وصفات تقليدية

وصفة لحم غنم مغربي بالمشمش

وصفة لحم غنم مغربي بالمشمش

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم ضأن

المطبخ المغربي لذيذ وليس صعب التحضير على الإطلاق ، وهذه الوصفة ليست استثناء. تقدم مع الكسكس.

88 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 600 جرام لحم خروف مقطّع إلى مكعبات
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • عصير وبشر برتقالة غير مغسولة بالشمع
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 175 جرام مشمش مجفف غير مكبّر
  • 50 جرام لوز مقشر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل. اقلي اللحم لمدة 5 دقائق. أخرجه من المقلاة.
  2. اقلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق في نفس المقلاة حتى يصبحا شبه شفافين. ضع اللحم مرة أخرى في المقلاة.
  3. أضيفي قشر البرتقال والعصير مع القرفة والعسل إلى المقلاة. يضاف الملح والفلفل ويضاف الماء الكافي لتغطية اللحم. جلب ليغلي. غطي المقلاة بغطاء وخفضي درجة الحرارة. ينضج لمدة ساعة.
  4. أضيفي المشمش واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  5. نحمص اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة. يرش فوق لحم الضأن للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

مراجعات باللغة الإنجليزية (4)

وجبة ممتازة. لقد فعلت ذلك لمدة سنتين وأكثر من ذلك مع المشمش لكنه كان لا يزال رائعًا. أضفت بعض التمور المقطعة واستخدمت الكسكس المغربي المتبل الذي أضيف إلى النكهات. - 01 مارس 2012

تقدم مع الكسكس بالنعناع والليمون. جميل. - 21 أغسطس 2012

اعتقدت أن هذه وصفة رائعة ، التغيير الوحيد الذي قمت به كان بدلاً من القرفة الذي لم يكن لدي! لقد استخدمت ملعقتين كبيرتين من خلطة البهارات اللبنانية ومرق لحم الضأن التي كنت أضعها في الفريزر الخاص بي. -15 أبريل 2017


شاهد الفيديو: أسرار الطباخات وصفة اللحم بالبرقوق ديال الأعراس بطريقة جديدة طياب ديال الدار مع الشيف هدى اليادري (ديسمبر 2021).