وصفات جديدة

الحلزون مع الفطر

الحلزون مع الفطر

نخلط الدقيق مع الملح والسكر.

أضيفي الخميرة المذابة في القليل من الحليب وابدئي بالعجن مع إضافة الزبادي تدريجياً في درجة حرارة الغرفة.

اعجن حتى تصبح غير لاصقة ، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

نغسل الفطر ونسلقه بعد قليه في قليل من الزيت مع البصل و 2 فص ثوم.

نقطع الفلفل إلى شرائح ونبشر الجبن ونخلط معجون الطماطم بالماء.

انشر ورقة ، وادهن معجون الطماطم ، والفطر ، والفلفل والجبن.

تُلف وتُقطّع قطعًا بطول 4 سم تقريبًا ، تُوضع في المقلاة وتُدهن بالبيض وتُضاف الجبن فوقها.

ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر بشكل جيد.


حلزون بالقيصر والجبن والفطر

نسيت أن أحدد أنني صنعت العجين في المنزل من: دقيق ، خميرة ، زيت ، ملح ، سكر (لإذابة الخميرة) وحليب. تركته ينمو لمدة 30 دقيقة ثم ذهبت للعمل معه.

لقد صنعت أمس أيضًا مع مكعبات السلامي والجبن المبشور ودهنت الصفيحة بالكاتشب ، ولففت وقطع شرائح. خرجوا بشكل جيد جدا. على بعضها أضع الفلفل الحار والأوريغانو المفروم. كلاهما كان رائعا!

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 5 مايو 2010

يبدو جيدًا ، أنا حقًا أحب المجموعة المستخدمة كملء. عجين الفطير هو اليد اليمنى في بعض الأحيان ، فهو يخرجنا من الفوضى في أزمة الوقت ، ويساعدنا حتى في صنع الأشياء الجيدة. تهانينا! أنا مع عجين الفطير ، لقد صنعت لفائف ، والتي تمتعت بها وتقديرها.


وصفات مماثلة:

شوربة فطر فرنسي

شوربة فطر فرنسية مصنوعة من البصل والثوم وصلصة الصويا

شوربة فرنسية مع الكراث والكمون

شوربة الكراث الفرنسي المحضرة بالبطاطس والجزر والفلفل الأحمر والأخضر ومتبله بمسحوق الكمون

الفطر الفرنسي مع العنب.

الفطر الفرنسي مع العنب. يجب المواسم جيدًا مع الفطر.

شرائح البايك الفرنسية (أورلي)

فيليه سلامي فرنسي (كما في أورلي) محضرة بصلصة الطماطم والبيض ومقلية بالزيت

بطاطس مقلية باللحم

بطاطس مقلية مع لحم الخنزير (أرجل) مخبوزة بالقشدة الحامضة والجبن


مكونات فطر ستروديل نباتي:

  • 500 جرام من الفطر الطازج (أيًا كان ما يحلو لك ، استخدمت خليطًا من الفطر والبني و pleurotus)
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 6 شرائح رقيقة من الفطيرة (بدون عجين الفطير!)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 مل زيت نباتي
  • 50 مل من المياه المعدنية الغازية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو الزعتر ، أو ما تريد)
  • 1 باقة بقدونس أخضر وفلفل
  • للتقديم ، أوراق السلطة حسب الرغبة (استخدمت الجرجير) ، تتبيلة فص ثوم ، ملعقتان صغيرتان من الخردل مع الحبوب الكاملة ، ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، 1/2 ملعقة صغيرة من العسل و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • اختياري: صلصة من اختيارك (استخدمت مستحلب من زيت الزيتون مع تقليل الرمان)

1. الفطر المشوي

يقدم طهي الطعام في الفرن فوائد معينة يأخذها القليل من الناس في الاعتبار: هذه الطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية في الطعام سليمة. هكذا، طبق الفطر هذا سيكون له طعم مكثف وموحد.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في وصفة الفطر اللذيذة هو أنها تحتوي على توابل ومكونات أخرى تبرز نكهة الخضار. لن يستغرق تحضير الوصفة وقتًا طويلاً. لذا اذهب إلى العمل!


الخصائص الغذائية للفطر

الميزة العظيمة لوصفات الفطر هي ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالأطباق الأخرى. يحتوي هذا المكون أيضًا على خصائص غذائية مهمة. أبرزها:

  • فيتامين ب ، مثل الريبوفلافين والنياسين
  • فيتامين د
  • فيتامين سي
  • البوتاسيوم
  • السيلينيوم

ملحوظة: يحتوي الفطر أيضًا على ألياف غذائية ودهون صحية وبروتين بدرجة أقل.


مطلوب فرن الدراج مع الفطر

  • 1 الدراج
  • 500 غرام فطر
  • 50 غرام زبدة
  • 4 فصوص ثوم
  • 6-7 مكعبات من لحم الخنزير المقدد

للبقعة

  • كوب من النبيذ الأحمر (حوالي 200 مل) ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح كبير ، فلفل ، زعتر ، أوراق غار ، 2-3 فصوص ثوم

أزل الدراج من البقعة وامسحها بمنشفة جافة. يمكننا أن نترك الدراج كما هو أو نقطعه على صدره ونفكه بالضغط عليه في العمود للتخلي عن العظام. وبالتالي ، فإنه يتناسب بشكل جيد مع الدرج. نفركها بالملح والزبدة ونحشى تحت الجلد بالثوم ولحم الخنزير المقدد. نضعها في صينية ونضع البقعة التي جلس فيها النبيذ والزيت والثوم والبصل المقطّع والبهارات (البقعة التي جلست فيها).

نقوم بتنظيف الفطر بمنشفة جافة ونقطعه إلى أرباع إذا كان حجمه أكبر. نضعهم في الدرج ، حول الدراج. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. بعد فترة ، نتحقق (احرص على عدم حرق البخار المتراكم تحت الرقاقة) ، إذا كان السائل قد تبخر وتم تطرية اللحم. إذا لم يتم طراوة اللحم جيدًا (يعتمد ذلك أيضًا على الدراج) ولكن السائل قد تبخر ، فيمكننا إضافة كوب آخر من الماء. عندما ينضج اللحم ، أي ينزلق بسهولة عند وخزه بالشوكة ، أزل ورق الألمنيوم. نأخذ صلصة من الدرج بملعقة ونضعها فوق الدراج ، وبعد ذلك نتركها تحمر لمدة 15 دقيقة في الفرن. نحن نقدم طاولة الدراج في الفرن ، جالسين على سرير الفطر.

آخرون باختصار: يمكن صنع البقعة من عدة مكونات ، ولكن يمكننا أن نجد فيها الأنواع التالية: زيوت للسيطرة على النكهات وتوجيهها فوق اللحوم ، حامض & # 8211 النبيذ والليمون والخل & # 8211 لتقطيع & # 8220cooky اللحوم & # 8221 وقليها ، البهارات والخضروات & # 8211 كرفس ، بصل ، ثوم ، جذور أخرى & # 8211 التي لها دور يأتي مع النكهة والمذاق. يمكن أيضًا استخدام المزيد من البقع الغريبة ، على سبيل المثال بالبابايا أو الأناناس. إذا كنت قد حافظت على طائر الدراج لفترة كافية (أكثر من 7-10 أيام) ، فإن مرحلة 12 ساعة في البقعة لم تعد إلزامية ويمكنك وضع هذا المزيج من الزيت والتوابل # 8211 & # 8211 مباشرة في المقلاة ، على الدراج. إذا وجدت صعوبة كبيرة في تقطيع الدراج إلى النصف ، فاستمر كما هو الحال مع الدواجن المعنية ، واغمسه قليلاً في الماء المغلي.


وصفات

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة ويمكنك تغيير رأيك في أي وقت من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

حساء لحم الخنزير

حساء لحم الخنزير هو أحد أنواع الحساء المفضلة لعائلتنا من الصغيرة إلى الكبيرة.

باستيتيو

Pastitio هو طعام شائع جدًا في اليونان. أفعل ذلك بكل سرور كلما كان لدي المزيد من الوقت.

فطيرة تفاح

فطيرة التفاح هي واحدة من كعكاتي المفضلة وعادة ما أقوم بإعدادها في أيام السبت

تيراميسو الزجاج

تيراميسو سهل وسريع ولذيذ في أجزاء واحدة ، مثالي لأي يوم من أيام الأسبوع

كعكة الجبن الرقيقة

هذه الكعكة الرقيقة مع الجبن الحلو ونكهة البرتقال هي المفضلة لدى أطفالي.

تندر رول بالجبن

لفائف حلوة من العجين الطري مع الجبن. إذا تركتهم حتى اليوم التالي ، فسوف يصبحون أفضل.

تارت مقبلات مع جبنة فيتا وجرجير وطماطم

هو نوع فطائر المقبلات التي تقوم بها بخطوتين وثلاث حركات خاصة إذا كان لديك ضيوف أو ببساطة

فيديو كايزر من المنزل

خفيفة بسيطة ولذيذة جدا

برغل ملون مع شرائح فول الصويا

وجبة خفيفة ومشبعة ، مناسبة تمامًا لأيام الصيام.

كرات لحم البنجر مع صوص الجيم

وجدت وصفة صلصة الصيد في إحدى المجلات ، أعجبتني وظننت أنني سأجربها أيضًا. و كرات اللحم

سلطة الربيع

سلطة ربيع خفيفة ولذيذة.

نبات القراص الحار مع التوفو المقرمش

يعتبر نبات القراص مصدرًا مهمًا للفيتامينات (أ ، ج ، ب) ، وكذلك المعادن (الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم) والألياف.

بيتزا بالسبانخ و صوص الفريدو

بيتزا رائعة أضع فيها أشهى الربيع ، السبانخ ، وبالاقتران مع هذه الصلصة خرجت

شوربة لوبودا مع عجة

شوربة لوبودا حامضة مع بورشت طازج مع عجة وصنوبر خضراء - طعام ربيعي شهي


طريقة عمل مرق الدجاج بالفطر وصفة سريعة؟

كيفية تحضير الدجاج للحساء؟

الدجاج نظيف ومملح. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي أجنحة الدجاج. لقد استخدمت الأجنحة لأنني أحب أن تكون مع الجلد والعظام. يمكنك أيضًا استخدام الفخذين ويفضل أن يكون ذلك مع العظام. أو يمكنك تقطيع دجاجة كاملة إلى قطع أصغر ، لكن لا أريد بالضرورة أن يكون صدر دجاج في الحساء.

اقلي الأجنحة قليلاً من جميع الجوانب. وبالتالي ، سيكون لديهم طعم خاص ، وسوف تذوب الدهون أيضًا ويجب عمليًا أن تغلي كثيرًا فقط ، حيث يتم طهيها بالفعل تقريبًا عن طريق القلي.

ننظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونحمره قليلًا مع اللحم ، لمدة 1-2 دقيقة لا أكثر. إذا أردت يمكنك الآن وضع حبة فلفل رومي مقطعة إلى قطع.

ثم نضيف الفطر. كان لدي بعض الفطر الصغير جدًا وتركته كاملًا. إذا كانوا أكبر ، كنت سأقطعهم إلى أرباع.

تركت الفطر يحمر قليلاً ، ثم عندما بدأوا في ترك الماء ، أضفت التوابل: الملح والفلفل والبابريكا (البابريكا).

كم تغلي حساء الدجاج مع الفطر؟

أضفت القليل من الماء (يكفي لتغطية اللحم) واترك مرق الدجاج يطهى لمدة 20 دقيقة (على نار خفيفة).

يجب خلطها في المقلاة كل 5 دقائق حتى لا تلتصق. بعد 20 دقيقة تبخر الماء وبقي صلصه جميله وجيده.

لقد ذاقت قليلاً إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل وأضفت القليل من كل منهما. لقد قطعت بعض البقدونس الأخضر فوقها وهذا كل شيء!


القواقع المسلوقة

القواقع المسلوقة من: القواقع ، الخل ، الملح ، النبيذ ، البصل ، الجزر ، الثوم ، الزعتر ، ورق الغار ، الملح ، الفلفل.

المكونات:

  • 3 دزينة من القواقع
  • 1 كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • كأس نبيذ
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 3 فصوص ثوم
  • زعتر
  • شراء
  • ملح
  • 10 حبات فلفل

طريقة التحضير:

الحلزون يكون ألذ من أكتوبر إلى مارس ، عندما يغلقون في الشتاء بغطاء يشبه الغطاء مصنوع من عصائرهم الصلبة.

يمكن تناولها في أشهر الصيف ، وفي هذه الحالة يجب حفظها لمدة 15 يومًا في وعاء مغلق أو في صندوق ، في مكان بارد ، لإزالة كل الأوساخ من الأمعاء ، لأنها تفسد طعم الطعام. .

اغسل القواقع جيدًا في عدة مياه. إذا كان لديهم غطاء ، فإنه يتم إزالته بسهولة بطرف السكين الحاد. توضع في وعاء كبير ويسكب فوقها كوب من الخل وملعقة كبيرة من ملح الطعام.

يقلب بلطف ويترك لمدة ساعتين حتى تذوب العصائر. يصفى ويغسل في عدة مياه.

ثم يغلي مع نصف لتر من الماء البارد وكوب من النبيذ وشرائح البصل والجزر والتوابل والملح والفلفل. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة 2-3 مرات. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات. ترفع من القشرة وتقدم دافئة مع الليمون.


فيديو: Snails Dance and Eat Mushroom. BAO After Work (شهر اكتوبر 2021).