وصفات جديدة

وصفة كريمة لحم الغزال ستروجانوف

وصفة كريمة لحم الغزال ستروجانوف

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة

هذا الطبق المستوحى من روسيا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا سهل التحضير. يُطهى لحم Venison في صلصة كريمية في قدر طهي بطيء ، ثم يُقدم فوق معكرونة مطبوخة طازجة أو مهروسة.

54 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام لحم غزال مطهي ومقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 250 مل ماء
  • 1 (295 جم) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • 450 جرام باستا

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤ ساعات و ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤ ساعات و ٣٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نقلب مكعبات لحم الغزال مع الملح والفلفل وحبيبات الثوم ومسحوق البصل. يُطهى لحم الغزال في الزيت الساخن لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، أخرجه من المقلاة وضعه في قدر بطيء ، مع ترك الزيت المتبقي في المقلاة.
  2. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وحرك الدقيق مع زيت الزيتون المتبقي. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول الطحين إلى اللون البني الذهبي ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة ، ثم يُسكب في قدر الطهي البطيء جنبًا إلى جنب مع شوربة كريمة الفطر. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات أو حتى ينضج لحم الغزال.
  3. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. أضيفي نودلز البيض واطهيها حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق ؛ بالوعة. اسكبي الستروغانوف بالملعقة فوق المعكرونة لتقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (56)

بواسطة Seaotter

رائع! رائع! وسهل للغاية! ظل زوجي يضايقني بشأن صنع لحم الغزال له. كان لدي أقل من نصف ساعة لرمي كل شيء معًا قبل أن أحتاج إلى مغادرة المنزل. ركضت إلى الثلاجة ، وأمسكت بأربع شرائح لحم الخاصرة واندفعت في الميكرو لمدة دقيقة واحدة لإخراج اللفافات. لقد وضعت اللحم المقطع في كيس مضغوط وسكب حرفياً "طن" من فلفل الثوم ومسحوق الثوم ومزيج توابل خالي من الملح وقليل من ملح البحر. يُحمّر بزيت الزيتون على دفعتين ويوضع في قدر الطهي البطيء. نفد الوقت وألغيت الدقيق في جزء الزيت. لم يكن لدي سوى علبة واحدة من حساء الفطر بالكريمة واستخدمتها وأضفت علبة واحدة من حساء الدجاج بالكريمة (أعلم ، تبدو غريبة) ملأت كل علبة في منتصف الطريق وكشطت الحساء المتبقي في طباخ بطيء. وغادر المنزل. بالعودة إلى المنزل ، كنت أنوي إضافة الكريمة الحامضة في آخر 20 دقيقة من الطهي - فقط لأجد أنني أضفت الجبن القريش تقريبًا! فتحت الكريما الحامضة هذه المرة ، وبينما كنت أسكب الماء الزائد ، أسقطت الحاوية بأكملها في الحوض المليء بالأطباق المتسخة. لم يترك قطرة ولم أتبع الوصفة حتى قال مراجع آخر إن ابنهما أراد العشاء نفسه في الليلة التالية. يمكنني بالتأكيد معرفة السبب. مع الغزلان العام المقبل ، سأقدم هذه الوصفة مع بعض لحم الغزال "الإضافي" لعائلتي. إنه مربي! -09 فبراير 2011

بواسطة جوزي

الفلفل المقدس! في المرة القادمة التي أقوم فيها بهذا سأقوم بتقليص كمية الفلفل قليلاً. أود أيضًا إضافة بعض الفطر الإضافي ، وربما بعض البصل. سوف تعمل أيضا مع venision الأرض. بشكل عام قاعدة جيدة للعمل معها. - 17 ديسمبر 2008


طباخ بطيء Venison Stroganoff

يتم طهي لحم الغزال المشوي المحنك ببطء لساعات حتى يتم تحضيره لحم الغزال ستروجانوف. لا يوجد حساء معلب بهذه الوصفة ، فقط صلصة كريمية لذيذة محلية الصنع مع لحم غزال طري تقدم فوق نودلز البيض.


فينيسون ستروجانوف

ستروجانوف طبق روسي عادة ما يتم تحضيره باللحم البقري. يتم تحضير ستروجانوف بطرق مختلفة حول العالم ، لكن النسخة الأمريكية تتميز بصلصة الكريمة الحامضة ويتم تقديمها فوق المعكرونة. تعتبر Venison بديلاً رائعًا للحوم البقر في أي طبق لحم بقري ، كما أن وصفة لحم الغزال ستروجانوف هذه تقدم لذيذة تمامًا مثل البطاطس.

مكونات:

  • 1-2 رطل لحم غزال مشوي مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة طعام فلفل رومي
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1.5 كوب مرق لحم الغزال * مطلوب مرق اللحم البقري الفرعي
  • 1 ملعقة صغيرة خردل مجفف
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 8 أوقية. فطر مقطع
  • 1/3 كوب كريمة حامضة
  • 1/3 كوب نبيذ أحمر
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 2 نوابض إكليل الجبل
  • ملح للتذوق
  1. شريحة رقيقة من شرائح لحم Venison ، سمكها حوالي 1/4 بوصة
  2. في الحديد الزهر أو الفرن الهولندي أضف الزبدة إلى درجة حرارة متوسطة.
  3. بينما يتم تسخين الزبدة ، يتبل لحم الغزال بالفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن
  4. تُغمر كل قطعة من اللحم في الدقيق وتُضاف إلى الزبدة ، وتُحمر من كل جانب ، وتُرفع من المقلاة.
  5. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
  6. أضف اللحم مرة أخرى إلى المقلاة مع ورشيسترشاير والنبيذ الأحمر وإكليل الجبل ، اطهيه حتى يقل النبيذ ولم تعد رائحته مثل الكحول.
  7. يضاف المرق والخردل وبقية الفلفل والملح والبابريكا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُغطّى حتى ينضج اللحم.
  8. 5 دقائق قبل التقديم في الكريمة الحامضة والفطر. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.
  9. ضعيها على المعكرونة الطازجة أو اهرسيها واستمتع بها.

هل تحتاج إلى لحم الطرائد البرية للحصول على وصفة كنت ترغب في تجربتها؟ تحقق من GameKeeper Butchery. تلتزم GameKeeper Butchery بشراء أفضل تشكيلة وأعلى جودة من اللحوم المتخصصة من الولايات المتحدة وحول العالم. التزامنا هو تقديم المنتجات الأكثر أمانًا وطازجًا وصحة.


فينيسون ستروجانوف

وقت التحضير: 5 دقائقالمحصول: يخدم 6
وقت الطهي: 25 دقيقةحجم الحصة: 1.5 كوب نودلز و 1/6 مزيج اللحم
الوقت الإجمالي: 30 دقيقةسعرات حراريه: 530

مكونات:

  • 1.5 رطل من لحم الغزال (الشريط الخلفي هو الأفضل)
  • 7 ملاعق كبيرة. من الزبدة للقلي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 12 أوقية. فطر مقطع شرائح
  • 1 كوب مرق لحم بقري سوانسون
  • 1 كوب قشدة ديزي الحامضة
  • 12 أوقية. عبوة من نودلز البيض الخالية من صفار البيض
  • رشة ملح وفلفل أسود
  • اندفاعة بابريكا (اختياري)
  • بقدونس (اختياري)

تعليمات:

  1. قم بتقطيع الشريط الخلفي من لحم الغزال (أو أي قطعة تفضلها من اللحم) إلى شرائح من 1/2 & # 8243 عرض × 2 & # 8243 طويلة.
  2. تحضير نودلز البيض وفقًا لتوجيهات العبوة.
  3. يقلى البصل والثوم في 3 ملاعق كبيرة. من الزبدة حتى تنضج. ثم أضف 3 ملاعق كبيرة أخرى. من الزبدة ويقلى الفطر حتى ينضج.
  4. نضيف الملح والفلفل ونضعهما في وعاء ونتركهما جانباً لوقت لاحق.
  5. طحين شرائح لحم الغزال قليلاً. أضف ملعقة أخرى. من الزبدة إلى المقلاة وتقلى لحم الغزال على نار متوسطة حتى تحمر.
  6. يُضاف مرق اللحم ويُطهى لمدة 3-5 دقائق.
  7. أضيفي مزيج البصل والثوم والفطر إلى المقلاة واخلطيهم. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط بلطف.
  8. سخنيها لبضع دقائق ثم قدميه فوق المعكرونة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع فوقها رشة من الفلفل الحلو ورش البقدونس.

إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من المرق باعتدال حتى تصل إلى السمك الذي تريده. إذا كان & # 8217s نحيفًا جدًا ، استمر في التسخين حتى يصبح & # 8217s مناسبًا. يتناسب هذا بشكل رائع مع السلطة أو بعض الخضار المطبوخة على البخار ، لكن بالطبع ، كان عليّ أن أصنع مجموعة كبيرة من بسكويت رأس القطط الكبيرة الدسم أيضًا.

شاهد واتبع & # 8230

الجيد والسيئ واللذيذ ...

  • يتم تحميل Venison Stroganoff بالبروتين وكمية جيدة من الألياف وفيتامين أ والبوتاسيوم.
  • كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم.

انظر نصائحي أدناه لجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للنظام الغذائي.

حقائق التغذية فينيسون ستروغانوف

الكمية: 6 حصصحجم الحصة: 1.5 كوب نودلز و 1/6 مزيج اللحم
سعرات حراريه 530 السعرات الحرارية من الدهون: 41
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 24 جرام36%
الدهون المشبعة 13 جم65%
الدهون الأحادية غير المشبعة 3 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 1 جم
الدهون المتحولة 0 جم
الكوليسترول 61 مجم20%
صوديوم 867 مجم36%
البوتاسيوم 452 مجم13%
الكربوهيدرات الكلية 33 جرام11%
الألياف الغذائية 5 جم21%
السكريات 13 جم
بروتين 43 جرام 87%
فيتامين أ 13٪ فيتامين سي 1٪
الكالسيوم 3٪ الحديد 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. قد لا تكون القيم هنا دقيقة بنسبة 100٪ لأن الوصفات لم يتم تقييمها بشكل احترافي ولم يتم تقييمها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، ولكن تم حسابها بواسطة MyFitnessPal، Inc. بواسطة Under Armor، Inc.

لجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للنظام الغذائي ...

  • للمساعدة في خفض سمين استخدم بديل الزبدة أو استخدم كمية أقل من الزبدة. لدي وعاء نحاسي ، لذا لا يتعين علي استخدام الكثير من الزبدة على الإطلاق. أيضًا ، استخدم مرق اللحم البقري قليل الدسم واستخدم كريم ديزي الحامض الخفيف بدلاً من الكريما الحامضة العادية.
  • للمساعدة في خفض صوديوم استخدم بديل الملح لإضافة الملح في الوصفة أو اتركه. أيضا ، استخدم مرق منخفض الصوديوم.
  • مهما كانت التغييرات التي تجريها على Venison Stroganoff ، يمكنك إعادة حساب حقائق التغذية على myfitnesspal.com

حوالي 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، تُطهى نودلز البيض في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. استنزاف ونقل إلى وعاء كبير. أضيفي الزبدة ورشة كبيرة من البقدونس ورشة كبيرة من الثوم المعمر وقلبي حتى تذوب الزبدة.

رتبي النودلز على طبق كبير وضعي فوقها ملعقة ستروجانوف. زينها بالبقدونس والثوم المعمر.


فينيسون ستروجانوف - منخفض الكربوهيدرات ، كيتو ، GF

Venison Stroganoff هي فكرتي عن طعام الراحة المثالي! قلبي ، تمسك بأضلاعك ، مليئة بالنكهة الرائعة ، طعام مريح. يستخدم هذا الإصدار لحم الغزال بدلاً من اللحم البقري المعتاد ولكن لا يزال يحتوي على جميع النكهات الرائعة من ستروجانوف التقليدية! منخفضة الكربوهيدرات ، صديقة للكيتو وخالية من الغلوتين ... تقدم مع اللفت المهروس ... الجنة المطلقة!

عندما كبرت ، كان أفضل جزء في عيد ميلادي هو أنني دائمًا ما أختار الوجبة التي أريدها لتناول العشاء ، وعامًا بعد عام ، اخترت دائمًا نفس الشيء ... ستروجانوف. كان عيد ميلاد جدي هو اليوم التالي لي ، وكثيرًا ما احتفلنا معًا وكان ستروجانوف أحد المفضلين لديه ... WIN WIN! المزيج الغني والمالح من اللحم البقري والفطر ... القليل من طعم النبيذ وصلصة الكريمة الحامضة ... يا رب! في منزلنا ، كان يتم تقديمه دائمًا مع نودلز البيض ، ولكن عادةً ما يتم تقديم النسخة الروسية التقليدية مع البطاطس ، وهي الطريقة المفضلة لدي للاستمتاع بها ... يجب أن تكون البولندية في داخلي! لذلك للحفاظ على الكربوهيدرات في الجانب المنخفض ، اخترت إقران لحم الغزال ستروجانوف مع اللفت المهروس الكريمي! يمكنك أيضًا تقديمه على سرير من أرز القرنبيط بالزبدة أو حتى تجربة بعض المعكرونة أو الكوسة!

يكمن سحر النكهة اللذيذة واللذيذة في ستروجانوف في تحمير اللحم والفطر. هذه القشرة الذهبية على السطح الخارجي من اللحم والفطر تعطي نكهة غنية مذهلة للصلصة! تضفي البابريكا نكهة ولونًا رائعين على هذه الصلصة وهي مشهورة في أطباق أوروبا الشرقية. يمكن أن تتراوح نكهة البابريكا من معتدلة وحلوة إلى حارة! في هذا لحم الغزال ستروجانوف أستخدم الفلفل الحلو المعتدل. تأكد من استخدام توابل عالية الجودة للحصول على أفضل نتيجة! شوف توابل Fiesta Brand Spices من هنا! هناك توابل أساسية في مطبخي ، وهي دائمًا طازجة وبأسعار معقولة وذات جودة مذهلة!

لقد رأيت العديد من الإصدارات المختلفة من stroganoff والعديد منهم يستخدمون قطع ممتازة من لحم البقر مثل فيليه. نظرًا لأنني أستخدم لحم الغزال ، اخترت استخدام اللحم المطبوخ الذي يتم قطعه عادةً من لحم الخنزير ومناطق أخرى أكثر صرامة. بادئ ذي بدء ، لحم الغزال خفيف للغاية ، لذا فإن استخدام لحم الخاصرة أو الخاصرة يميل إلى الجفاف كثيرًا عند طهيه بالكامل في الصلصة .... احتفظ بهذه القطع اللذيذة للحرق في المقلاة أو الشواء! أحب استخدام اللحم المطهي لأنه يميل إلى احتوائه على المزيد من الدهون ، وتصبح هذه الفتات الصغيرة طرية لأنها تنضج في الصلصة بدلاً من الجفاف. حتى في إصدار اللحم البقري الذي أستخدمه ، أحب استخدام اللحم المطهو ​​، فهو له نكهة رائعة ... لذلك إذا لم يكن لديك لحم الغزال يمكنك تناول اللحم البقري أو حتى لحم الخنزير ، فسيظل الأمر رائعًا!

Venison Stroganoff هي وجبة دسمة ، مريحة ، منخفضة الكربوهيدرات ، صديقة للكيتو ستحبها جميع أفراد الأسرة! لحم الغزال الطري اللذيذ يُطهى على نار هادئة في فطر مالح وينتهي بالقشدة الحامضة وقليل من الجبن الكريمي لمزيد من الدسم والرائحة ... هذا الطبق هو الفائز! وافق كاوبوي والطفل!


فينيسون سترومبولي

وقت التحضير: 5 دقائقالمحصول: 6 شرائح
وقت الطهي: 32 دقيقةحجم الحصة: 1 شريحة
الوقت الإجمالي: 37 دقيقةالسعرات الحرارية لكل حصة: 337

مكونات

  • 1 رطل نقانق لحم الغزال
  • 1 بصلة
  • 8 شرائح جبنة موتزاريلا
  • 1 عجينة بيتزا بيلسبري (عجينة رقيقة)
  • 1 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. توابل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ريحان
  • صلصة المارينارا اختيارية

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. نقطع البصل ونبدأ في تحمير نقانق لحم الغزال في مقلاة ثم نضيف البصل ونطهى حتى ينضج ، والذي يجب أن يكون لمدة 7 دقائق فقط.
  3. صفي الشحوم الزائدة إذا لزم الأمر.
  4. ضعي عجينة البيتزا في صفيحة كوكيز كبيرة وضعي جبنة الموزاريلا فوق العجينة.
  5. ثم في وسط العجين نسكب النقانق والبصل بعرض بضع بوصات وفي خط مستقيم.
  6. تدحرج العجينة فوق الجزء العلوي من السجق من جانب ثم اسحب العجينة من الجانب الآخر ، متداخلة مع العجينة.
  7. ثم تُجعد طبقات العجين معًا وتُدهن الوجه والجوانب بالزبدة ويُرش بالأوريغانو والريحان.
  8. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. ثم دعها ترتاح وتقطع إلى ست قطع.

يحب البعض عمل شقوق صغيرة بقياس 1 بوصة في الجزء العلوي من القشرة بمجرد لفها وتجعيدها معًا. هذا يسمح للبخار بالخروج أثناء خبزه ويساعد العجين على التحميص جيدًا. في معظم الأوقات ، ليس لدي أي فكرة عن السبب ، لكني أنسى القيام بذلك. إذا كان لديك الكثير من الخضار في السترومبولي ، فإنني أوصي بشدة بعدم تخطي هذه الخطوة لأن عجينك قد ينتهي به الحال إلى سائل. فقط قم بقص حوالي 6 شقوق في الأعلى وهذا سيفي بالغرض.

أحب صنع صلصة المارينارا الخاصة بي مع Venison Stromboli. من الجيد جدًا غمس السترومبولي فيه. يمكنك الحصول على وصفة صلصة المارينارا من موقعنا غواص كرات اللحم فينيسون وصفة. هذا جيد أيضًا مع السلطة أو بعض الخضار المطبوخة على البخار.

أعتقد أن شيئًا ما قد يكون خطأ معك إذا لم يجعلك هذا & # 8217t جائعًا & # 8230


فينيسون ستروجانوف

Venison هو لحم نشأت في تناوله وهو يسخر مجالًا فريدًا لنكهة المائدة. كما أنه يحمل جرعة كبيرة من الحنين إلى الماضي. اعتاد والدي أن يصطحبني إلى الصيد على الجليد عندما كنت صغيراً مع أخي وأختي. كنا نلعب جولات لا نهاية لها من ألعاب الورق مثل Kingman & # 8217s Corner و Crazy 8 & # 8217s ونأكل كميات لا حصر لها من ألواح حلوى Snickers وعصي لحم الغزال الساخنة. بعد ذلك ، في جنون جنوني بالسكر يغذيها الصودا البوب ​​، نخرج على الجليد ونتزلج في محاولة حزينة للهوكي. Venison stroganoff هي واحدة من وصفات لحم الغزال المفضلة لدي. هذا هو رأيي في طبق الراحة الكريمي الذي يذكرني بالعديد من فصول الشتاء في المنزل عندما كنت طفلاً.

بعد مقابلة والدي للمرة الأولى ، وقع زوجي في حب مغامرة صيد الغزلان السنوية ويقضي عطلة نهاية أسبوع طويلة كل عام في التسكع مع الرجال في الغابة المتدليين من الأشجار في درجات حرارة متجمدة والمشي في المستنقعات والعوسب بحثًا عن الغزلان (يبدو وكأنه وقت عظيم لا & # 8217t هو ؟؟ ها!). كانت بعض السنوات أكثر ازدهارًا من غيرها ، وفي هذا العام تمت مكافأة جهوده بخبز لحم الغزال في المجمد الخاص بنا. Venison stroganoff هو طبق بسيط على الطراز الهنغاري يمزج بسهولة النكهة الفريدة لهذه اللحوم الخالية من الدهون في صلصة مثالية للغرف على المعكرونة أو البطاطس المهروسة. يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر في هذه الوصفة ولكن إذا كان لديك حق الوصول إلى لحم الغزال ، فجرّبها لأن هذا لحم الغزال ستروجانوف سوف يهز جواربك !!


يخنة لحم الغزال الكريمية

مكونات

  • 4 أوقيات. 110 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 & frac34 رطل 800 جم لحم غزال أو لحم غزال أو تشاك مشوي مقطّع إلى قطع مقاس 1 بوصة (2.5 سم)
  • & frac14 كوب 60 مل زيت زيتون
  • 1 (2 & frac14 أونصة.) 1 (60 جم) جزر ، شرائح جزر ، شرائح
  • 1 (4 أونصة) 1 (110 جم) بصل أصفر ، بصل أصفر مفروم ، مفروم
  • 1 1 فص ثوم ، مفروم فصوص ثوم ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا تماري
  • 1 كوب 240 مل كريمة خفق ثقيلة
  • & frac12 كوب 120 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
  • 3 3 العرعر التوت المجفف
  • 1 1 وفراسل3 رطل 600 جرام من جذر الكرفس مقشر ومكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح وفلفل أسود مطحون

إلى جانب اختبارها من قبل صانع الوصفة الأصلي ، تم أيضًا اختبار هذه الوصفة واعتماد الجودة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بنا.

تعليمات

التعليمات لـ 6 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة.

المعدات الخاصة الموصى بها

مثل معظم اليخنة ، تعمل هذه الوصفة بشكل جيد في الطهي البطيء. اتبعها كما هو مكتوب ، حتى الخطوة 6 في تلك المرحلة ، ضع كل شيء في طباخك البطيء باستثناء جذر الكرفس واطهيه على نار عالية لمدة 4 ساعات أو منخفضًا لمدة 6-8 ساعات. يقلى ويضاف جذر الكرفس في نهاية وقت الطهي ، كما هو موضح في الخطوة الأخيرة.


المراجعات

بما أنني أحب السباحة في الصلصة ، فقد ضاعفت وصفة الصلصة. بعد صنع الصلصة ، تذوقتها قبل إضافة اللحم البقري والقشدة الحامضة لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى أي تعديلات توابل حسب ذوقي. يضاف بعض مسحوق البصل ومسحوق الثوم ، والفلفل الأسود المطحون الطازج ، ومملح حسب الرغبة. ثم أضفت اللحم البقري. كما أضفت المزيد من القشدة الحامضة ثم الوصفة المطلوبة ، بالنسبة للصوص المضاعف ، أضفت كوبًا واحدًا بدلاً من 2/3 كوب ثم قمت بطيه باللحم البقري والصلصة. أي وصفة هي دليل عام ، وما مذاقها عند تقديمها يكون على الشخص الذي يقوم بإعدادها.

إنه يعيش هناك طعامًا جيدًا حقًا

لقد صنعت هذا واتبعت الوصفة حتى الجملة الأخيرة. كان مروعا. لا نكهة مع طعم لطيف.

اجعل هذا مرة واحدة على الأقل في الشهر. تذوق سهل ورائع! لكني أستخدم حساء الوصفات الأصلية وهو شوربة الفطر الذهبي. في بعض الأحيان سأضيف الفطر الطازج.


شاهد الفيديو: اسهل واحسن طريقة لطهي لحم الغزال مع الشاف سيمو من المانيا (شهر اكتوبر 2021).