وصفات جديدة

يخنة الدجاج

يخنة الدجاج

كان لدي دجاجة قسمتها إلى قطع مناسبة. في القدر أضع زيت الزيتون على النار وقمت بقلي قطع الدجاج من الجانبين ، ثم أخرجها في وعاء. في الزيت المتبقي (ارفعيه عن النار حتى لا يحترق) ضعي البصل المفروم والفلفل المفروم ناعماً. اتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة وأضف 2-3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً. يقلب لمدة دقيقة أخرى ويضاف الدقيق. اسكبي حساء الدجاج ببطء واخلطي جيدًا. ضعي ورقة الغار وأضيفي اللحم إلى هذه الصلصة. نضيف الملح والفلفل ونتركه يغلي جيدا حتى ينضج اللحم تقريبا. أضف المزيد من الحساء إذا لزم الأمر إذا كان الماء يسقط كثيرًا.

- عندما تنخفض الصلصة نضيف القليل من النبيذ الأبيض ونترك هذه الصلصة مكشوفة ثم نضيف الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم والفلفل وعصير الطماطم. اتركها تغلي لمدة 20 دقيقة ، على نار خفيفة ، واتركها تنخفض وتتكاثف الصلصة قليلاً. أضف الصلصة الحارة إذا أحببنا الزعتر حسب الرغبة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة أو فطائر الدقيق.


فيديو: kippenhutspot (ديسمبر 2021).