وصفات جديدة

ما هي أفضل وأسوأ الوجبات السريعة في أمريكا؟

ما هي أفضل وأسوأ الوجبات السريعة في أمريكا؟

عندما يتوق الأمريكيون إلى وجبة سريعة (لكن لذيذة) سريعة أثناء التنقل ، إلى أين يتجهون؟ بدأت تقارير المستهلك مؤخرًا في العثور على إجابة لهذا السؤال ، من خلال تصنيف أفضل أنواع البرغر والسندويشات والدجاج والبوريتو في أمريكا. قاموا بمسح 32000 أمريكي وتوصلوا إلى قائمة أظهرت تفضيل الوجبات السريعة غير الرسمية على الوجبات السريعة التقليدية. أفضل سلسلة للوجبات السريعة بشكل عام ، في كل مجدها بوعاء البوريتو مع المزيد من الجاك ، كانت (ليس من المستغرب) شبوتل ، التي اختطفت أيضًا أفضل بقعة بوريتوس.

على الرغم من أن بعض السلاسل مثل Chipotle و Firehouse Subs ، لذيذة جدًا ، إلا أن معظم عناصر قائمة الوجبات السريعة مخيبة للآمال.

تحقق من The Daily Meal's إعلانات الوجبات السريعة مقابل. الواقع (عرض شرائح).

على الرغم من تفوق Chipotle على المنافسة ، ربما لم تسمع عن أفضل مكان للبوريتو في المرتبة الثانية ، روبيو - سلسلة "فريش مكس" مقرها في كاليفورنيا. بالنسبة إلى أفضل أنواع البرغر ، ملأت السلاسل الأكبر ، مثل McDonald’s و Burger King و Jack in the Box ، الجزء السفلي. في الداخل و في الخارج، وجاءت سلسلة برجر الساحل الغربي المحبوبة في المرتبة الثانية وحصانتها السوداء هابيت برجر جريل جاء في المرتبة الأولى بترتيب إجمالي 8.1 - وهو إنجاز مثير للإعجاب مع أكثر من 100 موقع ، معظمها في كاليفورنيا. (نحن قلقون للغاية من ذلك شيك شاك التي لم تجعل القائمة).

على الرغم من ميولهم السياسية المثيرة للجدل ، احتل Chick-fil-A المرتبة الأولى في فئة الدجاج ، مع تصنيف KFC في الأسفل. بالنسبة لأفضل السندويشات ، سلسلة الهوت دوغ على طريقة شيكاغو هوت دوج من بورتيلو تولى الجائزة. نحن متشككون في احتساب النقانق على أنها شطائر ، لذلك إذا كنت تريد فرعًا حقيقيًا ، فقد ترغب في التحقق من الغواصات Firehouseالتي جاءت في المرتبة الثانية بشكل عام.

تحقق من القائمة الكاملة في تقارير المستهلك.

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. تابعها على تويترتضمين التغريدة


20 من أصناف الوجبات السريعة غير الصحية لعام 2017

كم مرة قمت بزيارتها من خلال القيادة هذا العام؟ كم مرة اتخذت قرارًا واعيًا بشأن ما كنت تلتقطه؟

لسوء الحظ ، في العام الماضي ، تمكنت مفاصل الوجبات السريعة المفضلة لدينا من ابتكار برغر ومخفوقات غير مسبوقة بشكل شنيع مع المزيد من السكر أكثر مما توصي به وزارة الزراعة الأمريكية ليوم كامل. أدناه ، كشفنا النقاب عن أسوأ أسوأ كوارث الوجبات السريعة غير الصحية في عام 2017. نأمل أن تستمر في تجنب هذه الوجبات ، إلى جانب هذه الأطعمة غير الصحية على هذا الكوكب في العام الجديد.


يحتوي Shake Shack على بعض خيارات النكهات الرائعة ، من النكهات الموسمية إلى الكلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم أيضًا زبدة الفول السوداني والأسود والأبيض والكراميل المملح. اللبن المخفوق ناعم ودسم ولذيذ. تعتبر اهتزازات Shake Shack أكثر تكلفة قليلاً على الرغم من ذلك ، حيث تبلغ 5.79 دولارًا للتخصص و 5.29 دولارًا للأصول الأصلية.

هل سمعت عن أحدث مخفوق لهم حتى الآن ، دكتور بيبر شيك؟ إذا لم تقم بذلك ، فأنت بحاجة إلى اللحاق بالركب. إذا كنت لا تحاول تجربة هذه المجموعة الجديدة ، فهناك الكثير من الخيارات. يحتوي برجر كينج على الأطباق المفضلة (الفانيليا والشوكولاتة والفراولة) وتخصص أوريو من الحجم الصغير (2.49 دولار) إلى الحجم الكبير (3.59 دولار). في بعض الأحيان يكون لديهم نكهات مخفوقة لفترة محدودة ، لذا تأكد من مواكبة ذلك.


تقارير المستهلك & # x27 قوائم أفضل وأسوأ الوجبات السريعة قد تفاجئك

عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة ، فإن "الطعام" أصبح أكثر أهمية مما كان عليه من قبل. المزيد والمزيد ، يتم تقييم الجودة أعلى من السعر مع العديد من الرعاة ، وفقًا لمسح جديد للوجبات السريعة في تقارير المستهلك. وعندما يتعلق الأمر بتفضيلات العشاء ، فإن الأكبر والأرخص ليس هو الأفضل دائمًا.

في تقرير سيتم عرضه في إصدار أغسطس 2014 ، استطلعت تقارير المستهلك 32405 مشتركًا حول تجاربهم في 65 سلسلة مختلفة للوجبات السريعة والوجبات السريعة (مثل Chipotle و Panera).

تلقت سلاسل همبرغر مثل Five Guys Burgers and Fries و Smashburger علامات عالية على البرغر اللذيذ ، بينما احتلت سلسلة مطاعم ماكدونالدز المشهورة عالميًا المرتبة الأخيرة في القائمة. سلاسل معروفة مثل KFC و Sbarro سجلت أيضًا درجات منخفضة من حيث الذوق ، وفي فئات أخرى مثل المناطق المحيطة النظيفة والمزيد مقابل نقودك.

صنف القراء Subway و Jason Deli و Panera Bread من بين أعلى القائمة لتقديم خيارات صحية.

أصبحت السلاسل غير الرسمية مثل Chipotle و Noodles & amp Company أكثر شهرة ، خاصة بين جيل الألفية ، لمكوناتها عالية الجودة وتنوعها الأكبر.

أهم المطاعم السريعة:

  • شيبوتل مكسيكي جريل
  • الغواصات Firehouse
  • فايف جايز برجر اند فرايز
  • جايسون ديلي
  • جيرسي مايك الغواصات
  • سندويتشات جيمي جونز جورميه
  • ماكاليستر ديلي
  • الخبز بانيرا
  • شلوتسكي

وعلى الرغم من أن هذه الأماكن تأتي أيضًا بسعر أعلى ، إلا أن المستهلكين لا يعتقدون بالضرورة أن وجباتهم السريعة التقليدية هي صفقة على أي حال - وفقًا للتقرير ، فقط 22 بالمائة من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع "اعتقدوا أن وجبتهم تقدم قيمة ممتازة". احتلت Del Taco و Little Caesars و Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza المرتبة الأعلى في فئة "المزيد مقابل نقودك".

تميز مطعم Chick-Fil-A بمذاق الدجاج ، فضلاً عن نظافة المطعم والخدمة المهذبة والسريعة.

من كان الأبطال بشكل عام؟ بالنسبة للهامبرغر ، كان مطعم In-N-Out Burger الموجود في الساحل الغربي ، بينما احتل مطعم Midwestern Portillo's Hot Dogs فئة الساندويتش.

أفضل 10 برجر حسب الذوق:

  • هابيت برجر جريل
  • برجر إن-إن-أوت
  • فايف جايز برجر اند فرايز
  • سماشبرغر
  • فدركرز
  • كولفر
  • واتابورجير
  • برجرفيل
  • فريدي فروزن كاسترد وستيك برجر
  • ستيك اند شيك

على رأس قائمة البيتزا كان Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza ، و Rubio's Fresh Mexican Grill للوجبات السريعة المكسيكية. على الرغم من أن الفائزين أقل شهرة نسبيًا ، إلا أن التصنيف الأدنى يمكن التعرف عليه أكثر - ماكدونالدز وسبارو وتاكو بيل.

وصلت اليوم إلى جميع الشركات. قال البعض إنهم لا يستطيعون تقييم الاستبيان نظرًا لعدم الكشف عن المنهجية ، ولاحظت جميع الشركات أن ملاحظات العملاء هي أولويتهم القصوى وهم يسعون دائمًا لتقديم أفضل منتج.


أفضل الحيوانات تذوقًا

أندرو زيمرن: ربما يكون أفضل لحم أكلته على الإطلاق هو كودو المقتول حديثًا في جنوب إفريقيا. إنه حيوان صغير ذو حوافر ، وهو واحد من عشرين حيوانًا في عائلة الغزلان الأفريقية — الظباء هناك. لكن كودو بحد ذاته ، اللحم لونه وردي فاتح وخفيف وحلو - نكهة جميلة وحساسة. لا يوجد عضو أو عضلة على هذا الحيوان ليست لذيذة. إذا وضعت قطعة كودو مشوية أمامك ، فستعتقد أنك تتناول أفضل لحم عجل أكلته على الإطلاق. فقط سامية.

حمار

AZ: أنا أفضل الحمير (ولحوم الخيول) على اللحم البقري الجيد ، من وجهة نظر النكهة. الحمار خفيف وسمين ، نحيف جدا. يحتوي على قوام لحم الضأن مع حبة بروتين ضيقة جدًا. لها نهاية أقصر على الفم من الحيوانات التي تحتوي على دهون مثل لحم الضأن أو لحم البقر. كما أنه متعدد الاستخدامات للغاية - ففي بكين لديهم مدينة مطاعم حمير كاملة حول الطريق الدائري الخامس. كان لدينا أطباق هناك من جلد الحمير ، مع قطع فاخرة ، ولحم أرجلها مطهو ببطء.

أسقلوب عملاق

AZ: أي حيوان تقطعه من المحيط ، خاصة الرخويات وذوات الصدفتين - في ظل الظروف المناسبة ، لا يوجد شيء أفضل على كوكب الأرض. كان تناول الإسكالوب العملاق النيء في ساموا تجربة لا تتكرر إلا مرة واحدة في العمر. مقارنة بالأسقلوب ، على سبيل المثال ، من هوكايدو ، كان هذا أفضل 800 مرة. كانت حلوة حلوة جدا. هذه عبارة عن أسقلوب بحجم كرة السلة ، ويستغرق رفعها من قاع المحيط إلى شخصين ووضعها في زورق. كان سكان القبائل يرشون الكالامانسي وعصير جوز الهند على شرائح الأسقلوب النيئة ، ولا يمكنني أن أبدأ في إخباركم بمدى رضائها.

جراد البحر

AZ: تأتي أفضل المأكولات البحرية من أماكن ذات مياه باردة سريعة الحركة. قبالة جزر فارو ذات مرة كنا على متن قارب نحصد جراد البحر. الرجل الذي كنا معه يبيع فقط لعشرات المطاعم ، معظمها في الدول الاسكندنافية ، وقد طور هذه التكنولوجيا التي تعيش بين عشية وضحاها جراد البحر في صندوق. لذلك نحن على هذا القارب. يلتقط جراد البحر الحي ويقشر القشرة بعيدًا عن الذيل ويدفع اللحم في فمي. لم أتذوق أبدًا شيئًا حلوًا جدًا ، لذا فإن الخيار ص. لقد كان ضعف جودة كل محار نيئ ، وسمك نيء ، وجراد البحر النيئ ، وروبيان إيبي النباتي الخام الذي تناولته من قبل. كانت مجيدة.

النيص

AZ: حتى يومنا هذا ، أحد الأطعمة المفضلة لدي على الأرجح لن أتذوقه مرة أخرى هو جلد النيص في بوتسوانا. أولاً ، درس في علم وظائف الأعضاء: عندما يأكل الناس الخنازير ينفخون لأول مرة ، فإنك تدرك أن الخنازير تتجذر حولها وبالتالي تحتوي على آلاف العضلات الصغيرة. إذا قمت بقص واحد من النصف ، فسترى في الواقع دهونًا مبطنة بخطوط حمراء. تخيل الآن نيصًا أفريقيًا عملاقًا ، وزنه 100 رطل. تبدو مثل القوارض من العروس الاميرة . هذه النيص مغطاة بطبقة سميكة من الدهون تحيط بالجسم تمامًا. هناك ريشات يجب أن تتحرك ، لذلك هناك بعض العضلات المخططة بدقة داخل الدهون. عندما كنا نصطاد النيص في بوتسوانا ، كان أول شيء أكلناه هو سجادة الجلد والدهون التي يبلغ ارتفاعها 4 × 4 أقدام ، والتي ألقيناها فوق النار المحتضرة. أصبحت متفحمة ومقرمشة ، وذابت الدهون لكن العضلات كانت متماسكة. مذاق الدهن مثل زيت الزيتون. كان لذيذًا وغنيًا ولذيذًا بشكل ملحوظ.


أفضل لقمة جبن فريدة من نوعها

الفائز: Culver & # x2019s ويسكونسن الجبن الرواء

إذا لم تكن على دراية بهذا العنصر الرئيسي في أمريكا و # x2019s Dairyland ، فقد حان الوقت للبحث عن Culver & # x2019s. (لم تعد & # x2019 مجرد عنصر أساسي في ولاية بادجر ، لذلك ربما تعيش بالقرب من واحد مما تعرف.) تضيء علامة الوجبات السريعة ، المشهورة بزبدة برجر وكونكريت ، لشيء كان عليك السفر لتناوله: الجبن كوردس. كل قطعة من جبن الشيدر الأصفر والأبيض لم تتقدم في العمر مقلية إلى درجة الكمال المقرمشة. مضغ في النعيم & # x2014 واستمع إلى الصرير.

المتسابق الثاني في السباق: ألبان كوين فرايد تشيز كوردس

يقدم منزل Blizzards and Dilly Bars خليطًا من الجبن الرائب. مثل Culver & # x2019s ، يتم قلي كل قطعة على حدة إلى اللون البني الذهبي الزبداني ، وكل قطعة تقدم صريرًا واضحًا ضد السن. لكن نسبة القشرة إلى الخثارة كانت منحرفة قليلاً إلى جانب القشرة ، والتي لم تكن & # x2019t تجربة الخثارة المثلى. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك Culver & # x2019s ، فلن تندم على إضافة طلب من هذه إلى وجبتك.


فطيرة وولتون ، وتسمى أيضًا فطيرة لورد وولتون ، هي طبق معجنات من الخضار ، شائع في بريطانيا خلال الحرب العالمية الثانية عندما أدى التقنين والنقص إلى صعوبة تحضير الأطباق الأخرى.

كما أنه دليل على أن الطعام قوة جبارة.

أطلق عليها موقع The Daily Beast اسم "الفطيرة التي فازت بالحرب العالمية الثانية".

كان يُعرف أيضًا باسم "سلاح التغذية الجماعية الذي هزم النازيين."

في حين أن بعض الوصفات متنوعة ، كانت في الأساس عبارة عن مزيج من اللفت والجزر والقرنبيط ودقيق الشوفان.


3. Carl & rsquos Jr & # 8211 Original Six Dollar Thickburger

يلبي Carl & # 8217s Jr. Original Six Dollar Thickburger جميع معايير برجر لذيذ. هذا هو ملك كل البرغر. شريحة لحم بقري 1 و 1/3 رطل مشوي على الفحم وتأتي مع الجبن ، المخلل ، الخس ، البصل الأحمر ، الطماطم ، الكاتشب ، المايونيز والخردل ، تقدم جميعها في خبز ممتاز. الفطيرة سميكة وعصير ، ومطبوخة للاحتفاظ بالنكهة. تصميم برجر & # 8217s مثالي وليس فوضوي. سر Carl & rsquos Jr ، بصرف النظر عن الكعكة ، هو أن الطبقة توضع تحت شريحة اللحم وليس فوقها. هذا يبقي كل شيء معا بشكل جيد. يبدو أنه يعمل لأن تناول ثيك برجر هو تجربة ممتعة للغاية. لا أحد يحب البرغر الفوضوي ، خاصة عندما ينسكب نصفه من الكعكة. يعد Carl & rsquos Jr Six Dollar Thickburger برجرًا جيدًا ، لكنه يكافح لإحداث تأثير في عالم البرجر مقارنة ببعض منافسيه. بخلاف إعلاناتهم القديمة والهامبرغر المملوء بالقنب ، فإن السلسلة لا تمتلك علامة تجارية قوية بما يكفي لتميزها عن المنافسة. يجب أن أعطيهم مجد لكونهم جريئين بالرغم من ذلك. بصرف النظر عن البرغر الحجري ، فإنهم يبيعون أيضًا Beyond Meat Burgers للوعي الصحي.


أثناء نومي ، شعرت بالجوع واستيقظت آكل وسادتي. أو على الأقل هذا & # x2019s التجربة التركيبية لبسكويت السجق Jack in the Box & # x2014OK ، ربما أشبه بوسادتين مع لحاف وبعض الجبن بينهما. هناك & # x2019s بسكويت عام ، إسفنجي إلى حد ما مع قرص كبير من النقانق وقطعة من البيض. إنه ليس طعمًا تمامًا ، لكنه قريب.

الكلمة التي تتبادر إلى الذهن هي & # x2026 blas & # xE9. لا يوجد نكهة لهذا البسكويت. قوامه قوي وموحد ، مما يجعله دعمًا جيدًا للساندويتش ، ولكنه لا يساوي الكثير بمفرده. يحتوي لحم الخنزير المقدد على القوام المعتاد غير المقشر من لحم الخنزير المقدد للوجبات السريعة ، لكنه ليس مبللاً تمامًا n & # x2019 wimpy البيض والجبن لهما قوام مختلف على الأقل ، حتى لو اختلطت أذواقهما معًا.


ما هي أفضل وأسوأ الوجبات السريعة في أمريكا؟ - وصفات

إذا كان هناك أي شيء حققناه جيدًا حقًا خلال العام الماضي ، فإنه نطلب وجبات سريعة. ولكن كما أدركنا على الأرجح ، لا يتم إنشاء جميع أوامر التسليم على قدم المساواة. قد يكون مذاق البيتزا أو الكاري رائعًا بعد توصيله ، لكن هل هو شريحة لحم وبطاطا مقلية؟ على الاغلب لا. استشرنا الطهاة للحصول على كتاب تمهيدي سريع حول الأطعمة التي يرجح أن ترضي ، بالإضافة إلى الأطباق التي قد تكون مخيبة للآمال.

بشرى سارة لعشاق الطعام المريح: أطباق الحساء والحساء الساخنة والبخار ستكون لذيذة حتى بعد رحلة طويلة إلى منزلك. يقول جاك سلوبوديان ، رئيس الطهاة المحترف ومدون الطعام: "إنهم يحتفظون بالحرارة بشكل جيد حقًا ، لذا لا داعي للقلق بشأن أي فقد للجودة". يوافق جيم مومفورد ، مهندس كيميائي ومؤلف كتاب طبخ ، على أن "البروتينات والخضروات المشبعة بالصلصة مثل الكاري التايلاندي والفلفل الحار تعد أيضًا خيارًا رائعًا". "يبقى السائل ساخنًا ، وعمومًا لا يغير قوامه ، ويمكن إعادة تسخينه بسهولة شديدة. لذا فإن الحساء ، pho ، وما شابه ذلك هي أفضل شيء يتم توصيله ".

يمكن أن تكون المعكرونة بقايا جيدة ، لكنها لا تجعل الوجبات الجاهزة رائعة. يقول ديفان كاميرون ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم Braised & amp Deglazed: "يتم تقديم المعكرونة المصنوعة بشكل صحيح في المطعم في اللحظة المثالية حيث يوجد الكثير من الصلصة والمعكرونة لا تزال في حالة جيدة". "عند تغليف المعكرونة للتوصيل ، تمتص النودلز الصلصة وتستمر في الطهي. والنتيجة هي معكرونة مطبوخة أكثر من اللازم مع القليل من الصلصة المتبقية ". ومن يريد أن يأكل المعكرونة اللزجة غير المكسوة بالحيوية؟ سوف نمر.

إذا كان عليك فقط الحصول على بعض الراحة ، فهي ليست خسارة كاملة. يوصي كاميرون باختيار اللازانيا التي ترضي الجماهير على المفضلة الإيطالية الأخرى. إنها أقوى من أطباق المعكرونة الأخرى ، ولكن الأهم من ذلك أنها ستتم إعادة تسخينها بشكل أفضل من الخيارات الأخرى أيضًا.


لمزيد من النصائح الرائعة حول تناول الطعام وأدلة المطاعم ،
يرجى الاشتراك في نشراتنا الإخبارية المجانية.

نحن نحب البطاطس المقلية بقدر ما نحب الشخص التالي ، ولكن من الأفضل حجزها بعد الانطلاق بعيدًا عن الطريق السريع. "عندما يتم تغطية الأطعمة المقلية للتسليم ، يتم طهيها على البخار. يقول كاميرون: "إن البخار يدمر هشاشة الأطعمة ويمكن أن يحول البطاطس المقلية بسرعة إلى فوضى رطبة". "أشياء مثل التمبورا والبطاطس المقلية والناتشوز وجميع الأطعمة تقريبًا تفقد هشاشتها عند تسليمها." أخلاق القصة: انقل هذه الملذات المذنبة حتى تتمكن من الاستمتاع بها بكل مجدها الدهني الهش.

حنين الصينية؟ التايلاندية؟ سوشي؟ يقول الخبراء إن هناك رابحين أكثر من الخاسرين هنا. تقول أنجي تشونج ، المؤسس المشارك لشركة BakingHow: "من تجربتي ، فإن الأطباق الآسيوية عمومًا تصمد بشكل جيد جدًا للوجبات السريعة". "عادة ما تأتي في حاويات متينة للغاية ذات مقصورات متعددة حتى لا يختلط طعامك بشكل غير مقصود." قد تكون هذه طريقة أكثر أمانًا للحصول على المعكرونة ، كما يقول الخبراء ، نظرًا لأن أطباق المعكرونة الآسيوية بما في ذلك تشاو مين ليست ثقيلة الصلصة ولن تصبح رطبة بشكل مفرط. يقول كاميرون إن السوشي والكزة من الخيارات الجيدة أيضًا. "سيحتاجون إلى تناولهم في نفس اليوم ، حيث يجف الأرز في اليوم التالي ولن ترغب أيضًا في تناول الأسماك النيئة القديمة."

كن حذرًا ، أيها عشاق الفطور المتأخر: نحن قادمون من أجل مفضلاتك. "إذا كنت قد حاولت طلب بيض بنديكت للذهاب ، فمن المحتمل أنك لاحظت كيف أنه ليس كما هو الحال في المطعم ،" يحذر كاميرون. "يجب أن يكون البيض المسلوق والسلق الهولندي في درجة حرارة دافئة مثالية ويتم تقديمه على الفور. المشكلة هي أنه لا يمكن إعادة تسخينها جيدًا دون تقسيم الصلصة أو طهي البيض أكثر من اللازم ". إذا كان البيض ضروريًا ، فإن العجة هي أفضل رهان للتسليم ، كما يقول.

ماذا لو كان لديك بعض الصلصة؟ قد يكون الشواء إجابتك. تقول الشيف كارولين تيمبرز من Kitchen Gadgets Maven: "لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في طلب هذا الطعام". "يمكن لحفلات الشواء الاحتفاظ بصلصتها اللذيذة وطعمها المدخن طوال فترة التوصيل. حتى لو تم تقديمه باردًا بعض الشيء ، فإن حفلات الشواء لا تزال ذات مذاق مذهل ". وكما يعلم أي محب للشواء ، يمكن أن تكون بقايا الطعام أسطورية.

خذ ملاحظة ، الحيوانات آكلة اللحوم. في حين أن الشواء سهل التوصيل ، فإن الأمر نفسه لا ينطبق على اللحوم الأخرى. يقول مومفورد: "من المستحيل حرفياً توصيل اللحوم إلى النضج المناسب". "الطهي المستمر شيء ، وفي تلك السيارة ، سيبقى اللحم في فرن الستايروفوم الخاص به." إذا كان لا بد من تسليم قطعة من اللحم ، فإنه ينصح بالذهاب إلى أدنى درجة من درجة النضج المفضلة لديك (على سبيل المثال ، من المتوسطة إلى المتوسطة النادرة) لحساب الطهي الذي يحدث في الطريق.

إذا كان دائمًا يوم الثلاثاء تاكو في منزلك ، فهناك أخبار سارة: سيكون معظم الطعام المكسيكي لذيذًا تمامًا عند توصيله كما هو الحال في المطعم. يقول مومفورد: "جميع الأطباق المكسيكية تصمد جيدًا إلى حد ما". "كان من المفترض أن تكون التاكو والبوريتو وما شابه ذلك أطعمة في الشوارع وأطعمة للسفر ، لذا ستكون على ما يرام." يقول كاميرون إن خبز التورتيلا الدقيق قد يكون رهانًا أفضل من القذائف الصلبة ، التي قد تفقد هشاشتها أثناء النقل. أيضًا ، من الأفضل تغليف الطبقة العلوية مثل الجواكامولي أو السالسا على الجانب لمنع الأشياء من التبلل.

الخبر السار عن السلطة: إذا تم تعبئتها جيدًا ، مع فصل المكونات والتوابل ، يمكن للسلطة أن تصمد جيدًا للتوصيل. الأخبار السيئة عن السلطة: نادرًا ما يحدث (وبصراحة ، من يريد أن يرمي سلطته؟). يقول تشونغ: "لم أحظى بتجربة رائعة في توصيل السلطة لمجرد أن المكونات الطازجة مثل الخس يمكن أن تتبلل بسهولة وبسرعة ، حتى لو تم تعبئتها بدون صلصة".

إذا كانت شهوتك للخس قوية جدًا ، فقد يكون الحل هو إضافة بعض الكربوهيدرات إلى تلك الخضار. يقول تشونغ: "لقد مررت بتجارب جيدة في الحصول على شطائر فرعية وتوصيل لفائف مختلفة". "عادة ما يتم تغليفها بإحكام بورق القصدير ، ثم بطبقة من ورق الشمع المضاد للشحوم. في بعض الحالات ، يتم وضعها داخل حقيبة توصيل معزولة مناسبة للتدفئة ".

المأكولات البحرية فئة كبيرة ، لكن كن حذرًا. يقول كاميرون: "الأسماك المطبوخة تمامًا مثل الأسماك الجاهزة وشرائح البطاطس المقلية ستكون جيدة ، لكنني أبقى بعيدًا عن المحار أو أي شرائح سمك السلمون متوسطة الندرة". "الأسماك التي لم يتم طهيها بالكامل يجب أن تؤكل على الفور وإلا فإنها تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا. كما أنني أتجنب معظم المحار ، لأنه لا يعاد تسخينه جيدًا ". كما هو الحال دائمًا ، فإن المأكولات البحرية المقلية ستكون أسوأ عندما يتعلق الأمر بالذوق ، كما يقول. "لا تحاول حتى طلب كالاماري للإخراج لأنه سيكون رطبًا ومروعًا."

دوه صحيح؟ هناك سبب يجعل توصيل البيتزا بارزًا جدًا في ليالي الأسبوع المزدحمة للأسر في جميع أنحاء البلاد. "مثل الحساء ، البيتزا لذيذة ويمكن أن تصمد أمام الرحلات الطويلة ، حتى في أي درجة حرارة." مومفورد يقول. "بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تسخين البيتزا - أو ، دعونا نواجه الأمر ، تناول الطعام باردًا!"

تعتبر الأطعمة المجمدة من مخاطر التسليم لأسباب واضحة إلى حد ما. يؤكد كاميرون أن بعض المطاعم ستكون رهانًا أفضل من غيرها - أي أماكن الخدمة السريعة. "لن أطلب الآيس كريم من مطعم عادي لأنهم ربما لم يكونوا مستعدين له مثل سلاسل الوجبات السريعة الأخرى التي لديها الكثير من الخبرة في تناول الطعام في الخارج." يمكنك أيضًا تقليل المخاطر عن طريق طلب نصف لتر كامل ، إذا كان متاحًا ، بدلاً من الآيس كريم المغرفة ، كما يقول سلوبوديان. "الآيس كريم المعبأ أكثر إحكاما والعبوة باردة جدا. الآيس كريم المجفف أقل ضغطًا ويوضع في صندوق للوجبات السريعة في درجة حرارة الغرفة ، ومن المرجح أنه تم إخراجه من حوض الاستحمام بملعقة آيس كريم ساخنة ". رهان آخر أفضل لشيء بارد ، يقول: عصائر.

من ناحية أخرى ، فإن معظم الحلويات الأخرى ، بما في ذلك الفطائر والبسكويت والمعجنات ، ستكون على ما يرام. يقول كاميرون: "كل هذه الحلويات رائعة للوجبات السريعة لأنها تقدم عمومًا في درجة حرارة الغرفة ولن تحتاج إلى أن تبقى دافئة". "يمكنك حفظها في اليوم التالي عن طريق تغليفها بالبلاستيك أو تخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق." يوافق مومفورد على ذلك ، على الرغم من أنه يقول أنك قد ترغب في الابتعاد عن الحلويات المعقدة التي تحتوي على الكثير من المكونات. كما يحذر من أنك ستدفع غالياً لإرضاء أسنانك الحلوة بحلوى جاهزة. يقول: "إن ترميز شريحة من فطيرة الجبن ، على سبيل المثال ، ضخم". "قد يكون من الأفضل لك الحصول على واحدة من المخبز مباشرة."


شاهد الفيديو: لقطات من داخل أغرب المصانع في العالم. لن تصدق ما ستراه!! (ديسمبر 2021).