وصفات جديدة

فلفل محشي باللحم البقري ولحم الخنزير

فلفل محشي باللحم البقري ولحم الخنزير

أعددت الحشوة لأول مرة: خلطت اللحم مع البصل المفروم والملح والفلفل والبيض والأرز (الذي غسلته) ؛ اللاريس والبقدونس والشبت التي كنت أمتلكها كأب.

أقطع الفلفل في الذيل حتى أتمكن من إزالة الذيل بالبذور وإبقائها كاملة. لقد غسلتهم ، ثم بملعقة صغيرة ، أضع حشوة اللحم في كل واحدة.

في وعاء أضع البصل على النار بعد أن أصبح ذهبيًا أضع مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم. تركتها لمدة 3 دقائق وأضفت الفلفل ووضعها بشكل جيد للجلوس في وضع مستقيم. أضفت الماء واتركه يغلي على الحرارة المناسبة.

في النهاية أضع الخضر.

يتمتع!


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 89)

simona منذ 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 10:54

رد: فلفل محشي

جيد جدا.
وصفتك الشيقة ، عزيزتي إيوانا! إنها "عصرية" أكثر قليلاً ، إذا جاز التعبير ، فأنت لم تفعلها بالطريقة التقليدية ، مع الفلفل مغطى بالكامل بالماء ، والذي يغلي دون علم. وما إلى ذلك وهلم جرا وصفتك لها مظهر رائع "صالون" وبهذه الطريقة يمكن تقديم الحروق المحشوة في وجبة أكثر احتفالية. أحسنت!

إيوانا منذ 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 11:27

رد: فلفل محشي

واثنين من الفلفل الخاص بي تم تحضيرهما تحت الماء ، عندما انزلقوا ، استخدمت قدرًا أكبر قليلاً لثمانية فلفل (كان القدر الأوسط مشغولاً) وكان لديهم مساحة "للرقص". لكنها تبدو جيدة مثل البقية.

Darvenia Darvi قبل 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 21:07

رد: فلفل محشي

كنت سأصنعها في الفرن لأن النباتيين يحبون طعم الفلفل المخبوز أكثر ، وليس المسلوق

ramisimion منذ 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 21:11

رد: فلفل محشي

كم هم جميلون! خلال هذه الفترة ، سيكون من الجيد ملء الكعك ، فهو حلو ولحم.

Darvenia Darvi قبل 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 21:13

رد: فلفل محشي

إيلينا ماكرون قبل 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 22:59

رد: فلفل محشي

أقوم بإخراج ذيول الفلفل وأقليهم في القليل من الزيت ، ثم املأهم بالبصل النيء المفروم واللحم والأرز والملح والفلفل. أضع القليل من الزيت والزبدة في المقلاة ، وقليلًا من الدقيق وصلصة الطماطم قشر ووضع الزبادي فوق الطبق

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 أكتوبر 2009 11:16

رد: فلفل محشي

darvenia ، يمكن أيضًا وضعها في الفرن ، لكن كان ذلك ليلة الثلاثاء وأردت تسريع العملية قليلاً ، لقد غليوا بشكل أسرع على النار.
رامي ، لم أر قط دونات محشوة معنا ، لكنها تبدو فكرة جيدة وأعتقد أنها ستبدو رائعة.
إلينا ، شكرًا لك على مشاركة نسختك معنا ، فهي لا تبدو سيئة على الإطلاق

إيلينا ماكرون قبل 8 سنوات - 9 أكتوبر 2009 16:46

رد: فلفل محشي

نعم الفلفل خاصتي جيد جدا الصلصة سميكة قليلا ويمكنك تقشيرها قبل أن تأكل جربها وقل ما إذا كنت تحبها

ramisimion منذ 8 سنوات - 9 أكتوبر 2009 23:43

رد: فلفل محشي

أم. الخريف يملأ الكعك بدلا من الفلفل. جربه وسوف يعجبك بالتأكيد ، ليس الفلفل بالطبع ولكن المحتوى ، فهو أكثر عطرة ويبدو جيدًا جدًا. بالمناسبة ، أحيانًا يخلط الخضار المحشوة بالقرع ، الدونات والطماطم.

simina منذ 8 سنوات - 13 أكتوبر 2009 13:39

رد: فلفل محشي

لقد صنعت هذه الوصفة للتو. إنه لذيذ للغاية. لقد صنعته أيضًا بالفلفل والكعك. كلاهما رائع.
طاب يومك

لاريسا منذ 7 سنوات - 10 فبراير 2010 12:04

رد: فلفل محشي

شكرًا لك على الإجابة من فطيرة التفاح المقلوبة ، في عطلة نهاية الأسبوع لدي بعض الضيوف وسأفعل ذلك بعد ذلك.
في النقطة الخامسة من تحضير الفلفل المحشي ، يتم تسخين الزيت في مقلاة أصغر ، على ما أظن ، ويضاف الدقيق أيضًا إلى المقلاة ، أو كيف؟ وماذا يعني إطفاء المرق؟ وسؤال أخير: هل يمكنك أن تنصحني بمكان للحصول على لحم مفروم جيد النوعية؟

شكرا ، هذا الموقع ذهبي ، حرفيا!
أعود مع انطباعات بعد أن أطبخ الفلفل وتارت التفاح. أتمنى لك كل خير !

إيوانا قبل 7 سنوات - 10 فبراير 2010 12:53

رد: فلفل محشي

نعم ، عند النقطة 5 ، قم بإعداد تلك الرنتا في قدر أو مقلاة واسكبها في القدر مع الفلفل.
"إطفاء بالمرق" يعني صب المرق فوق الدقيق المحمص ، فأنت عمليا توقف الدقيق عن القلي. في الواقع ، يمكنك ببساطة سكبه في المقلاة مرة واحدة.

jos3phine منذ 7 سنوات - 28 أبريل 2010 00:49

رد: فلفل محشي

هذه الفلفل تبدو جيدة للغاية
إيوانا ، لا أصدق كم أنا مفتون بكل وصفاتك ، لكنك تصف كل خطوة بمثل هذا الإتقان! تهانينا. 1
أود أن أطرح عليك سؤالاً ، بعد أن أصبحنا الآن في موضوع الفلفل. هل تعرف ما إذا كان pimientos del piquillo الشهير (المزروع في إسبانيا) موجودًا أيضًا في بلدنا؟ عندما يكونون في إسبانيا ، أطبخهم لأنهم لذيذة ومليئة بالرمز (كود باللغة الإسبانية) ، لكن عندما أعود إلى المنزل وأريد الطهي لعائلتي ، لا أعرف من أين أشتري.
أشعر بالفضول بشأن ما تجيبني عليه.
بالمناسبة ، أنا من أوراديا لذلك نحن "جيران"

إيوانا منذ 7 سنوات - 28 أبريل 2010 11:12

رد: فلفل محشي

ألا يبدو أن فلفل الكابيا أحلى ولذيذ؟

jos3phine منذ ٧ سنوات - ٢٨ أبريل ٢٠١٠ ٢١:٢٣

رد: فلفل محشي

شكرا على النصيحة ، اعلم أنني سأحاول
هذه الفلفل هي حقا أحلى ، وفي نفس الوقت حار قليلا

إيوانا قبل 7 سنوات - 29 أبريل 2010 16:07

رد: فلفل محشي

أخبرني إذا كان الاستبدال جيدًا ، فأنا أشعر بالفضول إذا أحضرت مع الفلفل الذي كنت تتحدث عنه وأنه لم يشرفني بعد أن أحاول

mirela_szekely منذ ٧ سنوات - ١٥ مايو ٢٠١٠ ٢١:١٤

رد: فلفل محشي

roxangelina منذ ٧ أعوام - ٦ يونيو ٢٠١٠ ٢٠:٤٤

رد: فلفل محشي

الفتيات منذ أن اكتشفت هذا الموقع فقط الأشياء الجيدة التي أطبخها. أنت رائع! غدا سأصنع الفلفل المحشي أيضا. أنا لا أستطيع الإنتظار.

alexandra منذ 16 عامًا 7 سنوات - 24 يونيو 2010 17:48

رد: فلفل محشي

شكرا جزيلا. أطبخ كثيرًا ولكن أحيانًا أقوم أيضًا بإعداد وصفاتك ... إنها رائعة. شكرا جزيلا: X: * ..>: D petro منذ 7 سنوات - 14 يوليو 2010 10:23

رد: فلفل محشي

أندرا منذ 7 سنوات - 30 أغسطس 2010 16:06

رد: فلفل محشي

وصفة جيدة .. لقد صنعت الفلفل المحشي اليوم وخرجوا بشكل رائع .. pup

Oana-Adriana قبل 7 سنوات - 6 سبتمبر 2010 16:24

رد: فلفل محشي

لقد صنعت الوصفة أيضًا. عمري 21 سنة وأنا مجنون بالطبخ ، انتهى بي الأمر بتوصية وصفات جديدة لأمي)
جربه مع الكعك ، لقد فعلته العام الماضي وأعجبني كثيرًا

pop mariana منذ ٦ سنوات - ٢٧ مايو ٢٠١١ ١٧:٣٩

رد: فلفل محشي

وما يليها لذيذ ولكن مع الحساء كيفية صنع رنتاسول

steluta منذ 6 سنوات - 3 يونيو 2011 20:19

رد: فلفل محشي

أعتقد أنه قليل من الأرز

teodora simeria منذ 6 سنوات - 18 يونيو 2011 07:45

رد: فلفل محشي

سيكون لدي بعض الاقتراحات: 1. في الواقع ، الكثير من الأرز ، ضعه بشكل أفضل في المقلاة ، وحرق الفلفل لبضع دقائق ثم املأه.

viorica منذ 6 سنوات - 23 تموز 2011 18:08

رد: فلفل محشي

نذهب جيداً بدون طحين ، نضع شريحة طماطم على الغطاء ، في التكوين نضع البصل غير المطبوخ ويقلى الفلفل في قليل من الزيت بعد ملئه ثم نضعه حتى يغلي

tatiana منذ 6 سنوات - 31 تموز (يوليو) 2011 14:52

رد: فلفل محشي

الفلفل قبل حشوها وغليها لإزالة المرارة المزعومة. اشكرك)))))

راؤول منذ 6 سنوات - 12 أغسطس 2011 17:28

رد: فلفل محشي

الوصفة الحقيقية. حاول ألا تفعل ذلك!

بكالوريوس منذ 6 سنوات - 25 سبتمبر 2011 10:44

رد: فلفل محشي

إذن هذه هي وصفة اليوم! أذهب إلى السوق لشراء المكونات

روكسانا ميكا منذ 6 سنوات - 25 سبتمبر 2011 15:08

رد: فلفل محشي

أنا أيضا أعددت هذه الفلفل الرائع.
كان الأمر مثيرًا للغاية ، حتى أعطاني صديقي درجة 10
ربطة عنق si eu ، 2 × 10: *
شكرا جزيلا لك على وصفة إيوانا.

ANDREEA منذ 6 سنوات - 7 نوفمبر 2011 16:07

رد: فلفل محشي

رائع . أنا حامل وكان لدي شغف بالسارمالوت ، لقد فعلت شيئًا كهذا بالتأكيد ولم أستطع التعامل معه. لذلك قبلت التحدي المتمثل في صنع الفلفل المحشي لأول مرة ، من جميع الوصفات التي اخترتها لك. SUUUUUUUUUPER ، لا يمكنني الانتظار حتى يأتي زوجي ويفرقع ، لقد أحب بطني مثل الجنون.

marieta منذ ٦ سنوات - ١٠ نوفمبر ٢٠١١ ١٢:٥٠

رد: فلفل محشي

اليوم فعلت ولكن ليس مع اللحم مع الفطر بدلا من اللحم

margareta منذ 6 سنوات - 20 تشرين الثاني 2011 00:44

رد: فلفل محشي

الصلصة لا تصنع بالفلفل فقط بالدقيق ولا اصنعها بالدقيق. واحد نظيف. أضع حبتان من البطاطس على المبشرة الصغيرة وأضع البطاطس المبشورة فوق الفلفل ، وعندما تغلي البطاطس تنهار وتشكل صلصة سميكة.

SIMON منذ 6 سنوات - 22 تشرين الثاني (نوفمبر) 2011 1:34 مساءً

رد: فلفل محشي

لدي سؤال ، سأصنع المعكرونة بالبازلاء ، يمكنك وضع سنة بدلاً من الأضلاع ، السلامي الصيفي ، فينكا ، لقد فعلت ذلك واتضح أنه رائع ، نعم ، بالنسبة للمعكرونة ، لقد جربت البرميل ، لا أعرف كيف ستخرج مع المكرونة من رومانيا. 10 دقائق أخبرني أيضًا بفكرة بعد غسل الباستيل الروماني ماذا أفعل حتى لا تلتصق حتى إذا وضعت الزيت ، شكرًا لك

anna منذ ٥ سنوات - ٢٥ فبراير ، ٢٠١٢ ١٦:٤٧

رد: فلفل محشي

استمر في اختراع وصفات الفلفل هذه ، ما زلت لا تستطيع وضع وصفة أصلية ، أو. آسف. لقد تم تحديث العالم ، يا له من بحق الجحيم ، أعتقد أن جداتنا قد صنعن أفضل الوصفات ،

ايوانا منذ 5 سنوات - 25 فبراير 2012 18:31

رد: فلفل محشي

هذا يعتمد فقط على مكان وجود جداتك

cosmina منذ ٥ سنوات - ٤ مارس ٢٠١٢ ٢١:٢٦

رد: فلفل محشي

إيوانا إذا كان بإمكانك إضافة خيار "أعجبني" إلى التعليقات ، مثل الفيسبوك. أنا أحب تعليقك الأخير!
الطبخ فن! عليك فقط أن تكون مستوحى من وصفات الآخرين ، الذين دخلت إلى صفحتهم طواعية.

إيوانا منذ ٥ سنوات - ٥ مارس ٢٠١٢ ١١:٢٣

رد: فلفل محشي

Cosmina ، أعجبتني الفكرة ، لذا فهي وظيفية بالفعل هي رابط "أعجبني" لكل تعليق.

anda منذ 5 سنوات - 28 أغسطس 2012 17:30

رد: فلفل محشي

منذ 5 سنوات Relu - 29 نوفمبر 2012 09:48

رد: فلفل محشي

مرحبًا ، إنها وصفة ممتعة وأريد أن أجربها ، لكنني أريدك أن تخبرني مرة أخرى كيف أحضر الحشوة لأنني لم أفهم حقًا ، فأنا مبتدئ. شكرا. إذا كنت تريد يمكننا رؤيتك في حالة من الفوضى حتى أتمكن من فهم أفضل. يوم جيد

إيوانا منذ 5 سنوات - 29 نوفمبر 2012 10:49

رد: فلفل محشي

Relu ، في الخطوة 1 يكتب بوضوح شديد عن كيفية عمل الحشوة ، لن أكرر نفس الأشياء. الأمر بسيط ، فقط امزج المكونات.

منذ 5 سنوات Relu - 29 نوفمبر 2012 10:54

رد: فلفل محشي

لم أفهم الجزء الأخير ، في مقلاة أخرى أفعل الشيء بالزيت والدقيق؟ ثم أضيف ما فعلته في المرة الأولى؟

إيوانا منذ 5 سنوات - 29 نوفمبر 2012 10:58

رد: فلفل محشي

هذه صلصة ريلو ، وليس الحشوة. تُحضر الصلصة بشكل منفصل في مقلاة وتُسكب فوق الفلفل المغلي.

منذ 5 سنوات Relu - 29 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012 11:03

رد: فلفل محشي

أفهم الآن ، اخلط كل ما هو مكتوب في الحشوة ، واللحوم ، والأرز ، وما إلى ذلك ، وبعد ذلك أثناء غليان الفلفل على نار منخفضة ، أقوم ببطء بعمل تلك الصلصة بالزيت والدقيق والمرق. والسؤال الأخير أي نوع من الفلفل الحلو؟ شكرا لك وسأكتب لك لأخبرك كيف كان الأمر.

إيوانا منذ 5 سنوات - 29 نوفمبر 2012 11:07

رد: فلفل محشي

نعم ، اخلطي الحشوة وضعيها في الفلفل الذي تغليانه. في غضون ذلك ، اصنع الصلصة التي تصب عليها. الفلفل الحلو ، ولكن يمكنك التخلص منه ساخناً قليلاً إذا كنت تحب الطعام الحار. سبور!

فلورنتينا 4 سنوات مضت - 14 مايو 2013 18:18

رد: فلفل محشي

يم يم يم. لم أتناول الفلفل المحشو لسنوات عديدة واتضح أنها جيدة جدًا - لم أستخدم فيجيتا محلية الصنع لأنني لا أملك مجففًا ولأنني جائع جدًا لم أستطع الانتظار لسؤال كيف يمكنني الاستغناء عن مجفف . يمكنني استخدام الفرن.

بيانكا قبل 4 سنوات - 25 يونيو 2013 16:11

رد: فلفل محشي

مرحبًا إيوانا! وصفاتك رائعة ولذيذة وبسيطة تجعلك تشرحها كلها! لقد علمتني كيف أطبخ! شكرا!

ايوانا منذ 4 سنوات - 26 يونيو 2013 10:30

رد: فلفل محشي

Cristiana Prisecaru منذ ٤ سنوات - ٢٦ يوليو ٢٠١٣ ١٣:٥٥

رد: فلفل محشي

أريد أيضًا أن أبدأ في صنع هذه الفلفل الآن ، سأفعل ذلك لأول مرة: D وأود أن أسأل شيئًا حتى لا يكون الفلفل مرًا جدًا ، لتقليهم قليلاً بالزيت الساخن ثم ملئهم؟ هل يمكنني وضع لحم الدجاج؟

إيوانا منذ 4 سنوات - 26 يوليو 2013 14:06

رد: فلفل محشي

كريستينا ، أعترف أنني لا آكل الفلفل (لأنني لا أحب الفلفل بشكل عام) ولم أدرك أنه كان مريرًا. لا أعرف ماذا أنصحك. سألت زوجي الآن عما إذا كان قد شعر بأي خطأ معهم وأخبرني أن هذا هو المذاق المحدد للفلفل باللون الأصفر ، وهو في الحقيقة ليس حلوًا مثل الأحمر ، لكنهم ليسوا مزعجين.

كريستيانا بريسكارو منذ 4 سنوات - 26 يوليو 2013 14:10

رد: فلفل محشي

نعم ، هذا يبدو حماقة جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا. هل يمكنني وضع الدجاج المفروم؟

إيوانا منذ 4 سنوات - 26 يوليو 2013 14:17

رد: فلفل محشي

نعم ، يمكنك وضع الدجاج ، أرز الحبوب المستدير يساعد على إخراج الحشوة ليونة حتى لو كان اللحم قليل الدهن.

يمكن للشخص الذي يأكل الفلفل مساعدتنا ببعض النصائح حول كيفية التحسن.

Cristiana Prisecaru منذ ٤ سنوات - ٢٦ يوليو ٢٠١٣ ١٤:٢٩

رد: فلفل محشي

شكرا جزيلا على النصيحة أبدأ بالتسوق ثم الطبخ

mirela منذ 4 سنوات - 3 سبتمبر 2013 21:07

رد: فلفل محشي

أتساءل إذا أزلنا غطاء الحرق بالبصل ، هل سيكون طعمه جيدًا؟

إيوانا منذ 4 سنوات - 4 سبتمبر 2013 08:34

رد: فلفل محشي

بالطبع يمكنك ، البصل المشوي والفلفل معا طعم جيد جدا.

أوليفيا منذ 4 سنوات - 25 سبتمبر 2013 07:28

رد: فلفل محشي

مرحبًا إيوانا ،
لذلك أنا أقدر لك كثيرًا وبفضل لك تعلمت الطبخ
هذا الفلفل المحشو ، أعدته الليلة مرة أخرى. وهذه المرة أضفت بعض الأشياء: د
مكعبات صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن (مع الكثير من اللحم) ، بيضة أخرى ، وقليل من الزعتر. أوه. ولحم البقر فقط.
لذلك خرج الفلفل بشكل جيد. لقد أكلت بالفعل 4 وما زلت أفكر فيهم.

شكرا مرة أخرى على جميع الوصفات هنا.

غابرييلا مولر منذ 3 سنوات - 13 أبريل 2014 12:06

رد: فلفل محشي

الفلفل المحشي - طعامي المفضل! لقد قمت بطهي العديد من الخيارات ولكن اليوم ألهمني القليل من اختياراتك. أضفت البيض ، وهو ما لم أفعله من قبل ، والبصل المقلي (مرة أخرى شيء جديد!) مع الفلفل الحلو المدخن. لقد جعلت الصلصة بسيطة جدًا ، مع الطماطم المهروسة والثوم المفروم جيدًا في النهاية. 1/4 بني في الفرن: جنون بالقشدة الحامضة (خفيف!).

florin منذ ٣ سنوات - ١٥ مايو ٢٠١٤ ١١:٢٧

رد: فلفل محشي

مرحبا بالجميع ماذا تقولين

Toader Stefania منذ 3 سنوات - 23 يونيو 2014 14:00

رد: فلفل محشي

الآن أنا مسلوقة الفلفل. لا أطيق الانتظار لرؤية ما جاء وأرى ما إذا كان زوجي سيحبه أيضًا ، والذي أيضًا لا يأكل الفلفل المحشو أو الملفوف المحشو !! شكرًا على الوصفة

إيوانا منذ 3 سنوات - 23 يونيو 2014 18:09

رد: فلفل محشي

أنهم. هل اكلوا
إذا كان الأمر كذلك ، فإنني أوصيك بصنعها وأن تلك المليئة بالبرغل رائعة.

Silvie Red منذ 3 سنوات - 5 يوليو 2014 13:44

رد: فلفل محشي

مونيكا منذ عامين - 26 أكتوبر 2015 11:11

رد: فلفل محشي

شكرًا إيوانا ، أنت دائمًا منقذي في الطهي! لقد صنعت أيضًا الفلفل المحشو لأول مرة (وكان لدي فوضى من المشاعر) ، واتبعت جميع الخطوات ، لقد حذفت للتو الدقيق من النهاية وأضفت بعض ساق الكرفس الأخضر في التكوين. لقد خرجوا لذيذًا جدًا وكانوا موضع تقدير كبير. كرر لي نصفي عدة مرات أنه لا يعتقد أنني كنت أعد هذه الوصفة لأول مرة. بالمناسبة ، كل الوصفات على موقعك اتضح أنها ممتازة ، نجاح كامل!

إيوانا منذ عامين - 2 نوفمبر 2015 09:32

رد: فلفل محشي

أنا سعيد يا مونيكا. على الرحب والسعة!

Iohana قبل عام - 3 فبراير 2016 11:52

رد: فلفل محشي

يمكن حشو الطماطم ، فهي لذيذة. أخرج المحتويات بملعقة صغيرة ، وابشر المحتويات وأضعها في الصلصة. أنا آكل الفلفل المحشو بالزبادي أو القشدة الحامضة. جربه أيضًا!

Ioana قبل عام - 3 فبراير 2016 13:11

رد: فلفل محشي

يوهانا ، لدي أيضًا فكرة لك ، ربما لم تجربها: طماطم محشوة بالأرز والخضر. في الصيف هم رائعون. انظر هنا إذا أعجبتك الفكرة [رابط]

dinu منذ 8 أشهر - 30 يونيو 2017 10:49

رد: فلفل محشي

مرحبا ايوانا ،
ألن يكون من الجيد وضع اللحم المفروم بعد البصل ثم الفلفل الحلو؟ لم أجد عند "الطهي" متى وأين أضيف اللحم المفروم.
بخلاف ذلك ، أعتقد أن الوصفة تشبه وصفة والدتي وسأجربها أيضًا.
شكرا جزيلا!

Ioana منذ 8 أشهر - 30 يونيو 2017 11:14

رد: فلفل محشي

أقوم بقلي البصل وأضيف الفلفل الحلو ، ثم أسكبها فوق باقي مكونات الحشوة. اكتب في الخطوة 1 "امزج جميع مكونات الحشوة ، بما في ذلك البصل المتبل والمرق والبيض." لذلك لا أقس اللحم ، أعجن اللحم نيئًا مع الباقي.

otilia منذ 5 أشهر - 15 سبتمبر 2017 18:49

رد: فلفل محشي

قدمت بشكل جيد للغاية وأعتقد أنها وما يليها. مرحبًا ، سأجرب هذه الوصفة أيضًا ، في كل مرة أغير شيئًا في الوصفة حتى أشعر بالرضا عن المذاق وأعتقد أنه يأتي جيدًا مع أرز طويل الحبة ، شكرًا على الوصفة!

Cori Cj منذ 5 أشهر - 25 سبتمبر 2017 09:02

رد: فلفل محشي

لقد صنعتها أيضًا يوم السبت وفقًا لوصفتك. هناك ثلاثة اختلافات في طريقة صنعها: حتى الآن لم أضع صلصة الطماطم / المرق مطلقًا في التكوين ، فأنا أضع 100 غرام فقط من الأرز مقابل 9 قطع ولا أصنع رنتاسًا في المقلاة / على النار.
نحن أيضا أحببنا هذا الإصدار


مقادير الفلفل المحشي بالفرن

بالطبع ، المذاق المعقد لهذا الطبق مثالي للحم المفروم الذي نستخدمه والتوابل المستخدمة. ربما كل ربة منزل لديها وصفة للحشو موروثة من العائلة ، على غرار وصفة sarmale. أفضل شراء قطع اللحم (لحم الخنزير ولحم البقر أو لحم الخنزير فقط) التي يمكنني تقطيعها في المنزل. يجب أن يكون اللحم المفروم أكثر بدانة (سواء كان اللب ولكن أيضًا العنق أو صدر لحم الخنزير) للحصول على حشوة جيدة التهوية وعصارة. هذا صحيح أيضًا بالنسبة لكرات اللحم أو كرات اللحم أو محلية الصنع الصغيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، أضيف البصل والأرز والملح والفلفل والزعتر المجفف والخضر المفروم: الشبت والبقدونس الأخضر. القليل من الفلفل الحلو يعطي لونًا أكثر متعة للحشو. أرز حشوات اللحم عبارة عن حبة مستديرة ويغلي بسرعة. بالمقارنة مع 10٪ من اللحم: أي 500 جرام من اللحم نضع 50 جرام من الأرز.

يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المخلي واللحم المفروم في المنزل # 8211 انظر الوصفة هنا.

أطبخها مع البصل لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح زجاجية وتشرب بالنكهات المحيطة. يجب عدم سلق الأرز (ولا حتى النصف) قبل خلطه باللحم المفروم! أثناء الطهي ، سوف تمتص الماء من اللحم والماء المحيط من الصلصة ، مما يؤدي إلى ربط الحشوة وكذلك الصلصة.

أنا لا أكثف صلصة الطماطم بالدقيق وأنا أصنعها من عصير طماطم محلي الصنع (انظر الوصفة هنا) أو من باساتا إلى علبة أو زجاجة.

من الكميات أدناه النتائج 5-6 فلفل محشي في الفرن ، حسب حجمها. كان منجم تقريبا. بطول 8-9 سم وعرض حوالي 6. تحتوي كل فلفل متوسط ​​الحجم على حوالي 100 جرام من الحشوة (لحم ، أرز ، بصل ، بهارات).


طريقة التحضير فلفل محشي باللحم البقري

تحضير الفلفل. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز ، مع البصل النظيف ، المغسول والمفروم ناعماً ، مع البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. املأ الفلفل بهذا الخليط وضع الغطاء في الأعلى.

نضعها في قدر ونضيف إليها عصير الطماطم ثم نغطيها بالماء ونضعها في الفرن. جربه وعندما ينضج اللحم يكون جاهزا. تخدم بسرور. وضعت بعض الفلفل في الفريزر وملأتها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مقادير الفلفل المحشي باللحم

لتحضير الفلفل اللذيذ المحشو باللحم ستحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 600 جرام لحم خنزير مفروم أو لحم بقري
  • 200 غرام أرز
  • 1-2 جزر
  • 2 بصل وسط
  • 1 لتر من عصير الطماطم
  • 1 طماطم كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • زعتر
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

يُقشر البصل ويُقشر الفلفل بالداخل ويُغسل ويُترك ليجف على منديل. يقطع البصل ويقوى. يضاف فوقها الجزر ونصف الفلفل المفروم والطماطم المفرومة إلى قطع صغيرة والبقدونس المفروم ناعماً. اتركه يتماسك لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف المرق واستمر في التماسك لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي اللحم في وعاء. يقلى البصل ويضاف الأرز فوق اللحم ويقلب جيدا. يُملأ الفلفل واحداً تلو الآخر ويُضاف الماء ويُغلى على نار خفيفة. عندما تصبح جاهزة ، أضف 2 كوب من البورشت واترك الطعم يمتزج لمدة 10 دقائق أخرى.


فلفل محشي لحم بقري

يمكن إدخال لحم البقر في النظام الغذائي للطفل من 7 إلى 8 أشهر ، لذا يمكنك تحضيره بأشكال مختلفة. مع نموها ، يمكنك اختيار حبة أكبر ، ويمكنك اختيار الوصفات التي ترضي جميع أفراد الأسرة. يعد الفلفل المحشو باللحم البقري خيارًا يمكن تقديمه لكل من الطفل والعائلة بأكملها.


فلفل محشي باللحم

فلفل محشي باللحم، هذا ما كان يجب على أمي إخبارنا به وكنا نندفع بالفعل إلى المطبخ لنرى كم من الوقت سيستغرقنا للجلوس على الطاولة. في اليوم الآخر كنت محظوظًا بما يكفي لإيجاد بعض الفلفل المتوسط ​​المناسب تمامًا لوصفة الفلفل الحلو المحشو. ذهبت أيضًا إلى الجزار واشتريت لحم خنزير غير دهني جدًا ، مقطعة على الفور ، وبعد ساعات قليلة من عودتي إلى المنزل ، غزت رائحة الفلفل المحشو التي لا لبس فيها مطبخي.

كان والدي من محبي الفلفل الصائم المحشو بالأرز والجزر والبصل والفطر ، لكن أخي وأنا كنا نختار الفلفل المحشو. استخدمت الأم لحم الخنزير للفلفل ، وأحيانًا يتم دمجه مع اللحم البقري المفروم ، ومن المهم لهذه الوصفة عدم استخدام اللحوم الدهنية جدًا ، حيث ستكون النسبة في مكان ما 80٪ لحم و 20٪ دهون لبعض الفلفل المحشو اللذيذ.

وصفة الفلفل مع الصلصة بسيطة للغاية ، من المهم استخدام أفضل المكونات عالية الجودة. لا أنصحك بشراء اللحم المفروم بالفعل ، فمن الأفضل شراء اللحم الطازج وتقطيعه في المنزل أو طلب فرمه على الفور ، لذلك نحن نعرف بالضبط ما نضعه في الفلفل المحشي لدينا. يجب أن يكون الفلفل الحلو متوسط ​​الحجم ، إذا كان لديك في الحديقة أو وجدته في السوق ، فأنت أكثر من محظوظ ، سيكون له بالتأكيد مذاق رائع للغاية.

فلفل محشي ومكونات # 8211 (7 فلفل متوسط ​​الدسم)

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم ، غير دهني جدًا
  • 7 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • 50 جرام أرز مع حبة مستديرة + 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل صغير

صلصة الفلفل المحشي & # 8211 المكونات

  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • 400-500 مل من الماء
  • ملح

فلفل محشي باللحم & # 8211 تحضير

إليكم سر حماتي الأول عن لحم الفلفل.

  • ضعي الأرز في قدر صغير ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يمتص الأرز كل الماء (حوالي دقيقة واحدة). ثم أطفئ النار واتركها تبرد.

  • إذا اتبعنا هذه النصيحة ، فإن الأرز الموجود في تركيبة الفلفل سوف يغلي بشكل أسرع وسيحتفظ بشكله. إنها خدعة رائعة! يمكنك أيضًا استخدامه في السارمل أو أوراق الملفوف أو أوراق اللحم والخضروات المحشوة الأخرى.
  • نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والشبت والبقدونس المفروم ناعماً والأرز البارد والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن حتى تحصل على تركيبة مضغوطة.

  • نقطع الغطاء بالفلفل وننظفه من البذور والضلوع. نقوم بغسلها ووضعها على شواية مع الجانب المقطوع لأسفل حتى يتم تصريفها جيدًا.

السر الثاني والدتي هو عمل شق صغير في قاع الفلفل. بهذه الطريقة ، تدخل الصلصة الجزء السفلي من الفلفل ، بحيث يغلي اللحم والأرز بشكل أسرع وبشكل متساوٍ.


فلفل محشي باللحم

يتم غسل الفلفل وتنظيفه من السيقان والبذور. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُغلى الأرز في نصفين في 300 مل من الماء المملح ، ويُصفى ويُبرد.
يتم تنظيف الجزر وجذر البقدونس وغسلهما وتقطيعهما إلى شرائح. يخفف معجون الطماطم بـ 100 مل من الماء. تُغسل الطماطم الطازجة وتُسلق وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. نقطع البقدونس الأخضر ناعما. يقطع اللحم بالروبوت مع نصف كمية البصل.

طريقة التحضير فلفل محشي باللحم.

اخلطي اللحم المفروم جيدًا مع الأرز والملح والفلفل والبيض ونصف كمية البقدونس الأخضر و 100 مل من الماء البارد. بهذه التركيبة نملأ الفلفل الذي يمر عبر الدقيق مع الجانب حيث تم حشوها ووضعها في قدر مدهون بـ 50 مل من الزيت. يضاف الماء الساخن ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تحضير الصلصة من البصل (150 جم) والجزر وجذر البقدونس الذي ينقع في 50 مل من الزيت و 100 مل من الماء ، ثم يضاف باقي الدقيق والفلفل ومعجون الطماطم والملح والسكر ويغلي كل شيء. 20 دقيقة. يتم تمرير الصلصة التي تم الحصول عليها وتضاف فوق الفلفل ، مع إبقاء القدر في الفرن. عندما ينضج الفلفل ، أضيفي الطماطم واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

يُقدم الطبق ساخنًا مع الزبادي (الكريمة) والبقدونس الأخضر في الأعلى.


فلفل محشي باللحم المفروم والأرز

ما نوع الأرز الذي نستخدمه؟ ما هي نسبة اللحوم والبصل والأرز والبهارات والخضر؟ كم من الوقت يغلي الفلفل المحشو؟ وصفة مكتوبة وفيديو للفلفل المحشو خطوة بخطوة.

نضع الغطاء ونذهب الآن للغليان ، في الفرن أو على الموقد. في الفرن ، اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، واتركه حتى الغليان ، ثم قلل الحرارة إلى 220 درجة ، واشعل النار لأعلى ولأسفل ، مع وجود تهوية أو أقصى قدر من النار في أفران الغاز.

بعد ساعة واحدة نتحقق من الفلفل لمعرفة الوقت الذي يستغرقه الطهي.

الفلفل الأول هو الأفضل ، أخرج بعد ساعة من الغليان ، وما زال كل شيء غير مسلوق جيداً & # 128578

في النهاية ، أضيفي النبيذ وعصير الليمون أو 100 مل من البرش. يستغرق الطهي حوالي ساعتين.

طريقة التقديم والتقديم لوصفة الفلفل المحشي باللحم المفروم والأرز

يتم تقديم الفلفل المحشي ساخنًا مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو الفلفل الحار أو الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة.

إنها جيدة جدًا ، لذا يمكنك تجربة الوصفة. من السهل صنعها وهذا الخيار أسهل بدون البصل المقسى.

شهية جيدة وتزيد في الطهي اللذيذ!

أترك صورة أخرى ، لأنها تبدو جيدة جدًا & # 128578 دعني أتباهى بما أستحقه.

وصفة الفلفل المحشي تمت تجربته أيضًا من قِبل قراء المدونة: