وصفات جديدة

أطباق ناتشو مذهلة

أطباق ناتشو مذهلة

العميد البحري: بروكلين ، نيويورك

عواء

لوحة كاديلاك ناتشوز ، حسناً ، كاديلاك ناتشوز. هذا الطبق الضخم من الناتشوز مُغطى بالصلصة ، والكيسو الأبيض اللذيذ ، والفجل ، والفجل.

تينجا: لوس أنجلوس

فيسبوك / تينجا

Tinga هي نقطة ساخنة في لوس أنجلوس تقدم الناتشوز في ثلاثة أنواع: فلفل كوشينيتا الحار ، وتينجا الدجاج الرطب ، والفاصوليا السوداء اللذيذة بشكل مدهش مع جبن الماعز. لا تستطيع أن تقرر من بين الثلاثة؟ لا بأس ، الآن لديك فقط عذر لمواصلة العودة.

Cora’s 471 Grill: كاستروفيل ، تكساس

الصرخة / تشيلسي م.

هذا المكان يصف نفسه بجرأة بأنه يحتوي على "أفضل أنواع الناتشو اللعينة في جميع أنحاء تكساس" ، لذلك هذا هو المكان الذي تحتاج إلى إضافته إلى قائمة دلو ناتشو الخاصة بك. هناك أنواع الجبن أو الفول أو الناتشوز التي تتراوح من الأطباق الصغيرة إلى الكبيرة جدًا. بغض النظر عن اختيارك ، فمن المحتمل ألا تخطئ.

شبق بوركا: شيكاغو

بذيء بوركا

إن Nacho Kim هو نوع من أطباق الناتشو التي ستفجر عالم الناتشو الخاص بك. يعلو هؤلاء الأطفال من اختيارك من لحم الخنزير والدجاج ، أو يمكنك الذهاب إلى الطريق الخالي من اللحوم مع البصل الأخضر والكيمتشي وهالبينو أيولي بالثوم.

Taqueria Diana: مدينة نيويورك

عواء/

أشلي ل.

الناتشوز هنا مذهلة جدًا. يتم غمر الناتشوز بالجبن والفاصوليا والصلصة ، وستجد أيضًا أنها تأتي مع لحم الخنزير المبشور في جميع الأنحاء. ليس أسلوبك؟ اختر الدجاج أو الناتشوز.


أسرار الشيف لصنع الناتشوز المطلق في يوم اللعبة



يقول جوزيف سينتينو الشيف التنفيذي في بار أما ومالك مطعمه سوبر ناتشوز الأسطوري الآن: "بدأ الأمر كوجبة خفيفة للموظفين في إحدى الليالي التي صنعناها من بقايا الأشياء حول مطبخ المطعم".

يقول سينتينو: "لقد نشأت في سان أنطونيو حيث كان الناتشوز دائمًا في القائمة ، لكن لم يتم إعدادها بشكل صحيح أبدًا - إما أنها كانت شرهة للغاية ، أو أن شخصًا ما سيحصل على الرقاقة مع كل شيء عليها ويدمرها للآخرين". لذلك ، قرر Centeno وفريقه في Bar Amá تصميم الطبق المثالي من الناتشوز: طبق ممتع من رقائق التورتيلا مكدس مع طبقة عالية وثلاثة أنواع من الصلصات - وهذا أيضًا سهل الأكل.

هنا ، يكشف رئيس الطهاة في Bar Amá Andy Villaluna عن الأسرار خطوة بخطوة لطبق التوقيع المذهل.

يقول فيلالونا: "لقد عبثنا قليلاً للعثور على الشريحة المثالية". "في البداية كنا نفكر في أن الرقائق الرفيعة ستجعلها لطيفة وخفيفة ، لكن تلك الرقائق المكسورة أو المبللة تحت كل طبقاتنا." في النهاية ، ذهبوا للحصول على شريحة مصنوعة عن طريق القلي العميق لتورتيلا الذرة المصنوعة منزليًا. يقول فيلالونا: "نصنع التورتيلا بأنفسنا ثم نقليها ، لكن يمكن للطاهي المنزلي أيضًا استخدام كيس رائع حقًا من رقائق البطاطس التي يتم شراؤها من المتجر".

يقول فيلالونا: "إذا كنت تستخدم الجبن المبشور على الناتشوز الخاص بك ، فإنه يذوب جيدًا في البداية ، ولكن هناك دائمًا شخص يسحب شريحة وكل الجبن يأتي معها". "إنها مثل نواة الناتشو ، وهي تدمرها للآخرين." لذا ، قام الطاهي Centeno ، وهو طاه مدرب بشكل كلاسيكي ، باستبدال الجبن المبشور الذائب بصلصة مورني: صلصة جبنة فرنسية تعتمد على البشاميل الأبيض الغني والقشدي. يقول فيلالونا: "كان علينا أن نجعله ملمسًا مثاليًا: إذا كان سميكًا جدًا ، فلن يصل إلى جميع الزوايا والزوايا المظلمة للرقائق ، ولكن إذا كان نحيفًا جدًا ، فقد يفقد كل ثراء الجبنة".

يقول فيلالونا: "عندما بدأنا في تناول الناتشوز معًا ، لاحظنا عدم وجود أي جبن مطلقًا في الداخل". "ينقب الناس في تلك الطبقة الخارجية ، مع كل الأشياء الجيدة ، ثم يتبقى لك كومة من الرقائق الجافة." حلهم؟ اصنع الناتشوز "على طريقة اللازانيا" بطبقات من رقائق البطاطس والجبن. "إنه عمل أكثر بقليل في الواجهة الأمامية ، لكنه رائع عندما تتناوله. ليس عليك الصيد للحصول على المزيد من الصلصة ".

سو الشيف فرانسيسكو كاراكامو (على اليسار) ، ورئيس الطهاة آندي فيلالونا (في الوسط) ، والشيف التنفيذي والمالك جوزيف سينتينو ، يصنعون طبق سوبر ناتشوز في مطبخ بار أما.

تقع صلصة الطماطم الطازجة في مكان ما بين بيكو دي جالو وخلاط الصلصا الخفيف. يقول فيلالونا: "لقد أحببنا النكهة الطازجة لبيكو دي جالو ، لكن لم يعجبنا كيف كان عليك موازنة الطماطم المقطعة على الرقائق للحصول على اللقمة المثالية". "عندما كنا نبشور الطماطم ، كان للصلصة الاتساق المثالي: بعض القوام ، لكنها لا تزال رقيقة بما يكفي لتجد طريقها إلى كل ركن من أركان طبق الناتشو. "

يقول فيلالونا: "يسألنا الكثير من الناس" لماذا لا نضع الجواكامولي على الناتشوز؟ " "لا تفهموني بشكل خاطئ ، أنا أحب guacamole ، ولكن بحلول الوقت الذي تضع فيه ما يكفي من الجاك على الناتشوز حتى يتمكن الجميع من الحصول عليها ، فإنها تصبح ثقيلة للغاية." من ناحية أخرى ، فإن صلصة الأفوكادو أكثر حدة ونحافة ، لذلك من السهل توزيعها بالتساوي على طبق من الناتشوز ، لكنها تضيف سطوعًا معينًا لكل قضمة.

تميل القشدة الحامضة إلى أن تكون أكثر حمضية وأقل سمكًا من الكريما ، وفي هذه الحالة ، يحتاج الناتشوز إلى تلك الضربة الغنية بالكريمة بدلاً من طبقة أخرى من النكهة. & # 8220Crema تركز حقًا على طعم الكريمة وملمسها ولا تتنافس مع النكهة الحمضية للصلصة ، & # 8221 يقول Villaluna. & # 8220Plus ، القشدة الحامضة يمكن أن تكون مائية في بعض الأحيان ، مما قد يؤدي إلى رقائق طرية - ليست جيدة أبدًا. & # 8221

على الرغم من اختلاف الطبقة حسب الموسم ، إلا أن بذور الرمان مفضلة لدى الموظفين. يقول فيلالونا ، الذي يقدر البوب ​​لحمض الفواكه الذي يضيفونه: "إنه شيء غير متوقع إلى حد ما". تشمل اللمسات الأخيرة الشائعة الأخرى للناتشوز الفلفل والفجل المقرمش والبصل الأحمر المخلل أو الخضار الأخرى. يقول فيلالونا: "أنت بحاجة إلى شيء مقرمش أو حاد يمكن أن يوقظك نوعًا ما ضد كل الجبن والغنى الموجود في الناتشوز". "الأمر كله يتعلق بالتوازن."


كيفية صنع ناتشوز اللحم البقري

البصل الأبيض هو خيار تقليدي أكثر لإضافة نكهة إلى ناتشوز اللحم البقري المفروم. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، استخدمت البصل الأحمر المتبقي من وصفة بيكو دي جالو بدلاً من ذلك. يضفي البصل الأحمر نكهة رقيقة للغاية ، لكنها مميزة ، وحلوة على الثوم وتوابل التاكو اللذيذة.

إذا كنت في النهاية بحاجة إلى استخدام بصل أبيض لأن هذا هو ما لديك في متناول اليد وأنت & rsquore لا تصنع بيكو دي جالو الخاص بك ، فلا تتردد في ذلك.

لتبدأ أنت & rsquoll تحتاج إلى توابل بيكو دي جالو وتاكو في متناول اليد. قم بإعداد وصفاتك الخاصة مع أي من الوصفات الخاصة بي المصممة للناتشوز باللحم البقري المفروم أو لا تتردد في استخدام الأصناف المعبأة مسبقًا.

تأكد من العثور على بيكو دي جالو في قسم الأطعمة الجاهزة في متجر البقالة الخاص بك. دون & rsquot استخدام الصلصا من ممر الرقائق. ثق بي على هذه الخطوة.

مكونات ناتشوز اللحم البقري المفروم

  • وصفة بيكو دي جالو
  • وصفة بخلطة توابل تاكو اللحم البقري
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • بصل أحمر مفروم ناعماً
  • ثوم مفروم ناعم
  • ملح البحر
  • فلفل اسود
  • اللحم المفروم
  • رقائق التورتيا
  • 4-جبن مكسيكي ، مبشور ناعماً
  • بصل أخضر ، قطع خضراء فقط ، شرائح رفيعة
  • زيتون أسود مفروم
  • فلفل الهالب و ntildeo ، مقشور ومقطع شرائح رفيعة
  • أفوكادو ، مبذر ومقطع
  • عصير ليمون طازج
  • كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

ضع رف الفرن العلوي في الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية خبز كبيرة ذات حافة بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز وتوضع جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف ما تبقى من ثلاثة أرباع البصل الأحمر المفروم والثوم المفروم.

يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب حتى يمتزج. يُقلى ويُقلب مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريًا ويبدأ في تكوين القليل من اللون ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مزيج توابل التاكو وقلبي حتى تمتزج. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

انشر رقائق التورتيلا في طبقة متداخلة ومتساوية على صينية الخبز المعدة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، وزعي اللحم البقري المتبل المحمر بالتساوي فوق رقائق التورتيلا.

نضيف الجبن فوق اللحم البقري والناتشوز في طبقة متساوية ويوضع في الفرن المسخن لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن تمامًا.

تُرفع صينية الخبز من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً قبل تغطيتها بشرائح البصل الأخضر ، والزيتون الأسود المفروم ، وبيكو دي جالو ، وشرائح الهالبو وفلفل نتيلديو.

قلبي الأفوكادو مع عصير الليمون الطازج وضعي ملعقة فوق الناتشوز. رشي الكزبرة الطازجة وقدميها على الفور. يتمتع!


ناتشوز القرنبيط النهائي

هل تصدق أنه بعد 7 سنوات من تدوين الوصفات لم أقم بإنشاء وصفة ناتشو واحدة؟ هذا جنون! لدي حتى وصفة رقائق التورتيلا في كتاب الطبخ الأول ، The Recipe Hacker ، لكن صفر ، zilch ، nada nachos.

إنه نوع من المفهوم عندما تفكر في مأزق الجبن. أنا لا أطبخ مع منتجات الألبان ، وبقدر ما أحب الكاجو ، فقد يكون من الصعب صنعها ولا تذوب بالطريقة التي يجب أن تذوب بها جبن الناتشو. كان الحل الرائع مع هذه الوصفة المذهلة لـ The ULTIMATE CAULIFLOWER NACHOS هو تخطي الجبن تمامًا وتجميع جميع نكهات الناتشو الأخرى على سرير من Taco Roasted Cauliflower.

بسيط جدا ، قد تتساءل؟ حسنًا ، دعنا نقرر ذوقك. تحتوي هذه الوصفة على كل ما يرغب به قلبك المحب للناتشو ولحم البقر المفروم اللذيذ ، والقرنبيط المحمص بالتاكو ، والصلصة ، والجواكامولي ، وكريمة جوز الهند الحامضة ، والهلابينو المخلل ، والأفوكادو ، والطماطم والثوم المعمر!

طعمها كوجبة غش بدون الشعور بالذنب. مرحبًا بك يا صديقي ، أتمنى أن تستمتع به بقدر ما استمتعت به!


ناتشوز للحصول على قائمة مراجعة الحشد:

الجبن من فضلك

مونتيري جاك مثالي للذوبان. يضيف Pepper Jack التوابل الرائعة. قم بتفتيت Cotija أو أي جبن مكسيكي آخر عند خروج الناتشوز من الفرن.

طبقات الخير

طبقتان أو ثلاث طبقات من رقائق البطاطس والجبن والإضافات مثالية في حرارة الفرن المتساوية.

اللحوم المرحة

أضف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء إلى كارنيتاس ناتشوز ، أو الدجاج المبشور أو اللحم البقري لوجبة خفيفة أكثر دسمة.

تُضاف الإضافات مثل الفاصوليا المعلبة والبصل الأبيض ومخلل الهالبو والنتيلديوس والطماطم الطازجة والفلفل الحلو في طبقات مع الجبن وتُطهى جنبًا إلى جنب مع رقائق البطاطس.

كل ذلك يضيف

احصل على أوعية من هذه الإضافات للضيوف لتجربتها على حصصهم: القشدة الحامضة والكزبرة والبصل الأخضر المقطّع والزيتون والجواكامولي والصلصة والصلصة الحارة.


ناتشوز ديلوكس

وصفة الناتشو الرائعة هذه # 160 الفاصوليا السوداء والطماطم المفرومة والبصل الأخضر والزيتون الناضج مع صلصة الجبن الحارة - من الأفضل صنع الكثير. & # 039ll تختفي بسرعة!

  • 1 جرة (15 أونصة) Pace & # 174 Salsa con Queso
  • 1 كيس 10 & # 160 أونصة رقائق التورتيلا ، مفتتة
  • 1 علبة (حوالي 15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 طماطم متوسطة مفرومة (حوالي 1 كوب)
  • 1/4 كوب زيتون أسود مقطّع ، منزوع النواة ، مصفى
  • 2 بصلة خضراء متوسطة مقطعة إلى شرائح (حوالي 1/4 كوب)
  • ملاحظة الوصفة: لتسخين رقائق التورتيلا في الميكروويف ، ضعيها نصف رقائق التورتيلا على طبق ميكروويف. & # 160 الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. & # 160 كرر مع الرقائق المتبقية.

قم بتسخين صلصة الصلصة وفقًا لتوجيهات العبوة.

ضعي رقائق التورتيلا في طبق التقديم. & # 160 ضعي فوقها الفاصوليا. & # 160 ضعي صلصة السالسا كون كيزو فوق الفول ورقائق التورتيلا. ضعي فوقها الطماطم والزيتون والبصل الأخضر.


أفضل الوصفات 2021

ناتشوز ثلاثي النيران محمل على الساخن

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سوف أريكم طريقة لصنع طبق مميز ، ناتشوز ثلاثي النيران محمل بالحرارة. انها واحدة من المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعله فريدًا بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

Flamin Hot Loaded Chicken Nachos Mukbang Hi Gang and Anglez ، في Nacho Mukbang هذا ، أعرض شيبتين مختلفتين من Flamin 'Hot Chips. تعرف على وصفة الناتشو الجديدة والسهلة. احصل على وصفة الناتشو الفائقة هذه لأنني أشارك أيضًا أسرار أفضل طبقات الناتشو. لقد جننت من تناول nachos / frachos وقررت مزج الاثنين من أجل وصفة Fully Loaded Doritos® Blaze® Nacho.

يعتبر Triple Blazing Hot Loaded Nachos أحد أكثر الأطعمة الشائعة حاليًا على وجه الأرض. إنه & rsquos سهل ، إنه & rsquos سريع ، طعمه لذيذ. إنه & rsquos يقدره الملايين كل يوم. إنهم & rsquore بخير ويبدو أنهم رائعون. ناتشوز ثلاثي النيران المحملة على الساخن هو شيء أحببته طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة الخاصة ، يجب أن نجهز بعض المكونات. يمكنك طهي ثلاث حبات ناتشوز محملة على الساخن باستخدام 13 مكونًا و 8 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

المكونات اللازمة لتحضير ناتشوز ثلاثي الحموضة الساخنة:
  1. قم بإعداد 1 رطل من لحم الهامبرجر المحمر والمصفى
  2. جهز عبوة واحدة من توابل التاكو
  3. جهز نصف كيس من النار دوريتوس
  4. احصل على نصف كيس دوريتوس حار حلو حار
  5. احصل على نصف كيس دوريتوس بجبنة الناتشوز
  6. تحضير الخس المقطع
  7. خذ 1-2 طماطم مقطعة
  8. جهز نصف كيس جبن تاكو مكسيكي
  9. احصل على نصف علبة جبن ناتشوز
  10. خذ علبة واحدة من الفاصوليا المقلية
  11. تحضير شرائح الزيتون الأسود
  12. احصل على القشدة الحامضة
  13. اصنع أول شيء جاهز للقطع والطماطم والخس

من السهل جدًا صنعها ومذاقها الرائع. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الطماطم والبصل والهلابينو (أكثر إذا كنت تحب الأشياء الساخنة!) وعصير الليمون والكزبرة. ناتشوز نباتي محمل: مقبلات الحفلة المفضلة الجديدة الخاصة بك ، وجبة صيفية سريعة خالية من الحرارة! لا توجد صلصات جبن مصنعة ولكن الآن مع اقتراب فصل الصيف وأصبح مطبخي ساخنًا كما هو ، فأنا أبحث عن طرق لتشغيل الموقد والفرن بأقل قدر ممكن.

تعليمات لعمل ناتشوز ثلاثي الحموضة الساخنة:
  1. لحم الهمبرغر البني وصرف الدهن والهيليب استخدم عبوة توابل تاكو باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. قم بتقطيع جميع الخضروات أيضًا
  2. ضع الرقائق على ورقة بسكويت كبيرة في 3 أقسام مختلفة
  3. ثم يضاف خليط لحم التاكو
  4. نضيف علبة الفاصوليا المقلية ، وبعض الجبن المكسيكي والزيتون الأسود ، (وأي فلفل حار آخر ، فلفل موز ، أي شيء يحتاج إلى تسخين أو طهي)
  5. يُطهى في الفرن على 350 حتى يذوب الجبن والفاصوليا المقلية دافئة ولا يجب أن تستغرق هذه الخطوة وقتًا طويلاً حتى لا تحترق الرقائق. الرقائق) تخرج من الفرن
  6. أضيفي جميع الإضافات الأخرى (خس ، طماطم ، كريمة حامضة) أضيفي باقي الجبن المكسيكي. تُسخن جبنة الناتشوز في الميكروويف وتُسكب فوقها
  7. أضف أي صلصة حارة وصلصة
  8. ملاحظات - لا أضع القشدة الحامضة في الأعلى لأنه لا يحبها كل من في منزلي ، حيث يتم وضعها على الطبق في منتصف الرقائق كما في الصورة أعلاه. ليس عليك استخدام 3 أنواع مختلفة من الرقائق ، يمكنك فقط استخدام حقيبة واحدة كاملة ، أردنا تجربة شيء مختلف أصنعه طوال الوقت ومع وجود أطفال مختلفين في الأعمار يحبون أشياء مختلفة ، يختار كل منهم كيسًا من دوريتوس. يمكن القيام بذلك بسعر رخيص أيضًا ، أو يمكنك بذل كل الجهود.

ناتشوز نباتي محمل: مقبلات الحفلة المفضلة الجديدة الخاصة بك ، وجبة صيفية سريعة وخالية من الحرارة! لا توجد صلصات جبن مصنعة ولكن الآن مع اقتراب فصل الصيف وأصبح مطبخي ساخنًا كما هو ، فأنا أبحث عن طرق لتشغيل الموقد والفرن بأقل قدر ممكن. ستكون هذه الناتشوز المحملة وجبة خفيفة مثالية ليوم اللعبة أو مقبلات في حفلتك القادمة. قم بتجميع هذه الناتشوز السميكة مع الطبقة المفضلة لديك للحصول على متعة حقيقية. يجب أن يكون الناتشوز المحشو من أسهل وألذ مقبلات على الإطلاق!

لذلك سوف يختتمها مع هذه الوصفة الاستثنائية من الناتشوز المحملة بثلاث حرائق. شكرا جزيلا على القراءة. أنا واثق من أنك ستفعل ذلك في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنسى وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


ثلاث وصفات ناتشو لوقت اللعبة

الناتشوز هو الطعام الأكثر مثالية: الرقائق المقرمشة والجبن الذائب والإمكانيات اللانهائية للإضافات تجعل هذه الوجبة الخفيفة منجم ذهب من القوام والنكهات ، للألعاب أو في أي وقت. بالنسبة للعبة الكبيرة ، اذهب إلى ما هو أبعد من خدمة ضيوفك برقائق وأجبان بسيطة مع إبداعات ناتشو المذهلة (والسهلة بشكل مدهش).

رقائق الفراخ واللحم

كيف يمكنك حتى التفكير في مشاهدة كرة القدم بدون نكهة الجاموس؟ بدلًا من غمس الدجاج الجاموس ، ارفعي ناتشوز مع دجاج بافلو مطهو ببطء ومقطع ومغطى بالكريمة الحامضة المتبلة بالرانش.

& GT & GTنصف كيلو صدور دجاج

& GT & GTكيس 16 أونصة من بهار جناح الجاموس

& GT & GT3 ملاعق كبيرة توابل بودرة رانش

المكونات المتبقية

& GT & GT2 كيس 9 أونصات من رقائق التورتيلا

& GT & GT4 إلى 6 أكواب من الجبن المبشور أو مزيج التاكو

& GT & GTنصف كوب من الفاصوليا (استخدمنا ربع كوب من كل من الأسود والكلى)

& GT & GT1/4 كوب فلفل رومي مقطع

& GT & GT1/4 كوب بصل مفروم

& GT & GTعلبة 7 أونصات من شرائح الهالبينو

ضع الدجاج في الطاهي البطيء. نرش نصف توابل الجاموس على الوجه ، ويقلب الدجاج ويرش المتبقي من التوابل. إضافة الماء. يُطهى لمدة 4 إلى 6 ساعات على أعلى مستوى أو على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات.

أقرب إلى وقت اللعب ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. افرم الدجاج المطبوخ واخلطه مع العصائر في قدر الطهي البطيء واتركه يطهى على نار عالية لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، اخلطي مكونات الكريمة الحامضة معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة.

التصفيف هو مفتاح تجميع الناتشوز. ضع طبقة واحدة من الرقائق على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم. باستخدام نصف مكونات الطبقة العلوية الخاصة بك ، باستثناء خليط الكريما الحامضة ، وزعي الجبن بالتساوي أولاً ، ثم اتبعي الفاصوليا والفلفل والبصل والهالبينو والدجاج.

قل لنفسك: لا رقائق عارية. هذا هو شعارك.

أضف طبقة أخرى من الشيبس والجبن والإضافات. افعل ذلك مرة أخرى ، لثلاث طبقات من المكونات ، أو حتى تنفد.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تذوب الجبن ويبدأ لون بعض الجبن العلوي في التحول إلى اللون البني الذهبي.

أثناء خبز الناتشوز ، اسكبي كريمة الرانش الحامضة في كيس بلاستيكي ، واقطعي القليل من الزوايا واضغطي لتوزيع الكريمة الحامضة على الجزء العلوي من الناتشوز. يخدم 4 إلى 6.

الأطروحات ليست ناتشوز بل هي عبارة عن أصابع محملة بطبقة من الناتشو. لكن توقع أن يرحلوا في لمح البصر.

& GT & GT1/2 رطل لحم مفروم

& GT & GTعبوة 16 أونصة من توابل تاكو

& GT & GTكيس 2 باوند من تيت تاتر مجمدة

& GT & GT4 أكواب من الجبن المبشور

& GT & GT1/4 كوب بصل أحمر مفروم

& GT & GT1/4 كوب فلفل مفروم

& GT & GTقليل من القشدة الحامضة للتزيين

سخني الفرن إلى 450. لحم بقري بني في مقلاة وأضيفي نصف علبة توابل التاكو بالإضافة إلى الماء. اتركه ينضج حتى يتكاثف السائل.

ضعي الفرشاة المجمدة في طبقة واحدة. اخبزي أصابعك لمدة 7 دقائق ، واقلبها واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق. قم بإزالة الأصابع والبطانة من المقلاة. قطعي ورقة زبدة بحجم وشكل صينية التقديم وضعيها على ورقة البسكويت.

ضعي طبقة واحدة من توتس (حوالي نصفها) وغطيها الجبن واللحم المتبل والكيسو والفلفل والفاصوليا. ضعي طبقة أخرى من أصابع القدم ، كرري ذلك. أضف الكثير من الجبن المبشور. اخبزيها حتى تذوب الجبن. يخدم 4 إلى 6.

هذه المقبلات مثالية عندما تريد ناتشوز ولكنك لا تريد أن تلمس نفس طعام أصدقائك. هذه الأكواب المحمولة هي لزجة ومقرمشة وصديقة للنباتيين.

& GT & GT1/4 كوب بصل مقطع

& GT & GT1/4 كوب فلفل مفروم

& GT & GT1/4 كوب فاصوليا (استخدمنا نصف أسود ونصف كلوي)

& GT & GT1/4 كوب طماطم مهروسة

& GT & GT1/4 كوب طماطم مقطعة

& GT & GT1/4 كوب زيت نباتي

& GT & GTشرائح الهالبينو فوق كل كوب

& GT & GT1/4 كوب زيت نباتي

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني البصل والفلفل لمدة 3 دقائق تقريبًا (ضعي حفنة صغيرة من الفلفل خلفها لتزيينها). أضيفي الفاصوليا والطماطم واتركيها حتى الغليان. اتركه ينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

قطع التورتيلا إلى دوائر أصغر ، باستخدام كوب للشرب لتتبع أثره إذا لزم الأمر. اصنع قطعًا في نصف قطر التورتيلا. باستخدام فرشاة ، قم بتغطية جانبي التورتيلا بالزيت. قم بطيها برفق في شكل مخروطي وضع التورتيلا في قالب مافن صغير. تُخبز في الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 إلى 6 دقائق. راقبهم يمكن أن تحترق هذه التورتيلا الصغيرة بسرعة إذا نسيتها. إذا لمستهم (بعناية فائقة!) يجب أن يشعروا بأنهم مقرمشون.

أزل الفلفل الحار من على الموقد وأضف 1/2 كوب جبن. قلب حتى يذوب ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لملء الكؤوس. يُغطى كل كوب بالمزيد من الجبن والفلفل المفروم وشريحة الهالبينو. اخبز حتى تذوب الجبن ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.

اتركيها تبرد لبضع دقائق ، وضعيها على طبق التقديم ، وضعي فوقها الجواكامولي والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك. يصنع 36 كوب.


ناتشوز غراندي

Editor & # 39s Note: Nachos هي مقبلات سهلة ترضي الحشد في كل مرة. تجمع وصفة Nachos Grande هذه بين كل الأشياء التي تحبها في الناتشوز - الجبن ، والهالابينو ، والجواكامولي ، سمها ما شئت - ويمكن صنعها في أقل من ساعة. على عكس وصفات الناتشوز الأخرى ، يمكن صنع هذه الوصفة بسهولة من مكونات تشتريها من المتجر إذا لم يكن لديك الوقت الإضافي لصنع الفاصوليا أو الجواكامولي الخاص بك (أو إذا كان الأفوكادو الناضج قليلًا!) إذا كنت بحاجة إلى أفكار المقبلات الخاصة بك الحفلة القادمة ، يمكنك & # 39t تفوت مع وصفة الناتشوز هذه!

مكدس بالنكهة ، يتم تقديم هذا الاختلاف من الناتشو في العديد من المطاعم في جميع أنحاء الجنوب الغربي. هذا الطبق الرائع - رقائق مقرمشة مغطاة بالجبن الذائب - مزين بالطماطم الطازجة والزيتون.

مناسبة لقاء الأسرة ، يوم اللعبة

الاعتبارات الغذائية خالي من البيض والفول السوداني والصويا والجوز

الطعم والقوام جبني ، مقرمش ، مالح

مكونات

  • طبق فرن
  • 36 رقائق تورتيلا طازجة (ذرة)
  • 1¼ كوب من الفول المعاد طهيه على الموقد أو 300 مل من المتجر
  • 1½ كوب جبن شيدر مبشور 375 مل
  • 1/3 كوب مخلل شرائح فلفل هالابينو ، مصفاة 75 مل
  • 1/3 كوب Classic Guacamole أو 75 مل من المتجر
  • نصف أكواب كريمة حامضة 60 مل
  • نصف كوب زيتون أسود شرائح 125 مل
  • 1 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

تعليمات

قم بتسخين الشواية مع وضع الرف على بعد 8 بوصات (20 سم) من الحرارة.

ضعي 18 رقائق على طبق فرن. انشر الرقائق برفق مع نصف الحبوب ، مع ترك بعضها مكشوفًا. رش نصف كمية الجبن بالتساوي على جميع رقائق البطاطس. ضعي نصف شرائح الهالبينو فوقها. كرر ذلك لعمل طبقة ثانية مع ما تبقى من رقائق البطاطس والفاصوليا والجبن والهالبينو. اشويها حتى تذوب الجبن وتترك فقاعات ، من 6 إلى 8 دقائق.

يُزين بحساء الجواكامولي والقشدة الحامضة في وسط الناتشوز. ضعي فوقها الزيتون والطماطم.

التنويع: بالنسبة للناتشوز اللحم البقري ، أضف 12 أونصة (375 جم) من اللحم البقري المطبوخ والمتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل إضافة الجبن على كل طبقة.


تتراكم على الأغطية

أنا & # 8217m لن أكذب ، أفضل جزء من الناتشوز هو أنها فوضوية. لتجميعها معًا ، لا تحتاج إلى البراعة. أنت فقط تتراكم على الطبقة.

لصنع ناتشوز البحر الأبيض المتوسط ​​هذه ، استخدمت المكونات التالية لإضفاء لمسة يونانية لذيذة على طبق كلاسيكي.


شاهد الفيديو: عندك تونة و بيض حضري اسهل وألذ وجبة في دقائق (ديسمبر 2021).