وصفات جديدة

بطاطس مهروسة في وصفة طباخ بطيء

بطاطس مهروسة في وصفة طباخ بطيء

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • البطاطا المهروسة

يمكنك صنع أطباق جانبية في طباخك البطيء أيضًا! هذه البطاطس المهروسة بطيئة الطبخ تجعلها سهلة ، خاصة للحفلات أو العشاء في المناسبات الخاصة. يمكنك استخدام كريم فريش بدلاً من القشدة الحامضة.

1334 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2.25 كغ من البطاطس، مقطّعة إلى قطع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم أو حسب الرغبة
  • 3 مكعبات مرقة دجاج
  • 225 مل كريمة حامضة
  • 225 جم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 120 جرام زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣ ساعات› الاستعداد: ٣ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلًا ، اطهي البطاطس والثوم ومكعبات المرقة حتى تنضج البطاطس ولكن متماسكة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. استنزاف وحفظ المياه. في وعاء ، تُهرس البطاطس مع الكريمة الحامضة والجبن الكريمي ، مع إضافة الماء المحجوز حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
  2. انقلي مزيج البطاطس إلى قدر بطيء ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 ساعات. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الزبدة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1624)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1193)

بواسطة BODIE358

كانت هذه رائعة! كل شخص من عيد الشكر أراد الوصفة. اتبعت بالضبط ولكن في المرة القادمة أعتقد أنني سأقطع الزبدة إلى النصف. ها هي تلميح لمنع البطاطس من أن تصبح طرية في الفخار. ضع منشفة مطبخ نظيفة على الجزء العلوي من الفخار ثم ضع الغطاء. تمتص المنشفة البخار بدلاً من أن يعود إلى البطاطس. - 15 تشرين الثاني (نوفمبر) 2007

بواسطة naples34102

لم يكن استخدام الكريمة الحامضة و / أو الجبن الكريمي في هذه البطاطس المهروسة شيئًا جديدًا بالنسبة لي. لقد استخدمت دائمًا أحدهما أو الآخر أو كليهما ، لكنني أيضًا أستخدم دائمًا إما بطاطس روسيت أو يوكون جولد بدلاً من البشرة الحمراء. ما أثار اهتمامي هو فكرة جعلها في وقت مبكر ثم إعادة تسخينها في الطباخ البطيء. لقد استخدمت اقتراح منشفة تيري ، بالإضافة إلى اقتراح لتقليبها بين الحين والآخر لمنعها من التحول إلى اللون البني على طول الحواف. كما فعل الآخرون ، نسيت ببساطة وضع الزبدة في النهاية ، لكن مع المرق ، لم يتم تفويت الزبدة. طريقة التحضير هذه خففت حقًا من الانشغال والصخب في المطبخ في يوم عيد الشكر. أنا مدمن مخدرات ... سأقوم دائمًا بإعداد البطاطس المهروسة بهذه الطريقة في عيد الشكر من الآن فصاعدًا! نشكرك على الحل البسيط للتخلص من خطوة واحدة على الأقل من تحضير وجبة عيد الشكر. شكرًا أيضًا لمن قدموا اقتراحات مفيدة منكم! - 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2007

بواسطة Maegan

هذه الوصفة تجعل البطاطس المهروسة بالثوم رائعة عند استخدام جبنة كريم الثوم والأعشاب بالإضافة إلى إضافة ملح الثوم والأوريجانو وكوب من مزيج الجبن الإيطالي - كنا في الجنة !! شكرًا جزيلاً على هذه الفكرة الرائعة ... لن أصنع أي بطاطس مهروسة مرة أخرى (سواء كنت أصنع الثوم أو عاديًا !!) لقد صنعت لي قبل ثلاثة أيام وقمت بتبريد الفخار الحجري حتى أكون جاهزًا لطهيها. -02 ديسمبر 2006


البطاطس المهروسة بالجبن بطيئة الطبخ

هذه البطاطس المهروسة بالجبن بطيئة الطهي هي من محبي الجبن وحلم rsquos. من السهل جدًا صنعه في الطباخ البطيء والتدفئة لتناول العشاء أو تناول الطعام.

مرحبًا أصدقاء طباخ بطيء! ما مدى جودة تبدو هذه البطاطس؟ كنت أعلم أن هذا الطبق سيكون جيدًا ، لكن لم يكن لدي أي فكرة أنه سيكون أفضل بطاطس أكلتها على الإطلاق! قد تتساءل لماذا أضيف مكعبات مرقة الدجاج.

تضيف مرق الدجاج لمسة من النكهة ، تمامًا كما تفعل في عدد قليل من الحساء الخالي من اللحوم. لا نكهة دجاج أعدك. فقط بطاطس متبلة بشكل مثالي.

لقد صنعت فطائر البطاطس المقلية المهروسة في اليوم التالي لتناول الإفطار. هل سبق لك أن صنعت هذه؟ فطائر البطاطس المهروسة المقلية عبارة عن بطاطس مهروسة متبقية ومهروسة بقليل من الضرب (وهذا يساعد على منعها من الالتصاق والانهيار). ثم تقلى في الزبدة. من الأفضل تقديم هذه الفطائر مع البيض والخبز المحمص.


طريقة عمل البطاطس المهروسة في قدر من الفخار:

  • بطاطا & ndash أستخدم خميرة في هذه الوصفة الكلاسيكية
  • ماء & ndash يكفي لتغطية
  • كريمة خفق ثقيلة القوام & ndash يمكن استخدام حليب كامل الدسم ، نصف ونصف ، أو كريمة خفق عادية إذا لزم الأمر.
  • الزبدة المملحة & ndash لا تستخدم & rsquot المارجرين
  • ملح وفلفل) & ndash أنا لا أضيف الفلفل عندما أقوم بتقديم & rsquom إلى مجموعة ، فالكثيرون لا يحبون الفلفل والبطاطس تبدو رائعة كلها بيضاء للترفيه عن العطلة. أقوم بإضافة الفلفل عندما يكون & rsquos فقط عائلتي الصغيرة.

المقالات ومقاطع الفيديو ذات الصلة

لقد أتقنت القائمة. لكن ماذا عن العرض؟ تابع القراءة للحصول على بعض النصائح المفيدة حول كيفية التأكد من أن وجبتك تبدو جيدة مثلها.

إذا لم تكن الكلمات "الجبن المنصهر" من أكثر الكلمات سعادة في اللغة الإنجليزية ، فإن السماء ليست زرقاء أو العشب الأخضر. مما يعني أننا.

ملف تعريف النكهة لن تجد عشبًا أكثر تنوعًا من الريحان. إنه لذيذ في كل شيء من صلصة السباغيتي إلى النقانق إلى الحساء.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


بطاطس مهروسة بالثوم من الفخار

تعد البطاطس المهروسة جزءًا مهمًا من عيد الشكر ، لكنها بالتأكيد تتطلب الكثير من مجالسة الأطفال. يجب عليك و rsquove إحضار الماء ليغلي ، ثم تأكد من عدم طهي البطاطس في الماء ، وصرفها ، ثم العودة إلى الوعاء لتجميعها معًا. مع البطاطس المهروسة Crock-Pot ، يحدث كل شيء بشكل صحيح في الطباخ البطيء.

كيف أطبخ البطاطس في قدر الطبخ البطيء؟

بدلاً من سلق البطاطس في قدر من الماء على الموقد ، في هذه الوصفة ، يمكنك طهي البطاطس ببطء في طباخ بطيء. ضعي البطاطس المقطعة إلى أرباع ، وأضيفي القليل من الماء إلى وعاء الفخار مع بعض الزبدة والثوم والكثير من الملح ، وضعي البداية! تأكد من القيام بذلك مبكرًا ، لأن البطاطس تحتاج إلى 3 ساعات للطهي في وعاء الفخار. أفضل جزء؟ لا حاجة لتصريف المياه.

ما هي أفضل أنواع البطاطس المهروسة؟

بالنسبة للبطاطس المهروسة الكلاسيكية ، نحب كرات الزبدة الألمانية أو يوكون جولدز. على الرغم من أننا لا نوصي عادةً بخمر البطاطس المهروسة التقليدية (نظرًا لأنها تمتص الماء بسهولة) ، إلا أنها تعمل جيدًا هنا بفضل الحد الأدنى من كمية المياه المستخدمة.

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 16 نوفمبر 2020 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


جهاز طهي بطيء يوكون جولد كريمة البطاطس المهروسة

هذه ليست فقط طريقة أسهل لتحضير البطاطس المهروسة ، بل طعمها أفضل أيضًا! & # 160 البطاطا تطهى ببطء في مرق سوانسون ، وتمتص كل ذرة من النكهة الرائعة. اهرسيها مباشرة في الطباخ البطيء ، أضيفي القليل من الكريمة والزبدة وستحصلين على أغنى وأغنى أنواع البطاطس على الإطلاق! مكافأة إضافية - تظل دافئة في الطباخ حتى تصبح جاهزة للخدمة.


  • 5 جنيهات بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب Kitchen Basics® جميع مرقة الدجاج الأصلية الطبيعية
  • 2 أوراق خليج ماكورميك
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، مقطعة إلى قطع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون من ماكورميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ماكورميك
  • 1/2 إلى 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق بقدونس ماكورميك

رش داخل قدر طهي بطيء سعة 6 لتر بدون بخاخ طهي.

أضيفي البطاطس والمرق وأوراق الغار.

يُطهى لمدة 4 ساعات على درجة عالية أو حتى تنضج البطاطس مع التحريك بعد كل ساعة.

أضيفي الزبدة والملح والفلفل ومسحوق الثوم.

تُخفق البطاطس بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية أو تُهرس مع هراسة البطاطس ، مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.


  1. دهن قدر الطبخ البطيء برذاذ الطهي. ضعي البطاطس والمرق والثوم والملح في قدر الطهي البطيء وقلبي. *يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات أو حتى ينضج.
  2. أضيفي اللبن الدافئ ببطء ، متبوعًا بالزبدة وإكليل الجبل ، واهرسيها بهارسة البطاطس حتى تصل البطاطس إلى القوام المطلوب. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  3. قدميها على الفور أو اتركيها دافئة في قدر الطهي البطيء حتى تصبح جاهزة للتقديم.

قد ترغب أيضًا في تجربة وصفات البطاطس المهروسة الشهيرة.


بطاطس مهروسة بطيئة الطبخ

يُمزج البطاطس ومرق الدجاج (انظر الملاحظة أدناه) والزبدة والملح في قدر بطيء. يقلب معًا ، ثم يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 3 و - 4 ساعات ، حتى تصبح البطاطس طرية وذات مظهر رقيق. اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة (أو ضعيها في آلة إعداد البطاطس ، للحصول على بطاطس فائقة النعومة) ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة ، والثوم المعمر أو البصل الأخضر ، والقشدة الثقيلة أو الحليب ، أو أي مكونات ترغبين فيها. تبّل حسب الذوق ، ثم قدمه واستمتع به!

ملحوظة: لقد استخدمت مرق الدجاج غير المملح. إذا كنت تستخدم الملح الكامل ، قلل الملح إلى 1 ملعقة صغيرة ، ثم تبّله حسب الرغبة في النهاية. إذا كنت ترغب في تخطي مرق الدجاج ، استبدل الماء.

على الرغم من أنني أحب البطاطس المهروسة ، إلا أنني كنت أعتقد دائمًا أنها شيء شاق إلى حد ما. قشر جميع البطاطس ، قطعيها إلى قطع ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي ، اغلي البطاطس ، صفي البطاطس في مصفاة ، ضعيها جميعًا في مصفاة البطاطس ، ثم اخلطيها بالكريمة والأشياء الجيدة. إنها & rsquos كلها بسيطة ، لكنها بلا شك تستغرق وقتًا لإنجازها ، وانتهى بي الأمر بتخطيها تمامًا في عيد الشكر الماضي وصنع Potato Gratin بدلاً من ذلك.

في سعيي الدائم لاستخدام قدر الطبخ البطيء أكثر ، في هذه الأيام ، عندما أريد إصلاح البطاطس المهروسة ، أقوم بصنعها في الطباخ البطيء بدلاً من ذلك. أقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ، ثم أرميها في وعاء الفخار لبضع ساعات ، وأهرسها بشوكة وأضف الكريمة والأشياء الجيدة. هو - هي يشعر أسهل بكثير من الطريقة السابقة التي صنعتها بها ، وبالتأكيد تسبب فوضى أقل بكثير. عدد الأطباق الأقل هو دائمًا مكسب إضافي.

دعني أوضح لك كيف تفعل ذلك!

قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في قدر الطهي البطيء مع مرق الدجاج. إذا كنت لا تريد استخدام مرق الدجاج ، يمكنك استخدام الماء كبديل.

بعد ذلك ، أضيفي الثوم المفروم وقليل من الزبدة.

ثم ملعقة صغيرة ونصف ملح. تحتاج البطاطس دائمًا إلى أن تكون متبلة بسخاء. وبالمناسبة ، يمكنك دائمًا الحد من الملح هنا وتتبيله حسب الرغبة في النهاية.

قلّب المكونات معًا ، ثم اتركها تطهى على نار عالية لمدة 3 ساعات و 4 ساعات حتى تصبح البطاطس طرية ورقيقة المظهر.

اهرسي البطاطس باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس (أو إذا أردت بطاطس فائقة النعومة ، ضعيها في مصفاة) ، ثم أضيفي ما تريد إلى البطاطس. أضفت نصف كوب من القشدة الحامضة ، لكن يمكنك إضافة الجبن ، كريمة الخفق ، الحليب ، أيًا كان ما تريده!

بعد تقليب الكريما الحامضة ، انظر إلى مقدار قشدة البطاطس.

البطاطس جاهزة الآن للتقديم! أحب التزيين بالثوم المعمر أو البصل الأخضر.

استمتع ، ولا تتردد في اللعب بالمكونات على النحو الذي تراه مناسبًا. سعيد صنع البطاطا المهروسة!


شاهد الفيديو: وجبة عائلية بالبطاطس واللحم المفروم سهلة وسريعة التحضير (شهر اكتوبر 2021).