وصفات جديدة

10 مطاعم شهيرة في أماكن غير متوقعة

10 مطاعم شهيرة في أماكن غير متوقعة

مع هذه الأطعمة الشهيرة في وجهات غير متوقعة ، قد تفاجئك مغامرتك الطهوية التالية

بفضل العولمة ، يمكن العثور على مطبخ بلد ما في أكثر الأماكن غير المتوقعة ، والتي قد لا تكون مفاجئة على الإطلاق عند الفحص الدقيق.

لا يتطلب الأمر من مسافر عالمي أن يدرك أن مطبخ بلد ما لا يعرف حدودًا. بفضل العولمة ، يمكن العثور على مطبخ بلد ما في أكثر الأماكن غير المتوقعة ، والتي قد لا تكون مفاجئة على الإطلاق عند الفحص الدقيق.

شاهد 10 مطاعم شهيرة في عرض شرائح لأماكن غير متوقعة

يمكن تتبع ظاهرة انتقال المأكولات الأجنبية على طول مسارات الهجرة - عندما جاء البرتغاليون إلى ماساتشوستس للعمل على سفن الحيتان ، أحضروا معهم وصفتهم لحساء السمك ، وعندما رحبت الإمبراطورية البريطانية بشعب الهند من المستعمرات البريطانية. انتشرت منازل الكاري على طول شوارع لندن. ما كان في يوم من الأيام مجرد طعام لمجتمع دخيل ، أصبح الآن جزءًا لا يتجزأ من الهوية الثقافية لهذه الأماكن.

فماذا يعني كل هذا للمسافر الجائع؟ فهو يوسع إمكانيات الطهي في المدن الكبيرة والصغيرة. يمكن العثور على المأكولات العالمية الأصيلة الممتازة ليس فقط في المدن الكبرى ، ولكن أيضًا في الأماكن التي يقل فيها السياح كثيرًا.

لا تستطيع تحمل تكاليف رحلة إلى فرنسا أو إسبانيا للاستمتاع بمأكولات الباسك؟ ثم توجه إلى بويز ، أيداهو ، حيث يزدهر هذا الطعام. الجوع لنكهات هافانا؟ لا يتعين عليك انتظار فتح حدود كوبا ، لأن هناك الكثير من الأطعمة الكوبية الأصيلة التي يمكن العثور عليها في تامبا ، فلوريدا.

بدلاً من الصدام بين ثقافة المطبخ ، فإن المطبخ الشهير الموجود في أماكن غير متوقعة يعني أيضًا أن المسافرين يجب أن يتوقعوا ما هو غير متوقع عند البحث عن بديل للمأكولات المحلية لبلد ما. قد تجد أنه ليس كذلك pão de queijo لكن السوشي الذي يرضي شهيتك لوجبتك الخفيفة في البرازيل أو ربما لا تتوق إلى خبز الباجيت المقرمش عندما تنفصل عن باريس ، ولكن الخبز الجزائري الكثيف والمضغ يسمى كسرة.

في بعض الأحيان يكون الخطر الأكبر عند السفر هو المغامرة خارج توقعاتك. سواء كنت تبحث عن المأكولات العالمية لمدينة ما أو تتعثر عليها ، ابق منفتحًا على عروض الطعام غير المتوقعة في المكان وقد تجد أن تجارب تذوقك أصبحت أكثر ثراءً مما كنت تتخيله. إليك 10 مطابخ شهيرة موجودة في أماكن غير متوقعة.


10 وصفات جديدة غير متوقعة تتميز بخضروات شتوية لذيذة

بالنسبة لكثير من الناس ، تعتبر فكرة تناول الطعام بشكل موسمي فكرة رائعة. هذا حتى تتدحرج الأشهر الباردة. بعد كل شيء ، هناك كمية مذهلة من المنتجات المتاحة للعب بها من أوائل الربيع إلى منتصف الخريف ، ولكن بمجرد مرور عيد الهالوين ، يبدو أن لوحة الطهي تتكون من عدد قليل من العروض الضئيلة. هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة! يمكن أن تكون الخضروات الجذرية ، والبراسيكا ، والخضراوات الشتوية ، والفاكهة ذات القشرة الصلبة رائعة عند إقرانها بالطريقة الصحيحة. فيما يلي بعض الأفكار لاستخدام المنتجات الموسمية إلى أقصى إمكاناتها.

سلطة الملفوف و رامين نودل

قد تبدو هذه السلطة غريبة بعض الشيء ، لكن جميع النكهات تمتزج بشكل رائع في طبق خريفي وشتوي ممتع.

  • 1 رأس ملفوف نابا ، مبشور ناعماً
  • 1 حزمة بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 عبوة نودلز رامين ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب لوز مقشر
  • 1/4 كوب خل عصير
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا أو تماري

يُمزج الكرنب والبصل الأخضر في وعاء كبير ، ويُترك في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة أو السمن على نار متوسطة عالية ، وتخلط في معكرونة الرامين واللوز. استخدم ملعقة لقلب هذا الخليط كثيرًا ، ثم أبعد المقلاة عن النار بمجرد أن يتحول لون معظمها إلى اللون البني. اجلس جانبا.

لتحضير الصلصة ، سخني الخل والزيت والسكر وصلصة الصويا في قدر صغير على نار متوسطة عالية. اتركه يغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اتركه جانبًا للسماح له بالتبريد قليلاً. يُمزج الكرنب وخليط الرامن مع مجموعة من ملقط السلطة ، ويُمزج التتبيلة بداخلها قبل التقديم مباشرةً حتى لا تصبح رطبة.

رقائق الخضروات الجذرية

انطلق في رحلة قصيرة سريعًا إلى Amy’s Cooking Adventures للحصول على برنامج تعليمي مذهل حول كيفية صنع رقائق خضروات جذرية مثالية. هذه بدائل رائعة لرقائق البطاطس لتقطيع الصلصات المفضلة لديك ، وإذا كنت تستخدم الخضار مثل فجل البطيخ ، والجزر المتوارث ، ومجموعة من البنجر المختلفة ، سيكون لديك قوس قزح حقيقي من الوجبات الخفيفة لقضمها. أحب أن أتبل المنجم بالكمون ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم ، وملح البصل ، لكنهم سهلون أيضًا.

ينبع والجذور سلو

يمكنك استخدام أي خضروات جذرية في المنزل لهذا الغرض ، وتكييفها مع ذوقك الخاص. أحب أن أضيف التفاح المبشور في بعض الأحيان ، أو استبدل عصير الليمون بالبرتقال بدلاً من ذلك. أحيانًا أرمي حتى المكسرات المحمصة والتوت البري المجفف. كن مبدعا!

  • 2 جزر (ألوان مختلفة ، إن وجدت) ، جوليينيد
  • 1 حبة شمر ، مبشورة
  • 2 فجل (إذا كان بإمكانك الحصول على لونين مختلفين ، كل هذا أفضل) ، مبشور أو مرقط
  • 1 بنجر ذهبي ، مبشور
  • 2 جذوع بروكلي مقشرة وممزوجة
  • 1/2 جذر كرفس صغير مقشر وممزوج
  • 1/2 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة ناعما
  • 1 كوب زبادي عادي (ألبان أو صويا)
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل

تُمزج جميع الخضار المقطعة في وعاء كبير.

يُمزج الزبادي وعصير الليمون والخردل معًا ويُسكب فوق الخضار مع تقليب المزيج معًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. برد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

بطاطا حلوة محشية

الآن ، هذه ليست وصفة بقدر ما هي فكرة أساسية يمكنك إضافتها مع أي شيء يناسب أهوائك. عادةً ما أستخدم حبة بطاطا حلوة واحدة لكل شخص يأكل ، وأملأها بمجموعة متنوعة من القطع المختلفة ، اعتمادًا على ما لدي في المنزل. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اصنعي بضع ثقوب في البطاطا واخبزيها لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية وطرية. يمكنك أيضًا طهي البطاطس في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، ولكن نظرًا لأنني لم أحصل على ميكروويف منذ أكثر من عقد ، فلا يمكنني أن أضمن هذه الطريقة. عندما تنضج البطاطا الحلوة ، قطعي قطعة من الجزء العلوي بالطول ، ثم اسكبي اللب حتى يكون لديك وعاء كبير لطيف لملئه.

في هذه المرحلة ، أستخدم عمومًا القليل مما استخرجته كجزء من الحشوة التي ستعود (الباقي يذهب إلى الحساء وما شابه). أحب صنع الفلفل الحار والفاصوليا السوداء المدخنة ، وأضع فيها بعض البطاطا الحلوة وقليلًا من الكينوا المطبوخة. يُغرف ذلك في قشور البطاطس ، مغطاة بمكعبات الأفوكادو ، صلصة الذرة ، وشرب من الزبادي العادي.

شوربة توسكان كيل وحساء الفاصوليا البيضاء

هذا طبق رائع للاحترار ليوم بارد ، ومليء بالحديد والبروتين.

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة خشن
  • 4 أكواب مرق خضار أو بصل / مرق
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
  • 4 أكواب كرنب مقطع
  • 1 علبة طماطم كبيرة على الطريقة الإيطالية
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح فلفل
  • 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • علبة واحدة كبيرة من حبوب الكانيليني البيضاء ، مصفاة ومغسولة (استخدم الفاصوليا البيضاء في حالة عدم توفر الكانيليني)

يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى ينضج ، ثم يُضاف الثوم. اطبخي لمدة دقيقة إضافية أو نحو ذلك ، لكن لا تدعي الثوم يكتسب اللون البني. جميع المكونات المتبقية ما عدا الفاصوليا ، تغطى بغطاء ، وتطهى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق. يُضاف الفول ويُحرّك جيداً ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بشكل عام ، أقوم بتحليل البصل بقليل من النبيذ قبل إضافته إلى الخضار ، وأميل إلى إضافة القليل من التوابل مع بعض الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن ، لكن افعل ما تريده لتحضير هذا الحساء بنفسك.

سلطة الاسكواش والينتر جرينز

ليس لدي وصفة لهذا في حد ذاته ، لأنه يعتمد على العديد من المتغيرات ، لذلك لا تتردد في تكييفها كيفما تشاء. للقيام بذلك ، أمسك بلوطًا أو قرعًا لذيذًا ، وقم بتقطيعه إلى نصف قمر ، وأزل القشر ، ورشه بزيت الزيتون والملح ، وشويها على 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه بنيًا وشوكة. . ضعه جانبا ليبرد.

في وعاء كبير ، اخلطي أي نوع من الخضروات الشتوية التي تفضلها (أحب السبانخ وشرائح الهندباء والجرجير الذي نمت على حافة النافذة ، لكن اللفت المدلك يعمل جيدًا أيضًا) ، والمكسرات التي تختارها (جرب بذور عباد الشمس أو الجوز قطعة) وأي منتج آخر تعتقد أنه سيعمل بشكل جيد هنا. أنا مغرم بإضافة شرائح الكمثرى ، ولكن إذا كنت تفضل سلطة أقل حلاوة ، فيمكنك استخدام إصبعيات البطاطس نصف المطبوخة والبنجر المبشور ، إلخ.

لتحضير الصلصة ، اخفقي صلصة خل بسيطة مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والخل ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون ، وملعقة صغيرة من العسل أو شراب الصبار. اجمع الخضر معًا ثم ضع السكواش في الأعلى. إذا لم تكن نباتيًا ، فلا تتردد في إضافة بعض من جبنة الفيتا المتفتتة أو الشيفر في الأعلى للحصول على نكهة كريمية جميلة.

بطاطا مشوية بنفسجية وبنجر تارت تاتين

هذا الطبق الرائع الخالي من الغلوتين لذيذ بقدر ما هو ملون. إنه مثالي لوجبة فطور وغداء خاصة في المناسبات الخاصة ، أو حتى عشاء خفيف مع سلطة جانبية ووعاء من الحساء. يمكن العثور على الوصفة على موقع Canelle etVanille الإلكتروني ، وهي تستحق التجربة تمامًا بأسرع ما يمكن.

قرنبيط حامض حلو

قل ذلك بصوت عالٍ عدة مرات وحاول فقط أن تمنع نفسك من الابتسام. هذا رائع مع الأرز ، أو حتى لوحده كمقبلات أو غداء خفيف.

  • 1 رأس قرنبيط صغير مقطع إلى زهيرات
  • 1 ملعقة طعام من بذور الكتان
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/3 كوب ماء
  • 1/3 كوب نشاء ذرة
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • زيت للقلي

امزج جميع المكونات معًا واتركها لبضع دقائق لتشكيل خليط. يجب أن يكون قوامها مثل عجينة الفطيرة السميكة ، ولكن إذا شعرت أنها صمغية جدًا ، أضف القليل من الماء. سخني ما يقرب من نصف كوب من الزيت في مقلاة كبيرة حتى تبصق عند رش قطرة ماء عليها. اغمس كل زهرة قرنبيط في الخليط ، ثم اقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. صفي بعض المناشف الورقية أو الجرائد.

لتحضير الصلصة:

  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 5 أو 6 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا أو تماري
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض أو أرز
  • قشر وعصير برتقالة واحدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء ذرة

اقلي الثوم في قليل من الزيت لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي البصل الأخضر وقشر البرتقال والعصير. اطبخي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، ثم أضيفي باقي المكونات. اخفقي المزيج معًا حتى يغلي ، ثم ارفعيه عن النار. ضع قطع القرنبيط في هذه الصلصة ، وتأكد من أنها مغلفة جيدًا ، ثم قدمها على الفور.

كرنب بروكسل مثالي

معظم الناس يتذمرون من فكرة تناول هذه الكرات الصغيرة ، لكنها واحدة من الخضار المفضلة لدي على الإطلاق. المفتاح هو تحميصها لإخراج حلاوتها الطبيعية.

  • 1 1/2 رطل كرنب بروكسيل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، استخدم سكينًا حادًا لقطع أطراف الكرنب من براعم بروكسل ، وتأكد من إزالة أي أوراق خارجية فضفاضة أو صفراء. قطعي البراعم الكبيرة إلى نصفين بالطول ، ثم ضعي القرعة في وعاء كبير بزيت الزيتون والملح ومسحوق الثوم والفلفل. اسكبيها في طبق خبز ضحل أو صينية خبز وشويها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح الجوانب الخارجية مقرمشة وتكون الأجزاء الداخلية طرية. رشي القليل من الملح (إذا رغبت) وقدميه ساخناً.

بيتزا الكمثرى والتين وجبن الماعز

يمكن إنشاء نسخة نباتية من هذا باستخدام الكاجو الحامض "الجبن" بدلاً من chèvre.

  • 1 رطل عجينة بيتزا
  • 1/4 إلى 1/3 كوب من مربى التين
  • 1 حبة كبيرة من الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/3 كوب جبن ماعز (طري شيفر) أو جبن كاجو طري
  • جبن إضافي (ألبان أو نباتي) من اختيارك. (أحب أن أنثر على هذه البيتزا أجزاء من gorgonzola ، لكنها أيضًا رائعة مع قطع Fontina أو gruyere أو حتى جبن موزاريلا Daiya)
  • شرائح بروسيوتو (إذا كنت تأكل اللحم ويصادف أنك تحبها)

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، ادهني ورقة بسكويت دائرية ، ثم ضعي قطعتين من البرشمان عليها. هذا الزيت أيضًا. قم بتليين مربى التين عن طريق وضع البرطمان في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق ، ثم انشر المربى فوق القشرة ، تاركًا حدود 1 بوصة ، لأنها سوف تتسرب مع ارتفاع درجة حرارتها. ضعي شرائح الكمثرى فوقها وفتت جبن الماعز بشكل متساوٍ. إذا كنت تستخدم بروسسيوتو ، فقد حان الوقت لوضعه ، ثم رشه بما تبقى من الجبن ، إذا رغبت في ذلك.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح حواف القشرة بنية اللون والجبن فقاعات. رجي البيتزا بعيدًا عن الصفيحة على رف تبريد سلكي ، واتركيها حتى تقل احتمالية حرق وجهك من الداخل ، ثم ضعيها على لوح تقطيع كبير ، وقطعيها ، وقدميها.


المطابخ الصينية الخمسة التي ستشاهدها أكثر في منطقة الخليج

إد. ملاحظة: بالنسبة إلى دليل The Chronicle & rsquos الصيني الإقليمي ، سألنا مؤلف كتاب الطبخ (& ldquoAll Under Heaven ، & rdquo & ldquo The Dim Sum Field Guide & rdquo) والمترجمة كارولين فيليبس للحصول على دليل للمأكولات الصينية الإقليمية الخمسة الأكثر شيوعًا التي سيواجهها رواد منطقة Bay Area ، إلى جانب الأطباق للبحث عن قوائمهم.

في منطقة الخليج ، نحن محظوظون لأن لدينا مجموعة متنوعة من المأكولات الكانتونية للاختيار من بينها: المدرسة الصينية الأمريكية القديمة ، والكانتونية الكلاسيكية ، والهاكا الترابية ، ومآدب الغداء الصغيرة في هونغ كونغ ، ومجموعة متنوعة جيدة من منازل ديم سوم ، مع القليل من أماكن صغيرة تأتي وتذهب أثناء تقديم أشياء مثل أطباق السمك المعتدلة في دلتا نهر اللؤلؤ والمأكولات البحرية اللذيذة في تشاوتشو.

كل هذه المأكولات لها موطنها في مقاطعة جوانجدونج ، التي تعانق الساحل الجنوبي للصين فوق فيتنام مباشرة. إنها أرض استوائية بها أراضي زراعية غنية ومخلوقات بحرية من المياه العذبة والمياه المالحة وقوس قزح من الخضروات وحب المكونات المجففة والطازجة. إن لحم الخنزير والدجاج محبوبان هنا ، ويجب أن تعد نفسك محظوظًا إذا كنت قادرًا على تناول العشاء في بعض الفتحات القديمة في الجدران التي تخدم كل شيء من ذيول الخنازير إلى أمعاء الدجاج.

بشكل عام ، يمكن العثور على توابل غير تقليدية مثل معجون السمك المخمر وصلصة الساتيه المرقطة بالشيلي في مناطق Guangdong & rsquos الشمالية والداخلية (موطن Hakka و Teochew / Chaozhou) ، بينما تسود النكهات الأكثر اعتدالًا في أماكن أخرى. سيكون المطعم الكانتوني الرائع من أي شريط معبدًا للقشريات والأسماك ولحم الخنزير والدواجن.


هذا هو أفضل مكان لبدء ليلتك. المشروبات والكوكتيلات القائمة على mdashmezcal وخارجها و mdashare مدهشة هنا ، بفضل مجموعة واسعة بشكل لا يصدق من المشروبات الروحية. الإعداد جميل والموسيقى مباشرة. الخدمة ممتازة أيضًا.
5 de Mayo 209، Ruta Independencia، Centro، 68000 Oaxaca
+52 951 514 3494

هذان المكانان المتميزان ينتميان إلى نفس المفهوم و mdashand إنه دويتو لا يمكن تفويته في ليلة أواكساكا المناسبة. أرشيفو ماجوي هو ال مكان للعثور على كومبيا والبيرة والميزكال والطعام الجيد. تذوق mezcal هنا سيجعلك تقدر المشروب كما لم يحدث من قبل. في غضون ذلك ، يقدم Hierba Blanca الكوكتيلات القائمة على ميزكال ممزوجة بالأعشاب النادرة والمحلية والطبية في كثير من الأحيان. إنه المكان المناسب للذهاب إليه لمحترفي Mixology.

أرشيفو ماجوي
Av. José María Morelos 509، Ruta Independencia، Centro، 68000 Oaxaca
+52 951 350 9851

هيربا بلانكا
Calle Murguía 202، 68000 Oaxaca
+52 951 516 8982


اختراق الجبن المشوي هذا هو كل شيء

قد يفترض البعض أنه أمريكي سهل الذوبان ، ومبستر للغاية ، وصديق للأطفال. ومع ذلك ، في استطلاع حديث حول Cheese Day ، طلب Innit (وهو تطبيق يساعد المستخدمين على إنشاء خطط وجبات وقوائم تسوق مخصصة) من 1000 شخص في الولايات المتحدة "brie-fly" - تنويه لـ Innit for the Pun - مشاركة الجبن الخاص بهم -عادات الاكل.

جاء الجبن الأمريكي مع البرونزية بنسبة 14 في المائة فقط. وماذا عن الذهب والفضة؟ حسنًا ، يبدو أن أكلة الجبن في الولايات المتحدة تفضل أسلوب منتجات الألبان البريطاني والإيطالي.

لذلك ، تكريما لليوم الوطني للجبن ، هذه هي المفضلة لدى أمريكا:

بالطبع ، نحن فقط في حيرة من سبب عدم وجود جبن بروسيكو الوردي لشركة الجبن البريطانية في القائمة. ومن يستطيع أن ينسى كؤوس النبيذ وأكواب البيرة المصنوعة من الجبن التي أطلقتها فنلندا العام الماضي. مم. كانت أيام سعيدة!

لكي نكون منصفين ، لم يفز أي جبن بانهيار أرضي. حصل الشيدر على 17 في المائة من الأصوات ، وجبن الموزاريلا 15 في المائة ، وتبعه الأمريكيون بنسبة 14 في المائة.

ثلاث جبن مشوية

من المضحك أن أمريكا كانت الجبن الوحيد في قائمة المفضلة أيضا اصنع أقل قائمة المفضلة - حدد عقلك أيها الناس! - التي كانت أكثر نتنًا بشكل عام.

كانت تلك ، وفقًا لـ Innit ، أقل أنواع الجبن المفضلة في أمريكا:

احتفالًا بالجبن ، وجد Innit أيضًا أن 28 بالمائة من الأمريكيين يحبون تبديل أنواع مختلفة من الجبن في الوصفات لتجربة نكهات جديدة و 23 بالمائة يضيفون دائمًا جبنًا إضافيًا إلى وجباتهم.

سبعة عشر في المائة يأكلون الجبن في كل وجبة. ربما نكون فقط فريسة لتلك الإحصائية الأخيرة!


نكهة الكاري في الغابة السوداء

شوارزوالد ، ألمانيا & # 8212 سجق ، لحم مطهو ببطء ، مرق اللحم ، بطاطس ، المزيد من النقانق. كاف. بعد أن تخرجت من الكلية منذ سنوات ، سافرت إلى النمسا وألمانيا وسويسرا في جولة لمدة 12 يومًا ، وعلى استعداد للتنقيب في الثقافة والتاريخ والطعام.

بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى ألمانيا ، كانت الوجبات المدفوعة مسبقًا تثقل كاهلي. كنت أشتهي التنوع ، أو التوابل كما اتضح. صفيحي ، المغطى في الغالب بألوان داكنة من اللحوم الحمراء ، لم يرق أبدًا إلى محيطي اللامع. لقد أصبح كل شيء قديمًا وباردًا ، ولم يكن هناك سمك أو دواجن ، وهو ما أفضله. في النهاية لم أستطع تحمل & # 8217t الأطباق الرتيبة والثقيلة. كانت السعرات الحرارية تتراكم ولم أستطع القيام بما يكفي من المشي الشاق حتى نويشفانشتاين والقلاع الأخرى.

في أحد الأيام ، غامرنا بالخروج إلى مصنع لساعة الوقواق. رفعت الأصوات المرحة للطيور المنحوتة التي ظهرت مع الوقت معنوياتي ، وجعلني السفر في اليوم # 8217 جوعًا لتناول طعام الغداء. توجهنا إلى مطعم مجاور ، وسرعان ما شكلنا الطاولات ، وفتحنا قوائم الطعام: السجق ، رغيف اللحم ، المرق ، و. . . كاري الدجاج.

في هذه المرحلة من حياتي الطهوية ، كنت أخاف من الكاري. كنت جين عادي حقيقي ، متشكك في أي نكهات غير مألوفة. عندما راجعت اختياراتي ، تغلب علي الشوق إلى أجرة أخف. & # 8220 كاري الدجاج ، & # 8217 & # 8217 طلبت بخجل. بعد عدة دقائق وصل المدخل. & # 8220Guten appetit، & # 8217 & # 8217 قال الخادم. في اللقمة الأولى ، علمت أنها كانت إلهية. اعتقدت أنني أحب الكاري. طعم ثاني. لا ، أنا أحب الكاري.

لقد تأثرت تمامًا بالفتات الحارة والصلصة الناعمة والذهبية والحارة. في اللقمة الأخيرة كنت ممتلئًا ومرتاحًا. منذ ذلك الحين ، فكرت في هذا الكاري وتساءلت عمن يقوم بطهيه في المطبخ. ربما في يوم من الأيام أكلت دجاج بالكاري في الهند. لكن هل ستكون جيدة؟

تصحيح: بسبب خطأ في التحرير ، أشار العنوان الأصلي لهذه القصة إلى أن شوارزوالد (الغابة السوداء) موجود في بافاريا. يقع في ولاية بادن فورتمبيرغ الألمانية.


دليل داينر لأوكلاهوما: Delish Hot Spots and Can't Miss Cakes

كن خبيرًا في الطهي في أوكلاهوما وانطلق في مغامرة ملحمية عبر ولاية سونر مسلحة بهذا الدليل السريع لبعض وجهات تناول الطعام المحلية المفضلة في أوكلاهوما ورسكووس.

شكر خاص لمعلنينا

من الأطعمة الباهظة إلى الأطعمة المفضلة في مسقط رأسك ، تمتلئ أوكلاهوما بالنكهة. سواء كنت تبحث عن رواد الطريق 66 أو مقاهي البلدة الصغيرة أو الحانات الصغيرة الحضرية أو مفاصل الشواء العريقة ، يقدم هذا الدليل نظرة خاطفة حصرية على الأماكن التي يذهب إليها السكان المحليون لإثارة شهيتهم وإشباع رغباتهم في الطهي المنزلي والمأكولات الشهية. انطلق في رحلة برية للطعام مسلحًا بهذا الدليل المفيد واستعد لإغراء ذوقك على طول المناظر الطبيعية الشاسعة للطهي في أوكلاهوما ورسكو.

Cattlemen & rsquos Caf & eacute & ndash أوكلاهوما سيتي

استضاف مطعم شرائح اللحم هذا في أوكلاهوما سيتي ، وهو رمز في أوكلاهوما لأجيال ، الجميع من المشاهير إلى الرؤساء. افرك الأكواع مع كل من رعاة البقر ورجال الأعمال أثناء تناول العشاء على Cattlemen & rsquos Specialist & ndash شرائح اللحم المميزة المميزة. كيفما طلبت شريحة اللحم الخاصة بك ، يمكنك التأكد من وصولها إلى طاولتك مطبوخة بشكل مثالي. استمتع بالأجواء المحيطة بالمدينة و rsquos Historic Stockyards District أثناء تناول البطاطس المقلية الشهيرة من Cattlemen & rsquos أو تزيين المنزل أو Presidential Choice T-Bone ، الذي سمي على اسم الرئيس جورج بوش خلال زيارته في أوائل التسعينيات.

Van & rsquos Pig Stand & ndash Shawnee

من أجل الشواء الجيد للشفاه و rsquo ، لا تبحث عن حامل الخنزير Van & rsquos. يعمل منذ عام 1930 ويعرف بأنه أقدم مطعم مملوك عائليًا في أوكلاهوما ، هذا الملاذ للشواء يقدم لحم صدر طري وأضلاع طرية ومطعم و rsquos الشهير Pig Sandwiches. قم بإقران اللحوم المدخنة اللذيذة مع صلصة الباربيكيو الأصلية من Van & rsquos ولا تنس جانبًا من البطاطس المقلية أو الفاصوليا المخبوزة أو المذاق الحار & ndash فقط تذكر أن تكمل وجبتك بشريحة من فطيرة الروم اللذيذة من Van & rsquos.

لاس كاسكاداس وندش ديفيس

لتكس مكس من الدرجة الأولى ، توجه إلى Las Cascadas واستمتع بالفاهيتا الأزيز ، التاماليس المشوي وأطباق الإنتشلادا محلية الصنع. يتميز هذا المطعم المملوك عائليًا بالوصفات التي نشأت في مسقط رأس المالك و rsquos في المكسيك ، مما يضمن إعداد كل طبق بالكثير من الأصالة والحب. اختر من بين أكثر من 40 عنصر قائمة في Las Cascadas ، أو تمتع ببساطة بتاكو ممتازة وبيرة باردة أثناء تناول الطعام في المطعم وفناء الحديقة في الهواء الطلق rsquos.

تو ضفادع جريل وندش أردمور

يُعد Two Frogs Grill مكانًا أساسيًا في مشهد الموسيقى والحياة الليلية في جنوب أوكلاهوما ، وقد جمع بخبرة بين الطعام الجيد والإيقاعات الحية. يوصف Two Frogs Grill بأنه Cajun مع لمسة غير تقليدية ، ويتميز بمزيج انتقائي من المأكولات الجنوبية المفضلة وأطباق الكاجون الشهية. انغمس في الأطباق المليئة بالمأكولات البحرية الحارة والضلوع الرقيقة بينما تتعجب من مجموعة القيثارات الكهربائية الموقعة التي تملأ الجدران. تحقق من تقويم موسيقى Restaurant & rsquos للحصول على الجدول الزمني الحالي للترفيه الحي. تضمنت الأعمال السابقة لينير سكينارد وويلي نيلسون وستيكس وتيد نوجنت.

مطعم Hammett House & ndash Claremore

يُعرف مطعم Hammett House Restaurant ، الذي يعد عنصرًا أساسيًا محليًا منذ الستينيات ، بطبخه المنزلي وطعامه الأمريكي المريح المُعد جيدًا. سيستمتع زوار هذا المكان الأساسي في كليرمور بشرائح اللحم المقطعة حديثًا والبرغر القديم وسمك السلور وسندويشات ldquopo-boy & rdquo وشرائح لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير ولفائف البطاطس المهروسة الساخنة والمزيد. لن تكتمل الرحلة إلى Hammett House دون تقديم وجبة من المطعم وفطائر rsquos الشهيرة التي يبلغ ارتفاعها ميل ، والتي يتم إعدادها طازجة كل صباح.

توبي كيث & رسكووس أنا أحب ذيس بار آند جريل & ndash أوكلاهوما سيتي

تم إنشاء هذا المطعم من قبل توبي كيث من أوكلاهوما ، ويقدم هذا المطعم في بريكتاون وجبات هائلة من الأطباق المنزلية المفضلة وأجواء ريفية ودية تكتمل بالدراجات النارية المعلقة وتذكارات توبي كيث وتلفزيونات ضخمة ذات شاشات كبيرة. اسحب مقعدًا في البار المركزي لتناول بيرة فاترة أو احصل على طاولة للبطاطس المهروسة المحملة وسمك السلور المقلي وبعض أفضل شرائح اللحم المقلية بالدجاج. للحصول على شيء فريد حقًا في Toby Keith's I Love This Bar & Grill ، جرب ساندويتش بولونيا المقلية. تحقق من مواقع أخرى في كاتوسا وتاكرفيل.

احصل على طاولة للبطاطس المهروسة المحملة وسمك السلور المقلي وبعض أفضل شرائح اللحم المقلية بالدجاج.

بيت ورسكووس بليس وندش كريبس

يُعرف Pete & rsquos Place باسم الطفل الملصق لـ Oklahoma & rsquos Little Italy ، وهو يقدم الأطباق الإيطالية الشهية لأكثر من أربعة أجيال. تم إنشاء Pete & rsquos Place في الأصل لإطعام عمال مناجم الفحم المحليين في عشرينيات القرن الماضي ، ويشتهر بصناعة الرافيولي واللازانيا والسجق الإيطالي وجبنة البارميزان المصنوعة من الصفر. دلل نفسك بزجاجة من بيرة Pete & rsquos Choc ، المشهورة بتخميرها بشكل غير قانوني في قبو Pete & rsquos Place أثناء الحظر ، أو ببساطة إرضاء جوعك بالمقبلات الإيطالية اللذيذة التي تم إتقانها على مدى عقود.

Click & rsquos Steakhouse & ndash Pawnee

النجوم الساطعة في Click & rsquos هي شرائح اللحم الضخمة المقطعة يدويًا والمتبلة بشكل فريد بوصفة سرية تخضع لحراسة مشددة ويتم طهيها على صينية ساخنة. تشتهر شرائح اللحم في Click & rsquos بأنها طرية وشوكة بحجم اللوحة. اختر من بين الضلع الرئيسي ، سمك فيليه ، ريبيز أو تي بونز وتناول الأطباق الجانبية الجنوبية مثل البامية والبطاطا الحلوة والفطر المقلي والقطع. بالنسبة للحلوى ، يمكنك أن تخطئ في استخدام فطائر Click & rsquos المصنوعة من الصفر ووجبة من الإسكافي الكرز أو التفاح أو الخوخ أو بلاك بيري.

Panevino Wine & Tapas Bar & ndash Enid

مُسلحًا بأكثر من 100 نوع من النبيذ بجانب الزجاجة ، يقدم مطعم Enid الراقي للزوار خيارات تتراوح من الأحمر الحار إلى الأبيض الفوار. قم بإقران كوب من النبيذ المفضل لديك مع شرائح اللحم الفاخرة والمأكولات البحرية ومقبلات المعكرونة ، أو تناول التاباس بحجم اللدغة. تشمل قائمة التاباس الشاملة في Panevino شطائر الباذنجان والحمص الطازج والفطر المحشو وكرات اللحم والأطعمة اللذيذة الأخرى. انغمس في سمك السلمون الأطلسي مع صلصة ديجون بيسترو ، أو شارك في حصة من السلطعون وجبن هافارتي مع الأصدقاء.

مطعم وبار Frank & Lola & rsquos Neighborhood & ndash Bartlesville

يقع Frank & Lola & rsquos داخل فندق سابق مكسو بالطوب يعود تاريخه إلى عام 1910 ، ويحتل مرتبة عالية في السحر ومهارة الطهي. كل شيء يتم تقديمه في Frank & Lola & rsquos مصنوع من الصفر مع التركيز على الجودة التي لا تشوبها شائبة. جرب سمك السلمون المشوي مع كريم الوسابي ، أو الفلفل الحار الأخضر أو ​​بودنغ الخبز المتميز ، وكلها مفضلات محلية. يشاع أن زوار Frank & Lola & rsquos مدعوون للاستمتاع بمقبلات جيدة الصنع وعناصر قائمة انتقائية أثناء الانغماس في جرعة من التقاليد المحلية.

Red PrimeSteak & ndash Oklahoma City

تم التصويت على أفضل 10 ستيك هاوس من MSN ، يثبت Red PrimeSteak أنه & rsquos كله في التفاصيل. مع التركيز على شرائح اللحم الممتازة وريبايز الريبى الجاف لمدة 40 يومًا ، يقدم مطعم الستيك هذا شرائح اللحم السماوية مع اختيارك من القشرة والصلصة ، بدءًا من السكر البني ودعك ملح البحر إلى رذاذ رسيسترشاير محلي الصنع. تحيط أنابيب النيون الحمراء بمناطق تناول الطعام الحميمة بينما يقدم النوادل الكوكتيلات الحمراء الكلاسيكية ونبيذ المارتيني العصري ونبيذ الحلوى للرواد. Don & rsquot Miss و Red & rsquos Southern المستوحاة من الجوانب بما في ذلك الماكينة الخضراء والتشيلي ومخبز القرع والجوز والفطر البري السوت والقطع.

آيك ورسكووس تشيلي هاوس وندش تولسا

المعروف باسم الفلفل الحار المفضل لويل روجرز والذي أعلنته مارثا ستيوارت كأفضل فلفل حار في البلاد ، لا تزال وصفة Ike & rsquos التي يبلغ عمرها 100 عام قوية ولا تزال دون تغيير منذ عام 1898. سواء طلبت ذلك & ldquostraight & rdquo أو فوق السباغيتي ، فأنت متأكد أن تحب هذه الوصفة العائلية الخاضعة لحراسة مشددة. اطلب الطريقة الثلاث لتكديس أجزاء من الفلفل الحار فوق السباغيتي والفاصوليا أو تمتع ببساطة بالبساطة اللذيذة للوصفة الأصلية مع البسكويت. تتوفر أيضًا فطائر فريتو الفلفل الحار وكلاب كوني والبرغر والبطاطا المقلية للمسافرين الجائعين والسكان المحليين على حدٍ سواء.

Jigg & rsquos Smokehouse & - كلينتون

ملاذ للزوار ذوي الشهية الكبيرة ، يقوم Jigg & rsquos Smokehouse بإعداد السندويشات الضخمة التي كانت تغري عشاق اللحوم المدخنة لسنوات. ببساطة ، يجب رؤية السندويشات في Jigg & rsquos حتى يتم تصديقها. اطلب وولي برجر للحصول على رطلين ضخم من لحم الخنزير وسبع شرائح من النقانق الصيفية المحشورة بين شرائح الخبز ، أو تحدي نفسك في Kitchen Sink للحصول على مزيج لذيذ من النقانق ولحم الخنزير المدخن ونقانق لحم الخنزير مع الشواء صلصة. يتم تدخين جميع اللحوم في Jigg & rsquos وتقطيعها يدويًا في الموقع ، في حين تتوفر أيضًا المذاقات محلية الصنع ولحم البقر المقدد المدخن بالمنزل.

إل رينو بصل مقلي وندش الرينو

شق طريقك إلى El Reno ، & ldquoFried Onion Burger Capital of the World ، & rdquo لمكافأة ذوقك مع فطائر الهمبرغر اللذيذة جنبًا إلى جنب مع البصل المبشور بالكراميل على شواية مسطحة. تشتهر هذه المأكولات المحلية الشهية بأميال حولها ، وغالبًا ما يتم إقرانها مع مفضل آخر من El Reno ، وهوت دوج Coney مع الفلفل الحار واللحوم المخلل. جرب Sid & rsquos Diner واستمتع ببرغر البصل المقلي مع الشعير القديم والبطاطا المقلية ، أو Johnnie & rsquos Grill للبرغر تليها شريحة من الفطيرة الرائعة. يتم تقديم برغر البصل المقلي في Robert & rsquos Grill عبر منضدة من 14 مقعدًا يعود تاريخها إلى عام 1926 مع القهوة الساخنة بالإضافة إلى الكثير من سحر البلدة الصغيرة.

مطعم سالاس المكسيكي وندش لاوتون

كانت عائلة Salas ترضي شهية المسافرين الجائعين بأطباق ساخنة من الطعام المكسيكي في مطعم Salas Mexican لأجيال. تذوق المقبلات المُتبلة جيدًا بما في ذلك الفاهيتا والتاكو والانتشلادا ولا تفوت فرصة تناول حبوب Salas charro أو الحساء المكسيكي الحار أو شرائح فلفل الهالبينو المقلية والمعروفة باسم أغطية الزجاجات. اطلب Salas Special الشهير للحصول على guacamole tostada و chile relleno و tamale المغطاة بالفلفل الحار واغسلها كلها مع مارغريتا ناعمة أو زجاجة من البيرة المستوردة المثلجة.

هضبة الكلب الأبيض وندش كلينتون

يقع White Dog Hill في نادي ريفي سابق ، ويقدم للضيوف تفسيرًا أنيقًا للمأكولات الأمريكية الكلاسيكية ، وإطلالات واسعة على براري أوكلاهوما المحيطة وغروب الشمس الرائع. تناول الطعام على شرائح لحم الخنزير المدخن ، وسمان ، وسمك السلور المشوي ، ودجاج طرائد الكورنيش والروبيان المشوي ، ولكن وفر مساحة للفطائر محلية الصنع وكعكة الفراولة الموسمية. يعرف السكان المحليون أنه من الأفضل تقديم النبيذ والحلوى في الفناء الخارجي مع غرق شمس أوكلاهوما تحت الأفق. كما يقول المثل ، في White Dog Hill أنت & ldquocome للمشاهدة ، ابق لتناول الطعام. & rdquo

Warehouse Willy & rsquos & ndash Poteau

للحصول على قائمة مستوحاة من الكاجون في قلب بلد الماشية ، توجه إلى Warehouse Willy & rsquos للحصول على البرغر وشرائح اللحم والمخللات المقلية والروبيان بالثوم والبامية والتخصص المحلي المعروف باسم mudbugs أو جراد البحر المقلي. تم عرض Warehouse Willy & rsquos على HGTV والحائز على جائزة Golden Fork لشرائح اللحم الرائعة ، ويقدم أسافين البطاطس والفطر المحشو على أنغام موسيقى البلوز على مدار الساعة. تمتلئ الجدران المزدحمة بأجزاء لا نهاية لها من الحنين إلى الماضي والإضاءة الخافتة تخلق جوًا ممتعًا ومبهجًا لمفصل البلوز المحلي.

Sam & Ella & Rsquos Chicken Palace و ndash Tahlequah

تم تسمية Sam & Ella & rsquos Chicken Palace من قِبل USA Today كواحد من أفضل 51 مطعم بيتزا في البلاد ، وهو موطن لبعض أفضل البيتزا الموجودة في الولاية. باسم مضلل (الدجاج ليس في أي مكان في القائمة) ويشتهر بتوظيف كاري أندروود قبل شهرة أمريكان أيدول ، عزز Sam & Ella & rsquos نفسها كمنطقة محلية وإقليمية ساخنة. تشمل المأكولات المحلية المفضلة فطيرة Big Sloppy مع جبنة مزدوجة ، وبيبروني مزدوج وطبقات من الزيتون الأسود ، و Rock Island Red مع لحم الخنزير ، والفطر ، والبصل الحلو ، وجبن الموزاريلا ، والأناناس ، ورذاذ العسل.


إميلي في باريس: 10 كتب للقراءة بعد مشاهدة العرض

أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أن عام 2020 كان عامًا غريبًا ، وأن معظمنا مجبر على العيش بشكل غير مباشر من خلال عروض مثل إميلي في باريس. أثناء السفر من أجل المتعة لن يحدث على الأرجح في أي وقت قريب ، على الأقل لدينا كتب و Netflix لنقلنا إلى بعض المواقع الرائعة!

لقد انتهيت للتو من المشاهدة إميلي في باريس (وهو أمر سيئ تمامًا كما يقول الجميع) ، لكنني شخصيًا أحب عرضًا ممتعًا عن النساء اللائي يغتنمن الفرص ويضربن في وظائفهن (وبالتأكيد لم يكن من الصعب إلقاء نظرة على لوكاس برافو).

إذا لم تكن مستعدًا لترك العقلية الباريسية تمامًا ، فإليك 10 توصيات بشأن الكتب لتظل في عالمها إميلي في باريس فقط لفترة أطول قليلا…

باريس دائما فكره جيده بواسطة جين ماكينلي

الفئات: خيال نسائي ، معاصر ، رومانسي ، ثقافي

بدء قائمة الكتب هذه بإصدار جديد ، باريس دائما فكره جيده centers around Chelsea, a twenty-something woman who decides to retrace the steps of her post-college gap year and recapture the romances she found there. Starting with Colin in Ireland, then Jean Claude in France, and ending with Marcelino in Italy, Chelsea reconnects with her old self and learns that love is best found in unexpected places.

The Little Paris Bookshop by Nina George

Categories: Contemporary Fiction, Romance, Books About Books, Travel, Cultural

If you’re looking for a novel that indulges in the Parisian setting, look no further than The Little Paris Bookshop. Described as a “love letter to books,” George’s novel follows Monsieur Perdu, a man who runs a floating bookstore on the Seine, which he calls the literary apothecary (does it get more picturesque than that??). Perdu has taken it upon himself to heal Paris’s broken hearts with books, all while ignoring his own heartbreak. Due to unforeseen circumstances, he departs on a mission to the South of France where he begins to put himself back together, and maybe even find love along the way…

Anna and the French Kiss by Stephanie Perkins

Categories: Young Adult, Teen Romance, Boarding School, Coming-of-Age

If you’re in the mood for something lighter and easier to read, then I recommend Anna and the French Kiss by Stephanie Perkins. A classic among YA romance readers, this novel follows Anna, a soon-to-be high school senior who’s shipped off to a Parisian boarding school at her dad’s insistence. Anna is less than thrilled to leave her life behind, but when she meets Étienne St. Clair and he shows her the magic of Paris, Anna starts to believe that moving to Paris was the best thing that could’ve happened to her.

Lunch in Paris: A Delicious Love Story, with Recipes by Elizabeth Bard

Categories: Memoir, Nonfiction, Food & Drink, Romance

Switching things up with a nonfiction recommendation, Lunch in Paris is for all you foodies out there. This memoir is about a young American woman and the two great loves of her life — her French beau, Gwendal, and the incomparable French cuisine. Elizabeth finds that the deeper she immerses herself in the world of French cuisine, the more she begins to understand Paris and its culture.


شاهد الفيديو: مطعم البلابيص اغرب 10 مطاعم في العالم (شهر اكتوبر 2021).