وصفات جديدة

تقطيع لحم الخنزير في الفرن

تقطيع لحم الخنزير في الفرن

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة.

2. نظف القطعة (أو لا) من أي جلد وضعها في الوعاء مع التتبيلة. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، مع الحرص على قلب الفرم من وقت لآخر.

3. سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية في مرحلة الشواء.

4. ضع الفرم على شواية في مقلاة واسكب التتبيلة في المقلاة مع نصف كوب ماء.

5. ضع الصينية في الفرن واترك الفرم لمدة 10 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لمدة 10 دقائق أخرى.

6. قم بالتبديل إلى مرحلة الخبز (التسخين العلوي + السفلي) وقم بخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة. اتركي الفرم في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى (حسب درجة النضج التي تريدها).

7. قم بإزالة الفرم من الفرن وقم بتغطيته بورق الألمنيوم واتركه لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعه.

ملحوظة: إذا لم يكن لديك فرن شواء يمكنك تسخين مقلاة وقلي الفرم من جميع الجوانب (للحفاظ على عصائرهم) قبل وضعها في الفرن.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة شرحات لحم الخنزير المقدد؟

  • قطعة من لحم الخنزير المفروم مع العظام
  • ملح
  • إكليل الجبل
  • زعتر
  • فلفل
  • رأس ثوم كريم
  • 100 مل من النبيذ الجاف

كيف نحضر وصفة الكستلاتة ، تاج لحم الخنزير ، في الفرن؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو. انقر فوق هذه الصورة أدناه:

بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بتقليل اللحوم ، إذا لزم الأمر.

سنقوم بسهولة بفك الجزء العلوي من العظام ، وإزالة اللحم الوربي ، ثم نقوم بتنظيف تلك القطع من الأضلاع جيدًا.

نقوم أيضًا بتنظيف العظام المتبقية على العمود الفقري ، مع ترك الأضلاع الكبيرة فقط.

تحضير البهارات: أضف 3 ملاعق صغيرة من الملح المبشور (1 ملعقة صغيرة ملح لكل كيلوجرام من اللحم) ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف و 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.

اخلطي البهارات الجافة مع الثوم المهروس ، ثم أضيفي 100 مل من النبيذ الجاف (ورد أو أبيض). نحن نمزج كل شيء جيدًا ، حتى نجانس كل شيء.

نضع قطع لحم الخنزير في الصينية التي نضعها في الفرن وباستخدام خليط التوابل نقوم بدهن قطعة اللحم على كلا الجانبين.

نربط قطعة اللحم بالعظام من الخارج ، باستخدام خيط الطعام ، مع وجود العظام من الخارج ، للحصول على شكل تاج جميل. نحن نتعادل في عدة نقاط ، بحيث يبقى التاج مشدودًا قدر الإمكان.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى ، بنفس درجة الحرارة ، حتى تنضج البطاطس ويتغلغل اللحم جيدًا. يستغرق حوالي 30 دقيقة.

كستلاتة ، تاج لحم الخنزير رف ، مخبوزة ، طرية ورائحة

هذا كل شيء ، الأمر ليس معقدًا كما يبدو.

أزل التاج من الدرج وضعه على طبق مستدير وضع الحشية حولها وفي المنتصف. لا تنس إزالة الجبائر قبل & # 128578

اصطحب الطبق إلى المائدة لتصفيق الأسرة أو الضيوف المهووسين بالفعل بالرائحة اللذيذة التي تأتي من المطبخ.

لا تنس أن تأخذ 20 صورة لـ FB ، ثم يمكنك السماح لهم بتناول & # 128578

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وكستلاتة الراكو ، تاج لحم الخنزير المخبوز ، طرية ورائحة


تقطيع لحم الخنزير الغجري في الفرن & # 8211 فكرة رائعة لتناول عشاء عائلي

يتم تحضير قطع لحم الخنزير الغجري في الفرن من عدة مكونات بسيطة ، والتي يمكنك العثور عليها بسهولة في أي متجر. أو قد يكون لديك بالفعل في المنزل. إليك ما تحتاجه لتحضير عشاء لذيذ.

المكونات:

  • 4 قطع لحم خنزير أسمك
  • 4 حبات جزر متوسطة ، 2 بصل متوسط
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 فص ثوم ، 150 غرام جبن
  • بهارات (1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/3 ملعقة صغيرة فلفل)

طريقة التحضير:

يجب أن يكون سمك شرائح لحم الخنزير حوالي 2 سم. نضعهم على قطاعة خشبية ، نضع تحتها منشفة مطبخ.

اضرب الشرائح بمطرقة حتى تتسطح. يجب أن يكون سمك الشرائح الآن حوالي 1 سم.

يرش الملح والفلفل على كلا الجانبين.

ننظف الجرو والثوم ونضعه في مكبس. اخلطي الثوم المهروس مع ملعقة صغيرة من الخردل. دهن الشرائح بمعجون الثوم والخردل.

نقوم بإعداد طبق خبز زجاجي أو خزفي بأبعاد 34 × 22 سم تقريبًا. نحن لا نشحم الوعاء من الداخل.

قشر الجزر وقطعه إلى شرائح بسمك 3 مم. ضعي نصف شرائح الجزر في قاع طبق الخبز.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أو أنصاف. ضعي نصف البصل فوق الجزر. نضع الشرائح في الأعلى ، بجانب بعضها البعض.

ضع باقي البصل والجزر فوق الشرائح. نضع الجبن على مبشرة ونضعها في الأعلى. أضف المايونيز فوق الجبن المبشور.

غطي طبق الخبز بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 185 درجة (تسخين لأعلى ولأسفل) ، على الرف الأوسط.

بعد ساعة ، قم بإزالة الغطاء أو ورق القصدير واخبز شريحة لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يصبح لون الجبن والمايونيز بنيًا جيدًا.

يمكننا تقديم قطع لحم الخنزير الغجري في الفرن مع البطاطا المهروسة والمخللات. شهية طيبة!


في تطبيق Share in الأطباق ، تتعلم كيفية عمل قطع لحم الخنزير بالعسل والبطاطس المخبوزة

بالإضافة إلى المكونات الأساسية لإعادة الطهي ، يقدم إيمانويل نصائح عملية حول كيفية تحضير الأطباق اللذيذة. بالإضافة إلى أنه يخبرك بكل أنواع الأسرار. مثل ، لماذا شقيق البطاطس إكليل الجبل.

بعد تخرجه من مدرسة HORECA لمدرسة الطبخ ، عمل إيمانويل طاهياً في مطعم مشهور في بوخارست. إنه شغوف بالموسيقى - حتى أنه أصبح معروفًا في هذا المجال لسنوات عديدة ، وساعدته قصته المذهلة على المشاركة في المشروع الأكثر طموحًا لـ www. protvplus.ro ، Via & # 539 & # 259 Bate Vlogul ، الموسم 2 ، من بين 12 من أشهر مدوِّني الفيديو في رومانيا.

على VOYO.RO يمكنك مشاهدة برامجك المفضلة قبل 24 ساعة. شاهد العرض الجديد للأفلام والمسلسلات فقط على voyo.ro

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


قطع لحم الخنزير المخبوزة ، وصفة لذيذة للغاية للعق أصابعك

2. رش قطعة لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية. أضيفي قطع لحم الخنزير واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. نقل إلى طبق.

3. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طرياً ، 3-4 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى مع التحريك لمدة 30 ثانية أخرى. يُضاف عصير البرتقال ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف صلصة الشواء. ضعي شرائح لحم الخنزير في المقلاة مع تقليبها عدة مرات لتغطي بالصلصة.

4. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تصبح شريحة لحم الخنزير زهرية قليلاً في المنتصف.

5. يتم تقديم قطع البسكويت مع ملعقة من الصلصة.

عليك ان تراه ايضا


وصفات مماثلة:

قطع لحم الخنزير مع البطاطس

قطع لحم الخنزير مع مقبلات البطاطس والصلصة ، مبطنة بفتات الخبز ورشها بالجبن المبشور.

فرم لحم الخنزير المحشو كما هو الحال في موريس

قطع لحم الخنزير مع لحم الخنزير والبطاطا المهروسة.

وصفة فرم لحم الخنزير المقلي ، تقدم مع أرز مقبلات وبطاطا مهروسة وشرائح بيض مسلوق وخضار في الأعلى.


شرائح لحم الخنزير المشوي

شرائح لحم خنزير مخبوزة ، عصائر وفتات خبز وأعشاب مقرمشة. شرائح لحم الخنزير المقرمشة المخبوزة في الفرن مع القليل من الزيت. أفضل وصفة للقطع المخبوزة على الغداء.

شرائح لحم الخنزير هي نقطة ضعفي. في الفرن ، مشوي أو في مقلاة ، إنها رائعة للغاية. شرائح لحم الخنزير المخبوزة بسيطة ولذيذة جدًا ورائعة. تمنحهم القشرة المقرمشة والعطرية طعمًا خاصًا ، تأكد من تجربتهم إذا كنت تحب لحم الخنزير. بالطبع يمكنك أيضًا تحضير هذه الوصفة مع لحم العجل أو الدجاج أو الديك الرومي. في هذه الحالة يتغير وقت الطهي حسب نوع اللحم المستخدم لكن الطعم سيكون لذيذًا.


قطع لحم الخنزير المشوي

استخدم الإنكا البطاطس كغذاء وكدواء لشفاء العظام المكسورة والروماتيزم وعسر الهضم وعلاج الأمراض الجلدية وعضة الصقيع وحروق الشمس.

مكونات

  • قطعة واحدة من الفرم (مع العظم كله) حوالي 2 كجم
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كوب واحد من النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • ملح
  • 600 جرام بطاطس للتزيين

يُقشر الثوم ويُسحق ويُمزج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُجانس ويُضاف الفلفل الحلو والملح ويخلط جيدًا. بشكل منفصل ، اخلطي باقي التوابل وضعيها على ورق ألومنيوم.

دهن قطعة الفرم بالصلصة ، ثم اغمسها في البهارات الموضوعة على ورق الألمنيوم. لف اللحم المحضر على هذا النحو في ورق معدني واتركه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج.

تُرفع رقائق الطعام وتُوضع قطعة اللحم في صينية مقاومة للحرارة ، وتُرش بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وكوب من النبيذ الأحمر ، وتُغطى بورق الألمنيوم وتُوضع في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا. بعد 30 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم ، أضيفي البطاطس المقطعة إلى شرائح سميكة ، متبلة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لون شرائح اللحم والبطاطس إلى اللون البني بشكل جيد. ضعي شرائح اللحم والبطاطس على طبق ساخن وقدميها.


فيديو: شاهد يذبحون وينظفون الخنازير جوله داخل المصنع (شهر اكتوبر 2021).