وصفات جديدة

تتعاون شركة Sweetwater Brewing Co. مع Waterkeeper Alliance

تتعاون شركة Sweetwater Brewing Co. مع Waterkeeper Alliance

مرة أخرى ، تتعاون شركة Sweetwater Brewing Co. في أتلانتا مع Waterkeeper Alliance للحفاظ على أثمن مورد على الأرض.

بدءًا من 4 يوليو ، ستشجع أحدث حملة لشركة Sweetwater شاربي المشروبات على شراء Waterkeeper Hefeweizen Ale ، الذي تم تخميره لأول مرة في عام 2011 ، بالإضافة إلى التبرع لتحالف Waterkeeper Alliance. وفقا لبيان:

قال مؤسس SweetWater: "لا يدرك الكثير من الناس أنه بالإضافة إلى كونها مصدرًا للسباحة والشرب وصيد الأسماك في المجتمعات المحلية ، فإن الممرات المائية العذبة - نهر تشاتاهوتشي على وجه الخصوص - تمثل مكونًا رئيسيًا يشكل 90 بالمائة من البيرة لدينا". وبيغ كاهونا فريدي بينش. "الحفاظ على نظافة مياهنا هو سبب يؤثر على مجتمعنا بأكمله ، لذا فإن تكريس جعة وحملة لرد هذا الجهد كان أمرًا غير منطقي بالنسبة لنا". ...

أسست SweetWater برنامج "Save Our Water" في عام 2006 مع شركة Chattahoochee Riverkeeper المحلية في أتلانتا ، ونمت الجهود بشكل أكبر كما فعل مصنع الجعة. منذ بداية البرنامج منذ ما يقرب من سبع سنوات ، جمعت SweetWater أكثر من 550 ألف دولار من أجل هذه القضية ، مع 100 ألف دولار في عام 2012 وحده. اليوم ، تدعم حملة "Save Our Water" 35 عضوًا في Waterkeeper في مدن الجنوب الشرقي حيث يوزعون البيرة بما في ذلك جورجيا وفلوريدا وألاباما وتينيسي ونورث كارولينا وساوث كارولينا.

قال بيت نيكولز ، المدير الوطني لتحالف Waterkeeper® Alliance: "Waterkeeper Alliance متحمسة للشراكة مع SweetWater في حملة" Save Our Water ". "إنه لمن المنعش دائمًا أن نرى مجتمع الأعمال يتقدم في حماية المياه النظيفة ونحن ممتنون لدعمهم."

ستستمر الحملة خلال عيد العمال ، ولكن يمكنك العثور على Sweetwater Waterkeeper Hefeweizen في المتاجر وعلى الصنبور الآن.


مجموعة CofC للدراسة في الخارج تلتقي بحماة مياه Yamuna في الهند

يسر تشارلستون ووتر كيبر أن تقدم هذه المدونة الخاصة بالضيف من قبل الدكتور فيجاي فولافا من كلية تشارلستون. الدكتور فولافا هو أستاذ في قسم الجيولوجيا وعلوم الأرض البيئية ومدير مختبر أبحاث الكيمياء المائية. كما أنه عضو في مجلس إدارة Charleston Waterkeeper & # 8217s حيث يوفر الخبرة العلمية والبصيرة لأنشطتنا البرامجية. في هذا المنشور ، يروي الدكتور فولافا زيارته الأخيرة إلى نيودلهي بالهند مع طلاب من دورة دراسته بالخارج: الموارد المائية والتلوث في العالم النامي.

تحتفظ كلية تشارلستون بعلاقة وثيقة مع تشارلستون ووتر كيبر ، لا سيما في جهودها لمراقبة جودة المياه على طول العديد من جداول المد والجزر والأنهار في تشارلستون لضمان أن المياه آمنة لجميع المستخدمين. يتطوع العديد من طلاب الكلية بوقتهم لمساعدة Charleston Waterkeeper ، بينما يعمل الآخرون معهم في مشروعات بحثية. قام مؤخرًا مجموعة من الطلاب وأعضاء هيئة التدريس ، بمن فيهم أنا والدكتور تيموثي كالاهان من قسم الجيولوجيا ، بزيارة الهند لحضور دورة دراسية في الخارج كل سنتين لدراسة موارد المياه والتلوث على طول نهر الجانج الذي يحظى باحترام كبير. بمساعدة تشارلستون ووتركيبر ، أتيحت لنا الفرصة للقاء مديرة مياه ميد أبر يامونا ، السيدة ميناكشي أرورا ، وزوجها كيسار ، حارس مياه يامونا السفلى ، في نيودلهي في يونيو الماضي.

يعمل حراس المياه في Yamuna بجد للمساعدة في تنظيف ، ما يمكن أن يكون ، أكثر الأنهار تلوثًا في الهند. نهر يامونا هو رافد رئيسي لنهر الجانج ، ومثل نهر الجانج ، توجد منابعه في الأنهار الجليدية في جبال الهيمالايا. ومع ذلك ، مع مرور النهر عبر منابعه البكر إلى سهول شمال الهند ، يتم استخدام مياه النهر بكثافة لمياه الشرب ، والزراعة ، والصناعات ، والتخلص من النفايات ، وإنتاج الطاقة من خلال منطقة مكتظة بالسكان في الهند. إن التلوث من مصدر نقطي وغير محدد في النهر يجعله شديد التلوث ، بينما تبذل الحكومات المحلية والولائية والفدرالية غير الكفؤة والفاسدة جهودًا سريعة لتنظيف النهر. بالمناسبة ، يعد هذا النهر أيضًا مصدرًا رئيسيًا لمياه الشرب لعاصمة الهند ، نيودلهي ، ولكن في اتجاه مجرى العاصمة ، فإن النهر ليس أكثر من قناة لمياه الصرف الصحي.

خلال زيارتنا لنيودلهي ، قامت السيدة أرورا وكيسار (وهما كل من حراس مياه Yamuna) بزيارة لنا بلطف في غضون مهلة قصيرة جدًا واستغرقا وقتًا للتحدث عن جهودهما المبذولة على مستوى الأرض للمساعدة في تنظيف الأنهار في نهر يامونا حوض باستخدام الطرق التقليدية والتقليدية. إنهم يعملون بميزانية صغيرة (التبرعات الخيرية هي المصدر الرئيسي للتمويل) ويشاركون مع الجامعات المحلية والمنظمات غير الربحية الأخرى. أجابت السيدة أرورا على الكثير من أسئلتنا وقادت أيضًا رحلة ميدانية إلى ضفاف يامونا بالقرب من وابل ITO ، وهو مدخول رئيسي لمياه الشرب في نيودلهي. ومع ذلك ، فإن المياه هنا ملوثة بالفعل وكانت الرائحة الكريهة من النهر قوية جدًا - لا يسع المرء إلا أن يتخيل مدى صعوبة عمل محطة معالجة المياه في دلهي لجعل هذه المياه صالحة للشرب. في اتجاه مجرى النهر ، يتلقى النهر جميع مياه الصرف المعالجة (وغير المعالجة) التي يتم تصريفها بواسطة محطات معالجة مياه الصرف الصحي في المدينة. يستمر هذا النهر جنوبًا على طول أجرا ويتدفق بشكل مهيب في خلفية تاج محل الشهير. على طول الطريق لا يزال النهر يتعرض لسوء المعاملة ويتم إلقاء المزيد من النفايات من الصناعات بالإضافة إلى العديد من المزارع والبلدات بشكل عشوائي - لم يعد النهر أكثر من مجاري شاسعة خلف تاج محل خلال معظم العام ، حتى تنعش الأمطار الموسمية النهر في نهاية الصيف.

بشكل عام ، كانت زيارة ممتعة للغاية واجتماع مع حراس مياه Yamuna. تعرف طلاب الكلية على الدور الذي تلعبه المنظمات غير الربحية ، مثل Yamuna Waterkeeper ، في زيادة الوعي بين عامة الناس حول تلوث المياه وصلته برفاهية المجتمع. لم يتعلموا فقط مجموعة واسعة من القضايا العلمية المتعلقة باستخدام المياه في الهند ، ولكن أيضًا الدور الذي تلعبه الحكومة والثقافة الهندية في كيفية استخدام المياه في هذا الجزء من العالم. لقد كانت تجربة رائعة بالنسبة لنا جميعًا.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 22 مايو 2021 16:04:02 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 22 مايو 2021 16:04:02 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 22 مايو 2021 16:04:02 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 22 مايو 2021 16:04:02 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


حملات SweetWater Brewery من أجل "Save Our Water"

تبدأ حملة SweetWater's Save Our Water التي تبدأ في 4 تموز (يوليو) وتستمر حتى يوم العمال ، بتشجيع المستفيدين على "التبرع بالكبد لإنقاذ النهر. & # 8221

على الرغم من أن المياه هي واحدة من أكثر الموارد حيوية على هذا الكوكب ، إلا أن الممرات المائية تستمر في التدهور من حيث الجودة والكمية في كل جزء من العالم تقريبًا. الأرض هي موطن لمليار كيلومتر مكعب من المياه ، ومع ذلك فإن 2.5 في المائة فقط من المياه العذبة. من ذلك ، أقل من واحد في المائة منها نظيف ويمكن الوصول إليه ، مما يترك أكثر من مليار شخص يعيشون بدون مياه شرب مأمونة.

تدرك شركة SweetWater Brewing Co. أهمية حماية مصادر المياه الحيوية هذه ، وقد تعاونت مرة أخرى مع Waterkeeper Alliance - وهي حركة عالمية من المدافعين عن الماء الذين يقومون بدوريات وحماية الممرات المائية في جميع أنحاء العالم - من أجل حملة Save Our Water ، ودعم الحفاظ على الأنهار والجداول والسواحل الأكثر تعرضاً للخطر في الجنوب الشرقي. السبب قريب وعزيز على مصنع الجعة لأن المياه النظيفة ضرورية أيضًا لإنشاء مشروباتهم اللذيذة.

قال مؤسس SweetWater و Big Kahuna Freddy: "لا يدرك الكثير من الناس أنه بالإضافة إلى كونها مصدرًا للاستجمام ، فإن الممرات المائية العذبة ، ولا سيما نهر Chattahoochee المحلي ، توفر المكون الرئيسي لدينا - الماء - الذي يشكل 90 بالمائة من البيرة لدينا" بنش. "الحفاظ على نظافة مصدر المياه لدينا هو سبب يؤثر على كل شكل من أشكال الحياة في مجتمعنا ، لذا فإن تكريس الجعة وحملة التوعية لم يكن أمرًا منطقيًا بالنسبة لنا".

تبدأ حملة SweetWater's Save Our Water التي تبدأ في 4 يوليو وتستمر حتى يوم العمال ، بتشجيع المستفيدين على "التبرع بالكبد لإنقاذ النهر" من خلال الاستمتاع بميزة Waterkeeper Hefeweizen ale الموسمية في SweetWater وشراء قمصان الحملة والتبرعات بالأسماك الورقية في المطاعم المشاركة والحانات وحسابات البيع بالتجزئة حيث تُباع البيرة عبر الجنوب الشرقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمستفيدين زيارة waterkeeperbrew.org للتبرع عبر الإنترنت ، أو شراء كوب مخصص من Save Our Water باينت في جولات مصنع الجعة الأسبوعية في SweetWater.

في عام 2011 ، أطلقت SweetWater Waterkeeper Hefeweizen ، وهي بيرة ذات سبب ، مما ساعد على نشر الحملة الصليبية للحملة على ملصق البيرة مباشرةً. الآن ، كجزء من تشكيلة Catch & amp Release الموسمية ، عاد المشروب غير المرشح إلى الرفوف وصنابير السحب في وقت سابق من شهر يونيو. أسست SweetWater برنامج Save Our Water في عام 2006 مع شركة Chattahoochee Riverkeeper المحلية في أتلانتا ، ونمت الجهود بشكل أكبر كما فعل مصنع الجعة. منذ بداية البرنامج قبل ثماني سنوات ، جمعت SweetWater أكثر من 700000 دولار من أجل هذه القضية ، مع 150 ألف دولار في عام 2013 وحده. اليوم ، تدعم حملة Save Our Water أكثر من 35 عضوًا في Waterkeeper في مدن الجنوب الشرقي حيث يوزع مصنع الجعة البيرة بما في ذلك جورجيا وفلوريدا وألاباما وتينيسي وكارولينا الشمالية وكارولينا الجنوبية وكنتاكي ولويزيانا وفيرجينيا.

قال بيت نيكولز ، المدير الوطني لتحالف Waterkeeper Alliance: "Waterkeeper Alliance متحمس للشراكة مع SweetWater في حملة Save Our Water". "إنه لمن المنعش دائمًا أن نرى مجتمع الأعمال يتقدم في حماية المياه النظيفة ونحن ممتنون لدعمهم."


جولات الجاذبية العالية

Peep this: نحن & # 8217re نقدم جولة جديدة spankin العلامة التجارية في الأسفل لدينا taproom في أتلانتا.

قفز في جولة شاملة تنتقل من غرفة الطعام عبر مزرعة السرخس إلى مصنع الجعة وتنتهي في منشأة تقادم البراميل الخاصة بنا والتي لا تسمى سوى Woodlands.

السفر عبر مزرعة السرخس (أعلى) على طول الطريق إلى Woodlands (أسفل)

تحقق من deets القذرة أدناه

أيام: السبت / الأحد

زمن: 1:30 م

وصف: جولتنا المنتظمة وتذوقنا لا يشبع عطشك تمامًا؟ نحن نفتح أبوابنا على مصراعيها لتجربة جولة فريدة وحميمة. سيقودك أحد أدلة الخبراء لدينا في جميع أنحاء مصنع الجعة ، ويذهب إلى مزيد من العمق والتفاصيل! ستشمل هذه الجولة رحلة إلى منزلنا المشروب 400bbl ، ومبرد القفزة ، وممر التعبئة والتغليف ، ومستودع التكييف ، ومنشأة تقادم البراميل ، The Woodlands. قفز جنبًا إلى جنب مع مرشدينا السياحيين المطلعين واستمتع برحلة مشي مدتها 1.5 ساعة لاكتشاف ما تدور حوله SweetWater حقًا.
متضمن 4 عينات من مشروبات مختلفة على طول الطريق وأنت & # 8217 ستأخذ إلى المنزل Crowler 32oz ، من اختيارك ، للذهاب.

يرجى ملاحظة أن الأحذية ذات الأصابع القريبة مطلوبة وسوف يقف المشاركون ويمشون ويأخذون سلالم شديدة الانحدار طوال مدة الجولة.

أوقات الجولة & # 8211 على مدار الساعة


كيف تقوم SweetWater بتخمير البيرة والقيام بعمل جيد

قد يبدو العثور على موقعهم في وسط المدينة مزعجًا بعض الشيء في البداية. هل اتخذت منعطفا خاطئا؟

يريحك مشهد الشاحنات المصبوغة بالرباط ويرشدك إلى منطقة وقوف السيارات المجاورة لمصنع الجعة. هذه ليست نسخة طبق الأصل من عملية صنع البيرة. إنها تختمر وتعبئتها وعالم مجنون يقع في وسط حديقة صناعية.

عند الدخول إلى الداخل ، تصبح الصناعة انتقائية حيث تختلط أنماط الهبي مع مواضع تشبه الثريا من ألواح التجديف وزوارق الكاياك. تبدو الخطوط النظيفة لغرف التذوق كما لو أن فن الآرت ديكو يتزوج من كابينة جبلية. غير تقليدي ، لكنه يعمل بسلاسة مع مصنع الجعة SweetWater.

هنا يمكنك الانضمام إلى ما يصل إلى 1000 شخص آخر في يوم تذوق معين. ثقافة SweetWater هي المدينة الجنوبية غير الساحلية التي تستجيب لوقت الجزيرة.

يتم الإعلان عن الجولات باللافتات التي تجول في الغرفة وتوجهك إلى الباب الذي يؤدي إلى حيث يحدث السحر. إذا اشتريت زجاج نصف لتر للهدايا التذكارية بقيمة 10 دولارات (ومن لن يفعل ذلك؟) ، فاستخدم إحدى بطاقات أخذ العينات الست المدرجة.

من المحتمل أن يكون لدى مرشدك السياحي مشروب في يده أيضًا. نسأل بعيدا! المرشدون السياحيون مرنون للغاية ويتوافقون مع اهتمامات أولئك الموجودين في المجموعة.

سترى كل شيء من خزانات التخمير إلى عملية التعبئة. تأكد من إدخال التحديات والتفرد الذي يأتي مع البيرة غير المبسترة.

ما يجب فعله و ما لا يجب فعله

  • يتم الترحيب بالكلاب في هذه المؤسسة على الشرفة ، وكما يشيرون على موقع الويب الخاص بهم ، فهذا يعني أنه إذا كانت السماء تمطر ، فاترك Fido في المنزل.
  • إذا كنت متجهاً للقيام بجولة في مصنع الجعة ، فتأكد من التحقق من ساعات العمل. هذا ليس موقفًا يمكنك فيه الظهور في أي وقت من اليوم. من الأربعاء إلى الأحد ، لكل منها نافذة مدتها ساعتان يمكنك القدوم لأخذ عينات منها والتعلم.
  • في غضون ساعتين فقط من الوقت ، يمتلئ موقف السيارات بسرعة. إذا لم يكن زيادة عدد فيتبيت أولوية ، فابدأ مبكرًا. عادة ما تكون أيام الجمعة والسبت هي الأكثر ازدحامًا.
  • لا تحقق من موقعه على الانترنت للحصول على معلومات وتفاصيل. مع إقرار "قانون Beer Jobs Bill" في جورجيا ، من المؤكد أنه ستكون هناك تغييرات قادمة في المستقبل فيما يتعلق بجولات مصانع الجعة في الولاية.

VIP والمزيد

احصل على 15 أو أكثر من أصدقائك المحترفين في صناعة البيرة لتجربة VIP. بدءًا من 25 دولارًا لكل شخص ، يمكنك تسجيل منطقة VIP الخاصة بك ، وخادم VIP ، وتقديم الطعام من مشترك شواء محلي في أتلانتا والمزيد.

تستضيف شركة SweetWater Brewing Company أيضًا اجتماعات وفعاليات أخرى مثل لقاءات لم الشمل وعشاء بروفة وحفلات الاستقبال.

مصابيح SweetWater والأشياء القادمة

تأكد من التحقق من التقويم الذي قد ترى أن هناك فرقة موسيقية حية تعزف في اليوم الذي تريد زيارته. أفضل الفرص لتسجيل زيارة تتضمن ترفيهًا مجانيًا هي يومي السبت والأحد.

أبق أعينك مفتوحة. قد تجد بعض القرائن وراء الكواليس لبرنامج تقادم برميل شركة SweetWater Brewing Company.

أثناء العمل ، لا توجد تفاصيل رسمية متاحة. ربما ستحصل على بعض المعلومات فائقة السرية في جولتك. دعنا نقول فقط أنه حتى الذين يشربون البيرة المبتدئون في جولتنا كانوا مفتونين بالخلافات الشيطانية التي تم اختبارها وتخيلها.

ابحث عن أحداثهم السنوية. هؤلاء الناس يعرفون كيف يقيمون حفلة. يقدم أبريل مهرجان SweetWater 420 السنوي - وهو مزيج من الموسيقى والبيرة والوعي البيئي.

يجلب الشتاء مهرجان Cask Ale "Brew Your Cask Off" الذي يتم التبرع بجزء من العائدات منه لصالح منظمة Georgia Conservancy.

تشترك SweetWater أيضًا مع Chattahoochee River Keeper و Waterkeeper Alliance لزيادة الوعي والأموال لأنك "لا يمكنك صنع بيرة جيدة بدون مياه جيدة".


12 شيئًا يجب أن تعرفه عن شركة SweetWater تخمير

تدفقت الجعة على طراز الساحل الغربي لأول مرة إلى أتلانتا عندما افتتح فريدي بينش وكيفن ماكنيرني شركة SweetWater Brewing في عام 1997. وقد تأثرت المشروبات الراتينجية المتقلبة بشكل كبير بتجارب التخمير السابقة للمؤسسين في كاليفورنيا وكولورادو - جنبًا إلى جنب مع عشب معين # 8217s تحظى بشعبية هناك.

بدأت شركة SweetWater في بيع المزارعين من عربة هوندا القديمة ، واسترشادًا بفلسفة العلامة التجارية "لا تطفو على الطريق السائد" ، وأثارت اهتمامًا في حرم الجامعات ، وسرعان ما بدأت تتدفق في بارات أتلانتا. قضى مصنع الجعة ما يقرب من ربع قرن في صناعة الجعة غير المألوفة (والجعة) التي ضمنتها في النهاية مكانًا بين أفضل شركات التخمير الحرفية في الولايات المتحدة ، حيث احتلت المرتبة 14 اعتبارًا من عام 2020.

هل أنت مستعد للسباحة ضد التيار؟ انغمس في هذه الأشياء الـ 12 التي يجب معرفتها عن شركة SweetWater Brewing Company.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

تخمر SweetWater بالأعشاب اللزجة.

من الرائد طويل الأمد ، 420 Extra Pale Ale ، إلى العلامات الأكثر حداثة مثل Hop Hash Easy IPA والإصدار المحدود من Fresh Sticky Nugs ، هناك خيط واضح في جميع أنحاء SweetWater ، البيرة المسكرة. (تلميح: إنه حشيش.) حتى أنه يحتوي على سلسلة خاصة من البيرة مخصصة للعشب الطبي ، مع كل بيرة مصنوعة لتسخير الرائحة والنكهة والمشاعر النظرية لمختلف سلالات الماريجوانا ، وتسمية كل إصدار وفقًا للسلالة المقابلة لها.

تم إطلاق سلسلة SweetWater المستوحاة من الأعشاب الضارة في عام 2018 مع G13 IPA ، المصممة لمحاكاة نكهات سلالة الماريجوانا التي تحمل الاسم نفسه. يتم تحضير البيرة مع Simcoe و Columbus hops ، كما تحتوي على تربين G13-strain ونكهات القنب. انضمت أربعة أنواع أخرى من البيرة في وقت لاحق إلى السلسلة: Mango Kush Wheat Ale ، و Trainwreck Hazy Double IPA ، و Super Silver Haze Lager ، و Jack Herer Harvest Ale ، الذي سمي على اسم ناشط القنب.

سلسلة 420 Strain تشبه لم شمل الأسرة السائل.

القفزات أو حمال الذئبة، يُعتقد أنها تشترك في النسب مع القنب (قنب هندي). حمال و القنب نوعان من الأجناس في الأسرة القنب. كلاهما يشتركان في روائح وأذواق متشابهة ، وقد عقدت SweetWater العزم على الاحتفال بهذا الارتباط القوي.

(إخلاء المسئولية: المكونات تضفي النكهة والرائحة فقط. نظرًا لعدم وجود THC ، لا أحد يتفوق على 420 Strain Series. هذه إما أخبار جيدة أو أخبار سيئة اعتمادًا على الطريقة التي تنظر بها.)

وصلت SweetWater إلى أتلانتا مع توقعات على المستوى الأولمبي.

التقى بينش وماكنيرني أثناء حضورهما جامعة كولورادو وتنظيف البراميل في مصانع الجعة المحلية. لقد تخرجوا وانفصلوا ، ذهب بينش إلى كاليفورنيا لدراسة التخمير وشغل ماكنيرني وظائف تخمير حول كولورادو. بعد بضع سنوات ، في صيف عام 1996 ، حزم بينش كلبه وكل ما يملكه في شاحنته وتوجه إلى أتلانتا. كانت المدينة تستعد للألعاب الأولمبية ، وهو حدث ملحمي جعل المدينة تتألق.

ناشدت ضجة النشاط حول الألعاب الأولمبية Bensch ، الذي رأى فرصة لإحضار البيرة المصنوعة على طراز الساحل الغربي إلى ركن جديد من البلاد لم يتعرض لها. بينما كان هناك عدد قليل من مصانع الجعة الصغيرة العاملة في المدينة في ذلك الوقت ، كان مشهد البيرة الحرفية لا يزال جديدًا جدًا - ومنفتحًا على الاحتمالات. استدعى ماكنيرني وأخبره أن يأتي شرقًا حتى يتمكنوا من فتح مصنع جعة. شق ماكنيرني طريقه إلى أتلانتا ، وبدأ الزوجان في بناء المساحة لفتحها بعد أقل من عام.

رست بارجتها في تاريخ خاص.

لمدة ثلاثة أشهر ونصف ، قام بينش وماكنيرني بتكوين عاصفة. لكن كان عليهم انتظار اليوم المثالي لتخمير ما سيصبح في النهاية الرائد الباهت: 20 أبريل 1997. قام Bensch و McNerney بتخمير 420 Extra Pale Ale مع Cascade و Centennial hops ، وهما نوعان من أنواع القفزات نشأتا في شمال غرب المحيط الهادئ التي تقدم الروائح والنكهات الزهرية والعشبية والطازجة. لقد تضاعفت من خلال التنقل الجاف - تذكر ، كان هذا قبل 25 عامًا تقريبًا - تضخيم الرائحة باستخدام قفزات Cascade لإضافة القليل من الحمضيات إلى المزيج.

نمت شعبية هذا المشروب اللذيذ ولكن سهل الشرب بسرعة. بحلول عام 2002 ، حصلت على ميدالية فضية في مهرجان البيرة الكبير الأمريكي ، الذي يستضيف أكبر مسابقة بيرة في البلاد.

SweetWater للإنقاذ؟

تم افتتاح مصنع الجعة الأصلي في مستودع ويست أتلانتا الواقع في شارع فولتون الصناعي. كان الفضاء سابقًا بمثابة مركز إرسال للطوارئ 911. هذا يعني ، بالنسبة لأحدهم ، ربما كان عليهم حكمة المكان. بخلاف ذلك ، كان هناك ملف قطعة أرض للقيام بتحويله إلى مصنع جعة يعمل بكامل طاقته.

قام بينش وماكنيرني وموظفوهم الأوائل بتسخير أيديهم في بناء الموقع. كل ما يمكن أن يفعلوه بأنفسهم ، فعلوه. قاموا بتركيب السباكة ، وإعداد الجلايكول ، وحتى توصيل النظام الكهربائي. استغرق الأمر الكثير من العمل الشاق ، لكن بينش وماكنيرني وفريقهم الصغير جمعوا كل ذلك معًا في الوقت المناسب لأول مشروب لهم في يناير 1997.

احفظ الماء و اشرب خمرة.

تحتاج جميع مصانع الجعة إلى مياه جيدة ونظيفة. بينش ، الذي درس العلوم البيئية في جامعة كولورادو - ثم ، كما تعلمون ، أطلق على مصنع الجعة الخاص به اسم مجرى مائي محلي - يدرك ذلك تمامًا. لهذا السبب أطلقت SweetWater في عام 2006 مبادرتها Save Our Water ، بالشراكة مع منظمات غير ربحية مثل Waterkeeper Alliance لجمع الأموال لحماية الأنهار والخلجان والأصوات وغيرها من المسطحات المائية محليًا وفي جميع أنحاء البلاد.

في عام 2019 ، صمم مصنع الجعة صيفًا موسميًا ، Kick Plastic Lager ، بالتعاون مع نظارات كوستا الشمسية ، كوسيلة لجمع الأموال لمجموعات الحفاظ على المياه. ذهبت نسبة مئوية من أرباح مبيعات البيرة إلى Waterkeeper Alliance و Coastal Conservation Association و Trout Unlimited.

"أوقف تلك الشاحنة! لقد سرقوا البيرة لدينا!

في عام 2016 ، سرق لص عطشان مقطورتين كاملتين من بيرة SweetWater. لقد انطلقوا معهم بشكل أساسي من ساحة انتظار مصنع الجعة في وقت مبكر من صباح أحد الأيام وكادوا أن يفلتوا من 3300 صندوق من 420 Extra Pale Ale و SweetWater IPA و Goin 'Coastal IPA و Take Two Pils.

بفضل تتبع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، تمكن صانعو البيرة من تحديد موقع المقطورات: أحدهما في مستودع آخر بينما كان الآخر في منزل خاص كلاهما فارغ. في النهاية ، بمساعدة شرطة أتلانتا ، تم العثور على حوالي 20000 زجاجة من 78000 زجاجة مفقودة. كان لابد من التخلص من كل ذلك ، لسوء الحظ ، لأن لا أحد يعرف مكان تلك الجعة. لم يتم العثور على بقية الجعة المفقودة ، لذا فقد شرب شخص ما 58000 زجاجة من البيرة بنفسه أو كان لديه حفلة.

بعض أنواع البيرة تبقى قطعًا طازجة ، والبعض الآخر ينمو إلى أشجار.

عندما وسعت SweetWater مصنع الجعة الخاص بها في عام 2016 ، أفسح المجال لمشروع Woodlands ، وهو برنامج تقادم البراميل يسمح لمصانع البيرة بتجربة البيرة القديمة في براميل من خشب البلوط العملاقة تسمى foeders (تُنطق foo-der). هذا المرفق ، الذي يقع بجوار مصنع الجعة مباشرةً ، يضم ستة منها ، كل منها مصمم لاستيعاب 88 هيكتولترًا (حوالي 2325 جالونًا). معًا ، فإن البراميل الشاهقة قادرة على تقادم ما يقرب من 13،950 جالونًا مما سيصبح في النهاية حامضًا طازجًا ومزرعة على الطراز البلجيكي. (هناك أيضًا المئات من البراميل الأخرى ذات الحجم العادي في & # 8220woodlands. & # 8221)

ستة أنواع من المشروبات محدودة الإصدار ، بما في ذلك Sinner’s Son ، وهو شجاع إمبراطوري بوربون بعمر البرميل ، و Through the Brambles ، وهو عصير بلاك بيري ، وقد أتت من The Woodlands حتى الآن.

ألهمت رحلة قوارب الكاياك اسم مصنع الجعة.

خلال زيارته الأولى إلى أتلانتا ، يقول بينش إنه وجد الإلهام أثناء تجديفه في أحد الخور. كان (انتظر) كريك سويتواتر ، أحد روافد نهر تشاتاهوتشي. اختار تسمية مصنع الجعة بعد الخور ، وغطاء الإبل "W" في اسم العلامة التجارية ، للتأكيد على المكون الثمين جدًا المستخدم في صنع البيرة: الماء.

حديقة Sweetwater Creek State Park ، التي تقع حيث يتدفق الخور عبر خزان George H. Sparks ، هي وجهة لصيد الأسماك والمشي لمسافات طويلة والتجديف بالكاياك. إنه يقع على بعد أميال قليلة من الموقع الأصلي لمصنع الجعة.

ما مع السمكة؟

إنه تراوت قوس قزح ، في الواقع ، واسمه بنطلون. قضى بينش وماكنيرني والعديد من موظفيهم الأوائل الكثير من وقتهم معًا في الصيد وشرب البيرة. لذلك عندما حان الوقت لتصميم ملصقات للبيرة التي قاموا بتخميرها ، كان من المنطقي لصق صورة لأسماكهم المفضلة على الزجاجة. حتى يومنا هذا ، تحتوي معظم عبوات SweetWater على تراوت قوس قزح بشكل أو بآخر. صدق أو لا تصدق ، للأسماك أيضًا أغنية خاصة بها.

تقيم SweetWater مهرجانًا عشبيًا ضخمًا كل عام.

استضافت SweetWater أول 420 مهرجانًا لها في عام 2004 ، تحت عنوان فرقة المربى Tea Leaf Green. في كل عام منذ ذلك الحين ، دعا مصنع الجعة المعجبين من جميع أنحاء العالم للانضمام إلى المرح في أو في حوالي 20 أبريل (420). يقام الحدث في Centennial Olympic Park ويستقطب أكثر من 50000 شخص كل عام ، وفقًا لـ Atlanta Business Chronicle.

تم إلغاء مهرجان 2020 لكن SweetWater حددت بالفعل موعدًا لمهرجان 420 القادم في الفترة من 23 إلى 25 أبريل 2021.

& # 8216SweetWater ، مع دفقة من SweetWater ، من فضلك. & # 8217

في أوائل عام 2020 ، أكدت SweetWater أن مصنع الجعة يتطلع إلى الدخول في صناعة المشروبات الكحولية. حصل مصنع الجعة على ترخيص المشروبات الكحولية ، مما يمنحه القدرة على صناعة وبيع المشروبات الروحية من موقعه الحالي. ماذا وكيف سيتم تقطير SweetWater لم يتم تحديده بعد.


تتعاون Costa Sunglasses® مع SweetWater Brewery لدعم جهود الحفظ والاستمرار في التخلص من البلاستيك

دايتونا بيتش ، فلوريدا - 25 يونيو 2019- تتعاون Costa Sunglasses مع SweetWater ، وهي مصنع جعة يقع مقرها في أتلانتا ، لمواصلة نشر الوعي والعمل على القضية المتزايدة للتلوث البلاستيكي في مجارينا المائية من خلال Kick Plastic Pilsner الجديد.

يمتد التعاون الصيفي لعام 2019 مع SweetWater إلى التزام كوستا تجاه Kick Plastic ، وهي مبادرة أطلقتها Costa في عام 2015. اسم البيرة ، Kick Plastic ، هو برنامج أنشأه فريق Costa للفت الانتباه إلى البلاستيك المفرط الذي يلوث مجارينا المائية ومحيطاتنا. كجزء من التزام Costa و SweetWater المستمر بحماية عالمنا المائي ، سيتم التبرع بنسبة مئوية من الأرباح من بيع Kick Plastic Pilsner للعديد من شركاء المياه النظيفة ، بما في ذلك Bonefish & amp Tarpon Trust و Coastal Conservation Association و Trout Unlimited و Waterkeeper Alliance . بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا التعاون جزءًا من حملة SweetWater السنوية Save Our Water ، والتي تبرعت بأكثر من مليون دولار للمنظمات التي تحمي الموارد الطبيعية والموائل.

قال ت. McMeniman ، نائب رئيس التسويق في Costa. "يساعد تعاوننا مع SweetWater في زيادة الوعي بالقضية المتزايدة للتلوث البلاستيكي مع إزالة البلاستيك من مجاري المياه من خلال جهود التنظيف."

من خلال شراء Kick Plastic Pilsner ، يدعم المستهلكون جهود منظمات الحفظ لإزالة البلاستيك من مجارينا المائية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشجيع المشجعين على تخصيص وقت هذا الصيف لجهود التنظيف الخاصة بهم. يمكن للمستهلكين الفوز بنظارات شمسية مجانية من كوستا عن طريق نشر صورة على Instagram للقمامة التي يزيلونها ووضع علامات عليها # SaveOurWater19. للحصول على التفاصيل والقواعد ، قم بزيارة http://waterkeeperbrew.org/ Terms-terms.

قال فريدي بينش ، مؤسس SweetWater: "لطالما كانت SweetWater شغوفة بالخارج وصيد الأسماك ، ولا أحد يساعدنا في رؤيتها أفضل من Costa". "تتمثل مهمة حملتهم Kick Plastic في التأكد من بقاء عالمنا المائي قابلاً للحياة لتزدهر الموائل الطبيعية ، وتستمتع بها الأجيال القادمة. نحن نحب أن يكون لدينا شريك يريد أن يرى مجاري المياه والمحيطات والأنهار لدينا أنظف وأكثر وضوحًا ".

Kick Plastic Pilsner هو بيلسنر منعش على الطراز التشيكي ينبثق مع الملاحظات العشبية ورائحة الفاكهة الاستوائية ، متوازنة مع شخصيات محيطية ملطفة على الحنك. شاهد فن العلبة للصياد والفنان التشكيلي إيريك إسترادا هنا. يتوفر Kick Plastic Pilsner من يونيو حتى منتصف سبتمبر في زجاجات وعلب 12 أونصة وفي مسودة. تعرف على المزيد على www.waterkeeperbrew.org/kick- plastic-pilsner.

حول كوستا
بصفتها أول مُصنِّع لعدسات النظارات الشمسية المستقطبة بالكامل المعززة للألوان ، تجمع كوستا بين تقنية العدسات الفائقة والملاءمة والمتانة التي لا مثيل لها. لا تزال كوستا تُصنع يدويًا في فلوريدا ، وقد صنعت أعلى جودة وأفضل أداء للنظارات الشمسية والنظارات الشمسية (Rx) لعشاق الهواء الطلق منذ عام 1983 ، والآن تشتمل مجموعة منتجاتها على إطارات بصرية. ترتبط حالة العلامة التجارية المتنامية لكوستا مباشرة بمهمتها المتمثلة في توفير منتجات عالية الجودة مع التركيز على الاستدامة والحفظ حيث تعمل الشركة جاهدة لحماية المياه التي تسميها بالمنزل. من استخدام المواد المستدامة إلى مبادرتها Kick Plastic ومؤسسة IndiFly والشراكة القوية مع منظمة أبحاث أسماك القرش OCEARCH ، تشجع Costa الأشخاص على المساعدة في حماية الموارد الطبيعية للأرض بأي طريقة ممكنة. تعرف على المزيد على موقع Costa على الويب وانضم إلى المحادثة على Facebook أو Inst agram أو Twitter علىCostaSunglasses.


17 شيئًا (ربما) لم تكن تعرفها عن SweetWater

نظرًا لأن اليوم هو عيد ميلادنا السابع عشر ، فقد اكتشفنا أننا & # 8217d نملأ 17 حقيقة عشوائية ربما لم تكن تعرفها & # 8217t عنا.

1. من & # 8217S وراء جعل البيرة لذيذة جدا؟

إن رئيسنا Beer Gods هم بعض الرجال الرائعين الذين يستخدمون أسماء Mark Medlin و Nick Nock.

نيك (الرجل على اليمين) هو رئيس شركة Brewer وكان أول موظف في SweetWater. على مدار الـ 17 عامًا الماضية ، كان لديه & # 8217s تقريبًا كل وظيفة يمكن أن تتخيلها في مصنع الجعة قبل تولي منصب رئيس برور. طور نيك أشياء لذيذة جدًا في وقته هنا ، وهو الأكثر فخرًا بالحصول على ميدالية ذهبية في كأس العالم للبيرة في عام 2010 بسبب تقدمه في البرميل. أوه ، هل ذكرنا أنه لديه نوع من Spidey-sense الذي يمكنه اكتشاف أي بيرة تزيد عن 9٪ ABV عن طريق جعل الشعر على ذراعيه يقف بشكل مستقيم؟ غريب ، لكنه حقيقي.

مارك (المتأنق على اليسار) هو صانع Brewmaster الخاص بنا. لقد بدأ في التخمير المنزلي في الكلية في Virginia Tech وبدأ في اختبار وصفاته على رفاقه في الحفلات (بالتأكيد ، لم يمانعوا & # 8217t). بدأ كمهندس في تركيب أنظمة التحكم في مصنع الجعة وكان يعلم أنه لن يكون هناك عودة. لقد ضرب الكتب مرة أخرى ليحصل على ماجستير & # 8217s في برنامج Brewer & # 8217s في جامعة كاليفورنيا في ديفيس. حصل مارك بعد ذلك على جناحيه في شركة Goose Island Brewing Co. (يقصد التورية) قبل الانضمام إلى SweetWater fam في Atlanta. إنه & # 8217s ذو رأس في القلب وكان معروفًا بتسديدة القفز المتوسطة (في حال كنت تتساءل).

2. لماذا يتم رسملة & # 8216W & # 8217 في المياه الحلوة؟

نؤكد دائما على أهمية الماء. إنه المكون الأول والأساسي في البيرة.

3. ما الذي يدخل في صنع المشروب الجديد؟

مباشرة من رئيس برور نيك نوك:

عندما يحين وقت إنشاء مشروب حديثي الولادة ، فعادةً ما يكون ذلك لأننا (Nick و Brewmaster Mark) مصدر إلهام لنا ومستعدون لمنتج جديد أو إذا كنا نعتقد أنه سيكون فكرة رائعة. ثم ندرس وأخذ عينات من البيرة الموجودة في هذا النمط ونصنع الوصفات النموذجية. بمجرد الانتهاء من الصيغ الخاصة بنا ، نقوم بدمجها لعمل طريقة واحدة متناسقة لمشروبنا الجديد. من هناك ، تبدأ اللعبة ونخرج أكثر من 220 برميلًا.

مع Dank Tank ، إنها صفقة طلقة واحدة. مع المشروبات الموسمية ، قمنا بتخميرها أكثر من مرة حتى نتمكن من تعديلها في الدفعة الثانية ، ولكن نادرًا ما يحدث ذلك.

  • عصف ذهني + إنشاء وصفة = أسبوع واحد
  • اكتساب المكونات = أسبوع واحد
  • التخمير والتخمير والحالة = 17-30 يومًا (حسب سلالة الخميرة)
  • لذلك ، نحن نبحث في حوالي شهر إلى شهرين لحزمة جديدة من الشراب

4. ما هو أول مطعم يقدم المياه الحلوة على الحنفية؟

كان الأشخاص الودودون في Neighbours Pub في Virginia Highlands أول من وضع مشروباتنا في اللعبة مرة أخرى في & # 821797.

5. كم عدد أنواع البيرة المختلفة التي تم إنتاجها من قبل (تجاريًا)؟

تم استغلال أكثر من 100 نوع من مشروبات SweetWater وتذوقها منذ بداياتنا في عام 1997.

6. كم عدد الأشخاص الذين زاروا جولاتنا؟

أنتم يا رفاق تشعرون براحة كبيرة عند زيارتنا لنا في مصنع الجعة ونشعر بالسعادة الشديدة عند وضع حصيرة الترحيب. It’s estimated that we’ve given more than 12,000 tours since we started, letting curious brew fans peruse the place and wet their whistles. Now that we’ve expanded to make more room for you and your friends, we see about 2,000 smiling fans who are sippin’ on about 35 kegs per week (depending on season). That adds up to more 100,000 folks per year!

7. WHY A RAINBOW TROUT AND WHAT IS ITS NAME?

Our Big Kahuna, (that’s CEO for all you corporate folks) Freddy Bensch, says it was a simple choice. He and co-founder, Kevin McNerney, loved beer and loved fishin’ for trout.The signature SweetWater rainbow trout goes by Trouser, but he prefers to wear shorts.

8. HOW MANY TIMES ARE THE BEERS TESTED BEFORE RELEASED?

We have a Quality Assurance team dedicated to making sure our beers are so fresh and so clean for y’all. On average, our Taste Panel samples and releases 4-6 batches daily (yup, people actually get paid to taste beer). Each batch of beer is physically and chemically tested more than 200 times before released.

9. WHAT’S THE BEST SELLING SEASONAL?

10. WHAT WAS THE FIRST BAND TO EVER HEADLINE AT SWEETWATER 420 FESTIVAL?

Tea Leaf Green was the first official headliner to hit our stage during our early years of 420 Fest.

11. HOW MANY TRUCKS ARE SLINGING BEER OUT OF THE BREWERY EACH WEEK?

We send out roughly 45 trucks jam-packed with our heady brews per week. That’s a lot of liquid love on the Southeastern roads headed to coolers near you! These fancy 18-wheelers are a far cry from the original dairy truck that could only load up a couple kegs at a time. And that’s all thanks to y’all, so cheers!

12. WHERE DID THE SLOGAN COME FROM?

These words to live by came to Freddy in a dream and it’s the way we’ve been running the place ever since.

13. HOW MANY FOLKS HAVE FOUND THEIR OWN “HAPPY ENDING” AT THE BREWERY?

Believe it or not, we had about 25 different couples get hitched here in 2013. Three of those pairs had deeper ties to our brews as they met during a tour and tasting. We’re going to go ahead and say we weren’t the best at record-keepin’ long before then, so it’s hard to grasp how many many couples have tied the knot over the years. But we can say, if you’re ready to share your beers for the rest of your life with that special someone…the Tasting Room seems to have some real love makin’ powers. So here’s a toast to new beginnings and Happy Endings!

14. HAVE THE TANKS EVER SPRUNG A LEAK?

Co-founders Kevin McNerney and Freddy Bensch

From Big Kahuna Freddy Bensch: Back at the original brewery off of Fulton Industrial, we had a 50-bbl tank of beer which had just finished fermenting and underwent two days of conditioning. Suddenly, a pinhole leak developed at the door gasket that we were unable stop, no matter how hard we tried. There was no possible way to move the beer, and after several unsuccessful attempts to stop the leak throughout two days, we just had to drink it! It was the never-ending beer fountain of 420. The dog was on it, everyone was on it. It was either a long, slow death or a big party depending how you look at it.

15. WHAT WAS THE INSPIRATION BEHIND THE DANK TANK SERIES, AND WHAT IS THAT CRAZY-LOOKIN’ THING ON THE BOTTLE?

The inspiration behind the Dank Tank was, and still is, to enable us to continue to be creative as brewers and have fun from a marketing perspective. Of course we love to make the core brands that support the brewery, but at the end of the day, we’re brewers and want to be able to challenge ourselves with new styles and flavors. This one-off series features limited run high-grav beers, and a chance for us to unleash new flavors and styles for our fans.

As for the story on what that crazy lookin’ creature on the bottle, he/she goes by El Danko, purveyor of our strange brews. Always interesting and always down for a good time. The weirder the better for this strange soul!

16. HOW’D YOU GET INVOLVED IN SUPPORTING CLEAN WATERWAYS?

According to Freddy: I grew up around the water and studied Environmental Sciences in college before heading off to the Brewing School in California. When we arrived in Atlanta to start the brewery, we sought some cool relief in the local rivers. These waterways were, and still are, our community’s backyard where we swim, kayak, paddle board, fish, and drink. We were concerned about the water quality of these rivers based on what we were accustomed to out West. We wanted to use the brewery to make a positive impact on the community and working with Waterkeeper Alliance was one of the most logical ways to give back. Environmental responsibility is ingrained in our personalities and our culture, not to mention the quality of our beer. Plus, clean water makes up 90 percent of it. Reason enough!

17. WHAT’S THE STORY BEHIND THE PAW PRINT ON THE BOTTOM OF THE 6-PACK BOXES?

That paw print is from Badger, Freddy’s dog who pretty much served as the mascot/office manager/greeter of the original brewery.

Want to help us celebrate 17 years of being older and wiser (well that’s debatable)? Grab your party pants and head on down to the brewery this Sunday, Feb. 23 and help us blow out the candles and break into our cellared stash. We’ll be getting funky with Like a Locomotive and debuting our 17th Anniversary Saison – reason enough to come out and hang. Find us on Facebook for all of the party details.


شاهد الفيديو: Louisiana Beer Reviews: SweetWater 420 Extra Pale Ale (شهر اكتوبر 2021).