وصفات جديدة

تشيز كيك وجيلي توت العليق

تشيز كيك وجيلي توت العليق

اخلطي البيض الكامل مع قليل من الملح والسكر حتى يصبح لون البيض فاتحًا ويتضاعف حجمه. أضف الزيت ، مثل المايونيز ، في خط رفيع أثناء خلط البيض. نضيف الجبن الذي سحقته بالشوكة على عدة شرائح ، ونخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الجبن في العجين. باستخدام طرف السكين ، نقطع جراب الفانيليا أفقيًا ، وباستخدام شفرة السكين نجمع بذور الفانيليا ونضيفها إلى رغوة البيض. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسميد. أضيفي ملعقتين كبيرتين من المكونات الجافة إلى خليط البيض مع 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب. امزج كل هذا الوقت بسرعة منخفضة حتى تنتهي من خلط جميع المكونات. توضع العجينة في قالب كيك مغطى بالزيت والدقيق. نضع الصينية في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 40 دقيقة ، ونطفئ النار ونترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى مع الباب مفتوحا. أخرجي الكيك من المقلاة واتركيها تبرد حتى تصبح دافئة.

لعمل الهلام: ضعي حبات التوت المجمدة في قدر أو غلاية مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الثمرة. نقوم بتمرير الفاكهة من خلال غربال لإزالة البذور. اخلطي النشا مع 3 ملاعق كبيرة أخرى من الماء البارد ، واخلطيها بمضرب كهربائي حتى يذوب النشا تمامًا. يُسكب النشا المخفف فوق هريس التوت ، ويُوضع على النار ويُحرّك باستمرار حتى يتكاثف الجيلي ويصبح قوامه قوام البودينغ. اتركيها تبرد قليلاً ، أضيفي العسل ، واخلطيها واسكبي الجيلي الساخن فوق الكيك الذي يحتوي على نفس درجة الحرارة تقريبًا. اتركيها تبرد تمامًا ، وجزئيها وقدميها. على الرحب والسعة!!


كعكة مع كريمة الخشخاش وجيلي التوت

كيك ولدقوو ماما وردقوو ، مع كريمة الليمون وجيلي التوت. يجب أن تبقى هذه الكعكة باردة لبضع ساعات. تُصنع الكريمة من الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة والسكر مع أ. ضعيها في صينية مبطنة بالدقيق واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تجتاز اختبار المسواك.

جيلي الكشمش الأحمر مع قشر التوت بنكهة المدن (5) شربات ، وصفات ملفات تعريف الارتباط. مكونات الكريمة: 500 غرام جبن قريش ، بعد سكر. تبدو جيدة ، طعمها طازج ، حلو & # 8211 حامض ، متوازن. كعكة الشوكولاتة مع كريمة الجبن والفراولة. يمكنك إضافة أكثر من توت العليق وقليل من جيلي التوت أو الكراميل. كعكة كريم الخشخاش وجيلي التوت. للحشوة ، اخلطي مع الخلاط بسرعة متوسطة الجبن القريش والجبن الكريمي ولب الفانيليا إلى نوعي الجبن. اتركه يبرد تمامًا ثم أضف الهلام فوق الكريم. اخفقي الماسكاربوني مع الجبن الكريمي والسكر البودرة ، وأضيفي خلاصة الفانيليا.

في الأعلى نضع جيلي التوت الذي أضع فيه ظرف كعكة الجيلي. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والجبن الكريمي واخلطيهم. تحضير هلام التوت: ضعي التوت في وعاء مع.

كعكة مع المانجو ، الخشخاش وجيلي التوت & # 8211 وصفات Fel. قمة الكاكاو المبللة ، كريمة المانجو مع بذور الخشخاش وجيلي التوت.


الجبن وجيلي التوت - وصفات

تشيزكيك مع مجوهرات الفراولة

يمكن أن يحدث هذا في هذه الأيام
دع الأرنب يقتحم منزلك:
"كيف حالكم يا ناس؟
عندك تشيز كيك الفراولة?”

مكونات ورقة ملفات تعريف الارتباط

  • 800 جرام جبنة كريمية
  • 150 غرام سكر بودرة
  • 200 مل الكريما السائلة
  • 2 كيس جيلاتين
  • 100 مل من الماء البارد
  • 100 مل حليب ساخن (لا تغلي)

خطة عمل كعكة الجبن بالهلام

  1. نطحن البسكويت بالخلاط. ذوب الزبدة.
  2. نسكب الزبدة فوق البسكويت ونخلطنضع البسكويت في قاع صينية ذات جدران قابلة للفصل وضغط (قطر 25 سم)
  3. تجانس كريم الجبن بالسكر البودرة.
  4. اخلطي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل حتى تلتصق
  5. تجانس باستخدام ملعقة كريمة مخفوقة في الجبن الكريمي.
  6. يضاف الجيلاتين (الذي ظل في الماء البارد لمدة 10 دقائق) إلى الحليب الساخن (لا ينبغي أن يغلي). اتركيها تبرد لمدة دقيقة ، ثم أضيفيها تدريجيًا وادمجيها في الجبن الكريمي.
  7. أضف الجبن الكريمي فوق السمك ورقة الكعكة
  8. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  9. ثم نفعل الفراولة هلام: اخلطي الفراولة مع السكر ثم ضعيها على النار واتركيها حتى يذوب السكر. اترك الجيلاتين ينقع في ماء بارد بشكل منفصل لمدة 10 دقائق. ارفعي الفراولة عن النار واتركيها جانباً لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الجيلاتين.
  10. سكبنا الخليط الذي تم الحصول عليه فوقه تشيز كيكاتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) ، ثم قدميه. إنها وصفة لكعكة الجبن مع جيلي الفراولة التي نوصي بها.

طريقة عمل الكيك مع جيلي الفراولة أو التوت وكريمة الزبادي بالماسكاربوني؟

كيف تصنع كونترتوب مبلل بالكاكاو والزبادي؟

بالنسبة للسطح المبلل بالكاكاو واللبن ، اخفق بياض البيض أولاً مع رشة ملح حتى تحصل على رغوة صلبة. يُضاف السكر والفانيليا (كيس واحد من سكر الفانيليا) ويُخفق حتى تصبح الرغوة متماسكة وناعمة ولامعة.

يضاف الصفار ويضرب لمدة 10 ثوان أخرى بالخلاط. أضف الزبادي واضرب لمدة 10 ثوانٍ أخرى بالخلاط.

ثم نخل الطحين والكاكاو (كلاهما مرة واحدة) واخلطهما بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. لا تخلط بقوة حتى لا تفقد الهواء المخزن في رغوة البيض! ليست هناك حاجة للبيكنج بودر أو صودا الخبز في هذه الوصفة.

تُسكب التركيبة في قالب مقاس 28 سم مُبطن بورق الخبز (أسفل) ويُدهن بالزبدة على الجوانب ويُخبز الجزء العلوي في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (مع التهوية & # 8211 على التوالي من المرحلة المتوسطة إلى المرتفعة في الفرن. أفران تعمل بالغاز) بعد الخبز ، يتم إزالة سطح العمل على الفور على رف سلكي وتبريده.

لقد قطعت حواف سطح العمل لأنني أردت أن تكون أصغر من الكعكة. لقد ذقت الشلالات وكنت سعيدًا جدًا بها! هش ورقيق ورائحة.

كيف تصنع كريم الزبادي بالماسكاربوني والفراولة أو التوت؟

بالنسبة لكريمة الزبادي ، احتفظنا بجميع المكونات باردة (ثلاجة) حتى يتم استخدامها. لقد خفقت الكريمة مع الماسكاربوني والسكر البودرة وسكر الفانيليا (2 كيس) & # 8211 كلهم ​​وضعوا في الوعاء من البداية. لذلك لا نحتاج إلى خفق الكريمة بشكل منفصل.

لقد غسلت الفراولة وقطعتها بالشوكة لأنني أردت الحصول على قطع من الفاكهة. يمكن ترك توت العليق كاملاً لأنه أكثر هشاشة.

قمت بخلط تركيبة الكريمة والماسكاربوني مع الزبادي البارد وقمت بتجانس الكريم باستخدام ملعقة. في النهاية أضفت الفراولة المسحوقة (أو التوت). تخلط بعناية.

كيف يتم تحضير الجيلاتين وتلطيفه؟

لقد قمت بنقع صفائح الجيلاتين في ماء شديد البرودة (10 دقائق) ثم قمت بتسخينها برفق على النار ، دون أن تحترق. يسخن الجيلاتين حتى 60 درجة!

لا تقم أبدًا بإضافة الجيلاتين إلى التركيبة الباردة لأنه سيتخثر على الفور ويشكل كتل صلبة! المضي قدما في الاتجاه المعاكس: خذ ملعقة بملعقة من التركيبة واخلطها بعناية في الوعاء مع الجيلاتين الساخن.

نقوم بذلك بحوالي 1/3 من التكوين. الآن فقط نسكب كل شيء فوق الكريمة المتبقية في الوعاء ونخلط كل شيء بسرعة بمضرب أو ملعقة.


كيف نحضر وصفة كعكة مع كريمة الجبن وجيلي البرتقال؟

نضيف السكر بالتدريج ونواصل الخلط حتى يذوب.

ضعي الجوهر وقشر البرتقال والزيت شيئًا فشيئًا باستخدام أقل سرعة للخلاط.

عندما يصبح الخليط متجانسًا ، اسكبه في الصينية المبطنة بورق الخبز وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية.

كنت صينية مربعة 20 × 20 سم ، إذا لم يكن لديك مثل هذه الصينية يمكنك استخدام صينية مستديرة.

اتركي الجزء العلوي في الفرن حتى يجتاز اختبار المسواك ثم اتركيه يبرد تمامًا.

حتى يبرد سطح العمل الخاص بنا ، سنقوم بإعداد الكريمة ، ونضع جبن البقر الطازج في وعاء ونقوم بتمريره جيدًا بالشوكة.

فوق هذا نضيف الزبدة التي كانت في درجة حرارة الغرفة ونبدأ في الخلط.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على تركيبة دقيقة. في النهاية ، أضيفي الجبن الكريمي وجوهر الفانيليا واخلطيهم قليلاً حتى يتجانسوا جميعًا.

الآن بعد أن أصبح لدينا الكريمة ، يمكننا البدء في تجميع الكعكة.

قطع الجزء العلوي إلى 3 شرائح. قسّم الشراب إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، وافعل الشيء نفسه مع الكريم.

نضع الشريحة الأولى من الأعلى على الطبق ، ونشربها بجزء من الشراب وننشر فوقها طبقة موحدة من الجبن الكريمي.

في الأعلى ، نضع الشريحة الثانية من سطح العمل وسنعمل بنفس الطريقة الأولى. سننتهي بطبقة موحدة من الكريم نضع عليها الهلام.

كيف أقوم بتحضير الجيلي للكيك؟

الهلام سهل التحضير. ضعي القليل من عصير البرتقال فوق النشا واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضع باقي العصير مع السكر البودرة في قدر على النار ، وعندما يصل إلى درجة الغليان نضيف فوقه مزيج النشا والفانيليا.

اغلي المزيج حتى يصبح قوام البودينغ قوامه ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

وزعي الجيلي بالتساوي على طبقة الكريمة وزيّنيها بشرائح البرتقال أو النعناع أو الشوكولاتة أو أي شيء تختارين استخدامه.

يجب ترك الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وبعد ذلك يمكن نقلها وتقديمها.

كعكة مع جبنة كريمة و جلي برتقال

لقد استخدمت عصير البرتقال الطبيعي لكل من الشراب والجيلي ، لذلك ستكون الكعكة أكثر عطرة.

بالنسبة لتزيين الشوكولاتة ، قمت بإذابة الشوكولاتة في كيس للتزيين ، ثم قمت بتزيين الكعكة.

من المكونات المذكورة أعلاه حصلت على كعكة تزن حوالي 2 كيلوغرام.

أوصي بشدة بهذه الكعكة مع جبنة الكريمة وجيلي البرتقال ، فهي لذيذة! أوصي أيضًا بتجربة وصفة كعكة دبلومات الكلاسيكية ، وهي كعكة مناسبة لكل من وجبات الأعياد والوجبات العائلية ، وأيضًا وصفة الكيك بدون خبز ، مع الماسكاربوني والكريمة المخفوقة ، كعكة مثالية لأيام الصيف الحارة.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


الفانيليا مع توت العليق والجبن الكريمي

الفانيليا مع توت العليق والجبن الكريمي& # 8211 للاستمتاع بها في أي يوم من أيام السنة ، ليس فقط في أيام الصيف الحارة. على الرغم من أن الصيف لم يحن بعد ، إلا أن درجات الحرارة المرتفعة تجعلك ترغب في الحصول على حلويات باردة ولذيذة.
لهذا السبب أوصيك بتجربة هذه الوصفة المثالية ، فهي كريمية وسهلة للغاية.
مثالي للفانيليا والجبن الكريمي ، وهي حلوى لا يجب أن تضيع من ثلاجتك !!

الفانيليا المثالية مع مكونات توت العليق والجبن الكريمي

300 مل كريمة مخفوقة
2 صفار
2 ملاعق كبيرة حليب
140 غرام جبن رقيق مع كريمة ديلاكو
75 جرام سعال قديم
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
خلاصة الفانيليا (2 مل قارورة)
250 جرام من توت العليق المجمد
سطح أملس
100 غرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم سائل
رقائق الشوكولاتة البيضاء

طريقة التحضير - الفانيليا المثالية مع توت العليق والجبن الكريمي

يُغلى الصفار الممزوج بالسكر الناعم والحليب في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تصبح التركيبة متسقة ولون أصفر فاتح. بينما يبرد التكوين ، اخفقي الكريمة المخفوقة واخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة وجوهر الفانيليا. على تركيبة الجبن تضاف تركيبة صفار البيض وتخلط. أضيفي الكريمة المخفوقة وادمجيها بحركات خفيفة. في النهاية نضيف التوت المجمد أو الطازج.
يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة سيليكون (إذا لم يكن لديك شكل سيليكون ، يمكنك استخدام شكل كعكة مبطن بغلاف بلاستيكي).

ضعه في الفريزر لبضع ساعات أو طوال الليل.
عندما يتم تجميدها ، أخرجها من الشكل وقم بتزجيجها مع كريمة الشوكولاتة التي أعددتها من الشوكولاتة والكريمة المخفوقة ممزوجة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة.
بعد تزجيج العطر ، ضعه مرة أخرى في الفريزر حتى تصلب طبقة الجليد.
قطعيها بسكين ساخنة وقدميها بشهية كبيرة!


كيف نصنع كريم كعكة الجبن بالفراولة الناجحة؟

قشدة التشيز كيك بدون خبز ستصنع من كريمة الجبن والقشدة المخفوقة والسكر ، مع إضافة الجيلاتين الذي له دور في تقوية الكريمة في الثلاجة. للنكهة أضع البذور من جراب الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا وضع خلاصة الفانيليا. حول الفراولة بالجبن مقطعة إلى نصفين ، وفوقها أضع جيلي الفراولة. بالطبع يمكنك تغيير الثمار ويمكنك إضافة الكيوي والمانجو والخوخ والتوت والأناناس. أنا أفضل الفراولة لأنها من بين فاكهتي المفضلة وأستخدمها كلما سنحت لي الفرصة. كما تعلم جيدًا ، لقد فعلت ذلك من قبل فطيرة الفراولة، ميلك شيك الفراولة و مافن بالفراولة.

وصفة فطيرة الجبن غير المطبوخة لكنها نجمة هذه الحلويات. تبدو مذهلة ويمكن أن تحل دائمًا محل كعكة عيد الميلاد أو الحلوى التي تريد أن تبهرها. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تخصيص كعكة الجبن ، بحيث يمكنك صنعها مع الفواكه المفضلة لديك أو تلك التي في الموسم. يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو المجمدة. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى أن تضع في اعتبارك أنك لن تكون قادرًا إلا على استخدام الفاكهة المجمدة للهلام. إنها غير مناسبة للزينة لأنها لن تحافظ على شكلها. أنا مقتنع بأنك ستحب كعكة الجبن هذه بدون خبز وستصبح المفضلة لديك عندما لا ترغب في صنع حلوى منعشة وخفيفة ولذيذة للغاية.

طريقة تحضير كعكة الجبن بدون الخبز:


التوت كعكة الجبن

حلوى موسمية ، بدون خبز ، باردة وليست صعبة التحضير على الإطلاق. كانت الحلوة التي اخترتها هذا العام لعيد ميلادي.

كعكة الجبن الباردة إنها واحدة من الحلويات المفضلة لدي ، اليوم في نسخة التوت.

انقر للحصول على وصفات أخرى تشيز كيك، غذائي أم لا ، مع الخبز والبارد أو الشرب & # 128578

450 جرام جبن كريمي (بدرجة حرارة الغرفة)

400 جرام كريمة مخفوقة

& ndash مقادير لشكل 20-21 سم & ndash

كيف ذلك:

لأنني أردت أن أختار خيارًا أكثر صحة ، لم أستخدم السكر ، ولكن استخدم إكسيليتول جيد منه NoSugarShop.ro.

نطحن البسكويت في محضر الطعام ، نسكب الزبدة المذابة فوقه ونجانس جيدًا ،

حتى نحصل على القوام المعروف للرمل الرطب. نضع حلقة صينية على طبق ،

وداخلها نضغط على تركيبة البسكويت بالملعقة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

نمزج الجبن الكريمي (في درجة حرارة الغرفة) مع الملح والفانيليا والسكر / إكسيليتول والقشدة المخفوقة ،

لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يذوب السكر.

تنقع أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 3-4 دقائق ، ثم اعصرها جيدًا وذوبانها في 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ.

حذر! لا تغلي الجيلاتين!

يُسكب الجيلاتين المذاب في الحليب فوق تركيبة الجبن ، ويُخلط قليلاً حتى يصبح ناعمًا.

اخترت أن أصنع جزءًا من التكوين الوردي وأضع جوهر التوت فيه.

اكتشفت في هذه المناسبة جوهر التوت من NoSugarShop.ro الذي له طعم حقيقي

وجيدة بما يكفي لإثراء طعم كعكة الجبن ، مما يجعلها لذيذة أكثر.

ابحث عنها ، من بين الجواهر الأخرى و جوهر التوت، لذا فإن كعكة الجبن بالتوت ستكون رائعة!

لذلك ، أوقفت ثلث تركيبة الجبن ، أضفت القليل من الصبغة الحمراء و4-5 قطرات من خلاصة التوت

(الانتباه! مركّز جدًا ، أضفه تدريجياً وطعمه!).

أضع التركيبة البيضاء على ورقة ملف تعريف الارتباط ، ثم أضع التركيبة الوردية ورخّمت قليلاً بشوكة.

اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يمكننا البدء في تحضير هلام التوت.

ضع حبات التوت على النار مع السكر / إكسيليتول واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة (نظرًا لاحتوائها على الكثير من السوائل ، أزلت 4-5 ملاعق كبيرة منها

و 2 ملاعق كبيرة لإذابة الجيلاتين (منقوع مسبقًا 3-4 دقائق في ماء بارد ومعصور جيدًا).

اتركي التوت يبرد قليلًا ، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب في السائل الذي يتركه ليغلي.

تخلط جيدا وتسكب التركيبة فوق تركيبة الجبن وتترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل

(أتركها دائمًا بين عشية وضحاها للحصول على أفضل نتائج التقطيع).

إذا كنت تريد جيلي أنعم ، يمكنك تمريره من خلال غربال بعد غليه ، ولكن سيتعين عليك استخدام 800 جم -1 كجم من توت العليق

لأن الكمية ستنخفض بالتوتر.

لقد زينت (قيل كثيرًا ، أعترف! & # 128578) بالشوكولاتة البيضاء المذابة (2-3 مربعات & ndash اختياري).

قم بإزالة الحلقة حول كعكة الجبن ببطء ، وقم بتقطيعها إلى شرائح وقدمها بكل سرور!


فيديو: Jelly fruits! TikTok (كانون الثاني 2022).