وصفات جديدة

وصفة قطع التمر المتبلة

وصفة قطع التمر المتبلة

  • وصفات
  • مكونات
  • فاكهة
  • فاكهة غريبة
  • بلح

تعتبر هذه القضبان عالية الألياف مثالية عندما تشتهي شيئًا حلوًا. إنها متبلدة بحرارة ومنكهة بالسكر البني والتمر والجوز.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 16 بار

  • 85 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 4 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 145 جرام تمر منزوع النواة ومفرومة
  • 2 بيضة مخفوقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. علبة خبز مربعة بقليل من الزيت 20 سم.
  2. الجمع بين جميع المكونات ما عدا البيض. اخلط جيدا.
  3. يُضاف البيض ويُحرّك حتى تتبلل المكونات الجافة.
  4. يُسكب الخليط في القصدير. اخبزي لمدة 25 دقيقة ، حتى يدخل السيخ في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى قضبان أو مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة NOUGATO

اعتقدت ان هذه كانت رائعة لقد صادف أن لدي بعض التمور المقطعة التي كنت بحاجة لاستخدامها. كنت سعيدًا جدًا بالطريقة التي انتهى بها الأمر! لقد أضفت 1 ج. من رقائق شوكولاتة الحليب للحصول على دفعة إضافية. سأصنعها لهدايا الكريسماس! -12 ديسمبر 2005

بواسطة تيريزا مارتينيز

وصفة رائعة. هناك موقع ويب رائع يبيع تمورًا طازجة من إسرائيل. إنها لذيذة. الموقع www.holyfoodimports.com. فقط في حالة ما إذا كان أي شخص آخر يحب عمل الوصفات مع التمر. - 14 أبريل 2008


ألواح الجوز بالتمر المتبل

لقد صنعت هذه الوصفة عندما كنت حاملاً ، حيث توجد بعض الأبحاث التي تشير إلى أن استهلاك التمر قد يكون مرتبطًا بعملية عمل أسهل (ربما لم أتناول ما يكفي من الطعام ، لأنه فعل ذلك ليس العمل لي ، لول).

سواء كنت حاملاً أم لا ، فالتمور غنية بالألياف وبديلاً رائعًا للحلوى / الحلويات المصنعة. يضيف الجوز وجوز الهند دهونًا وقوامًا صحيًا ، وتضفي البهارات - الهيل والقرفة - على هذه الأطعمة الصغيرة نكهة رائعة ومجموعة من الفوائد الصحية الأخرى.

الوصفة: حبات الجوز بالتمر المتبل

1 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة

يُضاف التمر والجوز والقرفة والهيل والملح إلى محضر الطعام ، ويُطحن حتى تمتزج جيدًا ويمكن أن تشكل كرة. قد تحتاج إلى كشط الجوانب عدة مرات ، لكن بعض القطع على ما يرام!

ضعي كوبًا من جوز الهند المبشور في وعاء واتركيه جانبًا. ضع بعض ورق البرشمان على لوح تقطيع أو سطح الطاولة ، وافرد خليط التمر والجوز. أحب أن أتدحرج إلى جذوع الأشجار وأقطعها إلى قضبان بوصة واحدة ، ولكن يمكنك أيضًا دحرجة هذه إلى كرات.

بمجرد حصولك على الشكل الذي تريده ، قم بإسقاط القضبان واحدًا تلو الآخر في جوز الهند المبشور وقم بتغطيتها تمامًا. كرر مع جميع القضبان ، وخزنها في حاوية محكمة الإغلاق حتى تصبح جاهزة للاستهلاك. أحب الاحتفاظ بها في الثلاجة ، لكن يمكن أيضًا حفظها في درجة حرارة الغرفة.

* إذا كان التمر صعبًا حقًا ، فقد تحتاج إلى نقعه في ماء دافئ قبل إضافته إلى محضر الطعام.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • كوب تمور مقطعة نوى
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب سكر مقسم
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب عصير تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رذاذ الطبخ

يُسكب الدقيق برفق في أكواب القياس الجافة ، ويُستوى بالسكين. يُمزج الدقيق مع المكونات الستة التالية (الدقيق من خلال القرفة) في وعاء كبير لعمل فجوة في وسط الخليط. يُمزج كوبًا واحدًا من السكر والزيت وعصير التفاح والماء والفانيليا في وعاء يُضاف إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يصبح رطبًا. يغطى ويبرد لمدة ساعة أو حتى يتماسك.

شكلي العجين على شكل 36 كرة ولفي الكرات في 1/4 كوب سكر. ضع الكرات على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز المغطاة برذاذ الطهي. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد لمدة دقيقة على المقالي. أخرجه من المقالي ، واتركه ليبرد على رف سلكي.


قطع الشوفان بالتمر (نباتي)

مع كل المطر والغيوم الرمادية وذاك نوع الطقس الذي يسبب لك الصداع لقد كنا نواجه في الآونة الأخيرة ، لم أكن أتوق & # 8217t يعامل الصيف مثل الفراولة والآيس كريم ، بل بالأحرى مطمئن شوفان صلاح واو ، هل تقدم هذه القضبان. تذكرنا بأطعمة الراحة الخريفية والشوفان والقرفة والتواريخ اللزجة اللزجة & # 8211 قد تبدو في غير مكانها في منتصف الصيف ، ولكن بمجرد تجربة هذه الأطعمة ، فإنك & # 8217 سترغب في جعلها طوال العام ، تأتي ممطرة أو مشرقة.

تم تعديل هذه الوصفة من كتاب الطبخ النباتي في الشرق الأوسط ، وهو كتاب طبخ مصمم بشكل جميل مع مجموعة كبيرة من المشروبات الشرق أوسطية والمقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات. لن أذهب إلى حد القول بأن هذه القضبان & # 8216 صحية & # 8217 ، لكنها بالتأكيد بديل أفضل من العديد من ألواح الحبوب المحملة بالسكر أو الفطائر التي تجدها في محلات السوبر ماركت. لا يقتصر الأمر على كون هذه القضبان بسيطة للغاية ، فهي لا تتطلب مكونات فاخرة وهي أكثر سخافة بفضل إضافة التمور الحلوة اللزجة وبذور اليقطين المملحة والمقرمشة.


كم عدد السعرات الحرارية ونقاط مراقبو الوزن في قضبان / مربعات التمر هذه؟

وفقًا لحساباتي ، يحتوي كل شريط على حوالي 176 سعرة حرارية و

8 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
8 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
8 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
5 * PointsPlus (الخطة القديمة)

أحب تقديم مربعات التمر القديمة هذه كحلوى على الطراز الريفي على الطراز المنزلي بعد عشاء عائلي غير رسمي ، عند الاستمتاع بشاي بعد الظهر مع صديق خاص ، وقد عُرف عني أيضًا الانغماس في مربعات التمر لتناول وجبة فطور سريعة ولذيذة بين الفينة والأخرى.


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد من الزبدة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2/3 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب من التمر المفروم
  • 3/4 كوب جوز أمريكي مفروم محمص

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية خبز 8 بوصة مربعة. قطعي قطعة من ورق الزبدة لتتناسب مع قاع الصينية وضعيها في الصينية ثم ادهنيها بالورق.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا. مع خلاط كهربائي ، كريمة الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض مع خفق الفانيليا حتى يتجانس. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق حتى يتجانس. قلّب التمر والمكسرات.

الخليط ينتشر في عموم استعداد. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفاً ، 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. تبرد تمامًا على رف سلكي. مرري سكينًا حول الأطراف لفكها ، ثم قطعيها إلى قضبان باستخدام سكين مسنن. لتقطيع العجين المخبوز إلى 18 بار ، قم بعمل 3 قطع أفقية و 6 قطع رأسية.


قطع كوكي التمر بالتمر

قررت هذا العام أن أجرب مجموعة من وصفات الخبز الجديدة تحسباً للأعياد. تأتي قضبان كعك البندق للعطلات في الأصل من مجلة Penzey & # 8217s القديمة (تذكر أن مجلة Penzey & # 8217s الرائعة التي لم تدم طويلاً؟) وأنا أمارسها منذ سنوات ، في انتظار الوقت المناسب لعملها.

باستثناء تقطيع التمر (وهو عمل لزج) والجوز ، فإن ألواح ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة الصنع.

توفر القرفة وجوزة الطيب والقرنفل رائحة العطلة الرائعة أثناء الخبز. إنها بالتأكيد دافئة ومريحة.

لا يشعر الجميع بالجنون تجاه التمر ، لكنهم يسيرون على ما يرام في ألواح البسكويت الصغيرة هذه ، جنبًا إلى جنب مع الجوز المقرمش. قطع حلوى البندق بالتمور في العطلة & # 8217t خيالية أو منحطة & # 8211 هي & # 8217re بسيطة نوعًا ما ، متبلة جيدًا ، ولذيذة جدًا. أحب إضافة رش السكر المقرمش في الأعلى.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن & # 8216wow & # 8217 ملف تعريف ارتباط ، فمن المحتمل أن هذا ليس هو & # 8217t. ولكن إذا كنت & # 8217re تبحث عن إضافة لذيذة إلى طبق كعك العطلة ، فهذه هي.

لقد حصلت على & # 8216 هي ، هذه جيدة & # 8221 من بريت & # 8211 التي & # 8217s الثناء! دافئة وجذابة ، تتماشى جيدًا مع كوب من الشاي أو عصير التفاح الساخن.


التمر الطري وألواح الشوفان

ليس لدي محب للحلويات ، ولكن بعد تلقي نسخة من "Sweet" بقلم Yotam Ottolenghi و Helen Goh لعيد الميلاد ، أضفت رسالة نصية إلى 3/4 من الصفحات بترقب كبير ، أحلم بالحلويات اللذيذة ، والكعك ، ملفات تعريف الارتباط والمحفوظات.

يجب أن أعترف في هذه المرحلة بأن لدي نتائج مختلطة في إعداد وصفات Ottolenghi. قبل أن تقفز إلى دفاعه ، يجب أن أقول إنني أحب فلسفته وأفكاره وحماسه ، لكنني شعرت بخيبة أمل بسبب العديد من الوصفات التي صنعتها من كتبه ، لذا خاب أملي لدرجة أنني نادرًا ما أخرجها من رف كتبي. الوصفات في "Sweet" التي شارك Ottolenghi في تأليفها مع الشيف الأسترالي Helen Goh هي منطقة مجهولة بالنسبة لي ، لذا أخيرًا ، في نزوة ، اختبرت خياري الأول ، Soft Date و Oat Bars.

تشبه مقدمة الوصفات هذه القضبان المحملة بالشوفان برقائق الفطائر البريطانية ، وهو أحد المقاهي الأساسية الحلوة والمطاطية التي طورت طعمًا رائعًا لأننا قمنا بزيارة المملكة المتحدة آخر مرة ، لكن هذه أفضل بكثير من ذلك. نعم ، هناك شوفان مثل flapjack ، لكن هذه الوصفة تحتوي أيضًا على بذور ومكسرات وفاكهة ، وإرسالها في اتجاه بار موسلي تجاري معبأ ، ولكن مرة أخرى ، أفضل بكثير.

قد يبدو أن تحميص المكسرات وتحميص البذور مضيعة للوقت عندما يتم خلطها بالفرن مع الخليط ، لكنني أعتقد أن العنصر النسيجي المقرمش وعمق النكهة اللذيذ هو ما يصنع الفرق هنا ، لذا لا تفعل ذلك. لن تميل إلى إلغاء هذه الخطوة. ما تبقى من الوصفة بسيط إلى حد ما ، يذوب ويخلط.

لقد أجريت بعض التعديلات على الوصفة لتجنب الاضطرار إلى الاندفاع إلى المتاجر ، ولكن بالحكم على السرعة التي اختفت بها هذه الدفعة الأولى من القضبان ، فهي وصفة تستحق الإعداد مرارًا وتكرارًا.

تبلغ درجة حرارة مطبخي حوالي 26 درجة مئوية في معظم الأوقات ، لذا كانت القضبان ناعمة جدًا ومخزنة في درجة حرارة الغرفة. لقد فضلنا قوامها المتين ولكن المطاطي مباشرة من الثلاجة.

التمر الطري وألواح الشوفان

200 جرام شوفان ملفوف (وليس شوفان سريع التحضير)

120 جرام تمر مدجول منزوع النواة مقطع إلى مكعبات

200 جرام زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية بقوة المروحة.

يُدهن قالب صفيح ، 26 سم × 20 سم ويوضع بورق الخبز.

ضعي اللوز والكاجو في صينية خبز في طبقة واحدة. تحمص لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه إلى قطع خشنة.

توضع البذور في مقلاة جافة مع تقليبها باستمرار وتحميص البذور حتى تصبح ذهبية اللون.

قم بمعالجة 80 جرام من الشوفان بحيث يتم تقطيعها صغيرة جدًا ولكن ليست بودرة.

في وعاء كبير ، يُمزج الشوفان الكامل والشوفان المفروم والمكسرات والبذور والتمر المفروم والقرفة والملح.

تخلط جيداً حتى تتجانس. استخدم أصابعك لتفريق أي كتل من التمر.

نضع الزبدة والسكر والشراب الذهبي في مقلاة صغيرة ونقلب على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون ثم يُسكب المزيج فوق المكونات الجافة.

اخلطي المزيج جيدًا.

اضغطي الخليط بالتساوي في لوح القصدير بظهر الملعقة.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح فقاعات وبنية ذهبية ، حوالي 35 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها إلى ألواح.


المكونات وفوائدها

بلح& - أحب استخدام تمور المجهول الطرية والمطاطية. للتمور العديد من الفوائد فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم. يمكنك قراءة المزيد عن التمور في مقالة المجتمع الطبيعي و rsquos. على الرغم من أن التمر صحي جدًا ، إلا أنه يجب ألا تأكل كثيرًا لأن محتوى السكر فيه مرتفع.

بندق- لهذه المكسرات فوائد عديدة أيضًا ، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن. إنها جيدة لشعرنا وبشرتنا وأظافرنا. يجب أن تحاول الحفاظ على قشرة البندق لأنها مليئة بمضادات الأكسدة. يمكنك قراءة المزيد في مقالات Best Health و Live Strong & lsquos.

الشوكولاته الداكنة- أستخدم 80٪ كاكاو. الشوكولاتة الداكنة مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة. إنه جيد للدماغ والقلب. يقال إنه يحمينا من الشمس. يمكنك قراءة المزيد في مقالة Healthline & lsquos.

دعونا نتحدث عن الوصفة الآن.

أنا أصنع هذه التمر الصغير الصحي الذي لا يُخبز وألواح البندق بسرعة كبيرة.


كوكيز التمر والجوز المتبل

يقدم لنا موسم الخريف نوعًا خاصًا من الطهي والذي يتضمن ملفات تعريف الارتباط. ملفات تعريف الارتباط الأكثر قتامة والأكثر كثافة مليئة بالفواكه المجففة والمكسرات والكثير من التوابل الحارة. كلا ، هذا بالتأكيد ليس طقسًا خفيفًا ورقيقًا بالليمون. هذه الجمالات هشة قليلاً ومضغوطة قليلاً. رائع مع كوب الشاي الساخن بعد الظهر ، أو أن تقدم للأطفال بعد المدرسة مع كوب كبير من الحليب المثلج.

لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه بالأمس لأنني قمت بفحص سيارتي. نعم ، صدق أو لا تصدق ، هناك ارتباط. برنارد باكماير هو ميكانيكي سيارات على الطريق الذي نعيش فيه. لطيف ، ربما يبلغ من العمر 40 عامًا يعمل على نزع ذيله. لديه زوجة وبنتان صغيرتان. لا يتكلم & # 8217t أكثر من 3 كلمات باللغة الإنجليزية ، لكنه وفر اليوم لنا عدة مرات منذ وصولنا إلى بافاريا عندما واجهنا أنا ودان مشاكل غير متوقعة في السيارة. لقد تأكد من أنه يمكن أن يلائمنا جدوله المحموم بالفعل وعندما نشكره قال مرارًا & # 8220kein مشكلة ، & # 8221 أو & # 8220 لا مشكلة. & # 8221 أخذت سيارتي أمس وقررت أنني سأخبزه دفعة من ملفات تعريف الارتباط كوسيلة لشكره على مساعدتنا دائمًا. لم أكن قد حزمتهم لأوصلهم إليه عندما رن جرس بابي. كان برنارد هو من سار إلى منزلنا ليحاول شرح شيء يتعلق بالسيارة. أوه & # 8230. تلعثمت وتلعثمت وحدق في السقف محاولًا إخباري بشيء. بيني أخيرًا فهمت بضع كلمات (لا أتحدث السيارات) وجميع أنواع الحزورات ، اكتشفت أنه بحاجة إلى ورقة تسجيل السيارة قبل أن يتمكن من متابعة الفحص! تم حل ذلك ، واستدار وعاد إلى متجره. أعتقد حقًا أنني كان يجب أن أجعل له دفعة مضاعفة!


بارات جرانولا سيدى سوبر

هل سبق لك أن صنعت ألواح جرانولا كانت جيدة جدًا لدرجة أنك لم تستطع التوقف عن تناولها؟ نعم ، هذه هي ألواح الجرانولا. لقد كنت أحب صنع أشكال مختلفة من ألواح جرانولا الصحية المكونة من 5 مكونات. إنها & # 8217 بسيطة للغاية وسريعة ومرضية ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكن أحلم بنكهات جديدة. زبدة اللوز برقائق الشوكولاتة؟ نعم. براوني صحية؟ اه هاه. سوبر ميجا سيدى؟ نعم ، هذا يحدث. يبدأ بالبذور ، والكثير منها! البذور جزء أساسي من النظام الغذائي النباتي. هم & # 8217 مثل القوى الغذائية الصغيرة.

  • على سبيل المثال ، يحتوي الكتان وبذور الشيا على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية ، بما في ذلك أوميغا 3.
  • بذور عباد الشمس غنية بفيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم والمغذيات # 8211 التي تحمي تقريبًا كل بوصة مربعة من أجسامنا.
  • وبذور القنب & # 8211 الأكثر صحة من بين مجموعة # 8211 هي بروتين كامل ، محملة بأوميغا 3 و 6 الأحماض الدهنية ، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الـ 19 ، والتي تعتبر ضرورية للصحة المثلى.

ما الذي لا تحبه في هذه الحانات؟ أوه ، ولم أتحدث حتى عن الشوفان والمكسرات! الكثير من العناصر الغذائية. تحصل هذه الألواح على حلاوتها من مصدرين: التمر ورحيق الصبار & # 8211 اثنين من المحليات الموجودة في الطبيعة والتي أحب استخدامها بدلاً من السكر المعالج كلما أمكن ذلك. لا يوفر الجمع بين الاثنين لقمة حلوة لا تقاوم فحسب ، بل يعمل أيضًا كغراء يربطها معًا. الجزء المفضل لدي حول صنع هذه؟ عليك استخدام يديك وتشعر وكأنك طفل مرة أخرى. أحب استخدام يدي لخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة. على الرغم من أن يدي أصبحت في حالة من الفوضى اللزجة بعد ذلك ، إلا أنها تستحق ذلك. انظر إلى هؤلاء الجميلات! أنت & # 8217re ستحب هذه الحانات. هم & # 8217re:

ااتي
جوزي
قلبي
مقرمش في جميع الأماكن الصحيحة
مالح - حلو تماما
محمل بمكونات جيدة لك
ميغا غير طبيعي
مرضيه
وأمبير لذيذ للغاية

هذه القضبان مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في وقت مبكر عندما تكون & # 8217re في وقت قصير. أحب الاحتفاظ بدفعة في المجمد الخاص بي في حالة اضطراري للخروج من الباب وأعلم أنني & # 8217 سأعاني من الجوع لاحقًا. من فضلك قل لي أنني & # 8217m لست الشخص الوحيد الذي ليس لديه أطفال والذي يحزم الوجبات الخفيفة للتنزه؟ لو سمحت؟

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فتأكد من إعلامي في التعليقات! أو ، التقط صورة وقم بوضع علامة عليها #minimalistbaker على Instagram. أريد أن أعرف ما إذا كان الحب & # 8217s من اللقمة الأولى (والتي أظن أنها ستكون كذلك). هتافات!