وصفات غير عادية

وصفة كعكة الشوكولاتة بالبرتقال

وصفة كعكة الشوكولاتة بالبرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة
  • كيك الشوكولاتة بالبرتقال

إسفنجة برتقالية رطبة مع فتات شوكولاتة برتقالية منحلة ومغطاة ومليئة بصقيع غني على الطريقة الأمريكية.


إسكس ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

83 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كعكة

  • 1 شوكولاتة برتقالة أو حليب أو غامقة حسب الرغبة
  • 345 جم زبدة غير مملحة طرية
  • 225 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 220 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 3 اليوسفي أو كلمنتين ، نكهة فقط
  • 1 ملعقة كبيرة كوسة برتقال
  • 300 جرام سكر بودرة
  • 40 جرام مسحوق كاكاو
  • 40 مل حليب

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة التبريد ›الاستعداد: 1 ساعة و 40 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن قالبًا مستديرًا عميقًا بقاع 15 سم بقاعدة سائبة وبطّن القاعدة بورق مقاوم للشحوم. دهن الورق المضاد للشحوم.
  2. احتفظ بـ 100 جرام من برتقال الشوكولاتة وقطّع الباقي إلى قطع. دهنها بالدقيق واتركها جانبا.
  3. يُمزج 225 جرامًا من الزبدة والسكر الناعم والبيض والدقيق ذاتي التخمير والبيكنج بودر والقشر والقرع البرتقالي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب. اضرب على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
  4. تُطوى قطع الشوكولاتة ، ويُسكب المزيج في صينية جاهزة.
  5. اخبزيها لمدة 35-50 دقيقة ، أو حتى تبرز بشكل جيد وذهبية. يجب إدخال عود أسنان في وسط الكعكة نظيفًا.
  6. اتركي الكيك ليبرد في قالبه لبضع دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي ، ثم انزع الورق واتركه ليبرد تمامًا.
  7. لصنع الزينة: اسكب الماء المغلي في إبريق واضبط وعاءً صغيرًا يحتوي على 100 جرام متبقية من برتقال الشوكولاتة و 20 جرامًا من الزبدة فوق خط الماء مباشرةً. اتركيها تذوب مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة ولامعة ، ثم ارفعيها عن النار.
  8. نخل السكر البودرة ومسحوق الكاكاو معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي 100 جرام المتبقية من الزبدة ، وباستخدام خفاقة كهربائية ، اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج وتتجانس القوام.
  9. اسكب الحليب ببطء مع الخفق باستمرار حتى تحصلي على كريمة زغبية ناعمة ورقيقة. أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة المذابة.
  10. قطعي الكيك المبرد إلى نصفين برفق واملأ الوسط بالصقيع. استبدل الجزء العلوي وقم بتجميد الجزء العلوي والجوانب.

أفكار أخرى

يمكنك بالطبع استخدام علبتي شطائر بدلاً من علبة واحدة عميقة ، لكني أجد أن تقطيع الكعكة إلى نصفين ينتج سطحًا متوسطًا أكثر حتى يتجمد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

لقد صنعت هذه الكعكة باستخدام 2 أوقية من الزبدة والسكر والدقيق وأنا بيضة بقشر برتقال وعصير من النصف. ثم بالنسبة إلى الطبقة العلوية ، استخدمت برتقال Terry's Chocolate الممزوج بالكريمة المزدوجة لعمل gnache. كان إلهيًا وسهلًا جدًا. صقله الأطفال في أكثر من يوم بقليل. - 09 كانون الثاني (يناير) 2013

هذه الكعكة تذوق جميل !! كان من الصعب جدًا ألا آكل برتقال الشوكولاتة تيريس ، لكنني تمكنت من ذلك! لذلك قررت استخدام علبتين من الساندويتشات بدلاً من صنع كعكة واحدة كبيرة ، لأنني أشعر أن هذا أكثر "طعمًا"! لقد أحببت عائلتي الكعكة ، إنها وصفة ممتعة لتجربتها وليست صعبة للغاية! الشيء الوحيد المزعج الذي وجدته هو أن الإسفنج بدا دهنيًا جدًا عندما كنت أخرجه من العلب ، لكن ليس مشكلة! - 26 أغسطس 2012

لقد جربت هذه الكعكة وكانت جميلة. على الرغم من أن الأمر كان محيرًا في بعض الأحيان إلا أنني وصلت إلى هناك في النهاية. لدي نصيحة واحدة لجعلها برتقالية أكثر وهي: بدلاً من استخدام الحليب ، استخدم عصير البرتقال لإضفاء نكهة البرتقال حقًا. - 14 ديسمبر 2013


شاهد الفيديو: كيكة البرتقال الشهيه بخلاط الكوكتيل مع صوص خاص للكيكه وصفه مميزه تابعوها من أطيب الوصفات (سبتمبر 2021).