وعاء زجاجي أو وعاء زجاجي (16 أونصة برطمانات ماسون مثالية لأن هذا يصنع كوبين من الطلاء الزجاجي) واتركه يبرد ، من الأفضل طوال الليل في الثلاجة. عندما يبرد ، سيكون الاتساق مشابهًا للعسل.

عند استخدام ملف طلاء أيرلندي قوي البنية، إذا كان الطعام ساخنًا ، سيضعف التزجيج مرة أخرى. لذا ضع ذلك في الاعتبار مع كيفية التخطيط لاستخدامه. أيضًا ، نظرًا لوجود الكثير من السكر فيه ، فإنه يحترق بسهولة. لذلك إذا كان الشوي أو الخبز أو أي شيء آخر به تعرض طويل أو مرتفع للحرارة ، فمن الأفضل إضافته في النهاية أو بعد الطهي تمامًا لمنع حدوث الحرق.


شاهد الفيديو: My trident maple Japanse esdoorn, 3 tand in winter. (ديسمبر 2021).