وصفات غير عادية

وصفة تارت الخضار الصيفية

وصفة تارت الخضار الصيفية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • الفطائر والتورتات النباتية

هذه وصفة رائعة للنزهة أو وقت الغداء في الصيف والتي تجلس بشكل خيالي جنبًا إلى جنب مع البطاطس والسلطات الجديدة. لقد وجدت هذه الوصفة في إحدى الصحف منذ سنوات وفقدت النسخة الأصلية منذ ذلك الحين ، لكنها تطورت الآن لتصبح الدعامة الأساسية لمخزونتي الصيفية.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 لفة عجينة منفوخة مجمدة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 باذنجان دسم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم ومهروس
  • 2 فلفل حلو ويفضل أن تكون متعددة الألوان
  • 1 كوسة
  • 4 حبات طماطم ناضجة
  • 1 شريحة سميكة من خبز الجاودار الجيد
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة ›الاستعداد: 55 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. قم بفك تجميد عجين الفطير ولفه. ادهني قاعدة صينية التحميص بقليل من الزيت ، ثم ضعي عجين الفطير لعمل تارت حر. يمكنك القيام بذلك كدائرة إذا كنت تفضل ذلك. انشر ملعقة صغيرة من الخردل فوق عجين الفطير.
  3. قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة ثم قطعيه إلى نصفين. يُملح قليلاً ويُترك ليخرج المرارة من الباذنجان لمدة 10 دقائق ، ثم يُغسل ويُصفى في مصفاة.
  4. نفرم الثوم ناعما. قم بإزالة السيقان والبذور من الفلفل وقطعها إلى شرائح ، ثم قطعها إلى قطع بطول 2 سم.
  5. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة وتخلصي من الأطراف.
  6. لتحضير الطماطم ، اغمرها في الماء الساخن المغلي لبضع ثوان ، ثم انزعها ثم قشرها. قطعي البذور المائيّة إلى شرائح رفيعة وقطّعيها إلى نصفين.
  7. يقلى الفلفل قليلاً حتى يتكرمل ويوضع على طبق. تقلى الباذنجان ، وتحمر قليلاً على كل جانب وتوضع على طبق لاستخدامها لاحقًا. بعد ذلك لونها بني فاتح شرائح الكوسة.
  8. الآن قم بإعداد التورتة: قم بعمل صف من الطماطم في كل طرف من أطراف التورتة ، ثم اعمل إلى الداخل إلى الطبقة الوسطى بصف من الباذنجان ، مع شريحة الباذنجان متداخلة قليلاً مع الطماطم. كرر حتى تصل إلى المركز. في الوسط ، ضعي بعض الكوسة بالطول ورشي الفلفل بشكل عشوائي فوقها لإضفاء مظهر جميل وجميل. إذا كنت قد صنعت التورتة على دائرة من عجين الفطير ، فقم فقط بتعديل هذه الخطوة عن طريق عمل الطبقات إلى الداخل إلى قسم مركزي من الكوسة.
  9. ضعي شريحة الخبز والثوم والبقدونس وملح البحر والفلفل الأسود في معالج الطعام واخفقيها حتى تحصلي على فتات خبز جيدة. رشي فتات الخبز المنكهة على الخضار ثم رشي عليها زيت الزيتون.
  10. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الفطيرة ويصبح لونها بني فاتح.
  11. تناول الطعام فورًا أو قدمه باردًا مع البطاطس الجديدة وسلطة صيفية ، أو استمتع في العمل لتناول طعام الغداء الصحي.

تلميح

أحب كراميل الخضار أولاً ، لكن يمكنك وضعه مباشرة على قاعدة المعجنات المنتفخة أولاً ، مما سيوفر الكثير من وقت التحضير ، ثم الطهي لفترة أطول قليلاً.

تلميح

تمليح الباذنجان يخرج الطعم الكيميائي المر في الباذنجان. يخرج كسائل أخضر يشبه سائل الغسيل الذي تغسله ثم تجف الباذنجان قبل قليه.

انظر الى مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

مراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: تارت الباذنجان - منال العالم (شهر اكتوبر 2021).