وصفات جديدة

كوسة باللحم المفروم

كوسة باللحم المفروم

طعام لذيذ وسهل التحضير ومناسب لأي وقت من السنه. انا اوصي بشده به. شهية طيبة!

  • 3 كوسة
  • 2 بصل أحمر
  • 300 جرام دجاج مفروم (خليط ، لحم خنزير)
  • علبة المرق (300 مل)
  • ربطة عنق خضراء شبت
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 200 مل زيت

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير القرع باللحم المفروم:

نغسل القرع وننظفه ونقطعه إلى مكعبات. يُسخن القرع المقطّع في 100 مل من الزيت والملح والفلفل. سيترك اليقطين العصير وعمليًا سوف يغلي - يتصلب. اتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم صفي العصير. يُسخن 2 بصل أحمر مفروم ناعماً في 100 مل زيت. نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. نصلبها حتى يتحول لون اللحم إلى لون فاتح. نضع الكوسا في صينية (ينا) ، ثم اللحم المفروم ثم نسكب المرق الممزوج بالشبت المفروم ناعماً. أضف 100 مل أخرى من الماء. ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة على النار المناسبة.


بودنغ القرع باللحم المفروم & # 8211 عشاء مثالي في وقت قياسي!

نقدم لكم وصفة لطاجن بودينغ اليقطين اللذيذ. احصل على طبق ساخن لذيذ بشكل خاص ، والذي يمكن إعداده بسهولة حتى من قبل ربات البيوت المبتدئين. احصل على علاج جيد جيد التهوية بفضل رغوة بياض البيض. استخدم الخضار المفضلة لديك ولن يطول الثناء في المستقبل. استمتع بأحبائك مع عشاء خفيف وفاتح للشهية ولذيذ.

مكونات

& # 8211 1 كوسة متوسطة الحجم

-450 جرام لحم (لحم خنزير ولحم بقري)

& # 8211 1/3 ملعقة صغيرة ملح البحر

& # 8211 أعشاب عطرية حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. قطعها إلى شرائح سميكة وإزالة البذور.

2. مرر اللحم عبر المفرمة.

3. ضع الجبن في المبشرة الصغيرة. يقطع البقدونس.

4. افصل بياض البيض عن الصفار.

5. تحميص الطماطم: قشرها قليلاً واغمسها في وعاء من الماء المغلي. اتركهم في الماء لمدة 1 دقيقة. مرري الطماطم تحت تيار من الماء البارد وقشريها. قطعها إلى جولات.

6. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُحرّك. يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات. تقلى حتى يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا. تخلط جيدًا باستخدام ملعقة أو شوكة حتى تحصل على حشوة متجانسة قدر الإمكان.

7. ضع الكوسا في المبشرة الصغيرة. يرش الملح ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 دقائق. صفي عصير الكوسة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشره في مصفاة صغيرة أو غربال). اخلطي الكوسا المبشور مع الصفار واللحم المفروم و 20 جرام من البقدونس المفروم.

8. اخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى تحصل على رغوة ذات أطراف ثابتة (يفضل استخدام بياض البيض من الثلاجة). نضيف رغوة بياض البيض إلى الخليط مع اليقطين واللحم. امزج باستخدام ملعقة.

9. دهن طبق الخبز بالزيت. اسكبي الخليط بداخله وقم بتسويته باستخدام ملعقة أو ملعقة. رتبي شرائح الطماطم ورشيها بجبن البارميزان.

10. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وضعي البقدونس المفروم على الحافة. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.

ملحوظة:إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملء طاجن اليقطين بأي خضروات مفضلة. وبالمثل ، يمكن تحضيره على شكل طبقات & # 8211 فقط قم بتقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة. أثناء الخبز ، يمكن أن يتشكل الكثير من العصير & # 8211 للحفاظ على شكل الطبق ، ورش شكل الخبز مع فتات الخبز أو السميد أو دقيق الشوفان المفروم. من المهم دائمًا الاحتفاظ بشرائح الطماطم كطبقة قبل الأخيرة. يمتزج القرع بشكل مثالي مع الفلفل الحلو والباذنجان والقرنبيط والجزر. يتبل بالثوم أو إكليل الجبل أو الأوريجانو أو الفلفل أو الكزبرة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة جبن فاتحة للشهية # 8211 بعد وقت الخبز ، رش الطاجن بالجبن المبشور وأعده إلى الفرن لمدة 4-6 دقائق أخرى.


يقطين محشي بالارز واللحم

لأربعة أشخاص # 8211 طريقة التحضير: 25 دقيقة & # 8211 الخبز: 30 دقيقة
►►4 كوسة
2 بصل
زيت زيتون
► ملح وفلفل مطحون
2 فص ثوم
400 جرام لحم مفروم
120 جرام أرز
1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
100 جرام جبن مبشور
100 جرام زبدة
500 مل شوربة خضار
8 حبات طماطم

اغسل الكوسة ونظف العمود الفقري واقطع غطاء واغرفه بملعقة.
يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني زيت الزيتون وضعي البصل حتى يتماسك ، واتركيه يكتسب لونًا ذهبيًا واتركيه جانبًا. قشر الثوم. اخلطي الأرز واللحم المفروم والبصل ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل والزعتر.
اغسل الطماطم ونظف القشر وقطّعها جيداً.
- نملأ الكوسا بهذه التركيبة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة. ابشري الجبن واخلطيها مع الزبدة ورشيها فوق اليقطين. نضع الطماطم في القرع ، نسكب مرق اللحم ونخبز (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.

عند شراء القرع ، تأكد من أنها مستديرة الشكل. سيجعل هذا من السهل ملئها وستكون مناسبة بشكل أفضل.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



مكونات:

5 قرع متوسط ​​الحجم

لملء:
600 جرام لحم خنزير مفروم
250 جرام أرز
1 أو
1 أحمر
2 بصل كبير
400 جرام جبنة فيتا
الشبت
ملح ، فلفل ، ثوم حبيبات حسب الرغبة
نفط

لتحضير الصلصة:
10 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2 بيض
الشبت
ملح للتذوق

طريقة التحضير:
نأخذ القرع وننظفه ونغسله ونقطعه إلى نصفين بالطول ونغرفه بملعقة أو ملعقة صغيرة.
ضعي الماء وملعقة صغيرة من الملح في قدر واتركيه يغلي. نضع قطع اليقطين في حرق. اتركي الكوسة في الماء حتى تبدأ في النعومة بدرجة كافية ، حوالي 5 دقائق. بعد أن يلين ، أخرج القرع في وعاء.

داخل الكوسة ، التي حفرناها ، وضعناها في وعاء ، ووضعناها على المبشرة. انتبه ، إذا كانت الكوسة تحتوي على بذور كبيرة جدًا ، نحاول إزالتها ، مع ترك الجزء الرقيق فقط.


نضع الأرز ليغلي في لتر من الماء المملح. بعد غليها ، نضعها في مصفاة لتصريفها.

نقطع الشبت جيدًا مسبقًا.

صر الجبن.

نقطع البصل ناعما ونضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه حتى يحمر. نضيف الكوسة المبشورة فوق البصل ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ابشري الطماطم مع الحرص على إزالة القشرة. نضيف الطماطم المبشورة فوق البصل والكوسا ، ونترك كل شيء على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضع التركيبة في مصفاة. سنحتفظ بالعجين المصفى لتحضير الصلصة.


نقلي اللحم في مقلاة بالزيت الساخن ونتبله بالملح والفلفل والثوم الحبيبي حسب الرغبة.


نضيف الكوسة والبصل والطماطم إلى المقلاة فوق اللحم ، نضيف الأرز المسلوق والمصفى والجبن المبشور والبيض ويتبل كل شيء بالشبت والملح والفلفل. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.


في وعاء ، نحضر الصلصة التي سنسكبها في المقلاة فوق اليقطين. نخلط البقايا في الوعاء بعد أن نجفف القرع ونصفيه ، 10 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 2 بيضة ، ملح وشبت حسب الرغبة. نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

بعد أن نجهز كل من الحشوة والصلصة ، نضع القرع & # 8211 مسبقًا & # 8211 في مقلاة مدهونة بالزيت ونبدأ في ملئها ووضع الملعقة داخل الكوسة بالملعقة. بعد ملء جميع القرع ، سكبنا عليها صلصة الكريمة الحامضة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تصبح الكوسة فوقها غراتان.







شرائح اليقطين المخبوزة & # 8211 طبق ممتاز وبسيط يمكن للجميع تحضيره

لا أعرف ماذا تستعد لتناول طعام الغداء؟ جرب الوصفة أدناه. ستحصل على قرع لذيذ ولحم مفروم. بالتأكيد ، سيطلب الجميع جزءًا آخر.

المكونات:

  • 600 مل ماء ، 2 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار ، 50 مل زيت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 100 جرام زبدة (82٪) بصل صغير

طريقة التحضير:

نغسل القرع ونقطع رؤوسهم. ثم نقطعها إلى شرائح بسمك 8 مم.

نحن نعد طبق الخبز. يجب أن يكون لها حواف أكبر من شرائح اليقطين. يمكننا استخدام وعاء مستطيل أو دائري.في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدا. من الخليط الذي تم الحصول عليه نشكل كرات اللحم الصغيرة المسطحة ، وحجم وسمك شرائح اليقطين.إذا التصق خليط اللحم ، يجب أن نبلل أيدينا قبل تشكيلها.

رشي القليل من الملح على شرائح اليقطين ثم ضعيها في صينية دائرية. بعد كل شريحة من الكوسة ، ضعي كرة لحم مفروم. يمكننا أيضًا إضافة بعض البصل الأصغر في بعض الأماكن.إذا لم يكن لديك بصلة صغيرة ، يمكنك أيضًا استخدام بصلة أكبر ، لكن عليك تقطيعها إلى شرائح.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من هريس الطماطم مع ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار والملح والزيت والماء. تخلط جيدا لخلط المكونات. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها في طبق الخبز. نقطع الزبدة إلى شرائح ونضعها في الأعلى. سخني الفرن على 200 درجة. ضعي الصينية في الفرن ، وعندما يبدأ الطعام في الغليان ، انقعي الصينية وغطيها بورق الألمنيوم.ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، أزيلي ورق القصدير ورشي الكوسة بقليل من الزيت وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كوسة محشوة باللحم المفروم في الفرن & # 8211 لذيذة جدا ، محشوة ولذيذة

في الأسبوع الماضي أعددت للعشاء قرع محشي باللحم المفروم. كانت عائلتي سعيدة جدًا بهذا الطبق. في غضون دقائق ، أفرغ زوجها وأطفالها أطباقهم. لقد وعدت بجعل اليقطين محشي باللحم المفروم في كثير من الأحيان!

المكونات:

  • 4 عرق سوس ، 700 غرام لحم مفروم (اختياري)
  • 80 جرام أرز ، 1 بصلة
  • 150 غرام جبن ، 3 فصوص ثوم
  • ملح وفلفل وتوابل

مكونات الحشوة:

  • 300 غرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • ملح ، فلفل ، بهارات ، خضروات
  • 100-150 مل من الماء

طريقة التحضير:

يُسلق الأرز إلى نصفين ويُمزج مع اللحم المفروم. يُقشر البصل ويُوضع في الخلاط أو يُطحن بالسكين ويُضاف إلى مزيج اللحم المفروم والأرز.

هنا أيضا ستضاف الأعشاب المفرومة والثوم المفروم والملح والفلفل والتوابل. اعجن المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح. ضعي القليل من مزيج اللحم المفروم على كل شريحة من الكوسا. ثم نضع الكوسا المحشوة باللحم المفروم في طبق للخبز.ثم اخلطي الكريمة مع الكاتشب والملح والفلفل والتوابل والأعشاب والماء. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها فوق الكوسة في المقلاة. يتم ضغط الجبن المبشور في الأعلى.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة. لن يتحول لون الجبن إلى اللون البني بسرعة كبيرة إذا قمت في البداية بتغطية الصينية بورق قصدير وأخرجته قبل النهاية بـ 10 دقائق.

في هذه الحالة ، قد يكون وقت الطهي أقصر ، لذا سيكون من الجيد فحص القرع من وقت لآخر. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


كلمة مفتاحية لحم بقري ، طبق رئيسي ، خالي من الجلوتين ، خضروات ، قليل الكربوهيدرات

المؤلف Annda`s Keto Kitchen

مكونات

  • 3 & # 32 القرع & # 32 (حوالي 600 جم)
  • 250 & # 32 جم & # 32 لحم بقري مفروم
  • 5 & ​​# 32 جرام و # 32 جبن شيدر مبشور
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 زيت زيتون
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 صلصة طماطم
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 صلصة تاباسكو
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 صلصة رسيستيرشاير
  • 1 & # 32 ملعقة شاي & # 32 فلفل حلو مدخن
  • ملح الهيمالايا
  • بقدونس.

تعليمات

إذا كنت تحب الوصفة وترغب في دعمي لإنشاء محتوى عالي الجودة في المستقبل ، فيمكنك القيام بذلك من خلال النقر هنا:

وحدات الماكرو الغذائية

ربما يعجبك أيضا

سمك السلمون المخبوز بالأعشاب والكوسا

الكاري الأخضر التايلندي


كوسة محشية باللحم المفروم والفلفل. إنه لذيذ جدًا بحيث يصعب عليك التوقف عند وجبة واحدة.

الكوسة المحشوة باللحم المفروم والفلفل لذيذة للغاية بحيث يصعب عليك الامتناع عن تناول وجبة واحدة. لقد وقعت في حب هذا الطبق من اللقمة الأولى.

المكونات:

  • 4 كوسة ، 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم
  • 250 غرام لحم مفروم ، 2 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 4 طماطم ، 50 جرام جبن
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ، خضار رقيق ، ملح وفلفل

طريقة التحضير:

اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها من المنتصف بالطول. أفرغي منتصف كل نصف من الكوسة ، مع الحرص على عدم تقشيرها. توضع الكوسا على صينية مبطنة بورق الخبز وتُرش بقليل من الملح والفلفل والخضروات الرقيقة.

قطع قلب الكوسة إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل والثوم بشكل منفصل قدر الإمكان.

ضعي مقلاة بزيت عباد الشمس والزبدة على الموقد. يُطهى البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يُضاف إليه الفليفلة المقطعة والكوسا. تقلى الخضار لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.ثم نضيف اللحم المفروم ونخلط ونترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. نضيفهم إلى المقلاة مع الخضار واللحم المفروم. يرش الملح والفلفل والطعام الشهي على الوجه. بدون تغطية القدر ، قم بطهي الخضار على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يتبخر السائل بالكامل.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الجبن والبقدونس المفروم. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويخلط جيدا.

صب العصير من نصفي اليقطين. امسح الكوسة برفق بمنشفة ورقية ، ثم املأها بخليط اللحم المفروم والخضروات. ضعي صينية اليقطين المحشوة في الفرن المسخن على حرارة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


وصفة لذيذة لمقالي الكوسا مع اللحم البقري والبطاطس

تحضير المنتج

اغسل الكوسة وقشر البطاطس المهروسة.

يجب غسل الفطر المقروص بالرمل عدة مرات في الماء البارد.

أكياس لحوم البقر للعصير والحفاظ على الاتساق.

يلعب الفطر الغريب ذو القبعات الصغيرة في طاجن اللحم دورًا مهمًا.

أنها تثري القرع والبطاطا برائحتها ورائحتها.

مراحل الطهي

المكونات:

  • بطاطس 400 جرام
  • أو 4 قطع
  • 500 جرام لحم
  • كوسة 400 جم
  • زبدة 50 جم
  • زيت نباتي 50 جم
  • بصل 150 جم
  • عسل جاف 100 جرام.

تقطع الكوسا إلى شرائح طويلة ، وخبز خفيف في الدقيق وتقلى بالزيت النباتي.

تُسلق البطاطس وتُصفّى تمامًا وتُمزج وتُبرد وتُضاف بيضتان.

نقطع اللحم البقري ويقلى مع البصل في الزبدة.

ينتفخ الفطر في الماء ، ويغلي ، ويقطع إلى شرائح أو يترك كاملًا ، إذا كان الفطر صغيرًا جدًا.

أضفهم إلى نهاية اللحم.

في وعاء للذواقة ، يُرش بالزبدة المبشورة وفتات الخبز ، نضع جزءًا من كتلة البطاطس ، ثم طبقة من اللحم المفروم وطبقة من اليقطين ، ونغلق الجزء الثاني من كتلة البطاطس ونُلصق بالبيض.

اخبزيها حتى تنضج في الفرن.


فيديو: أشهى الأطباق المغربية كوسة محشية باللحم (ديسمبر 2021).