وصفات جديدة

شوربة قرنبيط ، بروكلي ولحم مدخن

شوربة قرنبيط ، بروكلي ولحم مدخن

يُقشر الجذور ويُغسل ويُقطع ويُغلى بـ 3 لترات من الماء البارد. عندما تتشكل الرغوة ، يتم جمعها والتخلص منها. أضف الماء الدافئ ، عند الاقتضاء.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى قليلاً ، على نار خفيفة وبزيت كافٍ.

يقطع صدر لحم الخنزير المدخن ويقلى قليلاً في مقلاة البصل.

اغسل الطماطم وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات واقليها أيضًا في المقلاة مع الدخان والبصل ، حتى ينخفض ​​السائل قليلاً.

في هذه الأثناء ، يذوب القرنبيط والبروكلي في عناقيد ويغسل تحت الماء الجاري.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.

عندما تنضج الجذور تقريبًا ، أضيفي البطاطس إلى القدر ، وبعد غليتين أخريين ، أضيفي: الخضار المدخنة والقرنبيط والقرنبيط.

يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع.

اختاري البقدونس وأوراق الشبت ، اغسليها وجففيها وقطعيها.

يُسكب عصير الطماطم في القدر ، ثم يُضاف الثوم المفروم بعد أن يغلي مرة أخرى.

تبلي الحساء بالملح والفلفل.

يُرش الشبت والبقدونس المفروم ، ويُسكب الغطاء ويُرفع القدر عن النار.

بعد 10 دقائق من "الراحة" يمكن تقديم الحساء مع الفلفل الحار لمن يريد.