وصفات جديدة

وصفة القلي السريع باللحم البقري والفاصوليا الخضراء

وصفة القلي السريع باللحم البقري والفاصوليا الخضراء

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • يقلى اللحم البقري

طبق مقلي باللحم البقري والفاصوليا الخضراء اللذيذ بنكهة النعناع والريحان التايلاندي الحلو والكزبرة. يقدم مع الأرز المطبوخ الطازج.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • قطعة واحدة (2.5 سم) من الزنجبيل الطازج ، مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
  • 1 اندفاعة من زيت السمسم
  • 900 جرام لحم بقري ، لحم الخاصرة أو فيليه ، شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 3 بصل أخضر مقطع إلى قطع 5 سم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 250 غ من الفاصوليا الخضراء الكاملة المجمدة ، مذابة جزئياً
  • 125 مل مرق لحم بقري قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان تايلاندي طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1 رشة فلفل حار مطحون أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان من التتبيل ›جاهز في: 2 ساعة 55 دقيقة

  1. اخفقي زيت الزيتون مع 4 فصوص من الثوم والزنجبيل وصلصة السمك وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء. صب في كيس بلاستيكي قابل للغلق. أضيفي شرائح اللحم ، غلفيها بالتتبيلة ، اعصري الهواء الزائد وأغلقي الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعتين. أخرجي الستيك من التتبيلة وتخلصي من الكمية الزائدة. تجاهل المتبقي من ماء مالح.
  2. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ويقلب اللحم البقري. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني بشكل متساوٍ ويختفي اللون الوردي. ضعي اللحم البقري في طبق واتركيه جانبًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة إذا لزم الأمر. أضيفي فصين من الثوم والبصل الأخضر والبصل. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفاصوليا الخضراء ، ومرق اللحم ، وعصير الليمون ، والريحان ، والنعناع ، والفلفل الحار ، والفلفل. أعيدي الستيك إلى المقلاة وقلبي حتى يتجانس. يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة.

التايلاندية باسيل

له نكهة مختلفة مقارنة بالريحان الإيطالي. يمكن العثور عليها في المتاجر الصينية / الشرقية. إذا لم يكن متاحًا ، استخدم الريحان الإيطالي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(16)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة barbaraC

بينما تم كتابة خطوات الوصفة بشكل غير واضح واضطررت إلى إعادة كتابتها ... كان هذا الطبق رائعًا. أضفت شرائح الجزر لإعطائها بعض اللون. هتف أبنائي المراهقون وطلبوا مني العودة مرة أخرى. - 06 فبراير 2011

بواسطة CrystalGayle

كنت أعلم أنني جازفت بتناول الدجاج لأن التتبيلة بدت أكثر ملاءمة للحوم البقر. على الرغم من أنني استخدمت فقط 1 رطل من قطع الدجاج الرقيقة ، إلا أنني لم أغير باقي الأجزاء. الفاصوليا الطازجة المطبوخة لمدة دقيقة بالميكرو ، وترك الكزبرة وإضافة اندفاعة إضافية من الفلفل الأحمر. يقدم مع أرز بسمتي بنكهة الليمون. كنت آمل أن تأتي نكهات الريحان والنعناع في الطبق الأخير كما هو الحال في Pho ، ولكن ربما يكون الأمر مختلفًا عند طهيها بهذه الطريقة مقابل الحساء. بشكل عام ، كان منجم طبقًا صحيًا مليئًا بالعديد من المكونات ولكن ليس كثيرًا من الإثارة ، لذلك قد أحاول مرة أخرى مع اللحم البقري. -09 أغسطس 2010

عن طريق PRACTICINGJOY

أنا لا آكل اللحوم لذا جربتها مع البلطي ... كان ماء مالح قويًا جدًا على الأسماك. صلصة الخضار كانت رائعة. -17 يونيو 2010


لحم بقري وفاصوليا خضراء مقلية.

النكهات البسيطة والمكونات التي يسهل العثور عليها من مخزنك ستجعل من هذا اللحم البقري المقلي عنصرًا أساسيًا في قائمتك الأسبوعية.

شرائح رقيقة متبلة من اللحم البقري مقلية حتى يصبح لونها بني ومقرمش ، ثم يخلط اللحم مع الزنجبيل والثوم والفاصوليا الخضراء.

إذا كنت تحب طبقًا حارًا من اللحم البقري منخفض الكربوهيدرات والفاصوليا الخضراء المقلي ، فأنت تريد تجربة هذا الطبق السهل أيضًا.

يجب أن أذكر أيضًا أن هذا اللحم البقري المقلي جيد حقًا مع الأرز لأنني قد قدمت طبق الفاصوليا الخضراء هذا لعائلتي عدة مرات.

يعتبر القلي السريع جيدًا حقًا للأيام التي تريد فيها تخطي حليب جوز الهند في الكاري العادي الخاص باللحم البقري.

فيما يلي 4 طرق لإعداد وجبة بسيطة من شرائح اللحم البقري والفاصوليا الخضراء المقلية.

احفظ الوصفة في لوحة Pinterest المفضلة لديك!

الأواني والأجهزة اللازمة.

مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة.

المزيد من وصفات القلي السريع!

بمجرد أن يبرد ، ضعي اللحم البقري والفاصوليا الخضراء في وعاء زجاجي أو البيركس ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة ، واستخدميها في غضون ثلاثة أيام.

نوصي بالتجميد لمدة تصل إلى أسبوع فقط.

أخرجيها من الفريزر واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم إعادة تسخينها فوق الموقد أو الميكروويف ، يمكن لبضعة ملاعق صغيرة من الماء أن تساعد في إزالة جفاف القلي السريع.

وقف هدر الطعام عن طريق

ضع في اعتبارك عدد البالغين والأطفال ، وعدد الحصص لكل فرد وطهي الطعام وفقًا لهذه المتطلبات لتجنب إهدار الطعام قدر الإمكان.

يمكن إضافة أي بقايا طعام إلى البيض المخفوق أو العجة أو الشكشوكة أو الأرز المقلي السريع.


ما هو بديل جيد لـ Mirin؟

إذا لم يكن لديك & # 8217t أو لا يمكنك العثور على mirin ، استخدم النبيذ الأبيض وقم بزيادة السكر بملعقة صغيرة إضافية.

من أهم الملاحظات التي يمكنني أن أقدمها لك عن البطاطس المقلية هي التأكد تمامًا من أن جميع مكوناتك جاهزة للانطلاق قبل تسخين المقلاة. يمكن أن تتحول البطاطس المقلية السريعة من اللذيذة والمطهوة بشكل مثالي إلى الحزينة والمطهوة أكثر من اللازم على عجل.

بالإضافة إلى ذلك ، عند إعداد البطاطس المقلية (خاصة مع قطع اللحم البقري الخالية من الدهون كما نستخدمها) ، أوصي بشدة بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة جدًا وضد الحبوب.


وصفة طعام بينوي


هل جربت وصفة طعام بينوي الأخرى؟

بيف كالديريتا هي وصفة كالديريتا الفلبينية التي تستخدم لحم البقر. Caldereta أو Kaldereta هو طبق فلبيني كلاسيكي حيث يكون لكل أسرة فلبينية نسختها الخاصة في طهي هذه الوصفة. يمكن طهي كالديريتا مع لحم الخنزير أو الماعز أو اللحم البقري أو الدجاج وطهيها في الطماطم ولكن أكثر أنواع الكالديريتا غرابة وتقليدية هي وصفة كالديريتا الماعز. على أي حال ، بمجرد تقديم هذا الطبق في [. ]

المقادير: 1 ملعقة كبيرة من القرع الكامل منزوع البذور ومقطع إلى شرائح. 1/2 رطل من لحم الخنزير ، شرائح 2 فص ثوم ، 1 بصل مفروم ، 2 طماطم مفرومة ، 2 كوب ماء (صلصة السمك) ، ملح وفلفل ، حسب الرغبة ، بصل أخضر مفروم ، للتزيين (اختياري) إجراءات الطهي: في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُطهى لحم الخنزير حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً. يضاف الثوم ، البصل [. ]

المقادير: 4 قطع لحم خنزير 1 ​​ملعقة صغيرة. 1/3 ملعقة صغيرة ملح. فلفل 1/2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة. ملح وفلفل ، حسب الرغبة ، 1/2 كوب زيت فتات الخبز ، للقلي. إجراءات الطهي: افركي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل. اتركه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. في وعاء ، اخلطي الدقيق والثوم. اجلس جانبا. في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالماء وتبليه بالملح [. ]

هذه طريقة أخرى لطهي أسادو لحم البقر الفلبيني. اتمنى ان تعجبك و تستمتع بوجبتك المكونات: 1/2 رطل لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة. زبدة 3 فصوص ثوم مفروم 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير 1/2 ملعقة صغيرة. ملح بصل أخضر مقطع إلى 2 بوصة - للتزيين. إجراءات الطهي: في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. أضف ب [. ]

في الفلبين عندما نذهب إلى SM-Mall مع زوجي ، عادة ما نطلب chop suey عندما نتناول العشاء في مطعم. يحب زوجي أطباق الخضار وأتعلم منه أن يحب طعم أطباق الخضار. حسنًا ، هذا الطبق من لحم الخنزير هو طبق صيني يتكون أساسًا من خضروات مختلطة مع اللحوم مثل السمك والدجاج والروبيان ولحم البقر ولحم الخنزير ، بالإضافة إلى نكهة إضافية [. ]


اتجاهات لجعل لحم البقر مع الفاصوليا الخضراء القلي السريع

  1. انقع اللحم بالزنجبيل والسكر و 1 طن من صلصة الصويا وصلصة المحار ونبيذ الأرز لمدة 20 دقيقة
  2. يُسخن الزيت في مقلاة الووك حتى يسخن ، يُضاف اللحم البقري المتبل ويُطهى الأخضر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتغير لون اللحم ويصبح لونه أخضر.
  3. قم بإذابة نشا الذرة مع 2 طن من مرق اللحم ثم أضف 2 طن من صلصة الصويا إلى باقي المرق
  4. اسكبيها في القلي لمدة دقيقة واحدة حتى تتكاثف قليلاً.
  5. يضاف زيت السمسم ويخلط جيدا ثم يطفئ النار.

قدمي القلي السريع الأخضر مع الأرز.


لحم البقر والطماطم والفلفل مقلي

لا تدع الخطوات المختلفة في هذا الطبق الكانتوني الشهير تخدعك ، فمن السهل جدًا صنعه والنتائج لذيذة. كما هو الحال مع جميع البطاطس المقلية ، فإن الطبق متعدد الاستخدامات. بدلًا من الطماطم والفلفل الحلو والفاصوليا السوداء المملحة الصينية ، جرب استخدام البروكلي أو الفاصوليا الخضراء أو بوك تشوي مع الزنجبيل الطازج (أو أي مزيج آخر يلفت انتباهك). يُقدم مع وعاء من الأرز المطهو ​​على البخار الطازج ، مما يجعله وجبة كاملة خالية من الضجة.

ملاحظات الفاصوليا السوداء المملحة الصينية (الفاصوليا السوداء المخمرة ، داو سي):

الفاصوليا السوداء المملحة الصينية هي في الواقع فول صويا محفوظ بالملح. توجد في كل مكان في البطاطس المقلية والمخللات والصلصات الصينية ، وتطور لونها الداكن ونكهتها المالحة ومذاقها المر قليلاً من خلال الأكسدة. ابحث عن حبوب صلبة ولامعة متوفرة في عبوات السيلوفان الشفافة في قسم الفاصوليا المجففة (ماركة مي تشون). لا يحتاجون إلى تبريد ويظلون جيدًا لمدة عام تقريبًا في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء. قبل الطهي ، انقعه في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، أو اشطفه على الأقل بعدة تغييرات من الماء البارد لإزالة الملح الزائد.

قم بإعداد 4 إلى 6 حصص كجزء من وجبة عائلية متعددة الأطباق

طريقة الطبخ القلي السريع

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، لقاء عائلي

وصفة بالطبع الطبق الرئيسي

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، خالية من الغلوتين ، حلال ، كوشير ، منخفضة السعرات الحرارية ، خالية من الفول السوداني ، خالية من المكسرات

الطعم والقوام لحمي ، مالح ، أومامي

مكونات

  • 1 رطل ستيك دائري
  • 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز شاوشينغ أو شيري جاف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • 1 فص ثوم مهروس بجزء مسطح من ساطور أو سكين كبير
  • ملعقتان صغيرتان من الفاصوليا السوداء المملحة الصينية (انظر الملاحظات) ، مغسولة ومصفاة
  • 1 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى 8-10 أسافين ومفصولة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى 10 إلى 12 شريحة
  • 2 سيقان كرفس ، مقلمة ومقطعة بشكل قطري
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة مذابة في 3 ملاعق كبيرة ماء لتشكيل ملاط
  • 2 طماطم متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى 8 أسافين

تعليمات

تعامل مع اللحم البقري المجمد جزئيًا حتى يسهل تقطيعه (إذا كان طازجًا ، ضعه في المجمد لمدة 30 دقيقة تقريبًا). قطع اللحم على طول الحبوب إلى شرائح بسماكة 1½ بوصة. بعد ذلك ، بسكينك بزاوية موازية لسطح التقطيع تقريبًا ، قطعي اللحم قطريًا عبر الحبوب إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي اللحم مع نبيذ الأرز وصلصة المحار والسكر وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. غطي الوعاء واتركي اللحم ينقع في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو حتى 12 ساعة.

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. قلب في 1 ملعقة كبيرة من الزيت وسخنه حتى يصبح سائلًا ويبدأ في الوميض. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، من 15 إلى 30 ثانية تخلص من الثوم (تريد فقط نكهة الزيت). نضيف الفاصوليا السوداء المملحة والبصل ويقلب لمدة 1 دقيقة. يُضاف الفلفل الحلو والكرفس ويُقلب حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين. توضع جانبا في وعاء.

في نفس المقلاة ، حرك الزيت المتبقي في المقلاة وقم بالتسخين على نار عالية. قسم اللحم المتبل إلى 4 دفعات. قم بقلي دفعة واحدة لمدة دقيقتين تقريبًا (لا تقلق إذا كان اللحم لا يزال ورديًا قليلاً) ، واتركه جانبًا على طبق. كرري العملية مع الكميات المتبقية من اللحم.

أعد الخضار المطبوخة إلى المقلاة على نار عالية. يُضاف اللحم المطبوخ ويُحرّك كل شيء بسرعة حول المقلاة حتى تسخن لمدة دقيقة تقريبًا. قلّب عجينة نشا الذرة وأضفها إلى المقلاة. قلبيها لتغطي اللحوم والخضروات بالتساوي. يُطهى المزيج حتى يثخن الخليط ويظهر اللحم والخضروات لامعة ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. استمر في التقليب حتى يسخن ، حوالي دقيقة أخرى. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة. قدميها على الفور مع أرز طازج على البخار.


تحضير

الخطوة 1

تقليم أي قطع كبيرة من الدهون من اللحم البقري ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. ضعها في وعاء متوسط ​​الحجم مع ملح كوشير. باستخدام Microplane ، ابشر عشب الليمون والفلفل الحار والزنجبيل والثوم في وعاء. يضاف زيت السمسم في حالة استخدامه والسكر البني ويقلب المزيج. اتركه لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى ساعة واحدة.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، تقليم الجذع من الفاصوليا. قم بتقطيع الفاصوليا إلى نصفين بالطول (أو يمكنك تقطيع كل منها بشكل مائل شديد الانحدار إلى بضع قطع - فهذا سيساعدها على الطهي بسرعة أكبر). انقلي المزيج إلى وعاء صغير وأضيفي الذرة وقلبي المزيج.

الخطوه 3

تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة فوق متوسطة عالية. يُضاف نصف مزيج اللحم البقري في طبقة واحدة ويُطهى دون إزعاج ، حتى يتحول لونه إلى البني جيدًا ، لمدة 1-2 دقيقة. قلبي المزيج واطهيه حتى ينضج تقريبًا ولكن لا يزال ورديًا في البقع ، لمدة أطول 30-60 ثانية. نقل إلى طبق. كرر مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ومزيج اللحم البقري المتبقي.

الخطوة 4

يُطهى خليط الفاصوليا ويتبقى 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج الفاصوليا ، حوالي 4 دقائق. يُعاد اللحم البقري إلى المقلاة مع الطماطم ونصف الريحان. قم بالطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، فقط لتختلط النكهات ، حوالي دقيقة واحدة. يتبل بملح الكوشر.

الخطوة الخامسة

نقل القلي السريع إلى طبق. نضع فوقها ما تبقى من نصف كوب ريحان يرش بملح البحر. قدميها مع أسافين الليمون للضغط عليها.


  1. يُمزج شرائح اللحم البقري مع الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والقليل من الزيت. اطهي الفاصوليا الخضراء بالبخار أو الميكروويف حتى تنضج. يُمزج الصويا وصلصة المحار وعصير الليمون والسكر ودقيق الذرة في وعاء.
  2. قم بتسخين المقلاة وتأكد من أنها ساخنة. يُضاف زيت الزيتون ثم البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً. أخرجه من المقلاة واحتفظ به.
  3. أعد تسخين المقلاة وتأكد من أنها ساخنة. قلبي شرائح اللحم البقري على 3 دفعات ، واحتفظي بكل دفعة مطبوخة لترتاح في وعاء دافئ. أعد تسخين المقلاة بين كل دفعة.
  4. يُعاد البصل واللحم البقري إلى المقلاة ويُضاف الصلصة ومزيج دقيق الذرة. قلبي المزيج حتى يصبح قوامه سميكًا ، وحركيه مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة. نرش الكاجو ويقدم مع أرز الياسمين على البخار.

اطبخ اللحم على دفعات صغيرة بحد أقصى 250 جرام في المرة الواحدة. عندما تضيف اللحم إلى المقلاة ، اعمل من الجانب الخارجي للمقلاة إلى المنتصف حيث سيكون أكثر سخونة.


لحم البقر ، الشيتاكي ، والفاصوليا الخضراء

أنا وسيرجي نستمتع حقًا بالفاصوليا الخضراء وأقدمها كطبق جانبي كل أسبوع تقريبًا. قررت أن أجعلها نجمة في مقلاة اللحم البقري ، والتي تصادف أن تكون البروتين المفضل لدي. مع القليل من المكونات البسيطة الأخرى ، هذا العشاء مليء بالنكهة.

لا يستغرق طهي القلي السريع أي وقت على الإطلاق. يستغرق تقطيع جميع المكونات وتحضيرها وقتًا أطول من عملية الطهي الفعلية ، وبما أنه لا يوجد الكثير من المكونات ، يمكنك التأكد من أن هذا العشاء يجب أن يكون في قائمتك للأيام المزدحمة. واحدة من أكبر مدخراتي للوقت هي تقطيع جميع المكونات مقدمًا ثم يتم تجميعها معًا بسرعة كبيرة. النكهات موجودة و 50 مرة أفضل من أي طعام يمكنك الحصول عليه.

مكونات:

1 رطل من لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (أنا حقا أحب تماري)

1 حبة فليفلة كبيرة أو 4-6 حبات صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو جوليين

7 أونصات (عبوتان 3.5 أونصة لكل منهما) فطر شيتاكي أو 8 أونصات من أي فطر طازج آخر مقطّع إلى شرائح

1 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مشذبة الأطراف والفاصوليا الخضراء مقطعة إلى نصفين

1/4 & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم أو مفروم

2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة إذا لم يتم تقليل الصوديوم # 8217)

2 ملعقة صغيرة شيري (أو ميرين أو خل الأرز)

لتقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ، من المفيد حقًا وضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة ، مما يجعل تقطيعه أسهل. نقطع اللحم من المنتصف بالطول مع الحبوب. ثم قطعي كل نصف من اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ، حوالي 1/4-1 / 8 بوصة شرائح رقيقة.

انقع في 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا. أنا حقا أحب طعم تماري. توضع جانباً لمدة 15 دقيقة ، مع تحضير باقي المكونات.

في أي وقت تقوم فيه بالقلي السريع ، من المهم أن يتم تحضير جميع مكوناتك قبل أن تبدأ في القلي السريع. يتم طهي كل شيء بسرعة كبيرة ، ولن يكون لديك وقت للتقطيع والتقطيع بينهما. يمكنك حتى تحضير جميع المكونات في وقت مبكر من اليوم ، أو حتى قبل أيام قليلة. يستغرق تحضير جميع المكونات وقتًا أطول من طهيها.

في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يُصفى اللحم ويُقلى على نار عالية على دفعتين لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح اللحم البقري بنيًا على جانب واحد. سيكون لديك القليل من الزيت المتبقي في كل مرة ، فقط أضف القليل إلى المقلاة إذا لزم الأمر. نضع اللحم جانبا في وعاء كبير.

في نفس المقلاة نضيف البصل والفلفل. يُقلى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق ، حتى ينضج. توضع جانبا مع اللحم البقري.

باستخدام نفس المقلاة مرة أخرى ، أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت وأضيفي فطر شيتاكي ، واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبًا. عند تحضير فطر شيتاكي ، اقطع سيقانه وتخلص منه (أو احفظه واستخدمه في المرق ، إلخ). السيقان صلبة للغاية وخشبية وفازت & # 8217t تصبح ناعمة مثل قبعات الفطر. قطعي أغطية الفطر إلى شرائح رفيعة.

أضيفي الفاصوليا الخضراء ، واخلطيها حتى تمتزج واتركيها تطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية ، حتى تصبح الفاصوليا الخضراء بنية متقطعة. اترك مساحة في منتصف المقلاة وأضف الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

يُمزج المزيج ويُسكب في نصف كوب من مرق الدجاج ، ويُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​، ويُغطّى المقلاة ويُطهى حتى يتم امتصاص معظم المرق وتصبح الفاصوليا طرية كما تحب.

في غضون ذلك ، اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا.

عندما تنضج الفاصوليا بالكامل ، اسكب الصلصة في المقلاة ، ارفع الحرارة إلى درجة عالية واطهيها لبضع دقائق فقط حتى تتكاثف الصلصة.

يُعاد اللحم البقري والبصل والفلفل إلى المقلاة ، ويُمزج المزيج ويُسخن تمامًا.

تقدم مع المعكرونة أو الأرز. يُزين بالبصل الأخضر.


كيتو فريندلي ستيك وفاصوليا خضراء مقلية

يُمزج شرائح اللحم مع صودا الخبز وملعقة كبيرة من صلصة الصويا في وعاء صغير. توضع جانباً أثناء تحضير باقي المكونات.

الخطوة الثانية

اخفقي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والماء والخل والمُحلي وزيت السمسم ورقائق الفلفل وصمغ الزانثان في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. الميكروويف الفاصوليا الخضراء حسب توجيهات العبوة. أرز القرنبيط بالميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة يحفظ دافئًا.

الخطوة الثالثة

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري ويُقلى حتى يحمر لمدة 5 دقائق. إزالة لوحة ويوضع جانبا

الخطوة الرابعة

أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو والزنجبيل والثوم والفطر والبصل الأصفر إلى المقلاة. يقلب حتى تصبح الخضار طرية. يُضاف الفاصوليا الخضراء المطبوخة ولحم البقر والصلصة ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتزجج. تُزين بالبصل الأخضر وتقدم مع أرز القرنبيط.

عدم اتباع نظام غذائي صارم منخفض الكربوهيدرات؟ يمكن استبدال ملعقة كبيرة من نشا الذرة بصمغ الزانثان وكمية مساوية من السكر البني يمكن استبدالها بالإريثريتول


شاهد الفيديو: بدون نقطة ماء ولا زيت في طنجرة الظغط لأحدث طريقة لحم مبخر بالخضر سوتي Legumes sotes طعمه لا يقاوم (شهر اكتوبر 2021).