وصفات جديدة

كيك اماندينا

كيك اماندينا

كونترتوب:

نخفق 6 بياض بيض جيداً ، ثم نضيف 200 جرام من السكر ونخفق مرة أخرى ، ثم نضيف 6 صفار بيض مخلوط مع 30 مل من الزيت و 30 مل من الماء. اخلطي قليلاً ثم أضيفي 8 ملاعق كبيرة طحين و 20 غ كاكاو

دهن صينية وقم بتغطيتها بالورق أو ورق الألمنيوم ، ضع التركيبة في الفرن وضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة.

الدرج الذي قمت بخبز الأسطح به عبارة عن صينية قابلة للتعديل ، ولكي تكون أكبر ، قمت بتعديلها لتكون بحجم الفرن ، أي 45/34 سم ، تمكنت من ضبطها بنفس القدر ، لأن هذا هو مدى عرض الفرن في الداخل.

افعل نفس الشيء بالنسبة للكونترتوب الثلاثة التالية.

شراب مركز:

كراميل السكر ثم إخفائه بالماء ، وبعد أن يذوب السكر كله ، يرفع عن النار ويضاف إليه خلاصة الروم.

مع هذا الشراب نقوم بشرب القمم قبل ملئها بالكريمة.

كريم:

للحصول على كريمة ناعمة ، يجب خلط الزبدة المذابة جزئياً لمدة 2-3 دقائق ثم إضافة السكر البودرة ونخلط حتى يذوب السكر جيداً ، ثم نضيف صفار الكاكاو وخلاصة الروم. ستكون النتيجة كريمًا ناعمًا جدًا ورائعًا.

سطح أملس:

قم بإذابة قطع الشوكولاتة المكسورة بالزبدة والقشدة السائلة في حمام بخار ، ثم اتركها لتبرد قليلًا ثم تلبيس الكيك (ها هي المشكلة ، لم يعجبني مظهر الزهور ، لكن المذاق كان رائعًا. خطأي هو أنني لم أقم بالتزيين بالكريمة ولكن بالكريمة المخفوقة والكريمة المخفوقة لا تبدو جيدة مثل الكريمة.

تجميع الكيك:

نأخذ سطح الكيك ، ونشربه جيداً ، ثم نضع الكريمة مرة أخرى ، ويتم تقطيع الجزء العلوي الثاني مراراً وتكراراً الكريمة ، وأخيراً يتم تقطيع الجزء العلوي الثالث جيداً ، ويتم تقطيع الجزء العلوي الرابع إلى 3 بوصات ، لعمل أرضية أصغر فوق الكعكة.

كما يتم شرابها جيدًا وهنا يتم وضع الصفيحة الأولى بالكريمة ومرة ​​أخرى على الصفيحة والقشدة.

أخيرًا ، ضعي الكعكة على شواية مع صينية تحتها واسكبي كريمة الشوكولاتة بدءًا من المنتصف ، إذا أمكن دون لمسها ، وسوف يتم تصريف الفائض جانبياً في الصينية السفلية ، وسيتم سكبه مرة أخرى. يمكن تكرار هذه العملية عدة مرات كما وضعت 3 مرات.

من الصحيح أيضًا أنه شديد الدقة. كان يجب وضع الكعكة في الثلاجة قبل التزيين ، ولكن نظرًا لكونها كبيرة جدًا ، فإن الصينية التي تم وضعها فيها لا تتناسب مع ثلاجتي. وبما أنه كان هناك حرارة شديدة في الخارج ... كانت الزخرفة كارثة. لذلك ترى النتيجة ، إنها ليست جيدة المظهر ، لكنها كانت جيدة جدًا.

إذا تمكنت من وضعها في البرد بعد أن وضعت الجليد ، لم تكن مشكلة ، ولهذا السبب لم أقم بنشرها حتى الآن وتظل فتاة ديليا تسألني "لماذا لا تضع كعكتي أيضًا؟ " وفي النهاية قلت "لنضعها"


تحضير كعكة أماندينا وصفة حلويات أماندين

إعداد كونترتوب

قم بإعداد صينية مربعة أطول يبلغ جانبها حوالي 17 سم. إذا كانت الدرج لا تحتوي على جدران قابلة للإزالة ، فقم بتبطين القاعدة بورق الخبز. سخن الفرن على 175 درجة مئوية. نخل الدقيق مع الكاكاو. www.simonacallas.com صفار البيض ممزوج بالفانيليا. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ثم أضيفي السكر تدريجيًا حتى يضاف كل السكر ويتم الحصول على ميرينغ قوي. في هذا المرينغ ، ادمج بالتناوب الصفار والمزيج الجاف ، على ثلاث دفعات ، مع الخلط بالقلب باستخدام ملعقة سيليكون.

صب التكوين في المقلاة والمستوى. ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا (أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في منتصف سطح العمل ويخرج نظيفًا). www.simonacallas.com دعه يبرد في المقلاة. عندما يبرد الجزء العلوي تمامًا ، أخرجه من المقلاة وقطّع إلى 3 شرائح أفقية.


تورت أماندينا إم

نحن نحتاج:
صخر:
& # 8211 6 بيضات
& # 8211 200 غرام سكر
& # 8211 4 ملاعق كبيرة ماء
& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت
& # 8211 3 ملاعق كبيرة كاكاو
& # 8211 8 ملاعق طحين
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 قليل من الملح
شراب مركز:
& # 8211300 مل ماء
& # 8211100 غرام سكر
& # 8211 4 ملاعق كبيرة كابتشينو كلاسيكي
& # 8211 1 قارورة خالية من الروم
كريم:
& # 8211350 غرام زبدة غير مملحة
& # 8211170 غرام سكر بودرة
& # 8211 3 ملاعق كبيرة كاكاو
& # 8211 2 صفار
& # 8211 3 ملاعق صغيرة من د. أوتكر رم
سطح أملس: 100 مل كريمة مخفوقة سائلة ، 150 جرام شوكولاتة داكنة

اخفقي بياض البيض مع الملح. أضيفي السكر واخلطيهم لبضع دقائق أخرى ثم أضيفي تدريجياً ، واحدة تلو الأخرى: الصفار والزيت والماء. في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والكاكاو ، باستخدام ملعقة مع التقليب برفق حتى لا تترك رغوة.
تصب في صينية مستديرة مقاس 26 سم مبطنة من أسفل بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 30-35 دقيقة. نتحقق من استخدام المسواك إذا كان سطح العمل مخبوزًا.
إزالة من الفرن وتترك لتبرد. نقطع سطح العمل المبرد في 3.

بينما يتم خبز سطح العمل ، قم بالتحضير شراب مركز: نضع الماء مع السكر على النار وعندما يغلي نضيف الكابتشينو ونتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويضاف إليه خلاصة الروم ويترك ليبرد.

كريم: يحفظ الزبدة في درجة حرارة الغرفة ويخلط جيدا مع السكر البودرة. أضيفي صفار الكاكاو وخلاصة الروم واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم حتى تحصلي على كريمة ناعمة ورقيقة. قسّم الكريم إلى 3 أجزاء.

نضع الورقة الأولى على الصحن على طبق ونشربها جيداً ثم دهنها بجزء من الكريمة ثم نضع الصفيحة الثانية وأيضاً القطر والشحم بالكريمة. نضع الورقة الأخيرة وشراب هذا أيضًا. برد لمدة ساعة.

ثم دهن الكيك بالقشدة ، مع ترك بضع ملاعق كبيرة للتزيين. (لا تضع الكريم في الأعلى)
ل سطح أملس: تذوب الشوكولاتة ممزوجة بالكريمة السائلة في حمام بخار وتخلط حتى تذوب الشوكولاتة. اتركيها تبرد قليلاً ثم اسكبيها فوق الكيك ، مستوي واتركيها تتدفق على الحواف.
يُزين بالكريم المتبقي مع تشكيل حركات قليلة. كما أنني صنعت بعض قلوب الشوكولاتة. لكن عندما تزين ، لديك خيال مجاني :).


كعكة أماندينا ASSEMBLY وصفة حلويات أماندين

الصينية التي تم خبز سطح العمل فيها مبطنة من الداخل برقائق الطعام البلاستيكية. www.simonacallas.com أول كونترتوب يوضع في شراب بكثرة. تُدهن طبقة من الكريم وتُغطّى بالجزء الثاني من الشراب وتُدهن الطبقة الثانية من الكريمة. غطيه بالغطاء الأخير ، شراب وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

أخرجي الكيك من المقلاة وقسميها. لقد قطعت إلى 9 كعكات متساوية. www.simonacallas.com ضع الكعك في الفريزر لمدة 10 دقائق (أو في الثلاجة لمدة ساعة) ثم ضعه على شواية توضع تحتها صينية تجميع وتسكب كريمة الفوندان.

قم بالتزيين باستخدام أفلين (زهيرات) من الكريمة المتبقية وألصق معينًا من الشوكولاتة (أو أي شيء آخر ، وفقًا لتفضيلاتك - لقد زينت بعصي الشوكولاتة). يحفظ باردا حتى التقديم.


Amandine & # 8211 أسهل وصفة

اللوز من بين أكثر أنواع الكعك شراءًا في صناعة الحلويات. إنها لذيذة ورائحة ومفضلة من قبلنا جميعًا. من الآن فصاعدًا ، لا داعي لشراء اللوز ، لأنه يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية. السر هو اتباع الخطوات أدناه.

كيف تصنع أجود أنواع اللوز؟

1 أولاً ، جهز سطح العمل. افصل البيض ثم اخلط الصفار مع السكر والزيت والماء حتى يتضاعف حجم التكوين. ثم نسكب الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو. يخفق بياض البيض جيدًا ويدخله في تكوين الصفار.
ورق حائط صينية بورق خبز واسكب التكوين. ضعه في الفرن المسخن حتى يجتاز اختبار المسواك. في هذه الأثناء ، حضري كريمة اللوز.

ضعي الشوكولاتة في وعاء واخلطيها على نار خفيفة مع الكريمة المخفوقة. عندما تذوب الشوكولاتة ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد. حضري كريمة الشوكولاتة على النحو التالي: في قدر ، ضعي الماء والسكر واتركيها تغلي حتى يذوب السكر. يُضاف العسل والكاكاو ويُرفع عن النار.
نقطع الجزء العلوي إلى نصفين وشراب بمزيج من الماء والسكر وخلاصة الروم المغلي مسبقًا. على النصف الأول من سطح العمل ، أضيفي الكريمة ، ثم ضعي النصف الثاني من سطح العمل في شراب. قطّعي الكيك إلى مربعات بالحجم المناسب ، ثم زيني كل حبة لوز على حدة.

هذه أبسط وصفة لوز يمكنك تجربتها في المنزل. هذه مجرد خطوات بسيطة تحتاج إلى اتباعها ، والنتائج مضمونة. أفضل اللوز محلي الصنع!

2 / 5 - 24 مراجعة (ق)

وصفة # 8211 كعكة أماندينا

إذا كان الأمر يتعلق بالكيك ، يمكنني أن أفتخر بالعديد من الوصفات المجربة والمختبرة ، وعندما يتعلق الأمر بالكعك ، لدي دائمًا مشاعر رائعة. يجب أن ينمو الجزء العلوي بدرجة كافية ، ولكن بشكل متساوٍ ، حتى لا يصنع "بطنًا" ، ويجب ألا يكون الكريم غثيانًا ، ومن الناحية المثالية ، يجب ألا يتم قصه ، ويجب ألا يكون التزجيج شديد الصلابة ولا لينًا جدًا ، بل يكون جيدًا فقط.

احتفلت يوم الأحد بعيد ميلاد والدي ، والكعكة هي مسؤوليتي دائمًا. ظللت أفكر في نوع الكيك الذي يجب صنعه ، والتركيبات التي يجب اختيارها ، وفي النهاية قررت صنعها كيك اماندينا.

نحن بحاجة إلى 6 بيضات ، 200 جرام سكر ، 30 مل ماء ، 30 مل زيت ، 20 جرام كاكاو ، 8 ملاعق طحين. اغسل البيض جيدًا ثم افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض جيداً مع قليل من الملح ثم يضاف السكر ، تدريجياً يضاف الماء والصفار الممزوج بالزيت. قمت بخلط الدقيق مع الكاكاو وحاولت قدر الإمكان سحق أي كتل. أضفت الدقيق إلى بياض البيض وخلطته بملعقة. حصلت على التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة دائرية بقطر 26 سم ، مبطن بورق الخبز. حاولت أن أسكب العجين بعناية في الصينية بأكملها ، وليس فقط في مكان واحد ، وفي النهاية قمت بتسوية العجين قليلاً بملعقة للحصول على قمة مستقيمة ، بدون "بطن". أضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 150 درجة مئوية ، لكنني كنت أطاردها من وقت لآخر ثم أجريت اختبار المسواك. عندما يخبز الجزء العلوي ، أخرجه من الصينية ، قشر ورق الخبز برفق واتركه يبرد على قاع خشبي.

في غضون ذلك نحن نستعد شراب & # 8211 نحتاج 400 مل ماء ، 150 جرام سكر ، 2 كيس فانيليا كابتشينو و شوكولاتة موكاسينو ، كيس واحد من سكر الفانيليا. اغلي المكونات واتركها تغلي لمدة 5 دقائق على النار المناسبة واتركها تبرد.

عندما يتم تبريد سطح العمل إلى النصف ، نقطعه إلى نصفين بعناية ، بسكين طويل ومسن جيدًا.

دعنا ننتقل إلى الإعداد كريمنحتاج 3 صفار بيض ، 150 جرام من السكر البودرة (أضع السكر العادي) ، 250 جرام من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، خلاصة الفانيليا ، كيس من سكر الفانيليا.نذوب الزبدة في الميكروويف ، أخطأت وأذيبت على النار وذابت تماما ، ثم أضف السكر واخلطهم جيدا حتى يذوب السكر كله. أضيفي الصفار ببطء ، واخلطي ، ثم الكاكاو ، والخلاصات واخلطي جيدًا لخلط كل شيء والحصول على كريمة متجانسة.

ننتقل إلى أجمل مرحلة في تجميع الكعكة. على حامل الكيك نضع بضع قطرات من العسل حتى لا ينزلق الجزء العلوي أثناء النقل / الحركات. ضع جزءًا من سطح العمل وشرابًا جيدًا مع نصف كمية الشراب ، اعتمادًا على كمية الشراب التي تفضلها.

ثم انشر الكريم بالتساوي ، وأضف الجانب الآخر من سطح العمل وشربه جيدًا ، يمكنك وخز سطح العمل من مكان إلى آخر حتى يتغلغل الشراب جيدًا في سطح المنضدة بالكامل.

دع الكعكة تبرد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، ولم يكن لدي الكثير من الوقت ، لذلك استمرت ساعة واحدة فقط واتضح أنها جيدة جدًا.

Glaze & # 8211 نحتاج إلى 230 جرامًا من الشوكولاتة (استخدمنا 75٪ من الشوكولاتة المرة من كانديا وشوكولاتة الحليب المنزلية) ، 200 مل من الكريمة السائلة للكريمة المخفوقة ، 50 جرامًا من الزبدة المذابة ، كيس من سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. سخني الكريمة ، ثم أضيفي الشوكولاتة المقطعة والزبدة المذابة والجواهر. نترك الشوكولاتة تذوب جيدًا وتغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم اتركها تبرد جزئيًا.

وزعي كريمة التزيين على الكيك بعناية واتركيها تبرد طوال الليل.

قمت بتزيينها بزخارف السكر الملونة من Dr. Oetker. تقطع بسكين رطبة وتغسل ، ويفضل بعد كل شريحة.

لسوء الحظ ، لم أتمكن من التقاط الكثير من الصور ، وأكثر نجاحًا ، لم يكن لدى الضيوف الصبر على الوقوف!

إنها كعكة مثالية لمحبي حلوى الشوكولاتة! شكرا إيديث على الوصفة!


أماندين (وصفة كلاسيكية)

بشكل منفصل ، صنعت الشراب من الماء والسكر ، وبعد أن أطفأت النار ، صببت شراب هافانا فيه ، من عيني ، لم أنظر إلى المقدار ، كنت كريمًا. & # 128512 أنا أيضًا أعددت كريمة غاناش شوكولاتة الحليب. ثم قطعت الجزء العلوي إلى 2 (انظر كم هو رقيق) ، وضعته في الدرج الذي خبزته فيه (الجزء الذي كان أعلى وهو غير منتظم ، يأتي من الأسفل) ، ثم رشته بنصف الشراب. أضع كريم الجاناش ، وتوقفت عن البعض منه للزينة. كم هو جميل مظهر الكريم ، كما ترى ، يبدو وكأنه رائحته. & # 128578

وضعت فوق الورقة الثانية من كونترتوب ، صببت بقية الشراب. أعلاه تأتي قطعة كونترتوب التي كانت أسفل أسفل صينية الخبز ، لأنها مستقيمة. ضع وزنًا في الأعلى ، يمكن أن يكون قاعًا خشبيًا ، ليكون الكعكة المناسبة ، ثم اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات.

إنه يسخن تدفق أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود و 1 ملعقة صغيرة من الزيت على باين ماري ، للحصول على اللمعان. من الجيد غربلة الكاكاو مسبقًا ، بحيث لا تحتوي على كتل. عادة ، يتم تقطيع الكعكة إلى مربعات ، بحيث يكون جانبها حوالي 5 سم ، ثم يتم تزجيج كل قطعة في أقراص سكرية باستخدام أداة خاصة تسمى شوكة. كما أنها تعمل مع شوكة. ثم يتم عمل شواية من أقراص سكرية فوق كل واحدة.

فضلت النسخة الأبسط. صببت الفوندان على الكعكة بأكملها ، ولم أخدمها واتركتها تبرد لمدة ساعة. قسمتها إلى 20 قطعة وصنعت ثمرة بندق من الكريمة المتبقية في الأعلى.

تقول الوصفة الكلاسيكية أن نضع فوق كل كعكة وماسة واحدة من الشوكولاتة. لكن نفس الوصفة الكلاسيكية تقول أن الجزء العلوي مقطّع إلى 3 شرائح ومليء بطبقتين من الكريمة. & # 128578

لقد جعلت اللوز أبسط بطبقة واحدة من الكريمة ولم أضع مكعب الشوكولاتة.

لا تعتقد أن عائلتي كانت مستاءة. & # 128578 عندما كان أطفالي صغارًا ، اختفى الماس الشوكولاته مثل السحر من الكعك. ربما كان الفضائيون يسرقونهم ، لأن أطفالي لم يعرفوا شيئًا عنها. & # 128578

الآن هم أطول مني ، لذا يمكنني أن أفعلهم أماندين وبدون الماس الشوكولاته.

هل يعقل أن أخبرك كم عدد القبلات التي تلقيتها على اللوز؟ & # 128512

إذا كنت تريدني أن أخبرك عن كيفية صنع كريمة الزبدة الكلاسيكية على البخار ، فسأكتبها على الفور. & # 128578 ما كعكة الطفولة الأخرى التي تريد أن أكتب عنها؟

حتى ذلك الحين ، أتمنى لك شهية طيبة! ، أركض لسرقة شخص آخر أماندين من الثلاجة. & # 128578


كيك اماندينا

افصل البيض: اخفق بياض البيض مع رشة ملح في وعاء زجاجي ، أضف السكر والماء وصفار البيض المفرك بالزيت واخلط كل شيء جيدًا بملعقة (وليس بالخلاط) من الأسفل إلى الأعلى برفق ، حتى يتم دمج الصفار.
أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر ، اخلطي المزيج برفق.
- تُسكب العجينة في قالب كعك (26 سم) مبطّن بورق الخبز. اخبزي الجزء العلوي لمدة 35 دقيقة (قم باختبار المسواك) واتركيها لتبرد وقطعيها إلى نصفين.
- تحضير الشراب عن طريق وضع جميع المكونات في مقلاة حتى تغلي. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، أضف خلاصة الروم واتركه ليبرد.

 حضري الكريمة: اخلطي الصفار مع السكر في حمام ماري حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ويبدو كالكريم (بضع دقائق) واتركيها لتبرد. افركي الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) على الرغوة وأضيفي بدورها كريمة البيض المبرد والكاكاو والأماريتو ، واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على كريمة رغوية.

- ضعي النصف الأول من الجزء العلوي على طبق ، وشرابًا بنصف القطر ، وأضيفي الكريمة ، وضعيها جيدًا ، وضعي النصف الآخر من الجزء العلوي ، ثم ضعي الشراب ببطء مع الكمية المتبقية من القطر.
حضري كريمة التزيين بإذابة الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة السائلة والجوهر. اسكبي كريمة التزيين بسرعة على الكيك وزيّنيها كما تشائين. زينت بالورود المصنوعة من عجينة اللوز.
تُخبز الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل
من الذي أخدمه مع حصة؟ 


هل تعتقد أنه لا يمكنك تناول سوى اللوز الموجود في الحلويات؟ إليك كيفية صنعها في المنزل! إنه أسهل مما تعتقد ، إذا اتبعت الخطوات أدناه! تعرف على أسهل وصفة لوز!

وصفة أماندين - بسيطة وسريعة في المنزل

اللوز من بين أكثر أنواع الكعك شراءًا في صناعة الحلويات. إنها لذيذة ورائحة ومفضلة من قبلنا جميعًا. من الآن فصاعدًا ، لا داعي لشراء اللوز ، لأنه يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية. السر هو اتباع الخطوات أدناه.

كيف تصنع أفضل أنواع اللوز؟

1 أولاً ، جهز سطح العمل. افصلي البيض ثم اخلطي الصفار مع السكر والزيت والماء حتى يتضاعف حجم التكوين. ثم نسكب الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو. يخفق بياض البيض جيدًا ويدخله في تكوين الصفار.
ورق حائط صينية بورق خبز واسكب التكوين. ضعه في الفرن المسخن حتى يجتاز اختبار المسواك. في هذه الأثناء ، حضري كريمة اللوز.

ضعي الشوكولاتة في وعاء واخلطيها على نار خفيفة مع الكريمة المخفوقة. عندما تذوب الشوكولاتة ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد. حضري كريمة الشوكولاتة على النحو التالي: في قدر ، ضعي الماء والسكر واتركيها تغلي حتى يذوب السكر. يُضاف العسل والكاكاو ويُرفع عن النار.
نقطع الجزء العلوي إلى نصفين وشراب بمزيج من الماء والسكر وخلاصة الروم المغلي مسبقًا. على النصف الأول من سطح العمل ، أضيفي الكريمة ، ثم ضعي النصف الثاني من سطح العمل في شراب. قطّعي الكيك إلى مربعات بالحجم المناسب ، ثم زيني كل حبة لوز على حدة.

هذه أبسط وصفة لوز يمكنك تجربتها في المنزل. هذه مجرد خطوات بسيطة تحتاج إلى اتباعها ، والنتائج مضمونة. أفضل اللوز محلي الصنع!

2 / 5 - 24 مراجعة (ق)

أماندين (وصفة كلاسيكية)

بشكل منفصل ، صنعت الشراب من الماء والسكر ، وبعد أن أطفأت النار ، صببت شراب هافانا فيه ، من عيني ، لم أنظر إلى الكمية ، كنت كريمًا. & # 128512 قمت أيضًا بإعداد كريم غاناش شوكولاتة الحليب. ثم قطعت الجزء العلوي إلى 2 (انظر كم هو رقيق) ، وضعته في الدرج الذي خبزته فيه (الجزء الذي كان أعلى وهو غير منتظم ، يأتي من الأسفل) ، ثم رشته بنصف الشراب. أضع كريم الجاناش ، وتوقفت عن البعض منه للزينة. كم هو جميل مظهر الكريم ، كما ترى ، يبدو وكأنه رائحته. & # 128578

وضعت فوق الورقة الثانية من كونترتوب ، صببت بقية الشراب. أعلاه تأتي قطعة كونترتوب التي كانت أسفل أسفل صينية الخبز ، لأنها مستقيمة. ضع وزنًا في الأعلى ، يمكن أن يكون قاعًا خشبيًا ، ليكون الكعكة المناسبة ، ثم اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات.

إنه يسخن تدفق أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود و 1 ملعقة صغيرة من الزيت على باين ماري ، للحصول على اللمعان. من الجيد غربلة الكاكاو مسبقًا ، بحيث لا تحتوي على كتل. عادة ، يتم تقطيع الكعكة إلى مربعات ، بحيث يكون جانبها حوالي 5 سم ، ثم يتم تزجيج كل قطعة في أقراص سكرية باستخدام أداة خاصة تسمى شوكة. كما أنها تعمل مع شوكة. ثم يتم عمل شواية من أقراص سكرية فوق كل واحدة.

فضلت النسخة الأبسط. صببت أقراص الفوندان فوق الكعكة بأكملها ، ولم أخدمها واتركتها تبرد لمدة ساعة. قسمتها إلى 20 قطعة وصنعت ثمرة بندق من الكريمة المتبقية في الأعلى.

تقول الوصفة الكلاسيكية أن نضع فوق كل كعكة وماسة واحدة من الشوكولاتة. لكن نفس الوصفة الكلاسيكية تقول أن الجزء العلوي مقطّع إلى 3 شرائح ومليء بطبقتين من الكريمة. & # 128578

لقد جعلت اللوز أبسط بطبقة واحدة من الكريمة ولم أضع مكعب الشوكولاتة.

لا تعتقد أن عائلتي كانت مستاءة. & # 128578 عندما كان أطفالي صغارًا ، اختفى الماس الشوكولاته مثل السحر من الكعك. ربما كان الفضائيون يسرقونهم ، لأن أطفالي لم يعرفوا شيئًا عنها. & # 128578

الآن هم أطول مني ، لذا يمكنني أن أفعلهم أماندين وبدون الماس الشوكولاته.

هل يعقل أن أخبرك كم عدد القبلات التي تلقيتها على اللوز؟ & # 128512

إذا كنت تريدني أن أخبرك عن كيفية صنع كريمة الزبدة الكلاسيكية على البخار ، فسأكتبها على الفور. & # 128578 ما كعكة الطفولة الأخرى التي تريد أن أكتب عنها؟

حتى ذلك الحين ، أتمنى لك شهية طيبة! ، أركض لسرقة شخص آخر أماندين من الثلاجة. & # 128578


فيديو: عمر عمل بيبي واستخبي تحت البطنيه. كرتون اطفال. العاب بنات. قصص اطفال (ديسمبر 2021).