وصفات جديدة

الفطر La Tigaie

الفطر La Tigaie

"مقبلات رائعة لأي نوع من شرائح اللحم" هو شعار هذه الوصفة ، فهي سهلة التحضير جدًا ، وجاهزة في بضع دقائق ولذيذة جدًا.

  • الفطر (كنت 15)
  • 2 فص ثوم
  • البقدونس المفروم ناعما
  • زيت القلي
  • ملح وفلفل

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير وصفة الفطر:

سخني مقلاة بقليل من الزيت ثم اغسلي وقطع الفطر إلى نصفين أو أربعة حسب حجمها.

قشر وقطّع الثوم وأضفه إلى المقلاة فوق الفطر. يرش القليل من الملح والفلفل.

عندما يبدأ الفطر في تغيير لونه ، أضيفي البقدونس المغسول والمفروم جيدًا.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الفطر جاهزًا.

شهية طيبة!!!



الفطر البلوري مع الثوم مقلي

وقت التحضير 5 دقائق

وقت الطهي 12 دقيقة

مكونات

  • 500 جرام فطر الجنبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم ، نظفها ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة أو 2 غصن من الزعتر الطازج أو المجفف
  • حزمة أو حزمتان من البقدونس (الحجم!)
  • ملح البحر)
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • عصير نصف ليمونة


طريقة التحضير
1. سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. مرر الفطر تحت تيار من الماء البارد ورجه.
3. قطّعيها إلى شرائح بعرض 1.5 سم وضعيها في مقلاة كبيرة على نار عالية. قلبهم لمدة 4 دقائق.

4. قشر الثوم وقطعه ، ليس في الطول ، ولكن إلى شرائح. أضفها إلى المقلاة ، وعند هذه النقطة ستقليها لمدة 6 دقائق تقريبًا ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً على جانب واحد على الأقل.
5. بعد الثوم ، نرش فوراً ملعقة صغيرة من الزعتر (على العينين) ، وبضع حبات من الفلفل المطحون الطازج ، والملح حوالي 1/4 ملعقة صغيرة (طعم!).
6. نقطع البقدونس ونضيفه حتى النهاية مع عصير الليمون. لقد جمدت هنا.

قدمي كل منها مع الليمون بجانبها ، إذا أرادوا رش المزيد ، كما تريد ، مع العصير. كما يؤكل مع الخبز المحمص أو عصيدة من دقيق الذرة (انقر هنا للوصفة).
إنه طبق سريع جدًا وسهل التحضير ، لذيذ جدًا ومملوء.
عيشها!

مصدر نص الوصفة (المكونات وطريقة التحضير): www.ioneltarnoveski.ro


مكونات الفطر المشوي:

  • 500 جرام فطر نوع الفطر
  • القليل من زيت الزيتون
  • ثوم
  • البقدونس الأخضر

كيف نصنع وصفة فطر مشوي؟

نختار الفطر بالحجم المناسب ، نظيف ، لذا لا نضطر لغسله. :)

أنا لا أنظفهم من الجلد ، أنا فقط أمسحهم بمنديل أو أغسلهم.

نضع الزيت في وعاء ونضع كل فطر يكفي للدهن بالزيت ثم نضعه على الشواية.

اتركهم لمدة 2-3 دقائق ، ثم اقلبهم.

اهرس الثوم بشكل منفصل واخلطه مع القليل من الماء أو الزيت.

ضعي الفطر في وعاء ، وتبليه بالملح والقليل من الفلفل ، أضيفي الصلصة والبقدونس الأخضر المفروم وقدميه.

إذا أردت ، يمكنك أيضًا قلي البصل المقطّع إلى أرباع. إنه لذيذ.

ولا تنس مشاوي اللحوم الحقيقية ، ما وراء هذه الفطر اللذيذ. :))

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


اغلي المقلاة

مكونات: فطر ، زبدة ، زيت ، ملح ، فلفل ، ثوم ، بقدونس. يتم تكييف الكميات وفقًا لعدد الفطر الذي تريد تحضيره ، اعتمادًا على الذوق والخبرة. انظر كيف يتم إخراجها في المرة الأولى ثم معايرتها ، اعتمادًا على كيفية خروجك. ومع ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ كثيرًا ، لأنها وصفة بسيطة. والفطر لذيذ للغاية.

طريقة التحضير

يتم تنظيف الفطر من التربة عن طريق الكشط ، وتجنب غسلها ، لأنه ، كما يقول الجميع ، يفقد نكهته من خلال غسله. إذا كانت لا تزال متسخة جدًا ، يمكنك غسلها ، ولكن بسرعة رشها بالماء (أخذت التربة منها بيدي المبللة). ساق الفطر جيدة أيضًا. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح.

في مقلاة غير لاصقة (استخدمت مقلاة ووك) ، ضعي الزبدة مع القليل من الزيت ، وبعد ذوبان الزبدة ، أضيفي شرائح الفطر. اخلط جيدًا وستلاحظ كيف يخرج الماء من الفطر. لذلك ، لا ينبغي إضافة الماء. أتذكر أنني في الماضي أعددت الفطر وفقًا لوصفة صفار البيض (مع الكريمة) ولم يعجبني كيف خرجوا على الإطلاق ، فالفطر كان هلاميًا. في الواقع ، مذاقهم جيد جدًا لدرجة أنه لا توجد حاجة إلى مكملات أخرى (باستثناء تلك الموجودة في هذه الوصفة ، من الواضح). يُضاف الملح والفلفل ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة ، وعندما ينخفض ​​الماء تمامًا ويصبح لون الفطر بنيًا قليلاً ، أطفئ النار وأضف الثوم والبقدونس على الفور. يذهبون بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكني رأيت البعض يأكلهم مع الخبز المحمص. أعتقد أنها الوصفة المثالية ، للطهي السريع ولديك طعم غير عادي ، وإذا اخترت أيضًا الفطر بيدك ، فإن الرضا يكون أكبر!


خضروات مقلية

أنا أحب الخضار بأي شكل من الأشكال. التحضير الذي أقدمه لكم اليوم هو من مفضلاتي ، فهو سريع للغاية بنتيجة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مقبلات خالية من الألبان واللحوم ، ومثالية لمن يصومون.
إذا كنت تحب الخضار اللينة ، اتركها على النار لبضع دقائق أخرى. أنا أحبهم مقرمشة أكثر ، لذا فأنا لا أملحهم أثناء الطهي ، حتى لا يتركوا الماء. يمكنك اختيار أي مجموعة من الخضروات التي تريدها ، بحساب حوالي 200-250 جم لكل وجبة.

  • 1 باذنجان (250 جم)
  • 100 جرام فطر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فليفلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم

تقطيع الباذنجان إلى مكعبات ، والفلفل والبصل ، وشرائح ، والفطر ، وشرائح سميكة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة (الأفضل في المقلاة) ، ثم أضيفي الخضار واتركيها على نار عالية لمدة تصل إلى 5 دقائق. يقلب من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون البني.

في النهاية نضيف الثوم المهروس والملح ونطفئ النار.

قدمها على الفور ، لكنها جيدة جدًا وباردة (إذا أصيبت بالبرد).

الإجمالي: 510 جرام ، 382.4 سعر حراري ، 6.9 بروتين ، 31 دهون ، 27.5 كربوهيدرات ، 11.9 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

4 مرتكز على 51 مراجعة (ق)

الفطر La Tigaie

سخني مقلاة بقليل من الزيت ثم اغسلي وقطع الفطر إلى نصفين أو أربعة حسب حجمها.

يُقشر الثوم ويُقطع ويُضاف إلى المقلاة فوق الفطر. يرش القليل من الملح والفلفل.

عندما يبدأ الفطر في تغيير لونه ، أضيفي البقدونس المغسول والمفروم جيدًا.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الفطر جاهزًا.

مقلاة ساخنة من الفطر والدجاج

اغسلي الثدي وجففيه وقطعيه إلى مكعبات أكبر. يتم تنظيف / غسل الفطر (إذا كان كذلك

فطر مقلي مع إكليل الجبل

يتم تنظيف الفطر وغسله جيداً وإذا كان حجمه أكبر يتم تقطيعه إلى شرائح ثم يوضع في المقلاة بدون


الفطر في المقلاة

شيء واحد مؤكد & # 8211 هذه الوصفة للفطر المقلي جيدة ويتم تحضيرها دون بذل الكثير من الجهد وبسرعة!

الفطر المقلي طريقة بسيطة وسريعة التحضير. جرب هذه الوصفة وستحصل بالتأكيد على مفاجآت سارة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. نضع الزبدة والجليد في المقلاة ، ثم نضع الثوم المهروس والبصل المفروم جوليان (أو أصغر قليلاً).
  2. لا تتركوا الكثير على النار لأننا لا نريد قلي المكونين.
  3. ثم يضاف الفطر المقطوع بالطول بمقدار اثنين أو أربعة ، حسب حجمه.
  4. نضيف مسحوق الملح ونتركه ينضج حتى نلاحظ أن الفطر قد تغير قوامه وحجمه.

يمكن استهلاك هذا المستحضر على هذا النحو أو يمكن أن يكون أساسًا لأنواع أخرى كثيرة من أطباق الفطر. على سبيل المثال ، يمكننا إضافة القليل من الكريمة وإعطائها لمحة من ciulama ، نضيف بالإضافة إلى الفطر والفلفل والجزر والبازلاء ونحولها إلى مقلاة الخضار.


صفراء في المقلاة

ولأن الأمطار كانت كافية لدينا هذا الموسم ، فقد خرج اللون الأصفر أيضًا ، لذلك لم أتردد وأعدتهم ببساطة قدر الإمكان. أقدم لكم صفار البيض مع الكثير من الثوم والبصل الأخضر والبقدونس المعطر.

يسمى اللون الأصفر أيضًا فطر شانتيريل وتأتي مع حزمة غذائية غنية: فهي تحتوي على جزء من مركب فيتامينات ب وفيتامين د والزنك والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم والألياف.

النياسين أو فيتامين ب 3 إنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ويخفض نسبة السكر في الدم ويساعد على معالجة دهون الجسم. نقص النياسين يمكن تمييزه بضعف عام للعضلات وأمراض جلدية ومشاكل في الجهاز الهضمي ، لكن يمكننا منعه عن طريق تناول الحبوب الكاملة والفول السوداني والسبانخ والبروكلي والهليون والفطر بالطبع.

السيلينيوم إنه مسؤول عن مزاجنا الجيد ، والجوز ، بالإضافة إلى فطر Chanterelle الرائع ، يحتوي على كمية كبيرة من السيلينيوم. ربما من المدهش أن الثوم يحتوي أيضًا على السيلينيوم وماذا تعتقد أيضًا؟ & # 8230 الكالسيوم المتنازع عليه.

بالإضافة إلى مذاقها وقوامها اللطيفين ، آمل أن تقنعك المعلومات الغذائية باختيار جزء من صفار البيض في المقلاة عندما تتاح لك الفرصة.

صفراء في المقلاة

اغسل الصفار جيدًا ، وقطع الذيل ثم إلى قسمين إذا كان حجمه أكبر ، ضعه في مقلاة / مقلاة غير لاصقة مع قطرة ماء (اختياري) ورشه بالملح واتركه ينضج على نار متوسطة.

قرب النهاية ، عندما يتبخر الماء تقريبًا ، نضيف الفلفل المطحون ، ونضع البصل المفروم والثوم الأخضر ، ونتركهما على النار لمدة دقيقة ، ثم نضيف البقدونس المفروم.

أذهب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

كيف اصنع عصيدة من دقيق الذرة؟

ضع الماء ليغلي في قدر غير لاصق. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملح ثم اسكب دقيق الذرة شيئًا فشيئًا واخلطه باستمرار بمضرب. اترك الخليط يغلي لمدة ساعة على نار متوسطة إلى منخفضة مع الغطاء واخلطه بملعقة خشبية لمدة 15-20 دقيقة.


وصفة فطر الجنب المقلي مع الثوم وعصيدة من دقيق الذرة

مقارنةً بـ ghebele ، لا يحتاج عيش الغراب الجنبي إلى الطهي مسبقًا. تخترق بشكل أسرع ، لكن ذيولها تبقى أطول قليلاً.

لقد أحببنا ذلك ، لذلك أوصي بشدة بالوصفة! إنه سهل التحضير بقليل من المكونات ويمنحك الشعور بالشبع.

وبالنسبة لأولئك الذين لا يصومون ، يضاف مكعب من الزبدة في النهاية ، مما يجعلها أكثر دسمًا ولذيذًا.

ابحث في المدونة عن العديد من وصفات الفطر ، من المقبلات والبيتزا والشوربات والمرق والأطباق قليلة الدسم وكذلك زاكوسكا.



يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، لكنني في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


فطر مقلي بالزبدة والثوم والبقدونس

مقبلات فطر سريعة ، غنية بالبروتينات النباتية والمواد المغذية ، بطعم استثنائي! يتم تحضيره في مدة أقصاها 20 دقيقة (مع جميع الاستعدادات!) وهو مناسب في العديد من التركيبات: بجانب شرائح اللحم أو السلطات أو & # 8230. الخيار الأفضل: مع عصيدة من دقيق الذرة والبيض المسلوق. أي ، ضع جيدًا في وعاء 2-3 ملاعق كبيرة من عصيدة من دقيق الذرة ، طبقة سخية من الفطر ، بيضة أو بيضة مسلوقة وربما قليل من الجبن المبشور. شيء ما حلم يخرج!

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذا الفطر على معدة فارغة ، اترك الزبدة واستبدله بالزيت أو زبدة جوز الهند.

قمت بتذوق الفطر بخلطة التوابل من SpiceHub ، حيث أذكرك أن لديك خصم 10٪ على الطلب بأكمله ، باستخدام الكود SH10.

ستجد هنا وصفات أخرى بالفطر ، إشارة إلى أننا نتناولها كثيرًا ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية ، وغنية بالمغذيات ، ولذيذة جدًا!

مكونات

1/4 باقة بقدونس

قطعت سيقان عيش الغراب ونظفتها جيدًا بفرشاة من أي شوائب ، ثم قطعتها إلى شرائح ، وأيضًا بالسيقان. قمت بتسخين مقلاة كبيرة ، وأضفت الزبدة والزيت ، ثم الفطر. سوتيه على نار متوسطة ، لم أرغب في أن يغلي ، بل أن يتحول إلى اللون البني.

بعد أن بدأوا في ترك السائل ، أضفت الملح والفلفل ومزيج البهارات ، واستمر في تقليبهم على نار عالية مع التحريك باستمرار ، حتى يتبخر كل السائل.

في النهاية ، أضفت 3 فصوص من الثوم المهروس وحفنة جيدة من البقدونس الأخضر المفروم. جاهز للخدمة! لقد وعدتك أنها كانت وصفة سريعة من قبل ، أليس كذلك؟

جربهم ، سوف تغزو أولئك الذين لا يعلنون أنهم معجبون بالفطر!
شهية طيبة!