وصفات جديدة

نظرة من الداخل: بلو ريبون فرايد تشيكن نيويورك

نظرة من الداخل: بلو ريبون فرايد تشيكن نيويورك

الأخوان برومبيرج هما الثنائي وراء سلسلة المطاعم التي تحمل علامة Blue Ribbon التجارية الناجحة في نيويورك ، والتي تشمل مطعم Blue Ribbon الرائد ، والذي افتتح قبل 20 عامًا ولا يزال قائمًا ، والعديد من البؤر الاستيطانية بلو ريبون سوشي (بما في ذلك واحد في لاس فيجاس)، الجديد بلو ريبون بير جاردن، وقائمة الطعام في Brooklyn Bowl الشهير. كان الدجاج المقلي أحد أكثر عناصر القائمة شهرة واستمرارية ، وفي أحدث محاولاتهم ، أطلقوا عليه اسمًا مناسبًا بلو ريبون فرايد تشيكن، الطائر المقلي النبيل يحتل مكانه الصحيح في مركز الاهتمام.

انقر هنا للحصول على نظرة من الداخل: عرض شرائح الدجاج المقلي بلو ريبون في نيويورك

أخبرنا بروس برومبيرج ، الذي أسس ويدير المطاعم مع شقيقه إريك ، "لقد أدخلنا الدجاج المقلي إلى قائمتنا لأول مرة في عام 1992 ، واستخدمنا نفس الوصفة منذ ذلك الحين". "لقد أمضينا وقتًا طويلاً في العبث بالوصفة ، مع كل هذه البقسماط المختلفة ، لكننا وجدنا أن أبسط نسخة كانت الأفضل."

وهذا الإصدار بسيط بالتأكيد ، لكنه تم إتقانه على مدار العشرين عامًا الماضية: يغمس الدجاج في بياض البيض ، ثم يُغطى بطبق ماتزو والطحين المتبل ، ثم يُرمى في المقلاة العميقة. والنتيجة هي مقرمشة ، ومقرمشة ، وعصيرية ، وطرية ، وتضرب جميع النوتات الصحيحة.

بالنسبة إلى سبب وجود الدجاج المقلي مثل هذه اللحظة ، يعتقد برومبيرج أن كل ذلك يعود إلى عنصر المرح. "من الصعب الجدال مع الأشياء المقلية!" هو قال. "كل ما عليك فعله هو وضع لحم الخنزير المقدد عليه أو قليه عميقًا ، وسيحبه الناس إذا تم القيام به بشكل صحيح. إنه ممتع وسهل ، يمكنك تناوله بأصابعك ، ويمكنك غمسه ، فهو مقرمش ودهني ولذيذ ".

كما قد يوحي اسمه ، فإن المطعم الواقع في إيست فيليدج ليس سوى مطعم فاخر. وتابع: "لقد أنشأنا ما نعتقد أنه بيئة رائعة وغير رسمية". "إنه مجرد مكان للحضور وتناول الدجاج المقلي. إنها ليست تجربة طعام راقية. إنه مكان للتسكع ، وشرب بعض البيرة ، وتناول بعض الدجاج المقلي والبرغر ".

نعم ، سيكون البرغر أيضًا على القائمة (برجر الدجاج ، على الأقل) ، جنبًا إلى جنب مع الجوانب بما في ذلك الفاصوليا المقلية وحلقات البصل ، والسلطات ، وعروض للأكل الأكثر ميلًا إلى المغامرة والتي تشمل الحوصلات المقلية و "منقار إلى المؤخرة" ، والرقاب والظهر المقلية . بالنسبة لعائلة برومبيرج ، من الواضح أنه بينما يكفي فعل شيء واحد بشكل جيد ، من الأفضل دائمًا القيام به كثيرا الأشياء بشكل جيد حقًا.

انقر هنا لإلقاء نظرة خاطفة على بلو ريبون فرايد تشيكن.


دليل الدجاج المقلي النهائي في مدينة نيويورك

يجب على عشاق الدجاج المقلي التوجه إلى هذه المطاعم المعترف بها ميشلان والتي تقدم بعض الطيور الاستثنائية.

الدجاج المقلي هو طبق كلاسيكي دائم ، وعادة ما يستحضر صورة محددة لتناول الطعام: طبق ممتلئ من قطع الدجاج المتنوعة مع قشرة سميكة ومقرمشة ولحم طري بالداخل ، مصحوبة بجوانب مثل البطاطس المهروسة والمرق والبسكويت.

تقدم هذه المطاعم المعترف بها من قبل ميشلان هذا الطبق بطرق لاحظها مفتشونا على أنها تقليد استثنائي ، وأحيانًا يتحدى التقاليد مع التقلبات الفريدة. من طبق حوصلة الطائر في حانة الدواجن الفاخرة للشيف أنطوان ويسترمان Le Coq Rico في منطقة فلاتيرون إلى حانة yakitori Tori Shin إلى الكلاسيكيات الجنوبية في Melba's in Harlem - تقودك قائمة لعق الأصابع هذه إلى مجموعة واسعة من التفسيرات كما تفعل الإعدادات.

امسح اليوم ، ادعُ صديقًا أو خمسة واستعد لبعض الدجاج المقلي اللذيذ. (اقلب الأمور قليلاً عن طريق حشر أكبر عدد ممكن من المناطق التي يمكن أن تتعامل معها معدتك في يوم واحد من أجل الزحف القاتل للطعام).


قناة اللبن

بروكلين

ما هو: مفضل دوج كروويل الدافئ والمريح في شارع كورت ستريت في بروكلين.

ماذا تطلب: ساندويتش دجاج مقلي باللبن يتم تقديمه على خبز محلي الصنع مع مخللات الزبدة وسلطة ملفوف سافوي (15 دولارًا) وجعة Catskill Brewery Freak Tractor البرية (7 دولارات).

ماذا يقول مفتشونا: "قد يشير الاسم إلى مضيق المد والجزر ولكنه يثير أيضًا مشاعر الراحة والبهجة في مكان لطيف بالفعل وحيث تضيف الطاولات القريبة والبار الكبير إلى الأجواء المتحركة. يبحث المطبخ عن الموردين الجديرين وبدون القليل تضفي المهارة على كل طبق شيئًا إضافيًا قليلًا ، سواء أكان سمك القد مع ليتلينك البطلينوس ، أو اللنغويني الطازج مع البنجر أو الدجاج المقلي باللبن. وتتجلى هذه الرعاية حتى في وجبات الإفطار المتأخرة في عطلة نهاية الأسبوع في أماكن بارزة مثل تجزئة الأضلاع القصيرة ".

الحجوزات: يقبل المطعم حجوزات العشاء للحفلات من جميع الأحجام ، لكنه لا يقبل حجوزات البرانش.


نظرة من الداخل: دجاج مقلي بلو ريبون من نيويورك - الوصفات

أعلنت شركة Blue Ribbon Fried Chicken الحائزة على جوائز ومقرها نيويورك اليوم أنها دمجت Apple Pay في نظام NorthStar Order Entry POS القائم على iPad من حلول الأعمال المخصصة في أحدث موقع لها في مركز تسوق وسط مدينة سمرلين في لاس فيجاس. يعمل تكامل Apple Pay على توسيع نطاق طرق الدفع المتاحة للضيوف في مطعم الدجاج المقلي الشهير.

"عرفنا أن الضيوف في موقعنا في لاس فيجاس يبحثون عن تجربة حديثة ومريحة ولذيذة بمجرد دخولهم إلى مطعمنا. قال بروس برومبيرج ، أحد الطهاة والمالكين المشاركين لمطاعم بلو ريبون ، عند التفكير في طرق تحسين تجربة الضيف ، علمنا أن التكنولوجيا ستلعب دورًا أساسيًا. "أردنا نظامًا من شأنه زيادة الراحة وأمان الدفع ، مع توفير إجابة واعية للمستقبل لضيوفنا."

تمت تلبية احتياجات Bromberg بسرعة من قبل Custom Business Solutions (CBS) ، مبتكرو نظام NorthStar القائم على السحابة POS والذي يتم نشره حاليًا في العديد من مطاعم Blue Ribbon. يوفر NorthStar التابع لشبكة CBS Blue Ribbon إمكانية مواجهة الضيف الأصلية وواجهة سريعة للموظفين والقدرة على إرسال إيصالات بالبريد الإلكتروني.

"مطاعم Blue Ribbon مبتكرون في مجال المطاعم وقد تبنوا بسرعة حل iPad الخاص بنا في عدد من المطاعم. لقد كانت مسألة وقت فقط قبل أن ينتقلوا إلى المستوى التالي ويضيفون Apple Pay "، حسب قول Art Julian ، الرئيس التنفيذي لشركة Custom Business Solutions. "يجسد تطبيق Apple Pay حقًا روح إدخال طلب NorthStar & # 8211 مما يسمح للضيف بإنشاء التجربة التي يريدها بالضبط."

لقد كان لإدخال طلب NorthStar مع مجموعة Apple Pay تأثير إيجابي بالفعل على مجموعة Blue Ribbon Restaurant ويخطط الفريق لطرح هذه المجموعة في المزيد من مواقعها في جميع أنحاء البلاد في الأشهر المقبلة.

حول مطاعم بلو ريبون:

تأسست مطاعم Blue Ribbon في عام 1992 من قبل الطهاة والمالكين المشاركين Bruce و Eric Bromberg ، وتمتلك وتدير 19 تجربة طعام عالية الجودة في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس ولاس فيجاس ولندن. بدءًا من افتتاح Blue Ribbon Brasserie و Blue Ribbon Sushi في شارع Sullivan Street في SoHo ، تشمل أحدث مشاريع Bromberg Brothers The Ribbon في حي Upper West Side في مانهاتن ، و Blue Ribbon Fried Chicken في لاس فيجاس و Blue Ribbon Sushi Bar & amp ؛ جريل في لوس أنجلوس في ذا جروف. تتحدى المطاعم دائمًا التقاليد ، وتتنوع نطاقها من البراسيري المستوحى من الفرنسية ، إلى Japanese Sushi Bar & amp Grill ، والسوق ، وبار النبيذ ، وبروكلين باول. كما تقدم Blue Ribbon خدمات استشارية للمطاعم وتدير مخبزًا للخبز بالجملة في مدينة نيويورك. في عام 2010 ، أصدر بروس وإريك برومبيرج أول كتاب طبخ لهما ، كتاب الطبخ الشريط الأزرق، الذي يقدم وصفات لأطباق Blue Ribbon المميزة وحكمة الطهي الداخلية. لمزيد من المعلومات حول مطاعم Blue Ribbon و Brombergs ، قم بزيارة www.blueribbonrestaurants.com.

حول حلول الأعمال المخصصة:

منذ عام 1994 ، ساعدت الحلول البرمجية التي تقدمها شبكة سي بي إس العديد من محترفي الضيافة على إدارة أعمالهم بشكل مربح أكثر. استفادت المطاعم ونزلاء المطاعم على حدٍ سواء من مجموعة منتجات NorthStar من CBS التي تقدم شيئًا جديدًا في كل من نقاط البيع وتجارب تناول الطعام. إلى جانب الدعم الكامل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، تقدم CBS ابتكارات لا تضاهى. تعمل حلول الأعمال المخصصة على تغيير نقاط البيع حقًا كما تعرفها.


هذا ساندويتش الدجاج المقلي هو كل ما تحبه في معرض الدولة و [مدش] فقط أفضل

إذا سبق لك أن زرت معرضًا حكوميًا ، فأنت تعلم أن الأمر كله يتعلق بالطعام و mdash mostly المقلية غذاء. تبين أن المعارض ليست المكان الوحيد الذي يمكنك فيه الحصول على هذا النوع من اليرقة. عندما استعان بلو ريبون فرايد تشيكن في نيويورك بالشيف جيريمي فول المقيم في لوس أنجلوس ، قرر إنشاء شطيرة دجاج مقلي ذات أبعاد ملحمية تتفوق حتى على أكثر الأطعمة شهرة في العالم: لقد تصدرت كل شيء بكعكة قمع. كعكة قمع!

إنه لا يشبه أي شطيرة دجاج مقلية سبق لك تناولها. إنه حلو ، مقرمش ، مالح ، مالح ، ويفحص بشكل أساسي جميع صناديق الرغبة. أستطيع أن أقول إن النجمة هي الدجاج المقلي المميز ، أو أنها كعكة القمع الذهبية ، لكنها في الواقع المايونيز القيقب الملتف على الكعكة. يعمل كل عنصر معًا في وئام تام ، وهو بالضبط ما يجب أن تفعله الشطيرة.

ساندويتش ستيت فير متاح في بلو ريبون فرايد تشيكن حتى نهاية سبتمبر فقط ، لذا يمكنك الوصول إليها قبل ذهابها. احجز رحلة إذا كان عليك: إنها تستحق الزيارة.


كل شيء عن صلصة العسل في بلو ريبون فرايد تشيكن

في مدينة نيويورك ، شريط أزرق تحولت العلامة التجارية إلى حقيقة سلسلة صغيرة مع مطاعم تغطي مجموعة متنوعة من المأكولات ومستويات رسمية بما في ذلك السوشي الراقي والمأكولات غير الرسمية المتأثرة بالجنوب وبراسيري أمريكي حديث. ربما كان أكثر الضجيج هو موقعها الشهير في Brooklyn Bowl ، حيث تخدم مجموعة من طعام حانة غير رسمي سريع لجماهير البولينج.

في بروكلين باول ، يصاب الناس بالجنون الشديد للدجاج المقلي. أصبحت وصفة الدجاج الدقيقة هذه من تلك القائمة منذ ذلك الحين المحور الأساسي لإمبراطورية Blue Ribbon & # 8217s العرضية الأخيرة ، بلو ريبون فرايد تشيكن. تم فتح بقعة East Village هذه أمام الكثير من الصحافة والطنين ، لذلك كانت توقعاتي عالية بشكل مفهوم.

كان المحل حسن التصميم وشعرت بالضخامة بأسقف مقببة عالية وجدران زجاجية كبيرة تطل على شوارع إيست فيليدج المزدحمة. كانت مساحة مشرقة للغاية وكانت كذلك أبقى نظيفة بطريقة صحيحة. لم يكن هذا غوص دجاج مقلي دهني ، حفرة في الحائط.

على الرغم من أن المطعم يركز على الدجاج المقلي ، إلا أن هناك بالفعل عددًا من العروض الأخرى في القائمة مثل أجنحة دجاج ، برجر دجاج ، جوانب ، والمزيد.

كنت أعلم في زيارتي أنني اضطررت إلى أخذ عينات من الاسم نفسه - the دجاج مقلي. لقد قرأت أن البطاطس المقلية لم تكن شيئًا مميزًا ، لذلك لم أكن أتعرض لـ # 8217t حتى مع التحرير والسرد واخترت قطعة جانبية واحدة من لحم الفخذ المقلي. جنبًا إلى جنب مع الدجاج المقلي ، انجذبت أيضًا إلى طبق يسمى الكبد & # 038 البصل وأمرت بذلك أيضًا.

شاهدت هز المطبخ بشكل فردي مسحوق أحمر فوق كل قطعة دجاج مقلي التي بدت كعلامة جيدة Flavourwise. وبمجرد أن تلقيت طبق ، بدأ فمي يسيل بمجرد النظر إليه الزوايا المقرمشة والمقلية تغطي الجزء الخارجي من لحم الفخذ. للحصول على هذا الملمس ، سمعت أنهم يخبزون الدجاج وجبة ماتسو مفتتة - رائعة جدا.

لذلك ، أمسكت بمقعد وقضيت في الدجاج المقلي أزمة مرضية ، لكن على الفور شعرت أن طبقة الجلد المقلي بأكملها تنفصل عن اللحم أثناء إطلاق سائل دهني حارق على يدي وفي فمي.

كان اللحم بالداخل رطبًا جدًا ، لكنه كان بالتأكيد مزعج جدا لرؤية كل هذا الزيت يتدفق من الخبز. أيضا ، كان هذا الدجاج المقلي عديم النكهة الغريب خاصة بالنظر إلى كمية المسحوق الأحمر اللذيذ الذي يفترض أنني شاهدته يهتز على كل قطعة.

ليست بداية رائعة ، لكنني عبرت أصابعي وانتقلت إلى الكبد & # 038 البصل كنت بنفس القدر من الحرص على تجربتها بنفسي. كان لدي آمال كبيرة في هذا الطبق أيضًا. بصفتي يهوديًا ومحبًا للكبد المفروم الكريمي والحريري والمكتن ، فقد اعتقدت أن هذا سيكون بلا تفكير.

كنت آمل أن أحصل على قطع من الكبدة المخفوقة مع قشرة داخلية ناعمة ودسمة وقشرة خارجية مقرمشة - مزيج مثالي من الكريمة والمقرمشة معًا. ما حصلت عليه بدلاً من ذلك كان كتل الكبد مندي ، فاتر ، تشبه الإسفنج التي كانت مقرمشة بالكاد وتعلوها فطير ، بصل متفحم. لم يكن هناك على الإطلاق أي من التباين الكريمي المقرمش الذي كنت أحلم به وخرج البصل تذوق المر. بصراحة ، كانت هذه البصل هجومية على الحدود.

ومع ذلك ، كانت الصلصات هي نعمة إنقاذ وجبتي.

كل طاولة كانت مليئة بزجاجة من عسل الزهور البرية ، عسل الخردل ، عسل شيبوتلي ، صوص باربيكيو ، وصلصة هابانيرو الحارة. عن طريق اختناق كل قضمة من الدجاج المقلي وكبد الدجاج المقلي بهذه الصلصات ، تمكنت من إنقاذ كل من الأطباق المخيبة إلى حد ما. كنت مغرمًا بشكل خاص بأصناف العسل المنكهة واستخدمت طنًا من عسل شيبوتلي.

ختاما، شعرت بخيبة أمل كبيرة بسبب الطعام المفرط في بلو ريبون فرايد تشيكن. في المرة القادمة التي أكون فيها & # 8217m في حالة مزاجية للدجاج المقلي ، من المحتمل أن أتوجه إلى Dirty Bird To-Go الأفضل وبأسعار مماثلة. في الواقع ، وجدت أن تناول الطعام في هذا المطعم غير الرسمي كان حقًا أكثر من ذلك ذريعة لشرب طن من العسل من أي شيء آخر.

هل تعرف مكانًا فيه دجاج مقلي جاد أحتاج إلى زيارته؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.

بلو ريبون فرايد تشيكن
تضمين التغريدة
28 E. 1st St. New York، NY 10003


حفل إطلاق كتاب الطبخ بلو ريبون من برومبيرج بروس

في حين أن بعض الأطباق صعبة للغاية بالنسبة لي عناء محاولة عظام نخاع البقر مع مربى البرتقال ، أي شخص؟ صنفه زوي فيلدمان أنه كان مذهلاً في 15 أبريل ، صنفه لي إليوت بأنه أعجب به في 17 أغسطس ، وصنفه ديان أنه كان رائعًا في 16 ديسمبر ، يقدم مع العسل ، إذا كنت & # 8217d أعجبك. لديهم طرق مبتكرة لتزيين الخبز المحمص العادي ، ويمكنني & # 8217t wai في حين أن بعض الأطباق صعبة للغاية بالنسبة لي لأزعج نفسي بمحاولة عظام نخاع البقر مع مربى ذيل الثور ، أي شخص؟ أضافه ليندسي يونك في 13 أغسطس ، لرد على ما فكر به أصدقاؤك من هذا الكتاب ، يرجى التسجيل.

هذا ليس كتابًا للمبتدئين تمامًا في المطبخ ، ولكن هناك بعض الوصفات البسيطة التي يمكن للمرء أن يبدأ بها. صنفه جريج ماكلاي أنه أعجب به في 15 أبريل ، التصوير الفوتوغرافي هو ما أبحث عنه في كتاب طبخ & # 8211 طبق طبخ بسيط يبدو شهيًا. قام مايكل بتمييزها على أنها للقراءة في 23 مارس ، 12 أبريل ، أضافتها مكتبة سكوتسديل العامة أرفف: يشارك الأخوان نصائح طهي ثاقبة في & # 8220Blue Ribbon Wisdom & # 8221 box في جميع أنحاء الكتاب.


نظرة من الداخل: دجاج مقلي بلو ريبون من نيويورك - الوصفات

لقد قرأت الكثير من الأشياء الجيدة عن هذا المكان ، لذلك اضطررت أنا وزوجتي إلى تجربته في زيارتنا الأخيرة إلى لاس فيغاس (15 يوليو 2020). المبنى صغير ، مع عدد قليل جدًا من المقاعد ، إذا كنت تريد الهروب من درجة حرارة فيغاس الحارة ، كما كانت في يوم زيارتنا ، ومع ذلك ، قمنا بزيارة خلال وقت كنا فيه الأشخاص الوحيدين في المبنى ، لذلك كان ذلك لطيفًا ، على الرغم من أن آخرين بدأوا في الوصول بعد أن طلبنا ذلك. لقد تم الترحيب بنا من قبل الموظفين لحظة دخولنا إلى الداخل ، وكانوا جميعًا ممتعين للغاية ومبهجين طوال فترة إقامتنا بأكملها. الدجاج المقلي هو أحد الأطعمة المفضلة لدي ، لذلك كنت حريصًا على تجربة وصفتهم. نادرًا ما تأكل زوجتي الدجاج المقلي ، لذلك فوجئت بسرور لأنها أرادت الانضمام إلي. طلبت العشاء المكون من أربع قطع (الصدر والجناح والساق والفخذ) مع البطاطس المقلية (19.95 دولارًا). تناولت زوجتي عشاء الجناح المكون من قطعتين مع البطاطس المقلية (لا أستطيع تذكر سعر عشاءها ، لكنه كان أقل من 19.95 دولارًا أمريكيًا. كان الدجاج متبلًا تمامًا حسب ذوقي ، وكان مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل .حتى ذكرت زوجتي أنها استمتعت بأجنحة الدجاج أيضًا ، على الرغم من أنها ليست من أكلة الدجاج. ولجعل الأمر أفضل ، كلانا نحب البطاطس المقرمشة ، والبطاطس المقلية كانت كذلك. بشكل عام ، استمتعنا تمامًا وجباتنا ، والموظفون الودودون للغاية جعلوا وجبتنا أكثر متعة. كان من الواضح أنهم يقدرون عملنا. كانت زوجتي تتناول مشروبًا كحوليًا ، والذي اعتقدت أنه كان سعره أعلى من 15.00 دولارًا ، لكن زوجتي استمتعت به ، وهو فيجاس ، بعد كل شيء. بالتأكيد سوف نأكل هنا مرة أخرى في المرة القادمة التي نكون فيها في المدينة.

6 - 10 من 196 المراجعات

الزيارة الأولى ، طلبت فقط مناقصات الدجاج. كان الدجاج رطبًا من الداخل ، ومقرمشًا وليس دهنيًا جدًا من الخارج ، وله مذاق جيد. الخدمة بطيئة على الرغم من أنها لا تبدو مشغولة للغاية في ذلك الوقت. تجربة جيدة بشكل عام وسوف يأكل هنا مرة أخرى.

JJCee5 ، شكرًا لك على التوصية بمطعمنا! يسعدنا أن نقرأ أنك استمتعت بمناقصاتك وقد شاركت ملاحظاتك مع باقي أعضاء فريقي حتى نضمن تقديم أفضل تجربة ممكنة. يتم طهي كل دجاجنا طازجًا عند الطلب ومتوسط ​​وقت الانتظار هو 10-15 دقيقة. شكرا لك مرة أخرى! التفضل بي آر إف سي


ويلي ماي & # 8217s سكوتش هاوس

لقد تم توثيق حبي للدجاج المقلي جيدًا على هذا الموقع. تتم الإشارة إلى حبي للسفر كثيرًا هنا ، وبصراحة ، فإن السفر بحثًا عن الطعام هو القاعدة بالنسبة لي إلى حد كبير.

وهو ما يقودني إلى رحلتي إلى نيو أورلينز الأسبوع الثاني من شهر مايو. جزئيًا لزيارة صديقي الجميل جين ، جزئيًا لتناول الكثير من الطعام.

جاء جين لاصطحابي من المطار وأخذني مباشرة إلى Willie Mae & # 8217s Scotch House ، حيث قرأت عددًا من المقالات تعلن أنه أفضل دجاج مقلي في البلاد.

ووتتتت؟ بالطبع كان علي أن أذهب وأرى ماذا كان. بسبب الساعة المبكرة & # 8211 هبطت حوالي الساعة 10 ، وصلنا إلى هناك حوالي الساعة 11 ، 11:30 & # 8211 ، لم يكن هناك انتظار على الإطلاق. إنه أمر رائع ، لأنني أكره الانتظار ، وكان الجو أكثر رطوبة مما توقعت & # 8217d أن يكون & # 8211 ويتم الانتظار بالكامل خارج المطعم ، حيث لا يوجد بهو أو منطقة انتظار مضيفة بالفعل.

قدمنا ​​طلباتنا بسرعة عندما سئلنا عن نوع الخبز الذي نريده ، ردت جين على خبز الذرة. لقد رفضت أي شيء ، حيث علمت أنني & # 8217d أجد صعوبة في تناول كل ما طلبته ، بالإضافة إلى أنني لا أحب خبز الذرة كثيرًا. لقد جربت بالفعل قضمة صغيرة منها كما عرضتها بلطف ، وكانت لذيذة. لكنني وفرت مساحة للحدث الرئيسي & # 8230

جاء سمك السلور المقلي Jenn & # 8217s سريعًا ، فغرق اللوحة & # 8211 انظر كم هي ضخمة هذه القطعة! & # 8211 مقلي بخبرة. الميمونة & # 8211 كانت القشرة شديدة الفلفل بالنسبة لي ، لكنها كانت متبلة جيدًا ولذيذة جدًا. مجرد طريقة أكثر من اللازم لجزء واحد!

يمكنك الحصول على اختيارك للجوانب ، واختارت جين الفاصوليا الحمراء والأرز. لست متأكدًا من قدرتك على فهم المقياس تمامًا هنا ، لقد أخذت بضع قضمات لأخذ عينات منه ، لكن معظمها عاد معنا إلى المنزل لأن هذا مجرد طبق كبير به فاصوليا حمراء ثم ملعقة من الأرز في الأعلى.

من جانبي ، اخترت الفاصوليا والأرز بعد أن أخبرني خادمنا اللطيف الودود أن هذا هو الجانب المفضل لديها. كريمي & # 8211 لدرجة أن الفاصوليا كانت مدهونة عمليًا & # 8211 الكثير من البصل ، وقليلًا من الفلفل الحار لإعطائها ركلة صغيرة & # 8211 لقد كشطت الطبق إلى حد كبير. لقد استمتعت تمامًا بهذا وأتساءل لماذا لا أرى هذا في المزيد من قوائم الطعام ، فقد كان مرافقًا شهيًا ولذيذًا لدجاجي المقلي. لذيذ جدا.

هذه الصورة بعد أن أكلت مجموعة من البطاطا المقلية بالفعل. أنا & # 8217m لست متأكدًا مما أسعدني لإضافة هذه على & # 8211 أنا لا أهتم بالبطاطا الحلوة كثيرًا & # 8211 لكن هذه كانت محزنة نوعًا ما. لم تكن مقرمشة ، وليست محضرة جيدًا ولا لذيذة بشكل خاص ، لقد كانت جيدة & # 8230. اوه حسنا.

لقد طلبت جميع اللحوم الداكنة ، وقال خادمنا لا مشكلة & # 8211 على الرغم من أن ما ظهر كان فخذًا ، وعصا ، وجناحًا. لا توجد مشكلة كبيرة & # 8211 لم أرغب للتو & # 8217t في الحصول على ثدي. وأردت بالتأكيد فخذًا.

شكل خارجي هش. مخفوق قليلاً ، مع أنحف قشرة على الإطلاق ، وداخل رطب كثير العصير.

دجاج مقلي جيد جدا بالفعل. الأفضل في أمريكا؟ حسنًا ، سيكون هذا صعبًا. إنه & # 8217s دجاج مقلي جيد جدًا. لذيذ للغاية. لكن هذا ليس دجاجًا مقليًا شخصيًا أريده بشكل منتظم جدًا. لو كنت أعيش في نفس المدينة ، فسيكون ذلك بالتأكيد في حالة التناوب ، ولكن من بين كل 5 مرات كان لدي دجاج مقلي ، أريد هذا ربما مرة واحدة. لماذا ا؟ هذا نمط مختلف من الدجاج المقلي الذي يعجبني ببساطة مطحون بالدقيق والمقلية. قد تتساءل عن الاختلاف ، لكن هناك فرقًا واضحًا عن الدجاج المقلي الذي تعرض للضرب. لقد استمتعت بقطعتي كثيرًا & # 8211 وأكلت بسعادة الفخذ وعصا الطبل (أجبرت جين على أكل الجناح) ، معتبرةً أنه دجاج مقلي ممتاز.

فقط ليس دجاجتي اليومية ، الذهاب إلى الدجاج المقلي.

هذا & # 8217s لا يزال Bobwhite. أذهب إلى هناك في كثير من الأحيان أكثر مما يهمني أن أعترف & # 8230 ودجاجي المقلي & # 8220daily & # 8221 ، بلا شك.

ومع ذلك ، سأعترف أنه بالنظر إلى الوصفة السرية لـ Willie Mae & # 8217s & # 8230 بدأت أفكر في ما & # 8217s في الخليط ولدي خطط / أفكار لمحاولة إعادة إنشائها في المنزل يومًا ما قريبًا. ليس لأنني أتوق لذلك ، ولكن فقط لأرى ما إذا كان بإمكاني.

ويلي ماي ، أرفع قبعتي إليك ، سيدتي الطيبة ، أنت تصنع دجاج مقلي ممتاز.


شاهد الفيديو: This Chicken Joint in NYC is Delicious! DEVOUR POWER (شهر اكتوبر 2021).