وصفات جديدة

أهم نصائح العطلة للترفيه السهل

أهم نصائح العطلة للترفيه السهل

عندما يتعلق الأمر بالترفيه للأصدقاء والعائلة خلال العطلات ، فإن تلبية القيود الغذائية والمفضلات والتقاليد للأشخاص يمكن أن تجعل تحديد قائمة العطلات الخاصة بك تحديًا بحد ذاته - دون حتى الدخول في المطبخ.

ومع ذلك ، فإن لوسيندا سكالا كوين ، مؤلفة كتاب "جنون الجياع: إطعام الرجال والفتيان، ومضيف برنامج MAD Hungry TV على قناة Hallmark على المفضلة العائلية والوصفات "go-to" ، عند التخطيط لقائمة عطلاتها. إن اختيار "الأطباق التي تعرف أن الأشخاص يحبونها بالفعل يجعل تحضيرها وطهيها وتقديمها أسهل". تحب أيضًا تقديم طبق جانبي جديد واحد على الأقل كل عام ، من أجل التنوع ، على أمل إنشاء تقليد جديد في هذه العملية.

إنشاء القائمة

عند إقران الأطباق الجانبية مع الطبق الرئيسي ، يجب أن تبدأ أولاً في الطبق النهائي. يوضح Lucinda: "بدءًا من الطبق الرئيسي ، سواء كان لحم بقري مشوي أو ديك رومي ، وما إلى ذلك ، أعمل مرة أخرى من هناك ، وأبني قائمة حيث تكمل جميع الأطباق بعضها البعض ومتصلة ببعضها البعض من خلال خيط مشترك". إنها تحب في النهاية أن يكون لها تباين في النكهات والقوام والألوان على الطبق.

الاقل هو الاكثر

هناك طريقة أخرى لتبسيط التسلية أثناء العطلة وهي التركيز على الوجبة نفسها ، بدلاً من تناول الكثير من المقبلات والمقبلات والحلويات بالإضافة إلى وجبة كبيرة. قالت لي لوسيندا: "عندما أخطط لوجبة كبيرة في العطلة ، أريد أن تشعر عائلتي وأصدقائي بالجوع من أجلها ، لذلك أميل إلى التقليل من المقبلات - وعادة ما تقدم شيئًا طازجًا وصحيًا مثل الخضروات تراجع ، وشيء مالح مثل خليط المكسرات - ولكن هذا كل شيء ". تفضل لوسيندا أيضًا إعداد كمية أكبر من عدد قليل من الأطباق الرائعة ، بدلاً من إغراق نفسها بالكثير من الأطباق.

قم بتتبيل الأطباق البسيطة

هناك شيء رائع حول الأطباق الصحية مثل البطاطس المهروسة التي تجعل الناس يتحولون إلى هذه الأطباق الأساسية طوال أيام العطلات. لكن لا يجب أن يكون طبقك عاديًا جدًا. تحب لوسيندا استخدام الأعشاب والتوابل لإضافة الكثير من النكهة في طبخها. "البطاطس المهروسة تحتوي على الجبن أو الريكوتا ، فهي تضيف نكهة وبروتينًا ، بينما أحب أن أتبل الفاصولياء الخضراء بالثوم والزنجبيل للحصول على مزيد من المتعة." إنها تحب أيضًا رمي المكسرات المحمصة بالخضروات المحمصة للحصول على تباين في الملمس.

تقسمها

توضح Lucinda ، "لا توجد تفاصيل صغيرة جدًا بحيث لا يمكن التغاضي عنها في التخطيط المستقبلي". خطط لما يجب القيام به ، ومتى ، وخطط لبرنامج نصي يمكنك اتباعه. عند التخطيط لحفلات عطلاتها ، قامت بتقسيمها إلى خطوات:

1. اختر الطبق الرئيسي

2. تخطيط القائمة حول الطبق الرئيسي

3. باستخدام الوصفات الخاصة بك ، تحقق من مخزنك وقم بإعداد قوائم التسوق ، مقسمة حسب المنتجات ، ومتجر اللحوم ، والمتجر المتخصص ، وما إلى ذلك أيضًا ، قم بعمل قوائم بما يجب القيام به في المنزل ، مثل سحب أطباق التقديم أو تلميع الفضة .

4. الذهاب للتسوق. تخطيط القائمة أولاً ، وعمل القوائم ، ثم التسوق.

5. العمل قدما. جهز الطاولة وقم بتجميع أطباق وأواني التقديم ليلة أو ليلتين مقدمًا. قم بإعداد أكبر عدد ممكن من الأطباق ، أو أجزاء من الأطباق ، مقدمًا قدر الإمكان ، مع ترك طبق أو طبقين فقط يتطلبان الانتباه في اللحظة الأخيرة.

متى تتسوق

هناك توازن في التخطيط المسبق والحصول على أفضل المنتجات قدر الإمكان. "بشكل عام ، أحب شراء أفضل المكونات ؛ طازجة ، موسمية ، محلية ، عضوية إن أمكن - ودع النكهات النقية تتألق من خلال تقنيات الطهي الجيدة والصلبة والتوابل ، "تخبرني لوسيندا.

اطلب مسبقًا: اللحوم والأسماك والمنتجات المتخصصة.

قبل أسبوع: المواد الغذائية الأساسية ، ومكونات الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا.

يوم أو يومين خارج: المنتجات الطازجة.

الآن ، مع الاهتمام بالوجبة بالكامل ، ليست هناك حاجة لإحضار ضيوفك لأي شيء. وإذا سألوا؟ "اطلب منهم إحضار النبيذ والخيارات غير الكحولية الفوارة." لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الخمر في حفلة عطلة.

انقر هنا للحصول على وصفة Rose's Baked Artichoke Hearts.

انقر هنا للحصول على وصفة الطماطم والكوسا والباذنجان.

انقر هنا للحصول على ملفوف بيتي الأحمر المطهو ​​ببطء مع وصفة التفاح.


شاهد الفيديو: نصائح لاستغلال العطلة الصيفية ترفيه وتسلية وتعلم في آن واحد. تنظيم الوقت مع الأستاذ Alpha Mouhib (شهر اكتوبر 2021).