وصفات جديدة

ما الذي يسبب زيادة تناول الملح؟ بيتزا

ما الذي يسبب زيادة تناول الملح؟ بيتزا

وجدت دراسة جديدة أن أكبر مساهم في الصوديوم من عام 2003 إلى عام 2008 كان الخبز بالجبن المفضل لدى الجميع

في العام الماضي ، حددت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الخبز باعتباره أكبر مساهم في الملح في النظام الغذائي الأمريكي ، لكن دراسة جديدة وجدت أنه لا يمكن إلقاء اللوم على لفائف العشاء العادية. بدلا من ذلك ، إلقاء اللوم على البيتزا.

وجدت الدراسات التي أجراها باحثون في جامعة واشنطن ، سياتل أن البيتزا كانت المصدر الرئيسي للصوديوم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 11 عامًا ، حيث ساهمت بنسبة 8.3٪ من المدخول. بالنسبة للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 19 عامًا ، شكلت البيتزا 10.3 بالمائة من مدخولهم من الصوديوم ، بينما بالنسبة للبالغين 20 إلى 50 عامًا ، مثلت البيتزا 6.4 بالمائة من تناول الصوديوم.

ثاني أعلى مصدر للصوديوم؟ ووجدت الدراسة أن خبز الخميرة يليه أطباق المعكرونة والمعكرونة وأطباق الدجاج.

من حيث الموقع ، وجدت الدراسة أن معظم الملح في أمريكا يأتي من الأطعمة المشتراة في المتاجر ، سواء كانت مكونات خام أو أطعمة معدة مسبقًا من متاجر البقالة ، مما يثير الدهشة بالنظر إلى التركيز على استهلاك الوجبات السريعة. ربما حان الوقت للتركيز أكثر على كيفية طهي الطعام في المنزل ، والأطعمة المعلبة المليئة بالملح التي قد نشتريها؟


مشكلة الملح للمصابين بطنين الأذن

بقلم باري كيت
عاش باري كيت مع طنين الأذن لأكثر من 40 عامًا ونشر أكثر من 150 مقالة بحثية حول العديد من جوانب الطنين. وهو خبير في الحالة ومدافع معروف لمن يعانون من طنين الأذن.

الملح ضروري لجميع أنواع الحياة الحيوانية على وجه الأرض. إنها واحدة من أقدم توابل الطعام وأكثرها استخدامًا ، كما أن الملوحة هي واحدة من الأذواق البشرية الأساسية. يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية ويخدم أغراض حيوية في جسم الإنسان. لكن ماذا يحدث عندما نستهلك الكثير من الملح؟ ولماذا يجب على المصابين بطنين الأذن أن ينتبهوا بشكل خاص لكمية الملح التي نتناولها؟ هنا سوف ندرس لماذا يؤدي استهلاك الملح الزائد إلى تفاقم الطنين وما يمكننا فعله حيال ذلك

أولاً ، سيكون من المفيد فهم كيفية تفاعل الملح مع جسم الإنسان.

يتكون الملح ، في شكله الطبيعي ، من الصوديوم والكلور ، اللذين يتحدان لتكوين كلوريد الصوديوم ، أو كلوريد الصوديوم. إنه الصوديوم في الملح الذي يجب أن نهتم به. يشكل الصوديوم 40٪ بالوزن من ملح الطعام العادي. توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك البالغون أقل من 2000 مجم من الصوديوم يوميًا. هذا يعادل حوالي 5 جرامات من الملح ، أو أقل بقليل من ملعقة صغيرة. توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 1500 مجم في اليوم. يستهلك معظم الأمريكيين أكثر من 3400 مجم من الصوديوم يوميًا! هذا له عواقب وخيمة على صحتنا وإدارة طنين الأذن.

تشير التقديرات إلى أن الجسم يحتاج إلى أقل من 500 مجم من الصوديوم يوميًا لأداء وظائفه ، وهي كمية أقل بكثير مما يستهلكه الأمريكيون العاديون.

الصوديوم والكلى

يزيل الجسم السوائل الزائدة عن طريق تصفية الدم من خلال الكلى. يتم هنا تصفية السائل الزائد وإرساله إلى المثانة لإزالته على شكل بول. (1)

تستخدم الكلى التناضح للقيام بذلك. التناضح هو العملية التي تتحرك بها الجزيئات عبر غشاء شبه منفذ لمعادلة الضغط. وهذا يتطلب توازناً دقيقاً للصوديوم والبوتاسيوم في الكلى مما يسهل نقل السوائل من الدم إلى الكلى.

ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم

عندما يتم استهلاك الملح بكميات كبيرة ، ترتفع كمية الصوديوم في مجرى الدم وتدمر التوازن الدقيق مع البوتاسيوم. هذا يقلل من قدرة الكلى على إزالة السوائل. والنتيجة هي ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) بسبب السوائل الزائدة والضغط الزائد على الأوعية الدموية الصغيرة المؤدية إلى الكلى.

بمرور الوقت ، يمكن أن تتسبب هذه السلالة الزائدة في إتلاف الكلى والتسبب في أمراض الكلى. هذا يقلل من قدرة الكلى على تصفية النفايات غير المرغوب فيها والسامة ، والتي تبدأ بعد ذلك في التراكم في الجسم.

غالبًا ما يُعالج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم بالأدوية المدرة للبول. هذا يشجع الكلى على إزالة المزيد من السوائل من مجرى الدم. لأن الصوديوم الزائد يبطل هذا التأثير ، فإن تقليل تناول الملح سيجعل دواء ضغط الدم أكثر فعالية.

ارتفاع ضغط الدم وطنين الأذن

لا شك أن زيادة استهلاك الصوديوم تؤدي إلى فقدان السمع وطنين الأذن. أظهرت إحدى الدراسات وجود ارتباط واضح وهام بين ارتفاع ضغط الدم وانخفاض السمع. ارتفاع ضغط الدم هو عامل متسارع لانحطاط جهاز السمع أثناء الشيخوخة. وهذا ما يسمى بريسكوسيس. (2)

يؤدي الصوديوم الزائد إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يحد من تدفق الدم ويمنع تدفق الدم الكافي إلى القوقعة. ارتفاع ضغط الدم هو سبب مثبت لطنين الأذن والدوار. (3)

الأشخاص المصابون بمرض منيير مطالبون أيضًا بتقليل تناول الصوديوم. على الرغم من أن السبب الجذري لمرض مينيير لا يزال غير معروف ، يُعتقد أن الأعراض ناتجة عن زيادة ضغط السائل في الأذن الداخلية. العلاج الأساسي لمنيير هو الحد من تناول الملح ، وأحيانًا يتم دمجه مع مدرات البول أو حبوب الماء. يجب تقليل تناول الصوديوم إلى أقل من 2000 مجم من الصوديوم يوميًا. (4)

أعلم أنه إذا تناولت وجبة مالحة أو تناولت وجبات خفيفة مالحة ، سيزداد طنين الأذن على الفور ويظل مرتفعًا لعدة ساعات حتى يعالج جسدي الصوديوم الزائد ويعود إلى التوازن.

يؤدي ارتفاع ضغط الدم أيضًا إلى العديد من الأمراض الأخرى ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى السكان المعرضين للإصابة. أظهرت إحدى الدراسات بوضوح وجود علاقة بين ارتفاع ضغط الدم وضعف الوظيفة الإدراكية بسبب انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ. (5)

مصادر الصوديوم في نظامنا الغذائي

أكبر مساهم في استهلاك الصوديوم ليس من الملح على مائدة العشاء. ما يقرب من 77٪ من الصوديوم الذي نتناوله يأتي من الصوديوم المضاف إلى الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم. يضيف مصنعو المواد الغذائية الملح إلى الأطعمة المصنعة عن عمد لإطالة العمر الافتراضي. 11٪ أخرى تأتي من الطهي واستخدام المائدة والباقي موجود بشكل طبيعي في المواد الغذائية. (6)

تحتوي الأطعمة المعبأة والمعالجة والخبز واللفائف والبيتزا واللحوم المعالجة والأطعمة المعبأة الأخرى على مستويات عالية من الصوديوم. يمكن أن تحتوي علبة الحساء الواحدة على ما يصل إلى 940 مجم من الصوديوم ، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها!

تسرد جمعية القلب الأمريكية 6 أطعمة شائعة يأكلها الأمريكيون بشكل متكرر وتحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم والتي يجب تجنبها. وتشمل هذه:

1 - الخبز والرولات ،
2 - اللحوم الباردة واللحوم المقددة ،
3 - بيتزا ،
4 - الدواجن المصنعة
5 - الحساء ،
6 - السندويشات والبرجر

يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الابتعاد عن الأطعمة المعبأة والمعالجة قدر الإمكان. تعد الأطعمة الكاملة ، التي يتم تحضيرها في المنزل ، مع القليل من الأطعمة المعلبة أو المعبأة أو بدونها ، أفضل طريقة للحفاظ على ضغط الدم الصحي.

هل ملح البحر أو ملح كوشير أفضل لطنين الأذن؟

يتم الحصول على ملح البحر مباشرة من تبخر مياه البحر. عادة لا تتم معالجته أو يخضع لأدنى حد من المعالجة لذلك فهو يحتفظ بمستويات ضئيلة من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها. البلورات أكبر بكثير من ملح الطعام المكرر.

يتم استخراج ملح الطعام من رواسب الملح ثم معالجته لإنتاج ملمس ناعم بحيث يمكن استخدامه بسهولة في الوصفات. يتم عادةً إضافة ملح الطعام لشرائح من أي معادن قد يحتوي عليها ، وعادةً ما يتم إضافة المواد المضافة لمنع التكتل أو التكتل.

ازدهر ملح البحر مؤخرًا في شعبية المطاعم ومحلات البقالة. كثير من الناس يفضلونه على ملح الطعام بسبب قوامه الخشن والمقرمش ونكهته الأقوى.

ومع ذلك ، فإن الاختلاف في محتوى الصوديوم بين ملح البحر وملح الكوشر وملح الطعام ضئيل. كلها عبارة عن كلوريد صوديوم وتحتوي على 40٪ صوديوم بالوزن.

يحتوي ملح البحر وملح الكوشر على أحجام بلورية أكبر من ملح الطعام ، لذا فإن كمية البلورات القليلة تناسب ملعقة صغيرة. لذلك ، قد تحتوي ملعقة صغيرة من ملح البحر أو الكوشر على صوديوم أقل ولكن الصوديوم هو نفس النسبة المئوية من حيث الوزن.

إدارة البوتاسيوم في نظامك الغذائي

ناقشنا سابقًا أن التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم في الكلى أمر بالغ الأهمية لإزالة السوائل الزائدة والحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي. من الممكن تقليل بعض تأثير الكثير من الصوديوم عن طريق تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم. كلما زاد البوتاسيوم الذي نتناوله ، زاد الصوديوم الذي نخرجه من الجسم عن طريق البول. يساعد البوتاسيوم أيضًا على استرخاء جدران ضغط الدم ، وبالتالي خفض ضغط الدم.

في حين أن معظم الأمريكيين يستهلكون صوديومًا أكثر مما هو مفيد لهم ، فإننا نحصل على بوتاسيوم أقل بكثير مما نحتاج إليه. المدخول الموصى به للبالغين هو 4،700 مجم في اليوم. في المتوسط ​​، يستهلك الذكور البالغون 3200 مجم يوميًا والإناث أقل من 2400 مجم يوميًا. (7)

يوصي نظام DASH الغذائي (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم والزبادي ومنتجات الألبان والأطعمة الكاملة الحبوب والأسماك والدواجن والفاصوليا والبذور والمكسرات غير المملحة. هذه كلها أطعمة منخفضة الصوديوم وغنية بالبوتاسيوم وستساعد على خفض ضغط الدم.

من الممكن الحصول على الكثير من البوتاسيوم. كبار السن والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى هم الأكثر عرضة لهذا المرض. مع تقدمنا ​​في السن تصبح الكلى أقل قدرة على إزالة البوتاسيوم من مجرى الدم. لذا تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكمل للبوتاسيوم بدون وصفة طبية.

في غضون ذلك ، إذا كنت تستمتع ببرنامج تلفزيوني مسائي ، وتناول رقائق البطاطس وتتساءل عن سبب رنين أذنيك ، فقد يكون هذا هو الرقائق. جرب الموز أو بعض المشمش المجفف ، كلاهما يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وعالي البوتاسيوم.

1 - ضغط الدم في المملكة المتحدة http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/home/whysaltisbad/saltseffects

2 - Agarwal S، Mishra A، et al. آثار ارتفاع ضغط الدم على السمع، الهندي J Otolaryngol Head Neck Surg. 2013 ديسمبر 65 (ملحق 3): 614-618.

3 - Yang P، Ma W، et al. مراجعة منهجية وتحليل تلوي للعلاقة بين ارتفاع ضغط الدم وطنين الأذن. إنت ياء هيبرتنس. 2015 2015: 583493.

4 - المركز الطبي بجامعة ميريلاند http://umm.edu/programs/hearing/services/menieres-disease/

5 - فوجيشيما إم ، إيباياشي إس ، فوجي ك ، موري إس. تدفق الدم الدماغي ووظيفة الدماغ في ارتفاع ضغط الدم. هيبرتنس الدقة. 1995 18 يونيو (2): 111-7.


من الواضح أن البيتزا المجمدة مسؤولة عن التسبب في ارتفاع ضغط الدم لأنها مالحة جدًا

يعد رشه على جميع وجباتك طريقة مؤكدة لإرسال كمية الصوديوم التي تتناولها إلى ما هو أبعد من الحد اليومي الموصى به. وهذا طريق باتجاه واحد إلى مركز ارتفاع ضغط الدم.

لكن الشيء الذي يتعلق بالملح هو أنه ، مثل السكر ، غالبًا ما يتم تضمينه بكميات كبيرة في معظم الأطعمة الجاهزة - حتى لو كنت لا تستطيع تذوقه.

غالبًا ما تحتوي البسكويت والخبز والحبوب على ملح أكثر مما تعتقد ، على الرغم من حلاوتها.

هذا المزيج الرائع من الحلويات والملح هو ما يجعلها لذيذة بشكل مذهل ومدمنة.

ولكن وفقًا للخبراء ، فإن البيتزا المجمدة تمثل مشكلة خاصة عندما يتعلق الأمر بالملح.

تقول منظمة ضغط الدم في المملكة المتحدة إن تناول الكثير من الملح هو السبب الأكبر لارتفاع ضغط الدم وأنه يجب على البالغين ألا يأكلوا أكثر من 6 جرام منه يوميًا.

يؤثر ارتفاع ضغط الدم على أكثر من واحد من كل أربعة بالغين في المملكة المتحدة ، وحوالي 75٪ من إجمالي استهلاكنا للملح يأتي من مصادر ملح مخفية.

البيتزا المجمدة هي السبب الرئيسي ، على ما يبدو.

يقول خبراء من Healthline: "جميع أنواع البيتزا يمكن أن تكون ضارة للأشخاص الذين يشاهدون تناولهم للصوديوم. مزيج الجبن واللحوم المقددة وصلصة الطماطم والقشرة يضيف الكثير من الصوديوم. لكن البيتزا المجمدة تشكل خطورة خاصة على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

"للحفاظ على النكهة في البيتزا بمجرد طهيها ، غالبًا ما يضيف المصنعون الكثير من الملح. يمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من الجبن المجمد أو بيتزا اللحوم والجبن على ما يصل إلى 982 مجم من الصوديوم ، وأحيانًا أكثر من ذلك.

المزيد: المملكة المتحدة

قُتل أخي منذ 34 عامًا ، لكن لم يُقبض على قاتله بعد

بعد أن فقدت والديّ قبل 20 عامًا ، تعلمت أن الحزن لا يختفي أبدًا

يتحدث الأمير وليام عن "أيام حزن مظلمة" بعد وفاة ديانا

وهذه أخبار سيئة لكل محبي العجينة المحشوة.

"كلما كانت القشرة أكثر سمكًا وأكبر عدد من الإضافات لديك ، ارتفع عدد الصوديوم لديك."

إذا كنت تحب البيتزا ، فلماذا لا تحاول صنعها بنفسك (التي لا بد أن تكون أخف قليلاً) أو تختار بيتزا نباتية بدون الجبن واللحوم خلال الأسبوع وحفظ وليمة اللحوم الخاصة بك للمناسبة الغريبة؟ لا تحتاج إلى التوقف عن تناوله تمامًا ولكن قد يكون التقليل منه فكرة جيدة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم يزداد بفعل عدد من العوامل ، بما في ذلك العوامل الوراثية والعمر والعرق والوزن والتدخين.

TLDR ، تناول البيتزا المجمدة باعتدال وليس كعشاء ليلي عادي.


كيفية منع التورم

إحدى الطرق - كما خمنت - قلل من تناول الملح ، سواء من الملح المملح أو الأطعمة المعبأة والمعالجة ، والتي غالبًا ما تحتوي على ملح / صوديوم مضافين كنكهات وكمواد حافظة.

& quot معظم الأطعمة الجاهزة والمعلبة تحتوي على نسبة ملح أعلى من المطلوب ، & quot؛ يقول د. هوروفيتز. من الواضح أن اللحوم المصنعة مثل السلامي مرتفعة. & quot. ويشير إلى أن بدائل الملح ، مثل يوديد البوتاسيوم ، يمكن أن تحل محل الملح ، لكن طعمها ليس جيدًا.

وفقًا لـ Michigan Medicine ، تشمل نصائح نمط الحياة التي يمكن أن تساعد في منع التورم ما يلي:

  • تجنب الجلوس مع تعليق قدميك لفترات طويلة من الوقت. بدلًا من ذلك ، ارفع قدميك عندما تستطيع.
  • عند السفر بالسيارة ، تأكد من التوقف والتجول كل ساعتين على الأقل.
  • عند السفر بالطائرة ، قف وتجول كل ساعتين على الأقل.
  • ممارسة الرياضة بانتظام. .
  • اتخذ الإجراءات اللازمة للحفاظ على برودة بشرتك عندما يكون الجو حارًا في الخارج.
  • تجنب الحركات المتكررة بشكل مفرط ، ولكن إذا كان الأمر لا مفر منه ، خذ قسطًا من الراحة بين الحين والآخر لإراحة منطقة الجسم التي يتم تحريكها.
  • اتبع التعليمات الخاصة بأي أدوية تتناولها. إذا كان الدواء يبدو أنه يسبب التورم ، فاسأل طبيبك عما إذا كان تناوله في وقت مختلف من اليوم قد يتجنب ذلك.
  • لا تدخن السجائر ومنتجات التبغ الأخرى لأنها قد تؤدي إلى تفاقم مشاكل الدورة الدموية.
  • إذا كنت حاملًا أو تعانين من حالة طبية مزمنة ، فاستمعي إلى نصيحة طبيبك حول كيفية منع التورم. واتصل بطبيبك إذا بدأت في تجربته.

الأطعمة التي يمكن أن تخفض الدهون الثلاثية

تشير بعض الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية الأساسية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية. يوجد هذا النوع من الدهون في الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والسردين والماكريل والتونة. إذا كان ذلك ممكنًا ، حاول تناول الأسماك الدهنية البرية مرتين على الأقل في الأسبوع.

توجد أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجوز وبذور الكتان وزيت الكانولا والأطعمة المصنوعة من الصويا. يتوفر أيضًا زيت السمك أو مكملات أوميغا 3 وقد تكون إضافة ممتازة لنظام الرعاية الخاص بك. قبل تناول المكملات ، يجب عليك استشارة طبيبك.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي المتوازن الغني بالمواد الليفية ، مثل الخضروات ، في خفض مستويات الدهون الثلاثية. اهدف إلى الحصول على ثلاث إلى خمس حصص من الخضار يوميًا (حصة واحدة هي نصف كوب مطبوخ أو كوب نيئ).


4) بيتزا دقيق اللوز

خيارنا الأخير للبيتزا هو قاعدة بيتزا دقيق اللوز! هذه القاعدة غنية جدًا ، ولكنها يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لتقليل تناول الكربوهيدرات في اليوم. على الرغم من أن وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات ، إلا أن اللوز المطحون غني بالطاقة. لذلك ، نوصي باستغلال هذه الوصفة من خلال تقديمها مع سلطة جانبية كبيرة! لقد تلقينا ملاحظات مفادها أن هذه القاعدة يمكن أن يكون مذاقها أحلى قليلاً مما تتوقعه عادةً من قاعدة بيتزا ، لذلك أضفنا جرعة جيدة من الأعشاب والتوابل لموازنة النكهات الأكثر حلاوة من اللوز.


الاسكواش السباغيتي

قد لا تكون بالضبط مثل البيتزا ذات القشرة الرقيقة ، لكن فطيرة الإسباجيتي الاسكواش (بالإضافة إلى البيض والتوابل فقط) ، لذيذة للغاية. عندما تستخدم معكرونة اسباجيتي بدلاً من العجين ، فإن قشرتك لن تكون فقط أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم - للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة - ولكن معكرونة الاسكواش تحتوي أيضًا على نسبة أعلى من المغذيات الدقيقة مثل فيتامين أ وحمض الفوليك والبوتاسيوم. ابيض دقيق ابيض.

احصل على الوصفة من الاسكواش السباغيتي.


التمثيل الغذائي الخاص بك سوف يتباطأ.

عندما تأكل الطعام ، فإن جسمك يستقلبه ليهضم ، مما يحرق الطاقة. عندما نأكل نظامًا غذائيًا عالي البروتين ، يعمل جسمك بجهد أكبر من استقلاب الدهون أو السكريات ، لذلك فإن تناول البروتين دائمًا فكرة جيدة. وفقا لدراسة نشرتها المعهد الوطني للصحة، فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة يؤدي إلى إبطاء الجسم وعدم العمل بجدية على استقلاب الطعام الذي تتناوله. عندما تأكل أطعمة مثل البيتزا ، والتي تتكون بالكامل تقريبًا من الدهون المشبعة والسكريات ، فلن يضطر جسمك إلى العمل بجد لأنه يمتص في مجرى الدم لدينا بسرعة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة صعوبة حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن ، ولا أحد يريد ذلك!


التوابل

تضيف الأعشاب والتوابل الطازجة عمقًا إلى النكهة في الوصفات. استخدمها كبدائل للملح عند الطهي. فائدة إضافية هي محتوى مضادات الأكسدة في الأعشاب والتوابل. الزعتر الطازج أو إكليل الجبل أو زوج المريمية جيد لشوي أو تحميص الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء. سيساعد استبدال الشبت والثوم المعمر والريحان بالملح لتتبيل الخضار على تقليل عبء الصوديوم كل يوم. تقدم التوابل مجموعة متنوعة ، مما يمنح ذوقك نكهة كاملة دون أن يفوتك الملح. قم بتضمين الأعشاب والتوابل المفضلة لديك لتجربة بدائل الملح.


أنت بحاجة إلى حوالي 500 ملليجرام من الملح يوميًا حتى يعمل جسمك. يستهلك معظم الناس حوالي 10 أضعاف هذا المقدار يوميًا. الكمية الموصى بها من الملح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حوالي 1500 ملليجرام في اليوم. أي تقليل في تناول الملح سيساعدك.

تستخدم الأطعمة المصنعة الملح كمادة مضافة. ما يقرب من 80 ٪ من متوسط ​​استهلاك الفرد اليومي من الملح يأتي من الأطعمة المصنعة. إذا أكلنا الأطعمة الطبيعية فقط وقللنا من استخدام ملح الطعام ، فسنكون قادرين على التخلص من الملح الزائد في وجباتنا الغذائية.