وصفات جديدة

وصفة مكرونة بالفاصوليا البيضاء (باستا فاجيولي)

وصفة مكرونة بالفاصوليا البيضاء (باستا فاجيولي)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • حساء الفاصولياء

هناك العديد من الوصفات لهذه الدعامة الإيطالية التقليدية ، وعادة ما يتم تقديمها كوجبة. هنا آخر مختلف قليلاً.

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 400 جم (14 أونصة) من الفاصوليا المجففة أو حبوب الكانيليني
  • 1 عظم لحم الخنزير
  • 2.25 لتر (4 مكاييل) ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 1 جزرة مقطعة مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
  • 225 مل (8 أوقيات سائلة) من الماء
  • 1/2 (500 جم) علبة معكرونة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • حفنة من البقدونس المفروم الطازج

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. ضع الفاصوليا وعظم لحم الخنزير والماء في قدر كبير أو طاجن. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب ، من ساعة ونصف إلى ساعتين.
  2. بمجرد أن تصبح الفاصوليا جاهزة تقريبًا ، سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يقلب البصل والثوم ، ويطهى حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم والكرفس والجزر والفلفل والماء. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُطهى حتى ينضج الجزر ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف المعكرونة.
  3. بينما يغلي خليط الطماطم على نار هادئة ، قم بإزالة عظم لحم الخنزير من الفاصوليا. افصل اللحم عن العظم. قطعي اللحم إلى مكعبات ، وتخلصي من العظم.
  4. لإنهاء الحساء ، يقلب الفاصوليا ومكعبات لحم الخنزير في خليط الطماطم. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لعمل شوربة كبيرة الحجم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل؛ يُترك على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة والفاصوليا طرية تمامًا ، من 5 إلى 15 دقيقة. يضاف البقدونس المفروم قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(54)

المراجعات باللغة الإنجليزية (38)

بواسطة MIHAELA

شيء آخر أعلم أنني قمت بالفعل بمراجعة هذه الوصفة مرة واحدة ، لكنني أعدتها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع. قلّبت البصل ثم أضع باقي المكونات مع عظم لحم الخنزير في الطباخ البطيء. لقد استخدمت علبتين من حبوب الكانيليني. أضفت المعكرونة المطبوخة بالفعل قبل أن أخدم. مرشوشة بجبنة البارميزان وتقدم مع لفائف الثوم. عشاء جيد - 24 يوليو 2008

بواسطة CSANDST1

هذا يختلف كثيرًا عن معكرونة الفاجيولي التي نشأت ، لكنها كانت رائعة حقًا على أي حال. - 24 Jul 2008

بواسطة AnnaG

لقد رميت كل شيء في الطباخ البطيء ماعدا المعكرونة. أضفته حوالي 45 دقيقة قبل التقديم. الوصفة نفسها لها طعم بسيط إلى حد ما. ولكن هذا هو عادة ما تكون باستا فاجيولي. لقد قمت بزيادة الثوم وأضفت القليل من المريمية الطازجة إلي. وطبعا الملح والفلفل. السبب الرئيسي في استخدامي لهذه الوصفة هو أنني كنت أبحث عن شيء يتعلق بعظم لحم الخنزير. - 24 Jul 2008


Pasta e Fagioli - أسهل الوصفات الإيطالية

المعكرونة الفاجيولي المعروفة ، أو المعكرونة والفاصوليا ، هي كنز إيطالي. لكل عائلة وصفتها الخاصة: مع الثوم أو بدونه ، مع الزيت بدلاً من لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير ، مع أو بدون بارميجيانو.

يمكنك إنشاء نسختك الخاصة بسهولة بالغة. في ايطاليا، باستا فاجيولي يذكرنا على الفور بجداتنا. طعمها العطري الكامل يعني الأسرة والتقاليد والمنزل الحلو.

هذه هي وصفتي ل باستا فاجيولي. القاعدة عبارة عن مزيج أصلي من الخضار المقلية: الجزر والكرفس والبصل. أقوم أولاً بإضافة الفاصوليا ثم المعكرونة. القليل من معجون الطماطم يجعله فاتح للشهية وأوراق الغار ناعمة والأعشاب المفضلة لديك تجعل نكهة فريدة من نوعها. صحية ومتوازنة ، باستا فاجيولي هو طبق فلاحي تقليدي يعمل بشكل جيد في الشتاء. تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة ، والتي تتطلب الطهي البطيء.

القليل من النصائح حول المكونات

الفاصوليا: في إيطاليا ، تناسب حبوب بورلوتي (التوت البري) هذا الطبق. في الولايات المتحدة ، ابحث عن كانيليني (الكلى البيضاء) أو فاصوليا البينتو. تعمل الفاصوليا الحمراء أيضًا ، مما يجعل الطبق أكثر ثراءً في اللون. وفقًا لنوع الفاصوليا التي تشتريها - مجمدة أو طازجة أو مجففة - ستختلف طريقة ووقت الطهي.

  • الخضار المقلية: تقلل من الحلاوة الطبيعية للطبق. هناك حاجة إلى بصل وجزر وبعض الكرفس وفص ثوم ، والتي ستزيلها أثناء الطهي (لذا اتركها كاملة).
  • معجون الطماطم أو صلصة الطماطم: معجون الطماطم يجعل طعم أقوى صلصة الطماطم أخف. اخلطي صلصة الطماطم مع القليل من معجون الطماطم حتى تحصلي على النتيجة المفضلة (اقرأ الوصفة أدناه).
  • زيت الزيتون البكر الممتاز: دائمًا ما أستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز ، وهو الأكثر صحة.
  • المعكرونة: أي صغيرة منها تعمل. أنا أفضل المعكرونة ديتالوني أو الكوع. عندما يكون لدي معكرونة صغيرة بأشكال مختلفة ، والتي لا تكفي لوجبة واحدة بمفردها ، أضع كل شيء معًا. المعكرونة الطازجة مناسبة أيضًا: استخدم بقايا طعام التاغلياتيل الذي صنعته للتو إلى قطع صغيرة من أجل باستا فاجيولي.
  • الأعشاب الطازجة: يجب استخدام أعشاب مختلفة مثل أوراق الغار أثناء الطهي وإكليل الجبل أو الزعتر أو البردقوش قبل التقديم.

بعض الاقتراحات الأخرى للمعكرونة الخاصة بك

  • إذا كنت تريد أن تجعل هذه الوصفة نباتية تمامًا ، فاستخدم فقط زيت الزيتون البكر الممتاز. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد حساءًا ريفيًا ولذيذًا أكثر ، فاستخدم لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير إذا كان لديك أي شيء في متناول اليد.
  • يجب أن تتناول هذا الطبق على الغداء ، وتجمعه مع سلطة مقرمشة لذيذة. أنهي وجبتك ببرتقالة سوف تمتص المزيد من الحديد من الطبق.

ما يجب أن تعرفه عن الفاصوليا وطريقة تحضيرها

الفاصوليا ، مثل البقول الأخرى (الفاصوليا ، البازلاء ، العدس) ، يجب طهيها لفترة طويلة. يجب نقعها وترطيبها لمدة 6 إلى 8 ساعات تقريبًا ، لذا من الجيد نقعها في الليلة السابقة لطهيها. إذا كان لديك قدر ضغط أو قدر ضغط ، يمكنك طهيهما في نفس اليوم.

  • نقع الفاصوليا يجعل من السهل طهيها وهضمها. تقلل العملية أيضًا من المركبات المنتجة للغاز. يمكنك استخدامها بعد الطهي أو تجميدها.
  • النقع البطيء للحبوب: نقع الفول في ماء بارد وتخلص من الحبوب التي تطفو على السطح. ضعي الفول في وعاء كبير وغطيه بكمية كافية من الماء (3 أضعاف كمية الفاصوليا) وضعيه جانبًا في الثلاجة أو في مكان بارد طوال الليل.
  • حبوب سريعة النقع: اختر الحبوب الأكثر سلامة وضعها في وعاء ، صب 1 لتر من الماء لكل 2 كوب (200 جم) من الفاصوليا المجففة واتركها حتى تغلي. اسلقيها بخفة لبضع دقائق ثم ارفعيها عن النار. غطيها بغطاء واتركيها جانباً لمدة 1-2 ساعة أو حتى ترطب وتنتفخ. صفيهم وأضفهم إلى وصفتك.
  • في قدر الضغط أو قدر الضغط: اتبع الإرشادات المتوفرة لكل آلة.
  • في فرن الميكروويف: رتبي الفاصوليا على صينية كبيرة بما يكفي لاحتوائها عندما تكون رطبة: غطيها بالماء البارد واطهيها على درجة عالية لمدة 8-10 دقائق. توضع جانبا لمدة ساعة.
  • في حالة الفاصوليا المجمدة ، اغليها في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.

لا ، ليسوا كذلك. هي البقوليات ، وهي مجموعة فرعية من مجموعة الخضار الغذائية. لا ينبغي استبدالها بالخضروات في استهلاكك الغذائي اليومي. هل يمكنهم استبدال اللحوم؟ لا ، على الرغم من أنها غنية بالبروتينات ، إلا أنها تحتوي أيضًا على كربوهيدرات أكثر مما تعتقد ولديها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، مما يعني أنها ترفع مستوى السكر في الدم أثناء الهضم. وبالتالي ، فإن الفاصوليا تشبه المعكرونة بالتأكيد ، لذا يجب تناولها بشكل معتدل مثل تناول طبق من المعكرونة. في إيطاليا ، تعتبر الفاصوليا طبقًا رئيسيًا وفقًا لمعايير حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، لذا تناولها على الغداء جنبًا إلى جنب مع وجبة من الخضار.


ما الذي يمكنني إضافته إلى المعكرونة؟

بالإضافة إلى الصلصات ، لماذا لا تضيف الفول المفضل لديك؟ يمكنك أيضًا إضافة البازلاء إلى المعكرونة الجافة ، لكن الحساء الكلاسيكي & # 8220pasta e fagioli & # 8221 هو بالتأكيد الأكثر شهرة في الولايات المتحدة.

قد تعرف هذه الوصفة من خلال لقبها الإيطالي الأمريكي ، & # 8220pasta fazool. & # 8221 كلمة & # 8220beans & # 8221 وهي & # 8220fagioli & # 8221 (تُنطق فاه جولي) ، لديه نطق مختلف في اللهجات الإيطالية ، وأنا متأكد من أن هذه هي الطريقة التي تحولت بها إلى & # 8220fazool. & # 8221 حتى دين مارتن يغني عنها في أغنيته الأكثر شهرة ، هذا & # 8217s أموري!

& # 8220 عندما تجعلك النجوم يسيل لعابك ، تمامًا مثل الماضي & # 8217 e fazool ، هذا & # 8217 s amore! & # 8221 -جاك بروكس ، كاتب غنائي

هذه وجبة سهلة للغاية لأنها تحتوي على ثلاثة مكونات فقط. # 8217s جاهزة في الوقت الذي يستغرقه سلق المعكرونة. المكافأة: إنه & # 8217s أيضًا نباتي ونباتي لأي شخص يتبع تلك الحميات. (لقد تم سؤالي & # 8217 ، لذلك أضفت رابطًا هنا لـ Parmigiano Bowl في الصور ، ومع ذلك ، فقد دفعت أقل من 10 دولارات لي في متجر.)

لا أقوم مطلقًا بقياس أي من المكونات عندما أصنع المعكرونة والفاصوليا ، لذا من فضلك لا تركز على أهمية القياسات. أكثر أو أقل من أي من المكونات لن يحدث فرقًا كبيرًا. في الواقع ، قد ترغب في شوربة أكثر أو أقل (اضبط كمية الماء التي تتركها في الوعاء) ، أو بذيء ، أو مع حبوب إضافية. يجب أن تكون قادرًا على طهي هذا دون قياس أي شيء بعد جعله بضع مرات & # 8211it & # 8217s بهذه البساطة.

احتفظ بصلصة المعكرونة الخالية من اللحم في الثلاجة أو الفريزر لوجبات الباستا السريعة في اللحظة الأخيرة.

لقد رأيت الكثير من النسخ الأمريكية من هذا الطبق الذي يطبخ المعكرونة في الصلصة. يضيفون أيضًا أطنانًا من المكونات الأخرى ويجعلونها معقدة للغاية. فقط اعلم أن هذه ليست طرقًا إيطالية حقيقية لصنع المعكرونة والفاصوليا. إذا رأيت قائمة غسيل بالمكونات في أي & # 8220 وصفة إيطالية & # 8221 ، يركض.

ملاحظة: يمكنك أيضًا عمل نسخة & # 8220dry & # 8221 ، عن طريق تصريف كل الماء ، وإضافة الفاصوليا والصلصة. ومع ذلك ، فاز 8 أونصات من المعكرونة الجافة & # 8217t تغذية أربعة ، & # 8217 يجب عليك إضافة ما لا يقل عن 4 أونصات أخرى من المعكرونة (3/4 من 1 رطل مربع).


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب من مرق الدجاج Swanson® أو مرق الدجاج العضوي المعتمد من Swanson® أو Swanson® Natural Goodness® Chicken Broth
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مهروسة
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات غير مجففة
  • كوب باستا ديتاليني على شكل أنبوب قصير ، مطبوخة ومصفاة
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا البيضاء (كانيليني) ، غير مجففة

سخني الزيت في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة. اطهي الكرفس والجزر والبصل والثوم حتى تنضج.

قلّب المرق والتوابل الإيطالية والطماطم في المقلاة. سخنيها حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.

نضيف المعكرونة والفاصوليا ونطهو لمدة 5 دقائق.

ضع نصف خليط المرق في الخلاط أو معالج الطعام. يغطى ويخلط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج المهروس في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ساخنًا.


باستا فاجيولي (باستا وفاصوليا)

تحدث عن الطعام المريح! المعكرونة فاجيولي (المعكرونة والفاصوليا) تضرب المكان (بالنسبة لي ، على الأقل!).

هناك اختلافات لا حصر لها. الفاصوليا البيضاء ، الفاصوليا الحمراء ، الحمص ، الفاصوليا بالزبدة ، الفول ، على سبيل المثال. ديتاليني ، ميزي ريجاتوني ، لوماكوني ، أوريكتشييت ، لينجويني ، والمزيد. ناهيك عن إمكانيات صلصة الطماطم والأنشوجة والبروكلي والرابيني والاسكارول. كان بامكاني الاستمرار، لكنك فهمت المغزى. يمكنك خلط تلك المكونات ومطابقتها فقط والتوصل إلى مئات من التركيبات المختلفة.

كبرت ، صنعت والدتي نسخة واحدة فقط أتذكرها. وظهرت فيه حبوب الزبدة وصلصة الطماطم وديتاليني. كمية السائل تعادل المعكرونة مع صلصة حمراء. عمتي مارجي ، أخت أمي ، صنعت لها الحمص والديتاليني ، بدون صلصة طماطم ، وكانت بالتأكيد أكثر من حساء. تخميني هو أن جدتي صنعت كلا النسختين ، وربما الآخرين ، لكن أمي وخالتي استقرتا على واحدة لمخزون الطبخ الخاص بهم.

ثم هناك نسخة تعلمتها من زميل في العمل ، لويس إيفانجليستا ، منذ أكثر من ثلاثين عامًا. لقد تعلمها من جده الصقلي. يتميز بفاصولياء لينجويني ، وفاصوليا حمراء ، وإسكارول ، وفلفل أحمر ، وكمية وفيرة من الثوم.

ثم هناك الفاصوليا والبروكلي والأنشوجة.

لكننا لا نصنع أيًا من هؤلاء اليوم. نحن نصنع نسخة بسيطة من الفاصوليا واللوماكوني. سيظهر الآخرون في الأشهر القادمة.

Lumaconi هو شكل رائع من المعكرونة للباستا فاجيولي. لوماكوني تعني القواقع. انظر إلى الصورة أدناه وسترى التشابه. ما هو رائع في استخدام lumaconi هو أن الفاصوليا تنزلق بشكل طبيعي داخل المعكرونة المطبوخة للحصول على جرعة مثالية من الفول والمعكرونة!

إذا كنت تستخدم الفاصوليا الحمراء بدلاً من البيضاء ، فإن التباين بين الفاصوليا والمعكرونة سيبدو بشكل مذهل مثل الحلزون الحقيقي. قد لا يكون هذا شيئًا جيدًا اعتمادًا على جمهورك!

أنا أشجعك بشدة على البدء بالفاصوليا الجافة بدلاً من المعلبة. اتبع وصفة Cannellini alla Toscana باستخدام الفاصوليا البيضاء أو الحمراء. بالنسبة لشيء مثل وضع قدر من الفاصوليا في الفرن ، ستكافأ بما يكفي من الفاصوليا لوجبتين ، إن لم يكن ثلاث ، بالإضافة إلى ملف تعريف الذوق الذي يتفوق بلا حدود على الفاصوليا المعلبة.

هذه النقطة الأخيرة تم إيصالها إليّ منذ بضعة أشهر. كنا في ألاموغوردو مع بات وبيكي ، أصدقاء من سانتا في. قضينا اليوم في نصب White Sands National Monument على الكثبان الرملية ثم تناول الغداء في Ruidoso قبل العودة إلى منزلنا الصغير في Alamogordo (المنزل هو قصة أخرى ليوم آخر).

لم نشعر بالرغبة في الخروج ، ولا يوجد العديد من الأماكن التي نخرج منها إلىفي ألاموغوردو ما لم تحسب تشيليز ، والذي ، لسبب غير مفهوم ، هو المطعم المفضل لزوجي في المدينة. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بالحج المطلوب إلى تشيليز في الليلة السابقة.

لذلك ، بضع علب من الفاصوليا في وقت لاحق ، كنت أصنع المعكرونة فاجيولي. كانت جيدة بلا شك. لكن مرت فترة طويلة جدًا منذ أن استخدمت الفاصوليا المعلبة (على الرغم من وجود كتيبة كاملة من الفاصوليا المعلبة في مخزني). لقد أذهلني الاختلاف في المذاق والملمس ، بعد أن اعتدت على استخدام الفاصوليا المطبوخة في المنزل.

ومع ذلك ، بكل الوسائل ، إذا كان استخدام الفاصوليا المعلبة هو الفرق بين تجربة هذا الطبق ، وليس ذلك. أذهب خلفها! قد ترغب في رمي القليل من الأعشاب في الوعاء في البداية ، مثل أوراق الغار وبعض نبات المريمية ، لكنها ليست ضرورية حقًا.

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في الوصفة. ولأولئك الذين لديهم نسختك المفضلة من المعكرونة فاجيولي ، اسمحوا لي أن أعرف ما هو.


Pasta e Fagioli (Pasta Fazool / Pasta & # 038 Beans)

كانت المعكرونة والفاصوليا عنصرًا أساسيًا في منزلي في طفولتي في جيرسي. صنعت أمي هذا الحساء كثيرًا وقد أحببناه جميعًا. سأل أحد المعجبين عن الوصفة.

المعكرونة والفاصوليا طبق فلاح صحي وغير مكلف. يمكنك الحصول على هذه الوجبة المكونة من وعاء واحد والتي تحتوي على الكثير من النكهة والرائعة على طاولتك في أقل من ساعة. نسختي من كامبانيا ونحن نسميها باستا فازول في اللغة العامية الأمريكية النابولية.

أتذكر باعتزاز زيارتي الأخيرة إلى Casserta Vecchia ، وهي قرية من القرون الوسطى عالية في التلال المطلة على خليج نابولي. عندما أخذنا في المنظر ، اشتعلت الرياح. كانت عاصفة مظلمة تجتاح الخليج.

انغمسنا في نزل قديم لتناول الغداء مع مرور العاصفة سريعة الحركة. تم تسخيني بوعاء من المعكرونة والفاصوليا في وعاء تيرا كوتا ، يليه نقانق مشوية ، وكلاهما مطبوخ في موقد كبير مفتوح في غرفة الطعام بجدران حجرية قديمة وعوارض خشبية محفورة يدويًا في الأعلى.

يتم صنع Pasta e fagioli في جميع أنحاء إيطاليا وتختلف من منطقة إلى أخرى. أحد الاختلافات الكبيرة هو أن المنجم لا يحتوي على لحم. في الشمال عادة ما يضيفون البانسيتا إلى العطريات كقاعدة للحساء. يحب بعض الناس إضافة معجون الطماطم. بعض الناس لا يضيفون الطماطم ، فهم يحبون المعكرونة البيضاء.

المنجم له لون وردي فاتح. أنا أستخدم القليل من معجون الطماطم. اجعلها بالطريقة التي تريدها ، فقط لا تجعلها كما يفعلون في أوليف جاردن.

يتم غمر الفاصوليا والمعكرونة الكريمية في مرق خفيف ولذيذ معزز بحدة البيكورينو وزيت الزيتون الناعم. سوف يدفئك المعكرونة فضول ويملأك طوال فصل الشتاء.

  • 1/2 بصلة
  • 2 سيقان كرفس
  • 2 فص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 1/2 كوب هريس طماطم
  • 3 أكواب من حبوب الكانيليني المجففة ، منقوعة طوال الليل أو اثنتين 15 أونصة. علب
  • 8 أكواب ماء
  • 1/2 رطل من ديتاليني أو أي باستا أخرى مختصرة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج ، مفروم خشناً
  • بيكورينو مبشور
  1. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة ، نقع حوالي 1 1/4 كوب بين عشية وضحاها أو لمدة 12 ساعة على الأقل. سوف تتمدد وتنتج حوالي 3 أكواب من الفاصوليا المنقوعة للحساء.
  2. نقطع البصل والكرفس والثوم.
  3. ضعي زيت الزيتون الصافي والبصل والكرفس في قدر كبير مطلي بالمينا.
  4. على نار متوسطة ، اقلي البصل والكرفس لمدة 5 دقائق حتى يصبحا شبه شفافين. (لا تريدهم أن يلتقطوا أي لون).
  5. نضيف الثوم وورقة الغار ونقليهما لمدة دقيقة أخرى.
  6. أضيفي حبوب الكانيليني واخلطي جيدًا.
  7. أضيفي الماء ومعجون الطماطم إلى القدر. يقلب جيدا.
  8. نضع الغطاء على المقلاة ونتركه يغلي على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الفاصوليا وتكثف الحساء. (إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 20-30 دقيقة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة المنقوعة طوال الليل ، فقد يستغرق ذلك 60 دقيقة أو نحو ذلك. فأنت تريد أن تصبح الفاصوليا طرية وليست طرية).
  9. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  10. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج ، حوالي 8-10 دقائق أخرى.
  11. نطفئ النار ونضيف البقدونس. اخلط جيدا.
  12. قدميها في أوعية على الفور مع رشة من البيكورينو وزيت الزيتون الصافي.
  13. 6 خدمات.

Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة: Oracle Database 11g: برنامج مع PL / SQL

في صباح يوم أوراكل 1Z0-144 أسئلة وأجوبة قرار الذهاب ، ذهب إلى معبد Shuiyu. ما هو أكثر من ذلك ، Oracle Database 11g: البرنامج مع PL / SQL هذا 1Z0-144 أسئلة وأجوبة كل شيء مستاء. أريد حقًا كتابة مقالات حول بعض المشكلات ومناقشة بعض القراء مع شهادة Oracle Certification 1Z0-144 الأخرى. خطوة بخطوة ، واحد هو المكتب الوطني ل Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة أعلنت إحصائيات أوراكل 1Z0-144 الأسئلة والأجوبة 1Z0-144 أسئلة وأجوبة أن إجمالي عدد سكان البلاد هو 609. مشى Zhenzhong إلى غرفة نوم والده.

سعيد وليام. عظيم من هو الرجل المحظوظ قال بارني. 1Z0-144 أسئلة وأجوبة كانت مثل صرخة جريح. أحدق في مرآة الحمام. أوراكل 1Z0-144 أسئلة وأجوبة قلت. لأنه ، إذا انفصلت والدتي ووقعت في حب الآخرين ، فعندئذ سيكون لدي 4 أمهات حديقة حيوانات ليست في منزل Oracle Certification 1Z0-144. هذا هو كامل مدخراته. أخذت إلي Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة إلى أكبر مركز تسوق في مدينتنا والذي كان Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة فقط Oracle Database 11g: تم فتح البرنامج مع PL / SQL. أحاول ألا أعتقد أننا مثل زميل في السكن أعرف Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة ، هذا صحيح ، باستثناء القليل من الوحدة ، فهو آمن ومريح في معظم الأوقات.

فاجأ تسنغ جوفان ، وسأله الوزير كو ، مشغولًا ، ما هو الذعر الشديد ، قال تشينغ تشينغ ، إن Laonamu Other Oracle Certification 1Z0-144 انتحر في السجن. وقت طويل لا أستطيع أن أقول كلمة واحدة. ضحك ZhouSheng غادر اللورد ، عائلتي دائمًا معك ، عائلتي هي السماح لـ Zhang أن الموهبة أصدرت النار Oracle Database 11g: برنامج مع PL / SQL 1Z0-144 أسئلة وأجوبة قديمة أو العودة إلى القاعة لشرب الشاي. وفقًا لهذا ، دعونا نوضح نقطة ، وفقًا لـ 1Z0-144 أسئلة وأجوبة العدد الموجود من الفضة واحدًا تلو الآخر. بمجرد دخولي إلى المعبد ، لم يكن الجنرال Zhang Fei هو الذي ظهر لأول مرة في Oracle 1Z0-144. Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة تسنغ جوفان. دع بيت الشاي يذهب إلى Oracle 1Z0-144 أسئلة وأجوبة كل الشماس ، الإشراف مدعو ، للإدارة ما تقوله. السفينة الإنجليزية toTianjin ، استشهد Yuyitai البريطاني للبطن ، من أجل البحث عن حل لها ، يتعافى من السامة ، قلبها الشرير ، لا يمكن أن يسأل Poon s ، Paul Linxu ، قال مرارًا وتكرارًا ضعفه ، لا يمكن استخدام لين Zexu المستأجرة إلى الغرب قطع الطرق في قوانغدونغ ، من المعروف أيضا أن تذهب أم لا.

12 فكرة عن & ldquoPasta e Fagioli (Pasta Fazool / Pasta & # 038 Beans) & rdquo

Ciao Gianni ، لقد انتهيت للتو من مقال قصير عن جدتي & # 8217s pasta e fagioli. كانت لها شبيهة جدا بك. من أجل التأكد من أن جميع الكلمات الإيطالية والإنجليزية تمت تهجئتها بشكل صحيح ، ذهبت إلى موقع ويب يترجم لهجة نابولي. البقوليات في نابوليتان هي fasulo & # 8211 ومن هنا تهجئة fazool من صوت ما كانت عائلاتنا تقوله. يبدو Fasulo منطقيًا لأن اللهجة النابولية في أواخر القرن الثامن عشر والثمانينيات والثمانينيات وأوائل القرن الثامن عشر وأوائل القرن الثامن والعشرين أسقطت حرف العلة في نهاية الكلمة. شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. مانجيا!

تشاو جياني ،
كان هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في منزلنا كانت والدتي تصنعه في كثير من الأحيان ، وكانت تقلى به أيضًا بعض لحم الخنزير المقدد ، وأحيانًا كانت تصنع نسخة مع العدس ، وهي لذيذة جدًا. La ringrazio molto per le vostre ricette.

أحيانًا أقوم بإضافة بعض البانسيتا. استخدمت أمي لحم الخنزير المقدد أيضًا.

Piacere ، يسعدني أن أشارككم وصفة عائلة جيرسي.

غراتسي ، جياني! هذا عن المعكرونة الأكثر شهية fazool I & # 8217ve على الإطلاق ، بصراحة. وقصتك عن النزل في Casserta Vecchia هي حقًا المشهد للطبق. كدت أشعر بالحنين إلى الماضي على الرغم من أنني & # 8217 لم أكن هناك بنفسي. (يمكنك ضوء القمر ككاتب سفر.) سأقوم بصنع هذا الطبق غدًا.

شيء واحد ، رغم ذلك. جزء الفاصوليا في قائمة المكونات الخاصة بك غير واضح بعض الشيء. هل أنا محق في افتراض أنك تقصد إما 3 أكواب من حبوب الكانيليني الجافة (غارقة طوال الليل) أو 2 علب بسعة 15 أونصة؟ أيضًا ، إذا اخترنا استخدام الفاصوليا المعلبة ، فهل يجب أن نضيفها مع عصيرها أم يجب أن نصفيها ونشطفها قبل إضافتها؟

شكرا جزيلا مجددا. أنا & # 8217m أتطلع حقًا إلى تجربة هذا. لقد صنعت عطلة نهاية الأسبوع. بون ناتالي وبارك الله فيكم!

تشاو نورم. شكرا لتعليقاتك وسؤالك حول الفول. لم أكن واضحًا في الوصفة وبسبب العديد من الأسئلة ، قمت بتعديل الوصفة.

إذا كنت تستخدم حبوب الكانيليني المعلبة ، اشطفها وأضفها إلى القدر. سوف تصبح طرية بعد غليها لمدة 20-30 دقيقة.

إذا كنت & # 8217re تستخدم الفاصوليا المجففة ، استخدم حوالي 1 1/4 كوب من الفاصوليا المجففة. اختر من بينها للتأكد من عدم وجود حصى. إذا طفت أي منها على سطح ماء النقع ، فتخلص منها.

نقع الفاصوليا المجففة طوال الليل أو لمدة 12 ساعة على الأقل. تتمدد أثناء النقع ويجب أن تنتج الأكواب الثلاثة التي تحتاجها لفضلات المعكرونة. من المحتمل أن تستغرق الفاصوليا المنقوعة الجزء الأكبر من الساعة حتى تصبح طرية. أيًا كانت الحبوب التي تستخدمها تريدها طرية. لا طري. آمل أن تكون الأمور واضحة.

لا أفترض & # 8217t أن لديك أيضًا وصفة رائعة لـ pignoles. لقد قمت & # 8217 بضرب كل شيء منذ طفولتي حتى الآن حفظ هؤلاء.

تشاو كريستي. Aren & # 8217t نحن محظوظون لأننا نشأنا مع الطعام الإيطالي الرائع؟ ما & # 8217s ذاكرة طعامك pignoles ، صلصة المعكرونة؟

كانت ملفات تعريف الارتباط رائعة من الصنوبر في عيد الميلاد وحفلات الزفاف.

أحبهم. سأجعل بعضًا هذا الأسبوع وأشارك الوصفة.

شكرا لك شكرا لك شكرا لك! لا أستطيع الانتظار & # 8217t! أريد مفاجأة والدتي معهم. وصفتنا ضاعت للجيل الأخير. كان يجب أن أعطي المزيد من الاهتمام.

بالنيابة عن الإنترنت ، أشكركم على هذه الوصفة. حديقة الزيتون؟ هفوة لي مع ملعقة! بيونا ناتالي من شيكاغو!

تشاو جو. فضول المعكرونة هذا هو الصفقة الحقيقية. أنا & # 8217m لست متأكدًا مما يقدمونه في أوليف جاردن. Buon Natale لك ولعائلتك.

اترك رد إلغاء الرد

حول جياني

لقد نشأت في حي للمهاجرين من جنوب إيطاليا من ذوي الياقات الزرقاء في نيو جيرسي ، لكنني الآن أعيش في نورث بيتش في ما & # 8217s المتبقية من سان فرانسيسكو & # 8217s الحي الإيطالي الأمريكي. الغذاء جزء كبير من حياتي.

تعكس وصفاتي اليوم الكلاسيكيات الإيطالية الأمريكية لشبابي ، والأصناف الإيطالية الأصلية من جذور عائلتي في إيطاليا ، والمطبخ الرائع الذي أكلته في رحلاتي.


الاختصارات وبدائل أمبير:

  • إذا كنت تمتلك خلاطًا غاطسًا ، فيمكنك توفير الوقت عن طريق خلط الحساء في القدر مباشرةً بدلاً من نقله إلى الخلاط.
  • استبدال المعكرونة: عادةً ما أستخدم قشورًا صغيرة في المعكرونة الخاصة بي ، ولكن يمكنك استبدال ditalini أو macroni أو oriechiette الصغير أو أي نوع آخر من المعكرونة الصغيرة.
  • يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد بالبانسيتا في المعكرونة والفاجيولي. وإذا كنت ترغب في عمل نسخة نباتية من الحساء ، فتجاهل فطيرة البانسيتا وأضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الفلفل الحلو المدخن بدلاً من ذلك (تحاكي النكهة المدخنة).
  • يمكن استخدام إكليل الجبل المجفف بدلًا من إكليل الجبل الطازج. استخدم 1 ملعقة صغيرة جافة.

المعكرونة والفاصوليا البيضاء بزيت إكليل الجبل والثوم

إذا كان لديك شيء للشوكولاتة ، فإن العالم هو محارتك. في هذا الموقع بالذات ، 86 من أكثر من 800 وصفة تتباهى بمكوّن شوكولاتة مهم وستسعد أقسام كاملة من المكتبات بملء أي رغبة ملحة فاتني. إذا كان لديك شيء من لحم الخنزير المقدد ، فسوف يسعد الإنترنت للعثور على أماكن يمكنك وضعها ، على الرغم من أنني & # 8217d أمضي بحذر قبل اختبار الزوجين. ولكن إذا كان لديك شيء أقل قليلاً من مكون ملك / ملكة حفلة موسيقية ، على سبيل المثال ، فاصوليا بيضاء صغيرة ، حسنًا ، يمكن أن يكون صعبًا. & # 8217s ليس هناك لا يستخدم بالنسبة لهم ، إنه & # 8217s فقط عندما & # 8217 في حالة حب للغاية ، لا توجد طرق كافية للبقاء معًا. وإذا كنت & # 8217 أعدتني & # 8212 شخصًا يقوم أحيانًا بصنع وعاء ضخم من الفاصوليا البيضاء لمجرد أنك تشعر بذلك ، بافتراض أنك & # 8217 ستجد أشياء تفعلها معهم لاحقًا & # 8212 ، ينتهي بك الأمر أحيانًا بالتدافع والنزع أسفل كل كتاب طبخ تقريبًا في مجموعتك ولكن لا يزال مجرّدًا من الاستخدامات خارج منطقة الحساء والسلطة المألوفة جيدًا.

أخبرني إذن: ما هي الاستخدامات المفضلة لديك للفاصوليا خارج عالم الفلفل الحار والتاكو والشوربة والسلطة التي تحظى بشعبية كبيرة؟ حقًا ، أتوق إلى المزيد من الإلهام. انتهى بي الأمر بالعثور على بعض & # 8212 ولكن لم يكن كافياً & # 8212 في هذا الشهر & # 8217s Bon Appetit ، في كومة من وصفات المعكرونة ، ستجد أنه من المستحيل الاختيار من بين Sara Jenkins of Porchetta and Porsena (وسلطة الفاصوليا الخضراء ، تنهد ) الشهرة. لقد كنت مفتونًا جدًا بأنابيب المعكرونة القصيرة مع الحمص ، لقد صنعتها على الفور تقريبًا ولكن ربما كان ذلك لأنني & # 8217 قد أفرطت في تناولها مع الحمص هذا الشهر ، لكنني ظللت أفكر أنه سيكون من الجيد بشيء # 8230 أطعم. وبالنظر إلى أنها حقيقة ثابتة (أم ، في إيطاليا ، حيث أظن أن هواجس الفاصولياء البيضاء والخرشوف يمكن أن تتجول بحرية) أن الفاصوليا البيضاء والثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون عبارة عن مزيج تم إرساله من الأعلى ، كان لدي حدس أنهم & # 8217d كن سعيدا هنا أيضا.







والنتيجة هي معكرونة رائعة لهذا الوقت من العام ، مريحة للغاية ولطيفة ولكن ليست مفرطة الانحطاط. لا يوجد & # 8217s قشدة ثقيلة أو جبن ، أو منتجات ألبان على الإطلاق هناك & # 8217s لا لحم الخنزير المقدد (أنا & # 8217m آسف) أو حتى رشة من اللحم. وفازت & # 8217t تفوت أيًا من هذه الأشياء لأنه ، مثل حساء معين فاتني كثيرًا منذ الأسبوع الماضي ، فإن النهاية التي تجعل الطبق & # 8212 في هذه الحالة ، زيت حار ليس فقط بالثوم ولكن مفروم طازجًا إكليل الجبل أيضا. إذا انتهيت الذي - التي مع قليل من ملح البحر ، يا فتى. أنت & # 8217ll ترى. & # 8217ll إجراء تحويل منك أيضًا.


جولة الكتاب الثانية: فقط في حالة فاتتك للإعلان قبل أسبوعين ، تسير The Smitten Kitchen Book Tour في فبراير ومارس ، مع ثماني مدن (مرحبًا ، أتلانتا / سانت لويس / مينيابوليس / سولت ليك / دنفر / رالي / مونتريال! ، حدث رائع في بروكلين). آمل أن يعني هذا أننا سنلتقي أخيرًا.

المعكرونة والفاصوليا البيضاء بزيت الثوم-إكليل الجبل
مقتبس بالكاد من سارة جنكينز عبر Bon Appetit

بالنسبة للمعكرونة ، استخدمت بينيت ، لأنني اعتقدت أنها تتناسب بشكل جيد مع الفاصوليا البيضاء الصغيرة (رانشو جوردو & # 8217s Alubia Blanca). دعت سارة جنكينز ديتاليني للذهاب مع الحمص. يمكنك استخدام أي شيء تريده & # 8217d مثل & # 8212 الأنابيب القصيرة ، وحتى الأكواع ، والفاصوليا المعلبة جيدة هنا.

لقد قمت بتبسيط الوصفة قليلاً لتقليل عدد الأوعية والأواني المستخدمة ، لأنني & # 8217m لدي هذا النوع من الأسبوع حيث إذا رأيت طبقًا قذرًا آخر ، فأنا أركض بعيدًا مهم ، لتسهيل الأمور.

هذا يجعل أ قطعة أرض من المعكرونة ، لأنك & # 8217re تستخدم رطلًا كاملًا بالإضافة إلى علبتين من الفاصوليا ، لذا فهي وصفة رائعة للنظر في التقسيم إلى النصف إذا كنت ترغب في الانتهاء منها قبل حلول الربيع.

1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
1 جزرة متوسطة في قطع كبيرة
1 ساق كرفس ، قطع كبيرة
6 فصوص ثوم ، 4 متبقية كاملة ، 2 مفرومة ناعماً
1/2 كوب أوراق بقدونس مسطحة
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (أو حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت زيتون مقسم
ملح خشن أو ملح كوش
2 إلى 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
3 1/2 أكواب من الفاصوليا المطبوخة والمصفوفة (وفر سائل الطهي للماء في الوصفة ، إذا رغبت في ذلك) أو علبتين من الفاصوليا البيضاء الصغيرة سعة 15 أونصة (مثل Great Northern أو Cannelini) ، مغسولة
1 رطل معكرونة أنبوب قصير (انظر الاقتراحات أعلاه)
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج

يُخفق البصل والجزر والكرفس وفصوص الثوم الكاملة والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة) في معالج الطعام حتى يفرم جيدًا. يُسخن ربع كوب زيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة ويُضاف خليط الخضار إلى القدر. (شطف سريعًا ، لكن لا داعي للغسيل الكامل ، محضر الطعام لأنك & # 8217 ستستخدمه مرة أخرى قريبًا.) تبّل بسخاء بالملح. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تأخذ الخضار القليل من اللون ، حوالي 10 دقائق. أضف معجون الطماطم (الوصفة الأصلية تستدعي 2T لكننا استمتعنا بها مع 3) وقم بطهيها في الخضار لمدة دقيقة أخرى. أضف كوبًا من الماء أو سائل طهي الفاصوليا واستخدمه لكشط أي قطع ملتصقة في القدر. اتركه ينضج حتى يختفي السائل تقريبًا ، حوالي 5 إلى 8 دقائق.

أضيفي الفاصوليا وكوبين آخرين من الماء (أو سائل طبخ الفاصوليا) إلى القدر واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات ، لمدة 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج أو تصبح متماسكة قليلاً بالداخل. أعلم أنك لم & # 8217t تسأل عن واحدة ، لكن هل يمكنني إدخال حجة معكرونة آل دينتي هنا؟ الشيء هو أنك لا تريد أن تنضج المعكرونة بالكامل في الماء. إذا قمت بذلك ، فلن يكون لها أي امتصاص متبقي للشرب وتصبح مع تلك الصلصة اللذيذة. لقد وجدت حقًا أن الانتهاء من المعكرونة في الصلصة هو الشيء الوحيد الذي أدى إلى تحسين جودة أطباق المعكرونة بسرعة.

احتفظ بـ 1 1/2 كوب ماء للطهي من المعكرونة المصفاة.

انقل كوبًا واحدًا من خليط الفاصوليا إلى محضر الطعام المغسول وحافظ على قوامه حتى يصبح ناعمًا ، ثم قلبه مرة أخرى في الصلصة لتكثيفها. أضيفي المعكرونة المصفاة ونصف كوب من سائل الطهي إلى صلصة الفاصولياء واطهي المزيج معًا ، مع إضافة المزيد من سائل طهي المعكرونة حسب الحاجة ، حتى تغلف الصلصة المعكرونة ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.

للتقديم: سخني ربع كوب زيت الزيتون المتبقي في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة مع الثوم وإكليل الجبل ، حتى يتوقف الأزيز. قسّمي المعكرونة بين أوعية التقديم وضعي زيت الثوم-إكليل الجبل فوق كل منهما. إذا كنت & # 8217re لنا ، فإنك & # 8217ll تنهي هذا بقليل من رقائق ملح البحر. تناول الطعام مرة واحدة.


ملخص الوصفة

  • 3 أرطال فول مدمس مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • شريحتان سميكتان من لحم الخنزير المقدد قليل الدهن ، مقطعة بالعرض بسمك 1/2 بوصة
  • 1 جزرة كبيرة ، نصفها بالطول ومقطعة بالعرض إلى نصف أقمار بسمك 1/4 بوصة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
  • غصن إكليل الجبل طوله 3 بوصات
  • 1 لتر مرق دجاج أو مرق قليل الصوديوم
  • 1 كوب توبيتي أو غيرها من المعكرونة الصغيرة
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة حديثًا للتقديم

اغلي قدرًا كبيرًا من الماء. نضيف الفول المقشر ويقلب حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، لمدة دقيقة واحدة. صفيها وقشرها.

في قدر كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى على نار معتدلة حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. يُضاف الجزر والبصل والثوم وإكليل الجبل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. يُضاف المرق ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الجزر ، حوالي 6 دقائق.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج. بالوعة.

تخلصي من غصن إكليل الجبل وتبلي الحساء بالملح والفلفل. نضيف الفول والمعكرونة وأوراق النعناع. يُسكب الحساء في أوعية ، ويُرش زيت الزيتون ويُقدّم مع تمرير الجبن على المائدة.


تاريخ العائلة

هناك عدد قليل من الأطباق الريفية في روحها وحساسيتها أكثر من المعكرونة فاجيولي. طبق بسيط ولكنه قوي ، "المعكرونة والفاصوليا" هو نوع الوجبة ذات القدر الواحد التي يمكنك تخيلها لأجيال من الأمريكيين الإيطاليين والإيطاليين الأصليين قبل أن يستخدموها لملء بطونهم بعد يوم طويل في الحقل. باستا فاجيولي حساء اقتصادي سليم ، يغذي الكثير من الناس بمكونات رخيصة الثمن نسبيًا. ولكن أكثر من مجرد عشاء فعّال من حيث التكلفة ، تكشف المعكرونة فاجيولي عمق النكهة المتأصلة بعمق في أساسيات المطبخ الإيطالي.

يبدأ Pasta e fagioli مع مقبلات كلاسيكية من البصل المفروم والجزر والكرفس ، جنبًا إلى جنب مع زيت الزيتون البكر الممتاز. ثم أصبح شهياً مع المواد الغذائية الأساسية في معظم المطابخ الإيطالية ، بما في ذلك صلصة الطماطم والفاصوليا والمرق والبارميجيانو-ريجيانو والمعكرونة وأحيانًا عظام اللحوم للحصول على نكهة إضافية. يمكن أيضًا جمعها معًا بسرعة نسبيًا ، لذا فهي مثالية عندما تحتاج إلى وجبة رخيصة يمكنك تمديدها على مدار عدة أيام خلال الأسبوع.

يتضمن نسختنا أدناه مرق الدجاج وبعض اللحوم للنكهة ، ولكن يمكنك إزالتها بسهولة من قائمة المكونات ، إذا كنت تفضل نسخة نباتية بالكامل. ملاحظة أخرى قبل أن نبدأ: المعكرونة الأصلية يجب أن تكون مصنوعة من حبوب التوت البري - وتسمى أيضًا الفاصوليا الرومانية أو الأسكتلندية. رخامي لامع باللونين الأبيض والوردي أو الأحمر الغامق ، تتمتع حبوب التوت البري بنكهة شبيهة بالكستناء - فريدة تمامًا عن جميع أنواع الحبوب الأخرى. يمكنك شراء حبوب التوت البري طازجة في الربيع والصيف ، لكن الصنف المعلب - النوع الذي نستخدمه في وصفتنا - يعمل أيضًا.


شاهد الفيديو: المكرونه المفضله للإيطاليون في بالفاصولياpasta al fagioli (كانون الثاني 2022).