وصفات جديدة

ميني كيك صيامي مع صوص الكاكاو والموز

ميني كيك صيامي مع صوص الكاكاو والموز

نضع الزيت في وعاء مع رشة ملح وسكر وقشر برتقال. أطفئ صودا الخبز بعصير البرتقال ، ثم أضف الدقيق تدريجيًا وابدأ في العجن يدويًا عندما تكون التركيبة كثيفة للغاية بالفعل.

نضع العجينة التي تم الحصول عليها في رقائق الطعام ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة.

أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها بحذر على منضدة مبطنة بالدقيق.

بالوعاء نقطع الدوائر التي نضعها مباشرة في الصواني لعمل الفطائر الصغيرة ونقطع الفائض على الحافة (العجين دهني ولا يلتصق بالصواني)

ضعي الصواني في الصينية الكبيرة على الموقد وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نخرج السلال الموجودة على الأطباق إما مقلوبة أو مقلوبة ، فهي تبدو جيدة على أي حال. في وعاء ، اخلطي السكر البودرة مع الكاكاو والزيت وملعقة كبيرة من الماء الساخن.

من الموز وملعقة من السكر الأخضر نصنع هريس نضيفه فوق صلصة الكاكاو ونخلط.

بهذه الصلصة نملأ كل سلة ونزينها بشرائح الموز.

برد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.


حلوى بحليب جوز الهند والتابيوكا والموز

لم أقصد إخافتك من خلال تسميته حساء الموز مع التابيوكا ، كنت ستقول إنه كان غرابة غير صالحة للأكل. لا مزيد من الكربوهيدرات المهلبية الآن. سأشرح على الفور السبب ، لكنني أريد إعطاء الأولوية للمدونة & # 8220Savori Urbane & # 8221 وحملة "Shan'shi - The Asian Connection" للترويج لمنتجات الشركة & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221 on بمناسبة الاحتفال برأس السنة الصينية (17-19 فبراير) ، عام الماعز الخشبي. قم بالوصول إلى الصفحة الرسمية للحملة حيث تجمع Savori Urbane مجموعة جميلة من الوصفات الآسيوية ، والتي سأجربها أيضًا ، والتي أعدها 12 مدونًا ودودًا.
تم إرسال المنتجات من قبل Maresi Foodbroker الموزع الرسمي لمنتجات & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221.

لذلك ، لدي التابيوكا ، سأستبدل نشا البودنغ بهذه اللآلئ اللذيذة ، والتي يتم الحصول عليها من الجزء الليفي من جذر الكسافا ، وهو نبات ينمو في البرازيل ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار.

جذر النبات متفرّع وغني ، في عملية الإنتاج تتم معالجته وتحويله إلى دقيق أو حبوب أو رقائق التابيوكا. لا يعتبر التابيوكا طعامًا شائعًا في رومانيا ولكنه يستخدم على نطاق واسع في أجزاء أخرى من العالم. إنه غذاء مغذي للغاية للأطفال والكبار على حد سواء. كما يوصى به للأطفال الرضع عند التحول إلى الأطعمة الصلبة. التابيوكا بأسعار معقولة جدًا: 500 جرام = 7 ليو من الأطعمة الصحية / محلات الشاي (نوع بلافار).

طعمها مثل بودنغ الأرز بنكهة جوز الهند والفانيليا ، والبندق هو الجليد على الكعكة ، عليك أن تضع البندق في الأعلى. لقد قمت برش القرفة أقل من الوصفة المقدمة ، بقدر ما ترون وكانت مثالية.
في هذه المناسبة ، أنقل نصيحة للفتيات اللواتي يعرفن أنهن لا يستطعن ​​تحضير الحلويات بالجيلاتين ، حيث أنه في كريمات الموس ، يمكن أن يستبدل الجيلاتين بالتابيوكا. عن طريق الغليان تصبح شفافة واعتمادًا على التركيز ، فإنها تصلب بشكل رائع. سأحاول ، أنا متأكد من أنه سيكون على ما يرام في كعكة الدبلومات ولن يتشوه طعمها على الإطلاق ، طعمها مثل الأرز.

لقد قمت بطهي حليب جوز الهند Shan & # 8217shi هنا ، وهو عصير ليس طويلاً على الإطلاق ، إنه ذو نوعية جيدة جدًا.

مكونات
100 جرام من لآلئ التابيوكا
500 مل من الماء
100 مل حليب جوز الهند (أو حليب البقر)
500 جرام موز ناضج
75-100 جرام سكر
رشة ملح
2 كيس من سكر الفانيليا / خلاصة الفانيليا
تتصدر
100 جرام بندق محمص غير مملح
مسحوق القرفة

تحضير
1. سحق البندق على الروبوت.
2. قم بإعداد 4 أوعية / برطمانات أو أطباق عميقة إذا قمت بتقديم الطبق على الفور.
3. ضعي اللآلئ في قدر ، واسكبي الماء البارد ، وضعي الوعاء على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة. اعتمادًا على الكمية ، يستغرق الأمر حوالي 5 إلى 10 دقائق. يجب أن تخلط باستمرار مع ملعقة / ملعقة. تصبح جاهزة عندما تصبح شفافة ويمكنك رؤية بعض الكرات البيضاء الصغيرة التي تشكل منتصف اللؤلؤة. يصبح تماما اتساق الحلوى.
4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي حليب جوز الهند والموز المقطّع والسكر والملح واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
5. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
6. تصب في الأوعية المجهزة ، وترك الحساء ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتماسك ويقدم مع البندق و / أو القليل من القرفة في الأعلى.
هذا الطعام الشهي الذي أحببته يؤكل دافئًا مثل الأرز باللبن ، لكن الرومانيين يفضلونه باردًا ، مثل الحلوى.
عيشها!


الحيل والأفكار

يمكن حشو هذا التورتة بالفواكه & # 8211 التفاح والكرز. مثل أي تورتة عادية. لكن بما أنك تريد صيامًا ، فلا تستخدم الجيلاتين (هذا منتج من أصل حيواني) ، بل نبات يسمى أجار أجار ويمكنك العثور عليه في المتاجر في متاجر الأطعمة الصحية.

تأكد أيضًا من التفكير في إمكانية عمل تورتة غير حلوة ، مملوءة على سبيل المثال بالكراث أو الفطر.

إذا كنت لا تحب فكرة استخدام المارجرين في التكوين ، يمكنك وضع الزيت وسيظل الطعم جيدًا جدًا.

يمكنك عمل عجينة لعدة فطائر دفعة واحدة والاحتفاظ بها في الثلاجة (بضعة أيام) أو في الفريزر (شهر) لاستخدامها لاحقًا.


1. اطحن الموز حتى يصل إلى قوام الهريس.
2. يضاف البيض ويخلط.
3. أضف الشوفان.
4. أدخل مسحوق الكاكاو.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة.
5. اخبز دقيق الشوفان والكاكاو على حرارة 180 درجة مئوية 8211 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

4 / 5 - 10 مراجعة (ق)

كعكة الموز والشوكولاتة & # 8211 كريمية ، لذيذة وسهلة التحضير

عليك أن تجرب كعكة الموز والشوكولاتة. يمكن لأي شخص إعداد الوصفة سهلة التحضير. لا تحتاج إلى مهارات خاصة لتحضير حلوى لذيذة.

مكونات كونترتوب:

  • 7 صفار ، 180 غرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • قشر ليمون مبشور ، 7 بياض بيض
  • 130 غرام طحين
  • 30 غرام كاكاو 30 مل زيت

مكونات الكريم:

  • 500 مل حليب ، 100 غرام سكر
  • 1 كيس بودينج الفانيليا ، 2 صفار
  • 150 غرام شوكولاتة
  • 250 غرام زبدة ، موز

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

يخفق صفار البيض مع 60 جم ​​من السكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع 120 جم من السكر حتى تحصل على رغوة متماسكة. أضف رغوة بياض البيض إلى خليط الصفار. في النهاية يضاف الدقيق والكاكاو والزيت.

اخلطي جيداً ، ثم اسكبي العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز. تُخبز العجينة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد خبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد ، ثم قطعه إلى نصفين أفقيًا. إذا كان الجزء العلوي جافًا جدًا ، اشربه بشراب مصنوع من الماء والسكر.

لتحضير الكريمة ، اغلي 400 مل من الحليب. اخلطي باقي الحليب مع صفار البيض والبودينغ. أضف الخليط إلى الحليب المسلوق. يقلب لمدة 1-2 دقيقة حتى يتماسك.

نذوب الشوكولاتة في حمام ماري ونخلطها مع السكر. أضف الشوكولاتة المذابة إلى البودينغ. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضعها في الكريمة المعدة مسبقًا. يقلب جيدا.

تذوب الشوكولاتة المنزلية مع القليل من الزبدة في الميكروويف. تخلط جيدا للحصول على طلاء زجاجي مناسب.

افرد 1/3 الكريمة فوق سطح الطاولة الأول. نضيف الطبقة الثانية طبقة جديدة من الكريمة وشرائح الموز. وزعي الكمية المتبقية من الكريمة فوق الموز ، ثم اسكبي كريمة الشوكولاتة فوقه.

ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم اخرجيها وقطعيها إلى مكعبات. شهية جيدة وزيادة الطبخ.


افصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بالسكر ثم أضيفي الزيت بالتدريج. يتم تشكيل مايونيز "حلو". ثم يضاف الماء ، وتصبح التركيبة سائلة تمامًا ، لكن لا تنزعج! بعد وضع الماء ، اخفقي الخلاط تقريبًا. 2 دقيقة. في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وأضيفيهم إلى الصفار شيئًا فشيئًا. سيكون الآن تكوينًا دائريًا قليلاً. اخفقي بياض البيض بشكل منفصل حتى يجمد ثم اخلطيه بملعقة ، من الأعلى إلى الأسفل (وليس بالخلاط!) ، حتى يتجانس. يُدهن صينية مسطحة بالزبدة ، ويُسكب ، ويُستوى جيداً ، يُخبز على حرارة 175-180 درجة مئوية تقريباً. 30 دقيقة.


عندما يكون سطح العمل جاهزًا ، اتركه ليبرد.

حضري بودنغ الفانيليا مع 5-6 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها تبرد جيداً. افركي 1/2 مكعب راما حتى تصبح كريمية. نخفق البودينج البارد بالخلاط ثم نخلطه مع السمن. يتم توزيع الكريم الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة بالتساوي على سطح العمل المبرد. توضع شرائح الموز فوق سطح المنضدة بالكامل.

ثم قم بإعداد الكريمة: ضعي الشوكولاتة والسمن في وعاء وذوبانها في الميكروويف (أو في حمام ماري) - يجب أن تكون ساخنة حتى يمكن دهنها على سطح المنضدة بالكامل. للحصول على كريمة التزيين المثالية ، اسكب كل كريمة التزيين الساخنة في منتصف الكيك ثم اقلب الصينية في جميع الاتجاهات حتى يتدفق التزيين في كل مكان.


خبز الموز مع صوص الفانيليا والنعناع

تلقيت الليلة الماضية رسالة في تعليق مدونة. قال & # 8222friend لكن صور المنتج النهائي = إلغاء الاشتراك & # 8221. حسنًا ، أعتقد أنه لو كنا أصدقاء حقًا ، لكان قد وقع على الرسالة. وأعتقد أنه إذا تجاوز عدد المشتركين في مدونتي 3700 وكان عدد الزوار الفريدين حوالي 7000 زائر في يوم واحد ، فلا يزال هناك شيء ما يسير على ما يرام. تحتوي مدونتي على أكثر من 2000 وصفة. يتم طرح معظمهم خطوة بخطوة ويقدمون دعمًا مرئيًا للمراحل الرئيسية لإعدادهم. تعمل وظيفة البحث بشكل جيد حقًا ، وأنا أشجعك على استخدامها. في هذه المرحلة من وجود المدونة ، لا بد لي من الاختيار بين نشر وصفة واحدة في الأسبوع بالطريقة الموضحة أعلاه ونشر وصفة واحدة كل يوم بالطريقة التي أفعلها الآن. اخترت أن أنشر يوميا. ومع ذلك ، أقدم لكم وصفة اليوم التي لم أخترعها. علاوة على ذلك ، لم أخلط المكونات حتى. لقد قدمت نفسي فقط بقائمة المكونات ، مع الوصفة وتقنية التحضير في Camino و Ștefan ، الذي كان في الخدمة ، واستمع بأدب إلى ما قلته وخبز جودة الكعكة. إنها في قائمتي الخاصة هذا الأسبوع.

إذا كنت ترغب في صنع هذه الكعكة في قالب كعك بالحجم العادي ، فأنت بحاجة إلى 175 جرامًا من الزبدة ، و 175 جرامًا من السكر البني ، و 175 جرامًا من الدقيق ، ومغلف من مسحوق الخبز ، وبيضتين كبيرتين ، وموزتين ناضجتين جيدًا ، و 60- 70 جرام حبات الجوز و قرص شوكولاتة داكنة. انقع الزبدة (إذا تركتها في درجة حرارة الغرفة فإنها تنعم نفسها) واضربها بالسكر (يمكن أن يكون الخلاط مفيدًا هنا ، إذا لم يكن لديك خلاط ، استخدم سلكًا على شكل كمثرى) حتى تحصل على رغوة خفيفة . أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع التقليب برفق بعد كل بيضة. نضيف الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر ونضيف الموز المفروم بالسكين ونواة الجوز المسحوقة والشوكولاتة المقطعة أيضًا. تخلط بعناية.

صب التكوين في قالب الكعكة. من المفيد وضع صينية الخبز في الصينية. ستخرج الكعكة أسهل. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن وقللي الحرارة إلى 160 درجة. اخبزي الكيك لمدة ساعة وعشرين دقيقة. إذا كانت تتلطخ بسرعة كبيرة ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم حتى نهاية الخبز. يجب أن تحصل على كعكة بنهايات مقرمشة ونواة لزجة. إنه لذيذ للغاية. اصنع صلصة الفانيليا مثل هنا ، دون وضع الزبدة فيها. يُزين بأوراق النعناع. ابقى بصحة جيدة.


فيديو: كيكة الشوكولاتة بجىوز الهند من الذ انواع الكيكة الصيفى (ديسمبر 2021).