وصفات جديدة

مقلوبة بالتفاح والعنب

مقلوبة بالتفاح والعنب

افصل بياض البيض عن الصفار. نقسم السكر الناعم إلى نصفين ونضيفه فوق بياض البيض (الذي نقوم برغوته) وفوق الصفار (الذي نخلطه حتى يتضاعف حجمه).

في خليط الصفار نضيف البيكنج بودر ، قشر الليمون وبدلا من ذلك ملعقة كبيرة من المياه المعدنية وملعقتين كبيرتين من الدقيق المنخول حديثا. تكوين.

سخني الفرن على درجة حرارة معتدلة (180 درجة).

نغطي صينية بورق الخبز ، ونغلفها بالبسكويت المسحوق / المسحوق باستخدام دبوس الدرفلة ؛ أضيفي العنب أولاً ، ثم اقسمي التفاح من البرطمان ، من مكان إلى آخر على سطح الكيك بالكامل واخبزي الصينية لمدة 30/40 دقيقة (بدقة أكثر حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون).

نتركها في الصينية حتى اليوم التالي عندما نقلب الكعكة على طبق مرشوشة بالسكر الناعم. وهكذا يصبح الجزء الذي يحتوي على البسكويت والتفاح هو الجزء العلوي من الكعكة.

قشر ورق الخبز ورش الكيك بالسكر البودرة.

يبدو أنه يحتوي على الكثير من السكر البودرة ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن جزء التفاح رطب تمامًا ، يذوب السكر ونحتاج إلى مسحوق حتى يصبح سطح الكعكة مثل الثلج الطازج. لقد استمتعت أيضًا بترك كتل السكر على مرأى من الجميع! ؛)

شهية طيبة!


كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل المملح

لا يمكنك ترك موسم التفاح يمر دون أن تفعل معجزة الحلوى هذه! سطح منفوش من الفانيليا مع رائحة القرفة والتفاح المعطر ، وفوقه طبقة من الكراميل المملح الحريري & # 8230

دهن (بسخاء!) بالزيت أو الزبدة صينية غير لاصقة (يفضل أن تكون دائرية). قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. يضاف السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا والقرنفل. أشعل النار على نار متوسطة واترك النكهات تمتزج لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح الصلصة متجانسة وناعمة. يُسكب الكراميل الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة ويُوضع فوقها شرائح التفاح.

سخن الفرن على درجة حرارة عالية.

اخفقي باقي الزبدة والسكر جيدًا حتى تحصلي على نتيجة كريمية. يضاف البيض والحليب ويخفق جيدا حتى يتجانس. يُسكب الطحين والبيكنج باودر والقرفة. يقلب جيدا. تُسكب العجينة فوق محتويات الصينية.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة. ثم اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. حضري طبقًا يناسب الكيك.

بعد 10 دقائق ، اقلب الكعكة على الطبق واضرب قاع المقلاة برفق حتى يخرج. يرش ملح البحر على الوجه.

يمكنك تقديمه مع آيس كريم الفانيليا بجانبه. الجمع إلهي!


كعكة مقلوبة مع التفاح بالكراميل

هذه الكعكة المقلوبة مع التفاح بالكراميل هي واحدة من أبسط وألذ الحلويات ، وهي مثالية لأي مناسبة.

شارك مع الاصدقاء:

كعكة مقلوبة مع التفاح بالكراميل هي واحدة من أفضل كعكات التفاح التي يمكنك صنعها بسرعة وسهولة. مزيج من كعكة التفاح والكراميل والفانيليا الإسفنجية هو مزيج ناجح للغاية ولذيذ.

التفاح الناضج المغطى بالكراميل يعطي طعمًا ولونًا للكيك. في الواقع ، كعكة التفاح المقلوبة لها مظهر أنيق وتشبه إلى حد بعيد تارت تاتين الشهير ، حيث يتم استبدال عجين الفطير في هذه الحالة بغطاء من الفانيليا المنفوش.

تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم ، الكعكة المقلوبة مع التفاح بالكراميل سوف ترضي الجميع ويمكن أن تصمد أمام أي حدث. أيضًا ، مع بضع خطوات إضافية ، يمكن تحويل الكعكة المقلوبة مع التفاح بالكراميل إلى كعكة تفاح لذيذة مع كريمة السكر المحترقة.


تاتين تارت (تفاح مقلوب وتارت كراميل)

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت TATIN TATIN وهي تورتة مقلوبة بالتفاح والكراميل. ليس من الصعب التحضير وفي النهاية تكون النتيجة استثنائية. العجينة مقرمشة ، والتفاح طري ومغطاة بالكراميل الزبدي. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

  • 5 تفاح كبير
  • 500 غرام - عجين الفطير بدون خميرة
  • ½ ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 100 غرام - السكر
  • 75 غرام & # 8211 unt

طريقة التحضير:

  1. قشر التفاح ، اقطعه إلى نصفين ، انزع البذور ، وقطّع كل نصف إلى نصفين. ضعي التفاح في وعاء ورشي عليه عصير الليمون حتى لا يتأكسد أثناء تحضير الكراميل.
  2. نضع السكر في المقلاة ، ونخفف النار ونهز المقلاة من وقت لآخر أو نخلطهم برفق بملعقة خشبية. توقف عن الخلط بما أن السكر قد ذاب تمامًا. نضع الزبدة والقرفة ونخفق المقلاة برفق حتى تذوب الزبدة.
  3. في هذه الأثناء ، رشي الدقيق على طاولة العمل ، ثم افردي العجين قليلاً ، ثم قطعي دائرة باستخدام طبق بقطر الصينية.
  4. ثم رتب التفاح على شكل مروحة بجانب بعضها البعض. دعهم يطهىون لمدة 3-4 دقائق ثم غطهم بعناية بالعجين. زيت الملعقة يخفي الحواف. نخز العجين عدة مرات بالسكين ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
  5. أخرجي الصينية من الفرن ، اتركيها لمدة 4-5 دقائق ، ضعي فوقها طبقًا وقومي بلف المقلاة على الطبق بسرعة ، حتى تحصلي على تورتة جميلة من التفاح مرتبة على شكل مراوح.
  6. قدمي التورتة ساخنة مع الآيس كريم وباردة مع الشاي أو القهوة. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

فطائر التفاح

  • 250 غرام طحين
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 غرام سكر
  • 200 مل حليب
  • 50 مل زيت
  • 3 تفاح
  • 1 أو
  • 1½ ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • حبوب الفانيليا ، سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا

سخني الفرن.

التفاح مبشور. يمكنك ترك قشر التفاح أو تقشيره.

في وعاء نضع الدقيق ، البيكينغ باودر ، السكر ، الفانيليا ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل والملح. تدخل.

أضيفي البيض والحليب والزيت واخلطيهم بلطف.

يُضاف التفاح المبشور مع التحريك قليلاً.

في صينية الكعك ، ضع أشكالًا من الورق أو السيليكون وضع التركيبة في كل منها ، ووزعها بالتساوي.


كعكة مقلوبة بالتفاح وكريمة الفانيليا

الجزء العلوي: قشر التفاح وقطّع إلى شرائح مناسبة. ورق حائط صينية بورق خبز ودهنها جيدًا ب 100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة. رشي السكر ثم ضعي التفاح بالتساوي. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قم بإعداد سطح العمل. افصل البيض. اخلطي بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم أضيفي كل السكر. تخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على رغوة صلبة. نضيف كل الصفار ، ونخلط 4-5 مرات ، ثم نضع كل الدقيق ونخلط قليلاً ، فقط عن طريق التقليب 10-12 مرة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يخرج البخار. تخلص من التكوين في عدة أكوام ، فوق التفاح وقم بتسويته بسهولة. ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، في أول 20 دقيقة ، لا تفتح الفرن.

عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي الكيك بورق الخبز على طبق ، ضعي صينية فوق الكعكة واقلبها بحركة سريعة حتى يصرف القطر في الأعلى. اتركيه ليبرد.

الكريمة: في قدر ، اخفقي البيض مع السكر والنشا. أضيفي الحليب وضعيه على نار خفيفة حتى يتكاثف مثل البودينغ مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُضاف الزبدة. تخلط جيدا وتترك لتبرد تماما.

يُدهن الكيك بهذه الكريمة ، ثم يُزين بالكريمة المخفوقة ويُبشّر الشوكولاتة على الوجه. اتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للخدمة.


مقلوبة بالتفاح والعنب - الوصفات

إنها ليست وصفة معقدة ، لقد استخدمت المنضدة الكلاسيكية التي جربت فيها وصفات أخرى لذلك ذهبت بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاكه في الميزان الغذائي بدءًا من يوم الفاكهة.

مرحلة التوحيد ، التثبيت النهائي

المكونات:

- 2 لتر نشا ذرة (اختياري يمكنك إزالته إذا أردت)

- 150 جرام زبادي يوناني منزوع الدسم

تحضير:

قشر التفاح وقطّعه إلى مكعبات. ضعي 500 مل من الماء المغلي مع التحلية والقرفة ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي التفاح. اتركيهم يغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجيهم بملعقة ، صفيهم وضعيهم في المقلاة.

افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط الأخير مع الزبادي ونخالة الشوفان ومسحوق الحليب منزوع الدسم والنشا (في حالة الاستخدام) ومسحوق التحلية ونخلط. أضيفي البيكنج بودر واتركيه جانباً حتى يخفق البياض بشدة.

ادمج بياض البيض في التكوين مع الصفار ، مع التقليب من أعلى إلى أسفل (وليس في اتجاه عقارب الساعة ، بحيث تظل التركيبة مهواة). يُسكب المزيج فوق التفاح ويوضع الصينية في الفرن على حرارة تصل إلى 170 درجة لحوالي 40-45 دقيقة (أو حتى يمر اختبار عود الأسنان).


كعكة مقلوبة مع التوت والتفاح

أيضًا من سلسلة الكعك المصنوعة من الفاكهة من الحديقة ، سأكتب اليوم الوصفة الخاصة بذلك كعكة مقلوبة مع التوت والتفاح. حسنًا ، التفاح ليس جيدًا في حديقتي ، لكن العنب البري موجود.

لدينا عدد قليل من قصاصات بلاك بيري التي أثمرت ثمارًا جيدة هذا العام ، لذلك أكلنا ما يرضي قلوبنا وصنعنا هذه الكعكة البسيطة. في البداية كنت أرغب في فعل الشيء نفسه ، وهو عبارة عن قطعة صغيرة بسيطة وأضع فيها بعض العنب البري.

لكني تخلت عن الفكرة لأن لدي بعض التفاح في المنزل ولم يعد أحد يأكل. عندما اشتريتها لم أكن أعتقد أنه سيكون لدينا الكثير من الفاكهة في الحديقة ، لذلك بدأت علامات الفساد تظهر على التفاح قريبًا.

وحيث أنني أحاول عدم التخلص من المكونات أو الطعام الذي أصنعه ، فأنا أحب الاستفادة منها من خلال ابتكار وصفات مختلفة لأقول #stoprisipademancare. أنت تعلم بالفعل ، إذا كنت تتابع المدونة منذ فترة ، فهذه ليست المرة الأولى التي أقوم فيها بهذا النوع من الوصفات. أعني ، أنا أطبخ ، دعنا نقول بقايا الطعام ، المكونات التي لا تمنحها فرصة لتجنب إهدار الطعام.

كثير منا يتخلص منها بدافع الراحة أو الجهل ، وهذا أمر مؤسف عليهم وعلى عمل الذين صنعوها ، سواء أكانوا بشرًا أم طبيعة. بأقل جهد وقليل من الخيال يمكننا تجنب ذلك.

وصفة اليوم ل كعكة مقلوبة مع التوت والتفاح مثال جيد. إنها وصفة بسيطة وسهلة للغاية ، ومثالية في الصيف عندما يكون هناك الكثير من الفاكهة ولكن أيضًا في الشتاء. إذا لم يكن لديك توت ، يمكنك فقط وضع التفاح وسيكون هناك شيء مثل هذه الكعكة. التوليفات. فقط سيتعين علينا تجنب الهدر.


توجيهات لكعكة ناجحة:

  • صينية إنه مصنوع من السيراميك وسميك جدًا ، ويبلغ حجمه 30 × 20 سم ويمكنك العثور عليه هنا في Ikea. لقد أحببت الطريقة التي تصرفت بها عند الخبز ولكني أميل إلى الاعتقاد أنه نظرًا للسمك ، لا يتم توزيع الحرارة بالتساوي ومركز خبز الكيك بعد الحواف. ما زلت غير مقتنع تمامًا إذا أحببت هذه الصينية بنسبة 100٪ ، فسأجرب كعكة أخرى قبل أن أحكم على الأمر
  • الكراميل أي أنني أضع السكر بالكراميل في قاع الصينية ، لكن كان علي أن أنشره بشكل أفضل على الحواف بحيث عندما تقلب الكعكة (بعد الخبز) ، فإن الكراميل سوف ينقع في الكعكة بأكملها ، بما في ذلك الحواف.
  • حشوة التفاح: تلك التي استخدمتها كانت طرية وحامضة ، لذا أضفت السكر والنشا حتى لا يتبقى الكثير من العصير في المقلاة. كل هذا يتوقف على نوع التفاح الذي تستخدمه ، إذا كان التفاح حلوًا جدًا ، فلا داعي لإضافة المزيد من السكر والنشاء اختياري أو إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، فإنه يتناسب تمامًا مع السميد
  • صخر: لا أستخدم عادةً مسحوق الخبز في كعكة إسفنجية ، لكن هذه المرة أضع ملعقة صغيرة لأنه في كل مرة أضيف فيها الفاكهة إلى العجين ، يزداد مستوى الرطوبة ولاحظت أن الجزء العلوي لا ينمو بدرجة كافية في الفرن. إذا كنت لا ترغب في إضافة مسحوق الخبز ، فلا بأس بذلك ، يتم خلط بياض البيض (في درجة حرارة الغرفة ، وليس باردًا مباشرة من الثلاجة) مع القليل من الملح وقليل من عصير الليمون لمدة 10 دقائق (الحد الأدنى & # 8230 نعم ، 10 دقائق لذلك سوف تحتاج إلى الكثير من الحجم والهواء في رغوة بياض البيض)

كعكة مقلوبة بالتفاح والقشطة

كعكة مقلوبة بالتفاح

كعكة التفاح المقلوبة هي كعكة بسيطة ولذيذة بمكونات صحية. اكتشفت مسحوق الخروب مؤخرًا ولأنني حاولت تجنب الكاكاو منذ أن أصبحت أماً ، فهذا المسحوق مثالي في الحلويات.

لقد أعددت هذه الحلوى عندما كان عمر الطفل شهرًا ، أي قبل شهر ، ولكن نظرًا لأن الوقت أغلى بكثير الآن ، فأنا أنشر هذه الوصفة لك بعد فوات الأوان. ومن الآن فصاعدًا سأحاول العودة إلى رتبك ، أيها القراء ، بوصفات بسيطة جديدة حتى لا تنسوني :). حتى ذلك الحين ، يمكنك البحث بين الوصفات الموجودة على أي حال لأن هناك ما يكفي.

وبالنسبة لجودة الصور التي يجب أن أعتذر عنها ، فهذا خطأي دائمًا.


فيديو: ألذ وأطعم مقلوبة محشي ورق عنب باللحمه (شهر اكتوبر 2021).