وصفات جديدة

ساندوتش أهي ستيك بلاكيند

ساندوتش أهي ستيك بلاكيند

مكونات

لواسابي أيولي

  • 1 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة معجون وسابي
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة تماري صويا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقلي

للساندويتش

  • 4 شرائح لحم ساكو تونة (5 أونصات لكل قطعة)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب فجل دايكون براعم
  • 4 لفات حلوة ، مثل كينجز هاوايان بانز
  • 1 حبة أفوكادو طازجة مقطعة إلى شرائح
  • زيت للحرق
  • 4 شرائح لحم بقري طماطم

الاتجاهات

لواسابي أيولي

اخلطي المايونيز وصلصة الصويا والوسابي والزنجبيل وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.

للساندويتش

نرش التونة بالملح والفلفل ، سخني القليل من الزيت في مقلاة ، ثم نضيف شرائح التونة ونحرقها حتى تصبح نادرة. (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء على الموقد بدلاً من ذلك).

قطعي كل شريحة تونة إلى 7 شرائح رفيعة وضعيها جانبًا. ضعي اللفائف على أربعة أطباق ، وزعي 1 أونصة من الوسابي أيولي فوق كل خبزة ، وضعي بعض شرائح التونة على زر كل خبز. ثم ضعي فوقها براعم دايكون ، وشريحة من الطماطم ، وبعض شرائح الأفوكادو ، والجزء العلوي من الخبز. ثم خذ قضمة!

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 817

مكافئ الفولات (إجمالي) 128 ميكروغرام 32٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 21.5٪


آهي سوداء مع صلصة التغميس

جرب هذه الوصفة اللذيذة من المطبخ الكهربائي!

  • 8 أونصات فيليه أهي ، مقطعة إلى كتل بحجم 1 بوصة
  • 1/4 كوب وسابي
  • 1 حزمة أوراق نوري
  • 1 جرة (1.9 أوقية) فريكاكي (مزيج الأعشاب البحرية اليابانية)
  • 2 أونصة سمسم أبيض
  • 1 عبوة بانكو
  • 2 كوب موتشيكو
  • 4 بيضات مخفوقة
  • زيت نباتي للقلي
  • 1 كوب ديكون مقشر ومكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم ساخن
  • 1/2 كوب ميرين
  • 1 1/2 كوب شويو منخفض الصوديوم

Furikake Seared Ahi

بين الحين والآخر لدي شغف بتونة أهي ، إما ساشيمي أو مشوي. على الرغم من وفرة هاواي في الأسماك الطازجة ، إلا أنها ليست متوفرة دائمًا في الأسواق. يتم بيع معظم الأسماك الممتازة للمطاعم التي تتقاضى بعد ذلك أسعارًا ممتازة. لكن لا تفهموني بشكل خاطئ. أنت & # 8217 لن تضطر أبدًا إلى إخراجي من المنزل للخروج لتناول العشاء. أنا & # 8217m متاح دائمًا.

يحتوي سوق Whole Foods المحلي لدينا على قسم صغير للمأكولات البحرية لا أهتم به عادةً. بدلاً من ذلك ، أتوجه إلى قسم اللحوم للتحقق من شرائح اللحم الرائعة. ذات يوم بينما كنت أتسوق ، لاحظت كتل آهي جميلة من صف الساشيمي في عداد المأكولات البحرية. لم أستطع مقاومة شراء واحدة ، على الرغم من أنني دفعت ثمنها غالياً. قام جون بتقطيع الأهي إلى قطع مثالية واستمتعنا بها على طريقة الساشيمي مع صلصة الوسابي الصويا. لقد كانت لذيذة. لذلك الآن عندما أذهب إلى هول فودز ، أوليت مزيدًا من الاهتمام بينما أسير بجوار قسم المأكولات البحرية. إذا رأيت آهي جميل ، أشتريه.

في هاواي ، كل شخص لديه طرقه المفضلة لإعداد هذه السمكة الفاتنة. هذه احدى ملكياتي. أقوم بتغطية الآي بقليل من زيت الكانولا ، وتبليه بملح الكوشر والفلفل الطازج المطحون ، ثم أغمسها في فريكاكي. لا توجد قياسات لهذا الطبق البسيط ، فقط قائمة قصيرة من المكونات.

Furikake؟ رشها لذيذ فوق الأرز الساخن. الفراء المفضل لدي هو بسيط. الأعشاب البحرية ، بذور السمسم الأبيض والأسود وقليل من التوابل.

Furikake Seared Ahi

مكونات

حوالي 3/4 رطل كتلة آهي الصف الساشيمي

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

صلصة كيكومان الوسابي أو خليط من معجون الوسابي وصلصة الصويا

تحضير

قم بتغطية الأهي بقليل من زيت الكانولا وتبليها بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. رشي كمية وفيرة من فوريكاكي فوق الآهي ، واضغطي بلطف لتغطي الجوانب الأربعة جيدًا.

ضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. أضف 2 & # 8211 3 ملاعق صغيرة من زيت الكانولا ولفها لتغطي المقلاة. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة وترى بعض خصلات الدخان ، أضف كتلة ahi إلى المقلاة وحرقها لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ، أو حتى الوصول إلى درجة النضج المرغوبة. يجب أن يكون ahi نادرًا في المركز.

قم بإزالة ahi إلى لوح التقطيع. اتركيها ترتاح لبضع دقائق ثم قطّعي أهي إلى قطع سميكة 1/3 بوصة. يُقدم مع صلصة الوسابي أو صلصة الصويا الوسابي ، وعاء من الأرز المبخر والتاكوان محلي الصنع.


هل من الآمن أكل تونة أهي النيئة؟

إذا كنت قلقًا بشأن تناول الأسماك النيئة ، فيجب عليك استخدام أفضل حكم لديك. يمكنك دائمًا اختيار طهي شرائح التونة هذه حتى تنضج جيدًا.

لكن شرائح لحم التونة عادة تقدم محروقة من الخارج و نيئة من الداخل. ابحث عن أي وصفة تونة أهي محمصة وسترى أنه يتم طهيها دائمًا بهذه الطريقة. إذا طلبت مطعمًا ، فلا بد أن يتم طهيه متوسطًا نادرًا أيضًا.

أنا & rsquod أوصي بالتغلب على مخاوفك والقفز في هذه العربة (ما لم تكن حاملًا أو كان لديك سبب طبي آخر لعدم تناول الأسماك النيئة). يمكن أن تكون التونة المطبوخة بالكامل جافة بعض الشيء (مثل نظيرتها المعلبة)، ولكن عندما يكون الخارج عبارة عن طبقة مقرمشة ومالحة ولذيذة ويكون الداخل طبقة طرية وناعمة وطرية ، فإنه يعزز المذاق كثيرًا ويكون الملمس رائعًا.

بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما توجد العديد من البكتيريا التي تجعل الأطعمة النيئة أكثر خطورة عند تناولها على سطح الأطعمة. إذا قمت بحرق الخارج ، كما في هذه الوصفة ، فإنك تقتل البكتيريا التي قد تجعلك مريضًا. الشيء نفسه ينطبق على شريحة لحم مشوية جيدة.


أفضل طريقة لتحديد المدة التي سيستمر فيها المزيج محلي الصنع هي التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المكونات الداخلة فيه! لأن هذا مجرد مزيج من التوابل والأعشاب الجافة ، فإن الجمع بينهما لن يكون له تأثير سلبي على طول العمر.

الاستثناءات الوحيدة هي ما إذا كان المزيج يحصل بطريقة ما على الرطوبة فيه أو ملوث بأي شكل من الأشكال ، وفي هذه الحالة يجب التخلص منه على الفور.

احتفظ بالمزيج مغلقًا في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة في خزانة أو درج أو مخزن.


ساندويتش ستيك أهي بلاكيند - الوصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

أشعل الشواية أثناء تتبيل التونة. بمجرد أن يصبح الجمر أبيضًا (30 دقيقة) انشره ونظف الشواية ، ثم امسحه بالزيت حتى لا تلتصق شرائح اللحم.

اشويها لمدة 4 دقائق أو أقل لكل جانب لشرائح اللحم 1 بوصة ، حسب الطريقة التي تحبها. يجب أن تكون شرائح اللحم صلبة مع اللون الوردي في المنتصف. إذا كنت تفضل أن تكون شرائح اللحم أكثر ندرة ، يجب أن يكون وقت الشوي دقيقتين ونصف على كل جانب.

الأطباق الجانبية الموصى بها: تقدم مع أرز بري أبيض طويل الحبة (استخدمنا فيجو) والقرع الأصفر المشوي مقطوعًا بالطول ، مع رش ملح البحر والقرع الفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز. استخدم نفس التتبيلة المستخدمة في التونة. للاسكواش المشوي ، ادهنهم بالتتبيلة بشكل متكرر أثناء الشواء ، واشويهم حتى يصبح طريًا.


آهي تونا تاكو

أهي تونا تاكو محملة بالملفوف والكزبرة والفجل وتعلوها مايونيز سريراتشا حار. وجبة سريعة وسهلة # 8217s جاهزة في أقل من 20 دقيقة!

أنا من عشاق التاكو. لف أي شيء في خبز التورتيلا بالدقيق المحمص والاحتمالات أنني & # 8217 سوف أتناوله. هذه Ahi Tuna Tacos مدهشة! محشوة بمكونات طازجة: كزبرة ، فجل ، ملفوف ومغطاة بتونة أهي مشوية. يمكن تحضير أهي تونا تاكو في أقل من 20 دقيقة! لا تتردد في استبدال الخضار المفضلة لديك. أنا أحب أي شيء يضيف القليل من الطحن إلى سندويشات التاكو هذه!

أفضل جزء من سندويشات التاكو هو سريراتشا مايو. # 8217s كريمي ، حار ومكمل مثالي للتونة. اضبط كمية سريراتشا التي تضيفها حسب الذوق. أنا أحبها على الجانب الحار لذلك أنا دائما أضيف المزيد.

تُحرق التونة في مقلاة ساخنة حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة للغاية. تذوب في فمك طرية ومليئة بالنكهة! هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لصنع هذه التونة تاكو:


صلصة المانجو محلية الصنع

أنا & # 8217 لقد كنت أصنع أشكالًا مختلفة من السالسا في المنزل لفترة طويلة جدًا. الصلصة محلية الصنع سهلة للغاية ولا تحتاج حقًا إلا إلى عدد قليل من المكونات الأساسية & # 8211 البصل والطماطم والليمون والملح والكزبرة. ثم إذا أردت ، يمكنك أن تصاب بالجنون قليلاً عن طريق إضافة بعض الفاكهة الطازجة مثل المانجو أو الأناناس أو حتى جريب فروت !

في خياري ، يجب أن تكون السالسا معقدة وغالبًا ما تحتوي السالسا التي يتم شراؤها من المتجر على العديد من المكونات غير الضرورية ولديها القليل من الاتساق الغريب ، لذلك أحب أن أصنعها بنفسك قدر الإمكان. قبل عدة سنوات ، التقط زميل لي في الغرفة صورة لي ما زلنا نضحك عليها حتى يومنا هذا. كنت في المطبخ ، أصنع صلصة منزلية ، مع زوج من نظارات التزلج على الجليد تشغيل (حيلتي لإيقاف دموع البصل !!). بدوت سخيفة ، لكن الصلصا التي كنت أصنعها كانت جيدة جدًا ، أنا أضمن ذلك!

تتبيلة أهي تونة بالملح والفلفل ولمسة من توابل التاكو (أو يمكنك استخدام فلفل الليمون اللذيذ أيضًا!)، لذلك فإن النكهات خفية وتختلط بشكل مثالي مع صلصة المانجو الطازجة في سندويشات التاكو سمك آهي. في حين يمكن أن تؤكل التونة الأهي نيئة (إذا كانت درجة السوشي الطازجة # 8217s)، أحب أن أحرق التونة بقليل من زيت الزيتون في مقلاة ، أحرق الجزء الخارجي من شريحة لحم التونة وترك الجزء الداخلي نيئًا.

يستغرق هذا أقل من خمس دقائق حرفيًا وهذا سبب آخر لهذا الطبق مثالي لليالي المزدحمة أو عندما تحتاج إلى وجبة على الطاولة بسرعة!

إلى جانب تونة أهي المشوية البسيطة وصلصة المانجو ، أضفت شرائح الأفوكادو ، والكزبرة الطازجة المفرومة ، ورذاذ المايونيز الحار الذي صنعته بسهولة عن طريق الجمع بين بعض المايونيز بزيت الزيتون الخفيف مع صلصة فالنتينا الحارة ولمسة من العسل.

تتميز سندويشات التاكو سمك أهي هذه بمزيج مثالي من اللذيذ والحلو كما أنها كذلك متوازنة من الناحية التغذوية مع نسبة متساوية من الكربوهيدرات من قشور التورتيلا والصلصا ، والبروتين من التونة الأهي ، والدهون الصحية من الأفوكادو. حتى أنها تحتوي على أكثر من 15 جرامًا من الألياف لكل 2 سندويشات التاكو. هذا هو ما أسميه مغذيًا!

هل انت معي عندما يتعلق الامر بتاكو في الصيف ؟؟ ما هو نوع التاكو المفضل لديك؟ محلية الصنع ، مطعم ، من خلال السيارة؟ أخبرني عنها في قسم التعليقات وتأكد من تثبيت الصورة أسفل الوصفة لحفظ هذا المنشور في وقت لاحق!


قوائم جورجي و # 8217s

قم ببناء الأومليت الخاص بك | عجة من ثلاث بيضات مع شيدر تيلاموك. 12.25
إضافة 1.50 إي. | بصل ، فلفل ألوان ، طماطم ، سبانخ طازجة ، أو هالابينو.
أضف 2.50 لكل عصام. | قطع النقانق أو قطع الدجاج أو الفطر.
أضف 2.75 إي. | لحم خنزير مفروم ولحم مقدد.
أضف 3.50 لكل عبوة. | جمبري أو اسقلوب. | إضافة 12.00

من الشبكة |

تقدم مع زبدة وشراب.

فطائر العنبية | فطائر اللبن المحملة بالتوت ومغطاة بالسكر البودرة. مكدس كامل 9.95 | المكدس القصير 7.95

فطائر اللبن بالزبدة | مكدس كامل 7.95 | كومة قصيرة 5.95

وافل بلجيكي | وافل ذهبي حلو ومقرمش. 8.25
إضافة 2.25 إي. | البقان أو لحم الخنزير المقدد الطازج أو العنب البري أو الفراولة الطازجة.

كرواسون توست فرنسي | كرواسون مقطع مغموس في خليط الكاسترد بالقرفة ، مطبوخ في صينية الخبز ، ثم يُرش بقليل من السكر البودرة. 13.25

الحبوب |

دقيق الشوفان القلبية | منقوع في الحليب ويقدم مع السكر البني والقشدة. 5.25

Bob’s Red Mill® Granola | أوريغون & # 8217s الجرانولا الطبيعية التي تقدم مع الحليب. 4.75

بارفيه الزبادي والجرانولا | Bob’s Red Mill® جرانولا وزبادي الفانيليا والتوت الموسمي الطازج. 8.95

الحبوب الباردة المتنوعة | اسأل الخادم عن اختيارات اليوم. 3.95

تخصصات جورجيا * |

يتبارى نباتي | ثلاث بيضات مخفوقة مع طماطم ، بصل أخضر ، فلفل ، بروكلي وهليون. اختيارك من جبنة تيلاموك® شيدر أو سويس أو جبنة بيبر جاك. تقدم مع شريحة توست واختيارك من هاش براون أو بطاطس مقلية مع الفلفل والبصل. 14.95

بيض بنديكت | الكلاسيكية مع الكعك الإنجليزي المقسم مع لحم الخنزير ، و 2 بيض مسلوق وصلصة هولنديز. تقدم مع اختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 14.95

ستيك دجاج مقلي مع بيض | أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى شهية كبيرة وطبقين لهذا واحد! مكعبات ستيك محلية مع خبز الزبدة الخاص بنا ، مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومغطى بصلصة كونتري. تقدم مع شريحة توست ، بيضتين ، واختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 19.95

Sunday Morning & # 8211 Prime Rib and Potato Hash | ضلع محلي ممزوج بالبصل والفلفل والبطاطا المقلية. مغطاة ب 2 بيض مسلوق و جبنة شيدر بيضاء تيلاموك. تقدم مع شريحة توست. تقدم صباح الأحد فقط. 18.95

جو & # 8217s خاص | لحم بقري مفروم متغذى على الأعشاب ، سبانخ طازج ، بصل مقطع ، وبيض مخفوق مغطى بجبن شيدر تيلاموك. تقدم مع شريحة توست واختيارك من هاش براون أو بطاطس مقلية مع الفلفل والبصل. 17.25

كراب السلطعون بنديكت | بيضتان مسلوقتان على فطيرة إنجليزية مغطاة بصلصة هولنديز ولحم السلطعون. تقدم مع اختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 25.25

وعاء خبز البلد | ثلاث بيضات مخفوقة مع لحم مقدد ، سجق ، مشروم ، بطاطس مقلية ، بصل ، فلفل في وعاء خبز طازج مخبوز محليًا ومغطى بمرق كانتري وشيدر تيلاموك ذائب. 16.95

هاش لحم البقر والبطاطا | هذا ليس الصنف المعلب! قطع كبيرة من لحم البقر المحمر المطبوخ ببطء مع البصل والفلفل والبطاطا المقلية. مغطاة ب 2 بيض مسلوق و جبنة شيدر بيضاء تيلاموك. تقدم مع شريحة توست. 16.25

وعاء الخبز الساحلي | لحم كابوريا ، جمبري ، أسقلوب ، بطاطس مقلية ، فلفل ، بصل ، فطر مخلوط مع ثلاث بيضات في وعاء خبز طازج مخبوز محليًا ومغطى بصلصة هولنديز غنية. 19.25

تجزئة الخضار | فلفل سوتيه ، هليون ، بصل ، كوسة ، بروكلي ، سبانخ ، بطاطس مقلية مغطاة ببيضتين مسلوقتين. تقدم مع شريحة توست. 12.95

شطائر وأغطية الفطور * |

غلاف جورجي | تورتيلا دقيق محشو بلحم مقدد ، سجق ، بصل ، فلفل ، بيض مخفوق ، تيلاموك® شيدر ذائب. تقدم مع الكريمة الحامضة ، بيكو دي جالو ، واختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 15.95

لف ساراتوجا | تورتيلا دقيق محشو باللحم المقدد والبيض والجبن والبصل الأخضر. تقدم مع اختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 12.25

التفاف الساحلي | روبيان سوتيه ، اسقلوب ، فلفل ، بصل ، بيض مخفوق مع جبنة كريمة شيبوتلي في خبز تورتيلا دقيق. تقدم مع بيكو دي جالو واختيارك من الهاش براون أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 18.95

فطور كرواسون | كرواسون خفيف وقشاري ، مقسم ومغطى بطبقات من لحم الخنزير المقدد المقرمش ، ولحم الخنزير ، والبيض المخفوق ، وشرائح الطماطم ، و Tillamook® Cheddar الذائب. تقدم مع اختيارك من الهاش براونز أو البطاطس المقلية مع الفلفل والبصل. 16.25 | أضف 2.00 للأفوكادو

مشروبات |

المشروبات الغازية والشاي المثلج 2.95.00
عصير sm. 2.25 / إل جي. 2.95
قهوة Thundermuck أو الشاي الساخن 2.95.1 تحديث
حليب (2٪ أو خالي الدسم) سم. 2.25 / إل جي. 3.25
زجاجة بيرة الجذر المعبأة أو بيرة الزنجبيل 3.50.2 تحديث
الشوكولاتة الساخنة مع الكريمة المخفوقة 3.25
عصير الليمون 2.95.0 تحديث
الفراولة أو التوت والليمون 3.25
حليب الفانيليا واللوز سم. 2.25 / إل جي. 2.95

الجانبين |

البسكويت والمرق 4.95.00
أفوكادو توست 6.95.00 ريـال
بيض جانبي 2.00
هاش براونز أو كونتري بطاطس مقلية 3.25.3 تحديث
رول القرفة 3.95.00
بيكون 3.95.0

سجق 3.75.00
ستيك لحم 5.25.00 جنيه
كوب فواكه طازجة 4.25
بسكويت طازج ، توست أو مافن إنجليزي 2.50.00 جنيه
الزبادي 2.50
كرواسون 3.00
الخضار على البخار 3.25

* يفرض علينا قانون الولاية إبلاغك بأن تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. gbg.v.4.21 ** عناصر القائمة والأسعار عرضة للتغيير

سلطات * |

سلطة قيصر | هجين روماني-آيسبيرج مقرمش مع صلصة السيزر التقليدية وقطع الخبز المحمص بالثوم وجبن البارميزان المبشور الطازج. 9.75 | السلمون البري 24.95 | صدر دجاج مشوي 15.25 | سلطعون الروث 24.95 | روبيان الخليج المحلي 16.25.2020

سلطة بلاك بيري باربيكيو السلمون | فيليه سمك السلمون البري حجمه 6 أوقية ، محمص في المقلاة ثم مزجج بصلصة مارونبيري باربيكيو محلية الصنع. يُقدم على سرير من هجين رومين-آيسبيرج مع فواكه طازجة موسمية وجانب من صلصة الخردل بالعسل. 25.95

سلطة الكوب المفروم | مكعبات صدر دجاج ، بيض مسلوق ، لحم مقدد ، فتات الجبن الأزرق ، أفوكادو ، بصل أخضر ، طماطم وهجين رومين-آيسبيرج مفروم ناعماً. تقدم مع اختيارك من الملابس. 17.25

سلطة دجاج ساوث ويست | صدر الدجاج المشوي على الطريقة الجنوبية الغربية الحارة قليلاً مع الفلفل ، والذرة الحلوة ، والفاصوليا السوداء ، والطماطم ، والأفوكادو ، وصلصة الرانش الكريمية. مغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة. 16.25

المأكولات البحرية جورجي لوي | سلطعون دنجنيس وروبيان خليج نيوبورت يقدم مع الخضر والبيض المسلوق والكبر والأفوكادو والطماطم وجانب من صلصة ثاوزند آيلاند. 25.95

سلطة الدجاج الاسيوية | صدر دجاج مشوي ، لوز محمص ، خضار طازجة ، مانجو ، ملفوف نابا ، جزر. مغمس بصلصة الوسابي-الصويا الحارة قليلاً مع برتقال الماندرين وصلصة الترياكي. 14.95

الدجاج الأسود والمأكولات البحرية كوب | روبيان خليج محلي ، صدر دجاج مقطع أسود ، سلمون بري مشوي ، أفوكادو طازج ، طماطم مقطعة ، بيض مسلوق ولحم مقدد مقرمش يقدم فوق خضار طازجة مع اختيارك من الصوص. 23.95

سلطة السلمون البري المغطى بالأعشاب | عشب مغطى بـ 6 أونصات من فيليه السلمون البري يقدم على سرير من الخضار الطازجة مع صلصة الفاكهة ، البقان ، المانجو ، الفراولة ، الجبن الأزرق ، التوت البري المجفف ، وخلطة العسل والخردل. 24.95

سلطة الفراولة والسبانخ | سبانخ طازج ، فراولة ، تفاح ، بقان مكرمل ، جبنة فيتا ، طماطم ، توت بري ، وبنجر مغمس بصلصة بلسميك الدم بالبرتقال والعسل. 14.25 | مع صدر دجاج مشوي 17.95

الاختصاصات * |

الهلبوت تاكو | سمك الهلبوت المغطى بالبقسماط في خبز التورتيلا والذرة الطرية مع الملفوف الأخضر والأحمر والصلصة الخضراء ، مغطاة بصلصة المانجو وتقدم مع جانب من رانش الشيبوتلي. واحد 10.25 | اثنان 19.25

ستيك الحديد المسطح | شريحة لحم 8 أونصة من الحديد المسطح مشوية على الفحم حسب مواصفاتك وتقدم مع الخضار الطازجة واختيارك من البطاطس المقلية أو سلطة البطاطس أو سلطة الكرنب. 23.95

باستا المأكولات البحرية ديابلو | روبيان ، لحم كابوريا ، سلمون بري ، اسقلوب ممزوج بفيتوتشيني في صلصة كريمة بثلاث جبن حلوة وحارة قليلاً. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 25.95

روبيان جوز الهند | أربعة روبيان ببقسماط جوز الهند مع صلصة الأناناس وسلطة الفلفل الحلو. تقدم مع اختيارك من البطاطس المقلية ، سلطة البطاطس ، او كول سلو. 16.25

وعاء أرز دجاج ترياكي | صدر دجاج مطهو في صلصة ترياكي بالزنجبيل والثوم الخاصة بنا مع البروكلي والفطر والبصل والفلفل. يقدم مع أرز الياسمين على البخار. 15.95

سمك القد ورقائق البطاطس | سمك القد الشمالي الغربي الطازج المغلف بقليل من فتات الخبز على الطريقة اليابانية والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع بطاطا مقلية وصوص تارتار. اثنان 14.25 | ثلاثة 17.25

كعك السلطعون الروعة | قطعتان من السلطعون الممزوج بالتوابل والأعشاب ، مقليان في المقلاة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ويقدم مع طبق جانبي من أيولي الليمون والليمون. تقدم مع اختيارك من البطاطا المقلية ، سلطة البطاطس ، او كول سلو. 27.95

سوتيه المأكولات البحرية | روبيان ، اسقلوب ، سمك أبيض ، كاليماري ، محار ، سلمون بري مقلي بالثوم والنبيذ الأبيض والزبدة. تقدم مع الخضار الطازجة وخبز الثوم البارميزان. 25.95

سمك الهلبوت ورقائق البطاطس | شرائح سمك الهلبوت الطرية المغموسة في جورجي & # 8217s & # 8220What the Hef؟ & # 8221 ale batter and # 8221 ale batter and # 8221 ale batter and # 8221 ale batter (. تقدم مع بطاطا مقلية وصوص تارتار. اثنان 19.25 | ثلاثة 23.25

فيليه السلمون البري | 6 أونصات فيليه من سمك السلمون البري المشوي على اللهب. اختيارك من زيت الزيتون والليمون والأناناس والصلصة أو اسوداد. تقدم مع الخضار الطازجة واختيارك من البطاطا المقلية ، سلطة البطاطس أو كول سلو. 24.95

روبيان بالثوم والليمون والريحان | ستة روبيان مقلي بزبدة الثوم ونبات الكبر والبيستو والريحان المفروم الطازج. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 16.95 | مع linguini 20.95

بيني الدجاج بالبارميزان | صدر دجاج مغطى بجبن البارميزان مشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقدم مع باستا بيني مع صلصة الفريدو والمارينارا. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 18.95

ديابلو بايتس | أطراف لحم المتن مقلي في نسخة توابل وأقل حلاوة من صلصة ديابلو الخاصة بنا. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 19.95

برجر وشطائر خاصة |

تقدم مع اختيارك من سلطة ملفوف ، بطاطس ، أو سلطة بطاطس. استبدل البطاطا الحلوة المقلية أو حلقات البصل بـ 3.00.

جورجي & # 8217s جراس فيد برجر * 100٪ أوريغون من لحوم الأبقار التي يتم تغذيتها بالأعشاب واللحوم الجاهزة من لحم بقري طبيعي مغذى بأعشاب الصحراء العالية ®. برجر نصف رطل مشوي على الفحم وفقًا لمواصفاتك مع Tillamook® Cheddar أو Swiss أو Pepper Jack أو Jack cheese. يقدم مع الخس والطماطم والبصل على خبز البوب ​​المشوي. 17.95

خيارات باتي الأخرى | نباتي 10.95 | صدر دجاج 10.95 | فطر بورتابيلا 12.95
إضافة 2.00 لكل عصام. | حلقات بصل ، هلابينو ، أفوكادو ، بصل سوتيه ، أو فطر سوتيه | أضف 2.25 | لحم خنزير مقدد

ساندوتش سمك القد المقرمش | سمك القد الشمالي الغربي الطازج ، مخبوز قليلاً ومقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم في خبز مشوي مع شيدر تيلاموك وصوص التارتار. 15.95

سلايدر لحم البقر * | ثلاثة سلايدر مع بصل مكرمل ، حلقات بصل صغيرة ، تيلاموك شيدر ومايونيز بلو تشيز. 17.25

روبن | لحم بقري طري ومخلل مخلل على الطريقة الألمانية مع جبنة سويسرية ذائبة وصوص ثاوزند آيلاند على خبز الجاودار المشوي. 15.95

كرواسون كابريز دجاج | صدر دجاج مشوي يقدم على كرواسون طازج مع لحم مقدد ، خس ، طماطم ، موزاريلا طازجة ، خل البلسميك ومايونيز بيستو. 15.25

أوريغون الباكور تونة ميلت | سلطة تونة الباكور المشوية ، طماطم ، جبنة شيدر Tillamook® الذائبة على خبز أبيض سميك مشوي. 15.95 | يضاف الأفوكادو 2.00

راب سلمون مدخن | سلمون مدخن منزلي ، رومين مقطع ، مانجو سالسا ، فلفل ، طماطم ، جبنة كريمية وصلصة باجا ملفوفة في خبز تورتيلا دقيق. 16.95

تركيا محمص BLT | لحم مقدد مدخن ، شرائح صدر ديك رومي ، جبنة جاك ، خس ، طماطم ، ومايونيز على عجينة محمصة. 13.95 | يضاف الأفوكادو 2.00

روست بيف ميلت | شرائح لحم بقري مشوي مع بصل مكرمل و فلفل. يقدم على جبنة البارميزان والزبدة بالزبدة والثوم مع جبنة الشيدر البيضاء المذابة من تيلاموك. خدم au jus. 15.95

ساندويتش ديلي |

اختر واحدًا من كل مما يلي لإنشاء شطيرة. تقدم مع بطاطا مقلية ، سلطة بطاطس او كول سلو ، بديل بطاطا حلوة او حلقات بصل 3.00.
خيارات ساندويتش |
اللحوم | لحم ، ديك رومي ، روست بيف ، لحم بقر ، أو سلطة تونة
الجبن | Tillamook® شيدر ، جاك ، بيبر جاك ، أو سويسري
الخبز | القمح الكامل أو العجين المخمر أو الأبيض | شطيرة كاملة 11.25 | نصف ساندويتش 8.25.00 جنيه

شوربة الفلفل الحار والفلفل الحار |

أوعية خبز العجين المخبوز محليًا.

حساء البطلينوس | حساء البطلينوس على طراز نيو إنجلاند. صحن الخبز 10.95 | وعاء 7.95 | كوب 5.95

برايم ريب تشيلي | مزيج لذيذ من الضلع الممتاز والفاصوليا السوداء والشوكولاتة الداكنة والتوابل والكوريزو والعنبر والبندورة المقطعة مغطاة بجبن شيدر تيلاموك. تقدم مع جانب من القشدة الحامضة. وعاء خبز 13.95 | وعاء 10.95 | كوب 7.95
للذهاب: وعاء 10.95 | كوب 7.95

شوربة اليوم | طازجة يوميا. صحن الخبز 8.50 | وعاء 5.50 | كوب 4.50

شوربة وسلطة | كوب من حساء اليوم يقدم مع سلطة خضراء منزلية أو سلطة سيزر منزلية. 10.50 | الترقية إلى حساء البطلينوس 11.25.00

نباتي ونباتي |

كاساديا فيجي | الخضار الموسمية الطازجة سوتيه وجبن بيبر جاك الذائب في خبز التورتيلا الدقيق. تقدم مع بيكو دي جالو ، قشدة حامضة وصلصة خضراء طازجة. 9.95

سلطة نباتية | سبانخ ، فراولة ، تفاح ، جوز البقان ، فاصوليا سوداء ، طماطم ، توت بري ، جزر ، ذرة ، كينوا و صلصة أجاف. 11.95

لينغويني الخضار سوتيه | كوسة سوتيه وهليون مع لينغويني وزيت الزيتون ومكعبات الطماطم والنبيذ الأبيض والثوم الطازج والسبانخ. مزين بجبن البارميزان وأسياجو. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 14.95

سلطة بوراتا | جبنة بوراتا طازجة ، شرائح طماطم ، ريحان ، بيستو ، صلصة بلسميك بالبرتقال الأحمر تقدم مع المارينارا وخبز الثوم البارميزان الطازج. 8.95 | بالدجاج 12.95

حلويات |

ماريونبيري كريسب | توت بري محلي مغطى بالسكر البني ودقيق الشوفان والزبدة تنهار. تقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم تيلاموك® بالفانيليا. 7.95

كريم كريم برولي الأيرلندي | نسختنا الكلاسيكية. 6.95

تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء | مخبوز في المنزل مع قشرة بسكويت. 7.95

شربات | اسأل الخادم الخاص بك عن نكهة اليوم & # 8217s. 4.95

مشروبات |

المشروبات الغازية والشاي المثلج 2.95.00
قهوة Thundermuck أو الشاي الساخن 2.95.1 تحديث
حليب (2٪ أو خالي الدسم) سم. 2.25 / إل جي. 3.25
زجاجة بيرة الجذر المعبأة أو بيرة الزنجبيل 3.50.2 تحديث
الشوكولاتة الساخنة مع الكريمة المخفوقة 3.25
عصير الليمون 2.95.0 تحديث
الفراولة أو التوت والليمون 3.25
ميلك شيك | شوكولاتة أو فانيليا أو فراولة 5.95.00 جنيه
سموثي | مانجو ، فراولة ، توت العليق ، خوخ ، أو ليموناضة مجمدة 4.95

الجانبين |

بطاطس مقلية 3.95.0 تحديث
بطاطس حلوة 4.95.00 جنيه
خضروات طازجة على البخار 3.25
الزبادي 2.50
كوب فواكه طازجة 4.25
خبز محمص بالبارميزان بالثوم مخبوز محليًا 4.95.00
الأفوكادو 2.00.00 د

* يلزمنا قانون الولاية بإبلاغك بأن تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر إصابتك بالأمراض المنقولة بالغذاء. gbg.v.5.20 ** عناصر القائمة والأسعار عرضة للتغيير

نجوم |

جوز الهند | أربعة روبيان بخبز جوز الهند مع صلصة الأناناس وسلطة الفلفل الحلو. 12.95

كاليماري | كاليماري بخبزتنا الحارة قليلاً ، مقلي ومقدم مع صلصة الأيولي الحارة. 14.95

سلايدرز لحم البقر المطبوخ على العشب | قطعتان من السلايدر مع بصل مكرمل ، حلقات بصل صغيرة ، تيلاموك® شيدر ومايونيز بلو تشيز. 11.95

المحار باخرة | رطل واحد من البواخر الشمالية الغربية في النبيذ الأبيض والثوم والزبدة. تقدم مع خبز الثوم البارميزان الطازج. 18.95

لدغات ديابلو تندرلوين | أطراف لحم المتن مقلي في نسخة توابل وأقل حلاوة من صلصة ديابلو الخاصة بنا. تقدم مع خبز الثوم البارميزان. 19.95

فوندو المأكولات البحرية | روبيان النمر ، اسقلوب الخليج ، سلطعون Dungeness الطازج ، وخرشوف ممزوج مع جبنة Tillamook® البيضاء والصفراء ، شيدر ، بورسين ، وجبن كريمي. يقدم مع خبز العجين المخمر المحلي للتغميس. 22.95

كوكتيل المأكولات البحرية | سلطعون الروث 17.95 | روبيان 10.95 | روبيان خليج محلي 10.95 يقدم مع صوص كوكتيل.

كوسة مقلية | مقلية بقليل من البقسماط ومقلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع رانش. 7.95

سلطعون و روبيان محشي افوكادو | سلطعون نورث ويست دونجينيس الطازج ممزوج مع روبيان خليج نيوبورت المحلي وعشب أيولي في نصف أفوكادو طازج مع جانب من صلصة الكوكتيل. 18.95

كعك السلطعون | قطعتان من الكابوريا الممزوجة بالتوابل والأعشاب ثم تقلى في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع أيولي ليمون حامض. 22.95

رماة المحار بيرل بوينت | ست قطع من محار اللؤلؤ الطازج (Netarts ، Or) تقدم مع صلصة الليمون والكوكتيل. 12.25

سلطة المقبلات |

سلطة سيزر | نسختنا الكلاسيكية. 6.95

سلطة البيت | قلب من هجين رومين-آيسبيرج ، زيتون أسود ، جبنة فيتا ، جزر ، خيار وطماطم. مع مقبلات فراولة طازجة. 6.95

سلطة ودج | خس ايسبرغ مغطى بلحم مقدد مدخن ، طماطم عنب ، بيض مسلوق وفتات جبنة زرقاء. مغطى بصلصة الجبن الأزرق المصنوعة منزليًا. 10.25

سلطة بوراتا | جبنة بوراتا طازجة ، شرائح طماطم ، ريحان ، بيستو ، صلصة بلسميك بالبرتقال الأحمر تقدم مع المارينارا وخبز الثوم البارميزان الطازج. 8.95

الفلفل الحار والفلفل الحار والشوربة |

حساء البطلينوس | حساء البطلينوس على طراز نيو إنجلاند. كأس 5.95 | وعاء 7.95 | صحن الخبز 10.95

برايم ريب تشيلي | مغطاة بجبنة شيدر تيلاموك® وتقدم مع الكريمة الحامضة. كوب 7.95 | وعاء 10.95 | وعاء الخبز 13.95.000

مشروبات غير كحولية |

مشروبات غازية ، شاي مثلج أو عصير ليمون 2.95.00
قهوة Thundermuck أو الشاي الساخن 2.95.1 تحديث
زجاجة بيرة الجذر المعبأة أو بيرة الزنجبيل 3.50.2 تحديث
الحليب (2٪ أو خالي الدسم) 3.25
توت العليق أو الفراولة والليمون 3.25
ميلك شيك 5.95 | سموثي 4.95.00

حلويات |

على لوحة |

الأيرلندية كريم كريم برولي | 6.95

تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء | 7.95

شربات | اسأل الخادم الخاص بك عن نكهة اليوم & # 8217s 4.95

المأكولات البحرية |

يقدم مع الخضار الطازجة مع اختيارك من البطاطس المهروسة بالثوم أو البطاطا المخبوزة أو مزيج الأرز لدينا ، ما لم يذكر خلاف ذلك.

السلمون البري | فيليه سمك السلمون الشمالي الغربي البري سعة 6 أوقية مع اختيارك من زيت الزيتون والليمون. 30.95

كعك السلطعون الروعة | اثنين من كعك السلطعون Dungeness مقلي إلى البني الذهبي. يقدم مع أيولي الليمون والليمون. 30.95

سمك الهلبوت المشوي باللهب | 6 أونصات فيليه من سمك الهلبوت المشوي على اللهب مع اختيارك من زيت الزيتون والليمون أو الأناناس - الصلصة أو الأسود. 30.95

جورجي باسيفيك سوتيه للمأكولات البحرية | روبيان سوتيه ، محار طازج ، سلمون بري ، وسمك القد الشمالي الغربي مع روبيان الخليج المحلي وسرطان البحر الطازج. 37.95

سمك الهلبوت ورقائق البطاطس | شرائح سمك الهلبوت الطرية المغموسة في خليط البيرة المحلية في خليج ديبوي والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع بطاطا مقلية وصوص تارتار. اثنان 19.25 | ثلاثة 23.25

سلمون محشي | فيليه سمك السلمون البري 6 أونصات محشو بمزيج من السلطعون والروبيان والجبن الكريمي والأعشاب الطازجة ثم يُخبز إلى الكمال. تُنتهي بصلصة الزبدة بالليمون والليمون. 34.95

الهلبوت المغطاة بجبن البارميزان والأعشاب | فيليه سمك الهلبوت 6 أونصات مغطى بجبن البارميزان والأعشاب ثم يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مغطاة بصوص ألفريدو و روبيان الخليج المحلي. 34.95

الهلبوت تاكو | سمك الهلبوت بالبقسماط أو مشوي في خبز التورتيلا والذرة الطرية مع الملفوف الأخضر والأحمر والصلصة الخضراء. مغطاة بصلصة المانجو وتقدم مع طبق جانبي من شيبوتلي رانش. لا تقدم مع الجوانب. اثنان 19.25 | ثلاثة 24.25

روبيان مقلي | ستة حبات من الروبيان مغموسة في جورجي & # 8217s & # 8220What the Hef؟ & # 8221 خليط البيرة ومقلية. تقدم مع صلصة التارتار والكوكتيل. 20.95

Scampi Piccata | روبيان مقلي بزيت الزيتون والثوم ونبات الكبر والزبدة وعصير الليمون وبشر الليمون والأعشاب الطازجة. 19.95

محار خليج ياكوينا | ثمانية محار محلي مقلي بالبقسماط مع صلصة التارتار والكوكتيل. 22.95

موس الحلاقة | اثنين من شفرة الحلاقة الرقيقة مغطاة بقليل من فتات الخبز على الطريقة اليابانية. تقدم مع صلصة التارتار. 19.95

سمك القد ورقائق البطاطس | سمك القد الشمالي الغربي الطازج المغلف بقليل من فتات الخبز على الطريقة اليابانية والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع بطاطا مقلية وصوص تارتار. اثنان 13.95 | ثلاثة 16.95

تونا اهي بلاكيند | شريحة لحم آهي سوداء محمرة ونادرة ومغطاة بصلصة الأناناس الطازجة. تقدم مع الخضار الطازجة المطهوة على البخار وصوص كريمة الكاري الأحمر الحلو والحار فوق أرز الياسمين. 25.95

يخنة الصياد | المحار ، سمك القد الشمالي الغربي ، الجمبري ، السلمون البري ، كاليماري ، سلطعون Dungeness ، روبيان خليج نيوبورت ، أعشاب طازجة ، ونبيذ أبيض مطهو في مرق طماطم حار. تقدم مع خبز الثوم البارميزان. 34.95

سلطات |

سلطة قيصر | هجين روماني-آيسبيرج مقرمش مع صلصة السيزر التقليدية وقطع الخبز المحمص بالثوم وجبن البارميزان المبشور الطازج. 9.95 | السلمون البري 24.95 | صدر دجاج مشوي 15.25 | سلطعون الروث 24.95 | روبيان الخليج المحلي 16.25.2020

سلطة الفراولة والسبانخ | سبانخ طازج ، فراولة ، تفاح ، جوز مكرمل ، جبنة فيتا ، طماطم ، توت بري ، وبنجر مغمس بصلصة بلسميك الدم بالبرتقال والعسل. 14.25 | مع صدر دجاج مشوي 17.95

سلطة بلاك بيري باربيكيو السلمون | فيليه سمك السلمون البري بحجم 6 أونصات ، محمص في المقلاة ثم مزجج بصلصة مارونبيري باربيكيو محلية الصنع. يُقدم على سرير من هجين رومين-آيسبيرج مع فواكه طازجة موسمية وجانب من صلصة الخردل بالعسل. 25.95

سلطة دجاج ساوث ويست | صدر الدجاج المشوي على الطريقة الجنوبية الغربية الحارة قليلاً مع الفلفل ، والذرة الحلوة ، والفاصوليا السوداء ، والطماطم ، والأفوكادو ، وصلصة الرانش الكريمية. مغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة. 16.25

سلطة السلمون البري المغطى بالأعشاب | عشب 6 أوقية مغطى بشرائح سمك السلمون البري يقدم على طبقة من الخضر مع صلصة الفاكهة ، البقان ، المانجو ، الفراولة ، الجبن الأزرق ، التوت البري المجفف ، وخلطة العسل والخردل. 24.95

باستا |

يتم تقديم جميع أطباق المعكرونة مع خبز الثوم البارميزان الطازج المخبوز محليًا.

باستا المأكولات البحرية ديابلو | روبيان ، لحم كابوريا ، سلمون بري ، اسقلوب في صلصة كريمة ثلاث جبن حلوة وحارة قليلاً مع فيتوتشيني. 28.95

فيتوتشيني ألفريدو | فيتوتشيني طري ممزوج بصلصة الكريمة المكونة من ثلاث جبن. 15.95 | مع صدر دجاج مشوي 18.25 | مع سمك السلمون المدخن المنزلي 28.25 | مع روبيان (6) 24.25.2020

نباتي ونباتي |

سلطة نباتية | سبانخ ، فراولة ، تفاح ، جوز البقان ، فاصوليا سوداء ، طماطم ، توت بري ، جزر ، ذرة ، كينوا و صلصة أجاف. 11.95

لينغويني الخضار سوتيه | Sautéed zucchini and asparagus tossed with linguini, olive oil, diced tomatoes, white wine, fresh garlic, and spinach. Garnished with Parmesan and Asiago. Presented with fresh Parmesan garlic bread. 14.95

Baked Portabella | Fresh baked Portabella with melted fresh Mozzarella and roasted tomato over garlic mashed potatoes with marinara and pesto. Served with fresh Parmesan garlic bread. 17.95

STEAKS* |

Our Northwest USDA steaks are cut to Georgie’s specifications and aged for a minimum of 28 days. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend.

Top Sirloin | 8-oz 24.95

New York Steak | 10-oz 34.25

Rib Eye | 12-oz 38.25

Flat Iron | 8-oz 24.95

Filet Mignon| 8-oz 40.95

Steak Accompaniments | Oscar Style (Dungeness Crabmeat, Béarnaise, Asparagus) 16 | 3 Sautéed Prawns 6 | Blue Cheese 3 | Demi-Glace 3 | Mushrooms 2 | Creole Hollandaise 2 | Sautéed Onions 2

Friday & Saturday Nights – Prime Rib* | Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 10-oz 34.25 | 12-oz 41.25

Georgie’s Grass-Fed Burger* |

100% Oregon grass-fed and finished beef from High Desert Grass Fed Natural Beef®. A half-pound burger char-grilled to your specifications with Tillamook® Cheddar, Swiss, Pepper Jack, or Jack cheese. Served with lettuce, tomato, and onion on a grilled pub bun. 17.95

Other Patty Options | Veggie 10.95 | Chicken Breast 10.95 | Portabella Mushroom 12.95
Add 2.00ea. | Onion Rings, Jalapenos, Avocado, Sautéed Onions, or Sautéed Mushrooms | Add 2.25 Bacon

CHICKEN |

Parmesan Chicken Penne| Parmesan encrusted chicken breast grilled until golden brown and served over penne pasta with Alfredo and marinara sauces. Served with fresh Parmesan garlic bread. 21.25

Balsamic Chicken with Caprese Salad | Grilled chicken breast served over greens with fresh Mozzarella, sliced tomatoes, and basil. Garnished with pesto and a balsamic reduction. 14.95

Herb and Cheese Stuffed Chicken Breast| Chicken breast breaded with fresh Parmesan and bread crumbs then stuffed with Mozzarella, Fontina, fresh basil, and spinach. Topped with a prosciutto and tomato cream sauce. Presented with fresh vegetables and your choice of garlic mashed potatoes, baked potato, or our rice blend. 22.95


For this seared tuna recipe, you’ll start by making a simple Cajun rub for the fish.

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to your desired spice level)
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¼ teaspoon celery salt
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح


Spice-Rubbed Seared Tuna Steaks With Balsamic Reduction

When seared on the outside and left rare in the middle, ahi tuna has a delicious meaty flavor and rich, buttery texture that will make even the most hardcore steak lover smile. This recipe takes just a few minutes to cook and is a wonderful dish to serve guests who might be apprehensive about fish since it has very little fishy flavor if prepared correctly.

Ahi is the Hawaiian name for yellowfin and bigeye tunas. Both of these types of tuna have flesh that ranges in color from pink—usually found in smaller fish—to a deep red found in larger fish that live deeper in the ocean.

When choosing your tuna steaks, you may have the option to buy ahi tuna that is "sashimi" or "sushi" grade. This simply means that the fish has been frozen to kill any parasites before it is consumed or prepared. There are no official standards for labeling fish sushi or sashimi-grade they're really just marketing terms.

Serve your tuna steaks with a salad, baked sweet potatoes, or green beans.


شرائح لحم مشوية (جبنة صفراء
تونة)