وصفات تقليدية

وصفة تورتة الفلفل والطماطم

وصفة تورتة الفلفل والطماطم

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الخضار والفطائر
  • تارت الطماطم

هذه الفطيرة بالنسبة لي هي جوهر الصيف ، لكن مذاقها رائع طوال العام بالطبع.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • معجنات
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 125 مل ماء دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 250 جرام طحين
  • حشوة
  • 2 بصل أحمر كبير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 650 جرام طماطم طازجة أو معلبة مفرومة
  • 3 حبات فلفل أحمر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة من خيوط الزعفران
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 16 حبة زيتون أسود ، منزوع النوى ومقطع أنصاف

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 50 دقيقة

  1. بالنسبة للمعجنات ، تذوب الخميرة والسكر في الماء وتترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الرغوة.
  2. اخلطي الزيت والبيض والملح والدقيق واعجنيهم في عجينة مرنة. شكلي كرة من العجين ولفيها في وعاء كبير مدهون بالزبدة. غطيها بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
  3. في غضون ذلك ، نقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم. اقلي البصل لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح طريًا.
  4. نضيف الطماطم والفلفل والثوم ونخلط جيدا. نضيف الزعفران واليانسون والملح والفلفل ويطهى بدون غطاء لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية وقت الطهي ، يجب ألا يكون هناك المزيد من السوائل.
  5. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  6. تُلف العجينة على سطح عمل مطحون على شكل دائرة بعرض 30 سم تقريبًا وبطّن قاع وجوانب قالب سبرينغورم بقطر 25 سم. إذا لم تكن المعجنات مناسبة تمامًا ، فاحرص على التأكد من تغطية كل شيء جيدًا. لف حواف المعجنات إلى الداخل.
  7. وزعي الحشوة المبردة بالتساوي على العجينة وامسحي السطح. ضعي أنصاف الزيتون في الأعلى وضعيها في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة. بعد الخبز ، ادهن العجين بزيت الزيتون. قدميها طازجة ، ساخنة أو دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


شاهد الفيديو: هريسه الفلفل الاحمر سهله وبسيطه مع صدفه جاد (سبتمبر 2021).