وصفات جديدة

وصفة الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات الربيعية مع البيض المقلي

وصفة الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات الربيعية مع البيض المقلي

مكونات

  • 2 بصل أخضر ، مفروم ، بياض وخضروات مفصولة
  • 1 1/4 كوب أرز بني طويل الحبة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 2 رأس ملفوف صغير مقطع
  • 1 كوب بازلاء طازجة (أو مجمدة ، مذوبة)
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

تحضير الوصفة

  • يُمزج بياض البصل الأخضر والأرز وصلصة الصويا والزنجبيل وزيت السمسم و 2 كوب ماء في قدر متوسط ​​الحجم ؛ يجلب ليغلي. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا ويتبخر الماء لمدة 35-40 دقيقة. قلبي الملفوف الصيني والبازلاء ، ثم غطيه واتركيه على البخار حتى ينضج البازلاء ويذبل الملفوف الصيني ، لمدة 5 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يقلى البيض حتى ينضج البياض ولكن لا يزال الصفار سائلاً ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قدمي البيض على الأرز والخضروات المطهو ​​على البخار. يُزين بالكزبرة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، صور ماريا ديل مار ساكاسا

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 370 دهون (جم) 10 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (مجم) 215 كربوهيدرات (جم) 56 ألياف غذائية (جم) 8 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 18 صوديوم (مجم) ) 570 قسم التعليقات هذه الوصفة لذيذة بشكل مدهش ومرضية. بالتأكيد يجب أن يكون أسبوع الإيجار! AnonymousToronto ، كندا 03/25/19

أرز مقلي بالخضار والدجاج

شكرًا لأصدقائنا في Pacific Heartbeat على هذه الوصفة اللذيذة والمغذية. تأكد من استخدام الخضار المختلطة المجمدة في نيوزيلندا.

مكونات

2 ملعقة صغيرة زيت كانولا
4 بيضات مخفوقة
2 ملعقة صغيرة زيت كانولا
½ بصل مفروم ناعماً
500 جرام من الخضروات المختلطة المجمدة في نيوزيلندا / الخضروات الطازجة على سبيل المثال الجزر المفروم والبازلاء وحبوب الذرة الحلوة
3 أكواب أرز بني مطبوخ
250 جرام دجاج مطبوخ ومقطع
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

طريقة

سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة بكمية الزيت الأولى. يُضاف البيض المخفوق ويُطهى حتى يصبح مخفوقًا قليلاً. تُستخرج البيضة وتُقطّع إلى قطع خشنة وتترك جانباً.
يُضاف الزيت المتبقي إلى مقلاة أو مقلاة ويُضاف البصل والخضروات ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل.
يُضاف الأرز والدجاج ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن بالبخار ويُسخن الدجاج جيدًا.
أضيفي صلصة الصويا وقلبي جيداً ، ثم أضيفي البيض المفروم.
تخدم.


مكونات

4 بيضات خالية من الخفقان

1 بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً

100 جرام فطر شيتاكي طازج ، سيقان مهجورة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

4 أكواب أرز ياسمين مطهو على البخار

1⅓ كوب من أوراق الكرنب الأبيض الصينية المبشورة جيدًا

2 ملعقة كبيرة جذور وسيقان كزبرة مفرومة ناعماً (أوراق احتياطية للتزيين)

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة أو تماري * (تأكد من أنها خالية من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)

كوب بصل أخضر مقطع ناعم

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

2 فلفل أخضر كبير ، مقطع ناعم

3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة أو تماري (إضافي)


أرز مطهو على البخار في لفائف أوراق اللوتس

يسعدني أن جو ، وهو قارئ لمدونتي ، قد طلب هذه الوصفة ، والتي سبق لي أن وضعتها على رأس جدول أعمالي. نصحتني جو بأنها طلبت هذا (荷葉 飯) دائمًا على أنه طبق خافت في المطاعم ، وأريد أن أخبرها أنني أحب أيضًا تقديم هذا كوجبة واحدة في المنزل ، طبقًا واحدًا ولكن مرضي بالفعل.

ولكن كان هناك تأخير منذ أن كنت أبحث عن جمبري عالي الجودة بحجم إصبعي الصغير لصنع هذا. بعد القيام بعدة جولات في الأسواق الرطبة ، ظلوا بعيدًا عن الأنظار. في اليوم الذي كنت أنوي فيه الاستسلام وحاولت إقناع نفسي باستبدال الجمبري المجمد بالروبيان المجفف ، كان لدي اكتشاف جميل غير متوقع لبعض القريدس الأكبر حجمًا.

بينما اضطررت إلى التحكم في محفظتي المزعجة ، كنت سعيدًا بعمل أقل في إزالة العديد من الحبال الهضمية الدقيقة وإلا كان الأمر مطلوبًا إذا كنت تستخدم جمبريًا أصغر. ومع ذلك ، مع هذه الأنواع ، كنت بحاجة إلى ثلاثة منهم فقط.

لا يهم ما إذا كنت تستخدم جمبريًا كبيرًا أو صغيرًا لصنع هذا ، فقط تأكد من أنها ذات نوعية جيدة. على الرغم من أن الروبيان يشكلون نفس كمية الحشوات الأخرى إلى حد ما ، إلا أن المطاعم تحب إبراز وجودها من خلال تسمية هذا الديم سام على أنه أرز مطبوخ مع الروبيان في لوتس ليف راب (鮮蝦 荷葉 飯).

  • ماء مالح للروبيان
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أبيض مطحون
  • توابل
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة ماء


يُعد خلط الأرز المتبل في القدر المستخدم لطهي الحشوات أمرًا سهلاً ومريحًا ، بينما يساعد في تقليل مهام التنظيف.


طريقة

في مقلاة أو قدر كبير ، ضعي حوالي 6 أكواب من الماء على نار هادئة ، واحرق أوراق اللوتس لفترة وجيزة حتى تنضج ، اقلب واحدة أو مرتين إذا لزم الأمر. صفيها في مصفاة واتركيها تبرد وامسحيها حتى تجف.

يُحمى الزيت في قدر على نار متوسطة ، يُقلى الكراث المقطع حتى تفوح رائحته. ابدأ في إضافة النقانق الصينية المحفوظة ، والفطر الأسود المجفف ، والروبيان ، والاسكالوب المجفف واحدًا تلو الآخر حتى يصبح كل منها عطريًا ، مع التحريك باستمرار.

يُمزج التوابل ويُطهى جيدًا ، حوالي دقيقة أخرى.

رشي ملعقتين شاي من صلصة الصويا في الأرز المطبوخ شيئًا فشيئًا ، واخلطي جيدًا - أجد أنه من الأفضل استخدام عيدان تناول الطعام أو باستخدام أصابع مبللة (ونظيفة). ثم اخلطي الأرز المتبل والبصل الأخضر وجميع المكونات المطبوخة معًا.

ضع ورقة اللوتس على طبق مسطح ، بحيث يكون الجانب الأخضر للأعلى. عادةً ما أحني جزءًا صغيرًا من المركز ، والذي يصعب تسويته دائمًا ، باتجاه جانب واحد ، مما يبقيه مسطحًا ومطويًا على الظهر.

املأ وسط الورقة بالأرز المختلط. اطوِ الجوانب تجاه المنتصف مثل لف طرد ، وثني نهاية الجانب الأخير وثني في الطية.

ضع لفائف اللوتس على طبق. املأ الووك بالماء ، واتركه حتى يغلي ، ضع الرف (أو القدر البخاري) فوق الماء المغلي ، وقم بتغطيته بالغطاء والبخار على نار عالية لمدة عشر دقائق.

تعامل مع الطبق الساخن بعناية ، وقطع فتحة أعلى لفافة أوراق اللوتس قبل التقديم.


ملحوظة:
يتم تحضير النقانق الصينية المحفوظة ، والفطر الأسود المجفف ، والاسكالوب المجفف بنفس الطريقة التي أعدت بها لكعكة اللفت ، والتي يمكنك من خلالها قراءة المزيد عن الاستعدادات.

على الرغم من أنه يمكن استخدام بقايا الأرز لصنع هذا ، إلا أنه من الأفضل طهي الأرز مع مرق الدجاج أو بالماء المحجوز من نقع الإسكالوب المجفف.

قد ترغب أيضًا في إضافة بيضة مقلية (مقطعة) إلى الأرز لجعل الطبق يبدو أكثر حيوية ، مشابهًا لتلك التي تقدم في بعض المطاعم الصينية. حتى أن البعض يقلى البيض مع الأرز.

إذا كانت هناك ثقوب صغيرة أو كسر فوق ورقة اللوتس ، فقم بقطع قطاع من ورقة لوتس أخرى مبيضة لتغطيتها. أو ببساطة استخدم ورقتين.

من أين أشتري؟ هل رأيت أوراق اللوتس من قبل؟

في الوصفة السابقة التي استخدمت فيها أوراق اللوتس لطهي الدجاج بالبخار ، علمت من القراء الآخرين أن أوراق اللوتس غير متوفرة في أماكنهم. إذا صادفتهم في الجوار ، جافين أو طازجين ، سأكون ممتنًا إذا كان بإمكانك مشاركة المعلومات معنا ، شكرًا لك!

يمكن أيضًا استخدام الأوراق الطازجة لعمل هذا الغلاف نظيفًا ومسحًا جافًا ولكن تخطي السلق.

أخبرك بأحد أسراري البطيئة ، فأنا أحيانًا أقدم أرزًا مغطى بالمكونات الأخرى دون تبخير أوراق اللوتس. لكن هذا مضاف أيضًا!


وصفة سريعة لأرز الخضار المقلي & # 8211 وصفات صينية

وصفة سريعة لأرز الخضار المقلي & # 8211 وصفات صينية مع صور خطوة حكيمة.

أرز مقلي حار ولذيذ محضر من مقلاة ألدا كاربون ستيل. إنه لذيذ جدًا ومثالي لوضعه في صندوق غداء أطفالك.

تحب مها الأرز المقلي كثيرًا ، فأنا أصنعه كثيرًا ، لأنه طريقة رائعة لإدراج الخضار في نظامها الغذائي. نظرًا لأن الأرز المقلي يظل جيدًا في صندوق الغداء ، فأنا أحضره لتناول طعام الغداء في كثير من الأحيان. يمكنك إضافة أي نوع من الخضار في متناول يدك ، فقط اقطعها جيدًا وأضفها. هذه وصفة سريعة. جرب طهي الأرز يوميًا مسبقًا حتى يسهل تقليبه.

مراجعة Alda Carbon Steel Wok:

تبدو هذه المقلاة أنيقة للغاية وأنيقة. أنا مغرم بهذا ، أستخدم هذا لصنع جميع أنواع الوصفات الصينية والقلي.

1) مثالي للكاري والبطاطس المقلية.
2) امتصاص الحرارة السريع والاحتفاظ بها.
3) توزيع متساوي للحرارة.
4) صديقة للبيئة.
5) مقابض خشبية مزدوجة الجانب لسهولة التعامل.
6) سطح مقاومة عصا التوابل الذاتي.
7) مقاومة عالية للحرارة.
8) صخرة مادة متينة صلبة.
9) ودية التعريفي.
10) وهي مصنوعة من الحديد وبالتالي فهي عرضة للصدأ وليس عيب.

يمكنك شراء هذا مباشرة من موقع Alda أو من amazon Alda

تحقق من هذا الفيديو السريع:


براني & # 039 s المطبخ التايلاندي

وصفة رقائق جوز الهند التايلاندية الحارة

وصفة بيض مقلي على الطريقة التايلاندية

Home Sweet Home Cooking. طبخ منزلي

أنا سعيد بالعودة إلى المنزل مرة أخرى. لقد كنت بعيدًا لمدة أسبوعين ، أولاً في مدينة نيويورك لحضور المؤتمر السنوي الرابع والثلاثين للجمعية الدولية لمتخصصي الطهي. كان موضوع هذا العام هو The Fashion of Foods. بعد المؤتمر ، استقلت القطار إلى واشنطن العاصمة. لقد كانت رحلة لا تصدق. لقد تعلمت الكثير من ورش العمل العديدة التي حضرتها فيما يتعلق بالأطعمة والكوكتيلات والكتابة ، وأتيحت لي الفرصة لإعادة الاتصال بالعديد من الزملاء في عالم الطهي. والأهم من ذلك ، أتيحت لي الفرصة للتحقق من مشاهد الطعام المحلية ، بما في ذلك خمسة مطاعم تايلاندية في منطقة نيويورك. أخطط لمشاركة تعليقاتي وصور مطعمي معك قريبًا.

الربيع الجميل هنا أخيرًا

بقدر ما استمتعت بتناول الطعام في الخارج وتذوق الأطعمة أثناء رحلتي ، فأنا مستعد جدًا للطهي المنزلي وشيء صحي أكثر. لذا فقد وضعت جانبا خبراتي في تناول الطعام الفاخر لصالح عملي البسيط والسهل والصحي ، مع نكهة نظيفة ومنعشة ، وأرز مطهو على البخار ، وبيض عضوي مقلي ، وخضروات محلية مقلية. أنا سعيد ومرتاح لمجرد أكل هذه في الوقت الحالي.

أشتري كل أسبوع & # 8211 شوربة سويسرية من سوق المزارعين

أنا أحب الخضار الطازجة من سوق المزارعين. أحب أن أقليهم بالثوم وملح البحر الناعم.

أول يوم سبت لي في المنزل قمت بزيارة سوق المزارعين في منطقة الجامعة وقمت بتخزين الخضروات الطازجة وسلطة الخضر. أشتري بشكل روتيني ثلاثة أنواع من الخضار على الأقل من السوق. إنها طازجة جدًا لدرجة أنها تُحفظ جيدًا في الثلاجة ، وغالبًا ما يمنح المزارعون خصمًا على شراء مجموعتين من الخضروات تكلفان نفس السعر.

أطبخ بيضتي بالطريقة التي يحبها العديد من التايلانديين لطهي بيضهم & # 8211 بياض بيض مقرمش مع صفار البيض فقط ، كما في الصورة أدناه. نقول إنه مثل & # 8220يانغ ماتوم& # 8221 & # 8211 مطبوخ بدرجة كافية بحيث يصبح الصفار "لزجًا" مثل النسغ من بايل شجرة فاكهة. أتمنى أن تستمتعوا بهذه الوصفة السريعة والسهلة والبيض المقلي قليل الدسم! هذا بيض مقلي نموذجي أتناوله على الغداء كل يوم تقريبًا. مع قليل من صلصة السمك من بريك نام جيش التحرير الشعبى الصينى وأرز الياسمين الدافئ على البخار ، أشعر بذلك في المنزل الآن.

بيض مقلي تايلندي

كاي داو

ไข่ดาว

لا تقلق عائلتي التايلاندية أبدًا بشأن كمية الزيت المستخدمة في تحضير البيض المقلي & # 8211 كاي داو. نسكب ما يكفي من الزيت في المقلاة لقلي البيض ، حوالي 3 ملاعق كبيرة. سيترك بعض الزيت في المقلاة بعد طهي البيض. لكن بالنسبة لي وللمعجبين المهتمين بصحتي ، فإن المقايضة لهذه الوصفة هي استخدام مقلاة ووك أو مقلاة من الحديد الزهر للحصول على قوام مقرمش جدًا للبيض. يسعدني أن يكون لدي جانب واحد فقط مقرمش بدلاً من كليهما.

هذه كاي داو يمكن تقديمه مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار ، أو أي من أطباق الأرز المقلي التايلاندي ، مع بضع قطرات من صلصة السمك أو صلصة الصويا على البيض ، ويقدم مع الخضار المقلية.


أرز مقلي - طعام صيني مريح

لا يجب أن يكون الطعام الجيد معقدًا. هذه الوصفة هي مثال على ذلك. لا يمكن أن يكون الأرز المقلي أسهل أو أسرع في صنعه ، لكن طعمه رائع بكل بساطة. ويجعلك تشعر بالدفء والحب بالطريقة التي لا تفعل بها سوى أفضل الأطعمة المريحة.

أحب تقديم الأرز المقلي مع دجاج بصلصة الصويا المحمصة وطبق من الخضار الصينية المطبوخة على البخار ، لكنني أيضًا قمت بطهيه منفردًا لتناول عشاء سريع بعد العمل. ولا يزال يضرب المكان ، خاصة وأنني أخدمه مع برينجال الهندي (صلصة الباذنجان) على الجانب. قد يبدو هذا غريباً ولكن بمجرد تجربته ، لن تنظر إلى الوراء أبدًا ، فقد أصبح زوجي الألماني مدمنًا الآن على هذا المزيج.

هذه الوصفة هي نسختي من طبق أمي. لقد طبخت هذا مرة واحدة عندما جاء صديقي أدريان لتناول العشاء. أخذ قضمة واحدة وقال ، "هذا هو الأرز المقلي لأمك." كان سيأكل أرزها آخر مرة لمدة 15 عامًا على الأقل ، لذا لا بد أنه ترك انطباعًا كبيرًا عنه. هذا هو مدى قوة تراث الطعام الذي نطبخه.


أفضل 38 وصفة نباتية لفصل الربيع

وليام هيرفورد

بعد شتاء طويل بارد ، من الصعب ألا تكون متحمسًا لربيع & # 8217s مكافأة من المنتجات الطازجة. مع الهليون ، والخرشوف ، والمنحدرات ، والموريلز ، والبازلاء ، والمزيد من التوافر بسهولة ، لا يوجد موسم أفضل لتناول الطعام النباتي.

فطر Woodsy morel لذيذ في السباغيتي ، مقلي بالنعناع والبازلاء ، أو يقدم مع جلد التوفو في صلصة تشيلي الفاصوليا السوداء اللاذعة. تنشر أفضل وصفاتنا المنحدرة أعشاب البصل المعتدلة في الموسم الهروب وكقاعدة للبيتزا. ثم هناك & # 8217s الهليون الطازج - ببساطة ارمِ السيقان في مقلاة بالزبدة والملح والفلفل لتتألق نكهتها. شرائح الهليون المملحة بالعسل وعصير الليمون تشكل طبقة رائعة لمكاداميا جازباتشو الكريمية. البازلاء الربيعية في وصفات البازلاء رائعة لإضافة لمسة من الحلاوة إلى أي طبق تقريبًا. جنبا إلى جنب مع الهليون والجزر والشمر والبصل الأخضر ، فإنها تخلق حيوية بارجول.

من السهل أن تكون صديقًا للبيئة مع وصفات الربيع السهلة. سواء كنت & # 8217re متمسكًا بوصفات سلطة الربيع السهلة أو تختبر شرائح الطهي الخاصة بك باستخدام المعكرونة الربيعية ووصفات حساء الربيع ، فقد قمنا بتغطيتك هنا.

خضروات الربيع الغوجاراتية

على الرغم من أنها تُصنع عادةً من الخضروات الجذرية ، إلا أن هينا باتيل تحب أن تضفي لمسة موسمية مشرقة على طبق خضروات الغوجاراتية الجنوبي undhiyu. احصل على وصفة خضروات الربيع الغوجاراتية »

سلطة الحلوم المشوي والكرز

توازن حلاوة الكرز بين ملوحة الحلوم في هذه السلطة الصيفية البسيطة ، وهي مثالية لطبق جانبي أو رئيسي. احصل على وصفة الحلومي المشوي وسلطة الكرز »

باذنجان تركي محشي (امام بيلدي)

نشأت هذه الوصفة في القصور العثمانية. استخدم باذنجانًا صغيرًا للحصول على نسبة أفضل من الباذنجان إلى الحشو ، لأن المفتاح هو خبز أكبر قدر ممكن من نكهة الخضار ونكهة الطماطم في الباذنجان. لا تتردد في اللعب بالحشوة: استبدل الخضار مثل الذرة الحلوة أو الكوسة للحصول على لمسة موسمية. الباذنجان التركي المحشي (الامام البيلدي) »

سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز

في هذه السلطة البسيطة من اليابان-يلتقي-كاليفورنيا ، يُقلب الفجل بالكزبرة وخل الأرز المعطر وخل صلصة الصويا قبل أن يعلوها جبن الماعز. احصل على وصفة سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز »

باريجول من خضروات الربيع

زوج من الخضروات الربيعية المقرمشة مع مرق لذيذ برائحة الفانيليا في هذا البروفنسال الكلاسيكي. الحصول على وصفة لباريجول من خضروات الربيع »

موريلز بالنعناع والبازلاء والكراث

يستخدم Richard Kuo من مدينة نيويورك & # 8217s Pearl & amp Ash الليمون المحفوظ ، وهو عنصر مغربي أساسي ، لإضفاء الإشراق على هذا الطبق الربيعي البسيط. احصل على وصفة Morels مع النعناع والبازلاء والكراث »

الفارسية كوكو سابزي

طبق بيض كلاسيكي محمل بالأعشاب الفارسية مع رائحة بتلات الورد. احصل على وصفة طعام فارسي كوكو سبزي »

سلطة سوبا مع صلصة الليمون والليمون

هذه السلطة المنعشة من نودلز السوبا الممزوجة بالخضار الشتوية والخضروات المختلطة يتم جمعها معًا بواسطة صلصة لاذعة من الميسو وعصير الزنجبيل والليمون. احصل على وصفة سلطة سوبا بخل الليمون والميزو »

شوربة السبانخ والثوم المعمر واللبن مع البصل الأخضر المشوي

موريلز بصلصة الفاصوليا السوداء مع فطر إينوكي المقلي

يتم إقران Morels بقطع من اليوبا ، أو جلد التوفو ، لامتصاص صلصة تشيلي الفاصوليا السوداء اللاذعة لإنشاء هذا الحساء الغني اللذيذ تقريبًا. احصل على وصفة Morels بصلصة الفاصوليا السوداء مع فطر Enoki المقلي »

الجرجير ريكوتا تورت

مليئة بالجرجير العشبي الحار والكثير من الجبن ، هذا التورتة الشبيهة بالفريتاتا تصنع العجائب في الغداء. الحصول على وصفة الجرجير الريكوتا تورتة »

إسباجيتيني مع الجزر والزيتون والأنديف الأحمر

تضيف شرائط الجزر المطبوخة على نار هادئة مع الهندباء الحمراء المطبوخة قليلاً لونًا إلى طبق المعكرونة البسيط المليء بالخضروات ، والمشرق بالكثير من نكهة الليمون. تستخدم Josita Hartanto من برلين & # 8217s Lucky Leek جزرًا متعددة الألوان لتقديم عرض تقديمي جميل. احصل على وصفة السباغيتيني بالجزر والزيتون والأنديف الأحمر »

سلطة بونتاريل و الهندباء الخضراء مع العسل وخل الزيتون

نبات الهندباء الخضر وقوي ، بونتاريل قوي ومرير قليلاً (هندباء إيطالي) يقف أمام صلصة العسل بالخردل في سلطة الربيع الحازمة هذه. احصل على وصفة سلطة Puntarelle and Dandelion الخضراء مع العسل وخل الزيتون »

تارت الجزر مع الريكوتا

أكوام من شرائط الجزر الملونة - التي تنحرف أكثر مالحة من الحلوة ، بفضل صلصة الليمون بالكزبرة - تخرج من الفرن متلألئة وتحتفظ ببعض قضماتها. المفاتيح الخاصة بقشرة Cann & # 8217t-be-flakier تحتها: الحفاظ على برودة المكونات قدر الإمكان ، وعدم الإفراط في مناولة العجين. يمكن تبريد بقايا التورتة وإعادة وضعها في الفرن في اليوم التالي. احصل على وصفة تارت الجزر مع الريكوتا »

الحنطة السوداء وريكوتا جنوكتشي مع الكريمة والبازلاء والسبانخ

يعطي دقيق الحنطة السوداء وزن النوكي هذا ونكهة ترابية تتناغم بشكل مثالي مع مزيج ربيعي من البازلاء والسبانخ. احصل على وصفة الحنطة السوداء وريكوتا جنوكتشي مع الكريمة والبازلاء والسبانخ »

آيسبرغ مع صلصة الليمون والبقدونس

مكاداميا جازباتشو مبرد مع الهليون المقدد

مكسرات المكاديميا الحلوة ، المحمصة لتعميق مذاقها ، تعطي قاعدة كريمية لهذا الجازباتشو المبرد الإبداعي مع الهليون. احصل على وصفة مكاداميا جازباتشو المبردة مع الهليون المقدد »

بيتزا مع سلالم ، موريلس ، وبيض

هذه البيتزا ، التي تجمع أزواجًا من التوت البري الناضج ، مع سلالم البصل ، وجبن البارميزان الحاد ، والبيض الذي تم وضعه للتو. احصل على وصفة بيتزا مع المنحدرات والمورلز والبيض »

الكالسوت المشوي والهليون مع صلصة رومسكو

يحب الشيف خوسيه أندريس طهي هذه الكالوتات ، التي تُقدم هنا مع الهليون ، بالطريقة التقليدية: في الصحف. تحبس الصحيفة البخار الناتج عن الكالوتات المبردة ، مما يجعلها أكثر طراوة ويمتص أي زيت زائد. هذا البصل الأخضر الإسباني الطري ، الذي يتم تقديمه دائمًا مع صلصة روميسكو ، هو علاج كلاسيكي في فصل الربيع. احصل على وصفة الكالسوت المشوي والهليون بصلصة روميسكو »

خوسيه إنريكي & # 8217s Ramp Escabeche

تمتص المنحدرات المشوية بالثوم نكهة الخل من صلصة الإسكابيتشي ، وبسبب التخليل الخفيف ، يمكن الاحتفاظ بها في جرة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. احصل على وصفة لـ Jose Enrique & # 8217s Ramp Escabeche »

البازلاء والنعناع بيستو

هذا البيستو غير التقليدي هو أحد أفضل الطرق لاستخدام كمية زائدة من براعم البازلاء. معبأة بالنعناع وموزعة فوق الخبز المحمص أو تحت البرجر ، ستجعل أي شيء تقترنه بمذاق أكثر نضارة وأكثر خضرة. احصل على وصفة Pea Shoot and Mint Pesto »

زيت الزيتون اللوز الأخضر المسلوق مع الشبت

اللوز الأخضر هو علاج ربيعي نادر يُغلى في زيت الزيتون وعصير البرتقال والعطريات التي تخفف من مظهرها الخارجي المر قليلاً ، مما يجعلها وجبة خفيفة لحفلات الكوكتيل لا تقاوم. احصل على وصفة زيت الزيتون واللوز الأخضر المسلوق بالشبت »

مقلاة الهليون

يعمل طهي الهليون في المقلاة على تركيز نكهته بدلاً من تخفيفها ، مثل التبخير أو الغليان. احصل على وصفة نبات الهليون المقلي »

سباغيتي موريل وهليون

في طبق المعكرونة الربيعي المشرق هذا المكون من المورلس والهليون والقشدة ، تتم إعادة ترطيب المورلات المجففة في الماء المغلي الذي يتم استخدامه بعد ذلك لطهي السباغيتي ، مع غرس المعكرونة بنكهة ترابية ومشروم. احصل على وصفة سباغيتي موريل وهليون »

الخرشوف والفول المدمس (Aginares Me Koukia)

قلوب الخرشوف الرقيقة والفول المدمس تتزاوج بشكل جميل في هذا الطبق اليوناني البسيط. احصل على وصفة الخرشوف والفول المدمس (Aginares Me Koukia) »

بازلاء طازجة مع الخس والثوم الأخضر

هذا الطبق الجانبي من Andrea Reuse & # 8217s الطهي في اللحظة: عام من الوصفات الموسمية (كلاركسون بوتر ، 2011) هو جوهر الصيف: خضروات الزمرد الأخضر المطبوخة معًا لفترة وجيزة ، حتى تمتزج نكهاتها. احصل على وصفة البازلاء الطازجة مع الخس والثوم الأخضر »

كراث ترين مع جبن الماعز

إن الهندسة المذهلة لهذا الترين - اقتران بسيط بأناقة من الكراث وجبن الماعز - يجعل من العرض تقديميًا ملفتًا للنظر. نحبها تقدم مع خبز البومبرنيكل الداكن وبعض سمك السلمون المملح في وجبة فطور وغداء ، أو كجزء من طبق جبن مع عشاء غير رسمي. احصل على وصفة الكراث بجبنة الماعز »

سلطة الخس بالزبدة مع الفستق وصوص البرتقال الكريمي الفريتش

سلطة بسيطة من الحمضيات في نهاية الموسم مع خس الزبدة الطازج المغطى بالفستق. احصل على وصفة سلطة الخس بالزبدة مع الفستق وصلصة البرتقال بالكريمة »

خرشوف محمص (Carciofi Arrostiti)

على الرغم من طهيها تقليديًا في جمر ، إلا أن هذه الخرشوف تكون بنفس القدر من النضارة عند تحميصها في الفرن. احصل على وصفة الخرشوف المحمص (Carciofi Arrostiti) »

سويت بازيلا جنوكتشي

تحصل وسائد البطاطس جيدة التهوية على مزيج من اللون والنكهة من البازلاء الحلوة والنعناع الطازج قبل تغليفها بصلصة الليمون والأعشاب. احصل على وصفة Sweet Pea Gnocchi »

الخرشوف المطهو ​​ببطء

هذه الخرشوف الترابية والعطاء هي من المقبلات المفضلة في مطاعم Frankies Spuntino في مدينة نيويورك. احصل على وصفة الخرشوف المطهو ​​ببطء »

بيتزا ستة بصل

تعرض هذه البيتزا الحلوة والمالحة نكهة ستة أنواع من البصل. احصل على وصفة بيتزا بستة بصل »

شوربة الفول (سوبا دي هاباس)

سر هذا الحساء هو قاعدة عطرية لذيذة من الطماطم والثوم والبصل - تسمى ريكادو - يتم هرسها وتقليها قبل أن تدخل الفاصوليا في الإناء. احصل على وصفة شوربة الفول المدمس (سوبا دي هاباس) »

مكرونة بالخرشوف المشوي

يحتل الخرشوف الصغير ، المغطى بزيت الزيتون والثوم ، مركز الصدارة في هذا الطبق الليموني. احصل على وصفة المعكرونة بالخرشوف المشوي »

زبدة بنية ، بازلاء ، وعجة بالنعناع

تعمل الزبدة البنية الغنية بالجوز على تعويض النكهة الطازجة للبازلاء الحلوة والنعناع. احصل على وصفة الزبدة البنية ، والبازلاء ، وعجة النعناع »

راجوت الخضار مع البيستو (راجوت دي ليجومز أو بيستو)

إن إقران البيستو ، وهو صلصة أعشاب مصنوعة من الريحان الطازج ، مع الخضار الربيعية الطرية تجعل مذاقًا موسميًا مشرقًا. احصل على وصفة خضروات راجوت مع البيستو (Ragout De Legumes Au Pistou) »

Espàrrecs Amb Vinagreta (الهليون الكاتالوني Vinaigrette)

صلصة خادعة بسيطة من زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض والبقدونس المفروم والطماطم المهروسة يحول الهليون المبخر البسيط إلى طبق فخم وجيد الصنع - بالضبط ما يجب أن تفعله الصلصة الرائعة. احصل على وصفة Espàrrecs Amb Vinagreta (الكاتالانية Asparagus Vinaigrette) »

Poireaux Vinaigrette (الكراث المتبل بالأعشاب)

أصول خل الكراث - الكراث المسلوق في صلصة الخردل - غير معروف ، ولكن من السهل أن نتخيل شخصًا يسحبها من الإناء بمجرد أن يكون قد عمل سحرها ، ثم تتبيلها. احصل على وصفة Poireaux Vinaigrette (الكراث المنقوع بالأعشاب) »


مكونات الخضار على البخار

  • خضروات:
  • نبات الهليون
  • سبانخ
  • الاسكواش الصيف
  • الكوسة (كوسة)
  • بازيلاء
  • بروكلي
  • ذرة حلوه
  • الفصوليا الخضراء
  • بروكسل
  • براعم
  • قرنبيط
  • كرنب
  • جذور الشمندر
  • بصلة
  • بطاطا
  • لفت نبات
  • اللفت الخضر
  • الخردل الأخضر
  • البطاطا الحلوة

أرز على البخار وخضار الربيع مع البيض المقلي وصفة - الوصفات

لقد قمت بمراجعة منتج DoDo & # 8217s الجديد لتناول غداء السمك قبل يومين (انقر هنا للقراءة) ، لذا فهذه هي الوصفة الأخرى التي توصلت إليها باستخدام ما تبقى من fischeon لدي. كان هذا الأرز المقلي بالتأكيد أفضل بكثير من المعكرونة في رأيي ، حيث كان السمك هنا يلعب دور الكمان الثاني لسمك السلمون ولم يطغى على الطبق بنكهة السمك والفلفل. لقد أحببت قوامه المليء بالسمك في هذا.

وصفة الأرز المقلي بالسلمون والفيشون

المكونات (تكفي 2-3)
250 جرام فيليه سلمون
150 جرام من الفيشون، المقطّع إلى مكعبات صغيرة
250 جرام فاصولياء فرنسية مقطعة بطول 8243 1 و #
4 أكواب أرز أبيض مطهو على البخار (مبرد طوال الليل)
2 بيضة مخفوقة قليلاً
3 فصوص ثوم مفروم
صلصة السمك حسب الرغبة
زيت الزيتون

تعليمات
1. سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي سمك السلمون في المقلاة حتى يتحول إلى معتم. استخدم الملعقة لتقسيم الشرائح إلى قطع صغيرة واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
2. في نفس المقلاة ، اقلي مكعبات الفيشون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
3. أضيفي زيت زيتون إضافي في المقلاة واقلي الثوم حتى تفوح رائحته. قلبي الفاصوليا الفرنسية لمدة 30 ثانية تقريبًا.
4. ادفع الفاصوليا الفرنسية إلى جانب واحد من المقلاة وأضف البيض على الجانب الآخر. يتبارى البيض بالملعقة. بمجرد أن تنضج ، اخلطي البيض مع الفاصوليا الفرنسية.
5. أضيفي الأرز وأزيلي أي تكتلات بالملعقة. يتبل بصلصة السمك. يُعاد السلمون والبسكويت إلى المقلاة ويُقلب حتى يتجانس الخليط.

وصفة أخرى سهلة للأرز المقلي لا تتطلب الكثير من التوابل. ضوء على الحنك. بالتأكيد صحي. يتمتع!


شاهد الفيديو: Kako spremiti ukusnu Grcku musaku - Musaka sa pirincem i mesom recept. best recipe (شهر اكتوبر 2021).