وصفات جديدة

فلفل كابيا مع طماطم

فلفل كابيا مع طماطم

يقشر البصل ويقطع ناعما. ضعيها في القليل من الزيت (ملعقتان كبيرتان) ثم أضيفي الطماطم المقطعة.

الفلفل المشوي ومقشر ، يوضع في مقلاة فوق الطماطم ، دائري مع الذيل. يرش الملح حسب الرغبة ويضاف كمية كافية من الماء لتشمل الفلفل. ما دامت ذيول البقاء خارج.

اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتكون صلصة الطماطم والبصل (في هذه الأثناء ، إذا قل الماء ، أضيفي المزيد).

في النهاية ، قدميه مع الكريمة الحامضة والثوم.

إنه طعام خريفي لذيذ ويتم تحضيره بسرعة.

شهية طيبة!!



اكل الفلفل المشوي مع الطماطم

اليوم أقدم وصفة رائعة ، طعام فلفل مخبوز بالطماطم!

الفلفل مصدر مهم لفيتامين أ ، ب المركب ، فيتامين ج ، المعادن (الحديد ، النحاس ، الزنك ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، السيلينيوم). يحتوي على 92٪ ماء وبقية التركيبة تعطى عن طريق الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

تحضير: 10 دقائق | طبخ: 45 دقيقة | خدمة: 4-6 حصص

المكونات:

  • 1 كغم من الفلفل الأحمرمخبوز (تُخبز الفلفل في الفرن على الصينية ويمكنك تخزينها في الفريزر)
  • 3 بصل أصفر مقطع
  • 6 حبات طماطم مقشرة ومفرومة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في مقلاة عميقة كبيرة ، نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت وكوب من الماء ويقلى البصل بالملح لمدة 15 دقيقة.

تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

أضف الآن الفلفل المشوي مع كوب من الماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.


فلفل كابيا في برطمان & # 8211 وصفة والدتي

تضع والدتي الخضار في الجرة كل عام لفصل الشتاء. لأنني أردت أن أحذو حذوه ، طلبت منه الوصفات. قررت اليوم أن أشارككم وصفة والدتي لفلفل الكابيا في برطمان.

المكونات:

  • الفليفلة ، 1 لتر من الماء
  • 240 مل خل 8٪
  • 150 غرام سكر ، 40 غرام ملح خشن
  • 12 قرص سكرين
  • فلفل حار (اختياري)

مكونات كل جرة:

  • 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
  • 5 حبات فلفل ، 2 حبة بهارات
  • 1/3 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ورقة غار

طريقة التحضير:

أولا نقوم بإعداد التسريب.ضع الماء المغلي في وعاء. أضف الخل والملح الخشن والسكر. عندما يغلي الماء ، أضيفي السكرين واخلطي جيدًا. ارفعي القدر عن النار واتركي التسريب يبرد.

اغسل الفلفل. نختار الفلفل الأخضر والأحمر. إذا أردت أن يكون فلفل الكابيا ساخنًا قليلًا ، يمكنك إضافة الفلفل الحار بينهم.قطع الفلفل إلى شرائح وإزالة البذور. نضع شرائح الفلفل في الجرار. أضف ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس ، 5 حبات فلفل ، 2 حبة بهارات ، 1/3 ملعقة صغيرة خردل وورقة غار في كل برطمان.

ثم صب التسريب الساخن في الجرار. نقوم بلف الأغطية ونعقم البرطمانات.

نضع قطعة قماش للمطبخ في قاع الإناء. ضعي البرطمانات في القدر واسكبي كمية كافية من الماء لتصل إلى 3/4 ارتفاع البرطمانات. اغلي البرطمانات على حرارة 80 درجة لمدة 30 دقيقة.

ثم أخرجي البرطمانات من القدر وضعيها على منشفة مطبخ مقلوبة. اترك برطمانات فلفل الكابيا تبرد تمامًا ، ثم احفظها في مكان مظلم وبارد (قبو أو مخزن).


عصير طماطم مع فلفل كابيا أحمر

يتم تقطيع الطماطم المغسولة جيدًا إلى شرائح ويتم إزالة البقع والسيقان ، وإيقاف الجزء الصحي والناضج فقط ، ثم يتم تمريرها عبر فاصل الطماطم ، وبالتالي إزالة الجلد والبذور من الطماطم وإيقاف اللب فقط. اترك كل اللب في قدر أكبر للصب ، مع فصل لب الطماطم عن الجانب المائي من الطماطم. قم بإزالة سمك الطماطم بالكامل بعناية ، وإزالة الجزء المائي.

بشكل منفصل ، يتم غسل الفلفل وتصفيته ثم تقطيعه إلى شرائح بدون بذور وسيقان ويمرر عبر مفرمة ويضاف فوق لب الطماطم.

يغلي لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يسقط بحوالي 5-6 سم من حافة القدر الذي نغلي فيه ، مع التحريك المستمر والإزبد عند الحاجة. تطابق الملح ، صب الزيت. ثم يرفع عن النار.

صب العصير الساخن في زجاجات نظيفة وجافة بأغطية محكمة الإغلاق ، مع عصرها جيدًا. تعقيمها في حمام مائي لبضع دقائق بعد الغليان الأول ، ثم أخرجه في صندوق وغطيه ببطانية حتى يبرد ، ثم خزنه في مكان بارد وجاف.

يتم تخزين العصير خلال فصل الشتاء ، وهو جيد للحساء والمرق والصلصات المختلفة.


شوربة كريمة الفلفل المخبوزة

في يوم خريفي مشمس مثل اليوم ، اضطررت إلى خبز كيس كامل من الفلفل واحتساءه برائحة مدخنة حلوة لا تشبع ، فكرت في الحصول على القليل من الفريزر وإعداد طعام شهي في الخريف على الفور ، دافئ ومخمل: كريم مخبوز حساء الفلفل. لا أعرف ما إذا كنت قد جربت حساء الفلفل المخبوز أم لا حتى الآن ، أؤكد لك أنه لذيذ جدًا لدرجة أن جميع الحساء المليء بالدفاتر سوف يختبئ من العار إذا كان عليهم التنافس معه. لها لون رائع ورائحة رائعة وفوق ذلك يتم صنعها في حوالي 25-30 دقيقة ، وهي ألذ جائزة لربة منزل تم القبض عليها رأسًا على عقب في حمى العلب والمخللات.

وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:20 ساعة
الوقت الكلي: 00:30 ساعة
عدد الحصص: 6
درجة الصعوبة: بيئة

  • 8 فلفل مخبوز ويفضل أن يكون مكثف أصفر برتقالي وأحمر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم كبير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 لتر من شوربة الدجاج (إذا لم يكن لديك فهو جيد بالماء)
  • 1 ورقة غار
  • 1 غصن زعتر طازج
  • 100 جرام من الكريمة السائلة للطبخ
  • ملح فلفل
  • اختياري: خبز محمص أو بصل أخضر أو ​​زينة أخرى حسب الرغبة

كما أخبرتك ، كنت أخبز الفلفل في الفريزر طوال اليوم تقريبًا. يُفضل أن يتم طهي الفلفل عن طريق الاتصال المباشر بسطح ساخن (على الشواية أو على الموقد أو القرص) وفقط في الحالة الأخيرة في الفرن ، لأنه في الفرن سوف ينعم ، لكن لن يكون لديهم طعم الدخان أبدًا. الحصول على البديل الأول. بعد أن يصبح الفلفل أسودًا جيدًا في كل مكان ، أخرجه في وعاء واتركه مغطى بالبخار حتى يتقشر بسهولة.

1. قشر الفلفل وضعه في طبق لتجميع العصير اللذيذ الذي يتركه.

2. نفرم البصل ناعما ، وهرس الثوم وضعه في قدر بالحجم المناسب حيث تم تسخين الزيت. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح من البداية.

3. قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة تضاف فوق البصل المنقوع. تُطهى البطاطس لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الفلفل ويُنظف قدر الإمكان من البذور والعصير المتبقي.

4. أضف مرق الدجاج (أو الماء الساخن) وورق الغار والزعتر المكسور من الفروع.

5. اسلقي الشوربة حتى تنضج البطاطس وتنهار بسهولة. قم بإزالة ورق الغار وقم بتمريره في الخلاط أو بواسطة الخلاط اليدوي.

6. بعد أن يصبح الحساء قوامًا جيدًا ، أضف 50 جرامًا من القشدة الحامضة وامزج جيدًا (يتم الاحتفاظ بـ 50 جرامًا من القشدة الحامضة للتقديم).

7. الحساء متبل بالكثير من الملح والفلفل الطازج المطحون وجاهز للتقديم.

قدمي الحساء في أوعية ، مع القشدة الحامضة في الأعلى ، وربما مزينًا بالبصل الأخضر المفروم جيدًا أو أي أعشاب أخرى حسب الرغبة. الخبز المحمص ، والمقرمشات ، وبسكويت البارميزان ، إلخ ، مناسبة كزينة.

لا استطيع الانتظار لانطباعاتك ، أنا متأكد من أنك ستعجبك! شهية طيبة!


مكونات وصفة زاكوسكا الفطر

  • 6.5 كجم جوجوساري
  • 2 كغ من الفلفل الأحمر
  • 1 لتر زيت
  • البيانات الجديدة
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
  • 3-4 أوراق غار
  • 2.5 كيلو بصل
  • 4 كيلو فطر بطل
  • 900 غرام معجون طماطم محلي الصنع

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع البصل الكامل في القدر ونطهو لمدة 10 دقائق.
يتم تقطيع الكعك والفلفل في المفرمة ووضعها في المقلاة أو أي شيء تريد صنعه. يصفى البصل في مصفاة ويبرد.

بعد أن يبرد ، افرميها في المفرمة وضعيها في مقلاة أخرى. اغسل الفطر جيدًا وضعه على الموقد لمدة 10 دقائق ، وبهذه الطريقة يتجنب اسوداد الزاكوسكا. صفي الفطر وعصريه جيدًا ، اقطعيه في المفرمة أو قطعيه بسكين صغير أو كما تريدين.

نقطع البصل مع نصف لتر من الزيت والقليل من الماء الدافئ. عندما يكون زجاجيًا وناعمًا ، يتم سحبه جانبًا. نضع المقلاة على النار مع الكعك والفلفل والفلفل والملح وورق الغار ويطهى جيدا حتى ينخفض ​​العصير. عندما ينضج الفلفل والكعك تقريبًا ويقل العصير ، يُضاف البصل ويُطهى معًا. خلال هذا الوقت ، حرك باستمرار لتجنب الالتصاق بالقاع.

ثم نضيف الفطر وبقية الزيت ونخلط جيدا معجون الطماطم. اسلقي الزاكوسكا على نار متوسطة واخلطيهم كثيرًا حتى يخرج الزيت من الأعلى.

كيفية تعقيم البرطمانات

ضع البرطمانات في الفرن المسخن مسبقًا (مغسول ومصفى مسبقًا). يوضع زاكوسكا في برطمانات ساخنة. ضعي الأغطية وضعي البرطمانات في قدر كبيرة على نار خفيفة واتركيها تغلي. تُنزع البرطمانات وتُمسح وتوضع في الأسرة وتترك حتى اليوم التالي.

نصيحتي هي:

عند التعقيم ، ضعي مناشف المطبخ ثم البرطمانات وقم بتغطيتها جيداً بالماء الدافئ. يمكن طهي الفلفل. يمكن استبدال معجون الطماطم بـ 1.5 لتر مرق. يمكنك استخدام أنواع عيش الغراب الأخرى التي تفضلها. يمكن صنع Zacusca في tuci ، مرجل ، مقلاة ذات قاع أكثر سمكًا.

الوصفة والصور تنتمي إلى Mihaela Teodora Motroceanu وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، دون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وفطر زاكوسكا بالفطر بالطماطم والفلفل كابيا لفصل الشتاء


مكون Ajvar:

  • 5 كجم أردي كابيا
  • 3 كيلو باذنجان
  • 2 كيلو جزر
  • 1 كغ بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • 250 مل المرق (إذا أردت ، يمكنك التخلي عن مرق الطماطم ، وإضافة القليل من الخل بدلاً من ذلك ، لإضفاء الحموضة على الصلصة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • فلفل حار (اختياري)
  • 3 أوراق غار وفلفل

تحضير أجفار:

1. كعلبة ، سأصر على تحضير الحاويات التي سيتم تخزين الجرة فيها: يجب أن تكون البرطمانات نظيفة ومعقمة للغاية ، مع أغطية أو دبابيس تغلق بإحكام. أولاً ، اغسلي البرطمانات جيداً بمنظف غسل الصحون والماء الدافئ واشطفها في عدة مياه. ضع البرطمانات على صينية معدنية وضعها في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 150 درجة. حافظ على درجة الحرارة لمدة 15-30 دقيقة ، ثم أغلق الفرن واترك البرطمانات تبرد تمامًا بداخله.

اغسل الأغطية بالماء الدافئ والمنظف ، ثم اشطفها وضعها في وعاء. صب الماء المغلي فوقهم واتركه ليبرد في هذا الماء.

2. اخبزي الفلفل عند ملامسته مباشرة لسطح ساخن (شواية ، موقد ، إلخ) أو في لهب. اقلب الفلفل عدة مرات ، حتى تحترق القشرة (متفحمة) من جميع الجوانب. تتم إزالة الفلفل المخبوز في وعاء وتغطيته بغطاء (أو لفه بطبقة لاصقة) ، لذلك سوف "يتعرق" بشدة ويخرج الجلد المحروق من تلقاء نفسه.

يُخبز الباذنجان بنفس طريقة خبز الفلفل مع ذكر أنه من الجيد وخزه قبل خبزه لتجنب انفجاره والحوادث غير المرغوب فيها التي يمكن أن تحدث. اخبز الباذنجان من جميع الجوانب حتى يحترق القشر ويصبح اللب طريًا. يُرفع إلى وعاء ، ويُغطّى ويُترك ليبرد.

3. قشر القرع وابشره واعصر العصير ، ثم قشر ثم ابشره واعصر العصير. بعد تنظيفها جيدًا ، يتم تمرير الخضار الناضجة عبر المفرمة.

4. نضع الجزر والبصل على المبشرة ، ثم سخني الزيت في قدر ونضيف الجزر والبصل المبشور. سخنيها على نار متوسطة / منخفضة حتى تنضج مع التحريك المتكرر والإصرار خاصة على قاع المقلاة حتى لا تعلق. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الخضار المطبوخة والثوم المهروس والفلفل الحار حسب الرغبة (فقط إذا كنت تحبها حارًا) وأوراق الغار والمرق (أو الخل). اغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة مع التقليب المتكرر حتى لا يلتصق بقاع الإناء. كن حذرًا ، يتصرف الأجفار أثناء الطهي مثل البركان ، حيث يرش رذاذًا ساخنًا قد يتسبب في وقوع حوادث! في النهاية ، قم بإزالة أوراق الغار وتخلص منها وطابق المذاق بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. املأ البرطمانات المعقمة كما هو موضح في النقطة 1 بالمنشفة الساخنة. كن حذرًا ، ضع البرطمانات على صينية معدنية ، وبعد ذلك فقط اسكب الأجار الساخن فيها ، وإلا فقد يتشقق الزجاج بسبب الصدمة الحرارية! بمجرد ملئها ، يتم تدبيس الجرار التي تحتوي على أجفار وقلبها رأسًا على عقب لتشكيل فراغ. انتظر لمدة 5-6 دقائق ، ثم عد إلى الوضع الطبيعي وضعه في "عش" مبطن بالعديد من طبقات المنسوجات (البطانيات) ، ليبرد ببطء (بين عشية وضحاها). طريقة أخرى هي وضع البرطمانات ، بما في ذلك الدرج المعدني الذي تملأه ، في الفرن على حرارة تصل إلى 150 درجة. بعد وضع صينية البرطمانات في الفرن ، أغلقها واتركها تبرد ببطء داخل الفرن. بمجرد تبريدها جيدًا ، يتم تخزين برطمانات أجفار في المخزن ، حيث يتم الاحتفاظ بها بشكل مثالي لعدة أشهر. بعد فتح البرطمان ، سيكون من الضروري الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يتم استهلاكه تمامًا ، ويُنصح باستهلاكه في أسرع وقت ممكن.


  • 50 مل زيت زيتون
  • 4 فليفلة
  • 350 جرام فطر
  • 150 جرام جبنة فيتا
  • 50 جرام فتات الخبز
  • ملح فلفل

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونظفهم من البذور. اغسل الفطر وأزل السيقان وقطّعها إلى 4 أو 6 قطع حسب حجم كل منها.

نضع الفلفل في مقلاة على صينية خبز أو يُدهن بقليل من الزيت.

يُسخن 25 مل من الزيت في مقلاة ويوضع الفطر المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ولا يوجد سائل في المقلاة. أطفئي النار وأضيفي الفطر إلى أنصاف الفلفل. قطعي جبنة الفيتا وأضيفيها فوق الفطر ووزعيها بالتساوي.

يتبل بالملح والفلفل ، ويغطى بفتات الخبز والزيت المتبقي.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الفلفل طريًا وتحمر فتات الخبز.

يتم تقديمه ساخنًا ولكنه جيد وبارد.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الفلفل الأسود وفلفل الكابيا بالفطر وجبنة الفيتا في الفرن وصفة سريعة


مرق الطماطم مع الفلفل المشوي والديك الرومي

يخنة الصيف لذيذة جدا ، مع الكثير من الخضار.
اخترت أن أجعل هذا الطعام أكثر ليونة ، دون قلي ، لأننا ما زلنا نعاني من مشاكل في المعدة من وقت لآخر.
أنا أحب جهاز الطهي المتعدد ، خاصة في فصل الصيف.
لا تطلق حرارة ولا رائحة مثل الطعام ولا تستهلك الكثير.

  • الفخذين والصدر من تركيا البلد
  • 4 بصل أصفر كبير
  • 1 جزرة
  • 5 طماطم
  • 3 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 2 رأس ثوم
  • 1 كوب أرز (120 مل)
  • 1 لتر ابا
  • ملح للتذوق
  • زعتر
  • توابل
  • 3 كان دافين
  • فلفل مطحون
  • 1 حبة بقدونس أخضر

[/ مكونات]
الحصص: 8
وقت التحضير: حوالي ساعتين
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]


سلطة طماطم بالفلفل والبصل

غادرت في عطلة نهاية الأسبوع لذا لم أطبخ أي شيء. البيت :). اليوم مجرد سلطة ، لفرح زوجي الذي تناول حفلة شواء في كوفلاند وهدد بالتقاط صورة ونشرها على الموقع. لحسن الحظ أنه لا يعرف كلمة المرور :)). سلطة الطماطم مع البصل هي المفضلة لدي ، ولأنني أفعل ذلك كثيرًا ، فكرت في نشر الوصفة. يوصى بعمل ذلك في فصل الصيف مع طماطم طازجة من الحديقة.

  • 3 طماطم
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • ملح

تُقطّع الخضار إلى شرائح (شرائح طماطم سميكة ، شرائح رقيقة من البصل والفلفل) وتوضع في وعاء. يضاف الملح والخل البلسمي والزيت. يقلب برفق ويقدم.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: Yu-Gi-Oh Duel Linksl vl30+40 عمل فارمنج لموكوبا كايبا لفل (ديسمبر 2021).