وصفات جديدة

ضعي في قشرة البطاطس

ضعي في قشرة البطاطس

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى 4/6 ونغليها في ماء بارد مع رشة ملح.

حتى تغلي البطاطس ، قطعي الفخذين وتبليهما بالملح والفلفل.

من البطاطس المسلوقة ، نحضر هريس نضيف فيه الزبدة والجبن والبيض وجوزة الطيب والملح والفلفل. نقوم أيضًا بتشغيل فرن الموقد.

نقوم بإعداد 4 صواني نقوم بدهنها جيدًا بالزبدة ، ونضع ملعقة جيدة من المهروس ، ونضع قطعة من اللب ونغطيها جيدًا بالبطاطس المهروسة. ضعي بضع قطع من الزبدة على ورقة الشبت وضعي الأجزاء في صينية الفرن. اخبز لمدة 50 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد.

يترك ليبرد لبضع دقائق ويقدم مع سلطة طازجة أو مخلل.



ضعي قشرة البطاطس المقرمشة

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ، ادهني مقلاة بقليل من الزبدة واتركيها بورق الخبز.

2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي رقائق البطاطس وجبنة البارميزان ومسحوق الثوم. اخلط جيدا.

3. مرري قطع الدجاج في الزبدة المذابة أو المارجرين ، ثم مرريها عبر مزيج رقائق البطاطس لتغطي بالتساوي. ضعي قطع الدجاج في الصينية المجهزة.

4. اخبزيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً على السطح.

عليك ان تراه ايضا


نضع الدقيق في وعاء كبير ونخلطه تدريجياً مع 500 مل من الماء ، حتى تحصل على عجينة مرنة ، سهلة العجن وغير لزجة. غطي الوعاء بالعجين واتركيه جانبًا حتى يصبح الدجاج جاهزًا.


باستخدام مقشرة خضروات ، قشر ليمونة ثم اسحقها في هاون مع المريمية والزعتر والثوم. يضاف زيت الزيتون ويتبل التكوين بكثرة. يتناسب هذا التتبيلة اللذيذة بشكل جيد مع جميع أنواع اللحوم تقريبًا. ارفعي أكمامك وافركي الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج. نقطع الليمونة الأخرى ونضع شريحة أو اثنتين في تجويف كل دجاجة.


سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (المرحلة 7 للغاز). نأخذ العجينة ونقسمها إلى أربع قطع ونفرد كل منها حتى تصل سماكتها إلى 0.5 سم. لف كل دجاجة الآن بورقة عجين لتحصل على 4 عبوات محكمة الغلق. اتركها بعد 5 دقائق من تحضيرها ، ثم اخبزها لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقًا. سوف يتصلب العجين في الفرن مكونًا قشرة ، مما يحافظ على البخار بالداخل ويقلي الدجاج ، مع الاحتفاظ في نفس الوقت بكل هذا العصير الرائع الذي سينتج عنه صلصة رائعة.


عندما تصبح جاهزًا ، اترك الدجاج يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم احضره إلى المائدة ، ولإعطاء انطباع فني ، اكسر القشرة أمام الضيوف. ستطلق رائحة ساحرة ، فقط جيدة الرائحة. مبهر جدا!
قدميها ببساطة مع البطاطس والخضروات. إنها قائمة مناسبة جدًا لخدمة أصدقائك. القشرة لا تؤكل!


بطاطا مشوية في قشرة الذرة

اليوم نصنع وصفة ممتازة للبطاطس المخبوزة في قشرة الذرة ، مناسبة لأيام الصيام أو كطبق جانبي مع أطباق أخرى.

ربما تكون البطاطس ، ربما أكثر الخضروات استهلاكًا لدى الرومان ، ربما أيضًا لأنها متعددة الاستخدامات لدرجة أننا نستعد منها من اليخنات ، والشوربات ، والكريمات ، والمقلية ، والمخبوزات ، وكرات اللحم والمزيد والمزيد من الأطباق. يتم طهيها بشكل بسيط نسبيًا ، وإذا وضعت بعض التوابل المناسبة وقمت بطهيها بشكل صحيح ، فمن المستحيل عدم الحصول على طعام لذيذ ولماذا ليس حسن المظهر في نفس الوقت.

أكلت هذه البطاطس لأول مرة في صربيا في مكان ما على ضفاف نهر الدانوب ومنذ ذلك الحين أستطيع أن أقول إنني صنعتها عدة مرات ، خاصة للقشرة المقرمشة والداخلية الكريمية.

لقد ربطتهم اليوم بفلافل محلية الصنع ، لكنهم أيضًا يتناسبون مع مايونيز الطحينة.

ابقوا معًا للحصول على قائمة المكونات وكيفية تحضيرها ، وستكون النتيجة إعجاب جميع الضيوف.

وللعديد من وصفات الصيام الأخرى ، اذهب إلى قسم وصفات الصيام ، اضغط هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 70 مل زيت نباتي بطعم متعادل

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

في وعاء ، نخلط جميع البهارات ونتركها جانبا.

قطعي البطاطس إلى أسافين ، واغسليها وامسحي بها جيدًا لإزالة الماء الزائد.

نضيف البهارات ونخلط جيداً حتى تلتصق شرائح البطاطس بجميع جوانبها.

نضيف نشا الذرة ونفعل الشيء نفسه ، نقلي البطاطس حتى يغطي نشا الذرة شرائح البطاطس جيدًا.

نضع الزيت وكرر العملية حتى يتم دهنها جيدا من جميع الجوانب.

على صينية مبطنة بورق الخبز ، رتبي شرائح البطاطس المتباعدة قليلاً واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد.

بسيط وسريع بقلب ناعم وقشرة مقرمشة. وكل ما علي فعله هنا هو أن أتمنى لك المزيد من العمل وشهية جيدة!


صدور الدجاج في قشرة الجبن وصفة لذيذة باللحم يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

أذابت 3 ملاعق كبيرة من السمن ووضعته في المقلاة. أضع صدور الدجاج في المقلاة ، وأمررها عبر السمن حتى يتم دهنها جيدًا من الجانبين. أضع القليل من الملح.

لقد قمت بخلط البصل المفروم ناعماً مع الثوم وتمر عبر العصارة والريحان والمرق والملح والفلفل حسب الرغبة. أضع هذه الصلصة بملعقة فوق صدر الدجاج.

أضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
أخرجت الصينية بعد 25 دقيقة ووضعت كل قطعة من صدر الجبن المبشور

تركتها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

صدور الدجاج في عجينة الجبن تقدم ساخنة مع البطاطا المهروسة.
ستكون مبشرة متجر المطبخ مفيدة جدًا لهذه الوصفة.


صدر دجاج كبير ، فلفل كابيا أحمر ، 200 جرام بندق ، 150 جرام جبن أو جبنة ذائبة ، ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، ملعقة صغيرة خضروات مجففة بدون ملح ، رشة ملح ، رشة فلفل ، 50 مل زيت زيتون زيتون ، 200 مل نبيذ أبيض ، قليل من الفلفل الأسود ، 2-3 أوراق غار.

يُقلب الثدي المغسول والمضرب مع الجزء المقطوع من العظم إلى أعلى ، ويُملح ويُتبل ويُتبل ، ثم يُقطع قليلاً ويقطع إلى شرائح نضع شرائح من الفلفل الأحمر. شد بعناية ، من الحواف إلى الداخل وامسك بقطعتين من المسواك. ضع مع عيدان الأسنان في الصينية ثم انمو في 4-5 أماكن ، بالطول ، بفتحات خفيفة ، دون الوصول إلى الفلفل بالداخل. يرش بزيت الزيتون ثم الملح ويتبل حسب الرغبة.

نضيف إلى المقلاة وكوب من النبيذ الأبيض ، الفلفل ، أوراق الغار ، رشة ملح ثم نغطيها بورق الألمنيوم ونخبزها لمدة 20 دقيقة ثم نرفع ورق القصدير ونتركها تحمر قليلاً مع ترطيبها بعصير الصينية. من وقت لآخر. بعد أن يتحول لونه إلى البني ، غلفي الصدر بشرائح من الجبن المذاب أو الجبن ، ضعيه في الفرن لمدة 2-3 دقائق ، أخرجيها ورشيها فوق نواة الفول السوداني ، مقلي قليلاً ومقطعاً.

دعها تبرد قليلا ، انزع أعواد الأسنان التي تم اصطيادها بها ثم قطعتها إلى شرائح وقدمها مرشوشة بالصلصة من الصينية.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


  • أثناء الطهي ، سيترك الدجاج عصيرًا. ستساعد على تكوين القشرة ويمكن أن تعمل كصلصة للزينة.
  • اعتمادًا على المذاق ، يمكنك أيضًا إضافة البطاطس النيئة والفطر و / أو الجزر النيء إلى الصينية.
  • إذا كان لديك دجاجة كاملة أصغر أو أكبر ، اضبطي وقت الطهي. كل كيلوغرام كامل من الدجاج يتوافق مع ساعة واحدة من التحضير.
  • استخدم ساعة توقيت لدهن الدجاج أثناء وجوده في الفرن. في حالة عدم وجود هذا الإجراء ، ستكون القشرة ناعمة ولطيفة.
  • من المهم غسل الزجاجة جيدًا قبل استخدامها لإزالة الملصق والغراء. نوصي بزجاجة بيرة أو زجاجة صودا.
  • لا تعرف ما إذا كان طفلك جاهزًا؟ تنمو واحدة من البراعم. إذا لم يزيل الدجاج الدم ، فإن التحضير جيد للراحة ووضعه على المائدة.
  • لمزيد من النكهة يمكنك نثر البصل الأخضر والكزبرة على الدجاج بعد إخراجها من الفرن.
  • يمكن استخدام الخضار في المقلاة كأطباق جانبية.

جوانات مناسبة


نضع في عجينة القشرة

هذه قائمة مناسبة جدًا لخدمة أصدقائك. (على الرغم من أنك عندما تتوصل إلى شيء يشبه فطيرة ضخمة ستضعها في منتصف الطاولة ، فسوف يتساءلون إذا لم تكن مجنونًا!) ومع ذلك ، فهي طريقة رائعة لطهي الدجاج ، لأن يتم خنق اللحم داخل العجين ويصبح طريًا بشكل لا يصدق. بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت دجاج الربيع الصغير ، ولكن يمكنك بسهولة طهي طائر يبلغ وزنه 2 كجم (اتركه في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا).

نضع الدقيق في وعاء كبير ونخلطه تدريجياً مع 500 مل من الماء ، حتى تحصل على عجينة مرنة ، سهلة العجن وغير لزجة. غطي الوعاء بالعجين واتركيه جانبًا حتى يصبح الدجاج جاهزًا.

باستخدام مقشرة خضروات ، قشر ليمونة ثم اسحقها في ملاط ​​مع المريمية والزعتر والثوم. يضاف زيت الزيتون ويتبل التكوين بكثرة. يتناسب هذا التتبيلة اللذيذة بشكل جيد مع أي نوع من أنواع اللحوم تقريبًا. ارفعي أكمامك وافركي الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج. نقطع الليمونة الأخرى ونضع شريحة أو اثنتين في تجويف كل دجاجة.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / المرحلة 7 على الغاز. نأخذ العجينة ونقسمها إلى أربع قطع ونفرد كل منها حتى يصل سمكها إلى 0.5 سم. الآن لف كل دجاجة في ورقة عجين حتى تحصل على 4 عبوات محكمة الغلق. اتركها لمدة 5 دقائق بعد أن تحضرها ، ثم اخبزها لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقًا. سوف يتجمد العجين في الفرن مكونًا قشرة ، مما يحافظ على البخار بالداخل ويقلي الدجاج ، مع الاحتفاظ في نفس الوقت بكل هذا العصير الرائع الذي سينتج عنه صلصة رائعة.

عندما تصبح جاهزًا ، اترك الدجاج يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم احضره إلى المائدة ، ولإعطاء انطباع فني ، اكسر القشرة أمام الضيوف. ستطلق رائحة ساحرة ، فقط جيدة الرائحة. مبهر جدا! قدميها ببساطة مع البطاطس والخضر.


فيديو: Japanese secret to looking 10 years younger than your ageanti aging remedy to remove wrinkles (شهر اكتوبر 2021).