وصفات جديدة

10 إضافات يجب أن تجربها لمثلجات الفدج الساخنة

10 إضافات يجب أن تجربها لمثلجات الفدج الساخنة

ارتقِ بمثلجاتك إلى المستوى التالي

شترستوك / سيلاتيب

ارتقِ بمثلجاتك إلى المستوى التالي.

يحب الجميع تناول عشاء شهي مع أحد الأطباق المفضلة في الصيف: بوظة. لا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بالموسم من استخدام أ مثلجات الآيس كريم الكريمية - وأصبح تغيير هذا الطبق الكلاسيكي بإضافات مدهشة أمرًا شائعًا أكثر فأكثر.

10 إضافات يجب أن تجربها لمثلجات الفدج الساخنة

لم تعد Sundaes مجرد إحساس جميل. لحم الخنزير المقدد هو أحد أكثر الإضافات غير العادية شيوعًا ، لأنه ، كما نعلم ، كل شيء مذاق أفضل مع لحم الخنزير المقدد. مفضل آخر للعديد من الأسر هو الفشار، خاصة عند رشها بالكراميل المملح.

سواء كنت مغامرًا بما يكفي لتجربة Pop Rocks كطبقة عليا أو على استعداد للتفاخر على بعض أوراق الذهب عيار 14 قيراطًا ، فإننا نشارك بعضًا من الأشياء المفضلة لدينا التي تناسب الفاتورة.

ورقة ذهب 14 قيراط

أضف طبقة فاخرة إلى مثلجات مع رقائق الذهب. إنها الحلوى المثالية لوجبة فطور وغداء صيفية لذيذة.

لحم مقدد على آيس كريم زبدة الفول السوداني

كل شيء مذاقه أفضل مع لحم الخنزير المقدد - أو هكذا يقولون. اقلي بعض لحم الخنزير المقدد المقرمش لإضافة طعم مالح ولذيذ إلى مثلجاتك.


من الذي اخترع مثلجات حلوى الفدج الساخنة؟

تحوّل صلصة الفدج السميكة والغنية آيس كريم الفانيليا العادي إلى شيء سحري. يذوب آيس كريم الفانيليا البارد قليلاً من الفدج الساخن ويعلوه الكريمة المخفوقة وكرز الماراشينو. إنها حلوى كلاسيكية وسهلة. ولكن ما & # 8217s تاريخ مثلجات الهراء الساخنة ومن اخترعها؟

قبل الدخول في مثلجات الفدج الساخنة ، نحتاج إلى معرفة مصدر مثلجات الآيس كريم. هناك عدد قليل من الاحتمالات.

إحداها مرتبطة بقوانين الأحد الزرقاء التي صدرت في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. كان هناك قيود على بيع المشروبات الغازية يوم الأحد. في هذا الوقت ، كانت الآيس كريم الصودا تحظى بشعبية كبيرة مما يعني منع المتاجر من بيعها يوم الأحد. للالتفاف على القانون ، بدأوا في بيع الآيس كريم والمشروبات الغازية بدون الصودا & # 8211 التي تركت كوبًا من الآيس كريم والشراب.

تعود نظرية أخرى في عام 1881 في ولاية ويسكونسن ، حيث كان لدى صاحب متجر المشروبات الغازية إد بيرنرز أحد العملاء الذي طلب وعاءًا من الآيس كريم مع الشراب المستخدم للصودا في الأعلى. لقد أحبها ، وشحن نيكلًا ، وقرر إضافتها إلى قائمته. شعر جورج جيفي ، صاحب متجر صودا منافس ، أنه بحاجة إلى خدمة الخليط أيضًا وقرر تقديمه مقابل نيكل فقط أيام الأحد. أصبح له الآيس كريم Sunday بشعبية كبيرة وأدرك أنه كان يحقق أكبر قدر من المال يوم الأحد. لذلك ، قرر تقديمه كل يوم & # 8230 وتغيير الاسم إلى مثلجات الآيس كريم.

الفكرة الثالثة هي أنها نشأت في إيثاكا ، نيويورك حيث يمتلك Chester Platt صيدلية Platt & amp Colt & # 8217s. في أحد أيام الأحد ، أعد طبقًا من آيس كريم الفانيليا لمقس محلي في عام 1893. أضاف بلات الكرز وشراب الكرز إلى الآيس كريم. أطلقوا عليه اسم Cherry Sunday منذ أن تم إجراؤه يوم الأحد.

ومع ذلك ، لا شك في من اخترع مثلجات الفدج الساخنة. يمكننا أن نشكر كلارنس كليفتون براون على هذه الحلوى السماوية.

في عام 1906 ، امتلك كلارنس سي سي. Brown & # 8217s Ice Cream Shop في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. كانت لديه فكرة صنع طبقة من شأنها إذابة الآيس كريم البارد ببطء. جرب لمدة شهرين ووجد أخيرًا الوصفة الصحيحة. يُقدم في أكواب مخددة تسمح للآيس كريم المذاب والحلوى الساخنة بالتنقيط على الجوانب ، وقد حققت مثلجاته نجاحًا كبيرًا. تم تقديمه (وظل يتمتع بشعبية كبيرة) حتى تم إغلاق المتجر في عام 1996.

لم نعد بحاجة للذهاب إلى متجر آيس كريم للاستمتاع بمثلجات فدج ساخنة. على مر السنين ، بدأت الشركات في تغليف حلوى الفدج الساخنة التي يمكن تسخينها بسرعة في المنزل.

في حين أن صلصة الفدج الساخنة التي يتم شراؤها من المتجر لذيذة ، فمن السهل صنعها من الصفر. إذا كنت ترغب في المحاولة ، فإليك وصفتان من Blue Ribbon تضمن لك & # 8217re أن تحبهما. على الرغم من أنها قد لا تكون تقليدية بنسبة 100٪ ، إلا أنها ستجعل مثلجات الفدج الساخنة الخاصة بك مميزة للغاية.


إضافات مقرمشة

توفر الإضافات التي تحتوي على القليل من الملمس ملمسًا مثيرًا للاهتمام للآيس كريم الخاص بك. القوام المتباين جزء مهم من الطعام الرائع. بالإضافة إلى ذلك ، كل هذه الأفكار لذيذة وتقليدية لمثلجات الآيس كريم.

  • قطع الحلوى: امنح قطعًا خشنة لألواح الحلوى المفضلة لديك أو قم بإخفاء قطعة حلوى صغيرة الحجم. ابحث عن إصدارات صغيرة من الحلوى مثل M & ampMs أو الدببة الصمغية ، خاصة إذا كنت تقوم بتجميع شريط مثلجات الآيس كريم للأطفال.
  • ملفات تعريف الارتباط المتفتتة: في حين أن ملفات تعريف الارتباط Oreo هي أكثر ملفات تعريف الارتباط شيوعًا لإقرانها مع الآيس كريم ، يمكنك تقطيع أي من أنواع ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك لإضافتها إلى شريط مثلجات.
  • الجوز المفروم: قم بتحميص المكسرات المفضلة لديك وقطعها تقريبًا. الجوز هو خيار شائع للمثلجات ، ولكن أي نوع من المكسرات سيكون مذاقًا رائعًا. الكاجو واللوز هما خياران شائعان. يمكنك حتى شراء شرائح اللوز وحفظ نفسك من التقطيع.
  • رقائق الخبز: في حين أن رقائق الشوكولاتة هي الخيار المفضل دائمًا ، إلا أن هناك العديد من النكهات الأخرى المتوفرة للرقائق. جرب الحلوى أو حتى رقائق النعناع (Ghirardelli تصنع واحدة رائعة).

أفضل صلصة فادج حارة

من السهل صنع أفضل صلصة فدج الساخنة وتتفوق على الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر. اتضح أنها سميكة ، لزجة ، فادحة ولذيذة - مثالية في كل مرة!

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

من السهل صنع أفضل صلصة فدج الساخنة وتتفوق على الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر. اتضح أنها سميكة ، لزجة ، فادحة ولذيذة - مثالية في كل مرة!

إذا كنت محبطًا من محاولتك صنع صلصة الفدج الساخنة الخاصة بك في الماضي ، دع عقلك مرتاحًا. إذا اتبعت هذه التعليمات البسيطة على نقطة الإنطلاق - فسوف تسعد بالصلصة وبنفسك لإتقان هذه الوصفة البسيطة. هذه الصلصة مثالية كغطاء آيس كريم ، تُقطر فوق كعكة أو فطيرة ، وتستخدم لصنع حليب الشوكولاتة ، أو حتى تُستخدم كطبقة حلوى في الوصفات الأخرى. بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الصلصة الخاصة بك ، فلن تصل أبدًا إلى صلصة الفدج التي تم شراؤها من المتجر مرة أخرى!

ستحب النكهة اللذيذة والملمس المثالي لهذه الوصفة. على الرغم من أن المكونات من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل ، إلا أن الطعم يشبه شيئًا قد تجده في متجر الحلويات الذواقة! على الرغم من أن هذه الوصفة سريعة وسهلة ، إلا أن الحيلة لتحقيق قوام مثالي وسلس هي الطهي والخلط.

يسمح الطهي للسكر بالارتباط بالمكونات الأخرى شديدة السخونة ، ويحترق السكر ، سواء كان باردًا جدًا أو قصيرًا جدًا ، ويمكن أن يصبح السكر محببًا أو متبلورًا. يتعلق الخلط بعمل الهواء في الصلصة أو تهويتها. الملمس الناعم الكريمي هو نتيجة لهذا المزج ، لذا تأكد من الخلط لمدة دقيقتين كاملتين ، حتى لو بدا ممزوجًا جيدًا قبل ذلك. أيضًا ، لا يعمل الخلاط الغاطس جيدًا في هذه الخطوة. كل من درجة الحرارة والوقت مهمان هنا ، لذا كن جاهزًا بمكوناتك ومؤقت - ستحب النتيجة!

  • هل يتبلور السكر؟ التبلور شائع جدًا عند العمل بالسكر ، ولكن عن طريق تسخين السكر تمامًا ، يمكنك تجنب هذا التبلور. تأكد من متابعة الطبخ والمزج بدقة شديدة.
  • هل صلصة الفدج الحارة بحاجة للتبريد؟ نوصي بتخزين صلصة الفدج في الثلاجة. من المحتمل أن يكون هناك ما يكفي من السكر ليبقى جيدًا في درجة حرارة الغرفة ، لكنه دائمًا أكثر أمانًا في الثلاجة وسيظل طازجًا. أعد التسخين في الميكروويف بزيادات زمنية صغيرة تتراوح من 20 إلى 30 ثانية.
  • ما هي مدة الاحتفاظ بصلصة الفدج الساخنة في الثلاجة؟ يمكن استخدام هذه الصلصة لمدة تصل إلى شهر واحد إذا تم حفظها في الثلاجة. إذا قمت بتعبئتها لتخزينها ، باستخدام تقنيات تعبئة احترافية بعد صنعها ، فستستمر من 6 إلى 12 شهرًا ، غير مفتوحة ، في الثلاجة.
  • هل يمكنني عمل هذا في الميكروويف؟ توجد وصفات للفدج الساخن في الميكروويف ، ولكن يتم تحقيق أفضل النتائج لصلصة الفدج الحارة منزلية الصنع من خلال الطهي على موقد مسطح تقليدي. لا يمكن الاعتماد على الحرارة في أجهزة الميكروويف. من الأفضل إعداد هذه الوصفة على سطح الموقد - فهي لا تزال بسيطة وسريعة التحضير.

هل كنت تعلم؟ تعتبر صلصة الفدج الحارة من صنع الحلوى بمستوى منخفض. يتكون صنع الحلوى من أي شيء يحتوي على مكون رئيسي للسكر. إنه علم صعب ويمكن أن تكون العثرات الصغيرة كارثية. لا تقلق ، إذا كان بإمكانك اتباع التعليمات ، فيمكنك صنع الحلوى.

من الأخطاء الشائعة في صنع الحلوى طهي السكر بسرعة كبيرة. عندما تقول وصفة حلوى "غليها" يجب تسخينها على حرارة منخفضة-متوسطة حتى يذوب كل شيء ، ثم ارفع الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ الغليان. بعد ذلك ، قم دائمًا بتقليل الحرارة إلى متوسطة للحفاظ على غليان الغليان. إذا قمت بقلب الحرارة إلى درجة عالية ، فإنك تخاطر بحرق السكر أو إتلافه. قد يكون من الصعب مضاعفة وصفة الحلوى لأنها تؤثر على وقت الطهي وحجم الوعاء وغير ذلك. لا يمكن التنبؤ بالبدائل في صنع الحلوى لأن كل مكون له غرض محدد للغاية. هذه كيمياء الطبخ. ما لم تكن صانع حلوى متمرسًا ، فقط التزم بالوصفة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة الساخنة اللذيذة ، فقد تكون مهتمًا أيضًا بهذه الحلويات الأخرى:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


وصفة صلصة الفدج الحارة

من يستطيع مقاومة مغرفة كبيرة من آيس كريم الفانيليا المغطاة بصلصة الفدج الساخنة والحريرية والشوكولاتة؟! ليس انا! بسيطة ، لذيذة ورائعة ، أنت & # 8217ll تريد أن تضع صوص الشوكولاتة الدافئ فوق كل شيء تقريبًا.

طريقة عمل صلصة الفدج الحارة

لهذه الوصفة أنت & # 8217 ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • المحلاة الحليب المكثف
  • زبدة غير مملحة
  • شراب الذرة الخفيف
  • مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية
  • شوكولاتة نصف حلوة ومرة ​​ذات نوعية جيدة (وليس رقائق الشوكولاتة)
  • خلاصة الفانيليا
  • ملح
  • قشطة ثقيلة ، نصف ونصف أو حليب

لعمل صلصة الشوكولاتة البسيطة هذه:

  1. يُمزج الحليب المكثف والزبدة والشراب ومسحوق الكاكاو في قدر متوسط ​​الحجم. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج ساخنًا.
  2. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة المفرومة. قلبي من حين لآخر حتى تذوب كل الشوكولاتة.
  3. أضيفي الفانيليا والملح والقشدة.
  4. خدمة والتمتع بها!

ماذا يمكنك صنعه بصلصة الفدج الحارة؟

هذه الصلصة متعددة الاستخدامات رائعة في أو في كل شيء تقريبًا.

  • رشي فوق الآيس كريم المفضل لديك
  • ضع طبقة من صلصة الفدج الساخنة المبردة بين مغارف آيس كريم الفانيليا المحضرة منزليًا ثم قم بتجميدها. آيس كريم فدج ريبل سريع التحضير!
  • اصنع قطعة موز محلية الصنع! أنت & # 8217ll تحتاج إلى مكعبات فراولة أو مربى فراولة ، قطع أناناس ، مكسرات ، كرز ، كريمة مخفوقة وموز.
  • مثلجات الآيس كريم السريعة والبسيطة أمر لا بد منه!
  • قلّب بضع ملاعق في الحليب الساخن للحصول على كوب من الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع.
  • أضفه إلى الحليب البارد للحصول على كوب لذيذ من حليب الشوكولاتة.
  • تُسكب صلصة الفدج الساخنة في الخلاط مع الآيس كريم للحصول على ميلك شيك سريع.
  • استخدم هذا الخليط الدافئ اللذيذ كصلصة غمس للفواكه والبسكويت والمعجنات ومكعبات من كعكة الباوند. مثل شوكولاتة فوندو!
  • سخني كمية صغيرة من الصلصة بملعقة ممتلئة من زبدة الفول السوداني. رشي فوق الآيس كريم واستمتع به.
  • احصل على ملعقة واستمتع!

ما هي أفضل طريقة لإعادة تدفئة صلصة الشوكولاتة هذه؟

لإعادة تدفئة صلصة الفدج الساخنة هذه ، قم بإزالة الغطاء من البرطمان والميكروويف على طاقة بنسبة 50٪ لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يقلب ويكرر حسب الحاجة. يجب أن تكون الصلصة قابلة للكسر ، لا تبخر أو ساخنة للغاية.

يمكنك أيضًا وضع البرطمان المغلق في قدر أو وعاء به ماء شديد السخونة. اتركي الصلصة في حمام الماء الساخن مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح قابلة للتحلل. سهل جدا!

هل يحتاج هوت فدج صوص للتبريد؟

نعم ، يجب عليك دائمًا تخزين صلصة الفدج الساخنة المصنوعة منزليًا في الثلاجة. بمجرد طهيها ، اسكب الصلصة في وعاء زجاجي واتركها تبرد. يغطى بغطاء ويوضع في الثلاجة.

كم من الوقت سيبقى هذا في الثلاجة؟

ستحتفظ بصلصة الفدج الحارة الخاصة بنا لمدة 10 أيام إلى أسبوعين إذا كانت محكمة الغلق ومبردة.

كيفية عمل هوت فودج مثلجات

ضع الآيس كريم المفضل لديك في وعاء. أضيفي صوص الفدج الحار والكريمة المخفوقة والمكسرات والكرز. الفول السوداني المملح مفضل شخصيًا ولكن الجوز والبقان يعملان جيدًا أيضًا! يستحق كل سعر حراري الغوص في برك الصلصة الدافئة.

فيما يلي بعض الأفكار الأخرى لتقديم Hot Fudge Sundae:

رش القليل من صلصة الكراميل فوق الكريمة المخفوقة إذا كنت تبحث عن حلاوة إضافية.

يُقدم مع ملف تعريف ارتباط بسيط من بسكويت الغريبة على الجانب ، أو يتفتت من الأعلى.

استبدل المكسرات بقطع التوفي.

ما هو أفضل نوع من الشوكولاتة لاستخدامه في هذه الوصفة؟

نفضل استخدام شوكولاتة مخبوزة جيدة في هذه الصلصة. أنت & # 8217ll تريد شيئًا يذوب بشكل جميل وله نكهة شوكولاتة رائعة. المفضلة لدينا هي ألواح الشوكولاتة Scharffen Berger. نحن نستخدم هذه المنتجات في كثير من الأحيان ولكن بشكل خاص عند الخبز وفي وصفات مثل هذه حيث الشوكولاتة هي النجمة.

رقائق الشوكولاتة ليست خيارنا الأول ، ولكن هذا هو كل ما لديك في متناول اليد ، ثم جربه. يجب أن يكون كلاهما حلو ومر أو نصف حلو جيدًا. قد تكون رقائق شوكولاتة الحليب حلوة قليلاً. تذكر ، على الرغم من أن هذه الصلصة رائعة تؤكل مباشرة من الملعقة ، فمن المرجح أن يتم رشها فوق شيء حلو ، مثل الآيس كريم.

تذوب رقائق الشوكولاتة بشكل مختلف عن خبز الشوكولاتة لأنها تحتوي على مكونات مضافة. قد يكون لصلصة الفدج الحارة قوام مختلف قليلاً عن قوام صلصتنا المصورة هنا.

استمتع واستمتع!

شكرا ل PINNING!

لنكن أصدقاء الطبخ! عند تجربة وصفتنا ، يرجى ترك تعليق على هذه الوظيفة. إذا أحببت هذه الوصفة ، فنحن نقدر لك تصنيف 5 نجوم. ستساعد مشاركة تجربتك والاختلافات والأفكار جميع قرائنا ، كما أنها تساعدني أيضًا.

إذا كنت على Pinterest ، فلا تتردد في ترك تعليق وصورة هناك إذا كان لديك واحدة. إذا قمت بالمشاركة على علامة INSTAGRAMsavingroomfordessert حتى نتمكن من التوقف وإعطاء منشورك بعض الحب.

متابعة غرفة التوفير للحلوى على FACEBOOK | انستغرام | بينترست | تويتر واشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بنا للحصول على أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو والتحديثات.


وصفات

معذرةً ، لن تجد وصفتنا هنا. . . لكننا قمنا بإدراج بعض الطرق المفضلة لدينا لخدمة Sundaes Best.

شوكولاتة ساخنة كريمية
ضعي 2 ملاعق كبيرة من Sundaes في كوب من الحليب ، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين ، وحركيها واستمتع بها. . . السماوي!

مباشرة من الجرة
فقط أمسك بالملعقة وحفر فيها!

قهوة
هل تحتاج إلى إصلاح الشوكولاتة في الصباح؟ تعبت من لاتيه أو كابتشينو؟ أحضر الملعقة الفضية وافتح البرطمان واغمس الملعقة واخلطها في جافا المفضلة لديك. ابتسم طوال الطريق إلى العمل.

بيض شوكولاتة ساخنة من بيثي ماجو

1/2 لتر حليب
1/2 لتر شراب البيض
1/2 كوب من صلصة الفادج الحارة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
كريمة مخفوقة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قرفة ، جوزة الطيب ، قصب كانسي حسب الرغبة للتزيين

يُمزج الحليب ، شراب البيض ، Sundaes Best Hot Fudge Sauce وجوزة الطيب في قدر 2 لتر.

يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن تمامًا.

يرفع عن النار ويضاف مستخلص الفانيليا.

تصب في أكواب وتزين بالطريقة التي تفضلها. رشفة ببطء للاستمتاع بكل قطرة منحلة!

كعكة التوت المقلوبة

1/4 كوب زبدة مذابة
3/4 كوب سكر مقسم
1-1 / 2 كوب توت طازج مقسم
4 تيرا بايت شرائح لوز مقسمة
1-1 / 2 كوب من خليط البسكويت الخبيز
1/2 كوب حليب
2 تيرابايت زيت
1/2 ملعقة صغيرة كل نكهة فانيليا ولوز
1 بيضة مخفوقة

رشي الزبدة في مقلاة دائرية مقاس 9 بوصات ، ورشي عليها 1/4 كوب سكر ، ورشي 2 ملعقة كبيرة من اللوز ، ورتبي 3/4 كوب من التوت مع نهايات مفتوحة.
يُمزج مزيج الخبز مع 12 كوب سكر ، حليب ، زيت ، فانيليا ، نكهة اللوز.
اضرب بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق.
تصب في المقلاة فوق توت العليق واللوز.
اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 35 دقيقة.
اقلبها على الفور فوق طبق التقديم.
اتركه ليبرد لعدة دقائق ثم أخرج المقلاة.
تُزين بما تبقى من حبات العليق واللوز.
رشي مع صنداي أفضل توت العليق أو صلصة فادج الحارة الأصلية!

بان براوني دي لايت

1 بوكس ​​براوني ميكس
1 لتر آيس كريم (فانيليا ، رقائق شوكولاتة ، شوكولاتة ...)
1 حوض مخفوق
1 برطمان صندايز أفضل صلصة فادج حارة
المكسرات

حضري خليط البراوني حسب الإرشادات الموضحة على العلبة لوعاء مقاس 9 × 9 بوصة.

خبز وفقا لمجموعة الاتجاهات. بارد قليلا.

بينما لا تزال دافئة ، قلبي البراونيز وقطعيها إلى قطع.

انشر الآيس كريم فوق البراونيز. يُسكب أفضل صندايز فوق الآيس كريم. وزعي الطبقة العلوية المخفوقة على صنداي بست. يرش المكسرات فوقها. يغطى ويجمد حتى يصبح جاهزا للتقديم.


لصنع الآيس كريم ، ما عليك سوى وضع كل شيء في وعاء واستخدام مضرب كهربائي يدوي لخلط جميع المكونات معًا جيدًا.

ثم صب الخليط في صندوق الفريزر البوليثين وضعه في أبرد جزء من الفريزر. بعد حوالي ساعتين ، أو عندما تبدأ الحواف في التجمد ، قم بإزالته واستخدم الخلاط اليدوي لإعطائه مزيجًا جيدًا آخر وكسر أي بلورات ثلجية. عد إلى الفريزر ، ثم كرر الخفق بعد 3 ساعات أخرى.

أخيرًا ، أعده إلى الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات أخرى ، وفي ذلك الوقت يجب أن يكون في تناسق التقديم. إذا كنت قد قضيت وقتًا طويلاً وكان الأمر صعبًا للغاية ، فقم بنقله إلى الجسم الرئيسي للثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا بدرجة كافية للغرف.

لعمل صلصة فدج الشوكولاتة ، كل ما عليك فعله هو صب الحليب المبخر في وعاء صغير مقاوم للحرارة ، ثم تقطيع الشوكولاتة إلى مربعات صغيرة وإضافتها إلى الحليب. ضع الوعاء على قدر به ماء يغلي بالكاد ، وتأكد من أن قاعها لا يلمس الماء ، واترك الشوكولاتة لتذوب ، مع التحريك من وقت لآخر. سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق لتصبح كتلة فدجة جميلة.

لتقديم المثلجات ، ضع ثلاث ملاعق من الآيس كريم شديد الصلابة والباردة لكل شخص في أكواب طويلة ، تليها 3 ملاعق حلوى من صلصة الفدج الساخنة ، تليها 1 ملعقة حلوى كريمة مخفوقة أو قشدة طازجة. أخيرًا رشي فوق بعض المكسرات المقطعة وقدميها على الفور.

ملحوظة: بسبب محتوى السكر في الحليب المكثف ، فإن هذه الوصفة غير مناسبة لصانعي الآيس كريم.


ريكا بلتران

بادئ ذي بدء ، من المهم اختيار قاعدة جيدة. يتوفر الآيس كريم في العديد من الأصناف ، لذا حتى اعتمادًا على ضيوفك وميزانيتك ، لديك الكثير من الخيارات. إذا كنت ترغب في الحصول على منتجات DIY فائقة الجودة ، فيمكنك صنع الآيس كريم محلي الصنع باستخدام الحليب المكثف أو نسخة حليب جوز الهند النباتي. إذا كنت ترغب في الحصول على آيس كريم نباتي أسهل ، فحاول صنع كريمة الموز المجمدة عن طريق مزج الموز المجمد مع نصف كوب من الحليب الخالي من الألبان وإضافة مسحوق الكاكاو وزبدة الفول السوداني أو الفواكه المجمدة الأخرى.

إذا كنت تستضيف مجموعة أكبر ، فستحتاج إلى تخزين الآيس كريم. جرب BlueBunny (أو علامة تجارية مماثلة) الفانيليا أو الشوكولاتة لأنها تأتي في كوارتات! الحصة العادية هي حوالي ملعقتين لكل شخص ، لذا حاول التخطيط وفقًا لذلك (الحصول على القليل من الإضافات عادة أفضل من النفاد). بعض النصائح حول اختيار الآيس كريم: حاول اختيار المزيد من النكهات الأساسية مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو القهوة. نظرًا لأن الإثارة تكمن في الطبقة العلوية ، فمن الجيد عدم الذهاب إلى النكهات المعقدة المجنونة. يجب أن تفكر أيضًا في مدى حلاوة قاعدة الآيس كريم ، لأن الطبقة العلوية ستضيف نكهات وقوامًا جديدًا.

إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، فإن Ben and Jerry's دائمًا ما يكون رهانًا جيدًا (aوأنا لا أقول ذلك فقط لأنني من ولاية فيرمونت). كما أنها توفر خيارات نباتية! لدى Haagen Dazs أيضًا الكثير من الخيارات الرائعة (الفراولة و dulce de leche هي المفضلة). إذا كنت تريد شيئًا ما على جانب السعرات الحرارية المنخفضة ، فإن Enlightened و Halo Top هما خياران قويان. إذا كان لديك شخص في حزبك خالٍ من الغلوتين ، فقد ترغب أيضًا في التحقق من ReThink: شركة تصنع آيس كريم خالٍ من الغلوتين وصديق للكيتو بدون كحول سكري. Alden's Organic هي شركة أخرى تقدم الآيس كريم اللذيذ الخالي من الألبان ومنتجات الألبان. شركتهم صغيرة ولذيذة للغاية!

اميليا هيتشنز

بعد ذلك ، تحتاج إلى شيء لوضع الآيس كريم فيه! أنا أحب شطيرة بسكويت الآيس كريم الجيدة (المعروفة باعتزاز باسم رقاقة ويتش) ويمكنك أن تكون مبدعًا جدًا مع ملفات تعريف الارتباط أيضًا. ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة كلاسيكية ، لكن ملفات تعريف الارتباط بالسكر مع الرشات تعمل أيضًا بشكل جيد. إذا لم تكن من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فإن البراونيز هي خيار مثلجات كلاسيكية. شعور تقليدي أكثر؟ اذهب مع وعاء - ربما واحد صالح للأكل؟

لورا سوبياور

أخيرًا الجزء الممتع: الطبقة العلوية! بالنسبة للفواكه ، قم بتقطيع الفراولة والموز وتقديم أنواع مختلفة من التوت جنبًا إلى جنب مع الآيس كريم. يمكنك أيضًا كراميل التفاح عن طريق تقطيع القليل منه وطهيه في قدر بالماء وسكر القرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

للصلصات ، صوص الشوكولاتة والكراميل كلاسيكيات (على الرغم من أن "باترسكوتش" يستحق التنويه بشرف). إذا كان لديك وصول إلى جهاز تدفئة ، فيمكنك الحصول على قدر صغير من الفدج الساخن لضيوفك ليصبوه على الآيس كريم.

الإضافات الجيدة الأخرى هي زبدة المكسرات والمكسرات المحمصة أو النيئة مثل اللوز والفول السوداني والبقان وبذور الشيا والجوز. يمكن أن تضيف رقائق الشوكولاتة أو الحلوى المتنوعة التي تختارها إلى قطع أصغر بعض الحلاوة الإضافية وأزمة متناقضة مثالية. يمكنك أيضًا الذهاب إلى الكلاسيكية والحصول على رشاشات قوس قزح والجيمي (رشات الشوكولاتة). الكريمة المخفوقة والكرز محلية الصنع (أو التي يتم شراؤها من المتجر) أمر لا بد منه.

إيما فين

تذكر أن يكون لديك أطباق وأواني قابلة لإعادة الاستخدام أو قابلة للتسميد جنبًا إلى جنب مع المناديل لضيوفك. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون مخروطًا أو ملف تعريف ارتباط (أو عندما تبدأ رقائق البطاطس في الذوبان) ، لديهم بعض الأطباق أو الأكواب المتاحة. تأكد من استخدام بعض المطهرات اليدوية ، واستمع لبعض الموسيقى ، واستمتع بوقتك!

مثلجاتي المفضلة الشخصية هي كعكة الشوفان الخالية من منتجات الألبان من Halo Top الممزوجة برقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني إما محصورة بين رقائق الشوكولاتة من دقيق الشوفان أو فوق كعكات زبدة الفول السوداني مع بعض شرائح الموز وقليل من الكريمة المخفوقة. يم! أخبرنا عن إنشاء مثلجاتك المفضلة أدناه!


الصلصة الحارة فدج

في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي مسحوق الكاكاو مع السكر برفق. اخفقي الكريمة ثم اشعلي النار متوسطة واخفقيها حتى تسخن. عندما يبدأ الخليط في التسخين ، أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تذوب. ثم عندما يصبح المزيج لطيفًا وساخنًا ، أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج. اترك الصلصة تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى برطمان ماسون. قم بتخزينه في الثلاجة (سوف يصبح صلبًا عندما يبرد).

للتقديم ، استخرج الكمية التي تحتاجها وضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها لمدة 20 ثانية ، ثم قلبيها وسخنيها لمدة 10 أخرى أو حتى تصبح الصلصة دافئة.

لدي مشكلة مع صلصات الآيس كريم ، سواء كانت صلصة الفراولة مع صلصة الفراولة أو صلصة الكراميل أو صلصة الفدج الحارة التي أشاركها معك اليوم: أنا أحبها كثيرًا لدرجة أنني لا أحتاج حقًا إلى تناولها مع الآيس كريم. أنا فقط بحاجة إلى ملعقة. الآن ، أعتقد أنه يمكنك تسمية هذا بالشيء الجيد لأنني & rsquom أقوم بتوفير السعرات الحرارية للآيس كريم ، والتي ستنتهي بالتأكيد على مؤخرتي. ولكن يمكنك أيضًا تسميته شيئًا سيئًا لأنه بمجرد أن آكل ملعقة ، خاصةً من هذه الشوكولاتة الحريرية المخملية الطيبة & mdashI & rsquom عرضة لأكل الجرة بأكملها.

لذا انظر؟ أنا & rsquom أفضل حالا المضي قدما مع الآيس كريم!

لا يوجد شيء معقد حول هذه الأشياء! في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي برفق مسحوق الكاكاو مع السكر.

اخفقي القليل من الكريمة الثقيلة برفق ، ثم اخفقي النار على نار متوسطة واخفقيها حتى ترتفع درجة حرارتها.

عندما يبدأ الخليط (السميك جدًا) في التسخين ، ضع القليل من الزبدة وحركه حتى يذوب تمامًا.

عندما يذوب & rsquos وينعم (آسف ، الإضاءة تجعل من الصعب رؤيتها!) ، أضف الفانيليا وحركها لتندمج.

وهذا & rsquos على محمل الجد! سهل للغاية.

قدمها على الفور إذا كان لديك ضيوف يتسكعون أو يمكنك سكبها في جرة!


  • 4 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 قطعة بسكويت شوكولاتة كرواسون
  • 1 حلوى غزل البنات
  • ½ حلوى الهلام
  • 2 كوب شوكولاتة عرقسوس
  • 2 بونبون جيلي فول
  • 2 تارت علكة بالكراميل
  • 6 مصاصات حلوى الكراميل
  • 12 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب سكر

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


كريستين ماهان

آه ، أخيرًا وليس آخرًا لدينا ثمار. عندما تحصل على الآيس كريم ، فأنت لست بصحة جيدة تمامًا ، ولكن إضافة بعض الفاكهة قد يجعلك تفكر بطريقة أخرى. إذا قمت بإضافة الفراولة الطازجة أو الأناناس ، يمكن أن تمتزج هذه العصائر مع الآيس كريم الخاص بك لتعطيك طعمًا غريبًا.

في حين أن أي شيء فوق الآيس كريم يكون مذاقه جيدًا ، أعتقد أن هذه هي أفضل طبقة من الآيس كريم. من الطبقة الكلاسيكية مثل الهوت فدج ، إلى مبتدئ مثل عجينة البسكويت ، فإن الإضافات تجعل الآيس كريم ممتعًا. إذا لم تتمكن من اختيار طبقة واحدة فقط ، فيمكنك دائمًا الحصول عليها جميعًا.


شاهد الفيديو: #بارد#ايسكريم#عسكريم#مثلجات#بوارد#مفرحات#صيف#سمر#انتعاش#ثلج#مرطبات (شهر اكتوبر 2021).