وصفات تقليدية

وصفة كعكة الشوكولاتة الجنة

وصفة كعكة الشوكولاتة الجنة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة

هذه الكعكة هي بالضبط ما تقوله على الصندوق - الجنة! إنها تصنع كعكة كبيرة إلى حد ما ، لذا فهي مثالية لأعياد الميلاد وحفلات العشاء أو أي مناسبة خاصة أخرى. من السهل صنع الغاناش ويأخذ هذه الكعكة إلى مستوى آخر.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 500 مل ماء
  • 625 جرام سكر ناعم
  • 250 جرام زبدة
  • 40 جرام كاكاو منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 5 بيضات ، مخفوقة قليلاً
  • 375 غ طحين ذاتي التخمير منخول
  • غاناش
  • 150 جرام شوكولاتة سادة مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة

طريقةالتحضير: 1 ساعة ›طبخ: 1 ساعة› جاهز في: 2 ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5 (أو 170 درجة مئوية بقوة مروحة). دهن قالب كيك دائري عميق مقاس 28 سم. تبطن القاعدة بورق الخبز.
  2. يُمزج الماء والسكر الناعم والزبدة والكاكاو والبيكرب في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار هادئة بدون غليان حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 4 دقائق. انقله إلى وعاء. تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة (يستغرق ذلك حوالي 45 دقيقة).
  3. يضاف البيض ويضرب جيدا بين الإضافات. يُضاف الدقيق ويُخلط لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب في علبة ويُخبز لمدة ساعة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. تبرد في علبة لمدة 10 دقائق ، ثم تتحول إلى رف التبريد.
  4. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، تُسكب عليها غاناش الشوكولاتة.
  5. لعمل الغاناش: يُمزج الكريما والشوكولاتة في غلاية مزدوجة. سخنيها على نار متوسطة حتى تذوب. يقلب جيدا. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيه فوق الكيك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

الكيك لا يزال يطبخ في الفرن. حدثت كارثة مع خليط الماء والسكر وما إلى ذلك. تم تشغيل الحلقة الكهربائية حتى تنضج ، وأبعدت عيني عنها لمدة ملي ثانية وفي ذلك الوقت غليان ... انطلق إنذار الدخان ، وما زلت أحاول التخلص من موقدي! لا أعرف كيف ستظهر الكعكة ، لقد فقدت بعضًا من الخليط لكنني قررت الاستمرار! سوف يقدم تقريرا عند الانتهاء من الكعكة! -26 يونيو 2015

بواسطة sanny

لقد وجدت هذه الوصفة على هذا الموقع منذ حوالي 6 أشهر واستخدمتها منذ ذلك الحين في الكعك المزخرف بالغاناش / الفوندان. إنه أخف بكثير من كعكة الطين ويذوق طعمه مع غاناش الشوكولاتة الجيد. دائمًا ما أقوم بتناول شراب مربى الفراولة قبل استخدام الجاناش / التزيين (أقراص سكرية) وستظل الكعكة رطبة لعدة أيام ، وربما حتى أسبوع. -08 مايو 2010 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شاهد الفيديو: كيك الشوكولاتة الاسفنجية بصلصة الشوكولاتة بمذاق مميز مع رباح محمد الحلقة 313 (سبتمبر 2021).