وصفات جديدة

تحية للنساء في البيرة ومشروباتهم الرائعة

تحية للنساء في البيرة ومشروباتهم الرائعة

لم يعد عالم البيرة "ناديًا للأولاد": نعتقد أن 11 أنثى من صانعي الجعة ومالكي مصانع الجعة وعشاق البيرة رائعة

النساء اللواتي يحكمن صناعة البيرة الحرفية.

"نادي الأولاد" هو مصطلح يستخدم لوصف الكثير من الصناعات ، ولكن لا يوجد سوى عدد قليل منها لا يزال مؤهلًا حقًا على هذا النحو. التخمير هو واحد منهم ، ولكن مع الكثير من الكادحين والموهوبين النساء الصعود في الرتب ، لن يكون هذا صحيحًا لفترة أطول.

انقر هنا للحصول على التحية للنساء في البيرة وعرض شرائح المشروبات الرائعة

بالطبع ، شاركت النساء بالفعل في صناعة التخمير لسنوات. في الواقع ، كان أوائل صانعي الجعة هم النساء اللواتي يصنعن المشروبات لعائلاتهن أو ربما حتى مجموعات أكبر. استمر هذا حتى خلال العصور الوسطى. لكن بعد قرون ، عندما أصبح التخمير عملية تجارية ، تولى الرجال السيطرة وبدأوا في السيطرة.

اليوم ، تخطو النساء خطوات كبيرة في أن يصبحن قائدات داخل مجتمع التخمير. قادت الرواد مثل كارول ستود الطريق للنساء لتولي القوائم ليس فقط كمصنعات تخمير ولكن كمالكات ومديرات تنفيذيات ومديرات ماليات وغير ذلك الكثير. وتحت قيادتهم ، يتم إنتاج وتوزيع بعض أنواع البيرة الإبداعية والحائزة على جوائز في جميع أنحاء البلاد.

نظرًا لأننا نقترب من نهاية شهر تاريخ المرأة ، نود أن نخصص بضع دقائق لتحية هؤلاء القائدات في عالم البيرة. وما أفضل طريقة لتحية لهم؟ ارفع كأسًا من البيرة اللذيذة إلى إنجازاتهم (ثم اشربها بالطبع)! إذا كنت بحاجة إلى يد في العثور على بيرة جيدة تم تخميرها (أو إنتاجها بطريقة أخرى) بواسطة امرأة موهوبة ، فنحن هنا للمساعدة. انقر للأمام لرؤية 11 امرأة موهوبة في عالم البيرة والمذهلة بيرة التي هم مسؤولون عنها.


البيرة والجنس والآلهة: تعرف على الآلهة التي ألهمت هؤلاء المشروبين

قد يبدو من الصعب تصديق ذلك ، ولكن في الماضي ، كان الدين ، وصنع الأطفال ، والنبيذ بمثابة ثلاثية مقدسة. من الصعب على أدمغتنا استيعابها ، وهي منظمة كما هي من قبل يهودي-مسيحي ومن ثم نظرة علمية للعالم ما بعد التنوير. لقد تدربنا منذ الطفولة على تجزئة الدولة والدين والتكاثر الجنسي إلى صوامع لا يُقصد بها أبدًا الاختلاط. ولكن في ماضينا غير البعيد كبشر ، ستجد مجموعة من الأشخاص المتحمسين يعبدون الآلهة الذين كانوا مشغولين للغاية في مساعدة الناس على صنع الخمر والرضع ليهتموا بالمبادئ التوجيهية الكاملة والطريقة الصحيحة لعيش الشيء. في الواقع ، في الأزمنة القديمة ، لم يكن الخمر والرضع ومبدعو الأرض المتقلدون مترابطين فحسب ، بل كانوا متكافئين تمامًا. وأنثروبولوجيا البيرة (نعم ، هذا مجال) يمكنها إثبات ذلك.

كرس آلان دوان إيمز (1947-2007) ، عالم الأنثروبولوجيا الملقب بـ "إنديانا جونز أوف بير" ، حياته المهنية لاكتشاف جذور ثقافة البيرة والطريقة التي تعكس بها وتؤثر على أنماط مجتمعية أكبر. في سعيه ، زار 44 دولة ، واكتشف الكتابة الهيروغليفية عن البيرة أثناء الزحف عبر المقابر في مصر ، وقام برحلات على نطاق واسع عبر الأمازون بحثًا عن بيرة سوداء قبلية لذيذة ومراوغة بشكل خاص.

اكتشف أيضًا ما يعتبره الكثيرون أقدم إعلان للبيرة & # 8212 لوحًا حجريًا يعود تاريخه إلى 4000 قبل الميلاد. تصور امرأة مقطوعة الرأس ذات ثديين كبيرين تمسك بيرة. ركض الشعار ، "اشرب إلبا ، الجعة بقلب أسد." (ضع هذه الحملة تحت: بعض الأشياء لا تتغير أبدًا). توصل إيمز إلى نتيجة غير موقرة منعشة مفادها أن النساء في المجتمعات القديمة جزء لا يتجزأ من عملية تخمير البيرة.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

لم تكن البيرة في أغلب الأحيان هدية من إلهة أنثى في جميع أنحاء العالم فحسب ، بل كانت النساء غالبًا مسؤولات عن عملية التخمير نفسها. وجدت إيمز أنه في منطقة الأمازون ، كانت النساء البكر مسؤولات عن بدء عملية التخمير عن طريق مضغ الحبوب ووضعها في وعاء كبير ، حيث تشكل كتلة مخمرة ومليئة باللعاب. ألا & # 8217t يثير شهيتك؟

إن لم يكن & # 8212 سيئًا للغاية! اليوم ، العديد من صانعي الجعة المعاصرين ، الذين سئموا من اللبنات الأساسية للبيرة و # 8212 القفزات ، والشعير ، والخميرة ، والماء & # 8212 هي ملاحظات من إيمز وغيرها من دفاتر الأنثروبولوجيا الجعة لإنشاء مشروبات وثنية قديمة ، مطروحًا منها البصاق (المزيد على ذلك لاحقًا). لكي نكون منصفين ، كان هناك الكثير من الرجال في البانتيون القديم لعشاق البيرة والنبيذ. دعونا نخب بعضًا من الأشياء المفضلة لدينا:

الآلهة

ظهرت Ninkasi (نعم ، مصنع جعة أيضًا ، انظر أدناه) لأول مرة كإلهة البيرة في الثقافة السومرية. كما أنها تدل على أن تخمير البيرة في منطقة بلاد ما بين النهرين ، والتي تُعرف حاليًا بإيران ، يعود تاريخها إلى 3500 قبل الميلاد. كانت واحدة من ثمانية أطفال ، وكان والدها ملك أوروك وكانت والدتها الكاهنة الكبرى لمعبد عشتار وإلهة الخصوبة. مثل العديد من الشخصيات الشعبية في الثقافات القديمة ، فإن Ninkasi تستعصي على التصنيف. إنها صانعة الجعة والبيرة نفسها ، إلهة صنعت لإرضاء الرغبة وتضميد الجروح و "إشباع القلب". تم اكتشاف نينكاسي من خلال ترنيمة نينكاسي ، وهي قصيدة كتبت على ألواح طينية حوالي عام 1800 قبل الميلاد ، من بين بعض أقدم الكتابات التي تم العثور عليها على الإطلاق. الترنيمة قطعة جميلة من الكتابة ، لكنها أيضًا تُستخدم كوصفة تحتوي على العنب والبابير (نوع من الحبوب) والعسل ، ومن المفترض أن تتبعها النساء في المنزل اللاتي يقمن بالتخمير. & # 8220 خلط في حفرة ، البابير مع العطريات الحلوة ، Ninkasi ، أنت من يتعامل مع العجين [و] مع مجرفة كبيرة ، & # 8221 تقرأ الترنيمة. & # 8220 خلط في حفرة ، البابير مع [التاريخ] & # 8211 العسل ، أنت من يخبز البابير في الفرن الكبير. & # 8221

ديونيسوس (الملقب باخوس)

ديونيسوس ، أحد الآلهة الرئيسية في الأساطير اليونانية ، هو ابن اتحاد بين زيوس وامرأة مميتة تدعى سيميلي. إنه إله الخمر وإله السكر. لكن ديونيسوس هو أيضًا إله الخصوبة والحصاد والجنون الطقسي والنشوة الدينية. Special D هو المفضل لدى المعجبين دائمًا & # 8212 الذي يمكنه مقاومة رجل يحمل عصا شمر مائلة بمخروط صنوبر ويسافر مع موكب من النساء المتوحشات والساتير الملتحين؟ ولكن بالإضافة إلى عدم وضوح الخطوط المعاصرة بين المرح والقانون والاضطراب والزراعة ، فإن ديونيسوس ينحرف بين مفتول العضلات والمرأة. يعبد منذ 1500 قبل الميلاد. من قبل الإغريق الميسيني ، تطور على مدى أجيال من ذكر ناضج إلى شاب مخنث وحساس للغاية يمثل الغرباء وغير المتوقعين. نشأت المهرجانات حول عبادة ديونيسوس ونسبت إليها باعتبارها مصدر إلهام رئيسي في تطوير المسرح اليوناني.

مبابا موانا واريسا

تعرف إلهة الزولو هذه حقًا كيف تقضي وقتًا ممتعًا. مثل جزء من رحلة حمضية برعاية تيموثي ليري ، تظهر مبابا كطفل أحلام مخدر يرمي أقواس قزح ويمرح في أعقابها. رسميًا ، مبابا هي إلهة الخصوبة التي تحكم الزراعة والمطر والبيرة ، وهي تعلم محبيها فن الزراعة وصناعة البيرة. يعتقد زولوس أنه عندما تظهر أقواس قزح ، فإنها إشارة من مبابا لبدء الشرب. تعيش مبابا ، ابنة إله السماء Umvelinqangi ، في السحب في منزل دائري مصنوع من أقواس قزح ، حيث تعيش مع زوجها ، وهو رجل محظوظ للغاية وقعت في حبه.

Medb ، الملقب Maeve ، The Fairy Queen

الملكة الأيرلندية لكوناخت ، ميدب هي إلهة الخصوبة والسكر والعدالة والموت. يا لها من غال! تكمن جذورها في الأسطورة الأيرلندية & # 8220Tain Bo Cualinge ، & # 8221 أو & # 8220Cattle Raid of Cooley. & # 8221 يُزعم أنها ركضت أسرع من الخيول ، وفضلت ارتداء الطيور والحيوانات الحية على أكتافها وذراعيها ، وتنام معها عدد من الملوك فتركتهم جانبا. بينما أعطت الأولوية لمسيرتها المهنية لعقود ، تزوجت ميدب في النهاية. مدب كانت الأرض نفسها ، قوة الماء ، الريح على الجبال أيضًا ، الجبل. يقال أن اسمها يعني "هي التي تسكر" ويرتبط بالكلمة الإنجليزية mead. اوقات سعيدة!

يأتي القديسون في زحف

مع تضاؤل ​​الوثنية وتلاشي المسيحية ، تم استبدال العديد من هذه الآلهة والإلهات الإقليمية أو استبدالها من قبل القديسين. قبل القرن العاشر ، عندما كان يتعين على الكنيسة تقديس القديسين رسميًا ، كان القديسون المحليون غالبًا ما يتم استيعابهم في الأسس البيروقراطية الأكبر للكنيسة عبر حقبة غير رسمية من العصور الوسطى & # 8220American Idol“- مسابقة شعبية النمط (وهذا يساعد أيضًا في تفسير النقل الأنيق القديم إلى القديس الإلهي). واحدة من أكثر القديسين الأيرلنديين المحبوبين هي بريجيد (457-525) ، الملقبة بماري الغايل. سيدة متقنة ، أسست ديرًا في كيلدير معروفًا بجمعيتها الخيرية ، وعملت في مستعمرة لمرض الجذام حيث حولت الماء إلى بيرة ، وحولت بأعجوبة مياه الاستحمام المتسخة إلى بيرة لزيارة الكهنة. هكذا تبدأ قصيدة منسوبة إلى بريجيد: & # 8220 أود أن أحب بحيرة بيرة عظيمة لملك الملوك. أود أن تشرب أسرة الجنة ذلك عبر الزمن الأبدي. & # 8221

سآخذ ما انها لها. وكذلك صناع البيرة في العصر الحديث! اليوم ، يتجه صانعو الجعة الذين يبحثون عن طريقة لعرض عضلاتهم الإبداعية بينما لا يزالون ملتزمون بالتقاليد إلى الاكتشافات الأنثروبولوجية الجديدة والآلهة القديمة للإلهام. في ما يلي عدد قليل من التجارب #blessed:

البيرة

Dogfish Head Craft Brewery

واحدة من أوائل الشركات في المجال التي بدأت في اكتشاف وصفات قديمة غريبة ، أطلق صانعو البيرة في ديلاوير تعاونًا مع خبير الجعة القديم باتريك ماكغفرن في عام 1999. وقد تم تجميع الوصفة التي يبلغ عمرها 2700 عام والتي يطلق عليها اسم ميداس تاتش من الأدلة الجزيئية الموجودة في يعتقد أن القبر التركي يؤوي & # 8212 كنت تفكر في ذلك & # 8212 الملك ميداس. يتميز هجين البيرة والنبيذ ميد بالعسل وشعير الشعير وعنب مسقط الأبيض والزعفران. منذ ذلك الحين ، عمل صانع الجعة سام كالجوني وماكغفرن على سلسلة متواصلة من آليس القديمة.

زينغو بلاك بير

في عام 1986 ، أسست مجموعة من النساء شركة في محاولة لإعادة إنشاء أنماط البيرة القديمة. وبطبيعة الحال ، قاموا باستغلال Indiana Jones of Beer للحصول على المساعدة. لكي نكون منصفين ، كان عليهم نوعًا ما: رئيس الشركة ، أمازون ، إنك ، كان آن لاتشيس ، زوجته في ذلك الوقت. استشار السجلات التي تعقبها في منطقة الأمازون التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر ، والتي توضح بالتفصيل تلك الجعة السوداء المراوغة التي ظل يسمع عنها مثل هذه الأشياء الرائعة. وصفة البيرة شملت الذرة المحمصة وجذور المنيهوت. ابتكر إيمز ومصنعو البيرة Xingu ، وهي بيرة ناعمة وحلوة داكنة. تم إنشاء ملصق البيرة من قبل الفنان إريك جرين ، والذي يصور خريطة ومحاربًا وناتش أناكوندا. بعد ثلاثين عامًا ، لا تزال Xingu Black Beer أشهر بيرة دولية في البرازيل.

شركة نينكاسي تخمير

تم تسمية مصنع الجعة يوجين بولاية أوريغون على اسم آلهة التخمير السومرية. تم تأسيسها في عام 2006 على بعض المبادئ البسيطة: أراد جيمي فلويد ونيكوس ريدج أن يصبحا مصنعي الجعة في القرية وأن يوفروا مساحة للناس للاسترخاء مع بيرة جيدة. تم صنع الدفعة الأولى من Total Domination IPA في يوم مشروب مدته 17 ساعة في مساحة مستأجرة. بحلول عام 2011 ، كانت واحدة من أسرع مصانع الجعة نموًا في أمريكا والآن ، احتلت المرتبة السادسة والثلاثين بين أكبر مصانع الجعة في البلاد - وما زالت مستقلة.


25 اقتباسات عن البيرة من مشاهير المشروبات الذين أحبوها أكثر

إن نصف لتر عالي الجودة يجعل العالم أكثر وردية ، ونحن لسنا وحدنا في الشعور ببعض العاطفة تجاه المزيج السحري من القفزات والشعير والخميرة والماء. أفلاطون وسيلفيا بلاث وجاك نيكلسون من بين الشخصيات الشهيرة التي لديها أفكار حول هذا الموضوع.

حتى إدغار آلان بو ، الولد الشرير المفضل لدينا ذو الوجه القاتم ، كتب قصيدة قصيرة للبيرة. & # x201C ما يهمني كيف يتقدم الوقت؟ أنا أشرب البيرة اليوم. & # x201D سنفترض أن هذا قد كتب قبل انتهى به الأمر في حالة سكر في الحضيض.

بعض الاقتباسات التي اكتشفناها & # x2019 قد تفاجئك. مارتن لوثر ، الرجل الذي يقف وراء الإصلاح البروتستانتي ، ادعى بشكل أساسي أن أولئك الذين يشربون الجعة يمشون مباشرة عبر البوابات اللؤلؤية. في صحتك!

احتفالًا بعطلة نهاية الأسبوع ، تخلص من نزلة برد واقرأ رغوة الصابون التي تغذيها فلسفة مشاهير شاربي الكحول في الماضي والحاضر. سواء كنت تشرب جزيرة Goose أو Dogfish Head أو حتى برعم ثقيل ، فإننا نتحداك للوصول إلى مستوى هؤلاء الفنانين والكتاب.

قم بالتمرير لأسفل لقراءة تأملاتنا المفضلة المتعلقة بالبيرة.

أفلاطون

من الذى؟ فيلسوف يوناني كلاسيكي
أفكار حول الموضوع: & # x201Ce كان رجلاً حكيمًا اخترع البيرة. & # x201D

توماس جيفرسون

من الذى؟ ثالث رئيس للولايات المتحدة
أفكار حول الموضوع: & # x201CBeer ، إذا شرب باعتدال ، يخفف من حدة المزاج ، ويهتف للروح ويعزز الصحة. & # x201D

تينا فاي

من الذى؟ كوميدي ، كاتب ، عبقري
أفكار حول الموضوع: & # x201C في دراسة ، أفاد العلماء أن شرب البيرة يمكن أن يكون مفيدًا للكبد. & # x2019m آسف ، هل قلت & # x2018scientists & # x2019؟ كنت أعني الشعب الأيرلندي. & # x201D

هنري ديفيد ثورو

من الذى؟ كاتب وشاعر أمريكي
أفكار حول الموضوع: & # x201C بدلاً من الماء ، وصلنا إلى هنا مسودة من البيرة & # x2026a lumberer & # x2019s drink ، والتي من شأنها أن تتأقلم مع الرجل وتطبيعه في الحال & # x2014 مما سيجعله يرى اللون الأخضر ، وإذا نام ، أحلم أنه سمع صوت الرياح بين الصنوبر. & # x201D

ونستون تشرشل

من الذى؟ رئيس الوزراء البريطاني
أفكار حول الموضوع: & # x2014 معظم الناس يكرهون طعم البيرة & # x2014 لتبدأ. ومع ذلك ، فهو تحيز. & # x201D

جي بي دونليفي

من الذى؟ الروائي الأيرلندي الأمريكي
أفكار حول الموضوع: & # x201C عندما أموت ، أريد أن أتحلل في برميل من العتال وأقوم بتقديمه في جميع الحانات في دبلن. أتساءل هل سيعرفون أنه أنا؟ & # x201D

جاك نيكلسون

من الذى؟ ممثل ، مختل عقليا معجب
أفكار حول الموضوع: & # x201CBeer ، إنه أفضل مشروب في العالم. & # x201D

سيد الحلقة

من الذى؟ روكر ، قاتل محتمل
أفكار حول الموضوع: & # x201CI & # x2019ve فقط في حالة حب مع زجاجة بيرة ومرآة. & # x201D

بيل كارتر

من الذى؟ كاتب وصانع أفلام وثائقية
أفكار حول الموضوع: & # x201C لا يوجد شيء اسمه بيرة سيئة. & # x2019s أن يتذوق البعض أفضل من الآخرين. & # x201D

راسل كرو

من الذى؟ المحارب، النهاية
أفكار حول الموضوع: & # x201CI احترم البيرة. & # x201D

آن سيكستون

من الذى؟ شاعرة وكاتبة نسوية
أفكار حول الموضوع: & # x201CGod له صوت بني ، ناعم وممتلئ مثل البيرة. & # x201D

ميلان كونديرا

من الذى؟ مؤلف خفة الكينونة التي لا تطاق
أفكار حول الموضوع: & # x201CIsn & # x2019t البيرة الإراقة المقدسة للإخلاص؟ الجرعة التي تبدد كل نفاق ، أي تمثيلية في الأخلاق الحميدة؟ المشروب الذي لا يفعله شيء أسوأ من تحريض جمهوره على التبول بكل براءة لزيادة الوزن بكل صراحة؟ & # x201D

راي برادبري

من الذى؟ مؤلف خيال علمي ، عاشق للكتب
أفكار حول الموضوع: & # x201CBeer & # x2019s الفكرية. يا له من عار الكثير من الحمقى يشربونه. & # x201D

تشارلز بوكوفسكي

من الذى؟ المؤلف ، شارب
أفكار حول الموضوع: & # x201C البقاء مع البيرة. البيرة هي دماء مستمرة. عاشق مستمر. & # x201D

الملك ستيفن

من الذى؟ مؤلف ، مدمن ثقافة البوب
أفكار حول الموضوع: & # x201CA الرجل الذي يكذب بشأن البيرة يصنع أعداء. & # x201D

مارتن لوثر

من الذى؟ الإصلاح البروتستانتي ، ارتدى قبعة مضحكة
أفكار حول الموضوع: & # x201C من يشرب الجعة ينام سريعا من نام طويلا ولا يخطئ من لا يخطئ يدخل الجنة! وهكذا ، دعونا نشرب البيرة! & # x201D

وليام شكسبير

من الذى؟ كاتب مسرحي ، فيلاندر ، شخصية شاملة
أفكار حول الموضوع: & # x201C لربع من البيرة طبق للملك. & # x201D

ابراهام لنكون

من الذى؟ 16 رئيس الولايات المتحدة
أفكار حول الموضوع: & # x201C أنا من أشد المؤمنين بالناس. إذا أعطيت الحقيقة ، فيمكن الاعتماد عليها لمواجهة أي أزمة وطنية. النقطة المهمة هي أن نقدم لهم الحقائق الحقيقية ، والبيرة. & # x201D

ديف باري

من الذى؟ فكاهي وكاتب
أفكار حول الموضوع: & # x201C دون سؤال ، أعظم اختراع في تاريخ البشرية هو البيرة. أوه ، أؤكد لك أن العجلة كانت أيضًا اختراعًا جيدًا ، لكن العجلة لا تسير بشكل جيد مع البيتزا. & # x201D

توماس بينشون

من الذى؟ مؤلف، الجاذبية & # x2019s قوس قزح
أفكار حول الموضوع: & # x201COh ، هذه البيرة هنا باردة وباردة ومريرة ، لا فائدة من الخروج للهواء ، بلع ، حتى & # x2019s all & # x2013hahhhh. & # x201D

إدغار آلان بو

من الذى؟ شاعر حزين الوجه
أفكار حول الموضوع:

& # x201C املأ بالكريمة المختلطة والعنبر ،
سوف استنزف هذا الزجاج مرة أخرى.
هذه الرؤى المرحة تتسلق
من خلال غرف عقلي.
أطيب الأفكار & # x2014 الخيالات الأكثر غرابة ،
تعال إلى الحياة وتتلاشى:
ما يهمني كيف يتقدم الوقت؟
أنا أشرب البيرة اليوم. & # x201D

هانتر س. طومسون

من الذى؟ وايلد كارد ، مستهلك للمخدرات
أفكار حول الموضوع: & # x2019 هناك بديهية سلتيك قديمة تقول & # x2018 الناس الطيبون يشربون بيرة جيدة. & # x2019 وهذا صحيح ، كما هو الحال الآن. ما عليك سوى إلقاء نظرة حولك في أي غرفة حانة عامة وسترى بسرعة: الأشخاص السيئون يشربون البيرة السيئة. فكر في الأمر. & # x201D

سيلفيا بلاث

من الذى؟ شاعر نسوي أمريكي
أفكار حول الموضوع: & # x201C طعم البيرة جيد إلى حلقي ، بارد ومرير ، والأولاد الثلاثة والبيرة وخفة الموقف تجعلني أشعر بالرغبة في الضحك إلى الأبد. لذلك أضحك ، وأحمر شفتي يترك بقعة حمراء مثل هلال دموي فوق علبة البيرة. إنني أبدو بصحة جيدة جدًا ومتوردًا وبراقة العين ، ولدي سمرة جيدة وحمى ممتازة إلى حد ما. & # x201D

هيو هود

من الذى؟ كاتب مقالات كندي ، أستاذ
أفكار حول الموضوع: & # x201C لا شيء تذوق أفضل من بيرة باردة في فترة ما بعد الظهيرة الجميلة ولا يوجد شيء نتطلع إليه أكثر من نفس الشيء. & # x201D

القيصر فيلهلم

من الذى؟ آخر ملوك بروسيا
أفكار حول الموضوع: & # x201C أعطني امرأة تحب البيرة وسأحتل العالم. & # x201D


مجموعة تخمير جديرة بالثقة بمناسبة يوم المرأة العالمي

لقد ولت الأيام التي كانت تُرى فيها البيرة تقليديًا فقط من أجل الرجال الذين يرتدون الفانيلا واللحية ، ويحاول مصنع الجعة المحلي ضمان استبعاد الصورة النمطية.

في يوم الخميس الماضي ، عقدت شركة Trustworthy Brewing Co. حدثًا في مصنع الجعة التابع لها ، الواقع في 156 W. Verdugo Ave. في Burbank ، كجزء من التعاون مع منظمة غير ربحية تسمى Pink Boots Society ، وتتمثل مهمتها في مساعدة النساء وتشجيعهن في صناعة البيرة من خلال تقديم المنح التعليمية.

دعا أعضاء Trustworthy النساء في الصناعة أو المرتبطات بها للمساعدة في تخمير البيرة الباهتة الضبابية باستخدام مزيج قفزات - مزيج من Loral و Azacca و El Dorado و Idaho Gem hops - تم تطويره بواسطة Pink Boots Society و Yakima Chief Hops ، مورد القفزات ومقره واشنطن.

اشترت شركة جديرة بالثقة مزيج القفزات لإنشاء بيرة تزامناً مع يوم المرأة العالمي يوم الجمعة. انضم العمل المحلي إلى مصانع الجعة الأخرى في جميع أنحاء البلاد في هذا الجهد.

من بين أولئك الذين ساعدوا في عملية التخمير ستيفاني جنسن ، مديرة محفظة في Wine Warehouse ، وهي شركة توزيع كحول محلية توزع بيرة Trustworthy.

قالت إنها سعيدة برؤية المزيد والمزيد من النساء يفتتحن مصانع جعة خاصة بهن أو يعملن في الصناعة في بعض الصفة ، سواء كمصانع جعة رئيسي ، أو مديرة مطعم أو موزع.

بالإضافة إلى ذلك ، قالت جنسن إن عددًا متزايدًا من النساء يشربن أنواعًا مختلفة من البيرة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى مشهد صناعة البيرة المزدهر.

قالت: "لا أحب فكرة أن النساء يشربن النبيذ فقط ، أو عصير التفاح أو أنواع معينة من البيرة". "أنا أشرب وأحاول القليل من كل شيء. إنه لأمر رائع أن ترى أنه في متناول الجميع ".

انضمت إلى جنسن كل من بريتني كار وكايتلين برادفيلد ، مصنعي الجعة المنزليين ومؤسسي مدونة للبيرة على Instagram تسمى Beers A 'Go-Go. هدفهم هو تثقيف النساء ذوات البشرة الملونة حول صناعة البيرة وتمكين أولئك الذين يعملون في هذا المجال.

انتقل الثنائي مؤخرًا من أتلانتا ، جا. ، إلى لوس أنجلوس وقالوا إنهم لم يندموا على قرارهم. لم يقتصر الأمر على كونهن محاطين بالمئات من مصانع الجعة في جنوب كاليفورنيا ، بل وجدوا أنفسهن بين نساء أخريات متحمسات تمامًا للبيرة.

قالت كار عن حضور اجتماعها الأول لجمعية Pink Boots Society في لوس أنجلوس: "كنت معتادًا على الذهاب إلى اجتماعات مع 10 نساء أخريات فقط ، ولكن في لوس أنجلوس ، كان هناك عدد كبير من النساء". "كان رائعا. الجميع هناك أحب البيرة ".

قال برادفيلد إنه يجب إلقاء الضوء على التنوع في صناعة البيرة وكيف أن البيرة ليست مخصصة لشريحة واحدة فقط من الناس.

قالت: "البيرة لا تبحث فقط عن نوع واحد من المستهلكين".

قالت ميشيل ستانسبيري ، مديرة taproom في Trustworthy ، إنها أحببت رؤية صناعة البيرة تتنوع على مر السنين وهي سعيدة بمعرفة أن منظمات مثل Pink Boots Society و Beers A 'Go-Go تساعد هذا التنوع على المضي قدمًا.

قالت ستانسبري: "أتذكر أنني المرأة الوحيدة في مصانع الجعة منذ سنوات ، والآن تغير ذلك".

وأضافت: "رؤية المزيد من الأشخاص يشاركون ويصنعون اسمًا لأنفسهم ، ومحاولة إشراك أشخاص آخرين في [صناعة البيرة] وإظهار أنها ليست مجرد صناعة للرجال أمر رائع حقًا".


عرق السوس: مكون استروجين آخر في البيرة

لا يدرك معظم الناس أن عرق السوس شائع الاستخدام في البيرة الداكنة كعامل تلوين لزيادة الرأس وإضافة الحلاوة. مثل القفزات ، يعتبر عرق السوس مثبطًا للغاية لمستويات الأندروجين ووظيفة الهرمون. يحتوي عرق السوس على سبع مواد استروجينية على الأقل ، اثنتان منها عبارة عن إستروجين فعلي على شكل سيكلسترون وإستريول. يزيد عرق السوس من الكورتيزول [6] كما يثبط عرق السوس أيضًا إنزيم 17-هيدروكسي بروجستيرون ، الذي يقلل من إنتاج الأندروجين أندروستينيون ، ويقلل هرمون التستوستيرون و DHT (لأن الأندروستينيون يتحول إلى تلك الهرمونات.) [7] يؤثر عرق السوس بشكل مباشر على الوظيفة الجنسية والرغبة الجنسية.


وصفات البيرة التي تستخدم مشروباتك المفضلة بطرق ذكية

الطبخ مع البيرة ليس بالأمر الجديد. تظهر Stouts بشكل منتظم في وصفات اليخنة الشهية والفلفل الحار. حساء الجبن الجبن وحلقات البصل المغطى بالبيرة ، سندويشات التاكو السمك ، الجمبري (كل شيء ، حقًا ...) هي عناصر أساسية في قوائم brewpub. بالطبع ، يمكن للبيرة الدجاج هي خدعة ممتعة لأداءها على الشواية أثناء حفلات الشواء في الفناء الخلفي. لكن لماذا تتوقف هنا؟ بالنظر إلى النطاق المثير للإعجاب من المشروبات الحرفية المتوفرة هذه الأيام ، من المؤسف ألا نجرب الطهي مع البيرة كثيرًا.

تعد وصفات البيرة متعددة الاستخدامات: استخدم المشروبات المخبوزة للخبز والشواء والطهي على نار هادئة حيث يمكن أن تضيف نكهة وعمقًا إلى الصلصات والمخللات والمحلول الملحي. يمكن للجعة أن تصمد أمام اللحوم الغنية ، في حين أن السمكة القوية يمكن أن تضيف لمسة رقيقة من الشوكولاتة إلى الحلويات. بعبارة أخرى ، تحاول البيرة أن تتخطى الحساء والعجائن.

يقول وارن بيركي ، الشريك المؤسس لشركة Beer Belly: "بالنسبة لنا ، يتعلق الطهي مع البيرة باستكشاف أنواع البيرة الرائعة ونكهاتها بطرق جديدة - جلب ملف تعريف النكهة المعقدة للبيرة إلى الطعام". حساب Instagram مخصص لفن الطهي مع البيرة ، و chorizo ​​queso مع IPA ضبابي والرسم على نكهات الكراميل المحمصة لقاعدة من الأضلاع القصيرة بطيئة الطهو.

هنا ، يشاركنا الطهاة ومنشئو الوصفات وصفات البيرة المفضلة لديهم. تتراوح هذه الأطباق من أجنحة الدجاج المنقوعة في IPA الحمضية إلى شرائح لحم الخنزير المملحة في عجينة إلى كومبوت البيرة الحامضة المثالية للرذاذ فوق الآيس كريم.


تحية للنساء في البيرة ومشروباتهم الرائعة - الوصفات

تم شحن مجموعتين متطابقتين من القفزات إلى 15 فريق تصويت لدينا. لقد عملوا إما في مجموعة أو بشكل فردي وأنشأوا اختيارات المزج المثالية الخاصة بهم باستخدام المجموعة الأولى. كان عليهم تجربة كل قفزة وتقييمها مع الاحتفاظ بملاحظات عن الأشياء المفضلة لديهم والتي تكمل بعضها البعض. ثم قام فريقهم بتضييق نطاقه وقدم وصفة واحدة موصى بها لمزيج القفزات إلى Yakima Chief Hops من خلال توفير نسبة مئوية من 4-6 أصناف مختلفة يعتقدون أنها ستنتج منتجًا نهائيًا متسقًا ولذيذًا!

قام فريق Yakima Chief Hops & # 8217 الحسي بجمع التعليقات وتسجيل 15 وصفة. YCH شحذ على الأصناف والخلطات المرغوبة عند تقييم كل فريق تصويت & # 8217s ردود الفعل والمزيج المثالي. لقد اعتبروا مجموعة متنوعة من المكونات لإنشاء أفضل 3 خلطات ، بما في ذلك الأصناف والتركيبات والنسب المئوية الأكثر شيوعًا. أدى ذلك إلى إنشاء العملية الأكثر كفاءة ، ويضمن مزيجًا تعاونيًا حقيقيًا يأخذ في الاعتبار جميع مكونات الوصفة.

ثم استخدمت الفرق مجموعتهم الثانية من القفزات من أجل (إعادة) إنشاء Blend A و Blend B و Blend C للإدلاء بأصواتهم النهائية. هل أنت متحمس بعد.

في 7 أكتوبر في تمام الساعة 4:00 مساءً بتوقيت المحيط الهادي ، سنبدأ البث المباشر بينما يتعمق 15 فريقًا و Yakima Chief Hops في إنشاء وصفة المزيج والاستماع بينما تشارك فرق التصويت لدينا ملاحظاتهم حول اختياراتهم. ارجو أن تنضم الينا!

سو ريجلر هي منسقة يوم المشروب التعاوني من بينك بوتس سوسايتي والقائدة المشاركة لفصل أريزونا

جمعية Pink Boots Society و D.G. شركة Yuengling & amp Son، Inc. متحمسون لتقديم المستفيدين لعام 2020 من منحة Yuengling Women in Brewing الدراسية! سيتلقى كلا الحاصلين على المنحة الدراسية ما يصل إلى 12،500 دولارًا أمريكيًا لمواصلة تعليمهما من خلال أحد هذه البرامج الأربعة: شهادة علوم تخمير جامعة العلوم ، و Cincinnati State A.A.S. في تخمير العلوم (مع شهادة مبيعات وتسويق اختيارية) ، ودورة معهد Siebel المختصرة في تكنولوجيا التخمير ، وشهادة المرأة في القيادة من جامعة eCornell. يعمل كل برنامج من هذه البرامج على البناء على المهارات الفنية والقيادية ، بالإضافة إلى تعليم التخمير.

لورين ستون ، من شركة Left Hand Brewing Company في كولورادو ، تعمل في صناعة التخمير منذ أربع سنوات. بدأت كمتدربة في نظام من عشرة براميل لتطوير معرفة شاملة لمصنع الجعة والقبو. بعد فترة تدريبها ، انتقلت إلى مصنع جعة يحتوي على ثلاثين برميلًا بنظام تجريبي بثلاثة أسطوانات. خلال فترة العامين ونصف العام التي قضتها لورين في مصنع الجعة هذا ، شقت طريقها من مساعد صانع الجعة إلى رئيس مصنع الجعة. بينما كانت في هذا الدور ، حصل عدد من وصفاتها على جوائز محلية! عندما انتقلت لورين إلى شركة Left Hand Brewing Company ، كانت واحدة من أسرع أعضاء الفريق الذين نجحوا في اجتياز برنامج شهادات مصنع البيرة التابع للشركة.

بصفتها شخصًا كان في منصب قيادي بالفعل ، تتطلع لورين إلى الحصول على شهادة المرأة في القيادة للبناء على المهارات التي بدأت بالفعل في تطويرها ، وهي تتطلع إلى استكشاف طرق بديلة للتعامل مع المشكلات التي واجهتها في الماضي . تحدثت لورين عن شغفها بجمعية Pink Boots Society وقالت هذه الدورة: "أعتقد أنه من المهم للغاية أن تكون النساء في مناصب قيادية كنماذج يحتذى بها لتشجيع النساء الأخريات على أن يكن جزءًا من عالم البيرة. أنا متحمس لمشاركة معرفتي وخبراتي مع الآخرين ، خاصة إذا كان ذلك يعني أنه سيكون له تأثير إيجابي على النساء الأخريات ". إن شغف لورين وأهدافه للمرأة وصناعة التخمير ككل ما هو إلا جزء صغير من سبب اختيارها لهذه الفرصة الرائعة.

المستفيدة الأخرى من منحة Yuengling Women in Brewing الدراسية هي كارولين والاس من Texas Brewers Guild. عملت كارولين مع النقابة على مدار السنوات الخمس الماضية ، حيث تقوم بحركات تعمل في الأمام وخلف الكواليس. ترتدي العديد من القبعات ، بصفتها نائبة مدير منظمة على مستوى الولاية ، بما في ذلك وسائل التواصل الاجتماعي ، ومؤتمرات العمل والمهرجانات وصولاً إلى التوعية التشريعية. عملت كارولين على تنفيذ مهرجان بيرة سنوي على مستوى الولاية ، وتغيير قانون الجعة في الولاية لصالح مصانع الجعة! لقد كان لها شرف تمثيل البيرة الحرفية على مستوى الولاية والمستوى الفيدرالي. ولكن قبل أن تبدأ الكفاح من أجل مصانع الجعة في كل مكان ، كانت كارولين مؤلفة مشاركة لكتابين من كتب الجعة يستندان إلى التاريخ وخطًا ثانويًا لمدونة البيرة التي تديرها النساء.

تخطط كارولين أيضًا لأخذ دورة المرأة في القيادة من خلال جامعة إي كورنيل. بصفتها قائدة فرع سابقة ، تعرف كارولين قيمة متطلبات "دفع الثمن مقدمًا" من بينك بوتس وهي متحمسة لتكون جزءًا من مشاركة المعرفة مع نساء أخريات في صناعة التخمير. ناقشت كارولين هذا في طلبها بالقول: "أعتقد أن هذه المنحة ، على وجه الخصوص ، تأتي مع فرصة لا تقدر بثمن ومسؤولية متزايدة لمساعدة زملائها الأعضاء وإلهامهم وتثقيفهم." كانت العناية الواجبة من كارولين عند النظر في هذه الدورة مجرد جزء بسيط من سبب اعتبارها لهذه المنحة.

بالإضافة إلى حضور الدورات التدريبية التي تشكل شهادة "المرأة في القيادة" ، ستحصل كل سيدة على زوج من الأحذية المطاطية الوردية ذات الأصابع الفولاذية عند استيفائها لمتطلبات "الدفع للأمام" المرتبط بمنحها الدراسية.

ما هو دورك في صناعة البيرة؟

أنا مالك شركة Hoppy Beer Gear، Inc. في سان دييغو ، كاليفورنيا. ينصب تركيزنا في الصناعة الحرفية على المساعدة في العلامات التجارية والبضائع والتسويق. لدينا عملاء في جميع أنحاء البلاد نعمل معهم عن كثب لزيادة الوعي بعلامتهم التجارية ومبيعاتهم من خلال الملابس والبضائع والمواد الترويجية وأعمال التصميم. أحب تمامًا ما أفعله وأستمتع بالعمل مع الأشخاص لتعزيز أعمالهم وعلامتهم التجارية. أنا أيضًا متطوع في مجال البضائع والعلامات التجارية لجمعية Pink Boots Society. لقد ساعدت في الحصول على
الملابس والبضائع الجديدة التي يمكن شراؤها وارتداؤها بفخر لدعم أعضاء PBS والنساء في صناعة البيرة. لقد ساعدت أيضًا في تصميم بعض قمصان Collaboration Brew Day وساعدت في المؤتمرات.

منذ متى وانت عضو بينك بوتس؟

لقد كنت عضوًا منذ حوالي 4 سنوات وكنت متطوعًا في Merchandise منذ 3 سنوات.

ما هي ، في رأيك ، أعظم فوائد جمعية Pink Boots Society؟

تقدم Pink Boots العديد من المزايا ، ولكن إذا كنت سأدعو القليل منها ، فستكون المنح الدراسية الرائعة والدعم التعليمي الذي يوفرونه لجميع الأعضاء. أود أن أقول أيضًا إن الإلهام والدعم مذهلين. إن الحصول على ما يمكن أن أسميه الأخوة في هذا اليوم وهذا العصر هو أمر ضروري ومفيد لنا جميعًا لكي ننمو في صناعة نحبها.

ما هو الشيء المفضل لديك في العمل في صناعة البيرة؟

سيكون الناس هو الشيء المفضل لدي. من الصعب شرح ذلك ، لكن الصداقات وجودة الأشخاص الذين نحيط بهم مذهلة. أشعر حقًا بأنني جزء من عائلة كبيرة.

ما هي اللحظة الرائعة بالنسبة لك في Pink Boots / صناعة البيرة؟

هناك الكثير من اللحظات الرائعة ، لكن التواجد في مؤتمر Texas PBS العام الماضي كان بعيد المنال. قابلت الكثير من النساء وجهاً لوجه وأجريت الكثير من المحادثات الملهمة. أشعر أن الجميع كان هناك لتبادل الخبرات وتقديم يد المساعدة في القرارات. كانت المعلومات قادمة للغاية وكان المتحدثون على دراية كبيرة.

هل هناك أي شيء تود إخبارنا به عن العمل الذي تقوم به ، أو مشاركاتك في حذاء Pink Boots؟

هدفي هو الاستمرار في التطوع مع Pink Boots وتقديم يد المساعدة بأي طريقة ممكنة لمواصلة النمو والتأثير بشكل إيجابي على المزيد من النساء في هذه الصناعة. لدينا الكثير من الأشياء الرائعة القادمة وأعتقد الآن أكثر من أي وقت مضى أننا بحاجة إلى رفع بعضنا البعض وأن نكون مصدرًا للتمكين والقوة. أنا فخور لكوني جزء من Pink Boots.

ماذا تشرب الآن (أو لاحقًا)؟
سوف أستفيد من IPA مزدوج جديد - يسمى Double Dank من شركة Second Chance Beer Co. - لذيذ ...

حقيقة ممتعة أو القليل من التوافه عنك!
أنا وزوجي نحب الموسيقى الحية ونذهب إلى عشرات العروض كل عام. المفضلة لدينا هي رحلتنا السنوية إلى Red Rocks في كولورادو لمشاهدة عطلة نهاية أسبوع كاملة من The String Cheese Incident. موسيقى رائعة وشعب ودود ومكان رائع!

تفخر جمعية Pink Boots بالاشتراك مع جمعية Brewers بالإعلان عن الفائزين الأربعة لمنحة 2020 Craft Brewers Conference®. Each lady was chosen by a selection committee of experienced women beer professionals, from brewers to educators and positions in between.

Christine Bump of Big Elm Brewing Company was selected because being both the co-owner and head brewer means her position encompasses many different aspects. As someone who has attended a Craft Brewers Conference in the past, our committee believed she would be able to take advantage of the wide amount of range of educational topics offered at the CBC. With Christine’s position at Big Elm and being an active member in her local Pink Boots Chapter, Christine will have the opportunity to share what she has learned with a wide range of people in many different positions.

Christine joined the brewing industry in 2001 on a 3.5 barrel brewhouse and has worked for several different breweries and brew houses of different sizes. When she worked at Victory Brewing Company Christine ran the manual 25 barrel brewhouse and helped install and optimize a 50 barrel automated system. Christine took this knowledge and co-opened a brewpub in Pittsfield, Massachusetts. After several years the call of a production brewhouse was one Christine needed to answer and in 2010 Big Elm in Sheffield, Massachusetts was born.

Katey McNulty is the sensory specialist for Carlton and United Breweries in Melbourne, Victoria, Australia. As an international member, the selection committee believed she will benefit from this opportunity both by actively attending CBC, and also getting the chance to experience American beer styles in their home territory. Katey’s background in the technical and analytical side of brewing will allow her to take a full on approach to the subjects being discussed at CBC.

At the age of three Katey had her first experience with the brewing industry. Her grandfather was a homebrewer and on bottling day she was tasked with being the brewer assistant and adding a teaspoon of sugar to each bottle of beer. Katey went on to receive her Bachelors of Science in Viticulture and Oenology (the study of wine and wine making). After working in a vineyard Katey eventually found her way back to beer. Katey believes, “Being able to attend the beer styles track at the Craft Brewers Conference 2020 would help me to differentiate the distinct beer styles The Brewers Association recognizes in their Beer Style Guidelines and will help me to be a more knowledgeable trainer in the field of sensory science and taste training.” This will get Katey closer to her goal of being a Master Cicerone and being a beer judge at world beer cup.

Tara Pattison of Farmers Brewing was selected for the 2020 Craft Brewers Conference due to her dedication to learn. Tara has traveled extensively to cultivate her knowledge of fermentation and CBC will be another place on the map to add to her bank of knowledge.

Tara Began her journey with brewing in 2013 as a home brewer and member of the Heriot-Watt brewing society and a member of the University of California Davis’s food science brewing club. Tara traveled to Germany as one of 75 young professionals to take advantage of a year long diplomatic cultural exchange, sponsored by Congress and Bunderstag. This opportunity included two internships where Tara rotated through every aspect of brewing, from milling to packaging. Tara is excited to take home what is learned and share it with colleagues and Pink Boots members alike. Tara plans on taking the quality track which will help grow the quality department at her brewery.

Ann Reilly of the New York City Brewers Guild was selected due to her recent leadership roll which will keep pushing the industry forward. Ann with be able to take advantage of both of the educational seminars but also have a clear focus on networking with other attendees and be able to see how such a large scale event is put on. Ann outlined a clear map of what she plans to take away and bring back to the Brewers Guild, her Pink Boots chapter and community.

Ann has been moving around the New York beer scene for several years from working beer festivals to creating beer related events all over the spectrum from home brew competitions label art exhibitions. Ann helped to relaunch and revitalize the local New York City Pink Boots chapter. Ann created a network for the women in beer in her community, “They provide truly ‘safe space’ forums where women in beer are able to speak openly. Places where inquiries can be made without judgment. Education can be offered, gained and expounded upon.”

The Craft Brewers Conference® is the number one environment in North America for concentrated, affordable brewing education and idea sharing to improve brewery quality and performance. Attendees can choose from twelve educational tracks beer styles, brewing operations, business export, government affairs, hospitality, ingredients and supplies, marketing & social media, planning, quality, safety, Sales & distribution, sustainability, and thought leadership. These are led by the top minds in the beer and business world.

In addition to attending Craft Brewers Conference® these four women will each receive a pair of pink steel toe rubber boots when the Pay it Forward requirement associated with the scholarship is fulfilled.

When I moved to a goat farm after the devastating Gatlinburg wildfires in late
2016, I never expected to fall in love… with craft beer. Ever since I started
working at a local brewery I have been enamored with beer and the brewing
process, so much that I started homebrewing and looking for scholarships in
brewing. Fast-forward a few years later and I have accepted a job in canning and
cellar work. This job came from a journey of volunteering, education, and most
importantly, beer.
I first started brewing at home like many others by making meads, beer and
anything else that I could ferment. I was captivated with the brewing process
instantly and felt in my gut that this is what I wanted to do for a living. I knew I
needed to go to school to learn more about brewing to build a solid foundation, as
most of my brewing came from a “feel” of brewing. As Charlie Papazian says in
The Complete Joy of Homebrewing, “It is about feeling your beer and letting your
beer feel you.” While this is a great skill set in craft brewing and a priceless
education, my scientific method behind beer was lacking. I heard that Siebel
Institute of Technology was the way to learn from many professional brewers, so it
was a course from them that I focused on. I needed to take the Siebel W1 course so
I could understand the technical part of brewing, to combine my hands-on learning
with mechanical learning, and most importantly to grow in my career.
I came upon the Pink Boots Society as I was searching for a scholarship at Siebel. أنا
Googled “scholarship for Siebel Institute of Technology” and the Pink Boots
Society website was the first thing to pop up. I went through the site and was so
excited that I stumbled upon this group of female beer professionals. I signed up
that very day, submitted a request for volunteering and started working on my
scholarship application for the Siebel Concise Course in Brewing Technology. أنا
felt that it would better my chances of getting a scholarship if I volunteered for this
organization, and I was right. I learned a lot in that first year about Pink Boots and
it helped kick start my volunteer work for the following years. I went on to
volunteer at the local Biere de Femme in Asheville, North Carolina and met many
women that I had only known through email. This experience as a whole taught me
that I could be a part of something big and work hard for something I believe in.
I ended up receiving the scholarship for the Siebel online course at the beginning
of 2019 and attended over the summer. It was a whirlwind of information and I
stayed glued to my computer.

The Siebel class really helped me see the bigger picture behind brewing and answered a lot of my technical questions about brewing on a commercial system. For those of you who have not looked into the course, it is basically an overview of everything in brewing, from water chemistry to cleaning kegs, in three months. If you are planning on taking the course, I would suggest taking an organic chemistry class before taking the Siebel online class. I was fortunate enough to take a craft beer chemistry class the year before and it
really helped me digest what the Siebel course was teaching me in the organic
chemistry lectures. There were many positives of this course. I really enjoyed it
because it was online and I could work on it on my schedule and not be tied to a
class time every week. I also enjoyed the weekly discussions with the class and
instructor about that week’s topic. The instructors were awesome and there to
answer whatever question you have. One drawback for me was that since I was
still bartending, I was not able to apply what I was learning in the physical right
بعيدا. But that is why I was taking the class: to get a working knowledge of
commercial brewing in order to get a foot in the door. So, I took extensive notes
and frequently talked to professional brewers I know about whatever subject I was
learning about that week. I ended up passing the class with an “A!”
The significant thing that I learned is that I could spend my whole life learning
about beer and still never know all there is to know. That is why I love this career
and industry so much.
The Siebel Concise course in Brewing Technology has changed my life. With this
education I have been able to land a job in a brew house doing canning and cellar
الشغل. This opportunity also allows me to grow within the company so I can
eventually brew beer commercially. I would not have gotten this job without my
certificate and for that I am very thankful to Pink Boots Society. In my journey I
was supported by women who I did not even know, I found stories that I could
relate to, I found ideas for growing my career and my beer, and most importantly, I
felt like I had found family.

Taylor Paige King resides in Eastern North Carolina with her partner Jordy and her cat Sigi. She works at Mother Earth Brewing as a packing technician and is currently planning a brew for the Pink Boots Society collaboration brew day. She volunteers with Pink Boots Society as a national and North Carolina scholarship liaison. She also attends Nash Community College full time and will complete her degree this May. In her spare time she enjoys home brewing, farming and reading.


Craft Beer Is Perceived Worse If the Brewer Is a Woman, Study on Gender Bias Reveals

Participants were shown identical labels with only the name changed. That was often enough to sway opinions.

If the concept of craft beer was to be anthropomorphized into a person, it would probably be a guy with a beard. Yes, this is a stereotype, but it’s one based on experience: Even when Conan O𠆛rien visited the Samuel Adams brewery in Boston, he couldn’t help but comment on how many bearded guys he saw. Of course, it’s one thing to make the observation that more men work in craft breweries than women do. It’s another thing entirely to jump to the assumption that a man can inherently make a beer better than a woman can. And yet, according to a recent study from Stanford University, many people tend to make that logical leap whether they realize it or not.

In their paper “Gender Inequality in Product Markets: When and How Status Beliefs Transfer to Products,” a team of Stanford researchers ended up honing in on craft beer as a product with potentially high gender bias. They got there after surveying 150 people about the perceived gender of hundreds of products. Craft beer was rated as particularly masculine, and for their study, the researchers compared it to a product that was seen as equally feminine: cupcakes.

�ter establishing that craft beer is typically viewed as masculine, we wanted to test people’s assumptions about beer that had hypothetically been brewed by either a woman or a man,” co-author Shelley J. Correll told Insights by Stanford Business. 𠇊nd the same for cupcakes, which are rated as more feminine. Would people see a cupcake made by a man as inferior to one made by a woman?”

For their assessment, over 200 volunteers were shown identical labels with only the name of the brewer or the baker changed. As may have unfortunately been expected, a beer label with a woman’s name performed worse than the same one with a man’s name participants said they would pay less for it and had lower expectations about its quality and taste. However, cupcakes showed no significant difference between the male and female labels.

“What we’re seeing here is that woman-made goods for sale in male-typed markets are being penalized for no reason other than the fact they are made by women,” explained co-author Sarah A. Soule. “Imagine that these goods are being graded on a scale of A to F. What you find is that an equivalent product, when made by a woman rather than a man, is knocked down to an A- or a B+ while a man’s product consistently gets an A. The same isn’t true for man-made products that target women. So the result is that across the board, identical products are cumulatively disadvantaged purely because they are woman-made.”

Interestingly, however, the researchers pointed to two specific qualities that helped eliminate this bias: If the beer was labeled as having won an award at the Great American Beer Festival or if the participant had a level of expertise in beer, the factors leveled the playing field. “We find that individuals who have some degree of expertise or who really know about a product tend to focus on its features and don’t care whether it’s manufactured by men or women,” Soule stated. This isn’t to say that becoming a beer expert could make you less sexist, but it can make you less sexist about beer — which is a small step in the right direction.


سبب الحظر: Access from your area has been temporarily limited for security reasons.
زمن: Fri, 21 May 2021 22:25:42 GMT

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

Generated by Wordfence at Fri, 21 May 2021 22:25:42 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


Christine Stevens | The Pink Boots Society Chapter Leader | Atlanta Chapter

The Pink Boots Society (PBS) focuses on assisting, inspiring, and encouraging women in the beer industry through education. Stevens and five other members started the Atlanta Chapter of the Pink Boots Society in July 2018. Their members include Rebecca Royster, co-founder of the Dames + Dregs Beer Festival and Zuri Coleman, brewer at Second Self. Christine Stevens, who works as a brewer at New Realm, started the chapter to unite women in Atlanta. The Atlanta chapter will assist members with education, whether it’s attending seminars, taking technical courses, or providing help with Cicerone® certification.

Christine Stevens, fourth from left, with the founding members of the Pink Boots Society Atlanta Chapter

But PBS is more than an organization focused on education and career advancement. PBS provides a way for women to meet and share ideas and information in a male-dominated field. “It’s important to maintain a network of people who you know in [the beer industry]. It’s empowering for women to meet each other … it can be isolating when you’re working with a lot of guys all the time,” says Stevens. Next up, the chapter is working on their plans for the Pink Boots Society Hop for International Women’s Day on March 8.

The craft beer landscape continues to shift as it grows and expands. Women are carving out their own space in the industry. In Atlanta, where the craft beer scene is still growing, women are already transforming the business into a more inclusive environment for everyone, which will bring more lovers of well-crafted ales and lagers to the table.


شاهد الفيديو: تحية احترام وتقدير الى جميع النساء بمناسبة عيد المرأة (ديسمبر 2021).